5.

Planteamiento de la Investigación

5.1. Planteamiento del problema

a) Características de problema

La falta de planeamiento estratégico como una herramienta fundamental en la

administración de empresarial, es un problema generalizado en las micro y
pequeñas empresas, porque no aplican un proceso planificado en el mejoramiento y
ampliación de los conocimientos de los directivos, personal de empleados y
administrativos; descuidando el desarrollo de sus habilidades y actitudes del nuevo
personal o de los trabajadores actuales.

Mayormente los representantes de las Mypes desarrollan con menor frecuencia el

planeamiento estratégico; con programación o sin programación para la
operatividad empresarial de acuerdo a las aspiraciones del cumplimiento de la
misión y visión basado en los objetivos establecidos durante la planificación para
cada uno de los departamentos y áreas que conforman la Mype.

Se observación frecuencia la falta de aplicación de una administración estratégica,

considerada como ciencia y arte en la formulación, implementación y evaluación de
las decisiones interfuncionales para que una Mype pueda lograr sus objetivos, que
la administración sea efectiva, aplicando la mercadotecnia, las actividades
financieras y contables, la ejecución productiva y operativa; mediante la
investigación y utilización de las tecnologías de información y comunicación para
que una empresa tenga éxito; dentro de una interrelación de recursos financieros,
humanos, tecnológicos y físicos para una mejor producción y productividad.

Como puede verificarse, la planeación estratégica es un instrumento fundamental

para la gestión de la calidad, para lo cual el gerente o representante debe realizar
una planificación de la calidad, estableciendo objetivos y metas que cumplir a través
de los procesos operacionales, realización de actividades y tareas acorde con la
naturaleza de la Micro y Pequeña Empresa, valorando las metas de calidad; la
mejora de calidad que contribuye a la transformación de los niveles anteriores de
rendimiento y el resultado final; previniendo los riesgos, defectos estas actividades
y tareas muy pocas veces se desarrollan por lo que la gestión de calidad,
generalmente devienen en una serie de errores y la falta de logro de objetivos de las
Mypes; que no permiten el control de la calidad en sus dimensiones de planificar,
hacer, verificar y actuar.

Existen razones suficientes despues que la descripción de la problemática para

formular un problema de investigación que a continuación se presenta.

b) Enunciado del problema

¿Cuáles son las principales características de la gestión de calidad con el uso de
planeamiento estratégico en las Micro y Pequeñas Empresas del sector servicios
rubro restaurantes de Huaraz, 2019?