Introducción

Con este experimento se pretende que el estudiante de ingeniería observe el

“CALOR ESPECIFICO” y a partir de ello identifique las principales magnitudes que
intervienen, y visualice los valores que éstas toman en distintos casos, así como las
variaciones que experimentan en diversos instantes y posiciones.

También es una nueva oportunidad que tenemos los alumnos pertenecientes al

grupo, para poder dar un aporte que sea útil a nuestros compañeros, con los cuales
intercambiaremos información sobre el tema desarrollado, resultados, y así sacar
conclusiones, con las cuales sacar recomendaciones para mejorar el experimento
realizado.

Objetivos

 Aplicar la Ley de equilibrio Térmico a sistemas termodinámicos

 Aplicar la conservación de la energía en sistemas con transferencia de calor
 Reconocer el calor como una forma de energía
 Calcular el calor Especifico para varios sólidos
 Afianzaremos los conceptos de calor, temperatura, calor especifico,
capacidad calorífica

Materiales
o Mechero
o Beaker
o Calorímetro
o Termómetro de alcohol con precisión de 1 ºC
o Sólidos de metálicos
o Pesa de laboratorio con precisión 0.01

FUNDAMENTO TEÓRICO

CALOR ESPECÍFICO

El calor específico es una magnitud física que se define como la cantidad de calor
que hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema
termodinámico para elevar su temperatura en una unidad (kelvin o grado Celsius).
En general, el valor del calor específico depende de dicha temperatura inicial. Se la
representa con la letra (minúscula).
En forma análoga, se define la capacidad calorífica como la cantidad de calor que
hay que suministrar a toda la extensión de una sustancia para elevar su temperatura
en una unidad (kelvin o grado Celsius). Se la representa con la letra (mayúscula).

Por lo tanto, el calor específico es la capacidad calorífica específica, esto es

.

El calor específico es una propiedad intensiva de la materia, por lo que es

representativo de cada sustancia; por el contrario, la capacidad calorífica es una
propiedad extensiva representativa de cada cuerpo o sistema particular.

Cuanto mayor es el calor específico de las sustancias, más energía calorífica se

necesita para incrementar la temperatura. Por ejemplo, se requiere ocho veces más
energía para incrementar la temperatura de un lingote de magnesio que para un
lingote de plomo de la misma masa.

El término "calor específico" tiene su origen en el trabajo del físico Joseph Black,
quien realizó variadas medidas calorimétricas y usó la frase “capacidad para el
calor”. En esa época la mecánica y la termodinámica se consideraban ciencias
independientes, por lo que actualmente el término podría parecer inapropiado; tal
vez un mejor nombre podría ser transferencia de energía calorífica específica, pero
el término está demasiado arraigado para ser reemplazado.

El calor específico medio ( ) correspondiente a un cierto intervalo de temperaturas

se define en la forma:

Donde es la transferencia de energía en forma calorífica entre el sistema y su

entorno u otro sistema, es la masa del sistema (se usa una n cuando se trata del
calor específico molar) y es el incremento de temperatura que experimenta el
sistema. El calor específico ( ) correspondiente a una temperatura dada se
define como:
El calor específico ( ) es una función de la temperatura del sistema; esto es, .
Esta función es creciente para la mayoría de las sustancias (excepto para los gases
monoatómicos y diatómicos). Esto se debe a efectos cuánticos que hacen que los
modos de vibración estén cuantizados y sólo estén accesibles a medida que

aumenta la temperatura. Conocida la función , la cantidad de calor asociada

con un cambio de temperatura del sistema desde la temperatura inicial Ti a la final
Tf se calcula mediante la integral siguiente:

En un intervalo donde la capacidad calorífica sea aproximadamente constante la

fórmula anterior puede escribirse simplemente como:

Cantidad de sustancia

Cuando se mide el calor específico en ciencia e ingeniería, la cantidad de sustancia

es a menudo de masa, ya sea en gramos o en kilogramos, ambos del SI.
Especialmente en química, sin embargo, conviene que la unidad de la cantidad de
sustancia sea el mol al medir el calor específico, el cual es un cierto número de
moléculas o átomos de la sustancia. Cuando la unidad de la cantidad de sustancia
es el mol, el término calor específico molar se puede usar para referirse de manera
explícita a la medida; o bien usar el término calor específico másico, para indicar
que se usa una unidad de masa.

Conceptos relacionados

Hay dos condiciones notablemente distintas bajo las que se mide el calor específico
y éstas se denotan con sufijos en la letra c. El calor específico de los gases
normalmente se mide bajo condiciones de presión constante (Símbolo: cp). Las
mediciones a presión constante producen valores mayores que aquellas que se
realizan a volumen constante (cv), debido a que en el primer caso se realiza un
trabajo de expansión.

El cociente entre los calores específicos a presión constante y a volumen constante

para una misma sustancia o sistema termodinámico se denomina coeficiente
adiabático y se designa mediante la letra griega (gamma). Este parámetro
aparece en fórmulas físicas, como por ejemplo la de la velocidad del sonido en un
gas ideal.

El calor específico de las sustancias distintas de los gases monoatómicos no está

dado por constantes fijas y puede variar un poco dependiendo de la temperatura.
Por lo tanto, debe especificarse con precisión la temperatura a la cual se hace la
medición. Así, por ejemplo, el calor específico del agua exhibe un valor mínimo de
0,99795 cal/(g·K) para la temperatura de 34,5 °C, en tanto que vale 1,00738
cal/(g·K) a 0 °C. Por consiguiente, el calor específico del agua varía menos del 1%
respecto de su valor de 1 cal/(g·K) a 15 °C, por lo que a menudo se le considera
como constante.

La presión a la que se mide el calor específico es especialmente importante para

gases y líquidos.

UNIDADES

Unidades de calor

La unidad de medida del calor en el Sistema Internacional es el joule (J). La caloría

(cal) también se usa frecuentemente en las aplicaciones científicas y tecnológicas.
La caloría se define como la cantidad de calor necesario para aumentar en 1 °C la
temperatura de un gramo de agua destilada, en el intervalo de 14,5 °C a 15,5 °C.
Es decir, tiene una definición basada en el calor específico.
Unidades de calor específico

En el Sistema Internacional de Unidades, el calor específico se expresa en julios

por kilogramo y por kelvin (J·kg-1·K-1); otra unidad, no perteneciente al SI, es la
caloría por gramo y por kelvin (cal·g-1·K-1). Así, el calor específico del agua es
aproximadamente 1 cal/(g·K) en un amplio intervalo de temperaturas, a la presión
atmosférica; exactamente 1 cal·g-1·K-1 en el intervalo de 14,5 °C a 15,5 °C (por la
definición de la unidad caloría).

En los Estados Unidos, y en otros pocos países donde se sigue utilizando el Sistema
Anglosajón de Unidades, el calor específico se suele medir en BTU (unidad de calor)
por libra (unidad de masa) y grado Fahrenheit (unidad de temperatura).

La BTU se define como la cantidad de calor que se requiere para elevar un grado
Fahrenheit la temperatura de una libra de agua en condiciones atmosféricas
normales.

FACTORES QUE AFECTAN EL CALOR ESPECÍFICO

Las moléculas tienen una estructura interna porque están compuestas de átomos
que tienen diferentes formas de moverse en las moléculas. La energía cinética
almacenada en estos grados de libertad internos no contribuye a la temperatura de
la sustancia sino a su calor específico.

Procedimiento
Se coloca dentro del calorímetro una cantidad de masa de agua a una temperatura
menor que a 100ºC. Se deja que se establezca el equilibrio y medimos la
temperatura de equilibrio luego procedemos a Medir un cierto volumen de agua y
calentarlo en la olla hasta una temperatura media. Se coloca una cantidad
moderada de esta agua en el calorímetro. Se deja que se establezca el equilibrio y
medimos la nueva temperatura de equilibrio ∶ 𝑇 Se coloca una cantidad de masa
de agua en el calorímetro y se deja que se establezca el equilibrio. Se mide la
temperatura de equilibrio. Comenzamos usando la masa 1 Sumergiéndolo en agua
caliente, caliente un cuerpo sólido hasta una temperatura de 100ºc. Luego se
sumerge el cuerpo a temperatura media, dentro del agua que está contenida en el
calorímetro a temperatura menor a 100ºC. Se mide la temperatura de equilibrio. Se
repite estos pasos con los dos siguientes metales.

RECOMENDACIONES

 Se recomienda el uso de guantes aislantes del calor, para prevenir cualquier

accidente de quemadura, ya que se trabaja a temperaturas mayores a 50°C.
 Se recomienda que la experiencia se realice con mucho cuidado y rapidez
para que al momento de vaciar el agua al termo no se disipe mucho calor al
medio exterior.
 Se recomienda hacer el experimento tres veces para así trabajar con mayor
precisión y que el resultado se aproxime más al real.
 Para la primera parte de la experiencia, se recomienda humectar la ollita
antes de vaciar el contenido de la probeta a fin de compensar las pérdidas
de masa de agua.
 Se recomienda calentar el agua de manera moderada y de preferencia
menos de 100°C.

CONCLUSIONES

 En el cálculo del calor especifico de las muestras sólidas se encontró que

nuestros valores hallados distan considerablemente de los valoras promedio.
Pese a esto se guarda una correcta proporción en los resultados.
 El calor es energía que es transferida de un sistema a otro, debido a que se
encuentran a diferentes niveles de temperatura. Por esta razón, al poner los
 dos cuerpos en contacto, el que se encuentra a mayor temperatura transfiere
calor al otro hasta que se logra el equilibrio térmico.
 Distintas sustancias tienen diferentes capacidades para almacenar energía
interna al igual que para absorber energía y una buena parte de la energía
hace aumentar la intensidad de las vibración de las redes atómicas y este
tipo de movimiento es el responsable del aumento en la temperatura.
 Cuando la temperatura del sistema aumenta Q y ∆T se consideran positivas,
lo que corresponde a que la energía térmica fluye hacia el sistema, cuando
la temperatura disminuye, Q y ∆T son negativas y la energía térmica fluye
hacia fuera del sistema.
 El equilibrio térmico se establece entre sustancias en contacto térmico por la
transferencia de energía, en este caso calor; para calcular la temperatura de
equilibrio es necesario recurrir a la conservación de energía ya que al no
efectuarse trabajo mecánico la energía térmica total del sistema se mantiene.
 Se concluye que los tres tipos de materiales tienen diferentes valores, de
acuerdo a sus propiedades físicas.