1

Tabla de contenido

Esta guía es justo para ti, si: .................................... iii

Es un placer servirte… ............................................. iii
¿Por qué decidí hacer esta guía para ti? ................. iv
¿Cuál es mi objetivo? ................................................ v
Mi pasión es la salud y el bienestar .......................... v
..................................................................................1
HÁBITO NÚMERO 1:- “Yo no tomo refrescos” .........1
HÁBITO NÚMERO 2:-“Yo evito el consumo de
productos altos en azúcar” ........................................4
HÁBITO NÚMERO 3:-“Yo evito el consumo de
carbohidratos simples” ..............................................8
HÁBITO NÚMERO 4:-“Yo no consumo endulzantes
artificiales” ...............................................................12
HÁBITO NÚMERO 5:-“Yo evito el consumo de
alimentos procesados” ............................................15
HÁBITO NÚMERO 6:-“Yo disfruto comer alimentos
vivos” .......................................................................24
HÁBITO NÚMERO 7:-“Yo consumo ácidos grasos
esenciales” ..............................................................27
Conclusión:..............................................................32
Referencias: ............................................................37

ii

Felicidades por obtener tu guía y dar el primer paso
para hacer cambios en tu salud. Cada comida es
una elección. Al menos 3 veces al día tienes la
oportunidad de elegir lo mejor para tu cuerpo. Suena
genial ¿verdad? Aquí te platico los 7 hábitos en tu
alimentación para sentirte mejor que nunca.

Esta guía es justo para ti, si:

• te encanta cuidar tu cuerpo

• consideras que la salud es un gran regalo
• quieres aprender a comer deliciosamente sano
• quieres acabar con malos hábitos en tu forma
de comer
• quieres nutrir tu cuerpo, mente y espíritu con lo
mejor
• estás listo para comer justo lo que a tu cuerpo le
hace bien
• quieres implementar hábitos que beneficien tu
salud.
Es un placer servirte…

Yo soy la doctora Mariana Solórzano y te agradezco

tu confianza por haber adquirido tus guías conmigo.
Voy a platicarte un poco sobre mí. Soy mexicana,
pero actualmente vivo en Alemania, donde hice mi
especialidad en Medicina Interna.

A parte de eso, obtuve una maestría en Medicina

Biológica, donde aprendí otros métodos efectivos
para ayudar a las personas, como la Medicina
Integrativa. Aquí el manejo es holístico, es decir que
se ve a la persona como un TODO, con su mente,
iii

cuerpo y espíritu. Se le pone especial atención a
todo lo que rodea a la persona, como su estilo de
vida, alimentación y emociones.

Según la Medicina Integrativa, el cuerpo tiene la

capacidad innata de sanarse, ¡qué gran noticia!
Sin embargo, a veces le pones obstáculos que te
enferman o no te permiten vivir con la calidad que tu
desearías.

Durante mi trabajo como médico en el Hospital, me

ha tocado ver todo tipo de problemas de salud. He
estado en todo tipo de emergencias debido a las
complicaciones de las enfermedades. Mi trabajo es
atender problemas como infartos al corazón, infartos
cerebrales, paros cardiacos, diabetes, insuficiencia
renal y muchos problemas más. Todas estas
enfermedades crónicas degenerativas pudieron
haber sido prevenidas con buenos hábitos
alimenticios.
¿Por qué decidí hacer esta guía para ti?

Muchas veces las personas desconocen los hábitos

alimenticios que les están haciendo daño. Para mí
no hay nada más triste que ver la expresión de
alguna persona diciendo: “¡Yo no sabía que esto
estaba dañando mis arterias!”

Tu alimentación puede convertirse en un obstáculo

para tu cuerpo. Tu forma de comer puede ser tu
mejor aliado o tu peor enemigo. Con esta guía
quiero ayudarte a remover los obstáculos que le

iv

pones a tu cuerpo cuando lo alimentas con cosas
que no le hacen bien.
¿Cuál es mi objetivo?

Un hábito es una conducta, costumbre o rutina, que

se repiten constantemente. Yo quiero mostrarte los
hábitos en tu forma de comer que van a ser
beneficiosos para tu salud. La ventaja de un hábito
es que si lo repites continuamente, se volverá
automático y no te ocasionará ningún esfuerzo.

Tener hábitos saludables es muy fácil. Solamente

debes estar dispuesto a tomar el primer paso y
tomar la decisión de adquirir una nueva forma de
hacer las cosas.

Fácil y sencillo, pero con bases científicas.

En esta guía te explico los hábitos que yo misma

sigo, es la forma de comer que aplico en mi vida
diaria. Yo solamente promuevo cosas en las que yo
misma confío y sé que son efectivas.

Además todos estos hábitos tienen evidencia

científica; para poder prepararla hice una amplia
investigación en fuentes confiables, por lo tanto, los
hábitos que te presento aquí son verdaderamente
eficaces y están respaldados por bases científicas.

Mi pasión es la salud y el bienestar

Mi satisfacción más grande es ayudar a las personas

a hacer un cambio bueno en su vida. Me sentí super
v

feliz cuando hace poco leí este comentario en mi
página de Facebook: “Wow, yo no sabía que los
triglicéridos afectaban mi hígado.” Además en mi
canal de YouTube alguien comentó algo asi: “Más
que interesante, muy didáctica tu forma de transmitir
tus conocimientos. Me encantan todos los videos
que haces, por favor sigue subiendo más videos.”

Esos comentarios diciéndome que te fue útil mi

información, son mi gran motivación para seguir.
Todo esto lo hago para ti.

Ahora que ya sabes un poco sobre mi historia,

vamos a comenzar los 7 hábitos en tu alimentación
para sentirte mejor que nunca. ¿Estás listo?

A medida que vayas leyendo tu consciencia se

elevará, no volverás a ver tus alimentos de la misma
manera.

vi

 HÁBITO NÚMERO 1
“Yo no tomo refrescos”

Este es mi hábito favorito. Si consideras que no

puedes implementar todos los hábitos al mismo
tiempo, te recomiendo que comiences con este. Al
dejar de tomar refrescos, automáticamente
implementarás otros 3 hábitos también. Y eso se
debe a que hay demasiadas razones para dejar de
tomar refrescos.

Hay pocas cosas que no como ni tomo NUNCA. Los

refrescos son una de ellas, no importa que esté en
una fiesta, reunión, restaurante o lo que sea; me da
igual con qué estén endulzados, de qué color, sabor
o marca sean, si me sirves un vaso con refresco te
aseguro que no me lo tomaré. En mi opinión los
refrescos son la cosa más absurda que alguien
puede tomar. Como verás a continuación, los
refrescos contienen la combinación perfecta de
químicos dañinos juntos para enfermarte.

Una lata de 355ml contiene 10 cucharadas de

azúcar, es decir casi 40gr. Una lata contiene hasta
200 calorías, lo que equivale al 10% de las calorías
de todo un día.

Estos son algunos de los ingredientes que contienen

refrescos.
1

Cafeína:
La cafeína es un estimulante del sistema nervioso
que se encuentra en muchos tipos de refrescos. Al
consumirlo de forma frecuente es adictiva. En
combinación con las altas cantidades de azúcar que
normalmente se encuentran en los refrescos,
producen un efecto aún más estimulante. La cafeína
causa también otros efectos como el aumento de la
presión arterial y el aumento de la frecuencia
cardiaca.

Edulcorantes artificiales:
Muchos refrescos contienen substitutos de azúcar
artificiales como el Aspartame, Acesulfame y la
Sacarina, ¿sabías que esos químicos tienen efectos
nocivos incluso peores que el azúcar? A parte de
que yo no tomo refrescos, tampoco tomo
edulcorantes artificiales. En el “Hábito Numero 4” te
explicaré sus múltiples efectos tóxicos
detalladamente. Así entenderás por qué no los
consumo en ningún tipo de producto.

Ácidos:
¿Te imaginas darle ácido a tu cuerpo? Cada vez que
tomas un refresco es lo que estás haciendo; los
ácidos más comunes en los refrescos son el ácido
cítrico y el ácido fosfórico. El ácido cítrico le da el
típico sabor a los refrescos y sirve para preservar
sus sabor extremadamente dulce, y el ácido fosfórico
altera el equilibrio entre el calcio y el fósforo, lo que
ocasiona la descalcificación de los huesos y
osteoporosis.

2

Para que nuestro cuerpo funcione adecuadamente,
necesita tener su sistema ácido-base bien
equilibrado. Nuestra sangre tiene un pH de 7,35. Los
refrescos son extremadamente ácidos y tienen un
pH de 5,5. Un ambiente ácido en el cuerpo no
permite que nuestras células sanas funcionen
adecuadamente, lo que ocasiona inflamación
crónica, debilidad en el sistema inmunológico y en
general agravamiento en cualquier tipo de
enfermedad. Un ambiente ácido es el lugar ideal
para las células malignas, es decir, las que forman
parte de algún tumor o cáncer. Imagínate lo que esto
significa.

Conservadores, colorantes y saborizantes

artificiales:
Por si fuera poco, éste coctel de químicos necesita
sus conservadores, ya que desde la producción
hasta el momento en que alguien toma la mala
decisión de tomar un refresco pasa mucho tiempo.

Bueno, ¡ya sabes! Comienza aunque sea con este

hábito y notarás rápidamente la diferencia. ¿Aceptas
el reto? (1)

3

 HÁBITO NÚMERO 2
“Yo evito el consumo de
productos altos en azúcar”

Muchos alimentos y bebidas contienen tipos de

azúcares que pasan desapercibidas. El jarabe de
maíz de alta fructosa es el ingrediente clave para
endulzar muchos productos empaquetados como:
Galletas, pan, barras de granola, cereal, dulces,
paletas, yogurt de sabores, chocolates, jugos
envasados, helados.

También se encuentran en otros productos que no

necesariamente tienen sabor dulce, como salsas o
cremas empaquetadas, salsa de tomate, mayonesa
y embutidos.

Esa es la razón por la que en este hábito no utilicé la

palabra NUNCA. Me encantaría decir que NUNCA
consumo productos con jarabe de maíz alto en
fructosa, pero les mentiría. Simplemente por ponerle
salsa de tomate a mis huevos revueltos o por haber
usado un poco de mermelada para el pan, ya estaría
rompiendo este hábito, lo que sí te puedo decir es
evito al máximo estos productos.

Los productos con alto contenido de azúcar, casi

siempre contienen jarabe de maíz alto en fructosa.
Un ejemplo clásico son los jugos envasados.

4

El jarabe de maíz alto en fructosa es un edulcorante
líquido y transparente que es obtenido a partir del
maíz. Al ser extraído del maíz y estar refinado, es un
carbohidrato simple. El almidón o fécula de maíz es
sometido a altas temperaturas para poder ser
refinado. Después se vuelve a refinar y blanquear
hasta que queda un concentrado tipo almíbar.

¿Sabías que este jarabe está directamente

relacionado con la obesidad? Este jarabe acumula la
grasa en el abdomen, aumenta el colesterol y los
triglicéridos. Todo esto incrementa las posibilidades
de morir de un infarto o padecer Diabetes junto con
todas sus complicaciones. Los triglicéridos elevados
son parte del síndrome metabólico y son la causa
principal de hígado graso. El hígado graso puede
evolucionar a cirrosis hepática aunque nunca hayas
consumido alcohol, ¿lo sabías? Checa en mi Blog mi
publicación sobre el hígado graso y el síndrome
metabólico, es un contenido muy valioso con
información muy fácil de comprender.

La próxima vez que quieras darle a tu hijo golosinas,

refrescos o dulces, piénsalo detenidamente. Este
jarabe de maíz provoca en los niños déficit de
atención, hiperactividad y hace que tengan más
ansiedad y ganas de comer más productos dulces.

El azúcar causa daños en TODOS los órganos de tu

cuerpo, incluyendo el corazón, arterias y cerebro.
¿Sabías que el azúcar es el responsable de que se
obstruyan las arterias del corazón? Por mucho

5

tiempo se pensó que la grasa era el problema, pero
no.

En mayo del 2017, la Universidad de Harvard publicó

en su portal de internet, que el azúcar causa
inflamación crónica y aumento de la presión arterial.
Estos dos factores son los que causan insuficiencia
cardiaca y enfermedad coronaria. (1)

Existe una reacción química llamada Glucosilación

no enzimática. Eso significa que las moléculas de
glucosa se unen a las proteinas y alteran su función.
Las proteinas son importantísimas y tienen
muchisimas funciones, una muy conocida es el
colágeno. ¿Te imaginas el colágeno de tu cara
dañado por el azúcar? ¿Cómo piensas que se va a
ver tu piel? Flácida, deshidratada, con arrugas y
signos de envejecimiento prematuro. (2)

Ojalá que el ejemplo de la piel te sirva de motivación

para evitar consumir productos altos en azúcar. Pero
el azúcar daña todos los órganos, veamos el ejemplo
de la Diabetes que es la máxima expresión de los
daños del azúcar, sus complicaciones son: daño en
las arterias tanto como en riñones y cerebro y
corazón, daño en la retina hasta causar ceguera,
daño en los riñones hasta causar insuficiencia renal,
gangrenas, pie diabético. Todo esto son las
consecuencias extremas del azúcar. ¿Estás decidido
a dejar de consumirlos?

En mi página de Facebook y en mi canal de

YouTube publiqué un tema llamado “¿Que hace la

6

glucosa en tu cuerpo? ¿Cuáles son sus estragos?”,
en él explico con juguetes lo que sucede cuando el
azúcar entra en nuestra sangre, ¡te va a encantar!
Chécalo para que comprendas por qué insisto tanto
con los daños del azúcar.

Si tienes la fortuna de estar sano, evitar el consumo

de productos altos en azúcar va a ayudarte a
prevenir múltiples enfermedades. Si ya tienes
Diabetes, Hipertensión Arterial, Artritis o cualquier
problema de salud, implementar este hábito te va a
ayudar a prevenir más complicaciones.

NO ESPERES A QUE LAS COMPLICACIONES

SEAN IRREVERSIBLES.

NO ESPERES A ESTAR ENFERMO PARA CUIDAR

TU CUERPO.

7

 HÁBITO NÚMERO 3
“Yo evito el consumo de
carbohidratos simples”

No todos los carbohidratos tienen la misma calidad

nutricional ni se absorben de la misma manera.

Aquí te voy a explicar por qué es un buen hábito

evitar el consumo de los carbohidratos simples, pero
primero voy a explicarte sus características.

Los carbohidratos simples, son la unión simple de

carbono, hidrógeno y oxígeno. No aportan fibra ni
vitaminas ni minerales. Casi siempre están
industrializados y refinados.

El azúcar es la forma más simple de carbohidratos y

existe en diferentes formas: el azúcar en las frutas
se llama fructosa, el azúcar de mesa es la sacarosa
y el azúcar en la leche es la lactosa. (3)

En este grupo están las galletas, pasteles, harinas,

pan blanco, jarabe de maíz. El almidón es otro tipo
de carbohidrato que se encuentra en el maíz, papas
y zanahorias.

Pero ¿por qué hay que evitar su consumo? Los

carbohidratos simples son absorbidos y convertidos
rápidamente en glucosa. Esto hace que de forma
súbita tengas un nivel muy elevado de glucosa en la
8

sangre. Eso da una sensación de energía al
momento, como cuando te acabas de comer un
chocolate o algo muy dulce. Y ¿qué pasa después?
Ahora tu cuerpo necesita usar esa glucosa, por lo
tanto debe hacer que la glucosa entre a las células.
Para esto libera insulina, que es la hormona
encargada de meter la glucosa a las células. De esta
forma la glucosa de tu sangre baja rápidamente, lo
que te lleva a querer consumir más cosas dulces
para compensar.

Esa montaña rusa de sube y baja entre glucosa e

insulina, causan un desequilibrio total en tu cuerpo.
Imagínate ¿cómo te sientes? Cansado, con hambre
y con ansiedad de comer más y más cosas dulces.

La buena noticia es que existen los carbohidratos

complejos. Se les llama complejos porque se
absorben de forma mucho más lenta gracias a la
fibra que contienen. Aunque se convierten en
glucosa también aportan vitaminas, minerales y otros
nutrientes. Gracias a su absorción lenta, brindan una
sensación de saciedad y evitan las subidas y
bajadas de glucosa e insulina.

Los carbohidratos complejos no están

industrializados ni refinados. Entre ellos están las
verduras, granos enteros, harinas integrales que no
están refinadas.

9

PREFIERE: EVITA:

Carbohidratos complejos Carbohidratos simples

Pocas calorías Altos en calorías
Muchos nutrientes Nada de nutrientes
Sin azúcar refinado Con azúcar refinado
Sin granos refinados Con granos refinados
Con fibra Sin fibra
Bajos en sodio Altos en sodio
Bajos en grasas trans Altos en grasas trans
Brócoli, lechuga, Refrescos, pasteles, pan
espinacas, espárragos, blanco, dulces, alimentos
fritos.

La verdad es que ninguno de nosotros necesitamos

los carbohidratos simples. Podemos vivir sin esos
productos empaquetados e industrializados. Nadie
va a sufrir deficiencias nutricionales por falta de
galletas, pan o chocolates.

Si te fijas, el consumo de esos productos tiene

mucho que ver con factores culturales. Nos
enseñaron que para festejar hay que comer pastel o
cosas dulces, para tentempiés (snacks) hay que
comer galletas y golosinas, a los niños hay que
darles dulces como regalo si se portan bien. ¿Quién
dijo que necesitábamos eso? Las empresas que los
producen crearon anuncios y nos hicieron creer que
necesitábamos esos productos. Lo hicieron tan bien
que pensamos que es normal consumirlos, incluso
nos hacen pensar que está mal si no lo hacemos,
¿no te parece?
10

Cada quien decide qué tanto quiere persistir de
estos productos. Como ya dije, no son necesarios.
Yo te recomiendo que empieces por EVITAR estos
productos, aunque no sea al 100%, consúmelos con
mucha moderación y de forma muy consciente.

Cuando alguien ya padece alguna enfermedad

crónica como Diabetes, Cáncer o enfermedades
autoinmunes, lo ideal es evitar al 100% de los
carbohidratos simples.

11

 HÁBITO NÚMERO 4
“Yo no consumo endulzantes
artificiales”

¿Crees que un producto libre de azúcar o “sugar

free” es más saludable que uno con azúcar? Esa es
la otra trampa: la mayoría de esos productos
contienen edulcorantes y endulzantes artificiales que
son aún peores que el azúcar.

El más famoso es llamado aspartame. Para entender

por qué el aspartame es tóxico, hay que comprender
un poco de que está compuesto. El aspartame está
compuesto por 3 químicos: ácido aspártico,
fenilalanina y metanol. Esta combinación es tóxica.
(4)

El ácido aspártico que se encuentra en el aspartame

es neurotóxico, es decir, tóxico para el cerebro.
¿Cuál es el mecanismo? El ácido aspártico produce
radicales libres que causa la muerte en las células
del cerebro; también es una Excitotoxina es decir
que estimula las células hasta la muerte.

La fenilalanina del aspartame aumenta los niveles de

dopamina y reduce la serotonina, lo que puede
causar trastornos como ansiedad, depresión,
migraña, dolores de cabeza, esquizofrenia,
convulsiones y tumores cerebrales. La fenilalanina

12

en el cerebro también puede causar esquizofrenia y
convulsiones.

El último componente del aspartame es el metanol.

El metanol es convertido en formaldehido, otro tipo
de Neurotoxina. La toxicidad por metanol simula los
síntomas de la esclerosis múltiple, una enfermedad
autoinmune.

¿Sabías que el consumo de Aspartame está

relacionado con muchas enfermedades?
¡Así es! Tumores cerebrales, Esclerosis Múltiple,
Epilepsia, Síndrome de fatiga crónica, Parkinson,
Alzheimer, Enfermedad mental, Linfomas, defectos
de nacimiento, Fibromialgia, Diabetes Mellitus,
Lupus Eritematoso. El Acesulfame y la Sacarina
también tienen relación con el aumento en el riesgo
de sufrir algún tipo de cáncer.(5)

Por si no fuera poco, existe un concepto llamado,

“Enfermedad del Aspartame”, que incluye todo tipo
de síntomas debido al consumo de Aspartame,
mismos que desaparecen cuando la persona deja de
consumirlo. Los síntomas incluyen dolores de
cabeza, migraña, mareos, tinitus, vértigo, cansancio,
dolor en las articulaciones, nauseas, fatiga,
problemas de olfato, problemas del gusto,
irritabilidad, palpitaciones, problemas de sueño,
pérdida de memoria, ansiedad, y depresión.

Pero no te preocupes, hay una excelente opción

para substituir el azúcar y estos edulcorantes.

13

Existe una planta originaria de Paraguay llamada
Stevia. El extracto de Stevia puede ser hasta 300
veces más dulce que el azúcar.

La Stevia, además de ser dulce por naturaleza, no

tiene calorías y, todavía mejor, no afecta
negativamente el metabolismo del azúcar. Además
contiene antioxidantes que protegen contra los
radicales libres. Otra propiedad súper interesante de
la Stevia, es que tiene efectos antihipertensivos,
antiinflamatorios y antihiperglucémicos. También
tiene propiedades antibacterianas que evitan la
caries. ¡Puedes creerlo! Ya no hay excusas para
consumir azúcar añadida ni edulcorantes artificiales.
Pero todavía no terminas… (6)(7)

Aplicar estos hábitos traerá grandes cambios en tu

cuerpo. Pero te falta descubrir otros hábitos
excelentes que complementan todo lo que te he
platicado hasta ahora.

14

 HÁBITO NÚMERO 5
“Yo evito el consumo de
alimentos procesados”

Hay cientos de artículos acerca de los efectos

tóxicos de todas las substancias químicas que
contienen los alimentos procesados.

TODOS los alimentos empaquetados contienen

aditivos para evitar el crecimiento de
microorganismos, mantener su sabor y color todo el
tiempo que están conservados.

La única forma de no comer nada de aditivos sería,

no comiendo NADA de alimentos empaquetados. ES
DIFÍCIL, PERO NO IMPOSIBLE. Te propongo como
primer paso reducir y evitar su consumo, ¿te
parece?

Si estás consciente de los aditivos que contienen los

alimentos empaquetados, será más fácil elegir los
que contienen menos.

Leyendo las etiquetas puedes conocer el contenido

de los aditivos. Hay productos que por obvias
razones están llenos de aditivos. Mira este ejemplo:
“Pan empaquetado listo para meterse al microondas
sabor chocolate y fresa, con chispas de colores.”

15

Si alguna vez hiciste un pan casero, de seguro
recuerdas en cuanto tiempo se endureció el pan.
¿En menos de un día, verdad? Imagínate todos los
aditivos que contiene ese pan para que dure blando
meses y meses en el paquete. Además recuerda
que ese pan está hecho a base de harinas refinadas.

Ahora, ¿Cuánto tiempo duran unas fresas en buen

estado? ¿Más o menos en 3 días verdad? Créeme
que esa cosa roja embarrada en el pan es más bien
azúcar con colores y saborizantes artificiales, nada
de fresas. El mismo paquete ya te dice que es “sabor
chocolate”, así que no es chocolate sino sólo sabor
artificial con grasa y azúcar. Normalmente las
chispas sólo son más y más azúcar y si son azules,
es porque de seguro contienen un colorante artificial.

¿Has visto un árbol con chispas de chocolate? Si no

existe en la naturaleza lo que estás comiendo ya es
señal de que es artificial. A parte de eso hay que
meterlo al microondas para que libere otros aditivos
con el calor y tener listo el coctél de químicos. Por si
no fuera suficiente, también puedes añadirle las
radiaciones de las microondas. ¿Se te antoja comer
esto? A MI NO. Si te fijas, es muy fácil deducir qué
tan procesado y artificial es un producto.

Lo ideal sería tener mis propias cabras para hacer mi

queso, pero como no las tengo, por eso voy al
supermercado. En vez de comprar queso amarillo
procesado, con colorantes y saborizantes artificiales,
elijo un queso de cabra de preferencia orgánico, ¿te
fijas como es muy sencillo?

16

Ahora te voy a presentar los aditivos más comunes
en los alimentos procesados.

Colorantes y saborizantes artificiales:

Los productos con saborizantes y colorantes
artificiales son en general pobres en nutrientes. Para
mí, un producto al que se le agregó un químico para
darle sabor o color, no es nada apetecible.

Hay colorantes artificiales para todo tipo de

alimentos industrializados. Al leer su descripción,
podrás pensar que estoy hablando de la gama de
colores para pintar paredes, pero no es así, son los
colorantes de la comida que consumes, ¡esa es la
comida que nos venden!

Algunos colorantes ya han sido prohibidos debido a

que se comprobaron sus efectos dañinos. Por
ejemplo en la fiesta de Halloween de 1950 el
gobierno prohibió el Naranja No.1 porque muchos
niños se enfermaron después de su consumo. En
1970 varios estudios demostraron que el Rojo No.2
era un cancirogénico potencial, por lo que también
fue prohibido. El Amarillo No.1, No.2, No.3 y el No.4
y otros más han sido prohibidos. (8)

Sin embargo, muchos se siguen utilizando.

Los más famosos que todavía son aprobados por la
FDA son el amarillo No. 5, Azul No.1 y el Rojo No.
40. Aunque estén aprobados no significa que estén
libres de riesgos, de hecho en muchos países ya
están prohibidos aunque la FDA los siga aprobando.

17

 • Azul No.1 (Brilliant Blue FCF) y Azul No.2
(Indigotine)
Este colorante artificial está prohibido en algunos
países por que puede causar daños en los
cromosomas. Se relaciona con tumores cerebrales y
tumores de riñon en ratones.
o Dulces, cereales, golosinas, refrescos y
bebidas hidratantes.

• Verde No.3 (Fast Green FCF)

Prohibido en varios países en Europa. Relacionado
con cáncer de vejiga.
o Alimentos empaquetados, dulces, salsas.

• Rojo No.3 (Erythrosine)

Se ha demostrado que causa cáncer de tiroides en
ratas. Está relacionado con la hiperactividad en
niños y daños en los cromosomas.
o Bollería, salsas, dulces.

• Rojo No.40 (Allura Red AC)

Está relacionado con la hiperactividad en niños.
Puede causar reacciones tipo alergias en ciertas
personas.
o Alimentos con color rojo, sabor “fresa o
“cereza” como Nieves, dulces, pie con
frutas, cereales, cereales, bebidas, dulces.

• Amarillo No. 5 (Tartrazine)

El Amarillo No.5 está actualmente bajo investigación
debido a su relación con la hiperactividad en niños,

18

ansiedad, migrañas y cáncer. En algunos países en
Europa ya está prohibido.

• Amarillo No.6 (Sunset Yellow FCF)

Prohibido en algunos países. Aumenta el riesgo de
tumores renales y en glándula suprarrenal y podría
causar daño en los cromosomas.
o Queso amarillo, macarrones, bebidas
carbonatadas, limonadas.

Benzoato de Sodio:
Estudios han mostrado que el consumo de alimentos
con este aditivo, causaba un aumento en la
hiperactividad en niños entre 3 y 9 años. Otro
estudió encontró que después de consumir
alimentos con este aditivo, los niños tenían peor
rendimiento para recordar imágenes que cuando no
consumían esos productos. (9)

Sulfito de sodio:
Este aditivo es comúnmente utilizado como
conservador en el vino, frutos secos y verduras
enlatadas. Las personas con asma, enfisema y
bronquitis son particularmente sensibles a este
conservador. (10)
Pesticidas:
Los pesticidas son una de las sustancias más
tóxicas que podemos encontrar en los alimentos.
Hay muchos tipos de pesticidas, desgraciadamente
son verdaderamente tóxicos. Entre sus múltiples
efectos adversos incluyen: Irritaciones en la piel,
irritaciones en tracto respiratorio, aumento en el

19

riesgo de cáncer, alteraciones del sistema endócrino
en general.

BHA Butil-hidroxi-anisol y BHT Butil

hidroxitolueno:
Son utilizados para evitar que se enrancien las
grasas vegetales. La mayoría de la panadería
empaquetada contiene grasas vegetales y por lo
tanto este aditivo también.
BHA y BHT pueden inducir reacciones alérgicas; la
International Agency for Research on Cancer
clasificó al BHA como un posible carcinógeno, los
estudios en animales demostraron su relación con
cáncer hepático y de estómago.

La Comisión Europea de los Disruptores hormonales

clasificaron al BHA como un diruptor endócrino. La
exposición prolongada a dosis altas de BTH mostró
su toxicidad en ratas, causando cáncer de tiroides, y
riñón. Se encuentran en cereales empaquetados,
panes empaquetados, bizcochos, sopas
deshidratadas, papas fritas y aceites. (11)

Bromato de Potasio:
Es un aditivo para mantener el pan esponjoso,
blanco, suave, con volumen y evitar que se
endurezca. También puede emplearse en la
producción de malta de cebada para elaborar
cerveza. Está prohibido en la Unión Europea y otros
países debido a sus efectos cancerígenos, sin
embargo, en Estados Unidos y otros países sigue
permitido. Es un probable cancerígeno según la
International Agency for Research on Cancer.

20

El BioMed Research International publicó un artículo
sobre la capacidad del Bromato de Potasio para
causar daño en los cromosomas. (12) (13)

Galato de Propilo:
Sirve para prolongar la vida útil de muchos
alimentos. Se utiliza en combinación con BTH y BTA
para proteger las grasas vegetales. Se encuentra en
mayonesa, palomitas para el microondas, sopas
envasadas, chicles, alimentos congelados y con
grasa vegetales. En muchos países está prohibido
por ser potencialmente carcinogénico. (13)

Nitratos y Nitritos:
Es utilizado en productos derivados de las carnes
frías como embutidos, salchichas, paté, jamón,
chorizo, beef y alimentos ahumados como quesos o
pescados. Sirve para conservar el color y sabor
típico de esos alimentos. El problema es que una
parte de los nitratos se pueden transformar en
nitritos. Los nitritos reaccionan con los aminoácidos
presentes en el estómago, originando la formación
de nitrosaminas, sustancias con efecto cancerígeno.
Comer cantidades elevadas de carnes procesadas
está relacionada con un aumento en el cáncer de
estómago y páncreas.

Glutamato monosódico:
El GMS hace que las carnes procesadas y la comida
congelada sepan más frescos, que los aderezos
tengan un mejor sabor y le quita el sabor metálico a
los alimentos enlatados. El consumo de GMS puede
causar dolores de cabeza, mareo, migrañas,

21

espasmos musculares, nausea, alergias, sudoración,
ataques epilépticos, cansancio, depresión y
taquicardia.
Contiene ácido glutámico, el cual es una neurotoxina
que estimula las neuronas hasta que mueren.
Se encuentra en las sopas enlatadas, comidas
enlatadas y congeladas “listas para servir”. Existe un
síndrome llamado, síndrome del restaurante de
comida china. ¿Sabes por qué? La comida china es
rico en GMS y muchas de las molestias pueden
presentarse después de ir a un restaurante de
comida China. (14)

Grasas Trans, aceites hidrogenados y saturados:

¡Este tipo de grasas sí son dañinas! No le hacen
ningún bien a tu cuerpo así que evítalas lo más que
sea posible. Las grasas trans o hidrogenadas se
encuentran de forma abundante en los alimentos
procesados. Sirven para que los alimentos
empaquetados tengan un aspecto más apetitoso,
sean más fáciles de cocinar y se conserven por más
tiempo.

El proceso de hidrogenación implica que a las

grasas que son normalmente liquidas se les agrega
hidrógeno para que se hagan sólidas. Éstas
originalmente eran grasas de origen vegetal, al ser
tratadas se convierten grasas saturadas que
ocasionan múltiples problemas para la salud.
Se encuentran en todo tipo de alimentos congelados
y enlatados listos para cocinar, bollería, galletas,
comida rápida, papas fritas, comida precocida,
postres empaquetados, barras de granola, masas de

22

hojaldre, helados, margarinas y mayonesas aunque
sean “light”.

Están relacionadas con múltiples enfermedades

como enfermedades cardiacas, obesidad, infartos al
corazón, infartos cerebrales, diabetes y
enfermedades crónicas.

Después de descubrir todo lo que contiene un

alimento procesado, espero que pienses muy bien
antes de consumir un alimento empaquetado con
toda esa mezcla de tóxicos. Espero que ahora
puedas ver lo absurdo que es darle dulces y
golosinas a los niños.

La excusa más grande para los que quieren

defender todos estos aditivos, es decir que no hay
suficientes estudios en humanos; muchos estudios
se hicieron en ratas y otros animales porque sería
anti-ético encerrar a un humano en un laboratorio,
alimentarlo con comida procesada por años, hasta
que sufra todos los efectos negativos para poder
demostrar sus daños.

Los aditivos en los alimentos son algo relativamente

nuevo. Es probable que, desafortunadamente, las
consecuencias exponenciales se vean en 20 años,
cuando se hayan acumulado sus efectos tóxicos.

Por ahora lo que más se me antoja es comer una

ensalada griega con queso de cabra, aceitunas y
aceite de oliva, ¿y a ti? Continuemos con el siguiente
Hábito.

23

 HÁBITO NÚMERO 6
“Yo disfruto comer alimentos
vivos”

Después de haber entendido todo lo que contiene un

producto procesado, ahora te platicaré sobre el otro
extremo: los alimentos vivos del mundo vegetal.

Aunque puede sonar extraño, las frutas y las

verduras son seres vivos, por eso necesitan agua,
los minerales de la tierra y la luz del sol. Además, al
igual que los humanos y los animales: nacen, crecen
y mueren.

¿Has tenido la oportunidad de ver una cebolla

partida en el microscopio? Recuerdo que ese
ejercicio lo hicimos en mi clase de biología, me sentí
muy emocionada cuando pude ver sus células. Lo
primero que llegó a mi mente fue: ¡Wow! ¡Está viva!

El mundo vegetal es increíble. Sus células tienen

membranas celulares y núcleo como el de los
animales. Su núcleo también contiene ADN, sin
embargo, las plantas tienen una capacidad increíble:

Si pasas mucho tiempo en el sol, además de adquirir

un super bronceado, tu cuerpo no sabe qué hacer
con esa energía.

24

Las plantas son expertas en captar la luz del sol. A
través de la fotosíntesis, las plantas absorben la
energía de la luz y la utilizan para crear azúcares.
Este proceso es posible gracias a sus pigmentos
como la clorofila, que le da el color verde y los
carotenoides, que dan color naranja. Cada pigmento
absorbe un tipo de onda diferente. La absorción de
la luz es toda una ciencia. A través de un
espectrómetro se puede medir el espectro de
absorción de las plantas.

Recuerda que la luz es una forma de radiación

electromagnética, es un tipo de energía que viaja en
ondas.

Somos cuerpos eléctricos. Nuestro cuerpo funciona

a través de energía y electricidad, y no hay nada
esotérico en esto, ¿sabes que mide un
electrocardiograma? mide la actividad eléctrica del
corazón trasmitida en nuestra piel. El movimiento de
iones entre el interior y exterior de la célula, genera
una corriente eléctrica que permite que las células se
activen, médicamente se le llama potencial de
membrana. Esos cambios en los iones es lo que
genera los impulsos eléctricos.

La Dra. Budwig, una científica nominada varias

veces al premio Nobel, hizo investigaciones muy
interesantes sobre la luz y los alimentos.
Según sus teorías, los alimentos vivos como los
vegetales, son donadores de electrones o fotones de
la luz solar. Ella también los llama electrones
solares.

25

Al comer estos alimentos, el cuerpo es capaz de
almacenar esa energía solar. Mientras más energía
solar se pueda almacenar en el cuerpo, más
potencia tendrá la energía electro magnética propia
para sanar. (16)

El movimiento de los iones entre las membranas

celulares permite el funcionamiento adecuado de
cada una de tus células. ¡Imagínate! Tienes
aproximadamente 200 billones de células, ¿crees
que vale la pena cuidarlas?

Todo esto es fascinante ¿no te parece? De ahora en

adelante ya no volverás a ver a una hoja de lechuga
de la misma forma que antes. Ya sabes que al
consumirlos estás obteniendo los fotones del sol.

Por otro lado, los alimentos crudos mantienen la

mayoría de los nutrientes pero durante el proceso de
cocción, se pierde una gran parte de ellos. Los
alimentos congelados, fritos y preparados en el
microondas pierden aún más nutrientes. (17)

La buena noticia es que no tienes que cocinar, si no

eres muy fan de la cocina y te gusta la practicidad
como a mí, las ensaladas de lechuga son la mejor
opción. Si además le agregas aceite de oliva,
aceitunas y algunas semillas, estarás comiendo un
super alimento. Continúa en el siguiente hábito para
que sepas porqué.

26

 HÁBITO NÚMERO 7
“Yo consumo ácidos grasos
esenciales”

Si pensaste que te iba a decir que consumieras

dietas bajas en grasa, ¡te equivocaste!
Existen muchos mitos o información confusa acerca
de las grasas. Aquí te voy a decir qué es lo que
muestra la nueva evidencia.

¿Sabías que el colesterol es parte esencial de las

membranas celulares? Sin su refuerzo, las
membranas se harían extremadamente fluidas y
perderían su consistencia. Además el colesterol es la
materia principal para formar:

• Sales biliares
• Hormonas sexuales: Estrógenos,
progestágenos, testosterona.
• Hormonas de la corteza adrenal:
• Glucocorticoides, mineralocorticoides.
• Vitamina D

Estudios recientes mostraron que el nivel de

colesterol no está relacionado con la enfermedad
coronaria, de hecho la mayoría de las personas que
sufren un infarto al corazón tienen niveles normales
de colesterol.

27

Las investigaciones nuevas han mostrado que no se
trata de concentrarse únicamente en la CANTIDAD
de colesterol, sino en su CALIDAD Y FUNCIÓN.

Entonces, ¿qué es lo que sucede con el colesterol?

¿qué pasa con las famosas placas ateroscleróticas
que tapan las arterias? El problema es cuando el
colesterol sufre la OXIDACIÓN por los radicales
libres y la INFLAMACIÒN CRÓNICA. El punto más
importante es que el colesterol no es el problema
hasta que es oxidado. El colesterol oxidado es el que
daña las arterias y forma las placas ateroscleróticas.
(18)

¿Sabes cuál es el mayor causante de inflamación y

oxidación? Por supuesto el azúcar. Ya te platiqué un
poco de esto en el Hábito Número 1, el azúcar es el
causante de tantos problemas que no puedo evitar
mencionarlo todo el tiempo.

Actualmente se descubrió un colesterol nuevo

llamado “colesterol ultra malo”. Se encuentra en las
personas diabéticas, ¿por qué piensas que una
persona con diabetes tendría un colesterol más malo
que el de una persona sin diabetes? ¡Claro!
obviamente por el azúcar. La sangre de las personas
con diabetes tiene mucha glucosa que oxida el
colesterol y lo hace extra pegajoso, es por eso que a
este colesterol se le llama “ultra malo”, y es probable
que esta sea la razón por la que las personas con
diabetes tienen más riesgo de sufrir infartos y
problemas en sus arterias. (19)

28

El tema sobre el colesterol es muy amplio. Si te
interesa conocerlo con más detalles, chécalo en mi
blog y en mis videos, ¡vale la pena!

¿Significa entonces que puedes ir a comer todo tipo

de comida rápida rica en grasa, alimentos fritos y
con grasas trans? ¡NO! Debes consumir grasa
buena para tu cuerpo y no la grasa que cause más
oxidación.

Para esto te presento a los ácidos grasos

esenciales, ¿los conoces? Los ácidos grasos son
una cadena de carbonos. El término poliinsaturado
se refiere a que tienen un enlace doble entre sus
enlaces de carbono. Se llaman esenciales porque se
deben obtener a través de los alimentos.
Existen 3 tipos de ácidos grasos omega 3.

• AAL, ácido alfa-linolénico

• AEP, ácido eicosapentaenoico
• ADH, ácido docosahexaenoico

Recuerda que la inflamación es la base de todas las

enfermedades, así que reducirla tiene un efecto muy
benéfico para la salud. Hay múltiples estudios que
demuestran que los Omega 3 tienen un efecto
antiinflamatorio. (20)

Al regular la inflamación, pueden ser beneficiosos en

enfermedades autoinmunes como la artritis
reumatoide. La American Heart Association, publicó
que los omega 3 son benéficos para la salud del
29

corazón de las personas con enfermedad
cardiovascular. Por otro lado ayudan a prevenir
arritmias cardiacas y reducen los triglicéridos. (21)

Los Omega 3 son un componente importante de las

membranas celulares, especialmente en el cerebro.
Esta es la razón por la que en diferentes estudios se
ha demostrado su efecto neuroprotectivo en el
envejecimiento y en desórdenes
neurodegenerativos. El DHA es el ácido graso más
abundante en el cerebro y juega un papel muy
importante en las membranas de las neuronas. (22)

¿Sabes en que órgano notarás el efecto benéfico de

los acidos grasos esenciales? ¡En tu piel! Una piel
rica en ácidos grasos esenciales se verá
resplandeciente e hidratada.

Les platicaré una historia durante un viaje. Tuve la

fortuna de ir 10 días de viaje por diferentes ciudades
en Italia, en ese país son amantes del aceite de
oliva, tienen aceite de oliva extra virgen en las
mesas de todos los restaurantes y no se limitan en la
cantidad, sino que le echan a la ensalada y al pan
con ajo para que quede verdaderamente grasoso.
Yo ya comía ensalada regularmente, pero no con
tanto aceite de oliva. En esos 10 dias noté cómo mi
piel se sintió más hidratada y reluciente. Si no me
crees, ¡haz la prueba!

30

Los alimentos ricos en Omega 3 son: aceite de oliva
extra virgen, linaza, nueces, cacahuates, aceitunas,
chia, aguacate, salmón, lenguado, atún, almejas.

El omega 3 es uno de los nutrientes con más

estudios y evidencia sobre sus múltiples beneficios.
Así que si estuvieras considerando tomar algún
nutriente, este sería una excelente opción debido a
sus efectos antiinflamatorios.

31

Conclusión:
Después de haber conocido los 7 hábitos que
cambiarán tu vida, ahora sólo falta que los pongas
en práctica. Yo ya te dije lo que debes hacer y por
qué, pero el único que puede hacerlo eres tú mismo.

Si te gustó esta GUÍA te invito a que aprendas más

conmigo sobre tu cuerpo y salud. Diles a tus amigos
y familiares que descarguen su GUÍA también. Sólo
deben ingresar a www.marianasolorzano.de

Mi principal satisfacción es ver a las personas

radiantes y llenas de salud. Recuerda que si falta la
salud, es probable que no sea tan fácil vivir
plenamente.

Si tienes la fortuna de estar sano, yo te platicaré más

tips para que tengas sigas así por muchos años. Si
sufres algún problema, recuerda que con pequeños
cambos en tu vida, es posible recuperar tu salud. La
alimentación es un excelente paso.

Sígueme en las redes sociales como Facebook,

Instagram y YouTube. Checa toda la información
que tengo en mi Blog y suscríbete para enviarte más
regalos. Tengo muchas sorpresas preparadas.

32

Y aquí viene la primera sorpresa! He creado un
grupo privado de Facebook para todos los que son
fan de la salud como yo.

Manda tu solicitud para ingresar hoy mismo!

Nombre del grupo: Soy fan de la salud

https://www.facebook.com/groups/635033806857423
/

Además sígueme en:

Blog: www.marianasolorzano.de

Facebook: Mariana Solorzano M.D.

https://www.facebook.com/MarianaSolorzanoMD/

Instagram: mariana_solorzano_md

https://www.instagram.com/mariana_solorzano_md/

YouTube: Mariana Solorzano M.D.

https://www.youtube.com/channel/UC7_fx9KCoA13d
fA73AQ38wg?view_as=subscriber

Email: dr.mariana.solorzano@gmail.com

Y mi nueva sorpresa….escucha mis 2 PODCAST

NUEVOS! Disponibles en Spotify, Stitcher y otras
plataformas. Próximamente en itunes.

33

 PODCAST 1:
Mariana Solórzano M.D. “Soy Fan de la salud”

Spotify:
https://open.spotify.com/show/3mZPvSCepVV4Babw
ePx6Dl
Stitcher:
https://www.stitcher.com/podcast/anchor-
podcasts/mariana-solorzano-md-soy-fan-de-la-salud
Anchor:
https://anchor.fm/mariana354
Google Podcast:
https://www.google.com/podcasts?feed=aHR0cHM6
Ly9hbmNob3IuZm0vcy84OTNhYjA0L3BvZGNhc3Qv
cnNz
Breaker:
https://www.breaker.audio/mariana-solrzano-md-soy-
fan-de-la-salud
34

Pocket Casts:
https://pca.st/pq8c
RadioPublic:
https://radiopublic.com/mariana-solrzano-md-soy-
fan-de-la-6B3K0R
iTunes:
Mariana Solórzano M.D. “Soy Fan de la salud”

PODCAST 2
La vida de una medica latina en Alemania

Spotify:
https://open.spotify.com/show/2LarPQ6XvJZAjvYrAJ
32D9
Stitcher:

35

https://www.stitcher.com/podcast/anchor-
podcasts/la-vida-de-una-medica-latina-en-alemania-
por-mariana-solorzano
Anchor:
https://anchor.fm/mariana-solorzano-md
Google Podcast:
https://www.google.com/podcasts?feed=aHR0cHM6
Ly9hbmNob3IuZm0vcy84NGJkNzg0L3BvZGNhc3Qv
cnNz
Breaker:
https://www.breaker.audio/la-vida-de-una-mdica-
latina-en-alemania-por-mariana-solrzano-md
Overcast:
https://overcast.fm/itunes1449149682/la-vida-de-
una-m-dica-latina-en-alemania-por-mariana-sol-
rzano-m-d
Pocket Casts:
https://pca.st/l617
RadioPublic:
https://radiopublic.com/la-vida-de-una-mdica-latina-
en-al-GmMqrb
iTunes:
La Vida de una Médica latina en Alemania

36

Referencias:
1. Harvard Men´s Health Watch, The sweet danger of sugar, Too much added
sugar can be one of the greatest threats to cardiovascular disease. Here is how
to curb your sweet habit. May, 2017

2. Nawale RB., Non-enzymatic glycation of proteins: a cause for complications

in diabetes, Indian J Biochem Biophys. 2006 Dec;43(6):337-44.

3. Cabezas-Zabala, C., Azúcares adicionados a los alimentos: efectos en la

salud y regulación mundial. Revisión de la literatura, Rev. Fac. Med. 2016 Vol.
64 No. 2: 319-29 319

DOI: http://dx.doi.org/10.15446/revfacmed.v64n2.52143

4. Humphries P., Eur J Clin Nutr. Direct and indirect cellular effects of
aspartame on the brain.
2008 Apr;62(4):451-62. Epub 2007 Aug 8.

5. Rycerz K., Effects of aspartame metabolites on astrocytes and neurons. Folia

Neuropathol. 2013;51(1):10-7.

6. Ajagannanavar, Sunil Lingaraj et al. Effect of Aqueous and

Alcoholic Stevia(Stevia Rebaudiana) Extracts against Streptococcus
Mutans and Lactobacillus Acidophilus in Comparison to Chlorhexidine: An in
Vitro Study. Journal of International Society of Preventive & Community
Dentistry 4.Suppl 2 (2014): S116–S121.)

7. Aranda-González et al, Stevia rebaudiana Bertoni. Un potencial adyuvante

en el tratamiento de la diabetes mellitus, CyTA - Journal of Food, 12:3, 218-226

8. Hennssei R. Forbes, Living in Color: The Potential Dangers of Artificial Dyes,

27th August 2012

https://www.forbes.com/sites/rachelhennessey/2012/08/27/living-in-color-
the-potential-dangers-of-artificial-dyes/#13164cf107ac

9. https://www.special-education-degree.net/food-dyes/

10.https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/ConditionsAndTreatments/food-
additives?viewAsPdf=true

12. French agency for food, environmental and occupational health and safety.
https://echa.europa.eu/documents/10162/7ddda8e5-d66c-4fad-b502-
86cfdf2298bc

37

13. International Agency for Research on Cancer
http://www.inchem.org/documents/iarc/vol73/73-17.html
IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans vol. 17
(Paris: International Agency for Research on Cancer), vol. 40 (1986).

13. Pongsavee M., Effect of Sodium Benzoate Preservative on Micronucleus

Induction, Chromosome Break, and Ala40Thr Superoxide Dismutase Gene
Mutation in Lymphocytes, Research Article, BioMed Research International
Volume 2015, Article ID 103512, 5 pages
http://dx.doi.org/10.1155/2015/103512

14. Study on Enhancing the Endocrine Disrupter Priority List with a Focus on
Low Production Volume Chemicals, Revised Report to DG Environment
(Hersholm, Denmark: DHI Water and Environment, 2007),
http://ec.europa.eu/environment/endocrine/documents/final_report_2007.pdf.

15. Kehra Kazmi, Monosodium glutamate: Review on clinical reports.

International Journal of Food Properties, Volume 20, Pages 1807-1815,
February 2017

16. Dr. Johanna Budwig: Licht und seine Heilwirkung, www.selbstheilung-

online.com

17.http://www.oeleiweisskost.de/page2/page15/index.html

18. Jonny Bowden, PH.D., C.N.S. and Stephen Sinatra, M.D., F.A.C.C. The
Great Cholesterol Myth: Why Lowering Your Cholesterol Won't Prevent Heart
Disease-and the Statin-Free Plan That Will, Chapter 2, 2012 Fair Winds Press

19. University of Warwick. (2011, May 27). Super-sticky 'ultra-bad' cholesterol

revealed in people at high risk of heart disease. ScienceDaily. Retrieved June
24, 2018 from www.sciencedaily.com/releases/2011/05/110526204953.htm

20. Calder, P., Omega-3 Fatty Acids and Inflammatory Processes, Nutrients,
March 2010

21.http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/HealthyDietG
oals/Fish-and-Omega-3-Fatty-Acids_UCM_303248_Article.jsp#.WzJ7I2cUmfA

22. Dyall S., Long-chain omega-3 fatty acids and the brain: a review of the
independent and shared effects of EPA, DPA and DHA, Front Aging
neuroscience April, 2010

38