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INGENIERÍA EN CONTROL
INFORME DE LABORATORIO
QUÍMICA DE PROCESOS
Grupo 383-242
Grupo de Laboratorio # 5
FACULTAD TECNOLÓGICA
11 de Mayo de 2019
QUÍMICA DE PROCESOS
INGENIERÍA EN CONTROL
Laura Dayana Rocha Plazas, 20191383033, Estudiante Ingeniería en Control, Universidad Distrital Francisco José de
Caldas, ldrochap@correo.udistrital.edu.co, Bogotá, Colombia.
Juan David Espinosa Alonso, 20191383022, 20191383033, Estudiante Ingeniería en Control, Universidad Distrital
Francisco José de Caldas, Bogotá, Colombia.
William Alejandro Contreras, 20191383003, Estudiante Ingeniería en Control, Universidad Distrital Francisco José de
Caldas, Bogotá, Colombia.
Víctor Adolfo Pinto Sánchez, 20191383022, Estudiante Ingeniería en Control, Universidad Distrital Francisco José de
Caldas, Bogotá, Colombia.
Resumen
Los estudiantes de la Universidad Distrital Francisco José de Caldas, ingeniería en control, cursan
la asignatura Química de procesos, por ende, en este artículo, se pretende realizar una revisión de
la medición experimental previamente echa en el laboratorio, de la masa de diferentes líquidos y
el volumen de un corcho, por el método de volumetría y gravimetría, adicional se precisa
identificar el error de las diferentes medidas, patronado estas con una pipeta. La toma de las
diferentes mediciones se realizó con elementos de laboratorio tales como, Beaker, Erlenmeyer,
Pirómetro, Probeta y dispositivos de medición como, balanza de brazo, y balanza analítica,
utilizando las siguientes muestras específicas: agua potable, agua potable tratada, agua destilada,
leche, aceite de cocina, alcohol analítico, y una muestra problema. Finalmente, para reducir el
porcentaje de error, se toman muestras por triplicado, se realiza una corrección por temperatura a
los diferentes errores presentados a lo largo de las mediciones; en todos los casos, se intenta
disminuir el porcentaje de error de medición.
Palabras Clave
Porcentaje de error, volumen, densidad, Probeta, Beaker, Erlenmeyer, Pipeta, Pirómetro.
QUÍMICA DE PROCESOS
INGENIERÍA EN CONTROL
Abstract
The students of the Francisco José de Caldas District University, engineering in control, course of
the subject Chemical Processes, therefore, in this article, a revision of the experimental machine
has been made in the laboratory, in the mass of the different the volume of a cork, the volumetric
and gravimetric method, in addition to identifying the error of the different measurements, the
pattern of this with a pipette. The taking of the different parts is shown with laboratory elements
such as glass, Erlenmeyer, pyrometer and test tube, the following are used: drinking water, treated
drinking water, distilled water, milk, cooking oil, analytical alcohol, and a sample sample. Finally,
a correction for the temperature is made to the different errors in the long term of the
measurements; In all cases, an attempt is made to reduce the percentage of measurement error.
Key Words
Introducción
Tanto el análisis gravimétrico como el volumétrico, hacen parte del análisis cuantitativo. El primero determina la
cantidad proporcionada de un elemento. El segundo, determina el volumen de una disolución de concentración
conocida.
En ente informe se da a conocer los datos tomados de medidas de diferentes líquidos, tales como masa, densidad y
volumen, haciendo uso de una pipeta como patrón de medida, y utilizando herramientas que cuentan con un error y
exactitud específica, adicional se realiza un análisis estadístico que permite tener medidas de precisión y de esta
forma analizar el porcentaje de error de medida.
QUÍMICA DE PROCESOS
INGENIERÍA EN CONTROL
MATERIALES Y MÉTODOS
MATERIALES
Gravimetría
Equipo Balanza de triple Brazo
Balanza analítica ± 0.001gr
Volumetría
Balanza de triple Brazo
Equipo
Balanza analítica ± 0.001gr
DESCRIPCIÓN MATERIALES
Nombre Función Foto
BALANZA ANALÍTICA
Instrumentó que sirve para medir la masa de los objetos con alta
precisión. “Pueden ofrecer valores de precisión de lectura de 0,1
Balanza
mg, Esta balanza ha sido diseñada como, balanza no automática,
analítica
es decir que el material de pesaje se tiene que colocar de manera
manual y cuidadosa en el centro del platillo de pesaje [2].
PROBETAS
VASOS DE PRECIPITADO
Un vaso de precipitado tiene forma cilíndrica y posee un fondo
plano. Se encuentran en varias capacidades, Se encuentran
Vasos de
graduados. Pero no calibrados, esto provoca que la graduación
precipitado o
sea inexacta, Su capacidad varía desde el mililitro hasta el litro [3].
Beaker
PIPETAS
PERA DE SUCCIÓN
Las peras pipeteadoras son fabricadas en goma natural de color
rojo con tres vías o válvulas, de succión, vaciado y expulsión de
Pera aire. Este instrumento de laboratorio, se utiliza junto con la pipeta
de succión para transvasar líquidos de un recipiente a otro, evitando succionar
con la boca líquidos venenosos, corrosivos o sustancias que
emitan vapores [7].
Figura 7. Pera de Succión. Fuente, Autor.
ERLENMEYER
EXTINTORES
Son considerados Extintores Portátiles, aquellos que no sobrepasen los 30 Kg. Estos Extintores son de fácil
maniobrabilidad y los puede utilizar cualquier persona, por esto son considerados Extintores de Reacción
Inmediata. Existen diferentes Tipos de Extintores: Extintores hídricos, Extintores de Polvo Químico Seco,
Extintores de CO2, Extintores para metales, Extintores de Agente Limpio, entre otros [10].
Tipos de Extintores
Tipo A Sólidos, madera telas, papel, algodón.
Tipo B Líquidos inflamables y combustibles, grasas, pinturas.
Tipo C Equipos eléctricos
Tabla 4. Extintores.
PIPETA DE VIDRIO: Tubo de vidrio graduado con medidas, con un margen de error considerable, se
emplea para sacar de un recipiente pequeños porciones de líquidos. Para cargar la pipeta, se aspira el líquido
por la parte superior con la ayuda de una pera de goma o un pipeteador hasta el enrase y se descarga
totalmente sobre el recipiente.
RESULTADOS Y ANÁLISIS.
Gravimetría
Para medir la masa de algún tipo de sustancia es necesario conocer el valor de la masa del instrumento para
calcular el valor de neto de la sustancia, para esto, se utilizan una probeta de 20 mL y un picnómetro de 10
mL, los resultados de los valores obtenidos se aprecian en la tabla 5.
Peso en Peso en
Recipiente
Balanza de Brazo (g) Balanza Analítica (g)
Picnómetro 10,8233
Picnómetro 10,8 10,8233
Picnómetro 10,8233
Probeta 78,8095
Probeta 78,7 78,8
Probeta 78,8
Tabla 6. Peso del Picnómetro y de la Probeta
Se realiza la medición de las sustancias propuestas en la práctica con una probeta de 50 mL obteniendo los
resultados presentados a continuación.
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AGUA POTABLE
Masa
Masa Masa Masa
Picnómetro
Muestra Probeta Probeta Picnómetro
Balanza de
Balanza de Brazo Balanza Analítica Balanza Analítica
Brazo
Densidad
Densidad con
Densidad Densidad con Densidad con con
Muestra BA
Teórica BB, Probeta. BA, Probeta BB
Picnómetro
Picnómetro
Masa
Masa Masa Masa
Picnómetro
Muestra Probeta Probeta Picnómetro
Balanza de
Balanza de Brazo Balanza Analítica Balanza Analítica
Brazo
Densidad
Densidad Densidad con Densidad con con Densidad con
Muestra
Teórica BB, Probeta. BA, Probeta BB BA Picnómetro
Picnómetro
AGUA DESTILADA
Masa
Masa Masa Masa
Picnómetro
Muestra Probeta Probeta Picnómetro
Balanza de
Balanza de Brazo Balanza Analítica Balanza Analítica
Brazo
Densidad
Densidad Densidad con Densidad con con Densidad con
Muestra
Teórica BB, Probeta. BA, Probeta BB BA Picnómetro
Picnómetro
H2O Destilada 1 0,946666667 0,949515 1,026666667 1,020603333
Tabla 18. Densidad de Agua Destilada.
ALCOHOL ANALÍTICO
Densidad
Densidad con
Densidad Densidad con Densidad con con
Muestra BA
Teórica BB, Probeta. BA, Probeta BB
Picnómetro
Picnómetro
AL. Analítico 0,79 0,766666667 0,760923333 0,81 0,8154
Tabla 22. Densidad de Alcohol Analítico.
MUESTRA X
Masa
Masa Masa Masa
Picnómetro
Probeta Probeta Picnómetro
Balanza de
Balanza de Brazo Balanza Analítica Balanza Analítica
Brazo
19,7 19,60346667 10,3 10,1953
19,9 19,77236667 10,2 10,2743
19,4 19,29086667 10,3 10,2229
Tabla 25. Masa de Muestra X.
Densidad
Densidad con
Densidad con Densidad con con
Muestra BA
BB, Probeta. BA, Probeta BB
Picnómetro
Picnómetro
MX 0,983333333 0,977778333 1,026666667 1,023083333
Tabla 26. Densidad de Muestra X.
LECHE
Probeta Probeta
Temperatura Temperatura
Muestra Balanza de Balanza
Muestra AMBIENTE
Brazo Analítica
Masa Masa
Muestra Probeta Probeta
Balanza de Brazo Balanza Analítica
Leche 20,3 20,24596667
Leche 20,7 20,61286667
Leche 20,9 20,77676667
Tabla 28. Masa de la Leche.
0,161812298 0,266019417
Tabla 30. Porcentajes de Error encontrados con la Leche.
ACEITE
Probeta Probeta
Temperatura Temperatura
Muestra Balanza de Balanza
Muestra AMBIENTE
Brazo Analítica
Aceite 25 24 96,5 96,566
Aceite 24 24 97,5 97,5831
Aceite 24 24 97,6 97,6799
Tabla 31. Toma de Datos del Aceite.
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Masa Masa
Probeta Probeta
Balanza de Brazo Balanza Analítica
17,8 17,75696667
18,8 18,77406667
18,9 18,87086667
Tabla 32. Masa del Aceite.
0,543478261 0,36576087
Tabla 33. Porcentajes de Error encontrados con el Aceite.
A continuación, se encuentra la representación del porcentaje de error de todas las muestras tomadas.
Todas las medidas experimentales vienen afectadas de una imprecisión inherente al proceso de medida. Puesto que
en éste se trata, básicamente, de comparar con un patrón y esta comparación se hace con un aparato, la medida
dependerá de la mínima cantidad que aquel sea capaz de medir.
Es preciso resaltar que, en el caso de la medida de los diferentes líquidos, fue la probeta medida en balanza de brazo,
en cuatro de los seis líquidos, la que obtuvo un error más pequeño considerando los demás; la probeta medida en
balanza analítica, presenta la segunda medición más aproximada, puesto que su porcentaje de error, en tres de los
seis líquidos, es menor que los demás. Por otro lado, el picnómetro presenta porcentajes de error similares, medidos
en balanza de brazo y balanza analítica, teniendo en cuenta que el picnómetro solo mide cuatro líquidos de los seis
propuestos, se concluye que el picnómetro presenta un porcentaje de error, más alto para este caso, ya que es
preciso saber utilizar limpiar y llenar de forma adecuada el picnómetro, por ende para este caso y teniendo en cuenta
que es un líquido lo que se está midiendo, la probeta, es más precisa para la medición realizada.
Al ser analizadas las densidades experimentales, se infiere que las medidas difirieren entre ellas, esto es debido a los
instrumentos de medición y al metrólogo.
Factor de
Temperatura Ref
Dilatación
0,0000107 20
Tabla 34. Factor de Dilatación.
Volumen Volumen
Temperatura Temperatura
Muestra Probeta Picnómetro
Muestra AMBIENTE
Corrección T Corrección T
H2O Potable 25 23,6 19,99893 9,999465
H2O Potable 25 23,6 19,99893 9,999465
H2O Potable 25 23,6 19,99893 9,999465
H2O P. Tratada 21 24,2 19,999786 9,999893
H2O P. Tratada 22 24,3 19,999572 9,999786
H2O P. Tratada 22 24,7 19,999572 9,999786
H2O Destilada 23 24,9 19,999358 9,999679
H2O Destilada 24 24,3 19,999144 9,999572
H2O Destilada 24 24,5 19,999144 9,999572
AL. Analítico 26 24,3 19,998716 9,999358
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En el análisis por corrección de temperatura, se evidencia que existen factores directos e indirectos que afectan la
medida y por ende el porcentaje de error, que, al aplicar una corrección por temperatura, amento, puesto que se tiene
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en cuenta la dilatación del material de medida y aunque el valor de esta dilatación sea pequeño, es influyente cuando
se quiere un resultado de alta precisión.
Volumetría
Probeta 100mL ± 1 mL
Recipiente Beaker (250 mL) Erlenmeyer (250mL)
(V mL)
Volumen 100 100 100
Prueba2 Probeta 3 Beaker Erlenmeyer
Volumen 50 50 50
Tabla 38. Volumen Probeta, Beaker y Erlenmeyer
Una vez lleno los instrumentos de medida, posteriormente se procede a retirar el líquido de los tres
elementos con la pipeta patrón, para obtener una medida precisa y confiable se hace necesario revisar los
siguientes pasos:
o La capacidad máxima de la pipeta patrón es de 20mL, por tal motivo al retirar volúmenes superiores
se debe retirar diferentes succiones que no superen la capacidad máxima, de lo contrario la
medición será errónea, por lo que se aconseja retirar 20mL que es la capacidad máxima del
elemento patrón, en diferentes oportunidades.
o Se pueden realizar diferentes succiones para retirar el líquido con la pipeta, por cada vez que se
retire líquido el porcentaje de error de la medición aumentara por la tolerancia del elemento patrón,
para el caso de la pipeta de 20mL ± 0.09mL, el error de cada medición es ± 0.09mL.
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Probeta 1 Beaker Erlenmeyer
%ERR, PIPETA 1 0,200400802 2,599179207 7,874865156
%ERR, PIPETA 2 0,265957447 3,092783505 9,011627907
Con los resultados de la Figura 17 y comparándolas con el elemento patrón deducimos que con la probeta
se tiene una diferencia mínima que puede asociarse al error de tolerancia de cada elemento, más el
porcentaje de error del metrólogo, ya que la pipeta 20mL, ± 0.09mL y la probeta de 100mL ± 1mL son
catalogados como elementos de medición volumétricos y si son comparadas las dos mediciones, de la pipeta
de 10mL ± 1mL y la probeta de 100mL ± 1mL, serán comparables y similares en un punto. Mientras que
para el caso del Beaker y el Erlenmeyer el error es más amplio, no obstante, teniendo en cuenta el error de
tolerancia del elemento y del elemento patrón se estaría perdiendo volumen.
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En este experimento se pretende hallar el volumen de un corcho, que se introduce a una probeta que contine
agua, con un Volumen inicial especifico, luego de introducir el objeto se obtiene un volumen Inicial +
volumen del objeto; con un elemento patrón pipeta 10 mL ± 0,1 mL 20°C, se retira el volumen que se
aumentó en la probeta con el propósito de tener una cuantificación del volumen del objeto y este dato se
tomará como Valor teórico, el valor experimental será el equivalente al (valor inicial + volumen del objeto)-
Volumen inicial. Como se aprecia en la Tabla 6.
Volumen inicial probeta Volumen inicial + Corcho Volumen Objeto Pipeta 10ml
Ml Ml ml +-0,1ml
40 45,1264 5,1264 5
40 45,3 5,3 5,2
40 45,5 5,5 5,3
Promedio 45,3088
Tabla 42. Datos Volumetría.
% Error
Medida 1 2,465667915
Medida 2 1,886792453
Medida 3 3,636363636
Tabla 44. Porcentaje de error, análisis tabla 4.
Dados los datos respectivos, se realizar un cálculo matemático que aproxime al valor real del volumen del
corcho; para el caso del elemento patrón la referencia del volumen del objeto será 5,166mL ± 0,1mL, se
procede entonces a calcular el error porcentual.
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ó
(%)𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = ∗ 100 (1)
ó
Se obtiene de esta manera el porcentaje de error promedio de las mediciones que se encuentran en los
indicados de la tabla 8, los porcentajes de error que se presentan corresponden a las mediciones realizadas
introduciendo el corcho en una probeta y manejando como instrumentó patrón de medida una pipeta. El
porcentaje de error trabajando con una sola probeta se mantiene sin importar la el tamaño de la probeta,
también se hace necesario que el nivel de agua sea adecuado a la probeta para poder evidenciar un cambio
en el volumen de esta.
CONCLUSIÓN.
Es necesario que el material de trabajo sea adecuado, ya que no cualquier instrumento de medida
es bueno para medir ciertas cosas, por ejemplo, el picnómetro no puede medir líquidos viscosos ya
que su funcionamiento puede fallar.
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Es claro que existen muchos elementos que pueden ayudar a medir volumen, pero si se quiere una
medida más precisa del líquido, es necesario que el instrumento también lo sea.
Para obtener medidas más precisas es necesario que la persona a cargo de estas, tenga cuidado en
no equivocarse, adicional es preciso resaltar que se hace necesario siempre realizar la medida de la
misma forma (posición en la balanza, medida precisa de líquido…etc.), esto con el fin de reducir
el error que se puede sumar, si se realiza de forma incorrecta.
Es necesario escoger el método adecuado, ya que algunos métodos pueden conllevar a más errores
que otros, ya sea porque su metodología requiere más cuidado y atención o porque es menos precisa
y exacta.
Finalizando este experimento se puede evidenciar, que luego de retirar el líquido y obtener un
promedio de la medida patrón se obtienen diferencias significativas para caracterizar un elemento
como volumétrico o no volumétrico por su grado de precisión, aunque visualmente pueda funcionar
como un elemento para comprobar el volumen de una sustancia que de ser utilizado se estaría
llegando a un error.
Referencias
1. http://www1.udistrital.edu.co:8080/en/web/laboratorios-de-ciencias-basicas-de-la-facultad-
tecnologica/equipos1.
2. “Balanza Analítica » TP - Laboratorio Químico.” [Online]. Available: http://www.kern-
sohn.com/manuals/files/Spanish/ALJ_ALS-BA-s-0722.pdf.
3. “Vaso Precipitado » TP - Laboratorio Químico.”
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-instrumentos-de-un-
laboratorio-quimico/vaso-precipitado.html
4. “Manual de Funcionamiento Equipo: Balanza Triple Brazo.”
http://www.unipamplona.edu.co/unipamplona/hermesoft/portalIG/home_9/recursos/01_gene
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5. “Probeta » TP - Laboratorio Químico.” http://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-
quimico/materiales-e-instrumentos-de-un-laboratorio-quimico/probeta.html.
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quimico/materiales-e-instrumentos-de-un-laboratorio-quimico/pipeta.html.
7. “Propipeta » TP - Laboratorio Químico.” http://acequilabs.com.co/productos/mobiliario-y-
accesorios/pera-pipeteadora-de-tres-vias-detail.html.
8. “Matraz | instrumentos de laboratorio, material de laboratorio, instrumentos de medicion.”
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-instrumentos-de-un-
laboratorio-quimico/matraz-erlenmeyer.html.
9. “Picnómetro - EcuRed.” http://www.ecured.cu/index.php/Picn%C3%B3metro.
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10. Disponible online en: Extintores Prófugos S.A.S, extintores portátiles, Distribuidora a nivel
nacional http://www.extintoresprofuegos.com/extintores.html”
11. DEFINICION ABC, definicion de hidrometro, disponible online en :
http://www.definicionabc.com/ciencia/hidrometro.php
12. http://www.solerprevencion.com/instalacion/tipos-de-extintores-incendio/