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Nombre Alumno
Nombre Asignatura
Instituto IACC
Usted ha sido contratado como Jefe de Proyecto para la construcción de una planta de
fabricación de helados. Se le asigna un personal a cargo, entre los que se encuentran; arquitecto,
riesgo y operarios. Esta nueva planta tendrá una ubicación en terrenos desocupados en San
tiene una extensión de 2.000 m2 y la construcción debe realizarse antes de un año y medio.
Por tanto, se le entregan los datos necesarios para llevar a cabo el proyecto:
1.- Adquisición de las siguientes maquinarias, para iniciar el presupuesto en relación a costo
asociado:
Vmax= 55 m/s.
Do= 0.1 m.
su productividad.
Para el enfriado de la mezcla se requerirá un reloj digital que contabilice las 5 hrs
Adquirir alrededor de 2.500g de estabilizante y 100 kg de azúcar para iniciar una prueba
piloto una vez que la planta haya sido puesta en marcha. Los demás ingredientes se dejan
Nota: Nota: Los datos anteriores mostramos son partes esencial para llevar a cabo el proyecto
que debe
DESARROLLO: DESARROLLO:
1.- Para la adquisición del congelador debe tomar en cuenta que la compra se realizará en 1.-
Para la adquisición del congelador debe tomar en cuenta que la compra se realizará en
Estados Unidos, por tanto debe dar las especificaciones apropiadas. Estados Unidos, por tanto
Respuesta: Respuesta:
Para la adquisición del congelador debe tomar en cuenta que la compra se realizará en Estados
3. Identifique, mediante una tabla sencilla, todas las unidades de medida y escalas presentes en el
formato de tabla:
Condensación
4. Determine los equipos necesarios para la primera puesta en marcha de la planta y sus unidades
de medida asociadas.
6. La tarea debe ser desarrollada en la plantilla establecida por IACC para la entrega de la
semana, disponible para ser descargada desde la plataforma del curso junto a estas instrucciones.
Para realizar la compra del congelador en Estados Unidos debemos saber que la cantidad e
totalmente diferente a Chile donde los aparatos funcionan con 220 V y en EEUU todos los
equipos funcionan con 110V ó con 480V, por lo tanto debemos, antes de comprar el congelador
considerar la posibilidad de que este tenga un voltímetro integrado que nos permita cambiar el
transformador para así poder utilizar la corriente de nuestro país sin dejar de lado que debemos
ver el tipo de enchufe que tare de fábrica nuestro congelador ya que por lo general
Además, hay que tener en cuenta la capacidad de congelar entre -10° C a -20°C; por lo que
debemos elegir uno que venga demarcado en grados Celsius y no estar haciendo conversiones
innecesarias; con una capacidad de almacenamiento de 80 m3 para los helados generando entre
Tampoco debemos dejar atrás que el consumo no puede sobre pasar los 90 MWh. Y tener
cual no puede superar las 5 horas, ya que esto afectaría la producción de la empresa y también el
programa de eficiencia energética al que deseamos postular como empresa para obtener fondos
estatales.
Respuesta: Respuesta:
sobre el cero absoluto, por lo que carece del valor negativo. Esta escala fue propuesta por el
El grado Rankine tiene su punto de cero absolutos a -459,67 ° F, y los intervalos de grado son
R = F + 459,67.
F = R – 459, 67.
Cero Rankine (0R), equivalen a -273,15°C o 0K; para convertir de Kalvin a Rankine se
R = 9/5 K.
K = 5/9 R.
R = 9/5 (C + 273,15).
°C = 5/9 (R °C = 5/9 (R – 491,67). 491,67). El cual nos ayudara a ser más fácil la utilización de
este equipo.
3.- Identifique, mediante una tabla sencilla, 3.- Identifique, mediante una tabla sencilla, todas las
misma. misma.
Respuesta: Respuesta:
Proceso y/o actividad Proceso y/o actividad asociada asociada -10°C a -20°C Temperatura.
Condensación. 1.000 kg Masa Fabricación de helados 500 MWh Electricidad Energía 55 m/s
Velocidad Bomba Mezcladora 3.500 rpm Revoluciones Bomba Mezcladora 20m3 Volumen
4.- Determine los equipos necesarios para la primera puesta en marcha de la planta y sus 4.-
Determine los equipos necesarios para la primera puesta en marcha de la planta y sus
Respuesta: Respuesta:
Mesa Estanque 10 mts largo x 3 mts ancho. Camión Repartidor Velocidad máxima 80 Km/hr.
5.- Explique, de manera concreta y precisa, los alcances e importancia del SI en la industria 5.-
Respuesta: Respuesta:
Es lo más importante ya que si queremos agrandar o ampliar la planta de helados, el mundo se
está adecuando a un solo sistema de medidas las cuales, serán normadas y para el uso diario para
Bibliografía
http://online.iacc.cl/pluginfile.php/3361971/mod_resource/content/4/Metrologia_S2_Contenido.
Bibliografía
[Haga triple clic en cualquier parte de este párrafo para escribir la primera referencia
bibliográfica.]
Ejemplo de un periódico:
Lee, H. W. (2005). Los factores que influyen en los expatriados. Journal of American Academy of
ProQuest.
Ejemplo de un texto:
McShane, S. L., & Von Glinow, M. (2004). Organizational behavior: Emerging realities for the
NOTA: Liste las citas bibliográficas en orden alfabético del apellido del autor, NO por el
tipo de la publicación. Los ejemplos previos le ayudarán a darle formato a cada tipo de
publicación en forma adecuada.
Por ejemplo: