Análisis de Productos

Agroindustriales
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Facultad de Química e Ingeniería Química
Escuela Académico Profesional de Ingeniería Agroindustrial
OPERACIONES Y ANÁLISIS QUE INTERVIENEN EN UN MUESTREO
SEPARADOR HELICOIDAL DE GRANOS E IMPUREZAS
CUARTEADOR DE GRANOS
MÉTODO DE CUARTEO DE GRANOS, HARINAS Y OTROS
 DIAGRAMA DE ZINGG Tabla - Clases de formas según Zingg

Clase b/a c/b Forma

Índice de
I >2/3 <2/3 Discoidal, oblado, achatado.
elongación
Equidimensional, esférico,
II >2/3 >2/3
DISCOIDAL cúbico, equiaxial.
EQUIAXIAL
LAMINAR VARILLA III <2/3 <2/3 Laminar, elipsoidal, triaxial.

b/a IV <2/3 >2/3 Prolado, cilíndrico, varillas.

Las curvas de isodimensionalidad

representan a granos de la misma
esfericidad según la ecuación

𝟑 𝒃𝒄
c/b Índice de 𝒂𝟐
aplastamiento o
achatamiento
TRIANGULO DE SNEED & FOLK
Las curvas
0,9 representan
C – Compacto sólidos de la
A – Aplanado
C misma
esfericidad
L – Laminar efectiva.
0,7
E – Elongado CA CL CE
M - Muy 𝟑 𝒄𝟐
A L E
𝒂𝒃
0,4
MA ML ME
TRIANGULO DE SNEED & FOLK VS ZINGG
TRIANGULO DE SNEED & FOLK VS ZINGG
TRIANGULO DE SNEED & FOLK VS ZINGG
DISTRIBUCIÓN DE LA MASA
DE GRANOS DE LUPINO
ANDINO
TRIÁNGULO DE
SNEED & FOLK
PARA GRANOS DE
LUPINO ANDINO
ESCALA DE POWER PARA TASA DE REDONDEZ