EVIDENCIA 3: CASOS

EMPRESARIALES
Carlos Arturo Giraldo Betancur

8 DE JUNIO DE 2019
SENA
A través de la implementación de un sistema de trazabilidad, las empresas pueden
establecer estrategias que permiten seguir el rastro de los productos, por medio de
todas las etapas de su producción y comercialización, además de jugar un papel
importante en la confiabilidad de los consumidores, ya que permite mejorar la
seguridad, la calidad y facilitar el manejo de la entrega del producto a los
proveedores y consumidores finales.
De acuerdo a lo anterior, esta evidencia se estructura con el propósito de
desarrollar la identificación e implementación de un sistema de trazabilidad, para
ello analice los cuatro (4) casos empresariales prácticos que se describen a
continuación y luego resuelva los interrogantes que se plantean:
Caso 1
La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota
del municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la
fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y los vende
diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los cuatro

casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.

Para este caso, ya que es una empresa pequeña la cual cuenta con una
producción, limitada de producto se implementa un sistema de Trazabilidad
manual - (sin sistema de información), se adecua perfecto al volumen de
producción y con bajos costos de implementación.

1. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.

ALTERNATIVA TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGO DE INVERSION

DILIGENCIAMIENTO CONFIABILIDAD ERRORES
Y DIGITACION Y RESPUESTA DIGITACION
Y CAPTURA

MANUAL ALTO BAJO ALTO BAJO

Para este caso se genera un mayor beneficio por los bajos gastos de operación a
un mayor riesgo.

Caso 2

La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del

municipio de Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la ciudad,
lleva 5 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de sillas
para la sala y comedor, produce 800 sillas mensuales y vende el 80 % de su
producción, la empresa cuenta con 20 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los cuatro

casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.

Para el caso 2 es una compañía más posesionada en el mercado sin embargo en

una empresa pequeña con un volumen de ventas se puede implementar un
sistema de Trazabilidad manual - (con sistema de información) ya que se puede
manejar la información de manera sistematizada con un control de producción
inicial de tipo manual.

1. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.

ALTERNATIVA TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGO DE INVERSION

DILIGENCIAMIENTO CONFIABILIDAD ERRORES
Y DIGITACION Y RESPUESTA DIGITACION
Y CAPTURA

MANUAL (CON
SISTEMA DE
INFORMACION) MUY ALTO MEDIO MUY ALTO MEDIO
Ya que se maneja un stock de producto y producción estable es más factible
realizar un registro de manejo manual y soportado por dicha información
sistematizada, para fácil trazabilidad de inventarios, a una inversión de operación
moderada adecuada al nivel de operación de la compañía.

Caso 3

La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial del

municipio de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el país, lleva
20 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de
marroquinería, produce 800 zapatos, 1000 sandalias, 800 chanclas, 500 tenis,
1200 baletas, 900 botas, 500 correas, 1000 billeteras y 1500 chaquetas al mes,
vende el 90 % de sus productos, la empresa cuenta con 300 empleados directos y
100 indirectos.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los cuatro

casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.

Para el caso 3 tenemos una compañía con gran experiencia y recorrido en el

mercado ay que cuenta con 20 años de ´posicionamiento en el mercado, además
de generar un producción mensual bastante considerable la cual requiere un
sistema de trazabilidad más robusto y especializado como un sistema Trazabilidad
automatizada - (con Código Electrónico de Producto - EPC) esto indica que la
compañía va a contar con un sistema de información muy robusto que soporte la
tecnología EPC (que es diferente al de código de barras) y el almacenamiento de
la información de trazabilidad. lo cual va a eliminar errores de captura haciendo
más fiable los procesos y el registro correcto de la información.
 1. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.

ALTERNATIVA TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGO DE INVERSION

DILIGENCIAMIENTO CONFIABILIDAD ERRORES
Y DIGITACION Y RESPUESTA DIGITACION
Y CAPTURA

AUTOMATIZADA
(CON CODIGO
ELECTRONICO BAJO MUY ALTO MEDIO ALTO
DE PRODUCTO-
EPC)

Por la gran cantidad de mercancía que se maneja se necesita un sistema de

trazabilidad confiable que minimice los errores y las perdidas.

Caso 4
La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de Tunja,
Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización
de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 % de su producción, la
empresa cuenta con 8 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los cuatro

casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.

Para el caso 4 es una compañía más posesionada en el mercado sin embargo en

una empresa pequeña con un volumen de ventas se puede implementar un
sistema de Trazabilidad manual - (con sistema de información) ya que se puede
manejar la información de manera sistematizada con un control de producción
inicial de tipo manual.

1. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.
 ALTERNATIVA TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGO DE INVERSION
DILIGENCIAMIENTO CONFIABILIDAD ERRORES
Y DIGITACION Y RESPUESTA DIGITACION
Y CAPTURA

MANUAL (CON
SISTEMA DE
INFORMACION) MEDIO ALTO MEDIO BAJO

Ya que se maneja un stock de producto y producción estable es más factible

realizar un registro de manejo manual y soportado por dicha información
sistematizada, para fácil trazabilidad de inventarios, a una inversión de operación
moderada adecuada al nivel de operación de la compañía.
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad
en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.

La mejor opción sería por supuesto AUTOMATIZADA (CON CODIGO

ELECTRONICO DE PRODUCTO-EPC) por confiabilidad, rapidez y bajo margen de
error ya que es una herramienta clave para el crecimiento de las empresas.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro
casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

Aunque no se mencionó en ningún caso me parece que la mejor

combinación seria Trazabilidad automatizada - (con código de barras) ya
que en cuanto a la confiabilidad es la mejor; se puede tener todo a la mano
cuando se necesite es fácil de utilizar y se puede modificar según la
necesidad.

3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la

mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe
de tener toda empresa.

Según la necesidad y el crecimiento de la empresa se debe tener en cuenta

un sistema de trazabilidad y inventarios confiables sin mucho margen de
error con personal capacitado para identificar y utilizar dicho sistema;
personalmente y por mi experiencia se pueden tener en cuenta los cuatro
sistemas para garantizar un trabajo bien hecho.