PAPILAS GUSTATIVAS GRANDES

Las caliciformes se encuentran ubicadas en la parte

posterior de la lengua, donde empieza la garganta. Son
las encargadas de percibir el sabor amargo y están
colocadas en una depresión semejante a un cáliz, de
ahí su nombre.
Entre la papila y el borde del cáliz hay un surco anular,
en cuyos bordes sobresalen las extremidades de los
corpúsculos gustativos en forma de filamentos. Cada corpúsculo comprende dos clases de
células:
 Células de sostén. Se encuentran en la periferia y están algo encorvadas para
envolver a las células gustativas del centro.
 Células gustativas. Son de forma ovoide. Su extremidad libre termina en un
bastoncito que sobresale al exterior del corpúsculo, y su base está envuelta por las
ramificaciones del glosofaríngeo.

PAPILAS GUSTATIVAS PEQUEÑAS

Las papilas se localizan principalmente en la
lengua y el paladar blando. Además de los diferentes
sabores, las papilas son capaces de percibir
estímulos táctiles como el tamaño, la textura, la
consistencia y la temperatura. Las papilas foliadas se
encuentran en los pliegues laterales y pequeños de la
mucosa lingual y en el dorso de la lengua. Son las
papilas que se encuentran menos desarrolladas.

LA LENGUA
Es un hidrostato muscular, un órgano (contiene glándulas
salivales) móvil situado en el interior de la boca, impar, medio
y simétrico, que desempeña importantes funciones como la
hidratación de boca y alimentos mediante la salivación,
la deglución, el lenguaje y el sentido del gusto. Deglutir y
hablar son acciones prácticamente imposibles sin la saliva.
La musculatura tiene un origen hipobranquial como la
epiglotis y es posterior a la formación de la envoltura lingual.
La amígdala palatina tiene el mismo origen tímico que el
resto de los elementos del anillo de Waldeyer.

HUESO NASAL
Dos huesos pequeños y rectangulares que varían en tamaño. Se
encuentran uno al lado del otro entre los procesos frontales de los huesos
maxilares y se unen para formar el puente de la nariz. Estos huesos
sirven de inserción a los tejidos cartilaginosos que son los principales
responsables de la forma de la nariz.
 BULBO OLFATORIO
Los Cilios Olfatorios de las neuronas
olfatorias, que se ubican en la mucosa de
la porción superior de la fosa nasal, sobre
el nivel de la concha superior son
receptores del sistema nervioso. El bulbo
olfatorio se localiza en el extremo anterior
del sistema nervioso central. Hay dos
bulbos olfatorios que reciben las fibras
nerviosas procedentes del epitelio
olfatorio.
En este epitelio se localizan los receptores que perciben los olores.
Estas células son células sensoriales primarias, son neuronas y tienen sus propios axones,
que a través del nervio olfatorio se dirigen hacia el encéfalo.

AMÍGDALA
Las amígdalas linguales son dos pequeñas
masas de tejido linfático localizadas en la base
de la lengua, una a cada lado. Están compuestas
de tejido linfático, formando parte del sistema
inmunitario, encargado de la defensa de nuestro
organismo frente a virus, bacterias y otros
patógenos. Las amígdalas linguales están
cubiertas externamente por un epitelio escamoso
estratificado, no queratinizado. El epitelio se
invagina hacia el interior para formar una sola cripta. Debajo del epitelio hay una capa de
nódulos linfoides que contienen linfocitos.

CARTÍLAGO
La epiglotis es un colgajo de cartílago localizado en la garganta detrás de la lengua y al
frente de la laringe, y generalmente está derecha en reposo permitiendo que el aire pase a
la laringe y a los pulmones. Cuando una persona traga, la epiglotis se dobla hacia atrás
para cubrir la entrada de la laringe, de tal manera que los alimentos sólidos y líquidos no
ingresen a la tráquea y a los pulmones. Después de deglutir, la epiglotis retorna a su
posición derecha original.
 FOSA NASAL
Las fosas nasales son dos cavidades separadas por un
delgado tabique sagital, comunicadas con el exterior por los
orificios nasales o narinas situadas en la cabeza, por encima de
la cavidad bucal. Constituyen el tramo inicial del aparato
respiratorio, y sirven para la entrada y la salida de aire y además
forman parte del sentido del olfato y el sistema olfatorio. El pelo
o vello nasal tiene importantes funciones, entre las más
destacadas están la actuación como barrera primaria del sistema
inmune y humedecer del aire inhalado.

SENO FRONTAL
Son dos cavidades separadas por el tabique interfrontal; cada seno, a su vez puede tener
uno o más compartimentos. Se comunican con el meato medio nasal a través del conducto
nasofrontal. Miden en promedio 3 cm. de alto y de 2 a 2.5 cm de ancho, con una profundidad
de 1.5 a 2 cm. Su capacidad aproximada es de 6 a 7 ml.
Relaciones importantes: Debajo de la pared de la frente está la órbita y el techo de la
cavidad nasal y atrás, la fosa craneal anterior y los senos sagitales superior e inferior.