La falta de planeamiento estratégico como una herramienta fundamental en la
administración de empresarial, es un problema generalizado en las micro y pequeñas empresas, porque no aplican un proceso planificado en el mejoramiento y ampliación de los conocimientos de los directivos, personal de empleados y administrativos; descuidando el desarrollo de sus habilidades y actitudes del nuevo personal o de los trabajadores actuales.
Mayormente los representantes de las Mypes desarrollan con menor frecuencia el
planeamiento estratégico; con programación o sin programación para la operatividad empresarial de acuerdo a las aspiraciones del cumplimiento de la misión y visión basado en los objetivos establecidos durante la planificación para cada uno de los departamentos y áreas que conforman la Mype.
Se observación frecuencia la falta de aplicación de una administración estratégica,
considerada como ciencia y arte en la formulación, implementación y evaluación de las decisiones interfuncionales para que una Mype pueda lograr sus objetivos, que la administración sea efectiva, aplicando la mercadotecnia, las actividades financieras y contables, la ejecución productiva y operativa; mediante la investigación y utilización de las tecnologías de información y comunicación para que una empresa tenga éxito; dentro de una interrelación de recursos financieros, humanos, tecnológicos y físicos para una mejor producción y productividad.
Como puede verificarse, la planeación estratégica es un instrumento fundamental
para la gestión de la calidad, para lo cual el gerente o representante debe realizar una planificación de la calidad, estableciendo objetivos y metas que cumplir a través de los procesos operacionales, realización de actividades y tareas acorde con la naturaleza de la Micro y Pequeña Empresa, valorando las metas de calidad; la mejora de calidad que contribuye a la transformación de los niveles anteriores de rendimiento y el resultado final; previniendo los riesgos, defectos estas actividades y tareas muy pocas veces se desarrollan por lo que la gestión de calidad, generalmente devienen en una serie de errores y la falta de logro de objetivos de las Mypes; que no permiten el control de la calidad en sus dimensiones de planificar, hacer, verificar y actuar.
Existen razones suficientes despues que la descripción de la problemática para
formular un problema de investigación que a continuación se presenta.
b) Enunciado del problema
¿Cuáles son las principales características de la gestión de calidad con el uso de planeamiento estratégico en las Micro y Pequeñas Empresas del sector servicios rubro restaurantes de Huaraz, 2019?