DIETA KETO

Ce să consumi
Carne
-consumă: carne de vită, porc, pui, curcan, iepure, vânat, bacon,
mezeluri cu etichete curate sau și mai bine de casă etc.

Legume și vegetale
-verdețuri (salată verde sau lăptucă, iceberg, salată romană,
spanac, rucola,ștevie, țelină apio, măcriș, varză kale, leurdă)
-legume și crucifere (conopidă, varză roșie, varză albă, broccoli,
dovlecel,sparanghel, fasole verde, varză de bruxelles, ciuperci,
roșie, castravete, avocado, măsline, ardei,dovleac plăcintar,
vânătă, ridichi, napi, mici cantități de ceapă și usturoi).
Ouă
-consumă: ouă fierte, omletă,
papara, poșate, prăjite în untură sau ulei de cocos.

Pește
–consumă: somon, păstrăv, crap, ton, cod, biban, sardine, fructe de
mare etc

Brânzeturi și lactate grase

-consumă: unt, smântână, iaurt grecesc, orice fel de iaurt nedegresat,
mascarpone, brânzeturi maturate.

Nuci
Făină low-carb
-consumă: făină de cocos, de migdale, făină de in, făină fără
carbohidrați, de susan, făină de konjac, tărâțe de psyllium.
Pentru pâine, clătite, brioșe sau alte preparate low-carb care necesită
făină se pot folosi acestea în diferite combinații.

Lapte vegetal
-consumă: lapte de cocos sau lapte de migdale, neîndulcite

Fructe de pădure
-consumă: zmeură, căpșune, mure, coacăze, afine (acestea din urmă cu
măsură)
Fructele de pădure sunt printre cele mai bogate în antioxidanți și conțin
o cantitate mică de carbohidrați.
Consumă-le cu măsură, ca și gustare sau ca și desert.

Sosuri
–consumă: maioneză de casă, muștar, smântână, cremă de cocos, pastă
de roșii (fără zahăr), sosuri low-carb făcute în casă

Condimente
-consumă: sare, sare roz de Himalaya, piper (negru, cayenne, alb),
scorțișoară ceylon, ghimbir, chilli, rozmarin, pătrunjel, oregano,
busuioc, mentă etc.

Băuturi
-consumă: apă, apă aromatizată, ceai verde, cafea, un pahar de vin
roșu sau alb sec
Ca și desert ocazional se pot consuma și câteva pătrățele de ciocolată
cu minim 70% cacao.