inist

Oficina de Estudios Económicos Enero 2019

Boletín del Sector Pesquero

Desenvolvimiento
Productivo de la
Actividad Pesquera
BOLETÍN DEL SECTOR PESQUERO

DESENVOLVIMIENTO PRODUCTIVO DE LA ACTIVIDAD PESQUERA

Editado por:
MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN
Calle Uno Oeste N° 060 - Urb. Córpac - San Isidro, Lima, Perú
www.produce.gob.pe
1era Edición, Enero 2019

Esta publicación es un producto de la Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios

Económicos de la Secretaría General del Ministerio de la Producción
 Índice Enero 2019

Desenvolvimiento Productivo de
la Actividad Pesquera
Resumen 3
Desembarque 3
Procesamiento 7
Ventas Internas 10
Exportaciones 14
El valor exportado de la especie tilapia (Oreochromis) creció 40.4% en
18
2018

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / ENERO 2019 I 2

Desenvolvimiento Productivo
de la Actividad Pesquera
• El desembarque de recursos hidrobiológicos, en enero 2019, registró una variación interanual negativa de
43.5%, como resultado de la disminución del desembarque de anchoveta para la elaboración de harina de
pescado, por el cierre de la Segunda Temporada de pesca en la zona Norte-Centro.
• El procesamiento de recursos hidrobiológicos disminuyó en 33.1%, en doce meses, por el menor
procesamiento de harina de pescado.
• La venta interna de productos pesqueros descendió a una tasa interanual de 10.3%, como efecto de la menor
comercialización de harina de pescado y productos pesqueros frescos.
• La exportación de productos pesqueros totalizó un volumen de 127.8 mil TMB, presentando un ascenso
interanual de 410.5%, propiciado por el aumento de los despachos de harina de pescado y productos
congelados.

Desembarque

En enero 2019, la actividad extractiva del Sector Pesca
alcanzó un desembarque total de 439.2 TM que, en
relación a igual mes del 2018 donde se registró 777.3 mil
TM, representa un descenso de 43.5%, en doce meses,
como resultado de la finalización la Segunda Temporada
de pesca de anchoveta 2018 en la Zona Norte-Centro
destinada a la industria de consumo humano indirecto.
Respecto a la industria de consumo humano indirecto,
medianteResoluciónMinisterialN° 509-2019-PRODUCE,
el 15 de noviembre 2018 se dio apertura a la Segunda
Temporada de pesca de anchoveta en la Zona Norte –
Centro, alcanzando un desembarque acumulado de 2
060.5 mil TM del recurso para la elaboración de harina
de pescado, el cual significó un avance de 82.4% del
Límite Máximo Total de Captura Permisible (LMTCP).

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / ENERO 2019 I 3

 Evolución y variación del desembarque total pesquero
Enero 2018 - Enero 2019

1 235.9
1 053.6

151.5
33.5 65.9
7.5 14.5 18.8 18.6
-13.4 1 748.8 -11.9 -48.0 -43.5

1 209.4
1 111.6
958.2
777.3
679.9
439.2

185.4 153.8 133.9

81.4 57.6 96.6

Ene-18 Feb-18 Mar-18 Abr-18 May-18 Jun-18 Jul-18 Ago-18 Set-18 Oct-18 Nov-18 Dic-18 Ene-19

Desembarque total (miles de TM) Variación a 12 meses %

Volumen de Extracción Valor Bruto de Desembarque

Desembarque (miles de TM) (millones de soles constantes 2007)
Ene Ene Var. (%) Ene Ene Var. (%)
2018 2019 Ene 2019/18 2018 2019 Ene 2019/18

Cons. Humano Directo 90.9 137.3 51.1 218.6 222.4 1.7

Enlatado 7.9 14.7 87.8 4.1 7.2 73.7
Congelado 38.0 83.6 119.8 104.4 121.0 15.9
Curado 2.4 2.9 22.1 4.3 4.2 -1.1
Fresco 42.6 36.1 -15.3 105.8 90.1 -14.9
Cons. Humano Indirecto 686.4 301.9 -56.0 292.8 128.7 -56.0
Anchoveta 686.3 301.9 -56.0 292.7 128.7 -56.0
Otras Especies 0.1 0.0 -100.0 0.0 0.0 -100.0
Total 777.3 439.2 -43.5 511.4 351.2 -31.3

esquera Mensual
de Estudios Económicos
Fuente: Estadística Pesquera Mensual
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / ENERO 2019 I 4

El desembarque del subsector de consumo humano
directo aumentó a una tasa interanual de 51.1%,
pasando de 90.9 mil TM en el 2018 a 137.3 mil TM en
2019. Al analizar la composición del abastecimiento
de este tipo de utilización, el mayor desembarque se
destinó para la venta de productos congelados (60.9%)
y en estado fresco (26.3%). En menor proporción los
recursos marinos fueron destinados para la producción
de enlatados (10.7%) y curados (2.1%).

Participación del desembarque de los recursos hidrobiológicos para

CHD según utilización
Enero 2019

Enlatado
10.7%

Fresco
26.3%

Congelado
60.9%
Curado
2.1%

Fuente: Estadística Pesquera Mensual

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

El desembarque de recursos pesqueros para la En el rubro industrial pesquero destaca la elaboración

producción de congelados totalizó 83.6 mil TM,
representando un crecimiento interanual de 119.8%,
equivalente a 45.6 mil TM menos para la industria. En el
ámbito marítimo, pota y jurel son los principales recursos
comprometidos para su transformación en productos
congelados, los cuales aportaron con el 52.8% y 12.7%,
respectivamente, del volumen de desembarque total.
de productos enlatados, el cual sumó 14.7 mil TM
consignando una variación interanual positiva de
26.7%. Este resultado es asociado a la mayor provisión
de jurel y anchoveta, en 3 860 TM y 2 431 TM adicionales,
respectivamente. Ambos recursos representaron las
mayores influencias positivas en el alza de la producción
de este rubro industrial pesquero.

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / ENERO 2019 I 5

En cuanto a la extracción de recursos hidrobiológicos
destinados a la venta en estado fresco. Esta línea
totalizó 36.1 mil TM desembarcadas, representando
una disminución interanual de 15.3%. Este descenso
significó un menor abastecimiento para el consumo
local, propiciada por la reducción en la descarga de
bonito (-38.7%), merluza (-42.1%) y caballa (-55.5%). Lo
anterior fue atenuado parcialmente por el incremento
del desembarque de jurel y perico, con 2 364.7 TM
y 625.9 TM adicionales, los cuales abastecieron los
mercados locales.

Desembarque de recursos hidrobiológicos para CHD según

principales especies y por rubros
Enero 2019 (En TM)

43 944.6

10 531.9
7 001.7 7 235.5
4 214.8
1 714.8 2 036.9
25.0 18.0
Anchoveta Jurel Atún Pota Jurel Caballa Anchoveta Jurel Perico

Enlatado Congelado Curado

5 248.8

4 309.6

2 952.4 2 920.7 2 900.4

1 401.4
1 017.8 639.3

Bonito Perico Jurel Pota Merluza Lisa Caballa Cachema

Fresco

Fuente: Estadística Pesquera Mensual

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / ENERO 2019 I 6

Procesamiento
En enero 2019, el procesamiento industrial de productos
pesqueros alcanzó un volumen total de 139.8 mil TMB,
cifra inferior en 33.1%, a igual periodo del año anterior.
La disminución de la producción pesquera se sustentó
en la menor actividad del procesamiento de anchoveta
para la elaboración de harina de pescado. Atenuado
parcialmente por el incremento de la elaboración de
productos para el consumo humano directo.

Evolución y variación del procesamiento pesquero

Enero 2018 - Enero 2019

1 232.6
942.1

165.1 151.6
61.0
15.1
3.3 41.6 47.9
1.7
-17.6 -8.9 -44.1
-33.1
506.5

347.1
243.5 297.7
216.4
208.9
139.8

54.2 62.0 39.2 28.4 15.1 34.0

Ene-18 Feb-18 Mar-18 Abr-18 May-18 Jun-18 Jul-18 Ago-18 Set-18 Oct-18 Nov-18 Dic-18 Ene-19

Transformación total (miles de TMB) Variación a 12 meses %

Fuente: Estadística Pesquera Mensual

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

Por destino de consumo, la transformación

industrial de los recursos hidrobiológicos Volumen de Transformación
Procesamiento (miles de TMB)
destinados al consumo humano directo alcanzó
61.6 mil TMB. En términos de volumen, el 86.1% Ene Ene Var. (%)
2018 2019 Ene 2019/18
corresponde a productos congelados, principal
línea de producción pesquera, seguido en Cons. Humano Directo 23.2 61.6 165.3
menor proporción por la elaboración de Enlatado 4.0 7.2 80.6
enlatados (11.6%) y curados (2.3%). Congelado 18.3 53.0 189.6
Curado 0.9 1.4 48.9
Cons. Humano Indirecto 185.7 78.2 -57.9
Harina 161.5 69.9 -56.7
Aceite Crudo 24.3 8.3 -65.7
Total 208.9 139.8 -33.1

Fuente: Estadística Pesquera Mensual Fuente: Estadística Pesquera Mensual

Elaboración: Oficina de Estudios Económicos
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / ENERO 2019 I 7

Según línea de producción, la industria de congelados
aportó con 53.0 mil TMB de productos pesqueros,
representando un aumento interanual de 189.6%. Los
recursos marinos que impulsaron la industria fueron
pota, jurel y caballa, con un aporte de 26 599 TMB, 9 328
Participación del procesamiento pesquero según utilización
Enero 2019
Curado
2.3% Enlatado
11.6%
CHD
Congelado
86.1%
Fuente: Estadística Pesquera Mensual
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)
Por otro lado, la línea de enlatados sumó 7.2 mil TMB
de productos pesqueros, registrando un aumento
interanual de 80.6%. La elaboración de conservas en
base a anchoveta, jurel y atún presentaron los mayores
volúmenes de producción, con un aporte de 2 809 TMB,
1 631 TMB y 1 981 TMB, respectivamente. Las localidades
de concentraron la producción de esta industria fueron
Chimbote (55.2%), Paita (24.7%) y Coishco (15.3%).
OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / ENERO 2019
TMB y 6 704 TMB, respectivamente. Los establecimientos
pesqueros con los mayores registros de producción se
encuentran en las localidades de Paita (37.7%), Callao
(19.7%), Sullana (11.5%) y Coishco (10.7%).
Aceite Crudo
10.6%
CHI
Harina
89.4%
El procesamiento de anchoveta para la elaboración
de harina de pescado anotó un total de 69.9 mil TMB,
representando una disminución en 56.7%, en doce
meses, procedentes del desembarque permitido de la
Segunda Temporada de pesca 2018 en la Zona Norte-
Centro. Las principales localidades industriales de este
producto son Chimbote (32.2%), Atico (11.7%), Matarani
(9.8%) y Chicama (9.4%).
I 8
 Participación del procesamiento de productos pesqueros por rubro
y según lugar de procesamiento
Enero 2019

Enlatado Congelado
1.5% 1.5% 15.0%
1.8%
15.3%
5.4% 37.7%

55.2%
10.7%

24.7% 11.5%
19.7%

Otros Callao Paita Otros Coishco Callao

Pisco Coishco Chimbote Tambo Sullana Paita
de Mora

54.6%

36.9%
32.2%

11.7% 17.0%
9.8% 9.4% 14.7%
5.5% 5.0% 3.2%

Chimbote Atico Matarani Chicama Otros Chimbote Chicama Atico Callao Matarani Otros

Harina de Pescado Aceite

Fuente: Estadística Pesquera Mensual

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / ENERO 2019 I 9

 Ventas Internas
En enero 2019, la venta interna de productos
hidrobiológicos registró un volumen preliminar de
56.1 mil TM, lo que significó una disminución global
del 10.3% respecto al mismo mes del año anterior. La
comercialización de harina de pescado y productos
frescos representaron disminuciones interanuales
en los volúmenes de venta, en 77.3% y 15.7%,
respectivamente. Atenuado parcialmente por la mayor
comercialización de productos congelados (+24.2%) y
enlatados (+48.1%).

Evolución y variación de la venta interna de productos pesqueros

Enero 2018 - Enero 2019

35.8
7.4 1.2 7.5
2.4
-1.4 -1.3 -0.4
-6.3 -10.3
-14.5 -17.0
-28.1
65.2
62.6 58.3 61.2 62.2 59.0 59.6
55.2 56.1
54.2 54.9 52.8
50.7

Ene-18 Feb-18 Mar-18 Abr-18 May-18 Jun-18 Jul-18 Ago-18 Set-18 Oct-18 Nov-18 Dic-18 Ene-19

Venta Interna (miles de TMB) Variación a 12 meses %

Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

Volumen de venta interna

Utilización (miles de TMB)
Ene Ene Var. (%)
2018 2019 Ene 2019/18

Cons. Humano Directo 57.1 54.0 -5.5

Enlatado 2.9 4.3 48.1
Congelado 9.4 11.7 24.2
Curado 0.7 0.8 15.7
Fresco 44.1 37.2 -15.7
Cons. Humano Indirecto 5.5 2.2 -60.4
Harina de Pescado 3.8 0.9 -77.3
Harina Residual 0.6 0.3 -52.4
Aceite Crudo 1.0 1.0 0.0
Total 62.6 56.1 -10.3
te: Estadística Pesquera Mensual
ración: Oficina de Estudios Económicos

Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / ENERO 2019 I 10

En Lima Metropolitana y Callao, la venta de productos
pesqueros frescos representa el 21.9% del total
comercializado a nivel nacional, el cual representó
una disminución interanual de 21.2%. Este resultado
Ingreso de recursos hidrobiológicos a los mercados
mayoristas pesqueros de Lima y Callao
Enero 2018 - Enero 2019 (En TMB)
-21.2%
15 630.0
12 319.0
8 938.0
Lima Metropolitana
y Callao
Enero 2018
Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)
El 48.9% de productos pesqueros en Lima y Callao
fueron abastecidos desde el mercado mayorista de
Ventanilla, el cual anotó 6 021.0 TMB en venta interna,
representando una disminución interanual de 32.6%.
Esto a consecuencia de la menor provisión de bonito
y merluza, los cuales descendieron sus ventas en 1
277.7 TMB y 643.7 TMB, respectivamente. Atenuado
parcialmente por la mayor provisión de jurel en 622.8
TMB adicionales ingresados al mercado limeño.
OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / ENERO 2019
se debió al menor abastecimiento de perico y pota,
recursos marinos que determinaron la caída de las
ventas locales. Situación parcialmente atenuada por el
aumento de la venta local de bonito, merluza y jurel.
-32.6%
-5.9%
6 692.0 6 298.0
6 021.0
Ventanilla Villa María
del Triunfo
Enero 2019
El resto de recursos son comercializados en el mercado
de Villa María del Triunfo, representando el 51.1% en
los mercados mayoristas, sumando 6 298.0 TMB de
productos ingresados, representando una variación
negativa de 5.9%, en doce meses. Influenciado por el
menor ingreso de perico y pota, los cuales disminuyeron
sus ventas en 237.0 TMB y 206.9 TMB, respectivamente.
Este resultado fue parcialmente atenuado por el
aumento del ingreso de jurel y merluza, en 515.6 TMB y
331.5 TMB adicionales ingresados al mercado local.
I 11
 Ingreso de recursos hidrobiológicos a los mercados mayoristas
de Lima y Callao según principales especies
(En TMB)

Ventanilla

1 138.0
Bonito -52.9%
2 415.7

845.0
Merluza -43.2%
1 488.7

737.0
Jurel
114.2 +545.5%

627.0 Enero 2019

Perico +2.9%
609.5 Enero 2018

514.0
Pota -14.7%
602.8

407.0
Lisa -38.2%
658.8

1 753.0
Otros -42.5%
3 048.3

0 1000 2000 3000 4000

Villa María del Triunfo

1 097.0
Perico +300.7%
864.0

961.0
Bonito -37.0%
1 009.9

702.0
Jurel +91.3%
221.4
Enero 2019
654.0
Pota -48.4% Enero 2018
720.9

316.0 +205.7%
Merluza
513.5

232.0
Langostino -28.6%
229.0

2 336.0
Otros +5.9%
3 133.1

0 1000 2000 3000 4000

Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / ENERO 2019 I 12

En enero de 2019, en la participación de los recursos significativas en el precio de venta como los recursos
hidrobiológicos en los mercados mayoristas pesqueros pota, lisa, merluza y lorna, beneficiando al consumidor
de Lima Metropolitana y Callao se observa que la mayoría local.
de las especies de consumo popular registraron bajas

Precio promedio de los productos pesqueros de mayor consumo en

los mercados mayoristas de Lima Metropolitana y Callao

30.0%
17.6%
0.6% 4.3% 4.4%
-2.5% -8.3%
-19.1% -13.2%
-57.8%

7.9 9.2 6.4 6.4 5.9 5.8 4.2 4.4 3.8 4.0 9.3 3.9 3.0 3.9 4.5 3.6 3.0 2.8 2.4 2.1
Cachema Pejerrey Perico Bonito Jurel Pota Caballa Lisa Lorna Merluza

Dic 18 (Soles/Kg) Ene 19 (Soles/Kg) Var. Mensual (%)

Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / ENERO 2019 I 13

Exportaciones
Las exportaciones pesqueras y acuícolas alcanzaron
un volumen de 127.8 mil TMB, cifra que significó un
buen desempeño de los envíos peruanos al exterior
en 410.5%, respecto al mes de enero 2018. Según tipo
de consumo, el 73.1% del volumen exportado corres-
ponde a las ventas de harina de pescado y, en segundo
lugar, con 15.3% a las ventas de productos congelados
pesqueros.
La valoración de las exportaciones pesqueras registró
una tasa interanual positiva de 142.4%, equivalente a
una transacción total de 246.3 millones US$-FOB en di-
visas, significando un buen desempeño y cotización de
los productos pesqueros nacionales. Situación propi-
ciada por el aumento del valor exportado de harina de
pescado, el cual aportó con 138.3 millones de US$-FOB
en divisas, seguido de los envíos de productos congela-
dos y enlatados.

Evolución y variación de las exportaciones pesqueras

Enero 2018 - Enero 2019

410.5

191.3
76.1
59.9
33.4 21.4 43.1
-6.6 3.6 1.2
-30.2
-50.7 282.3
253.2
-84.9
213.1
195.0

151.2 124.9 127.8

100.1
83.3
77.4
46.8 40.2
25.0

Ene-18 Feb-18 Mar-18 Abr-18 May-18 Jun-18 Jul-18 Ago-18 Set-18 Oct-18 Nov-18 Dic-18 Ene-19

Fuente: Superintendencia
ExportaciónNacional de Aduanas y Administración Tributaria
(Miles TMB) - SUNAT12 meses (%)
Variación
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / ENERO 2019 I 14

En el rubro de productos derivados pesqueros, la
exportación de harina de pescado totalizó un volumen
de 93.4 mil TMB. Según participación de socios
comerciales, en términos de volumen, China con el
80.2% de participación, es el destino principal de la
producción nacional, seguido en menor proporción por
Japón (5.7%), Taiwán (3.4%) y Alemania (3.0%). En este
rubro destacan los envíos de Tecnología de Alimentos
con un aporte de 23.4% del total exportado, seguido de
Pesquera Diamante (13.4%), Pesquera Exalmar (12.6%)
y Austral Group (8.6%).
Los envíos de aceite de pescado sumaron 2.8 mil TMB,
equivalente a un valor de 4.7 millones de US$-FOB en
divisas. Se cuantificaron un total de cinco países destinos,
siendo Dinamarca con el 35.3%% de participación, es
el principal demandante de este producto, seguido
en menor proporción por los despachos realizados
a Australia (26.7%) y Chile (20.2%). Las principales
empresas exportadoras son Doil International con un
aporte 31.7% y ED&F Man Perú con 26.2% del total de
envíos, destacan también Pesquera Hayduck (12.0%) y
Representaciones Oleaginosas Victoria (8.5%).

Volumen de Exportación Valor de Exportación

Utilización
(miles de TMB) (millones de US$ FOB)
Ene Ene Var. (%) Ene Ene Var. (%)
2018 2019 Ene 2019/18 2018 2019 Ene 2019/18

Cons. Humano Directo 18.2 25.2 38.5 87.3 84.6 -3.1

Enlatado 1.4 1.6 18.4 5.3 5.9 11.0
Congelado 14.3 19.6 36.7 77.1 73.9 -4.1
Curado 2.5 4.0 59.6 4.9 4.8 -3.4
Cons. Humano Indirecto 5.8 101.7 1 650.4 11.2 159.0 1 321.7
Harina de Pescado 2.6 93.4 3 435.3 3.5 138.3 3 868.8
Harina Residual 0.8 1.0 31.7 0.7 1.0 37.3
Aceite crudo 0.4 2.8 551.5 0.7 4.7 569.4
Otros Aceites 2.0 4.5 127.7 6.3 15.0 137.7
Otros 1.0 0.9 -14.2 3.1 2.7 -13.0
Total 25.0 127.8 410.5 101.6 246.3 142.4

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria - SUNAT

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

En cuanto a la exportación de productos pesqueros de envíos corresponde a productos pesqueros congelados,

consumo humano directo, este rubro totalizó 25.2 mil seguido en menor proporción de productos curados
TMB, equivalente a 84.6 millones US$-FOB en divisas. (16.0%) y enlatados (6.4%).
Según la estructura de participación, el 77.6% de los

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / ENERO 2019 I 15

 Exportación de recursos hidrobiológicos para el CHI según destino
Enero 2019 (En TMB)
74 866.3 Harina de Pescado

5 281.7
3 165.8 2 773.0 2 396.6 1 807.3 3 077.7

China Japón Taiwán Alemania Chile Vietnam Otros

Aceite crudo

997.7
754.9
570.5
399.7
100.4
China Francia Australia Colombia Ecuador

Australia
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria - SUNAT
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

El rubro de productos congelados de exportación sumó
19.6 mil TMB, representando un desempeño positivo
con un aumento interanual de 36.7%. Debido al mayor
envío de productos en base a pota, el cual aporto con
11.2 mil TMB, significando 6.4 mil TMB adicionales
exportadas. Los principales países destino fueron China
(21.9%), Corea del Sur (20.5%), Estados Unidos (10.2%)
y España (9.0%). Se estima alrededor de 102 empresas
que participaron en el envío al exterior de esta línea
de producción, contribuyendo al sector exportador
pesquero, entre ellos destaca Marinazul (6.2%), Costa
Mira (5.7%) y Pesquera Exalmar (5.2%), que transaron
en conjunto 3.3 mil TMB en productos congelados
pesqueros.
El rubro de conservas de pescado con 1.6 mil TMB
exportadas, presentó un desenvolvimiento positivo
donde las exportaciones ascendieron en 18.4%, respecto
al mismo mes del 2018. Debido a la mayor exportación
de caballa, el cual aportó con 255 mil TMB en conservas
de pescado. Los principales socios comerciales fueron
Panamá (19.1%), Reino Unido (19.0%), China (14.9%)
y Colombia (11.9%). Las empresas que realizaron los
mayores envíos son Seafrost e Inversiones y Comercio
Internacional, los cuales aportaron con el 23.8% y 19.3%
del total exportado.

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 Exportación de recursos hidrobiológicos para el CHD según destino
Enero 2019 (En TMB)
China Chile Taiwan Otros

Enlatado
5 117.5
4 280.6 4 014.0

1 988.5 1 759.6
932.1 733.7

China Corea del Sur Estados España Japón Brasil Otros

Unidos

Congelado

378.1
308.4 307.2
240.0 192.8
100.0 87.4

Panamá Reino Unido China Colombia Haití España Otros

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria - SUNAT

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

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 El valor exportado de la especie tilapia (Oreochromis)
creció 40.4% en 2018
Importancia del cultivo de la tilapia

La tilapia es considerada como la segunda especie más importante en términos de cultivo, hecho que se sustenta en
su rápida reproducción y bajos costos de producción.

Se estima que en 2018 la producción mundial de tilapia habría alcanzado los 6.3 millones de TM(1). El 30% de dicha
producción provendría de China, el principal productor de este recurso.

En el Perú, la tilapia constituye la cuarta especie acuícola más importante en términos de cultivo. En 2018, la pesquería
de tilapia representó el 0.5% del Valor Bruto de la Producción (VBP) del consumo humano directo (CHD).

Cosecha de la especie tilapia

En el periodo 2014-2017, la cosecha de tilapia ha presentado una tendencia decreciente, pasando de 4,610 TM en
2014 a 3,042 TM en 2017, lo que representó una caída promedio de 5.7% por año. Este resultado podría deberse al
control inadecuado al momento del desove, pues estas larvas recién nacidas estarían sirviendo de alimento para las
de mayor tamaño(2).

Por otro lado, la cosecha alcanzó un nivel de 3,075 TM en 2018, 1.1% superior al nivel registrado en el año previo. Ello,
debido a que SANIPES fortaleció y estableció medidas de prevención, control y mitigación de enfermedades como
el Virus de la Tilapia Lacustre (TiLV), el cual incrementó los niveles de mortalidad de esta especie a inicios del referido
año(3).

Gráfico N° 1: Evolución de cosecha de tilapia, 2014-2018*

(TM y Var%)

20.1

3.1 1.1
-9.2
-29.5

4 610

3 250
3 042 3 075
2 950

2014 2015 2016 2017 2018

Nota: (*) Cifras sujetas a reajuste Cosecha Var.%

Fuente: DIREPRO y Empresas Acuícolas
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

(1) GLOBEFISH. Trade war between the United States of America and China is shaking up the tilapia market. Fecha de consulta: 06/03/19
(2) Baltazar, Paúl (2007). La Tilapia en el Perú: acuicultura, mercado, y perspectivas.
(3) SANIPES. “Plan de Emergencia: Virus de la Tilapia Lacustre (TiLV)”

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Orientación exportadora
En 2018, las exportaciones de productos elaborados en base a tilapia alcanzaron un total de US$ 1.8 millones (valor
FOB), apreciándose un aumento de 40.4% respecto al año previo. Este resultado, estuvo impulsado por un aumento
en las ventas del rubro de congelado y refrigerado, debido a la mayor demanda internacional.

En dicho periodo, el principal destino de las exportaciones de tilapia fue Estados Unidos, cuya participación fue de
95.1%, seguido de México con 4.9 %.

Gráfico N° 2: Evolución de las exportaciones de tilapia, 2014-2018

(Mills. US$ FOB y Var%)

41.5 40.4
20.1
-27.9 -32.5

2.6

1.9 1.9 1.8

1.3

2014 2015 2016 2017 2018

Exportación Var.%

Fuente: Estadísticas pesqueras- PRODUCE

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

Perspectivas
En 2018, la producción y las exportaciones de tilapia presentaron resultados positivos, debido a la disponibilidad
del recurso y la mayor demanda de Estados Unidos, país que se espera tenga incidencia importante en la expansión
futura de la demanda mundial de tilapia.

Así también, países como México, Costa de Marfil, Arabia Saudita, Canadá y Rusia, también están impulsando el
comercio internacional de tilapia, debido a su creciente preferencia por dicho recurso(4). Estos mercados vienen siendo
abastecidos por países de la región, tales como Ecuador, Colombia, Honduras, Costa Rica y Brasil.

Esto último, representa una oportunidad importante para el Perú. No obstante, se debe promover políticas para
potenciar la producción de tilapia mediante la incorporación de técnicas de cultivo más eficientes, que permita la
obtención de mayores volúmenes del recurso(5).

(4) Ver pie de página 1.

(5) Baltazar, Paúl (2007). La Tilapia en el Perú: acuicultura, mercado, y perspectivas.

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