“Evaluación Unidad 3”

Carrera: Ingeniería en Administración de Empresas

Asignatura: Análisis de Mercado

Profesor: Sra. Cecilia Moreno

Fecha de envío: 27/08/2018
Nombres de Estudiantes: Jerez, Denisse
Galindo, Paz
 Introducción

A medida que han pasado los años, así como muchas cosas han cambiado para
Chile, también han ido evolucionando los gustos y preferencias en bebidas etílicas
de sus habitantes. Y es que la gran mayoría de nosotros, consumimos alguna
bebida alcohólica a lo menos una vez al año. En la década de los 80, era infaltable
un licor preparado a base de vino en las reuniones familiares, sin embargo, hoy en
día las preferencias apuntan en especial al Pisco. Teniendo incluso en nuestro país
su propio día, el cual se festeja el 15 de mayo “Día del Pisco”.
Descripción del producto
Lanzamiento de un nuevo Pisco, que se diferencie de los otros productos ya insertos
en el mercado habitual.

Gerencia
La gerencia quiere enfocarse en lograr la diferenciación del producto a entregar en
un mercado establecido, donde la innovación y creatividad definirían al perfil de
público requerido.
Para lo anterior nos contratan como investigadores para recolectar datos del
mercado objetivo, donde se confecciona un cuestionario, en el que se logrará
recabar información pertinente a las tendencias que hay en el rubro de Pisco y qué
es lo que nuestro perfil de público está dispuesto a reconocer de nuestra marca,
para lograr la fidelización de ellos.

Diseño de Investigación
Investigación Exploratoria
Centrándonos en recolectar datos del mercado objetivo, comenzamos una
búsqueda en medios digitales de fuentes, que concentran información que nos será
útil para enfocar nuestra investigación y analizar nuestro mercado.

Investigación Descriptiva
Basada en métodos y procedimientos científicos, que permitió tener datos puros,
obtenidos con encuestas, las cuales permitieron generar estructuras de datos.
Esta investigación descriptiva, la cual fue recolectada de forma personal y
telefónica, proporciono un análisis detallado del comportamiento del mercado del
Pisco:
- La importancia de un buen marketing
- La actitud de las personas
- La aceptación del Pisco
- La importancia de la línea de Piscos Chilenos.
Objetivos de la Investigación

El objetivo de la investigación es determinar cómo ha sido la evolución del Pisco en

el mercado chileno.
Con la investigación se busca saber la aceptación y el comportamiento del mercado.
Se ocuparon técnicas exploratorias y descriptivas. Las técnicas exploratorias fueron
las primeras utilizadas, siguiendo con las fuentes secundarias, como los medios de
comunicación.
Con las técnicas descriptiva el objetivo es conocer como el consumidor adoptó el
Pisco entre sus favoritas del mercado.

PLAN MUESTRAL

Población meta bajo estudio

Mujeres y hombres entre 18 y 50 años, que son consumidores de bebidas
alcohólicas.

Unidad Muestral
Población proveniente de 10 ciudades dentro de Chile.

Muestreo Aleatorio Simple

Este método permite obtener resultados concretos, respecto del objetivo de la
investigación, permitiendo aplicarlo al resto de la población:
- Personas adultas
- Consumidores Ocasionales
- Consumidores Frecuentes
Todos aquellos que consuman o no Pisco en sus diferentes preparaciones, si lo
probaron, si les gustó o no, los motivos del consumo y quienes no consumen
bebidas alcohólicas.
El tamaño de la muestra se definió mediante los siguientes datos:
Unidad Muestral: 10 ciudades del país.
1. Arica
2. Iquique
3. Antofagasta
4. La Serena
5. Santiago
6. Rancagua
7. Temuco
8. Valdivia
9. Puerto Montt
10. Punta Arenas
Marco de Tiempo
1° de agosto al 30 de septiembre.

Método de Obtención de Datos

Para esta investigación se utilizó un cuestionario para entrevista estructurada, el
cual se aplicó de 2 maneras:
1- Entrevistadores en zonas críticas de las ciudades, con alto flujo de personas.
2- Encuestas telefónicas, donde se realizaron llamados aleatorios, en las
distintas ciudades mencionadas.
El cuestionario de entrevista estructurada dio como resultado, que los consumidores
de bebidas alcohólicas, prefiere el Pisco chileno, esto demuestra que esta bebida
alcohólica ha ingresado con fuerza al mercado y ha tenido una gran aceptación.

Método de muestreo
El método utilizado para la obtención de datos fue el Muestreo Probabilístico,
Muestreo Aleatorio Simple, ya que todas las unidades muestrales seleccionadas
desde el marco muestral, para integrar la muestra, tiene la misma probabilidad de
estar o no en la misma.
Tamaño de la Muestra
El catastro fue definido en 10 grandes ciudades del país, un rango etario donde se
encuentran los mayores consumidores de bebidas alcohólicas o cocktail.

El tamaño de la muestra se determinó a través de la fórmula:

- Nivel de conciencia de la marca: 80%

- Nivel de confianza: 95%
- Nivel deseado de error muestral +-2%

𝒏 =. 𝟖 ∗. 𝟐(𝟏, 𝟗𝟔)𝟐 /(𝟎. 𝟎𝟐)𝟐

𝒏 = 𝟏. 𝟓𝟑𝟔, 𝟔𝟒 es decir 1.537 consumidores
De esta forma tendremos el número de unidades muestrales que integran cada
conglomerado, que identificaremos en listados independientes que numeraremos
correlativamente.
Para definir el tamaño de la muestra, considerando que buscamos un mínimo de
muestras de la población meta bajo estudio, el total de muestras debe ser
de 10 ciudades del país, nos permitirá obtener proporcionalmente más datos del
conglomerado más activo
Dentro de cada conglomerado, la técnica utilizada será el muestreo aleatorio
sistemático.
Para realizar un muestreo aleatorio sistemático utilizaremos la lista ordenada y
numerada de unidades muestrales de cada conglomerado por separado.
Luego definiremos el intervalo de salto, dividiendo el número de unidades de
muestreo entre el tamaño de muestra deseado.
Acto seguido, seleccionaremos un número de la tabla de números aleatorios, el cual
será el punto de partida para iniciar la selección de las unidades de muestra.
Finalmente, y de acuerdo a este criterio, realizaremos el muestreo, seleccionando
en forma secuencial delas ciudades de cada conglomerado hasta obtener la
cantidad de unidades muestrales requerida.

Cuestionario

1- ¿Cuál es su rango de edad?

Entre 18 – 28 ___ Entre 40 – 50 ___

Entre 29 – 39___
2- Usted, ¿En qué comuna reside?

Sí____ No____

3- Usted, ¿Consume bebidas alcohólicas?

Sí____ No____

4- ¿Con qué frecuencia consume alguna bebida alcohólica?

____1 a 2 veces al mes
____ Más de 2 veces en el mes
____ Nunca, yo no consumo alcohol
____ Otro (especificar) ______________

5- ¿Cuál de estas bebidas alcohólicas ha consumido en los últimos tres

meses?

___Pisco ___ Vino

___Whisky ___ Otros
___Cerveza ___ Otro, ¿Cuál? ___________________________
6- ¿Recuerda alguna propaganda en especial de bebida alcohólica?

___ Sí ___ No
¿Cuál? ___________________________

7- ¿Cuánto está dispuesto/a usted a pagar por una botella de Pisco chileno?

____$4.000 A $6.000.-
____$7.000 A 9.000.-
____$10.000 A 12.000.-
____$13.000 y más
8. ¿Estaría dispuesta/o a probar una nueva marca de Pisco Chileno?

___ Sí ___ No
Según datos de la Asociación Gremial de Fabricantes y Distribuidores de Licores y
Bebidas Espirituosas de Chile (Aflechi), en los últimos cinco años el consumo del
destilado ha crecido casi 43% en volumen, pasando desde 71 mil hectolitros en
2013 a 101 mil hectolitros en el presente año.1 (Pérez-Cueto, 2017)

1 . –Pérez-Cueto, http://www2.latercera.com/noticia/consumo-whisky-chile-desplaza-al-ron/
 Conclusión

Vemos que, a pesar de los distintos Piscos ya posicionados en el mercado actual,

la demanda es continua y permanente en el tiempo. Si queremos correr el riesgo de
competir con los otros productos, debemos enfocarnos en la diferenciación en
cuanto a nuestra calidad, creatividad, y forma estratégica de competencia, para eso
es necesario la ayuda de investigadores, los cuales nos brindan gran información y
datos de los cunsumidores. Si bien la similitud en las características del producto es
estrecha, podemos encontrar el punto en el que nuestro producto se diferencie de
los demás, poniendo mayor énfasis en la estrategia de marketing y así quedaremos
en la retina de nuestro público consumidor meta y estos nos entregarán su lealtad
a nuestra marca, generando niveles de confianza y fidelización.
 Bibliografía

1. Contenidos Asignatura, Unidades 1, 2 y 3.

2. González, A. (26 de mayo,2016). ¿Qué toman los chilenos? Consumo de
alcohol supera los 1.000 millones de litros en 2015.Emol.Recuperado de
http://www.emol.com/noticias/Economia/2016/05/24/804399/Crece-consumo-de-
alcohol-en-Chile-en-2015-y-tendencia-apunta-a-la-se-sofisticacion.html

3. Cooperativa.cl.(13 de Marzo,2018).Revista internacional escogió los piscos

chilenos más destacados a nivel mundial.Cooperativa.cl. Recuperado de
https://www.cooperativa.cl/noticias/entretencion/tendencias/revista-internacional-
escogio-los-piscos-chilenos-mas-destacados-a-nivel/2018-03-13/201234.html

4. Colaborador. (9 de marzo,2018). Estos son los 4 mejores piscos chilenos

que son tendencia en el mundo. LaNación.cl. Recuperado de
http://lanacion.cl/2018/03/09/estos-son-los-4-mejores-piscos-chilenos-que-son-
tendencia-en-el-mundo/

5. Hernández, N. (7 de noviembre,2017). ¿Que prefieren tomar los chilenos de

hoy? Así han cambiado las preferencias.Guioteca.com. Recuperado de
https://www.guioteca.com/cultura-chilena/que-prefieren-tomar-los-chilenos-de-hoy-
asi-han-cambiado-las-preferencias/

6. ADNradio.cl. (1 de marzo,2018). Los chilenos consumen cuatro veces más

pisco que los peruanos.adnradio.cl. Recuperado de
http://www.adnradio.cl/noticias/sociedad/los-chilenos-consumen-cuatro-veces-
mas-pisco-que-los-peruanos/20180301/nota/3717745.aspx

7. http://www2.latercera.com/noticia/consumo-whisky-chile-desplaza-al-ron/
8. Comercio Exterior y consultoría: http://www.cec.cl/