Gogosi

-1kg faina

-4/ 5 oua intregi

-70-80 gr drojdie proaspata

-4 linguri zahar

-200-250 gr lapte( in fct de nr oua-cu cat mai multe oua se adauga lapte mai putin)

-coaja de la 1 lamaie

-1 esenta vanilie/lamiae

-75 gr ulei/margarina/unt

Se bat ouale cu putina sare

(1)se dizolva drojdia cu zaharul,se adauga laptele,coaja de lamiae,esenta, se amesteca pana se topeste zaharul

Se toarna faina peste oua si peste (1) si uleiul, se framanta pana ce compozitia se desprinde de pe maini.Dc
compozitia e prea moale se adauga faina, dc e prea tare se adauga lapte.-tb sa fie pufoasa si catifelata.

Se aseaza pe o planseta unsa cu ulei si tapetata cu faina si se lasa sa se odihneasca.Cand incepe sa creasca se
intinde o foaie de 1 cm si se taie cu un pahar,mijlocul cu dopul de la sticla.

Se prajesc in ulei la foc potrivit, se tavalesc in zahar pudra