ESTUDIO DE MERCADO.

En este acápite se realizará el análisis de la demanda, oferta, competencia y el precio.

4.1 ANÁLISIS DE LA DEMANDA.

Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o

solicita para buscar la satisfacción de una necesidad específica a un precio determinado.

El análisis de la demanda tiene como objetivo principal medir las fuerzas que afectan los
requerimientos del mercado, con respecto a un bien o servicio y como este puede
participar para lograr la satisfacción de dicha demanda.

Debido a la definición anterior es necesario realizar un análisis de la demanda previo al

lanzamiento del producto que se pretende ofrecer, y para ello se utilizó un instrumento
de recolección de información la cual permitió recabar lo necesario para realizar un
análisis de la demanda cercana a la realidad (Ver anexo).

Demanda de mermelada a base de frutas y verduras en la Provincia Cercado del

departamento de Cochabamba.

4.1.1 Nivel de consumo de las mermeladas en el sector de estudio

Según el sector de estudio el nivel de consumo de mermeladas es alto en un 92,55% de

las familias si consumen mermeladas y en tanto solo una minoría de 7, 45% no suele
consumir mermeladas.

En la mayoría del sector de encuestados que si gusta consumir mermeladas afirma que
este producto es considerado como un postre dulce y tiene una mayor frecuencia de
consumos por los niños de las unidades familiares.
 Figura 1: ¿En su hogar algún miembro consume mermeladas?

Fuente: Elaboración propia en base a la investigación de mercado

4.1.2 Cantidad de miembros en las estructuras familiares que consumen

mermeladas

En su mayoría el 27,74% de las familias cuentan con 5 integrantes dentro de ellas, lo que
para la empresa también es favorable debido a que puede que las mermeladas sean
consumidas con mayor frecuencia, el 17, 70% de las familias está compuesta por 4
integrantes dentro de ellas y el 17,39% está compuesta por 6 integrantes, en su mayoría
las cantidades de integrantes de las familias está compuesta por 4, 5, 6 integrantes.

Figura 2: ¿Por cuantos miembros está compuesto su hogar?

Fuente: Elaboración propia en base a la investigación de mercado

4.1.3 Tipo de mermeladas de mayor preferencia

Un 89,13% de las personas prefieren la mermelada de frutas ya que es lo que más se

vende en el mercado y es lo que más conocen las personas, un 3,42% consumen
mermeladas dietéticas, pero estas no se ven mucho en el mercado y la gente no conoce
tanto el producto, lo que nos abre un pequeño espacio para que las mermeladas de frutas
y verduras sean más conocidas en el mercado y de agrado de las personas.

Figura 3: ¿Qué tipo de mermeladas son de su preferencia?

Fuente: Elaboración propia en base a la investigación de mercado

4.1.4 Marcas de mermelada de preferencia, competencia indirecta de la mermelada

de frutas y verduras.

Como se indicó anteriormente las mermeladas en base a frutas a verduras no tiene

establecida una competencia directa por ende es importante considerar a la competencia
indirecta porque esta podría ser el sustituto en caso de no encontrarse en el mercado
dicha miel de cacao.

Como se puede evidenciar la marca de mayor demanda es Arcor con un 41,93% del total
la cual se debe considerar como la máxima competencia ya que se muestra como líder
del mercado hasta el momento, a continuación, se muestra la marca Pil con un 33,23%
del porcentaje total esta marca es la segunda del mercado pese a que tiene menos tiempo
en el mismo, por tanto, es notable el crecimiento que esta marca muestra en los últimos
años, por lo cual se debe considerar como una fuerte competencia.

Figura 4: Marca de mermeladas de mayor preferencia

 Fuente: Elaboración propia en base a la investigación de mercado

Según los resultados se puede observar que también existen otras variedades de
mermeladas entre las cuales se encuentran Del Valle con 13,98% y Hogar, las
mermeladas incursionaran en un mercado perfectamente competitivo en cuanto a
competidores indirectos.

4.1.5 Nivel de aceptación de la mermelada en base frutas y verduras en el sector

de estudio.

Uno de los aspectos a considerar para la importación es el hecho de conocer si el

producto ya es reconocido en el mercado, y claramente se puede observar en la figura
siguiente que la población de estudio en un 75,16% desconoce las mermeladas en base
a frutas y verduras.

Figura 5: Nivel de aceptación de la mermelada a base de verduras y frutas

Fuente: Elaboración propia en base a la investigación de mercado

Dicho desconocimiento indica que se debe de desarrollar una fuerte estrategia publicitaria
y promocional adecuada para llegar al cliente-meta, para tener éxito en la venta de este
producto, por tanto, es importante planear estrategias de marketing que aseguren el
posicionamiento de la marca en la mente del consumidor tomando en cuenta que
producto es relativamente nuevo en el mercado por ende es un punto de referencia para
posicionarse en el mercado.

También se pudo observar que un 24,84% que si conoce alguna mermelada con
características similares como las mermeladas a base de vegetales la Marca BNE
”Dulzura exótica” tales como mermeladas a base de tomate, zanahoria y sabores exóticos
tales como locoto con maracuyá, considerando que dichas mermeladas son artesanales.

A partir de los resultados y datos brindados se puede concluir que se tiene gran interés
en el consumo de las mermeladas en combinaciones exóticas, así como otras
mermeladas de sabores exóticos en ferias artesanales.

4.1.6 Motivación para el consumo de mermeladas de frutas y verduras.

Es de vital importancia considerar el motivo, impulso por el cual la población

representativa consume la mermelada ya se está artesanal o industrializada por ende se
presenta los resultados de dicha causa.

Figura 6: Motivos que influyen a la hora de comprar mermeladas

Fuente: Elaboración propia en base a la investigación de mercado

Como se observa en la figura anterior la unidad familiar tomada en cuenta en la

investigación indica que el principal motivante para consumir una marca de mermeladas
elige un 29,50% por el precio, 23, 91% por el sabor que este presenta, lo cual es favorable
para la toma de decisiones estratégicas en marketing, debido a que el producto a importar
tiene características agradables al paladar, lo cual permitirá establecerse en el mercado
a través de ella.

Otro aspecto a considerar es que la opción precios es un elemento altamente considerado

por la población, lo cual indica que el producto debe ser accesible y con un sabor
agradable.

4.1.7 Sabores de preferencia en las mermeladas

La presentación del producto a importar no es posible modificarlo, pero si presentar las

respectivas recomendaciones y sugerencias a la empresa productora para una posterior
importación, lo siguiente muestra las presentaciones de mayor preferencia de los
consumidores del cercado Cochabamba:

Figura 7: Sabores de preferencia

Fuente: Elaboración propia en base a la investigación de mercado

Como se puede evidenciar los sabores de mermelada con mayor demanda son de mora
y remolacha con un 36.34% del porcentaje total y de Naranja con zanahoria con un
29,19% del porcentaje total, estos son los dos sabores a considerar en el presente
proyecto.

4.1.8 Frecuencia de consumo de las mermeladas

Las personas encuestadas respondieron que consumirían mermeladas tres veces al mes
en un 28,26%, lo que, si se considera algo frecuente y nos da más oportunidad de vender
y promocionar más el producto, un 26,71% indicaron que consumen mermeladas una vez
cada quince días lo cual igual es favorable para la empresa ya que son estándares altos
de personas que consumen con frecuencia las mermeladas y un 21, 74% dos o más
veces al año, el cual se puede cambiar si el producto les gustaría.

Figura 8: ¿Con que frecuencia compraría mermeladas?

Fuente: Elaboración propia en base a la investigación de mercado

4.1.9 Cantidad de consumo mensual

Figura 9: Cantidad de frascos que compraria normalmente

 Fuente: Elaboración propia en base a la investigación de mercado

Como se puede evidenciar el 61,16% de las personas encuestadas si consumirían un

frasco de Mermelada por mes de 250 gramos, lo cual da una referencia significativa para
determinar el consumo del presente producto por mes. Además, también cabe resaltar
que el 27,02% de las personas que tienen un mayor número de integrantes en sus
familias pueden llegar a consumir hasta dos frascos por mes.

4.1.10 Lugar de preferencia para la compra de mermelada de frutas y verduras.

Para el lanzamiento de la mermelada es importante considerar los lugares o

establecimientos donde los consumidores o demandantes de mermeladas adquieren su
frasco de miel; a continuación, se presentan los resultados en la cual se puede observar
que el lugar más habitual de compra es un 35,71% en un supermercado, por tanto, el
comprador principal deberá ser los supermercados, entonces es preciso determinar las
respectivas estrategias para la venta de la mermelada en los distintos supermercados.

Asimismo se puede observar que el 24,84% adquiere las mermeladas del mercado
tradicional, considerando como tradicional la cancha, Calatayud y similares.

Figura 10: Lugar de preferencia para comprar mermeladas

Fuente: Elaboración propia en base a la investigación de mercado

4.1.11 Disponibilidad monetaria para pagar por un envase de mermelada de 250 ml.

Como se pudo evidenciar el 56,82% del total prefiere un costo entre 18 a 25bs por un
frasco de 250 ml. de mermelada y un 23,29% prefiere un costo de más de 30bs por tanto
estos montos serán tomados como referencia a la hora de determinar el precio por cada
mermelada.

Figura 11: ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por cada frasco de 250 ml. de mermeladas?

Fuente: Elaboración propia en base a la investigación de mercado

4.1.12 Medio de difusión televisivo para el producto.

Es vital para la institución importadora de mermeladas de frutas y verduras desarrollar

técnicas de Marketing para que los consumidores conozcan el producto ya que como se
indicó anteriormente existe gran porcentaje de los consumidores que desconocen el
producto y sus cualidades, por ello es imprescindible desarrollar un estudio el cual indique
los medios por los cuales se llegaría al cliente meta.

Figura 12: Tipo de promoción de preferencia

Fuente: Elaboración propia en base a la investigación de mercado

Como se pudo evidenciar el 47,52% la mayor preferencia para promocionar el producto

es redes sociales esto se debe a que las redes sociales han adquirido mayor ventaja por
el número de personas que ven. Además, también se tiene un 35,40% de preferencia en
publicidad de televisión esto se debe a que el presente estudio está dirigido a la población
en general indistinto de edades, por tanto, se obtuvo diferentes preferencias de difusión.

4.2 ANÁLISIS DE LA OFERTA.

Para realizar el análisis de la oferta se Utilizó la técnica de observación a las principales

tiendas de venta dedicadas al rubro de Alimentos orgánicos, productos naturales,
deshidratados y caseros tradicionales, supermercados de la provincia cercado de la
ciudad de Cochabamba.

4.2.1 Competencia directa

En la competencia directa se tomará a la empresa:

4.2.1.1 Bne Exótica Dulzura

Ofrece mermeladas de frutas estacionales, pero se diferencia del resto porque propone
sabores de inusual combinación como naranja con chocolate o locoto con maracuyá. Con
un precio de 30 bs.

Se identificó como competencia indirecta a mencionadas tiendas porque realizan la venta

de productos orgánicos como la miel de abeja, si bien aún no se comercializa la miel de
cacao estas tiendas con el tiempo podrían realizar la importación de dicho producto por
ello es importante conocer el comportamiento de las mismas.
4.2.2 Competencia indirecta

Entre la competencia indirecta se tiene a las empresas productoras de mermeladas de

vegetales tales como las siguientes:

4.2.2.1 "La Dolce Vita"

La Dolce Vita es una empresa de productos artesanales nace para aportar a la

gastronomía un toque interesante, de color, sabor, textura y buen gusto. Se trata de
productos realizados con vegetales 100% naturales y sin utilizar conservantes. La mano
y sazón sin igual de Lily Alandia Cañipa. Las mermeladas oscilan en un precio de 25 a
30 bs.

Dentro los productos que ofertan son: mermelada de locotos, escabeche de locotos, de
berenjenas y de ajos.

Se encuentran en los supermercados a nivel nacional: KETAL, en La Paz; IC NORTE, en

Cochabamba y en tiendas especializadas en productos gourmet en Santa CRuz, Tarija.

4.2.2.2 Mermeladas Sabores de mi tierra

La mermelada Sabores Mi Tierra tiene una presentación en un envase de vidrio con 450
gramos de mermelada de lacayote
Nivel de ventas: esta mermelada Sabor mi Tierra produce 300 envases. Además, surtió
su oferta con la presentación en frascos de vidrio de 450 gramos y la diversificación de
sabores, aprovechando las frutas de temporada. Cada envase de plástico con 300
gramos de mermelada anual con un precio de 25 bolivianos y los de vidrio con 450
gramos, 30 bolivianos.

Realiza también mermeladas de guayaba, copuazú y asaí.

4.2.2.3 Mermeladas la Vasca

La Vasca, industria boliviana, lanzar la nueva línea Clementina diet el año 2012, que
permite disfrutar una verdadera mermelada sin azúcar agregada, elaborada con el sello
de calidad que caracteriza a sus productos, manteniendo el aroma y sabor de pura fruta.

a) Lugar de recabacion de datos Q BARATO

Producto cebolla (chutney) y mango
Marca LA VASCA
Precio 19.50
Envase de 480 gramos
La frecuencia de venta mensual es de 50 unidades
Adquieren el producto según inventario maso menos de 150 unidades cada dos meses

4.3 PERFIL DEL CONSUMIDOR META.

Como se había indicado anteriormente el consumo de mermeladas no se restringe puede

este producto ser consumido por niños, jóvenes y adultos, pero es de vital importancia
tomar en cuenta que la mermelada será adquirida o comprada por una persona especifica
la cual tomara la decisión de realizar las compras, es por ello que se tiene como
consumidores meta a las madres de familia, a continuación, se indica el perfil de dicho
consumidor.

TABLA 27. Perfil del consumidor meta.

Características Consumidor ubicado en el Cercado
demográficas Cochabamba.
unidades familiares De 2 a 5 miembros
Ocupación Profesional, empresario, ama de casa.
La pauta general de vida de dicho consumidor es madre de
Estilo de vida familia, toma las decisiones de la familia muchas veces, gran
interés por el bienestar tanto en el aspecto de salud de la familia.
Momento de compra Depende de la cantidad en que se demora consumir.
Clases sociales Media Alta
Lugar de compra Mercados tradicionales y tienda
Desayunos, meriendas, cenas y/o reuniones
Objetivo de uso casuales
Fuente: Elaboración Propia.
4.4 ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

4.5 CARACTERÍSTICAS DEL MARKETING MIX

El marketing estratégico trata de conocer las necesidades actuales y futuras de nuestros

clientes, localizar nuevos nichos de mercado, identificar segmentos de mercados
potenciales, orientar a la empresa en busca de esas oportunidades y diseñar un plan de
actuación que consiga los objetivos buscados.

El marketing estratégico es indispensable para que la empresa pueda no solo sobrevivir,

sino posicionarse en un lugar destacado en el futuro. La herramienta básica de gestión
que debe utilizar toda empresa orientada al mercado que quiera ser competitiva es el
plan marketing. Proporciona una visión clara del objetivo final y de lo que se quiere
conseguir en el camino hacia la meta.

El marketing mix se utilizará para alcanzar las metas fijadas dentro de la gestión
comercial. Utiliza la combinación o mezcla de cuatro de las variables del marketing para
alcanzar las metas fijadas. Estas variables son: producto, precio, distribución y
promoción.

4.5.1 PRODUCTO

Un producto es todo aquello que se puede ofrecer en un mercado para su uso o consumo,
y que está pensado para satisfacer un deseo o una necesidad.

El producto no es el final de un proceso (de producción) sino el punto de partida de otro

proceso (el de comercialización).

4.5.1.1 Características del producto:

 Marca.

Permite identificar los productos y diferenciarlos de otros similares. En la marca

distinguimos el nombre, que es la parte pronunciable, y el logotipo, es decir, un grafismo
que la distingue.

La marca del producto está posicionada en su mercado de origen, ya que el mismo aparte
de ofrecer diferentes atributos ofrece una certificación de elaboración del mismo.

 Sabores

Entre la combinación de sabores que se ofrecerán se eligió en base a las encuestas

realizadas donde las de mayor preferencia son las combinaciones de “Naranja –
zanahoria” y “Mora – remolacha”

 Envase.

Tiene como finalidad facilitar el transporte, el almacenaje y la conservación de los

productos.

El envase del presente será en vidrio ya que se considera que es el más adecuado por
brindarle mayor elegancia, conserva mejor las propiedades en cuanto a sabor, también
mantiene a temperatura ambiente, y gracias al envase no llega a temperaturas altas,
llegando a ser apropiado para las mermeladas.

4.5.2 PRECIO

El precio es una de las variables del marketing en la que se puede intervenir con mayor
rapidez y que produce un efecto inmediato en los demandantes del producto o servicio
ofertado.

En esta variable se establece la información sobre el precio del producto al que la

empresa ofrecerá en el mercado. Este elemento es muy competitivo en el mercado, dado
que, tiene un poder esencial sobre el consumidor, además es la única variable que genera
ingresos.

Existen diferentes maneras de hallar el precio de un producto es por esto que se tomaran
en cuenta las siguientes:
 Basado en los costes.

Consiste en añadir al coste del producto la ganancia que en principio se desea obtener
por su venta. En este cálculo se tomará en cuenta el precio del producto, costo de
importar el producto, pago de impuestos pertinentes, costos de comercialización y/o
distribución y la utilidad que se espera al momento de realizar la venta del producto.

 Basado en el comprador.

Se toma como referencia la percepción que el comprador tenga del valor del producto. Si
la empresa cobra por su producto más de los que los compradores están dispuestos a
pagar por él, venderá menos. Mediante la encuesta que se realizó previamente para la
investigación de mercado y al análisis de la demanda se tiene precios estimados.

Gracias a la misma se puede determinar que las personas están dispuestas a pagar entre
Bs 18 y Bs 25 para una presentación de 250 ml de “mermelada” pero se estima realicen
el pago de entre Bs 20 a Bs 30 por la mermelada debido a las características y el proceso
industrial por el cual el producto y la combinación de sabores.

 Basado en la competencia.

Consiste en estudiar los precios de la competencia. Actualmente este producto no

presenta ningún tipo de competencia directa, pero si presenta competencia indirecta. Por
lo tanto, al ser el único podría poner un precio donde podría existir un porcentaje más alto
de utilidad.

4.5.3 PLAZA

Comprende todas las tareas necesarias para hacer llegar el producto desde la empresa
hasta el consumidor final. Además, se puede hablar también del almacenaje, de los
puntos de venta, la relación con los intermediarios, el poder de los mismos, etc.

En este acápite se tomará en cuenta netamente al proceso de distribución del producto

que son las mermeladas “Dulces Antojos”; ya que la empresa distribuirá a diferentes
lugares del Cercado de Cochabamba que vienen a ser el nicho de mercado.

No se considerará lo que es el proceso de importación, ya que esta variable es netamente

de distribución desde la empresa hasta los clientes que pueden ser intermediarios o
finales.

Para ello en base a la encuesta que se realizó previamente, se llegó a determinar que la
frecuencia de compra de nuestro segmento meta son los supermercados.

Gracias a esto se quiere distribuir principalmente por ese canal, ya que los clientes
tienden a adquirir varios productos, incluyendo el nuestro mediante este punto de
distribución, posterior a este se pretende distribuir como segundo canal al mercado
tradicional, ya que las mismas son las más concurridas.

Y como última alternativa se tomará en cuenta a las tiendas de barrio ya que este canal
es aquella que se encuentra más cercana a los consumidores.

El medio que permitirá será un vehículo, el cual ayudará a distribuir los productos con
mayor facilidad, y a los lugares que se mencionaron anteriormente donde la demanda
indico que son de mayor frecuencia de compra por los mismos.

4.5.4 PROMOCIÓN

Son los medios utilizados por una empresa para dar a conocer su producto. La empresa
seleccionará el canal de comunicación que considere más eficiente para hacer llegar el
mensaje al segmento del mercado que más le interese.

4.5.4.1 Publicidad

Una empresa hace publicidad cuando transmite un mensaje informativo sobre sus
productos utilizando los medios de comunicación.

4.5.4.2 Venta directa.

Es una forma de comunicación interpersonal. Cumple diferentes funciones: informar a los

posibles compradores sobre el producto, persuadir a los compradores para que lo
adquieran.

Se utilizará esta herramienta de publicidad, ya que gracias a la misma se realizará la

distribución del producto de manera directa con un servicio más personalizado.

4.5.4.3 Relaciones públicas.

Su objetivo es crear una imagen de la empresa, tanto hacia el exterior como hacia el
interior de la misma.

La promoción del producto analiza todos los esfuerzos que la empresa realiza para dar a
conocer el producto y aumentar sus ventas en el público.

La empresa Dulces Antojos determinara como política interna la de crear una venta
personalizada al consumidor objetivo, creando lazos de Fidelidad hacia la empresa.

DETERMINACIÓN DE VENTAS Y VALOR DE VENTAS.

A continuación, se presenta la determinación del volumen y valor de ventas.

5.1 ESTIMACIÓN DEL NIVEL DE VENTAS SEGÚN LA OFERTA

Como se pudo observar en la información obtenida de la oferta de la competencia tales

como la Vasca, Sabores de mi tierra, BNE y Dulce Vita estas empresas pueden llegar a
proporcionar un estimado de cuanto la empresa Dulces Antojos podría comercializar en
el mercado al cual desea incursionar.

Tabla 1: Estimación del nivel de ventas de la oferta

Oferta Anual
Vasca 600
Sabores de mi tierra 300
BNE 500
La Dolce Vita 300
Oferta total 1700
Fuente: Elaboración propia en base al estudio de mercado
Según los resultados obtenidos la oferta total de mermeladas asciende a 1700 frascos
aproximadamente.

5.2 ESTIMACIÓN DEL NIVEL DE VENTAS SEGÚN LA DEMANDA

Como se pudo observar en el estudio de mercado estos pueden llegar a proporcionar un

estimado de cuanto la empresa Dulces Antojos podría comercializar en el mercado al
cual desea incursionar según los requerimientos de la demanda.

A partir de la información proporcionada del estudio de mercado se tomó en cuenta el

nivel de aceptación, la frecuencia de compra y la cantidad de frascos de mermeladas que
si consumirían las unidades familiares para determinar la demanda potencial y real.

Para determinar la demanda potencial del consumo de mermeladas se tomó en cuenta

el nivel de consumo de mermeladas del total de unidades familiares encuestadas
representada por el 92,55% que si consumen mermeladas en general conformado por
298 unidades familiares.

Tabla 2: Determinación de la Demanda potencial

Frecuencia de 3 frascos Totales

1frasco 2 frascos
compra o mas frascos Mensual Anual
Muestra 1 (17,7%)
una vez a la semana 33,63 15,58 3,54 53,00 212,00 2.763,58
Muestra 2 (28,57%)
una vez cada 15
días 54,28 25,14 5,71 85,00 340,00 4.432,16
Muestra 3 (30,12 %)
tres veces al mes 57,23 26,51 6,02 90,00 360,00 4.692,87
Muestra 4 (23,6 %)
dos o más veces al
año 44,84 20,77 4,72 70,00 280,00 3.650,01
TOTALES 189,98 87,99 20,00 298,00 15.538,61
Demanda potencial 3885
Fuente: Elaboración propia en base al estudio de mercado

Según los resultados obtenidos en promedio se tiene una demanda potencial de 3885
frascos al año de consumo de mermeladas en general.
Para determinar el nivel de ventas de la empresa se tomó en cuenta el nivel de aceptación
del total de encuestados que si desean consumir mermeladas de frutas y verduras que
representan el 75,16% conformado por 242 unidades familiares que si desearían
consumir las mermeladas de frutas y verduras.

Tabla 3: Determinación de la demanda real de mermeladas de frutas y verduras

Frecuencia de 2 3 frascos Totales
1frasco Mensual Anual
compra frascos o mas frascos
Muestra 1 (17,7%)
27,26 12,74 2,83 43,00 172,00 2.242,15
una vez a la semana
Muestra 2 (28,57%)
44,00 20,57 4,57 69,00 276,00 3.597,87
una vez cada 15 días
Muestra 3 (30,12 %)
46,38 21,69 4,82 73,00 292,00 3.806,44
tres veces al mes
Muestra 4 (23,6 %)
dos o más veces al 36,42 16,99 3,78 57,00 228,00 2.972,15
año
TOTALES 154,06 71,99 16,00 242,00 12.618,61
Demanda real 3155
Fuente: Elaboración propia en base al estudio de mercado

Según los resultados obtenidos en promedio se tiene una demanda real de 3155 frascos
al año.

A partir del nivel de ventas de la oferta y la demanda de mermeladas combinadas de

frutas y verduras se estimó la demanda insatisfecha que en promedio son 1455 frascos
de mermelada de frutas y verduras.

Para determinar el nivel de ventas anual de la empresa se tomó un porcentaje del 70%
del total de la demanda insatisfecha del mercado de mercados de mermeladas de frutas
y verduras.

5.3 PRECIO DE VENTA

En lo que respecta al precio de venta, según el análisis de la demanda realizado

anteriormente se concluye que el precio adecuado para la venta de mermelada para la
empresa importadora “DULCES ANTOJOS”, se encuentra en un intervalo de precios de
bs 18 a bs 25 respectivamente representada por el 56,83% del total de unidades
familiares encuestadas.

A partir de la oferta de la competencia se determinó en promedio a un precio de bs. 24

de las mermeladas de frutas y verduras o similares.

Tabla 4: Determinación del precio de venta según la oferta

Oferta Anual (frascos) Precio Cantidad
Vasca 600 19,5 480 gr
Sabores De Mi Tierra 300 20 450 gr
BNE 500 30 450 gr
La Dolce Vita 300 25 480 gr
Oferta Total 1700 23,625 24 bs precio de venta
Fuente: Elaboración propia en base al estudio de mercado

La empresa “DULCES ANTOJOS” SRL respecto al análisis de oferta y demanda

determina que el precio óptimo de venta es de bs 22 porque este presenta características
totalmente distintas a la mermelada normal y corriente. Sin olvidar que la competencia en
el mercado interno es escasa con productos similares, y muchas veces un producto
novedoso representa una ventaja competitiva.

5.4 PROCESOS COMERCIALES

PROCEDIMIENTO DE IMPORTACIÓN
80
81
82
83
84
85
86
87
88