Presentación

Receta de mermelada de Quitaremos sobre todo la parte blanca de los

¿Mermelada de pétalos de rosa? Puede que pétalos de la rosa, ya que esta zona tiene un
al leer el título de este artículo te hayas pétalos de rosa sabor un amargo que puede estropear el
sorprendido. Debes saber que, la mayoría de Sin embargo, te aseguramos que probar una resultado final del cocinado. A continuación,
las rosas son comestibles y. no son las sola cucharada de este dulce llenará de los lavaremos con agua fría para eliminar
únicas. Las flores se pueden utilizar para emociones y sensaciones tu paladar. Es cualquier impureza, o cualquier elemento
añadir un sabor delicioso y exótico a todo ideal, por ejemplo, para nuestros postres o extraño. Además, de este modo no pierden
tipo de platos. Sin embargo, el sabor de las para untar pequeñas galletas crujientes. el aroma ni el sabor.
rosas es distintivo y se reconoce Pequeños bocados de intenso sabor donde El siguiente paso consiste en secar los
inmediatamente. lo dulce tiene leves tonalidades ácidas pétalos. Después, los colocas en un bol más
Los pétalos de rosa, al igual que otras irresistibles. Te contamos como elaborar bien ancho y añades el zumo de un limón.
flores, forman parte de la cocina moderna y esta exquisita mermelada de pétalos de
actual. Incluso se han convertido en un Procura apretarlas, y que se empapen bien.
rosa, que es todo un tributo a la imaginación Deja reposar durante una hora.
ingrediente más. Las flores comestibles nos y al sabor.
aportan cosas como: También te puede interesar: ¿Como hacer
Ingredientes arreglos de flores minimalistas?
 Color.
 250 g de pétalos de rosas rojas.
 Aromas.
 250 g de azúcar.
 Texturas.
 El jugo de un limón.
 Sabor.
 3 cucharadas de agua.
 Emplatado original.
 3 cucharadas de agua de rosas.
Si se utilizan con imaginación y se buscan
Una cosa importante es que las rosas que
nuevas formas de presentar los platos, se
vayamos a utilizar en la elaboración de la
puede conseguir sorprender a los
mermelada de pétalos de rosa sean flores
comensales. Es importante saber cuales se
cultivadas sin ningún tipo de producto
pueden comer y la parte de cada una que es
químico. Una vez aclarado este punto, lo
comestible. Además, hay que tener en
primero que haremos es deshojar las rosas,
cuenta que no se pueden comprar en
seleccionando los mejores pétalos para
floristerías, por los productos químicos que
nuestra mermelada.
pueden llevar.
 Elaboración
Debemos colocar una olla al fuego en la que
pondrás: el azúcar, 3 cucharadas de agua y
3 de agua de rosas.
Por último, añade las rosas empapadas con
limón, sin dejar de remover, hasta que llegue
a ebullición. Cuando hierva, baja al
mínimo el fuego y cuécelo todo a fuego lento
media hora.
Permite que vuelva a llegar a ebullición al
menos tres veces. De este modo, va
caramelizándose mucho mejor y poco a
poco.Una vez haya adquirido textura de
caramelo, apaga el fuego y deja que repose
unos 20 minutos.
Lee también: ¿Cómo preparar mermeladas
caseras?
Envasado
“Año de la lucha contra lo corrupción
Pasado el tiempo de reposo, reparte la
mermelada en los frascos de cristal que e impunidad”
hayas elegido. Antes de verter la
mermelada, debes asegurarte de que el Institución Educativa
“Jequetepeque”
frasco esta no solo limpio, sino además,
esterilizado.
Para la esterilizar los frascos, debes
ponerlos en una olla a hervir durante media Proyecto:
hora. Para sacar los frascos y las tapas de la
olla, te recomendamos emplear pinzas Mermelada Casera
metálicas.
Los botes de cristal ideales para conservar
mermeladas han de ser no muy grandes, y PROFESOR:
preferiblemente bajos, para que se Sebástian Tejada Cruz
esterilicen más fácilmente. Por otro lado,
debes saber que, conviene renovar las tapas ALUMNOS:
metálicas en cada nueva conserva, ya que  Aldair Miguel Arana
no se recomienda reutilizarlas tras un
proceso de esterilización y conservación.  Sebastián Ruiz Valdez
Grado y Sección:
¿Y con qué combina bien la mermelada de
pétalos de rosa? Esta mermelada es un 2do “A”
tributo a la imaginación culinaria. Hay quien
Jequetepeque-
la llega a combinar con carnes, quien la
prefiere con una simple tostada con queso, o
incluso para decorar ricas tartas.
2019
Los cocineros comentan que una tarta de
pétalos de rosa con trocitos de pistacho es
una auténtica delicia que todos deberíamos
probar. ¿Te animas?