PROYECTO PARA LA REPRODUCCIÓN, CRÍA, DESARROLLO Y ENGORDE

DE CERDOS EN LOS NÚCLEOS DE DESARROLLO ENDÓGENO ORITUPANO

Y BARBONERO

AGROTÉCNICAS DEL SUR R.L.

AGOSTO, 2008
 CONTENIDO

I. INTRODUCCIÓN
II. OBJETIVOS
III. DIAGNÓSTICO DE LA ZONA
i. UBICACIÓN
ii. CLIMATOLOGÍA
iii. PRECIPITACIÓN PLUVIOMÉTRICA
iv. TEMPERATURA
v. EVAPORACIÓN
vi. CARACTERISTICAS GENERALES DE LOS SUELOS
vii. AGUAS SUPERFICIALES
viii. AGUAS SUBTERRANEAS
ix. VEGETACIÓN
IV. COEFICIENTES TÉCNICOS
V. PLAN DE INVERSIONES
i. CONSTRUCCIONES E INFRAESTRUCTURA
ii. EQUIPOS E IMPLEMENTOS
iii. COMPRA DE ANIMALES
iv. ALIMENTACIÓN
v. PLAN SANITARIO
vi. MANO DE OBRA
vii. COSTOS OPERATIVOS
viii. ASISTENCIA TÉCNICO-ADMINISTRATIVA
ix. IMPREVISTOS
VI. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
VII. VOLUMEN Y VALOR DE LA PRODUCCIÓN
VIII. SERVICIO DE LA DEUDA
IX. FLUJO DE FONDOS
X. ANÁLISIS FINANCIERO
XI. CONCLUSIONES
XII. ANEXOS
i. FOTOGRAFÍAS
ii. PLANO….?¿?¿
iii. PRESUPUESTO,,…..?¿?
I. INTRODUCCIÓN

El presente proyecto, tiene como finalidad, el desarrollo y consolidación de 6 granjas

porcinas en la zona de influencia de Petroritupano en los Núcleos de Desarrollo Endógeno
Oritupano y Barbonero. Estos núcleos, se hallan localizados, en el sur del Municipio
Freites del Edo. Anzoátegui y en los Municipios Aguasay y Maturín del Edo. Monagas.

Con la implementación de este proyecto, se consolidará una red de unidades de

producción de ganadería porcina, con el uso de tecnología de avanzada; así mismo, el
uso de líneas mejoradas de las razas Landrace y Duroc Jersey de alto potencial genético,
alimentos balanceados y un plan sanitario muy estricto, con el fin de prevenir la
proliferación de enfermedades infecciosas en ésta zona, que actualmente es bastante
sana con respecto a otras zonas del país.

Dado el déficit de producción de proteína de origen animal, es necesario incrementar ésta

actividad, ejecutando proyectos en este sentido y promoviendo asociaciones rurales
como: Cooperativas, U.P.S., E.P.S., etc., contribuyendo también a la generación de mano
de obra directa e indirecta en estos núcleos de desarrollo.
II. OBJETIVOS

El objetivo principal es la producción de 800 cerdos en cada una de estas granjas, las
cuales estarían orientadas a la reproducción, cría desarrollo y ceba, hasta llevarlos a un
peso aproximado de 100 Kg en pie y 5 meses de edad. Para lograr esta meta, se iniciarán
las unidades con la compra de 40 madres y 2 verracos reproductores y la construcción de
galpones con toda la infraestructura necesaria para lograr tal fin.

Los beneficiarios de estos proyectos, son productores con cierta experiencia en ésta
actividad y que actualmente tienen explotaciones porcinas con bajos niveles técnicos y
cuyas instalaciones son muy deficientes, por lo que con ésta propuesta se elevaría el nivel
productivo y por ende el nivel socioeconómico de dichos beneficiarios.

III. DIAGNÓSTICO DE LA ZONA

i. UBICACIÓN
Las parcelas de los productores involucrados en estos proyectos, están ubicadas como se
dijo anteriormente al sur de los Estados Anzoátegui y Monagas, en los Municipios Freites,
Aguasay y Maturín; formando parte de la Mesa de Guanipa y los llanos de las mesas
orientales.
Es de anotar, que estas unidades de producción, se encuentran equidistantes de
importantes centros de consumo, con buenas vías de comunicación tales como el eje
Tigre-Tigrito-San Tomé, Ciudad Bolívar- Puerto Ordaz, Anaco-Cantaura, Barcelona-
Puerto La Cruz y especialmente de la ciudad de Maturín donde existe la Agroindustria
Embutidos de Oriente, con una capacidad para el sacrificio de 300 animales diarios lo que
garantizaría la comercialización de la producción excedentaria una vez satisfechas las
necesidades de los puntos de ventas de Mercal establecidos en la zona.

ii. CLIMATOLOGÍA

De acuerdo con la clasificación de Holdridge, ésta zona, pertenece al Bosque Seco

Tropical y según el sistema de Thornwaite y Matter, se clasifica como un área de clima
semi-árido y sub-húmedo seco, con poco o ningún exceso de agua, mega-térmico, cálido
y con eficiencia térmica en verano superior al 48 %.
Las altitudes que corresponden a estas parcelas, están comprendidas entre 180 a 280
m.s.n.m.., es decir, una altitud promedio de 230 m sobre el nivel del mar, observándose
en términos generales una topografía plana con pendientes inferiores al 3%.

iii. PRECIPITACIÓN PLUVIOMÉTRICA

Las condiciones climatológicas de ésta zona, son favorables para este tipo de explotación,
contando con una precipitación promedio de 980 mm anuales, evidenciándose dos
períodos, uno seco (verano) desde Diciembre hasta Abril y uno lluvioso (invierno) que va
desde Mayo hasta Noviembre.

iv. TEMPERATURA

Las temperaturas en ésta zona fluctúan desde 18 hasta 39 ºC, los vientos promedios van
de Este a Oeste, variando desde 12 Km/h a un mínimo de 5,4 Km/h, lo que refresca el
ambiente general.

v. EVAPORACIÓN

De acuerdo a la información tomada en la Estación El Tigre INIA, se registran variaciones

que van desde 2760 mm hasta 2200 mm anuales de evaporación, en aproximadamente
28 años de registro.

vi. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS SUELOS

Son suelos de texturas fundamentalmente arenosas (85% arena) de estructura débil o sin
estructura, consistencia suelta, muy permeable, de profundidad variable, con drenaje
interno y externo rápidos, baja capacidad de retención de humedad, de color pardo rojizo,
baja capacidad de intercambio cationico, poca saturación de base, muy bajo contenido de
materia orgánica, poco contenido de nitrógeno y fósforo, un PH ácido que oscila entre 4.5
a 5.6, el cual requiere de enmiendas de cal. Los horizontes superficiales presentan un
bajo contenido de materia orgánica y pueden presentar capas de arcillas a diferentes
profundidades.

Son suelos altamente mecanizable, y a pesar de sus condiciones físico-químicas pueden

ser aprovechados con una amplia gama de cultivos tropicales que requieren de suelos
bien drenados.
Los suelos de ésta zona pueden clasificarse como de clase III, sub-clase III, por presentar
las siguientes limitaciones: susceptibilidad a la erosión eólica, texturas gruesas, baja
capacidad de retención de humedad, bajo contenido de nutrientes.

Para hacer uso permanente e intensivo de estos suelos, se requiere la aplicación de

prácticas conservacionistas, como utilización de cortina rompe-vientos, rotación de
cultivos en los cuales se incorporen gramíneas y leguminosas, incorporación de abonos
orgánicos y riego.

vii. AGUAS SUPERFICIALES

Esta zona, se encuentra irrigada por ríos de regular caudal, tales como: el Río Guanipa,
Oritupano y otros de menos cauce, como el Río Aisme, Chives, Guibimba, etc. También
existen morichales que sirven como fuente de agua permanente para explotaciones
pecuarias.

viii. AGUAS SUBTERRÁNEAS

Con respecto a las aguas subterráneas, se puede decir que, ésta zona posee acuíferos
abundantes y de buena calidad para el consumo humano y animal y para riego de cultivos
encontrándose en la zona pozos perforados de 100 y 120 m de profundidad con caudales
de hasta 90 L/sg.

ix. VEGETACIÓN

La vegetación típica es de sabana o de bosque secos tropical, según la clasificación de

Holdridge (Zonas de vida de Venezuela) con predominio de “Paja Pelua” o “Saeta”
(Trachypogon Plumosus) y una vegetación arbustiva que esta representada por especies
como el Chaparro Sabanero (Curatella Americana), Chaparro Manteco (Bysonima
Crassifolia) y Alcornoque (Bowidichia Virgilioides).

En los márgenes de los ríos que irrigan esta zona se halla la vigorosa formación boscosa
de galería, que se degrada progresivamente a medida que se aleja de los cauces, en
donde generalmente se desarrolla con vigor la especie conocida como “Palma Moriche” y
numerosas especies de hábito acuático.
IV. COEFICIENTES TÉCNICOS

Basados en las experiencias del personal técnico de la empresa y en la información

recogida en el diagnóstico realizado en la zona se establecieron una serie de parámetros
con los cuales se elaborará la proyección técnico-económica de la propuesta, tomando en
cuenta también la información actualizada de precios de medicina veterinaria, alimentos,
equipos, materiales e insumos en general.

A continuación se detallan los parámetros citados anteriormente:

 Precio de verraco reproductor: 2.000 Bs F.

 Precio de madre reproductora: 1.500 Bs F.
 Peso de reproductoras para servicio: 120 Kg
 Período de gestación (4 meses): 120 días
 Duración de la vida productiva de la madre (3 años): 7 partos
 Ciclo reproductivo: 184 días
 Cantidad de partos por año: 2,2 partos
 Natalidad por parto: 11 lechones
 Mortalidad de lechones (10 %): 1 lechón
 Cantidad de lechones maduros por madre/año: 20 lechones
 Lactancia de lechones: 30 días
 Destete: 30 días
 Crecimiento y desarrollo 60 días
 Ceba o engorde 30 días
 Número de jaulas de gestación para 40 madres: 20 jaulas
 Número de jaulas lactantes para 40 madres: 10 jaulas
 Precio de venta Kg en pie 7 Bs F
V. PLAN DE INVERSIONES

CONCEPTOS VALOR ( Bs F)
Construcciones e infraestructura 176.465,00
Equipos e implementos 72.417,96
Compra de animales 64.000,00
Alimentación 173.640,00
Plan sanitario 10.999,60
Mano de obra 23.164,50
Costos operativos 11.455,75
Imprevistos (10 %) 53.214,28
TOTALES 585.357,09

i. CONSTRUCCIONES E INFRAESTRUCTURA
En un área de 1800 m² se requiere la construcción de las siguientes infraestructuras:

DESCRIPCIÓN VALOR ( BS.F)

Cerca Perimetral: de 200 m de alfajol , base de concreto, puertas metálicas 16.000,00
Galpón para reproducción y cría: de 60m de largo por 13m de ancho, de 150.000,00
estructura metálica, techo de zinc y tubulares, con caballete de ventilación,
piso de cemento con fosa subterránea de 8 cm de profundidad
aproximadamente, cabillas, malla de gallinero, depósito de 45 m².
Instalaciones eléctricas: cajetines metálicos ,cables ,tuberías, etc. 765,00
Tanque para suministro de agua: de 2000 Lts de capacidad, base de 4.000,00
concreto, tuberías de agua clara, mangueras, conexiones, etc.
Sistema de tratamiento de excretas y aguas servidas: trampa de sólidos, 5.700,00
tanquillas, laguna de oxidación.
TOTAL 176.465,00

ii. EQUIPOS E IMPLEMENTOS

El equipamiento de estas instalaciones implica la compra de los implementos que a

continuación se detallan:
 VALOR VALOR
DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL
( BS.F) ( BS.F)
Jaulas paritorias 10 2.929,98 29.929,80
Jaulas de gestación 20 1.000,00 20.000,00
Chupete iniciador ( Bebedero) 24 19,00 456,00
Chupete verracos (Bebedero) 3 19,00 57,00
Comederos iniciación 22 450,00 9.900,00
Placas calefactoras 10 78,00 780,00
Piso corral de iniciación 120 12,00 1.440,00
Flameador 1 120,00 120,00
Bomba de presión de 6 HP 1 1.872,00 1.872,00
Otros implementos: (asperjadora, carretillas, etc.) ------ ------- 1.500,00
Accesorios: (pinzas, jeringas dosificadoras, bisturí, etc.) ------ ------- 363,16
Romana y embarcadero 1 6.000,00
TOTAL 72.417,96

iii. COMPRA DE REPRODUCTORES

VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD UNITARIO TOTAL
( BS.F) ( BS.F)
Madres reproductoras 40 Animal 1.500,00 60.000,00
Verracos reproductores 2 Animal 2.000,00 4.000,00
TOTAL 64.000,00

Se establecerá un número de 8 montas por mes; y es a partir de la semana 16 cuando se

tendrá una constante de 24 hembras gestantes, 8 hembras lactantes y 8 hembras en
monta. Para tener un total de 88 lechones nacidos vivos mensuales y 80 cerdos que se
llevarán a venta a partir del noveno mes.
iv. ALIMENTACIÓN

CANTIDAD PRECIO/ SACO COSTO

ETAPA UNIDAD CANTIDAD DE SACOS/ DE ALIMENTO TOTAL
AÑO (Bs.F) ( Bs.F)
Verracos Kg/Animal/Día 2 36 65,00 2.340,00
Cerdas gestantes Kg/Animal/Día 2,5 600 65,00 39.000,00
Cerdas lactantes Kg/Animal/Día 5 300 65,00 19.500,00
Madres no servidas Kg/Animal/Día 2 60 65,00 3.900,00
Cerdos pre- Kg/Animal/Día 0,25 75 152,00 11.400,00
iniciación
Cerdos crecimiento Kg/Animal/Día 2 600 65,00 39.000,00
y desarrollo
Cerdos en engorde Kg/Animal/Día 3 900 65,00 58.500,00
TOTAL 173.640,00

v. PLAN SANITARIO

Es necesario recalcar, que se debe ser muy estricto en el cumplimiento de las medidas
de desinfección para el acceso de animales, vehículos, personas y herramientas a la
granja, con el fin de evitar la introducción de enfermedades; para lo cual se deben
construir bateas y tanquillas de desinfección, así como duchas y vestier para el cambio de
ropa y lavado de botas al ingresar al galpón.
En el manejo de los animales se contempla, el corte de ombligo a 5 cm de la base
desinfectando con yodo al 7%, corte de colmillo o descolmillado a los 3 días de nacidos,
castración y corte de cola antes de los 8 días, la aplicación de hierro y desparasitación.
A continuación se detalla un plan sanitario preventivo y curativo con los respectivos
costos:

TRATAMIENTO Nº DE VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

DOSIS DE LA DOSIS (Bs.F) (Bs.F)
Vacuna aftosa 842 1,30 1.094,60
Cólera 842 0,40 336,80
Bacteria Escherichia Coli (Litterguard) 80 2,60 208,00
Rinitis atrófica o erisipela 80 3,14 251,20
Parvovirus y leptospirosis 42 1,50 63,00
Desparasitación Iverpol ----- ------- 506,00
Tratamiento lechones ----- ------- 5.420,00
Curas locales, antibióticos, desinfectantes ----- ------- 3.120,00
TOTAL 10.999,60
vi. MANO DE OBRA

Se calcula que con las condiciones y niveles de tecnificación expuestos anteriormente,

esta granja es perfectamente manejable con dos obreros, siendo necesario el
financiamiento durante un año para el pago de esta nómina.

SUELDO SUELDO TOTAL TOTAL

PERSONAL Nº BASICO DIARIO (Bs.F) SALARIO(Bs.F) BENEFICIO TOTAL
(Bs.F) DE LEY (Bs.F) (Bs.F)

Obreros 2 799,00 26,63 19.170,00 3.994,5 23.164,50

TOTAL 23.164,50

vii. COSTOS OPERATIVOS

En este ítem se incluye el valor de los costos de servicios, combustibles, reparaciones

menores y mantenimiento. Se consideró también el financiamiento para el primer año del
proyecto.

viii. ASISTENCIA TÉCNICO-ADMINISTRATIVA

Este servicio lo prestará la empresa gratuitamente y cubrirá los aspectos técnicos

propiamente dichos de la explotación porcina, así como los referentes a la parte sanitaria;
la administración se llevará conjuntamente con los productores beneficiarios.
VI. VOLUMEN Y VALOR DE LA PRODUCCIÓN

NÚMERO DE PESO POR PRECIO DE VALOR DE TOTAL

AÑO ANIMALES PARA LA ANIMAL (Kg) Kg en pie CADA ANIMAL INGRESOS
VENTA (Bs.F) (Bs.F) (Bs.F)
1 400 100 7,00 700,00 280.000,00
2 800 100 7,00 700,00 560.000,00
3 800 100 7,00 700,00 560.000,00
4 800 100 7,00 700,00 560.000,00
5 800 100 7,00 700,00 560.000,00

VII. SERVICIO DE LA DEUDA

INTERESES DEL AMORTIZACIÓN DEL TOTAL A SALDO DEUDOR

AÑO FINANCIAMIENTO CAPITAL (Bs.F) CANCELAR (Bs.F) (Bs.F)
(Bs.F)
0 0 0 0 585.357,09
1 17.560,71 117.071,41 134.632,12 468.285,68
2 14.048,57 117.071,41 131.119,98 351.214,27
3 10.536,42 117.071,41 127.607,83 234.142,86
4 7.024,28 117.071,41 124.095,69 117.071,45
5 3.512,14 117.071,41 120.583,55 0

 Tasa de Interés: 3%
 Plazo de pago: 5 años