SNACKS 100% ORGÁNICOS PARA MASCOTAS

319 625 2765

doggysbuffet

doggy’s buffet

Tabla de contenido
Introducción
Resumen ejecutivo
1 Definición del sector
2 Descripción de la empresa
2.1 Objetivo general
2.2 Objetivos específicos
2.3 Equipo de trabajo
2.4 Antecedentes empresariales
2.4.1 Origen del negocio
2.4.2 Tiempo de investigación del producto
2.4.3 Inconvenientes en el desarrollo del producto
2.4.4 Matriz FODA
2.5 Metas
3 Filosofías de la organización
3.1 Misión
3.2 Visión
3.3 Justificación
4 Identificación o definición del producto o servicio
5 Análisis del mercado
5.1 Análisis del mercado potencial
5.2 Encuesta
5.3 Público objetivo
5.4 Ventaja competitiva
5.5 Análisis de la competencia
6 Plan de Mercadeo
6.1 Estrategia de mezcla de mercado
6.2 Estrategia de ventas
6.3 Estrategia de precios
6.4 Publicidad
6.4.1 Plan de medios
6.4.2 Valoración de los medios
7 Análisis administrativo
8 Análisis técnico
8.1 Ficha técnica del producto
8.2 Estado de desarrollo e innovación
8.3 Descripción del proceso
8.4 Necesidades y requerimientos
8.4.1 Materias primas e insumos
8.4.2 Situación tecnológica de la empresa
8.4.3 Localización y tamaño
8.5 Presupuesto de producción
8.6 Plan de producción
8.7 Plan de compras
8.7.1 Identificación de los proveedores
8.7.2 Capacidad de atención de pedidos
8.7.3 Importancia relativa de los proveedores
9. Análisis financiero
10. Análisis de factibilidad financiera
11. Análisis social
12. Anexos
 INTRODUCCIÓN
En Colombia cada día son más las personas que deciden tener mascotas en sus hogares.
Según Álvaro Ávila Forero en su opinión publicada en la revista Dinero, comenta que según
estudios que se han realizado acerca del tema, “Fenalco encontró que más de la tercera
parte de los hogares colombianos ha optado por incluir en sus núcleos familiares a una
mascota, lo que indica que aproximadamente 1 de cada 3 familias poseen alguna”. Esta es
una razón principal por la que el mercado de alimentos para las mascotas cada día es más
significativo y las entidades comerciales en donde se ofrece el producto han ido albergando
mucho más espacio para este tipo de bienes.

Álvaro Ávila Forero afirma que, “La manutención y cuidado de animales en el mercado
nacional pesa cada vez más en la canasta familiar del colombiano promedio”, donde
sostiene además que hoy en día existen cerca de 2.700 establecimientos que tienen un
mismo objetivo social de venta en productos y sustentos para mascotas. Estás cifras hoy por
hoy no paran de crecer de forma exponencial, debido a que es un negocio bastante
formidable que abarca uno de los sectores que ha tenido un mayor crecimiento económico
durante los últimos años en Colombia y es la producción de alimentos para mascotas.

Teniendo en cuenta que las mascotas se han convertido en un factor importante para el
núcleo familiar, este mercado ha comenzado a tener una mayor exigencia por parte del
comprador o dueño de la mascota, debido a que busca obtener una mejor calidad de vida y
salud para ellas, garantizándole una vida más feliz y duradera. Es por esto que Doggy´s
Buffet ofrece a sus clientes una línea de snacks saludables para mascotas, con el objetivo de
suplir las exigencias del mercado, garantizándole así un producto que va a generar un
impacto positivo sobre sus mascotas, mejorando la calidad de vida de las mismas.

RESUMEN EJECUTIVO
Este Proyecto Empresarial contempla la creación de una empresa especializada en producción y
comercialización de snacks para mascotas, y en planeación y ejecución de fiestas de cumpleaños
para las mismas; diferenciándose de las demás por medio de un componente innovador,
productos 100% orgánicos.
Los productos y/o servicios, están dirigidos a un mercado cuyo público objetivo son las personas
(jóvenes y adultos) que tienen una mascota.
En un inicio, el ámbito geográfico a atender se centrará en Colombia en el departamento del
Valle del Cauca y en las siguientes ciudades: Roldanillo, La Victoria y La Unión.
Posteriormente, se irá extendiendo hasta lograr una cobertura nacional.
El objetivo es crear un negocio que no se preocupe solo por generar utilidades, sino también por
generar valor; es decir, un negocio rentable que sea fuente de autoempleo para los promotores y
que contribuya a su desarrollo profesional y personal.
El negocio operará bajo la figura jurídica de Doggy’s Buffet, teniendo como fechas previstas
para su constitución e inicio de actividades el 2 de enero de 2019 y el 1 de febrero de 2019
respectivamente. La ubicación de su sede principal será en la ciudad de Roldanillo Valle,
Colombia, en un local de aproximadamente 72 metros cuadrados, situado en la carrera 5 # 7-105.
El objetivo general del negocio es la satisfacción de las necesidades y expectativas del cliente a
través de los productos y/o servicios ofrecidos.

Recursos del proyecto

● Humanos
Inicialmente el negocio requiere de cuatro personas.
Una que lleve a cabo la producción, desde la mezcla de materia prima hasta el producto
terminado.
Otra persona que esté encargada de la compra de productos y negociación con proveedores
Otra persona que se encargue del aseo de lugar, finalizado el proceso productivo
Una última persona que se encargue de la publicidad y venta de los productos

Definiendo así, personal en: Producción, Compras, Aseo y Publicidad y Marketing

● Técnicos
La empresa para un adecuado funcionamiento requiere:
Un salón donde se ubicará una mesa en acero inoxidable para realizar la mezcla y
transformación de la materia prima, un mesón en acero inoxidable donde se estaría el
lavaplatos.
Un horno
Un refrigerador
Un computador que permita manejar tanto la contabilidad y el inventario como el marketing
que se realiza de forma digital.
Gramera
Para realizar la entrega de los productos, un vehículo ,mediano,preferiblemente eléctrico,
que cuente con espacio para almacenar los productos hasta llegar a su destino final.

● Financieros
INVERSIÓN INICIAL (ACTIVOS)
Acondicionamiento del local: 200.000
Mobiliario: 250.000
Maquinaria: 3’602.780
Equipo informático: 1’000.000
Gastos de constitución: 500.000
Vehículos (transporte): Inicialmente no contará con vehículo repartidor
Inventarios de Materia Prima: 400.000
TOTAL: 5’952.780

PATRIMONIO
Recurso propio
TOTAL: 1’200.000

PASIVOS
Préstamo: 4’762.224
Proveedores: 200.000
TOTAL: 4’862.224

La inversión inicial sería de: 5’952.780

De los cuales el 80% se financiará con un crédito es decir: 4’762.224
El 20% restante con patrimonio (Inversión del dueño): 1’190.556

1. DEFINICIÓN DEL SECTOR

Hoy en día las mascotas dejaron de ser solo animales y se han convertido en miembros del
grupo familiar, muchas personas optan por tener un perro o gato en su familia, lo cual ha
transformado el mercado de los concentrados mucho más dinámico.
De acuerdo con un estudio contratado por Fenalco a B&Optimos, en Colombia el 37% de la
muestra de 1500 personas encuestadas tienen mascotas, de las cuales el 70% afirmó tener
perro y el 13% gato.
Según los datos de Fenalco y B&Optimos, 10 millones de perros y 4 millones de gatos
domésticos son alimentados diariamente con concentrado. El 56% de las personas compran
el alimento en supermercado, el 17% en tiendas, el 14% lo compra en almacenes
especializados para mascotas, el 13% en graneros y el 1% los alimenta con comida casera.
Observando la información anterior, se puede evidenciar que las mascotas definitivamente
son cada vez más una parte de la familia, por lo tanto, ya no solo existe la necesidad de
alimentarlos, sino que también surgió la necesidad de las “meriendas”.
Entonces surgen nuevas líneas de productos en las empresas productoras de alimentos para
perros, tales como “las galletas” o “snacks”, con el fin de consentir a ese nuevo miembro de
la familia.
Sin embargo, surge una nueva problemática, las galletas o snacks contienen saborizantes,
colorantes y conservantes artificiales para asegurar la durabilidad del producto, pero como
los perros y gatos tienen diferentes tipos de reacciones hacía la comida dependiendo de los
cuidados dados en la casa, de la raza o de su tamaño. A algunos estos productos con
colorantes, saborizantes y conservantes artificiales, su sistema digestivo no los asimila de
buena manera.
Teniendo en cuenta todo lo anterior, esta investigación de mercado busca estudiar la
viabilidad de lanzar una línea de galletas para mascotas totalmente naturales que sea
agradable tanto para perros como para gatos.
En Colombia el sector de la comida para mascotas está en constante crecimiento y según un
estudio realizado por Euromonitor Internacional se proyecta que siga creciendo hasta el
2021. Esto se debe a el cambio de percepción de las mascotas, dado que, como se mencionó
anteriormente, las mascotas ahora son consideradas como miembros de la familia e incluso
la tendencia en las parejas jóvenes es no tener hijos y llenar ese vacío con la presencia de
una mascota.

2. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

2.1. OBJETIVO GENERAL

Presentar al mercado un producto alimenticio natural tipo Snack para mascotas como
perros y gatos, posicionándolo dentro del sector de productos comestibles para animales
domésticos.

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

•Diseñar una estrategia para posicionar el producto en el mercado.
•Identificar los posibles clientes potenciales y canales de distribución.
•Diseñar las galletas de tamaño que permitan ser ingeridas fácilmente por la mascota

2.3. EQUIPO DE TRABAJO

● Cristian Camilo Cano Abadía
● Isabella López Salazar
● Luis Enrique Cañas Torres
● Victor Manuel Martínez López
● Carlos Felipe Marmolejo Gómez
2.4. ANTECEDENTES EMPRESARIALES
2.4.1. ORIGEN DEL NEGOCIO
La idea de negocio surge gracias a la necesidad de las mascotas de complementar su
alimentación de forma natural debido a sus problemas digestivos, a través de pruebas
buscando la receta óptima, es visible la evolución de la mascota frente a su falta de apetito y
nacen los snacks saludables de Doggy’s Buffet, quienes frente a las necesidades de los
clientes ha evolucionado ampliando su portafolio de productos sin perder la idea inicial “Ser
saludables, naturales y nutritivos”; permitiendo ahora brindarle desde un premio a su
mascota hasta un complemento a su alimentación.

2.4.2. TIEMPO DE INVESTIGACIÓN DEL PRODUCTO

Se han dedicado aproximadamente 600 horas entre investigación del producto y pruebas del
mismo.
Primero se realiza la búsqueda de información en diversas fuentes y luego este conocimiento
se coloca en práctica para realizar pruebas con el consumidor final para tener certeza de un
éxito en el producto.

2.4.3. INCONVENIENTES EN EL DESARROLLO DEL PRODUCTO

El principal componente al momento de desarrollar el producto sería que el mercado no

oferte la materia prima o la ausencia de un horno.

2.4.4. MATRIZ FODA

 Lista de Fortalezas Lista de Debilidades
FACTORES F1. Productos 100% D1. Reciente aparición en el
INTERNOS naturales. mercado.
F2. Excelente imagen. D2. Maquinaria
F3. Altos volúmenes de automatizada.
ventas. D3. Único sitio de
F4. Excelente servicio a los producción.
FACTORES clientes.
EXTERNOS F5. Personalización de
productos.
F6. Entrega inmediata del
producto.
F7. Atención personalizada
para el cliente.

Lista de Oportunidades
O1. Existencia de una
demanda fuerte en los snacks
para mascotas.
O2. Desarrollo de nuevos
mercados en el Valle del
Cauca
O3. Pocas empresas en el
sector.
FO DO
1.Promover los productos 1. Emplear proyectos de
producidos como los más mayor impacto (O1, O2, O3,
saludables para las mascotas D1, D2).
(O1, S1)
2. Acceder a los mercados en
otros sectores (O1, F2, F3,
F4).

Lista de Amenazas
A1. Marcas establecidas con
anterioridad.
A2. Alza en el precio de las
materias primas.
A3. Competencia de precios.
FA DA
1. Identificarse como 1. Vender la empresa (A1,
empresa interesada en la A2, A3, D1, D2, D3, D4).
alimentación saludable de las
mascotas (A1, F1).
2. Promocionar la calidad,
eficiencia, inocuidad y
sanidad de sus productos
(A3, F1, F2, F3, F4, F5).

2.5. METAS
Ubicarse como una empresa productora de snacks 100% orgánicos, buscando la certificación
en sus materias primas.
3. FILOSOFIAS DE LA ORGANIZACIÓN
3.1. MISIÓN
Doggy´s Buffet busca complementar la alimentación de las mascotas de forma natural,
saludable y nutritiva, mejorando así la calidad de vida de las mismas.
3.2. VISIÓN
Para el año 2020 la microempresa busca estar posicionada en el Valle del Cauca como
productora de snacks saludables para mascotas.

3.3. JUSTIFICACIÓN
La creación de estos snacks va a permitirle al consumidor optar por una alimentación natural
para su mascota, cambiando la tradicional dieta a base de concentrado el cual contiene
químicos, que afectan su proceso digestivo.
4. IDENTIFICACIÓN O DEFINICIÓN DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO
El producto va dirigido a las mascota, específicamente perros y pretende tanto ser un premio
como un complemento saludable a su alimentación.
Su componente diferenciador es el hecho de ser natural lo cual lo hace saludable y apto para
la población que requiere dietas especiales o que tienen restricciones en su alimentación, no
únicamente mascotas completamente sanas.
Las tortas de cumpleaños garantizan de igual forma ser naturales, desde su elaboración hasta
su decoración se hacen pensando en el cumplimiento de esta característica. Adicional a ello,
las emociones que despierta esta celebración pueden considerarse terapéuticas y tener un
impacto positivo en la sociedad actual que en ocasiones considera como “hijo” a su mascota.

5. ANÁLISIS DEL MERCADO

5.1. ANÁLISIS DEL MERCADO POTENCIAL

Tabla 2. Mercado potencial.

CONCEPTO Nº

Número de personas en la zona donde piensan vender su producto o 32.778

servicio

Número de personas que comprarían el producto o servicio en la zona 40

(demandantes potenciales)

Establecer la Cantidad de productos o servicios a ofrecer 2

5.2. ENCUESTA

1. ¿Cuál es su edad?
2. Género:
-Masculino

-Femenino

3. ¿Cuál es su lugar de residencia?

4. ¿Tiene mascota?
-Si

-No

5. En caso de ser afirmativa la respuesta anterior, ¿Qué mascota tiene?

Perro o gato
6. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un producto 100% natural de Doggy’s
Buffet para su mascota?
- entre $4000 y 6000

-entre 12 y 20

-$6000

6. ¿Por qué medios prefiere obtener publicidad de Doggy’s Buffet?

-Redes sociales (Instagram, Facebook, Twitter)

-cuñas radiales

Volantes

Tarjetas de presentación

-Personalmente

7. ¿Le recomendarías este producto a otras personas?

-Si

-No

Genero.

Edad

Estrato social

Lugar de residencia

Frecuencia de compra de productos complementarios como : Galletas, pasteles y tortas

(diario, semanal, entre una y quince días, entre quince y un mes, entre seis meses y un año)

Cuanto estaría dispuesto a pagar por un producto de db bien sean galletas, tortas o muffins
(Rangos de precios)
Tipos de producto: que productos compraría de db (galletas, tortas, muffins, accesorios,
tortas. Otro? Cual?)

Cuanto estaría dispuesto a pagar por un accesorio de db

Con que frecuencia adquiere accesorios para su mascota

Que elementos influyen en la elección de un producto, accesorio o servicio para su mascota (

precio, buena atención, diversidad del portafolio de productos, ubicación de punto de venta,
todas las anteriores, otro cual)

Estaría dispuesto a invertir en una organización de evento para su mascota (fiestade

cumpleaños en el hogar, campestre)

Si,no

Cuánto está dispuesto a invertir :rango de precios

que productos te gustaría que db te ofrezca

si ha consumido productos de db cual es su grado de satisfacción (muy insatisfecho,

insatisfecho, satisfecho, completamente satisfecho)

Que le recomendaría a db para continuar mejorando

5.3. PÚBLICO OBJETIVO

El público objetivo son 25% hombres y 75% mujeres entre los 18 y 24 años ubicados en
Roldanillo, Zarzal, La Victoria, Bolívar y La Unión
Siendo la edad mínima en hombres y mujeres 17 años y la edad máxima 49.

5.4. VENTAJA COMPETITIVA

Doggy’s Buffet tiene como ventaja que los dos productos ofrecidos al público son 100%
naturales, es decir, cero colorantes, conservantes y saborizantes artificiales. De esta manera
la empresa garantiza que el consumidor está alimentándose de forma saludable y natural, es
por esta razón que cada vez son más las personas que eligen los snacks Doggy’s Buffet para
su mascota.

5.5. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

Tabla . Competencia empresarial.
Empresas Nivel de aceptación ¿Por qué la ¿A qué precio
competidoras eligen? lo venden?

Alta Regular Baja

Limpieza de
sarro y mejora de
la salud bucal de
Galletas Chunky X la mascota. $4.500
Cuenta con el
respaldo de
Waltham ®,
autoridad
mundial en el
cuidado y
nutrición de
Galletas Pedigree X perros y gatos. $5.400
Alimentación de
calidad para el
crecimiento
adecuado de la
Dog Chow X mascota. 8.800

5.6. DISTRIBUCIÓN
Debido a que los posibles compradores se encuentran distribuidos en diferentes municipios
del departamento, la distribución se realizará en el municipio donde se encuentra la fábrica
y los envíos a los municipios aledaños son cubiertos por los servicios de transporte
regionales.

MUNICIPIO CANTIDAD DE PERSONAS

ROLDANILLO 62

ZARZAL 48

LA UNIÓN 20
LA VICTORIA 15

BOLÍVAR 10

TOTAL 155

6. PLAN DE MERCADEO
6.1. ESTRATEGIA DE MEZCLA DE MERCADEO
El cliente al adquirir un producto de Doggy's Buffet obtendrá:
1. Un snack totalmente natural, libre de cualquier tipo de químico.
2. Un producto hecho especialmente para su mascota, que contribuirá a la disminución
del sarro.
3. Garantía de obtención de un producto fresco.
4. Compromiso con la sana alimentación y digestión de la mascota.
5. Un complemento a la necesidad alimenticia de la mascota.

6.2. ESTRATEGIA DE VENTAS

La publicidad más fuerte es por el “voz a voz”, también por Instagram con el perfil y
Facebook con la FanPage.

La asesoría al cliente de forma virtual o física se realiza de forma personalizada

permitiéndole escoger el producto apto para su mascota además de generar valor para la
empresa, obteniendo mayor fidelización con la marca.

Las presentaciones de los productos están diseñadas primero para que su relación costo-
beneficio sea equitativa y segundo para que la mascota deba tener raciones o porciones
adecuadas con su tamaño.

6.3 ESTRATEGIA DE PRECIO

Tabla 5. Estrategia de precio.
¿Cúal será el precio del producto? $4000

¿Cómo se ha determinado el precio? Los precios son determinados de acuerdo

a los costos en mano de obra, materia
prima, materiales para empaque, entre
otros recursos empleados durante el
proceso.

¿Es un precio de introducción al mercado Los precios están definidos

o es un precio definido?

Otra información relevante para la fijación de precios

Los precios se estipulan de acuerdo a los resultados de la encuesta y además se pueden
ver afectados por alzas en las materias primas.

6.4. PUBLICIDAD
6.4.1. PLAN DE MEDIOS
● Objetivo de mercadeo: Captar al público de los municipios aledaño incentivándolos
a adquirir snacks naturales para su mascota creando conciencia de la importancia de
brindarles una alimentación saludable.
● Presupuesto: $0
● Audiencia objetivo: las personas que son dueños de mascotas y residen en los
municipios de Roldanillo Valle, La Victoria Valle y Zarzal Valle.
● Unidades creativas: los medios que se usarán para publicitar el producto son
netamente virtuales y el voz a voz. Tales como: Facebook, Instagram, Whatsapp,
página web

6.4.2. VALORACIÓN DE LOS MEDIOS

La empresa Doggy’s Buffet realizará las actividades publicitarias a través de las redes
sociales (Facebook, Instagram, Whatsapp).

7. ANÁLISIS ADMINISTRATIVO
Doggy’s Buffet Limitada.

ACTIVIDADES:
Doggy’s Buffet se dedicará a la producción, distribución y comercialización de Snacks para
mascotas.

Actividad a desarrollar Cargo

Procesamiento de materias Operarios.

primas (selección, corte de
carnes y verduras, mezcla y
hornear) hasta entregar un
producto terminado (galletas).

Compra de los diferentes Agente de compras.

artículos requeridos por la
empresa (harina, mantequilla,
huevos, pollo, carne, zanahoria,
azúcar, entre otros).

Aseo del espacio de trabajo Aseador.

(salón, lavaplatos) y
maquinaría (horno,
refrigerador, gramera) y equipo
(computador, vehículo).
 Manejo y optimización de Administrador, Publicista y
recursos de la empresa / mercaderista.
realizar la publicidad de los
productos resaltando su
componente diferenciador,
mantener los clientes, captar
nuevos y administrar bases de
datos.

ORGANIGRAMA:

TAMAÑO DE LA EMPRESA:
Contará con menos de 10 trabajadores, y sus activos totales, sin contar la vivienda, estarán
por menos de (500) salarios mínimos legales vigentes, por lo cual se denomina una
microempresa.
- Microempresa con ánimo de lucro Limitada.

NÚMERO DE EMPLEADOS:
La empresa contará con 4 empleados, distribuidos en 4 diferentes áreas:

- Un empleado que lleve a cabo la producción, desde la mezcla de materia prima

hasta el producto terminado.

- Otra persona que esté encargada de la compra de productos y negociación con

proveedores.

- Otra persona que se encargue del aseo de lugar, finalizado el proceso productivo.
 - Una última persona que se encargue de la administración, la publicidad y venta de
los productos.

TALENTO HUMANO

- PERFIL:
Administrador de empresas / ingeniero industrial.
- HABILIDADES:
a. Habilidades técnicas: Las habilidades técnicas entrañan el conocimiento
especializado sobre procedimientos procesos, equipo y similares, e incluyen
las destrezas relacionadas con saber cómo y cuándo utilizar ese
conocimiento.
b. Habilidades interpersonales: como sensibilidad, persuasión y empatía, son
muy importantes en todos los niveles de la administración, aunque lo son más
en los niveles bajo y medio.
c. Habilidad conceptual: Dentro de esta habilidad el Administrador comprende
las definiciones y complejidades de la empresa, para hacer llegar dicho
conceptos a las personas que se encuentran dentro de la organización.
d. Habilidad humana: El Administrador desarrolla adecuadamente esta
habilidad para poder llegar al trabajador y comprender sus necesidades, sus
labores y las motivaciones que puedan ayudarlo a crecer dentro de la
organización, teniendo en cuenta esos aspectos, es ahí donde el
Administrador asume el rol de líder con el propósito de lograr objetivos
positivos a favor de la empresa.
e. Habilidad comunicativa: El profesional de administración es una persona
comunicativa, esa habilidad que le permite desarrollar vinculaciones con
clientes potenciales que puedan aportar a la organización, de mismo modo
estar en constante diálogo con empleados, manejando una eficaz y adecuada
comunicación.

- PERFILES:
a. Publicista.
- HABILIDADES:
a. Pasión: Este es un factor primordial que los candidatos deben mostrar desde su
primer acercamiento, pues gran parte del éxito de sus proyectos dependerá de poner el
alma y el corazón en estos.

b. Comunicación: la habilidad comunicativa es una cualidad esencial en el área de

la publicidad, para que el perfilado pueda presentar sus planes o desarrollarlos,
tiene que saber comunicarse con las demás áreas o cargos de/en la empresa.
 c. Analítico: tendrá que examinar muchos reportes de diferentes de estudios como
el tamaño del mercadeo, las ventas de los productos, la participación en el
mercado, los datos demográficos de los consumidores y la actividad competitiva.

d. Creatividad: brindar o realizar material promocional creativo que comunique de

manera efectiva a los clientes y a los inversionistas.

e. Trabajo en equipo.

- PERFIL:

Mercaderista.

- HABILIDADES:

a. Tener conocimiento de la empresa.

b. Identificar la competencia: el conocimiento sobre la empresa competidora y sus

productos, para así poder calificar el nivel de competitividad de los productos de
la empresa.

c. Conocer el mercado objetivo: conocer cual es el comportamiento y distinguir

tendencias.

d. Servicio: tener cualidades de servicio con los clientes, atender a inquietudes

respecto al producto o empresa, además de conocer los procesos que se deben
seguir para encaminar al cliente a la solución de problemas y lograr su
satisfacción.

e. Adicionalmente: Los mercaderistas e impulsadores deben tener una excelente

presentación personal, excelentes relaciones con los competidores y con las
personas del punto de compra, tener espíritu investigativo, además ser un factor
muy influyente en las compras de su cliente potencial, lo cual es la una de las
razones más importantes de su presencia allí.

- PERFIL:
Agente de compras.
- HABILIDADES:
a. Profesional con altas habilidades para los negocios, para tratar con los
proveedores para asegurar descuentos y condiciones de pago de los
suministros que se ajusten al presupuesto de la empresa.
 - PERFIL:
Operario.
- HABILIDADES:
a. Capacidad para liderar, motivar, conducir y gestionar equipos.
b. Debe disponer inquietud por el aprendizaje y la humildad para continuar
aprendiendo.
c. Dotes de comunicación y de escucha.
d. Disciplina, rigor y constancia, asumiendo responsabilidades.
e. Empatizar y fomentar el trabajo en equipo.
f. Capacidad de analizar e interpretar datos.
g. Capacidad de tomar decisiones
h. Capacidad de coordinar y organizar el área de trabajo.

IMPORTANCIA ECONÓMICA EN LA REGIÓN:

Como sabemos, el sector del Norte del Valle es un mercado creciente en muchos ámbitos de
la economía; cuando hablamos de la alimentación para mascotas, podemos llegar a pensar
que es un mercado poco explorado en el sector, teniendo en cuenta esto y con su razón
principal (mencionada al principio del documento) nace la empresa Doggy’s Buffet, que
surge para suplir dicha demanda en el mercado, también aportando a la comunidad a la
obtención de un ingreso o remuneración, beneficiando al sector, ya que contribuye con la
reducción del desempleo.
- Para determinar la situación actual de Doggy’s Buffet Limitada, tanto
internamente como externamente frente a la competencia, se realiza el análisis DOFA,
en el cual se exponen las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas.
(véase el apartado 2.4.4 MATRIZ DOFA, en el documento).

PROCESO DE RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DEL PERSONAL:

La selección como proceso que se abarca en la empresa, implica el atravesamiento de
diferentes etapas, que se retroalimentan entre sí, por lo cual tiene un carácter dinámico. Es
por ello que es importante respetar el orden de estas etapas.
La entrevista es fundamental, ya que a partir de ella, definimos los siguientes pasos del
proceso, funciona tanto como una etapa de preselección, como una fuente de hipótesis que
se irán confirmando con el resto de las etapas de la evaluación.
 El puesto:
- Nombre del puesto.
- Ubicación en el organigrama.
- Si es un puesto nuevo o un reemplazo.
- Lugar de trabajo. Horario.
- Descripción de tareas.
- Objetivo principal del puesto.
- Objetivos secundarios.
- Posibilidades de desarrollo.
- Si tiene personal a cargo. Cantidad. Nivel educacional de sus subordinados.

El postulante:
- Formación académica.
- Especialización de posgrado.
- Conocimientos de idioma.
- Experiencia requerida.
- Capacidad potencial.
- Sexo, estado civil.
- Edad.

RECLUTAMIENTO:
Es la convocatoria de candidatos, la actividad de divulgación de modo de atraer de manera
selectiva a los candidatos que cubren los requisitos miń imos para la posición requerida.
La organización primero identifica a su candidato, y luego debe atraerlo. En un proceso de
selección donde los dos eligen, no sólo la empresa sino también el postulante. A su vez, para
que la empresa pueda elegir debió identificar y luego atraer a varios candidatos y no sólo a
uno.

HOJA DE VIDA:
Antes de la entrevista preseleccionamos los perfiles de acuerdo a la descripción del puesto y
todas las necesidades que relevamos. De todos los currić ulos recibidos, se seleccionan
aquellos que son más relevantes en función de los conocimientos y experiencia de los
candidatos.
· Analizar la historia laboral: los empleos anteriores si están enmarcados dentro de
lo que requiere el perfil en cuanto al tipo de empresa y puesto.
· Analizar la continuidad laboral, tener en cuenta las dificultades locales, del país,
ver brechas de trabajo (free lance).
. Analizar la rotación, los cambios y definir sus causas. Puede ser a causa de un
mejoramiento económico, un ascenso, desvinculaciones masivas.

ENTREVISTA:
La entrevista puede incluir una preentrevista o entrevista preliminar, intercambio breve para
chequear información sobre el currículo. También una entrevista técnica, donde se examinan
conocimientos, destrezas y habilidades para el puesto requerido, y una entrevista profunda,
situación bipersonal centrada en el conocimiento del candidato, su historia, características
personales, estilo vincular, intereses, rasgos culturales, valores y proyectos respecto al
puesto, etc.
La Entrevista es una instancia fundamental del proceso de selección. Es el momento en que
cual corroboramos los datos mencionados en la HV (hoja de vida), evaluamos la trayectoria
laboral del candidato, su potencial y elaboramos hipótesis con respecto a sus rasgos de
personalidad y la compatibilidad de éstos con el puesto a cubrir. Es la instancia en la que
establecemos las evaluaciones a tomar, de orden técnico, psicotécnico, ambiental, etc. La
entrevista nos permite establecer cuáles son los tests más adecuados para evaluar al
postulante.
Para la preparación de la entrevista es necesario:
- Conocer los objetivos de la organización.
- Revisar el perfil y la HV.
- Preparar preguntas básicas.
- Organizar el tiempo de la entrevista.
- Preparar el ambiente de la entrevista.
Preparar la información que se le brindará al postulante

8. ANÁLISIS TÉCNICO

8.1 FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

8.2 ESTADO DE DESARROLLO E INNOVACIÓN

DOGGY’S BUFFET tiene como meta mantener un componente diferenciador a su

competencia, el cual es ser completamente natural, haciéndolo realmente saludable y apto
para la población que requiere dietas especiales o que tienen restricciones en su
alimentación, no únicamente mascotas completamente sanas.

Las tortas de cumpleaños garantizan de igual forma ser naturales, desde su elaboración hasta
su decoración se hacen pensando en el cumplimiento de esta característica. Adicional a ello,
las emociones que despierta esta celebración pueden considerarse terapéuticas y tener un
impacto positivo en la sociedad actual que en ocasiones considera como “hijo” a su mascota.

8.3 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

• Elaboración de los snacks

• Elaboración de las tortas:

8.4 NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

8.4.1 Materias primas e insumos

Como materia prima Doggy´s Buffet trabajará con información de los estados financieros y
las necesidades que la empresa requiere para su crecimiento y a su vez que los productos
sean de alta calidad.
Los insumos para Doggy´s Buffet serán los siguientes:

8.4.2 Situación tecnológica de la empresa

Actualmente para iniciar el negocio Doggy´s Buffet cuenta con un portátil con el cual están
desarrollando los modelos de la empresa y el plan de negocio, es necesario e importante
desarrollar o adquirir un software contable administrativo para llevar de una manera
adecuada todos los datos de la empresa, tanto administrativos como financieros, además se
cuenta con el horno para la preparación de los snacks, el respectivo refrigerador para su
almacenamiento y el de la materia prima, se pretende adquirir todo tipo de artefacto
tecnológico que facilite la elaboración del producto, como una gramera digital para
disminuir las pérdidas, una selladora que nos permitirá aislar el producto de todo tipo de
contaminantes que hay en el entorno, etc.

8.4.3 Localización y Tamaño

Doggy´s Buffet cuenta con 4 trabajadores los cuales tienen cargos diferentes (El encargado
de la producción, desde la mezcla de materia prima hasta el producto terminado, uno que
esté encargado de la compra de productos y negociación con proveedores, la persona del
aseo va a estar encargado de mantener limpio el lugar, antes y después del proceso
productivo, por último se cuenta con la persona que se encarga de la administración, la
publicidad y venta de los productos) y sus activos totales, sin contar la vivienda, están por
menos de (500) salarios mínimos legales vigentes, y de acuerdo a las leyes vigentes y el
número de activos que pueden ser registrados en cámara y comercio los denomina como una
microempresa.

8.5 PRESUPUESTO DE PRODUCCIÓN

Se tiene presupuestado realizar x horas de trabajo mensuales para cubrir los gastos que se
tuvieron y obtener ganancias.

8.6 PLAN DE PRODUCCIÓN

Debido a que Doggy´s Buffet es una empresa para mascotas, el plan de producción está
enfocado en producir snacks saludables para las mascotas y un buen servicio al cliente, para
lo cual se ha invertido en marketing por internet, manejo de redes sociales, promocionando
nuestro producto, exponiendo sus características y los beneficios que aporta, así el cliente
tendrá una mayor confianza, porque va a saber qué tipo de alimento está comprando para su
mascota. Además, se cuenta con un excelente servicio al cliente, los elementos físicos y
humanos en la relación cliente-empresa, es muy necesaria para la realización de la
prestación de un buen servicio, estas características han sido determinadas desde la idea
concebida de lo que hoy se conoce como servicio, la relación cliente-empresa debe de ser
realmente buena, debido a que son ellos los que determinan la factibilidad del producto.

8.7 PLAN DE COMPRAS

8.7.1 Identificación de los proveedores

8.7.2 Capacidad de atención de pedidos

Teniendo en cuenta el recurso humano y la capacidad técnica con el que la empresa dispone,
la capacidad de atención es eficiente, debido a que la empresa no solo produce bajo pedidos,
sino también establece unas fechas de producción en la que se sacan varios lotes de snacks y
el personal de marketing, se encarga de promocionar el producto para el que la persona
encargada de ventas sea quien lo ofrezca a los clientes.

8.7.3 Importancia relativa de los proveedores

Doggy’s Buffet contará con un tipo de proveedores, serán los de la materia prima.
Los proveedores de insumos son altamente calificados y reconocidos a nivel local y
regional. Dentro de los criterios de selección se ha tenido en cuenta la calidad de sus
productos, el tiempo de respuesta, condiciones comerciales y el servicio ofrecido.
Los proveedores potenciales son:
● Mazivo
● Huevos Mi Casita
● Carniceria La Fama
● La Feria del Pollo
● Fruver

9. ANÁLISIS FINANCIERO

Producto Cantidad Valor Unitario Valor Total

Mesa en acero 2 832.990 1’665.980

inoxidable (60.96x
182.77 cm)

Horno 1 500.000 500.000

Refrigerador 1 700.000 700.000

Computador 1 1’000.0000 1’000.000

 Bandejas en acero 3 114.600 343.800
inoxidable (38.1x
25.4 cm)

Rodillo en acero 2 87.000 174.000

inoxidable (48 cm)

Recipientes para 3 33.000 99.000

almacenar

Cortadores en acero 3 20.000 60.000

inoxidable

Gramera digital 1 60.000 60.000

Para las herramientas y equipos necesarios para la fabricación de los snacks se requieren
$4.602.780.

10. ANÁLISIS DE FACTIBILIDAD FINANCIERA

Inversión
INVERSIÓN INICIAL (ACTIVOS)
Acondicionamiento del local: 200.000
Mobiliario: 250.000
Maquinaria: 3’602.780
Equipo informático: 1’000.000
Gastos de constitución: 500.000
Vehículos (transporte): Inicialmente no contará con vehículo repartidor
Inventarios de Materia Prima: 400.000
TOTAL: 5’952.780

PATRIMONIO
Recurso propio
TOTAL: 1’200.000

PASIVOS
Préstamo: 4’762.224
Proveedores: 200.000
TOTAL: 4’862.224

La inversión inicial sería de: 5’952.780

De los cuales el 80% se financiará con un crédito es decir: 4’762.224
El 20% restante con patrimonio (Inversión del dueño): 1’190.556

Operación.

Los gastos fijos de la empresa son:

Acondicionamiento del local: 200.000

Mobiliario: 250.000
Maquinaria: 3’602.780
Equipo informático: 1’000.000
Gastos de constitución: 500.000
Vehículos (transporte): Inicialmente no contará con vehículo repartidor
Por lo tanto, los gastos fijos en total es $5.552.780. Esto se gasta cada 5 años o más, debido
a la vida útil de los equipos y maquinaria.

Gastos que intervienen en la producción

Inventarios de Materia Prima: 400.000
Mensualmente para fabricar los snacks se requieren $400.000 de materia prima (insumos;
carne, pollo, aceite. zanahoria, entre otros).

La publicidad de los productos se lleva a cabo a través de redes sociales, como; facebook,
whatsapp e instagram, ya que estas son gratuitas y muy accesibles a las personas, por esto,
no se tiene un gasto en esta etapa.
La comercialización del producto se realiza personalmente, el cliente recibe el producto por
medio de la persona encargada para tal fin.

11. ANÁLISIS SOCIAL

Debemos plantear varios enfoque al hablar de sociedad.
1. Para los consumidores, brindamos una alternativa o complemento que tiene un
impacto positivo en su salud lo que se traduce en mayor actividad, mejor digestión.
2. Para los clientes, que son sus dueños, satisfacción al tener el conocimiento de este
tipo de productos, que acompañados de actividad física dará como resultado a una
mascota con mayor longevidad.
3. Para los colaboradores, el equipo de trabajo pretende componerse de madres cabeza
de hogar, que el espacio de trabajo se convierta en uno donde pueden desarrollar y
potencializar sus habilidades y competencias.
4. Los precios buscan ser aptos para todo el público, es decir, si fuera del público
objetivo hay personas que deseen acceder a los productos, esto sea posible.
12. ANEXOS