ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL

FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL Y AMBIENTAL

CARRERA EN INGENIERÍA AMBIENTAL

Laboratorio de: Química Analítica

Práctica No.5

“SOLUCIONES BUFFER”

Realizado por:

Camila Totoy
Nicole Yánez
Deisy Yunga

Resultados y Análisis /2.0

Conclusiones /2.5

Recomendaciones /1.5

Anexo /2.0

Resumen y Procedimiento /1.0

Presentación /0.5

Bibliografía /0.5

Total /10

Fecha de realización: 03 Junio de 2019

Fecha de entrega del informe: 10 Junio de 2019
1. OBJETIVO

● Comprobar experimentalmente el comportamiento de una solución buffer.

2. RESUMEN

La constancia del pH en un sistema luego de la adición de ácido o base, se debe al

efecto amortiguador de un equilibrio ácido-base.

Al agregar un ácido o base al agua, el pH de la misma varía de forma considerable,

ya que el agua no es capaz de resistir el cambio de pH, inclusive si el ácido o base

añadido es débil; por ejemplo el dióxido de carbono disminuye el pH del agua a 5,7.

Se conoce con el nombre de soluciones buffer, amortiguadoras, reguladoras o

tampones, a aquellas soluciones que poseen la peculiar característica de mantener su

pH prácticamente constante frente a la adición de ácido o base.

Un sistema amortiguador está conformado por un ácido débil y la sal de su base

conjugada o una base débil y la sal de su ácido conjugado. Cuando una solución acuosa

contiene un ácido débil y su base conjugada, consideramos el equilibrio

La clave para comprender el pH es el principio de Le Chatelier. Si se agrega H+ al

sistema, el equilibrio se desplaza hacia la izquierda, disminuye el [A-] y aumenta el

[HA]. Por le contrario si se añade OH- al sistema, el equilibrio se traslada hacia la

derecha, aumenta el [A-] y disminuye el [HA].

La ecuación de Henderson-Hasselbach sirve para calcular el pH de una solución

buffer de un ácido débil y su sal.

 Fig.1. Ecuación de pH para un ácido débil y su sal.

Para una solución buffer de una base débil y sal.

Fig.2. Ecuación de pOH para una base débil y su sal.

3. PROCEDIMIENTO

Preparación de solución buffer con pH 5

1. Pesar 2,4515 g de acetato de sodio hidratado, que dará como resultado 1,467 g

de sal anhidra de acetato de sodio (CH3COONa).

2. Agregarlo a una solución de 100 ml de ácido acético (CH3COOH) 0,1 M,

mezclarlos.

3. Tomar el pH, si es mayor a un pH de 5, agregar una pequeña cantidad de ácido

0.001 M, caso contrario, agregar una mínima cantidad de base 0.001 M, hasta

que alcance finalmente un pH de 5.

Fig. 3. Acetato de sodio siendo Fig. 4. Preparación de solución

pesado en una balanza en el laboratorio. buffer con pH=5.
Medición de pH

1. En un vaso de precipitación colocar agua destilada, solución buffer con pH 10,

y solución buffer con pH 5. Medir el pH de cada solución con el pH metro y

con papel de pH.

Fig.5. Medición de pH de agua Fig.6. Medición de pH de agua

destilada con el papel medidor de pH. destilada con el pH metro.

2. Pipetear 10 ml de agua destilada, y colocar 5 ml en un tubo de ensayo y 5 ml en

otro tubo de ensayo. Realizar el mismo procedimiento con la solución buffer de

pH 5 y pH 10. En total se deberá tener 6 tubos de ensayo.

 Fig.7. Pipeteada de 10 ml de solución Fig.8. Tubos de ensayo, cada uno
buffer con pH =10. con 5ml de cada solución.

3. Tomar un tubo de ensayo de cada solución y añadir a cada uno 5 gotas de HCl

0.1 M. Medir el pH con el pH metro y con el papel indicador de pH.

Fig.9. Agregado de 5 gotas de HCl Fig.10. Medición de pH de buffer=5

0.01 M a cada solución. con ayuda del pH metro.

4. Tomar los tres tubos de ensayo restantes de cada solución y añadir a cada uno

5 gotas de NaOH 0.1 M. Medir el pH con el pH metro y con el papel indicador

de pH

5. Repetir los pasos 3 y 4, esta vez con 10 gotas de NaOH 0.1 M y 10 gotas de

HCL 0.1M.

6. Tomar 5ml de la solución buffer inicial y diluirla con 5 ml de agua. Medir el pH

de la dilución.
4. RESULTADOS Y ANÁLISIS

Tabla 1
Medición de pH inicial de los reactivos

Papel pH pH metro

H2O destilada 7 7,37

Buffer 1 5 5

Buffer 2 10 10,11

En la Tabla 1 se observan las diferentes medidas de pH obtenidas tanto de forma

manual como digital, con el uso del papel pH y el pH metro respectivamente, se puede

notar que el pH respectivo para el agua destilada es 7 según el papel pH, mientras que

en el pH metro varía 0,37 centésimas.

Así mismo la solución de Buffer 1 tiene un pH de 5, valor indicado en ambos

métodos de medición. Por otro lado la solución de Buffer 2, muestra un pH de 10 en el

papel pH, y una ligera variación de 0,11 centésimas en el pH metro.

Cabe señalar que las diferencias de pH en cada uno de los métodos, se deben a que

el método de papel pH no permite valores intermedios, es decir, nos ofrece un resultado

sin la posibilidad de conocer decimales en la magnitud del pH.

Tabla 2
Medición de pH de la solución de reactivos con ácido y base respectivamente

+ Adición de 5 gotas de HCl + Adición de 5 gotas de NaOH

Papel pH Papel pH

H2O destilada 3 10

Buffer 1 5 5

Buffer 2 10 10

En la Tabla 2 se observa como varían los valores del pH al añadir una pequeña

cantidad de ácido y de base en el agua destilada; a pesar del pH neutro que presenta el

agua, se observa que cuando se añaden a penas 5 gotas de HCl, el pH del agua se vuelve

muy ácido, obteniendo un valor de 3, de la misma manera cuando se añaden 5 gotas de

NaOH al agua, este obtiene un pH básico de valor igual a 10.

Sin embargo, cuando se añaden gotas de ácido o base a las soluciones buffer, estas

no cambian en pH, manteniéndose su pH de 5 y 10 respectivamente.

Tabla 3
Medición de pH de la solución de reactivos con 10 gotas de ácido y base
respectivamente

+ Adición de 10 + Adición de 10 gotas

gotas de HCl de NaOH

Papel pH Papel pH

H2O destilada 1 11

Buffer 1 5 5

Buffer 2 10 10

En la tabla 3, se observa cómo continúan cambiando los valores de pH en las

soluciones, ya sea al agregar 10 gotas de ácido o de base.

 Con respecto a la solución anterior se observa que al combinar el agua destilada con

HCl se vuelve aún más ácida, provocando una acidez de 1 en la solución. En cambio

con el NaOH, la basicidad aumenta apenas en 1, provocando un pH de 11 en la solución.

Sin embargo, así como sucede en la Tabla 2, el pH de las soluciones Buffer se

mantiene estable cuando se añade una pequeña cantidad de ácido o base.

Tabla 4
Medición del pH de la solución de los 2 buffers con 5 ml de agua

+ Adición de 5 ml de agua

Papel pH pH metro

5 ml Buffer 1 5 5,08

5 ml Buffer 2 10 10,25

En la Tabla 4, se analiza lo que sucede cuando se añade agua destilada a las dos

soluciones Buffer.

Para este procedimiento se utilizaron dos métodos de medición los cuales fueron el

papel pH y el pH metro. En los dos se observan que los valores de pH se mantienen en

valores de 5 y 10 respectivamente, como el pH metro es más preciso se obtienen valores

con ligeras variaciones en centésimas, para el Buffer 1 este valor varía en 8 centésimas,

mientras que para el Buffer 2 varía en 25 centésimas.

A pesar de las variaciones que se presentan, las cuales no son muy grandes, se puede

ver que los valores están dentro del rango normal, ya que el pH de cada solución sigue

manteniéndose con valores de 5 y 10, respectivamente.

Dichas variaciones pueden atribuirse al hecho de que al añadir agua a las soluciones

buffer, está aporta hidrógeno, aumentando la concentración de iones hidronios y por

 ende, el pH. Aun así, la naturaleza tamponante de ambas soluciones, mantiene el pH

con solo pequeñas variaciones, como ya se mencionó.

Tabla 5
Medición del pH de la dilución anterior adicionando 1 ml de HCl

+ Adición de 1 ml de HCl

Papel pH pH metro

5 ml Buffer 1 + 5 ml de agua 5 4,99

5 ml Buffer 2 + 5 ml de agua 10 10,19

En la tabla 5, se observa que al usar el método manual los valores de pH no cambian;

ya que siguen con 5 y 10 respectivamente, sin embargo con el uso del pH metro se

observa una disminución de centésimas en el pH de la solución buffer 1, y un aumento

de centésimas en la solución buffer 2; obteniendo valores de 4,99 y 10,19

respectivamente.

La disminución del pH en la solución buffer 1, se debe a la adición de ácidos, sin

embargo en la solución buffer 2, este fenómeno debería repetirse o al menos mantener

el mismo valor de pH, sin embargo este aumenta, esto puede deberse a un mal uso en

el pH metro.

5. CONCLUSIONES

● En las soluciones Buffer o amortiguadoras cuando se añade ácido o base, no existe

un cambio en el pH muy grande, debido a su composición, es decir la combinación

de álcalis y ácidos en estas soluciones, la concentración de protones sufre ligeras

variaciones, casi imperceptibles, las cuales son útiles al momento de realizar

reacciones químicas que requieren un pH estable.

 ● Cada sistema Buffer tiene un rango de efectividad, ya que cuando se agrega una

cierta cantidad de ácido o base, se llega a romper el equilibrio existente en un

momento, sin embargo debido a su estructura esta vuelve a restablecerse con el

objetivo de mantener la concentración de [H+] dentro de los límites, para que el pH

pueda considerarse invariable.

● La presencia del hidrógeno en el agua, afecta la magnitud del pH presente en la

solución, al igual que afecta la efectividad del buffer, pues después de realizar la

dilución, el pH metro mostró variación en el pH de ambas soluciones buffer. .

● A pesar de que las cantidades de ácido y base añadidas fueron muy pequeñas,

cuando la solución en la que se añaden no presente las cualidades de un buffer, el

pH cambia drásticamente, como se observó con el agua destilada, esto demuestra la

importancia de las soluciones buffer en el cuerpo humano; pues sin ellas el pH en

la sangre, por ejemplo, estaría constantemente fluctuando drásticamente.

6. RECOMENDACIONES

● Asegurarse que los tubos de ensayos estén completamente secos, pues la presencia

de agua podría afectar los datos recogidos en el laboratorio.

● Antes de usar el pH metro, asegurarse que se encuentre correctamente calibrado, de

otro modo, todas las mediciones realizadas con el mismo, serán poco confiables.

● Etiquetar tanto los tubos de ensayo como los vasos de precipitación que se usarán

durante este procedimiento, de esta manera evitaremos confusiones y fallos a la

hora de realizar la práctica.

● Al colocar el ácido y la base en cualquiera de la soluciones o el agua, comprobar

que los goteros estén libres de sustancias, como fenolftaleína, que puedan afectar

las mediciones.

● Recortar el papel pH en tres partes, de esta manera reduciremos el uso del material.
7. REFERENCIAS

● Anónimo. (Febrero, 2016). Amortiguadores. Recuperado de:

https://bioquibi.webs.ull.es/practicas/1.pdf

● Devlin,T.(2006). BIOQUÍMICA. Libro de Texto con Aplicaciones Clínicas. 4ta

edición. Editorial Reverté, S.A: ISBN- 84-291-7208-4.

● Harris, D. (2003). Análisis Químico Cuantitativo. Barcelona, España: 3era edición.

Editorial Reverté, S.A: ISBN 84-291-7224-6.

● ¿Cuál es la concentración, en términos de molaridad, del amortiguador formado con

20 ml de la disolución de NaHCO3 1.0 M y 30 ml de Na2CO3 1.0 M?. (24/08/2018).

Recuperado de: https://brainly.lat/tarea/10125513

● Voet, D. (2007). Fundamentos de Bioquímica. La vida a nivel molecular. 2da edición.

Editorial Médica Panamericana, S.A: ISBN 978-950-06-2314-8.

8. CUESTIONARIO

1. Capacidad Amortiguadora

Una sustancia que posee la capacidad amortiguadora no permite cambios

bruscos de pH, cuando se adicionan pequeñas cantidades de ácido o base, esta

capacidad es máxima cuando las molaridades de la base conjugada y el ácido

son las mismas.

2. Ecuación de Henderson-Hasselbalch

Esta ecuación no es útil para calcular el pH de ácidos y bases fuertes. La

relación de la concentración entre un ácido débil [HA], su base conjugada [A-]

y el pKa del ácido.

 De la misma forma se tiene la relación entre una base débil [B], su ácido

conjugado [BH+] y su pKa, donde pKa es la constante de disociación del ácido

débil [BH+].

Cuando la concentración de [A-]= [HA] o [B]=[BH+], numéricamente el pH

de la solución es igual al pKa de la misma.

3. ¿Qué aspectos se debe tomar en cuenta para elegir los reactivos que se

requieren para preparar una solución tampón?

Los tampones son mezcla de ácidos o bases débiles con sus sales. la

preparación de un tampón implica la selección inicial del mismo en base a los

requisitos señalados. Los factores limitantes a la hora de seleccionar un tampón

son:

El valor de su pKa, ya que de esto depende su zona de utilidad.

Ten cuenta si alguno de los componentes del tampón puede interferir

con la reacción o el proceso a realizar. Este dato no siempre tendremos la

posibilidad de conocerlo y puede ser necesario ensayar varios tampones de

similar pKa.

Tener en cuenta cuales van a ser los cambios previsibles de la

concentración de iones hidrógeno durante el proceso, con el fin de que el

 tampón que preparemos tenga una capacidad adecuada para amortiguar dicho

cambio en forma conveniente.

Tener en cuenta el valor de pH, ya que el pH del tampón es dependiente

de la relación existente entre los dos componentes del tampón, con

independencia de la concentración del tampón, expresada siempre como la suma

de las concentraciones de ambos componentes. (Anónimo, 2016)

4. ¿Cuál es el sistema amortiguador que usa la sangre para mantener el pH

en 7,35 aproximadamente?

Existen sistemas usado por la sangre para mantener su pH en 7, 35 los cuales

son:

 El sistema regulador de fosfato dihidrogenado/fosfato hidrogenado

 El sistema regulador del ácido carbónico/bicarbonato

 El sistema regulador de proteínas

 Sistema regulador de fosfato dihidrogenado-fosfato hidrogenado

Está constituido por dos aniones poliatómicos en la sangre, éstos son

el fosfato dihidrogenado, 𝐻2 𝑃𝑂4 − y el fosfato hidrogenado,

𝐻𝑃𝑂4 −2 .

 Sistema amortiguador ácido carbónico-bicarbonato

Se encuentra vinculado con los riñones y pulmones. El ácido

carbónico (H2CO3 ) se descompone en dióxido de carbono (CO2) y agua.

 Al aumentar la concentración de H3O+, el equilibrio se desplaza hacia

la izquierda y el exceso de CO2 es expulsado a través de los pulmones.

Por otro lado si aumenta la concentración de OH−, el equilibrio se

mueve hacia la derecha y el exceso de bicarbonato se elimina por los

riñones.

 Sistema regulador de proteínas

Las proteínas constituyen un tercer tipo de sistema regulador de la

sangre. Estas moléculas complejas contienen grupos carboxilato, -COO-

, que reaccionan como bases, es decir, receptoras de protones. Las

proteínas contienen también iones amonio, NH4+, que donan protones

para neutralizar el exceso de base. Así la hemoglobina que es una

proteína compleja contiene varios protones ionizables.

5. ¿Qué volúmenes necesitaría de NaH2PO4 (0,2 M ) y Na2HPO4 (0,2 M) para

preparar 10 mL de un amortiguador fosfato pH = 7 sabiendo que su pK=

7,2?

6. ¿Cuál será el pH de una base débil 0,01 M de Kb= 2,3 x 10-5?

El pH es 6.18

7. ¿Cuál es el pH de la mezcla de 5 mL de CH3COONa acetato de sodio 0.1 M

y 4 mL de ácido acético CH3COOH 0.1 M? Amortiguadores usados en

biología.

El pH es 4.84
8. ¿Cuál es la concentración, en términos de molaridad, del amortiguador

formado con 20mL de la disolución de NaHCO3 1.0 M y 30 mL de Na2CO3

1.0 M? ¿Cuál es la concentración de este amortiguador, cuando se le

adicionan 50 mL de agua destilada?

NaHCO3 = 334 M

Na2CO3 = 666 M

>Después de la dilución

NaHCO3 = 167 M

Na2CO3 = 333 M
ANEXOS

Pregunta 6.
Pregunta 7.

Pregunta 8.
HOJA DE RESULTADOS