I Zeitschrift fur Allgemeine Mikrobiologie I 21 I 6 I 1981 I 475-486 1

Buchbespechungen

R. C. W. BERKELEY, G. W. GOODAY and D. C. ELLWOOD (Editors), Microbial Polysaccharides and

Polysaccharases. 479 S., 160 Abb., 34 Tab. London-New York-San Francisco 1979. Academic Press
.$ 37.00
Ein hoch-aktuelles Buch, das von der Grundlagenforschung bis zur gegenwiirtigen und zu-
kiinftigen groBindustriellen Anwendung reicht. Es enthalt die Beit.rage von zwei einschlagigen
Symposien. Die GroBenordnung wird am Beispiel der Erdolforderung deutlich: Gegenwartig ver-
bleiben etwa 2/3 des 01s im Boden, eine erhohte Ausbeute wird von der Anwendung von Poly-
sacchariden erwartet. Die gegenwiirtige Weltkapazitat der Xanthanpolymer-Produktion liegt
bei 15000 t , die eben fur die Nahrungsmittelindustrie und fur die erforderlichen industriellen
Zwecke ausreicht. Effektive und okonomische Verfahren der Massenproduktion mussen dringlich
entwickelt werden. Behandelt werden u. a. : Synthese und Acylierung von Polysacchariden, bak-
t'erielle Alginatsynthese, kontinuierliche Kulturen zur Polysaccharidsynthese, Pullulansynt hese,
Struktur und biologische Wechselwirkungen von mikrobiellen Polysacchariden, Ront'gendiffrak-
tionsmessungen, Chitin und Chitosan, bakterielle Autolysine, Polysaccharasen (Aktivitiit, Biosyn-
these, Produktionstechnologie, industrielle Anwendung, Bedeiitung fur die Pathogenitat). Das
Werk spricht einen breiten Leserkreis an. 117. KOHLER(Jena)

H. BLOBEL und T. SCHLIESSER (Herausgeber), Handbuch der bakteriellen Tnfektionen bei Tieren,
Band T I . 756 S., 149 Abb., 92 Tab. Jena 1980. VEB Gustav Fischer Verlag. M 145,OO.
Der vorliegende Band I1 vom Handbnch der bakteriellen Infektionen bei Tieren enthalt die
Darstellungen der durch grampositive aerobe und anaerobe Rakterien verursachten Infektionen
(mit Ausnahme von Milzbrand), denen bei Tier und Mensch direkt - oder indirekt in Form der
Futter- oder Lebensmittelvergiftung - eine wichtige Rolle zukommt. Die 9 Kapitel beginnen mit
den Staphylokokken-Infektionen;es folgen die durch Streptokokken, Corynebakterien, Listerien,
Erysipelothrix und Clostridien verursachten Erkrankungen ; die Staphylokokken-Enterotoxineund
die durch Clostridiurn tetani und C. botulinum verursachten Erkrankungen von Tier und Mensch
haben je ein gesondertes Kapitel erhalten. Alle Beitrage beginnen mit einer kurzen Einleitung, die
auf die Bedeutung und Problematik eingeht ; in etwas wechselnder Reihenfolge und mit unter-
schiedlicher Betonung werden die Atiologie, Epidemiologie, Klinik und Pathologie, Pathogeni-
tatsfaktoren, Diagnose, Chemotherapie und Prophylaxe dargestellt ; oder es wird wie z. B. bei den
Streptokokken erst auf die Znfektionen der verschiedenen Wirte einschlieBlich des Menschen einge-
gangen, der eine Darstellung der unterschiedlichen serologischen Gruppen nach biologischen Merk-
malen, Epidemiologie, Pathogenese usw. folgt. Es ist zii begruBen, dab die Mehrzahl der Autoren
uber eigene Erfahrungen und Veroffentlichungen auf dem entsprechenden Gebiet verfugt.; eine
ausgewogene Darstellung mit Berucksichtigung der neuesten Kenntnisse ist damit gewahrleistet.
Die Literat,ur wird allgemein bis 1977 - in einem Anhang zu Erysipelothrix bis 1979 - beruck-
sichtigt. Der Verlag hat keine Kosten und Muhe gescheut, daB Buch in bester Form rnit zahl-
reichen guten Abbildungen, Tabellen, schematischen Darstellungen und sehr ausfiihrlichen Litera-
turverzeichnissen auszustatten; die einzelnen Kapitel und Abschnitte des Textes sind ubersichtlich
gegliedert ; ein sorgfaltig erstelltes Inhalts- und Sachwortverzeichnis erlaubt eine muhelose
Orientierung. Der Text ist vorwiegend in gut verstandlicher Form dargestellt ; bei einzelnen Bei-
trSgen ware eine etwas straffere Form wiinschenswert. KARINFISCHER (Hamburg)

S. hl. TH. D. BROCK,

Biology of Microorganisms (3rd Edition). XIV, +
802 S., 456 Abb., 102 Tab.,
8 Taf. Englewood Cliffs, X e w Jersey 1979. Prentice-Hall International. $31.75.
Das Lehrbuch "Biology of Microorganisms" erschien in seiner 1. Auf1. 1970. Wenn nach 9 Jahren
bereits die 3., veranderte und erweiterte Auflage vorliegt, so spricht - berucksichtigt man die
Konkurrenz durch das groBe Angebot a n guten Lehrbuchern - schon diese Tatsache fur sich.
Nach dem einleitenden Kapitel zur historischen Entwicklung und zum Anliegen der hlikrobio-
logie folgen die Kapitel zur Cytologie der Prokaryoten und Eukaryoten, Biosynthese und Er-
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nahrung, wobei die aatotrophe Ernahrung besonders ausfuhrlich behandelt wird. Wachstum und
seine Kontrolle, der EinfluB von AuBenfaktoren, Viren, Genetik sowie ein Kapitel uber Plasmide
beschlieBen die ,,allgemeine Mikrobiologie" von rund 400 Seiten. Die zweite Halfte des Buches
konnte als ,.angewandte Mikrobiologie" bezeichnet werden: einfuhrend werden mikrobiologische
Akt.ivitaten in der Natur (Boden, Wasser, Abwasser) besprochen, gefolgt von den Darstellungen
der Wechselbeziehungen zwischen Mikroben und hoheren Organismen (Symbiose, Wirt-Parasit-
Verhaltnis) bis zur medizinischen Mikrobiologie und Epidemiologie. Die beiden letzten Kapitel
umfassen die Bakterienhxonomie einschlieBl. eines kurzgefaBt,en Bestimmungsschliissels sowie die
Darstellung von reprasent,ativen prokaryotischen Gruppen. Jedes Kapitel wird mit, einer Zusammen-
fassung und erganzenden Literaturhinweisen mit Annotationen beendet.
I n insgesamt, 5 Anhangen, die den spateren Auflagen angefiigt wurden, werden in ifbersichten -
optisch ausgezeichnet aufbereitet - energetische Berechnungen, mathematische Voraussetziingen
bei der Darstellung des Wachstnms, biochemische Stoffwechselwege sowie das Syst.em nach BER-
G E Y (1974) und die Benutzung des Mikroskops besprochen.
Ein Glossarium ermoglicht auch dem Anfanger an jeder beliebigen Stelle den Zugang zum Inhalt'
des Buches : neben der verbalen Erklarung des Begriffs verweisen die Seitenangaben auf die aus-
fuhrliche Darstellung iunerhalb des Lehrbuchs.
Die besondere Note erhalt dieses Buch durch die okologische Betrachtungsweise, welche der
Arbeitsrichtung des Antors entspricht iind die schon im Titel zum Ausdruck kommt. Der Respekt.
den der Aut,or den Pionieren der Mikrobiologie auch in seinem Lehrbuch zollt, kommt in den hi-
storischen Abschnitt.en ("a bit of history") eines jeden Kapitels zum Ausdruck. Der Text ist
beinahe spannend, verstandlich und mit grol3em didaktischen Geschick geschrieben. Hinweise
auf Znsammenhange, die der Student leicht ubersieht, Bemerkungen iiber Verwechslungsmoglich-
keiten und haufig anzutreffende irrtumliche Meinungen zeigen, daB auch die reichen Erfahrungen
des Antors bei der Ausbildung mit eingeflossen sind.
Der Drurk ist zseifarbig : wichtige Begriffe, Ordnungsworte, relative Gruppen in chemischen
Formeln sind rot hervorgehoben, wodurch eine rasche Orientierung ermoglicht wird bzw. sofort
deutlichist, worauf es bei der Reaktion anlrommt. Da nur des Satzspiegels regular bedruckt sind,
bleibt der breite Rand fur Gliederungsiiberschriften, schematische Darstellungen oder zum Be-
schreiben beim Arbeiten mit dem Buch. Benutzerfreundlich sind ferner die auf jeder Seite neben
der Numerierung angebrachten Kapiteluberschriften.
Das Buch ist vorbildlich ausgestattet : 456 Abbildungen, ausgezeichnete Fotos und schone
schematische Darstellungen erganzen den Text. Eine Fulle von Daten, die sonst nur verstreut in
der okologischen Literatur zu finden sind, wurde zusammengetragen und in Tabellen dargestellt.
H. SCHRODER (Potsdam)

J. G. COLLEE,Angewandte medizinische Mikrobiologie. 224 S., 55 Abb., 21 Tab., Berlin 1980.

Akademie-Verlag. M 12,50.
Eine gelungene knappe Einfuhrung in die medizinische Mikrobiologie, die den Nichtmediziner
mit den wichtigsten Grundbegriffen vertraut machte. Der junge Medizinstudent kann einen ersten
Einblick gewinnen, ehe er sich dann den fur ihn erforderlichen Lehrbiichern zuwendet. Behandelt
werden die klassischen Gebiete der medizinischen Mikrobiologie: Bakteriologie, Virologie, Mykolo-
gie, Pathogenese bakterieller Infektionen, Beispiele bakterieller und viraler Infektionen, ge-
gliedert nach den Infektionswegen (eine neue und durchaus interessante Sicht fur eine Ein-
fuhrung, die einma,l nicht auf taxonomischen Gesicht'spunkten aufbaut), Sterilisation und Desin-
fektion, Antibiotica und Chemotherapeutica. Schutzimpfungen. Instruktive Schemata helfen
dem Textverstandnis. W. KOHLER (Jena)

Current Topics in Microbiology and Immunology, Vol. 89. 83 S. Berlin-Heidelberg-New York

1980. Springer-Verlag. DhI 29,OO.
Der vorliegende Band der Schriftenreihe ist dem Beit.rag von DAVIDW.WEISS: ,,Tumor-Anti-
genitiit und LVege zur Immuntherapie" vorbehaltcn. Es ist eine sehr kritische Auseinandersetzung,
die vielleicht nicht ohne Widerspruch bleiben wird und in der Feststellnng gipfelt : ,,Die zentrale
Bedeutung immunologischer Mechanismen zum Schutz der Arten gegen progressive neoplastische
Erkrankungen ist derzeit stark in &age gestellt". Der Autor lehnt die Noglichkeit zukiinftiger
therapent'ischer und prophylaktischer Tmmunisierung - aktiv oder passiv, mit Tumorzellen,
kreuzreagierenden Mikroorganismen oder durch Immnnmodulation hervorgerufene Resistenz-