MACROMICETOS Y MICROMICETOS.

Macromycetes and micromycetes.

JUAN PABLO ARCINIEGAS1 (164003203), LINA SÁNCHEZ2 (164003240), SERGIO AGUIRRE3

(164003201), JHONNY PERDOMO4 (164003225)
1
Universidad de los Llanos, Facultad de Ciencias Básicas e Ingenierías.
2
Universidad de los Llanos, Facultad de Ciencias Básicas e Ingenierías.
3
Universidad de los Llanos, Facultad de Ciencias Básicas e Ingenierías.
4
Universidad de los Llanos, Facultad de Ciencias Básicas e Ingenierías.

Presentado el 11 de junio del 2014.

RESUMEN.

Los hongos son un grupo muy diverso que abarca desde formas microscópicas hasta formas
macroscópicas que producen cuerpos muy voluminosos conocidos comunmente como setas. En el
presente documento se muestra la descripción de algunas formas microscópicas y macroscópicas de
hongos observando características de sus hifas, como la presencia de septas en los micromicetos; la
forma en general y el tipo de himenóforo en los macromicetos. Se determinó que las muestras de
micromicetes corresponden a mohos y que los macromicetos son todos basidiomicetos epífitos. Sin
embargo, la determinación de características ecológicas y el género al que pertenece cada muestra no
se pudo hacer puesto que la información que fue proveída por las observaciones tenía limitaciones.

Palabras clave: hifa, ascomiceto, basidiomiceto, himenóforo, septa.

ABSTRACT.

Fungi are a diverse group ranging from microscopic to macroscopic forms shapes that produce bulky
bodies commonly known as mushrooms. In this paper the description of some microscopic and
macroscopic forms of fungus hyphae observed characteristics such as the presence of septa in
micromicetos shown; the overall shape and type of hymenophore in macrofungi. It was determined that
samples corresponding to micromycetes macromycetes molds and basidiomycetes are all epiphytes.
However, the determination of ecological character and the genre to which each sample could not be
done because the information that was provided by the observations had limitations belongs.

Keywords: hyphae, ascomycete, basidiomycete, hymenophore, septa.

INTRODUCCIÓN.
Los hongos son un grupo bastante diverso que va desde las formas microscópicas (que constituyen el
grupo más numeroso) hasta las formas macroscópicas que producen cuerpos fructíferos voluminosos .
Son organimos eucariontes, carentes de clorofila, que se originan a partir de esporas y se reproducen
generalmente tanto de forma asexual como sexual, teniendo estructuras somáticas generalmente
ramificadas y filamentosas. El filamento formado por células dispuestas una detrás de otra se llama hifa,
y un conjunto de hifas forma un micelio, y posteriormente los carpóforos que producirán esporas. Este
micelio puede vivir en gran variedad de sustratos dependiendo de la especie del hongo (Pardavé et al.,
2007).

Dentro de sus características están la presencia de quitina en sus paredes celulares pero no de celulosa,
heterótrofos y usan la excreción de enzimas en la descomposición de compuestos orgánicos para
finalmente absorber los nutrientes, de aquí su importancia ecológica en el reciclaje y flujo energético en
las cadenas tróficas. Se clasifican en tres grupos dependiendo de su morfología y fisiología, los parásitos
viven en el interior de otros organismos produciendo enfermedades y alimentándose a costa de ellos.
Los saprófitos son el grupo más diverso debido a su acción como descomponedores, se encuentran en
diferentes sustratos como troncos, hojas, y organismos en estado de putrefacción. Los simbióticos se
encuentra asociados con algas formando líquenes o suministrando nutrientes adheridos a las raíces de
árboles como las micorrizas. Las células de los hongos pluricelulares presentan una disposición alargada
que forma filamentos o hifas fúngicas, estas en conjunto forman el micelio que es lo que se conoce
como cuerpo fructífero. Su reproducción puede ser asexual por medio de esporas formadas en el ápice
de las hifas fúngicas denominadas conidios, y reproducción sexual de dos formas usando esporas
internas (ascosporas) o exosporas (basidiosporas) generando así los dos grupos taxonómicos
característicos, ascomicetos y basidiomicetos. (Arturnatura, 2014).

Los hongos microscópicos se dividen en dos grupos, en levaduras y mohos. Los primeros son
unicelulares, presentan reproducción asexual por gemación, pertenecen al grupo de los ascomicetos y
tienen aplicación en la industria debido a su capacidad de fermentación del pan, cerveza, vino y otros
productos. Los mohos son diferentes tanto en la morfología como en la fisiología, son pluricelulares
filamentosos mayores a 1 de diámetro, están presentes por lo general sobre materia orgánica como
quesos, pan, frutas en forma de polvo, vellos o de forma esponjosa de diversos colores. Presentan hifas
que en conjunto forman el micelio, las hifas fúngicas tienen la función en la incorporación de nutrientes
por medio de absorción y las fértiles sostienen las estructuras de reproducción como los conidios; Estas
pueden ser septadas (divididas en celdas), que aumentan su longitud mediante el crecimiento apical y
las hifas no septadas son cilíndricas, carecen de tabiques transversales y núcleos dispuestos a lo largo de
su longitud. Los gametos formados por las esporas pueden pertenecer a un mismo micelio el cual se
forma por ramificación (Mejía, 2009).

Los macromicetos son un tipo de hongos caracterizados por poseer estructuras visibles y con formas
definidas con función esporífera denominadas carpóforos, cuerpos fructíferos, o setas. Cuentan con una
estructura conocida como micelio, que se conforma por hifas y generalmente está inmerso en el
sustrato. Cuando las condiciones son óptimas, del micelio brota el carpóforo que crecerá para formar
una seta adulta y producir esporas. La seta, al igual que el micelio, está constituida por hifas, aunque
compactadas dando lugar a formas y colores característicos de cada especie que podemos ver, por lo
que el estudio de estos hongos se realiza en base al estudio de estos carpóforos (Alonso, 2007.)

El hongo se vale principalmente de esporas para reproducirse. La capa de células fértiles que producen
las esporas (himenio) se encuentra en los carpóforos o setas en una zona que se denomina himenóforo.
En una seta típica que cuente con pie, sombrero, y láminas el himenóforo corresponde a las láminas,
pero existen formas muy variadas de himenóforos. Las esporas que se encuentran en el himenóforo
permiten clasificar los hongos en basidiomicetos y en ascomicetos: son basidiomicetos si las esporas se
forman en unas pequeñas prolongaciones exteriores de unas células llamadas basidios; son ascomicetos
si las esporas se forman en el interior de unas células con forma cilíndrica o de saco que se llaman ascas.
Es importante resaltar que la gran mayoría de macromicetos son basidiomicetes, y muy pocos
ascomicetes (se caracterizan por un carpóforo en forma de copa). (Alonso, 2007.)

Existen varias características macroscópicas para la identificación de estos hongos desde una
perspectiva morfológica. Estas se refieren específicamente a la seta:

-Píleo: Es el sombrero, que puede ser globoso, ovoide, acampanado, cónico, hemisférico, convexo,
aplanado, mamelonado, en forma de embudo. Su superficie, borde y colores son diversos. (Alonso,
2007.)

-Himenóforo: Es parte del píleo. Puede ser interno, formándose las esporas en el interior del carpóforo
que saldrán posteriormente al exterior al romperse o abrirse un orificio en el carpóforo. Puede ser
externo (sobre el sombrero o carpóforo) como en los ascomicetos, enlos cuales la superficie himenial se
localiza en el exterior, tapizando zonas sobre la superficie del carpóforo. El himenóforo puede ubicarse
también bajo el sombrero, como en la mayor parte de los basidiomicetos. En este caso se observan
varias formas del himenóforo: de laminillas dispuestas radialmente; de arrugas o pliegues; de aguijones
blandos; de tubos y poros. (Alonso, 2007.)

METODOLOGÍA.

Se realizaron dos ejercicios para la observación tanto de micromicetos como de macromicetos:

-Para la observación de micromicetos se usó el método de impronta con cinta trasnparente. Con la cinta
se tomó una muestra de cepa fúngica sobre maracuyá y se colocó sobre el portaobjetos con 2 gotas de
lactofenol previamente añadidas. Algunas muestras pertenecían al laboratorio por lo cual no fue
necesario realizar varios montajes.

-Para la observación de macromicetos se tomaron diferentes tipos de hongos de diversos terrenos como
potreros y bordes de lagos de la Universidad de los Llanos. Se tomaron datos sobre los ambientes de
donde se tomaron hongos referentes al tipo de sustratos y descripción general del entorno. Se procedió
a observar los hongos recolectados en el estereoscopio para determinar el tipo de himenóforo de cada
uno.

RESULTADOS.

Las siguientes corresponden a fotografías de micromicetos observados:

Figura 1. Hongo blanco proveído por el laboratorio en aumento de 10X y 40X.

La figura 1 corresponde a una muestra proveida por el laboratorio. No presenta tabiques transversales,
es ascomiceto. Sin embargo, no es posible determinar características macroscópicas o ecológicas.

Figura 2. Hongo encontrado sobre maracuyá en aumento 40X.

La figura 2 corresponde a un moho encontrado sobre fruta (maracuyá), de morfología vellosa grisácea,
basidiomiceto debido a la presencia de conidios ramificados similares a los del penicillium en forma de
‘’dedos’’. Se estima que pertenece al género Gliocadium.

Las siguientes son fotografías de una variedad de macromicetos recolectados:

Figura 3. Macromicetos recolectados en la Universidad de los Llanos:

a b
c

El hongo de la figura 3 a es un hongo membranoso marrón claro cuyo carpoforo tiene forma de
embudo. Fue encontrado en un corral, bajo un tronco en descomposición. El corral tenía una gran
cantidad de desechos orgánicos.

El hongo de la figura 3 a es un hongo color amarillo con marrón en forma de sombrilla cuya seta es
acampanada. La seta tiene pelos en la parte superior. Fue encontrado en la hojarasca de un potrero de
suelo húmedo.

Los hongos de la figura 3 c tienen ambos forma de mesa. El de color negro posee pelos sobre en su seta
y se encontró cerca a un arroyo sobre corteza en descomposición. El de color naranja fue encontrado
en un potrero, igualmente sobre corteza en descomposición.

A continuación se adjuntas imágenes de estos hongos al estereoscopio:

Figura 4. Parte interna del hongo en forma de embudo con aumento 30X.

Se observa el carácter membranoso de este hongo de la figura 4 en mayor detalle. Cuenta con un
himenóforo en forma de pliegues, ampliamente relacionado con su morfología membranosa.

Figura 5. Himenóforo del hongo en forma de sombrilla con aumento 30X.

Figura 6. Himenóforo del hongo naranja en forma de mesa con aumento 30X.

El himenóforo del hongo de la figura 5 es externo, está bajo el sombrero y tiene forma de láminas. Este
corresponde al hongo en forma de sombrilla mostrado anteriormente (figura 3 b).

El hongo de la figura 6 tiene un himenóforo ubicado en la parte de debajo de la seta en forma de tubos,
por lo que se observan definidamente poros negros donde se ubican las esporas. Corresponde al
himenóforo del hongo naranja de la figura 3 c.

Figura 7. Himenióforo del hongo negro en forma de mesa con aumento 30X.

DISCUSIÓN.

Los micromicetos observados comprenden cepas filamentosas por lo que corresponden a mohos. La
figura 1 corresponde a la clase ascomicetos debido a la morfología de los arquegonióforos en forma
circular (asco), presenta septos (divisiones) en las hifas fúngicas y no es posible describir sobre su
ecología o apariencia macroscópica debido a que es una cepa fúngica suministrada por el laboratorio.
Sin embargo, las características observadas permiten estimar que pertenece al género Gliocadium. La
figura 2 presenta los conidios (estructuras reproductivas) en forma de basidios y disposición en forma de
‘dedos’ característica fundamental de los hongos basidiomicetos, y carece de septos a nivel de hifas.
Muestreado sobre cáscara de maracuyá, presenta forma de polvo y color grisáceo a negro.

Con respecto a los macromicetos observados se advierte, aunque los himenóforos son estructruas clave
para la identificación de los hongos, la falta de observación de caracteres morfológicos referentes a pie,
esporas y una descripción más detallada de carpóforo impide identificar a qué género pertenecen los
hongos recolectados. Aún así, se pueden hacer varias observaciones: todos son saprófitos, y
concretamente epífitos, ya que fueron encontrados creciendo sobre materia vegetal en
descomposición; las formas de los hongos pueden ser bastante variadas, con en este caso, donde se
registraron formas de embudo, sombrilla y mesa; igualmente, los himenóforos también pueden venir en
varias formas, ya sean láminas, poros, pliegues. A pesar de que no se pudo hacer una observación
exhaustiva, se determinó que todos los macromicetos son basidiomicetos, que son los macromicetos
más abundantes. No se catalogaron como ascomicetos debido a que ninguno presentó la forma de copa
que los caracteriza, pero se requiere un análisis más riguroso para corroborar esas observaciones.

CUESTIONARIO.

MACROMISETOS.

¿A qué género pertenecen las setas comestibles y cuáles son sus características morfológicas?

Estos setos por lo general no crecen en restos de animales, más bien son propios de materia fecal,
epífitos en vegetales en descomposición o están presentes en simbiosis con raíces de árboles como lo
son las trufas, un ascomiceto que se encuentra en las raíces (de algunos árboles) pero no por encima del
suelo, sino enterradas (Gurisatti, 2014).

Aunque por lo general son basidiomicetes también los hay ascomicetes por ello no se puede hablar de
que hay una forma establecida en los hongos comestibles (Mendiola, 2007).

¿Qué papel ecológico desempeñan los macromicetos en ambientes naturales e intervenidos?

Los hongos multicelulares en ambientes naturales se pueden presentar como simbiontes en raíces de
algunos vegetales (micorrizas). En esta asociación, el organismo fotosintético le brinda a los setos
vitaminas y azucares necesarios, mientras que los últimos provee a la planta de fosforo, nitrógeno,
herbicidas, pues a veces se presenta que alrededor del árbol hospedador, no crece hierba. Además,
protege el árbol de nematodos que pueden penetrar y alimentarse del vegetal. (Popoff, 2007).

¿Qué tipo de estrategias de dispersión emplean las esporas de las setas?

Los hongos riegan sus esporas por medio de agua lluvia, insectos que se posan sobre ellos y se van hacia
otros ambientes o simplemente con el pasar del viento todo esto si las condiciones de humedad y de
temperatura son propicias para que germinen las esporas (Cruz de León, 2010).

Además, tenemos a Chytridiomycota que son unos hongos que tienen como una bolsa en donde están
las esporas, la cual hace que expulse con más fuerza y puedan salir por doquier (Cruz de León, 2010).

MICROMISETOS.

- Consulte sobre hongos zoospóricos indicando algunos ejemplos y su importancia ecológica.

Son grupos de organismos filogenéticamente no relacionados pertenecientes a los reinos Fungi,

Straminipila y Protozoa. Existe escasa información disponible acerca de estos organismos,se encuentran
en ecosistemas de gran biodiversidad, particularmente en áreas tropicales y neotropicales.(Mónica M. )

Algunos ejemplos de estos son Straminipilas heterotróficos y los Plasmodioforidios

- Dentro de los (deuteromycetes fungi imperfecti) describa un hongo con conidiogenesis fialidica y otro
con blástica.
Los hongos que presentan un desarrollo conidial fialidica esta produce conidios de forma basípeta a
partir de un extremo abierto estando el lugar deformación los conidios mas o menos localizado , en
caoso como este la célula conidia se llama filiade, a veces esta se extiende mas allá y se forma una
especie de collarín tomando forma de botella con un cuella estrecho.

Por otra parte los hongos que presentan un desarrollo conidial blàstico presentan el conidio formado
únicamente de una parte de la célula preexistente, este sufre un aumento significativo de tamaño antes
de quedar aislado de la célula conidiógena.

Existen algunos hongos que presentan dimorfismo. ¿Qué significa y qué factores ambientales influyen
en esta propiedad?

El dimorfismo es una dualidad fenotípica de la forma celular que exhibe un gran número de hongos. Es
una interconversión reversible controlada ambientalmente de las formas L (levadura) y M (micelio).

L (levadura) ↔ M (micelio)

Generalmente, la forma parasítica es levaduriforme y la forma saprofítica es filamentosa.

Este proceso depende de las condiciones ambientales: temperatura, pH así como factores nutricionales.
La expresión diferencial de genes específicos puede gobernar las cantidades, proporción de
componentes de pared, posición y/o tipo de unión formado entre ellas, resultando en una morfología
alternativa.

BIBLIOGRAFÍA.

ALONSO, Julián. Conceptos básicos sobre macromicetos. Sociedad Micoloxica Lucus. 2007
Disponible en: URL: http://www.smlucus.org/UserFiles/Files/CURSO%20COMPLETO%20con%20citas.pdf

Asturnatura. Características generales de los hongos. El Reino Fungi, división Chytridiomycota y

Zygomycota. 2014. Disponible en: http://www.asturnatura.com/articulos/hongos/caracteristicas-
generales-hongos.php

CRUZ DE LEÓN, José. Manual para la protección contra el deterioro de la madera. Universidad
Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. 2010. Disponible en: URL:
http://www.conafor.gob.mx/biblioteca/Proteccion-Madera.pdf

GURISATTI, Verónica. Hongos comestibles: ¿cuáles son las variedades más usadas en la cocina?
Conexión Brando. 2014. Disponible en: URL: http://www.conexionbrando.com/1624647

MEJÍA TAPIE, Lourdes. Mohos, levaduras y bacterias. Instituto superior tecnológico público Manuel
Arévalo Cacéres. 2009. Disponible en: http://www.slideshare.net/lupe14/mohoslevaduras-y-bacterias
 MENDIOLA UBILLOS, María Ángeles. Setas y hongos comestibles. Universidad Politécnica de
Madrid. 2007. Disponible en: URL: http://ocw.upm.es/botanica/plantas-de-interes-
agroalimentario/contenidos/setas_y_hongos_comestibles.pdf

PARDAVÉ DÍAZ, Lidia Marisiela et al. Contribución al conocimiento de los hongos (Macromicetes)
de la Sierra Fría, Aguascalientes. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes.
2007. Disponible es: URL: http://www.uaa.mx/investigacion/revista/archivo/revista37/Articulo%201.pdf

POPOFF, Orlando. Reino Fungi: Micorrizas. Instituto de Botánica del Nordeste, Corrientes,
Argentina. 2007. Disponible en: URL: http://www.biologia.edu.ar/fungi/micorrizas.htm

HONGOS ZOOSPÓRICOS VERDADEROS, STRAMINIPILAS HETEROTRÓFICOS Y PLASMODIOFORIDIOS:

ESTADO DEL CONOCIMIENTO EN AMÉRICA DEL SUR

Mónica M. Steciow, Adauto I. Milanez, Carmen L. A. Pires-Zottarelli, Agostina V. Marano, Peter M.

Letcher, Carlos G. Vélez Disponible: en :URL
http://www.ojs.darwin.edu.ar/index.php/darwiniana/article/view/482