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UNIVERSIDAD MICHOACANA DE

SAN NICOLÁS DE HIDALGO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

Laboratorio de Química Inorgánica

REPORTE DE LA PRÁCTICA 14
“DETERMINACIÓN DEL pH”

Profesor: Ing. Marco Antonio Vilchis García


Sección 03
Semestre II

Alumnos:
 González Blancas Eduardo Gabriel
 Izquierdo Vázquez Andrea Sarahí
 López Cervantes Jesús Imanol
 Mejía Villegas Salomón
 Rodríguez Lugo Daniel
 Romano Moreno Regulo

14 de junio del 2019. Morelia, Michoacán.


OBJETIVO
Observar el comportamiento ácido o básico de diferentes sustancias en solución acuosa y su
correspondiente relación con el pH. Predecir el comportamiento ácido o básico de una sustancia en
solución acuosa a partir de su composición química; aprender el uso del medidor de pH.

INTRODUCCIÓN
¿Qué es el pH?

Se trata de una unidad de medida de alcalinidad o acidez de una solución, más específicamente el pH
mide la cantidad de iones de hidrógeno que contiene una solución determinada, el significado de sus
siglas es “potencial de hidrogeniones”, el pH se ha convertido en una forma práctica de manejar cifras
de alcalinidad, en lugar de otros métodos un poca más complicados.

Se expresa como el logaritmo negativo de base de 10 en la actividad de iones de hidrógeno. Su


fórmula se escribe de la siguiente manera:

Importancia del pH
Las diferentes sustancias con las que podemos entrar en contacto poseen un nivel de pH
diferenciado que los caracteriza y que los hace especialmente útiles o beneficiosos para
determinados casos. La escala del pH se establece en torno a lo que se considera el nivel medio: el
agua. Este recurso natural posee una acidez y una alcalinidad nula, por lo cual se considera el punto
medio entre los dos extremos, el ácido y el alcalino.
De 7 a 0, es decir, cuando se va al comienzo de la escala, estaremos hablando de los elementos o
sustancias más ácidos. Entre ellos, el jugo de limón o el vinagre (que contienen un pH de 2), el vino
(pH de 4) o la lluvia (pH de 5.5) son los más ácidos a medida que nos acercamos al agua. El elemento
con mayor nivel de acidez conocido es el ácido que se encuentra en las baterías, sustancia que posee
un pH de 0, colocándose entonces al tope de la escala. Cuando pasamos el punto del agua hacia arriba,
es decir de 7 a 14, encontramos los elementos o sustancias más alcalinas, las que poseen menor nivel
de acidez. Una de ellas es la sangre humana, un elemento alcalino que posee un pH cercano al del
agua (7.5).
La mayor parte de los elementos alcalinos son elementos que sirven mucho para la limpieza o
desinfección como por ejemplo limpiadores, blanqueadores, el amoníaco, el jabón. Uno de los
elementos más alcalinos conocidos es el limpiador líquido para desagües que posee un pH de 14.
La escala del pH es sumamente importante para conocer las características de diferentes elementos y
ambientes ya que se considera que en espacios sumamente alcalinos o sumamente ácidos no es posible
la existencia de vida por la altísima o bajísima presencia de hidrógeno.

Escala del pH
Así como se miden los metros de un objeto, se utiliza una cinta métrica o algún artefacto que posea
milímetros, centímetros o metros, igualmente el pH cuenta con su propia escala. De esta forma
encontraremos que ésta va desde 0 a 14. Alcanzar el 0 es indicador de máxima acidez, por su parte,
14 es el opuesto, en la máxima basicidad. El punto intermedio es el 7, como su nombre indica, es lo
neutral.

 Ejemplos de ácidos:
o Ácidos de baterías: Se encuentran entre el 0 y el 1, su nivel de ácido es tan fuerte que es
perjudicial para las especies.
o Lluvia ácida: Es un fenómeno que se produce por la acumulación de ácidos provenientes
de fósiles y combustibles. En la escala de ácidos se puede ubicar entre el 5 o 2
aproximadamente, siendo el primero el que cause menor daño (por ejemplo, afectar la
reproducción de peces). Ya que alcanzar el 2, puede generar la muerte de especies
acuáticas. De la misma forma la flora y fauna más delicada.
o Jugo de limón: Se ubica entre el 2 y el 3.
o Café: Se ubica en el 5.
 Ejemplos de neutro
o Sangre
o Leche

 Ejemplos de bases
o Leche de magnesia: En la tabla de pH se ubica entre 10 y 11. Este producto es
de consumo medicinal.
o Lejía o cloro: Nivel de alcalinidad 13, se usa para la limpieza del hogar, baños, cocina y tiene
el poder de decolorar la ropa.
La escala de pH se obtuvo a partir del estudio del comportamiento ácido-base del agua. El agua se
comporta como un no-electrolito, a pesar de que tiene la capacidad para actuar como ácido o base;
cuando está pura, sus moléculas se disocian muy poco.

A 25 ºC, la constante de equilibrio de la reacción de disociación (KD) del agua es:

Considerando que el agua pura no tiene reacción ácida ni básica, la neutralidad debe estar determinada
por las cantidades de iones H+ y OH¯ presentes en ella. Para calcular estas cantidades primero se
transforma la KD en el llamado Producto Iónico del Agua o KW:
La concentración molar del agua en un litro de ésta (1000 g) se puede calcular como:

Se tiene entonces que:

En el agua pura, por cada ion hidrógeno, existe un ion hidroxilo, es decir:

por lo tanto, podemos escribir:

y la concentración de H+ será:

entonces, el pH del agua pura será:

El pH neutro a 25 °C tiene un valor de 7.0. De forma semejante, podemos definir un valor de pOH,
para los hidroxilos, que en la neutralidad también es igual a 7. A partir del producto iónico de agua
podemos desarrollar una relación útil entre la concentración de H+ y la de OH¯:

Aplicando la transformación de Sörensen a estas ecuaciones se tiene que:

¿Cómo se mide el pH?


El pH se puede medir de manera precisa a través de la utilización de una herramienta conocida como
pH-metro, este aparato puede medir la diferencia de potencial entre un par de electrolitos. El pH de
una solución se puede llegar a medir con aproximaciones, utilizando para ellos indicadores de ácidos
o bases los cuales pueden presentar una coloración distinta dependiendo del pH, normalmente el
método consiste en emplear un papel impregnado con los indicadores cualitativos. Otros indicadores
utilizados son el naranja de metilo y la fenolftaleína. En la química la determinación de acidez o
alcalinidad de una sustancia es uno de los procedimientos más importantes, ya que a través de los
resultados de éste se pueden obtener muchos datos con respecto a la estructura y actividad de las
moléculas y a su vez saber más con respecto a las células del cuerpo.
MATERIALES
 Varilla de vidrio
 Medidor de pH
 Vasos de precipitados 50ml
 Pizeta

REACTIVOS
 sol. H2 SO4
 sol. HCl
 sol. NaOH
 sol. Na2 CO3
 sol. Na2 S
 Jugo de limón
 Agua mineral
 Leche
 Vinagre
PROCEDIMIENTO
Comenzamos con cortar 10 pedazos de papel indicador universal, ya una vez teniendo los 10
pedazos de papel indicador colocamos una gota de cada sustancia indicada y comparamos los
colores de cada sustancia así también su clasificación (ácido-base).

Continuamos tomando vasos de precipitado y colocamos la sustancia necesaria para obtener el


resultado de cada sustancia, las sustancias estaban conformadas de H2SO4, HCl, NaOH, Na2CO3,
Na2S, H2O, jugo de limón, agua mineral, Coca-Cola y vinagre. Al final obtuvimos el resultado y
así proseguimos al cálculo.
CÁLCULOS Y RESULTADOS

SUSTANCIA pH (Color) pH (Medidor)

𝐇𝟐 𝐒𝐎𝟒 Naranja obscuro 1.5


𝐇𝐂𝐥 Rosa fuerte 0
𝐍𝐚𝐎𝐇 Verde 12.5
𝐍𝐚𝟐 𝐂𝐎𝟑 Aqua 10
𝐇𝟐 𝟎 + 𝐍𝐚𝐂𝐥 Verde claro 7
Jugo de limón Naranja 2
Vinagre Naranja claro 2
Coca Naranja 3
Agua de la llave Verde Claro 7
CONCLUSIÓN
En esta práctica antes de realizarla varios de nosotros tratamos de predecir el pH de las soluciones
dadas, en las soluciones las cuales estamos más familiarizados tales como el H2SO4 y HCl logramos
acercarnos a los resultados, previo el experimento, por en cambio con compuestos como el jugo de
limón, la coca cola, etc. Las aproximaciones que hicimos fueron muy erróneas ya que en los
resultados salieron pH diferentes.
La práctica salió muy bien, el medir los pH de manera experimental es más gratificante a realizarlo
de manera teórica.
BIBLIOGRAFÍA
 conceptodefinicion.de (desconocido) “Definición de pH” Extraído el 12 de junio del 2019
de: https://conceptodefinicion.de/ph/
 www.importancia.org (2018) “Importancia del pH” Extraído el 12 de junio de:
https://www.importancia.org/ph.php
 concepto.de (2019) “PH” Extraído el 12 de junio del 2019 de: https://concepto.de/ph/
 www.cua.uam.mx (2016) “pH: Teoría y 232 problemas” Extraído el 12 de junio del 2019 de:
http://www.cua.uam.mx/pdfs/conoce/libroselec/17pHTeoriayproblemas.pdf
 www.bioquimica.dogsleep.net (2009) “Ácidos, Bases, pH y Soluciones Reguladoras”
Extraído el 12 de junio del 2019 de:
http://www.bioquimica.dogsleep.net/Teoria/archivos/Unidad24.pdf