Sunteți pe pagina 1din 2

Coltunasii intotdeauna sunt un eveniment in familia noastra, la fel a fost si

atunci cand eram cu parintii si bunicii. Mai ales sunt o delicatesa in post,
umpluti cu cartofi(deasupra se dreg cu mujdei in loc de smantana), varza murata si
visine la desert. Deci avem si mancare si desert dintr-o lovitura :)
Varianta cu visine este clasica, coltunasii sunt foarte, foarte buni si reci si
calzi.
In varianta simpla se pune 1-2 oua in aluat, in cea de post se face aluatul doar cu
faina, apa si sare.

ingrediente
?
Faina alba calitate superioara
300 g
cantitatile le reglati dupa numarul mancaciosilor de coltunasi :)
?
Visine fara samburi
500 g
se pot folosi din compot sau congelate
?
Zahar
100 g
?
Sare
0.25 lingurite
pasi de urmat
Pas 1
Coltunasi cu visine - Pas 1
Inainte sa va apucati de aluat, puneti la scurs visinele - cele din compot sau
decongelate. Zeama nu o aruncati, se va folosi indulcita pentru a unge coltunasii.

Pas 2
Coltunasi cu visine - Pas 2
Faina se pune intr-un bol, se adauga sarea, apoi turnati apa cate putin pana se
aduna aluatul.

Trebuie sa va iasa un aluat moale, dar nelipicios, asa ca aveti grija sa nu turnati
prea multa apa o data.

Pas 3
Coltunasi cu visine - Pas 3
Il framantati bine pe masa pana devine uniform, daca il lasati 10 minute se va
framanta mai usor.

Se imparte in 2 bile si se lasa 10 minute la odihnit.

Pas 4
Coltunasi cu visine - Pas 4
Din fiecare bila, se intinde pe rand cate o foaie de aluat cam de 2 mm grosime.

Pas 5
Coltunasi cu visine - Pas 5
Se taie patrate cam de 3x3cm, depinde de cat de mari vreti sa fie coltunasii.

Pas 6
Coltunasi cu visine - Pas 6
Visinele scurse bine se amesteca cu 1-2 linguri de faina si 1-2 linguri de zahar.
Pas 7
Coltunasi cu visine - Pas 7
Puneti in mijlocul fiecarui patrat 2-3 visine.

Prindeti 2 colturi ale patratului si lipiti marginile, astfel formati un coltunas.

Pas 8
Coltunasi cu visine - Pas 8
Asa lucrati tot aluatul, coltunasii formati se pun pe masa presarata cu faina.

Pas 9
Coltunasi cu visine - Pas 9
Intr-o cratita fierbeti 3-4 litri de apa cu putina sare. Cand incepe sa fiarba,
adaugati coltunasii, dupa ce dau in clocot se lasa pe foc, amestecand periodic, cam
3-4 minute.

Pas 10
Coltunasi cu visine - Pas 10
Se scot din apa cu o spatula, se pun intr-un bol si se stropesc cu putin ulei fara
miros.

Daca nu vreti sa folositi ulei, turnati peste coltunasi zeama indulcita de la


visinele scurse si amestecati bine. De la zeama aluatul va fi roz.

Pas 11
Coltunasi cu visine - Pas 11
Aici in varianta unse cu putin ulei si la servire presarate cu un pic de zahar.

Pofta Buna!

Gatim acasa cu LaLena


Arata-ne si noua poza cu ce ti-a iesit, scrie-ne ideile sau intrebarile tale pe
grupul nostru de Facebook "Gatim acasa cu LaLena"!

Click aici!