Gastronomia e Alta Cozinha

“Gastronomia e Alta Cozinha” oferece os conhecimentos necessários para alcançar a excelência como
profissional da gastronomia, além de conhecer as ferramentas para empreender um negócio
gastronômico com êxito e qualidade e fazer da cozinha sua profissão.

Objetivos Diferenciais

Oferecer uma formação integral que possibilite Turmas reduzidas.

inserir o aluno rapidamente no mercado de
trabalho.
Preparar o aluno para ser um excelente Chef e
proporcioná-lo conhecimento necessário para
ser um empreendedor de sucesso.
Capacitar o aluno com especialização na arte
culinária, desenvolvendo atitudes e valores
para poder cobrir a demanda de trabalho do
mercado nacional e internacional.
Uma equipe de profissionais capacitados e com
experiência no mercado.
Material de estudo de excelente nível e
qualidade, incluindo as principais receitas
acompanhadas de fotos.
Uniforme completo (Dólmã, avental e gorro)
Certificado de Cozinheiro Profissional e de
Especialista em Gastronomia e Alta Cozinha.

Disciplinas (Duração 1 ano e meio)

Cozinha I (aplicação de técnicas) Administração de Alimentos e Bebidas

Cozinha II (Internacional e Contemporânea) Organização de eventos, protocolo e cerimonial
Panificação e Confeitaria I e II. Coquetelaria - prática
Segurança e Higiene Trabalho Integrador
Enologia (vinhos) - prática Francês e Inglês
Administração e Marketing Gastronômico I e II

Promoção válida até 26/04/2019

Matrícula de R$500,00 por R$ 150,00 INÍCIO NA SEMANA DO DIA 19/08/2019

Períodos Valores 8 parcelas 12 parcelas

30 % desconto 20% desconto
(1º ano – intensivo) (2º ano)
Manhã R$ 15.000,00 R$ 937,50 por R$ 656,00 R$ 625,00 por R$ 500,00
Tarde R$ 14.000,00 R$ 875,00 por R$ 613,00 R$ 583,00 por R$ 467,00
Noite R$ 16.000,00 R$ 1.000,00 por R$ 700,00 R$ 667,00 por R$ 533,00

Período de pagamento Maio/2019 à Dez/2019 Jan/2020 à Dez/2020

Turmas Aula prática Aula teórica (via streaming)
4ª feira 8:30 às 12:30
Grupo M15 – 20 vagas 5ª feira 11:30 às 13:30
6ª feira 8:30 às 12:30
2ª feira 13:30 às 17:30
Grupo T1 – 20 vagas 5ª feira 15:30 às 17:30
4ª feira 13:30 às 17:30
3ª feira 18:30 às 22:30
Grupo N14 – 20 vagas 6ª feira 18:30 às 21:30
5ª feira 18:30 às 22:30
*quantidade de vagas atualizada no dia 16/04/2019. Favor consultar disponibilidade.

Itens necessários para a matrícula:

Duas fotos 3 x 4 - Cópia do RG, CPF e comprovante de endereço