Manual Ganaderia

Ingº FREDDY CAMACHO
Perito Avaluador
C.I.V. Nº 121.823; ASAPROVE Nº 259/SUDEBAN P-2.540
Estudios de Factibilidad, Proyectos de Inversión Productiva, Perfiles
Económicos, Avalúo de Inmuebles, Fincas, Cultivos, Semovientes,
Maquinarias y Equipos Industriales
Telf.: 0414-4692403/0246-8710122
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
PROPIETARIO: NOLBERTO RAMON VIÑA MARTIN

C.I.: V-16.511.108
JUNIO 2.018
FUNDO LA ESTEFANIA Página 1

CONTENIDO
Página
CAPITULO I. PRESENTACION......................................................................... 3
CAPITULO II. DIAGNOSTICO DEL PRODUCTOR Y DE UNIDAD DE

PRODUCCION............................................................................................... 6
CAPITULO III. IDENTIFICACION DE LA PROPUESTA DE

INVERSIÓN.................................................................................................. . 26
CAPITULO IV. ESTUDIO DE MERCADO..................................................... 24
CAPITULO V. INGENIERIA DEL PROYECTO.......................................... 36
CAPITULO VI. ESTUDIO ECONÓMICO...................................................... 52
CAPITULO VII. VOLUMEN Y VALOR DE LA PRODUCCION................... 56
CAPITULO VIII. COSTOS DE PRODUCCION.............................................. 60
CAPITULO X. EVALUACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA........................ 72
CAPITULO XI. ANEXOS………................................................................. 79

CAPITULO I
___________________________________
PRESENTACION

El proyecto de desarrollo agropecuario que se presenta ante
Institución Financiera del estado para su debido análisis y tramitación de
financiamiento tiene como objetivo fundamental el aumento de la capacidad
instalada y consolidación de la Unidad de Producción Fundo La Estefanía,
Sector Maro, Parroquia El Palmar, Municipio Padre Chieng del Estado
Bolívar, sobre una superficie de 78,72 hectáreas, tomándose en
consideración los recursos disponibles, características edafo-climáticas de
la zona para incorporar aquellos recursos necesarios que posibiliten el
crecimiento de la unidad con miras a transformarla en una empresa rural
altamente productiva.
La elaboración del presente Proyecto de Inversión denominado
PROYECTO DE DESARROLLO PECUARIO, tiene como finalidad
demostrar la factibilidad técnica, económica y financiera y los beneficios
sociales de capacitación y generación de empleo estable para pobladores
de la zona.
Actualmente en el Fundo La Estefanía existe un rebaño bovino Doble
Propósito integrado por cruces de razas de aptitud láctea como Gyr, Pardo
Suizo y Carora, Mediante el presente proyecto se tiene como premisa
básica adquirir un rebaño de 150 Vacas preñadas y con las mismas
características genotípicas del rebaño existente orientada a la producción
láctea, atendiendo a la actual prioridad nacional que es incrementar la
producción de alimentos de origen animal y vegetal. En el fundo se han
desarrollado un conjunto de instalaciones entre las cuales destacan
Corrales de Hierro techado con brete y romana, Sala de Ordeño
mecanizado, Quesera con Unidad de Refrigeración (Cava-Cuarto), lagunas,
pastos artificiales y varios equipos agrícolas. La experiencia del solicitante
alcanzada por los años dedicados a este trabajo en el fundo les llevan a
proponer un Plan de Inversiones que básicamente pretende incrementar la
producción láctea para la obtención del subproducto lácteo (Queso de

Telita) el cual se produce en la unidad y presenta gran demanda en la zona
y mas allá de la subregión.
La inversión que se estima para esta unidad de producción es de

SEISCIENTOS NOVENTA Y TRES MIL CUATROCIENTOS OCHENTA
MILLONES DE BOLÍVARES F. CON 00/CTS. (Bs. F. 693.480.000.000,00),
recuperable totalmente en un plazo de Seis (6) años con una tasa de interés
del 12% anual. La actividad principal de esta unidad de producción será la
explotación de la cría de ganado de aptitud lechera para la producción
Queso Telita Guayanés y Ceba de ganado Bovino para carne
La Unidad de Producción solicitante esta representada por el
ciudadano NOLBERTO RAMON VIÑA MARTIN, propietario del lote de
terreno apto para el desarrollo de la Ganadería vacuna presentando dicha
unidad las condiciones adecuadas para la siembra de pastizales,
requiriendo ciertas inversiones en infraestructuras para el manejo optimo del
plantel de Semovientes.

CAPITULO II
_____________________________________
DIAGNOSTICO DEL PRODUCTOR Y DE UNIDAD
DE PRODUCCION

2.1.- Persona Natural.
 Nombre: Nolberto Ramón Viña Martin
 Cedula Identidad: V – 18.138.636
 Edad: 34 Años
 Dirección de Habitación y Telf.: El Palmar, Municipio Padre Chien, Edo
Bolivar
 Correo Electrónico:
 Profesión: Comerciante y Productor Agropecuario.
 Años de Experiencia Productor Agropecuario: 10 años
2.2.- Información Financiera.

El solicitante han mantenido relaciones crediticias de manera independiente
con entidades financieras privadas y del estado cumpliendo a cabalidad sus
compromisos financieros, actualmente no registra compromisos crediticios.
2.3.- IDENTIFICACIÓN DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN.
2.3.1.- Nombre.
Se identifica como Fundo La Estefanía.
2.3.2.- Ubicación.
La Unidad de Producción se encuentra ubicada en el Sector El Maro,
Parroquia El Palmar, jurisdicción del Municipio Padre Chien del Edo Bolívar. La
ubicación practica de la unidad es, saliendo desde la población de El Palmar en
rumbo Este se toma hacia el sector El Maro, se recorren 2,5 Km aproximadamente
ubicándose una entrada al margen izquierdo de la via, se toma por esta en rumbo
Nor-Este recorriéndose 3,0 Km hasta llegar a la entrada al predio, Pto
Coordenadas UTM, E: 624966-N: 886007.

FIGURA 1
Ubicación Fundo La Estefanía, Edo Bolívar, Coord. UTM: E: 624966-N: 886007
2.3.3.- Superficie.
Según documentos y Levantamiento Topográfico, le corresponden 78,72
hectáreas.
2.3.4.- Tenencia de la Tierra.

Las tierras son propiedad municipal y las bienhechurías pertenecen al
solicitante según consta en documento de Titulo Supletorio debidamente
protocolizado ante Registro Publico del Municipio Piar del Edo Bolívar en fecha 8
de Mayo del 2.013 bajo el N° 9, Folio 25, Tomo 10 del Protocolo Transcripción año
2.013.
2.3.5.- Linderos.
 NORTE: Terrenos de Nora Parra, Víctor Hernández, Juan Simón Parra,
Nicolás Navarro.
 SUR: Terrenos de Sucesión Loreto y Fundo El Maro.
 ESTE: Terrenos del Sr Nicolás Navarro y Fundo El Maro.
 OESTE: Terrenos de Fundo La Chara y Sucesión Loreto.

2.3.6.- Tipo de Producción.
La unidad productiva ha venido explotando la actividad agropecuaria con la
cría de ganado bovino de línea lechera desde hace 10 años. El solicitante en
virtud de las condiciones del predio y las infraestructuras con las cuales hoy día
cuenta ha optado por ampliar la explotación ganadera a fin de aprovechar mejor
estos recursos físicos y edafoclimaticos con los cuales cuenta la unidad, de tal
manera de establecer un sistema de producción altamente especializado de
rebaño bovino lechero genéticamente adaptable a las condiciones imperantes e la
zona.
2.4.- Aspectos Naturales.
2.4.1.- Relieve-Topografía.
De acuerdo a los cuatro tipos de relieve que presenta el estado Bolívar, la
topografía del terreno se caracteriza por ser de Sabanas con elevaciones hasta los
300 msnm, con pendientes que oscilan entre el 1 al 10% aptos para la
mecanización.
2.4.2.- Suelos.
Los suelos de la Unidad de Producción son del tipo poco desarrollados
posee una clara diferenciación de formas geomorfológicas por deposición aluvial y
una estrecha relación de ellas con la vegetación con texturas arcillosas o franco
arcillosas encontrándose también texturas franco arenosas y con valores de PH
ligeramente ácidos a ácidos, con P y K medio a alto; estando el predio dentro de
los 4 tipos de relieve que presenta el Estado Bolívar en el Tipo de Relieve I el cual
se caracteriza por ser de Sabanas bajas con elevaciones hasta los 300 msnm, con
pendientes que oscilan entre el 1 al 10%, permeabilidad lenta y drenaje lento,
presentándose también zona de bancos con buen drenaje y texturas medias, su
clasificación de acuerdo a la capacidad de uso es Clase VI, considerados también
como suelos Oxisoles y Ultisoles. con paisaje predominante de llanuras, se

considera como una zona que ofrece perspectivas para el desarrollo pecuario y
cultivo de pastos como Brachiarias.
2.4.3.- Uso Actual.

Los suelos del predio se platean ser utilizados en la siembra de pastizales y
algunas áreas en los alrededores de las instalaciones para hortalizas maíz
forrajero y caña de azúcar destinada al autoconsumo de la unidad, distribuido de
la siguiente manera. Ver Cuadro N° 1.
CUADRO N° 1
DISTRIBUCION USO ACTUAL
Superficies Hectáreas
Deforestadas 65,72
Sin deforestar 13,72
Aéreas Aprovechables 72,00
Destinadas a la Agricultura: 2,00
Destinada a Ganadería: (Pastos) 60,00
Reserva y Cursos de Agua: 2,0
Instalaciones: 3,72
Utilizadas: 70
No Utilizadas: 8,72
Total Superficie: 78,72
FUENTE: ING. FREDDY CAMACHO, 2.018
2.4.4.- Vegetación.
La vegetación existente corresponde a bosques de galería asociada con los
diques y napas de los ríos o de sus difluentes, dominada por Samán, (Samanéa
samán), Guasimo. (Guazuma ulmifolia), Jobo, (Spondias lutea), etc. ademas de
una vegetación de gramíneas como: Andropogun y yaragua y otras plantas de
naturaleza acuática como la Celedonía, (Ipomea crassicaulis), Platanillo, (Thalia
geniculata), Bora, (Eichornia azurea), etc., entre las especies maderables se tiene
Samán, Acapro, Masaguaro, Roble en áreas de bancos de sabana y bosques de
galerías.

2.4.5.- Hidrología.
La zona donde se localiza la Finca, cuenta con recursos hídricos proveniente
del desborde de cursos intermitentes de agua de los ríos Guanaraparo, El Cume,
Sta. Cruz y las quebradas La Victoria y Puchima los cuales al aumentar su cauce
en época de lluvias alimentan lagunas artificiales existentes, también por
escorrentías de las aguas de lluvia desde las zonas altas (Lomas) estas aguas
convergen en las 02 lagunas que están presentes en el predio, adicionalmente se
cuenta con Un (1) pozo de 25 metros de profundidad, 1 Mt de Diámetro, con agua
permanente durante todo el año y bomba de succión.
2.4.6.- Altitud.
200 m.s.n.m
2.4.7.- Precipitación.
El promedio de precipitación anual para el periodo del 2.010 al 2.015 según
la Estación Meteorológica del Ministerio de Ambiente es de 1.064 mm distribuida
en 6 meses de época de lluvias que va desde Mayo hasta Octubre y 6 meses de
sequía desde Noviembre hasta Abril.
2.4.8.- Temperatura.
Los promedios de temperatura media, máxima media y mínima son de 25
°C; 20,23 °C y 30,0 °C respectivamente.
2.4.9.- Humedad Relativa.

Para el periodo 2.010 -2.015 la humedad relativa media promedio en la
zona fue de 73,92 %.
2.4.10.- Radiación.
La Radiación total (Cal/cm2) es de 129.94 y la máxima promedio de 580 y
la mínima de 77, durante el periodo de 2.010 al 2.015

2.5- Aspectos Agro-económicos.
2.5.1.- Explotación Agrícola Animal.

Actualmente se desarrolla la cría de ganado bovino Doble Propósito con
mayor carga genética de tendencia lechera para la producción de Queso, y ceba
de animales machos los cuales salen al mercado con peso de 500 Kg, bajo un
sistema de Explotación Semi-intensivo con manejo alimenticio bajo pastizales
introducidos del tipo Brachiaria decumbens variedad Mulato II, Brizantha variedad
Toledo y Guinea mombasa, combinada con un sistema agrosilvopastoril, con
capacidad de carga de 2 a 5 Hect/U.A., complementada la nutrición y alimentación
animal con el suministro de minerales, melaza, maíz forrajero y caña de azúcar, se
lleva a cabo plan sanitario, registros de producción, rotación de potreros y
mejoramiento genético a través del cruce de semovientes de alto pedigrí,
presentando un rebaño de las siguientes características:
 Razas: Cruces de Pardos, Gyr y Carora
 Coeficientes de Mortalidad: Vacas 2 %, Mautes 3 %, Becerros 5 %
 Coeficiente de Natalidad: 75%
 Mano de Obra Actual: Contratada de la zona y familiar.
 Producción Láctea: Un ordeño/día en época seca y Dos en época de
lluvia con promedio entre 10-12 Lts./día
A continuación se presenta en el Cuadro N° 2 indicadores de Volúmenes de

Producción obtenidos en el ejercicio económico del año 2.017.

CUADRO N° 2
VOLUMEN Y VALOR DE PRODUCCION AÑO 2.017
CONCEPTO LOGRADOS ULTIMO AÑO (2.017)
RUBRO Queso Bovino Toretes
NUMERO DE ANIMALES 50 60
UNIDAD DE MEDIDA Kg Kg
PESO INDIVIDUAL
171,42 480,00
PROMEDIO
CANTIDAD DE UNIDADES 20.571,00 28.800,00
PRECIO (BS /UNIDAD) 60.000,00 70.000,00
INGRESOS TOTALES (Bs.) 1.152.000.000,00 1.440.000.000,00
COSTO UNITARIO
36.000,00 42.000,00
(Bs/UNIDAD)
EGRESOS TOTALES (Bs) 691.200.000,00 864.000.000,00
SALDO (Bs.) 460.800.000,00 576.000.000,00
UTILIDAD NETA (Bs.) 1.036.800.000,00
FUENTE: CALCULOS PROPIOS, 2.018
Se observa en los resultados de volumen y valor de producción del año

2.017 que existe un cierto equilibrio en los dos rubros que se obtienen en la
finca, no obstante, el solicitante desea incrementar el rubro lácteo ya que el
mismo representa generación de mayor valor agregado e ingresos
permanentes durante todo el año lo cual le permite mantener la operatividad
y sustento de la unidad productiva.
2.5.2.- Explotación Agrícola Vegetal.

Como bien se ha señalado, la unidad de producción hasta ahora ha
explotado en pequeña escala maíz forrajero y Caña de azúcar para el
autoconsumo sobre un área de 2 Hectáreas, no presentando datos económicos de
producción relevantes.

2.6.- Aspectos de Servicio.
La unidad de producción se ubica a 2,5 Km de la población de El Palmar y a
50 Km aproximadamente de la población de Upata la cual ambas cuentan con los
servicios de Escuelas, centros de salud, electricidad, comando policial, comando
de la Guardia nacional, organismos públicos y privados de servicios, casas
comerciales, centros de acopio, etc., adicionalmente cabe destacar que la unidad
de producción se encuentra dentro del área correspondiente a la zona de sabanas
y planicies del Edo Bolívar donde el desarrollo de la actividad ganadera, agrícola,
agroforestal y turística esta fuertemente establecida observándose un conjunto de
unidades de producción dentro de toda la subregión en plenas actividades
productivas con potreros de pastos introducidos y rebaños de especies vacunas
adaptadas a las condiciones agroecológicas, redundando esto en un mayor
intercambio entre los productores asentados en la zona, lo cual a su vez le inyecta
un dinamismo a la economía local y regional. Cuenta el predio con el servicio
eléctrico suministrado por EDELCA además de contar con Planta Electrica de
emergencia y también existe cobertura de telefonía fija, celular y TV Digital.
2.7.- Aspectos Actuales.

La Unidad de Producción posee la siguiente infraestructura desglosada en
Cuadro N° 3 y su respectivo resumen de valoración en Cuadro N° 4.

CUADRO N° 3
ACTIVOS Y BIENHECHURIAS EXISTENTES
ESTADO DE
CONCEPTO/CANTIDAD CARACTERISTICAS CONSERVACION
Y
MANTENIMIENTO
Edificación en construcción en un 80 %. Infraestructura concreto
armado, Superestructura metálica con perfiles CONDUVEN 100
x 100 mm, Cubierta de techo en Losa de Tabelon Isotex,
revestida interior y exterior en concreto, Cerramientos con
Vivienda Principal Bloques de concreto, piso de cemento pulido, Puertas y rejas Estado Bueno
metálicas, Ventanas Panorámicas Electricidad e Instalaciones (0,96)
sanitarias embutidas en paredes y piso. Distribuida en 4
Habitaciones, 3 baños, Sala, Cocina, Comedor y Corredor
Perimetral. Area,319,21 M2
Infraestructura y Superestructura concreto armado,
Cerramientos con Bloques de concreto, piso de cemento pulido,
Puertas y rejas metálicas y Bloques de ventilación, Cubierta de
Vivienda Encargado techo Acerolit, pares y correas metálicas, Electricidad e
Instalaciones sanitarias semiembutidas en paredes y piso. Estado Normal
Distribuida en 2 habitaciones, 2 baños, cocina, comedor, (0,85)
deposito y corredor. Area 116,10 M2;
Cerramientos con Bloques de concreto, piso de cemento pulido,
Puertas y rejas metálicas y Bloques de ventilación, Cubierta de
Estado Bueno
Vivienda Obreros. techo Acerolit, pares y correas metálicas, Electricidad e
(0,95)
Instalaciones sanitarias semiembutidas en paredes y piso.
Distribuida en 3 habitaciones, 1 baño cocina, comedor y sala
corredor. Area 85,00 M2;
Cerramientos con Bloques de concreto, piso revestido en
cerámica, Puertas y rejas metálicas, Cubierta de techo en Losa Estado Bueno
de Tabelon Isotex, revestida interior y exterior en concreto, (0,96)
Quesera
Paredes revestidas en cerámica, mesón de trabajo en concreto,
Electricidad e Instalaciones sanitarias embutidas en paredes y
piso. Area 49,77 M2;
Infraestructura y Superestructura concreto armado, Estado Bueno
Cerramientos con Bloques de concreto, piso cemento pulido, (0,92)
Deposito
Puertas, Cubierta de techo Zinc sobre pares y correas metálicas.
Electricidad semiembutida en paredes y piso. Area 48,00 M2;
Infraestructura concreto armado, Piso cemento pulido, Cubierta Estado Bueno
Caney de techo Acerolit sobre pares y correas metálicas (Cerchas). (0,90)
Electricidad semiembutida en paredes y piso. Area 49,04 M2;
Infraestructura concreto armado y Mampostería reforzada. Piso
cemento rustico, Paredes bloque concreto revestidos, Cubierta Estado Normal
Caseta Planta Electrica de techo Zinc sobre pares y correas metálicas, Reja de perfil (0,85)
metálico rectangular 2 x 1”. Electricidad embutida en paredes y
piso. Area 12,00 M2;
Infraestructura concreto armado y Mampostería reforzada. Piso
cemento rustico, Paredes bloque concreto revestidos, Cubierta Estado Normal
Caseta Hidroneumático de techo Zinc sobre pares y correas metálicas, Reja de perfil (0,85)
metálico rectangular 2 x 1”. Electricidad embutida en paredes y
piso. Area 6,00 M2;
Infraestructura Concreto Armado, Dimensiones 4 x 2 x 1, Cap. = Estado Bueno
Tanque Concreto
8 M3 (0,90)

ESTADO DE
CONCEPTO/CANTIDAD CARACTERISTICAS CONSERVACION
Y
MANTENIMIENTO
Infraestructura y Superestructura en Concreto armado con
Pavimento rustico, Techo de Acerolit sobre vigas metálicas,
cercado perimetral ½ pared de bloques de concreto y elementos Estado Bueno
metalicos, divisiones internas similar características de (0,90)
Corral-Vaquera
elementos constructivos, sala de ordeño de 6 puestos tipo
tándem estructurada en perfiles metalicos circulares de 4”, 3” y
1”, Manga de 1 Mt ancho, parales de perfil metálico circular de 4”
y 6 cintas de 1”, embarcadero y romana Cap. = 1.500 Kg.
Infraestructura y Superestructura en Concreto armado, piso de Estado Bueno
Corral de Trabajo tierra, Techo de Acerolit sobre vigas metálicas, Parales de (0,90)
perfiles metalicos 4” y 5 cintas de tubos de 1”, 3 divisiones .
Estructura Concreto armado, techo de zinc sobre ares y correas
Galpon de Cerdos metálicas, pavimento concreto rustico, puertas de perfiles acero Estado Regular
cabillas 5/8”. Distribuido en 7 corrales. (0,68)
Estructura concreto, Techo de Zinc, piso concreto rustico, Estado Normal
Galpon de Aves
cerramiento perimetral ½” pared de bloque y malla gallinero. (0,80)
Estantes de madera cada 2,5 Mts., Cuatro pelos de alambre: 5,29 Estado Bueno
Cercas Convencionales
Km (Externas), 10,15 Km Internas, Total = 15,44 Km. (0,95)
Cercas Electricas Estantes de Madera cada 10 Mts., Dos (2) pelos de alambre, 8,75 Estado Bueno (0,95)
Km.
Diámetro 1 Mts., Prof. = 25 Mts., H de Agua 10 Mts. anillado en Estado Bueno (0,95)
Pozo-Aljibe
concreto.
Construidas con tractor de Oruga D7 y dimensiones de 30 x 20 x Estado Bueno (0,95)
Lagunas (2)
3,50 m con capacidad de 2.100 M3.
2 hilos AT/MT, Transformador 15 Kva., 1 cruceta doble, 2 Estado Bueno (0,95)
Tendido Electrico (1)
pararrayos, 2 cortacorrientes. Long.
FUENTE: AVALUO FUNDO LA ESTEFANIA, 2.018
CUADRO N° 4
RESUMEN DE AVALUO
RESUMEN DEL AVALÚO
VALOR ACTUAL
N° DESCRIPCIÓN (BS. F)
01 TIERRA 18.982.500.000,00
02 CONSTRUCC. E INSTALACIONES 365.620.884.924,23
03 EQUIPOS 23.666.026.400,00
04 CULTIVOS (PASTOS) 44.025.000.000,00
TOTAL = 452.294.411.324,23
FUENTE: AVALUO FUNDO LA ESTEFANIA, 2.018

2.8.- Aspectos Sociales.
La población del Municipio Padre Pedro Chien para el presente año 2.018,
según proyecciones del Instituto Nacional de Estadísticas (INE) es de 19.415
habitantes, si tomamos en cuenta los municipios aledaños y bajo área de
influencia de la Unidad de Producción encontramos la siguiente relación de
Población.
 Municipio Piar, Capital Upata: 132.081 Hab.
 Municipio Roscio, Capital Guasipati: 28.931 Hab.
 Municipio El Callao, Capital El Callao: 26.863 Hab.
 Municipio Sifontes, Capital Tumeremo: 66.406 Hab.
 Municipio Caroni, Capital Ciudad Guayana: 950.012 Hab.
 Municipio Heres, Capital Ciudad Bolivar: 440.396 Hab.
El total de población bajo área de influencia de la Unidad de Producción es
de 1.664.104,00 habitantes.
2.9.- Aspectos Económicos.

La unidad de producción pretende ampliar sus actividades Económicas a
través de la implementación del establecimiento de un programa de explotación
Ganadera, el solicitante en la búsqueda de mejorar sus condiciones
socioeconómicas y aprovechar los recursos con que cuenta la unidad, han tomado
la determinación de intensificar el rubro de la ganadería vacuna bovina con
animales de genética para la producción láctea la cual ha demostrado una buena
adaptabilidad a las condiciones agro-ecológicas a la zona garantizando un reporte
de ingresos permanentes durante todo el año a un menor riesgo. Cabe destacar
en este aspecto que el estado Bolívar en los últimos 10 años ha visto
incrementada su actividad pecuaria en lo que respecta a la ganadería vacuna
siendo hoy a nivel nacional el Quinto estado productor de leche lo cual se ha
logrado debido a las mejoras en primer lugar de la genética en los rebaños,
inversiones en infraestructuras a nivel de unidades de producción tales como,
Instalaciones de manejo (Corrales-Vaqueras), construcción de pozos, lagunas,

pastos, sistemas de riego, etc. lo cual ha permitido que hoy día exista un sector
ganadero pujante con miras a seguir creciendo, aunado a ello es sabido que el
estado Bolívar por ser una zona de amplia riqueza aurífera, la explotación y
transformación de la misma representa un apalancamiento para el desarrollo del
resto de las actividades económicas y mejoras en calidad de vida y nivel de
ingresos de la población lo cual incide directamente proporcional en su poder
adquisitivo de los productos requeridos para su manutención como es el caso de
alimentos de origen animal y vegetal.
2.10.- Conclusiones y Recomendaciones del Diagnostico.

En líneas generales la unidad productiva presenta condiciones favorables
para la producción Ganadera bovina, en virtud que las características climáticas,
edáficas, topográficas, ubicación, infraestructura, tamaño de la unidad y tradición
ganadera de la zona así lo indican.
La superficie se encuentra acondicionada para el desarrollo de la
actividad por lo que se plantea la necesidad de recursos financieros para
establecer un sistema de producción vacuno altamente tecnificado, que
permita incrementar la productividad de la finca, requiriéndose de mejoras
y ampliación de instalaciones actuales necesarias para la explotación y
manejo del rebaño. Desde el punto de vista técnico no presenta
dificultades para el normal desarrollo del proyecto bovino ya que los suelos
permiten la introducción de pastos adaptados a sus condiciones y por otra
parte la situación del mercado para la producción ganadera sigue siendo
de déficit no teniendo problemas para la comercialización de los productos.
En consecuencia se plantean las siguientes recomendaciones en la
ejecución del proyecto:
 Reacondicionar e incrementar el área forrajera sembrando pastos
cultivados adaptables a las condiciones del suelo, bajo riego por
aspersión donde el agua será extraída de pozo profundo a
construir y conducida a los potreros a través de una red de

Tuberias, para de esta manera obtener una alta capacidad de
sustentación del pastizal.
 Adquirir e introducir en la unidad de explotación, semovientes de
alto mestizaje lechero donde el apareamiento de las vacas se
haga con toros F1 genéticamente seleccionados que permitan
mantener rebaños de proporciones del 80 % genética láctea a fin
de obtener una producción estimada en 3.360 Kg./Lact/Vaca.
 Implementar practicas zootécnicas de manejo de rebaños, que
mejoran gradualmente la eficiencia reproductiva, control de montas
y control de pariciones
 Lotificar la finca en potreros para un mejor aprovechamiento del
pastizal mediante cortes y pastoreos rotativos.
 Mantener y mejorar plan sanitario del rebaño para tener mejor
control de plagas y enfermedades.
 Construcción y adecuación de Instalaciones necesarias para una
explotación agropecuaria racional y productiva (Cercas, Potreros,
Corrales, etc.).
 Instrumentar un sistema de registro escrito en las diferentes
transacciones comerciales realizadas, registro de los animales;
mortalidad, pariciones, producción y otras actividades de vital
importancia para el buen manejo de la finca.

CAPITULO III
___________________________________
IDENTIFICACION DE LA PROPUESTA
DE INVERSION

3.1.- IDENTIFICACION DE LA PROPUESTA DE INVERSION.
La presente propuesta se identifica como “Proyecto Inversión

Desarrollo de Sistema Ganadería Vacuna Doble Propósito
Semiestabulada en Unidad de Producción Fundo La Estefanía”, el cual
se basa en ejecutar las inversiones necesarias para que la empresa este en
capacidad de producir mayor materia prima (Leche), procesar, almacenar y
distribuir la producción (Queso Telita) y engorde de animales bovinos de
carne con miras a cubrir demanda insatisfecha en toda la subregión del Edo
Bolívar y estados circunvecinos.
3.2.- RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO.
3.2.1.- Tipo de Proyecto:
Se enmarca dentro de un Proyecto de Mejoramiento de Fincas para la

Producción de Leche y Carne.
3.2.2.- Patrón tecnológico:
El solicitante en su unidad de producción hasta ahora ha venido

produciendo de manera artesanal, Queso Telita el cual es un producto muy
apetecido por la población local, regional y nacional, además de ofertar
anualmente una cantidad de animales bovinos machos Toretes para matadero.
En la unidad productiva se trabaja de manera artesanal cumpliéndose
algunas normas a fin de que la materia prima (Leche) y el producto final (Queso)
cumpla con las expectativas de Buenas Practicas de fabricación (BPF) y reúna
los requisitos que definan su calidad, composición físico-química, cualidades
organolépticas y numero de micro-organismos presente todos ellos señalados
por la legislación nacional vigente todo esto en atención a que la Leche como tal
por su origen y forma de obtenerla conlleva a que sea sometida a proceso de

evaluación previa para determinar su aptitud para el posterior proceso en la
obtención del Queso en la presentación Telita, para ello se lleva a cabo a nivel
de la unidad una vez extraída la leche de las vacas y almacenada en los tanques
análisis Fisicoquímicos para determinar su calidad, todo ello bajo la Norma
COVENIN 903:93, en el caso de Fundo La Estefanía solo se aplica análisis de
Reductasa para determinar grado posible de contaminación de la leche por
acción de microorganismos según norma COVENIN 939-76 y medición de pH
que determina la presencia de iones hidrogeniones presentes en la leche.
En cuanto a la actividad de engorde, el solicitante hasta ahora ha venido
adquiriendo a terceros animales de aptitud cárnica con pesos de 380 Kg
promedio para llevarlos al peso de 500 Kg y luego ser colocados en matadero
municipal de El Palmar y de las poblaciones cercanas a la zona tales como
Upata, Ciudad Guayana y Guasipati
En cuanto al sistema de manejo productivo del rebaño en la unidad se esta
ante una empresa rural del tipo semintensiva donde se mantienen animales bajo
pastoreo rotativo en pastizales introducidos, Suplementacion con mezcla de
concentrados producidos en la finca, manejo sanitario y reproductivo riguroso y
ordeño mecánico para la obtención de un producto lácteo con mayor asepsia de
tal manera de garantizar un producto final inicuo y sano para el consumo.
3.2.3.- Cobertura Geográfica.

La producción que actualmente se obtiene en Fundo La Estefanía, se
comercializa en la población de El Palmar la cual es la mas cercana a la misma,
mas allá dentro del Estado Bolívar se tienen hacia el Norte las ciudades de Upata,
San Félix y Pto Ordaz y hacia el Sur las poblaciones de Guasipati, El Callao y
Tumeremo, fuera del estado se llega por el Norte a los Estados Anzoátegui, Delta
Amacuro y Monagas
3.2.3.- Generación de Empleo:
Cinco (5) empleos directos, los indirectos se estima en más de 20.

3.1.- Justificación.
El Municipio Padre Chien conjuntamente con los Municipios Piar y Roscio y
Caroní del Estado Bolívar presentan las condiciones Edafoclimaticas optimas para
la explotación Pecuaria en Ganadería Bovina, prueba de ello se tiene en la unidad
Fundo La Estefanía la cual desde hace ya 10 años ha venido explotando la
Ganadería Bovina Doble Propósito en una superficie de 78,72 Hectáreas donde
actualmente se encuentran alojadas un total de 61 Vacas Doble Propósito en
producción las cuales generan diariamente un aproximada de 600 Lts. de leche los
cuales son procesados en la misma unidad para obtener Queso Telita Guayanés
dándole así valor agregado a la materia prima ofertando un producto de alta
demanda y contenido nutricional apto para la alimentación de la población.
Actualmente, debido al impulso sostenido que ha venido teniendo la
actividad ganadera en los municipios señalados donde en convenios
institucionales entre Gobernación, Corporación Venezolana de Guayana (CVG),
Banca Publica y Privada y productores agremiados, se han inyectado recursos
financieros y materiales que ha conllevado al incremento de los rebaños en
cantidad y calidad repercutiendo de manera directamente proporcional en el
incremento de la producción láctea a nivel de unidades de producción, tomando en
cuenta todos estos aspectos señalados y que el diagnostico de la unidad
productiva describe en su potencial Agro-Ecológico que reúne las condiciones
para el desarrollo de una unidad de explotación pecuaria altamente eficiente,
tomando en cuenta todos los aspectos señalados dentro del estudio del mercado y
de los aspectos técnicos, sociales, de infraestructura, entre otros, se justifica la
puesta en ejecución del presente proyecto como medida de corresponder con la
aplicación de las políticas de desarrollo agrícola que permitan el incremento de la
producción y por ende la productividad agropecuaria, de esta misma forma
estimular al sector ganadero de la región mediante el desarrollo progresivo de las
unidades de producción existentes de los pequeños y medianos productores.

3.2.- Objetivos del Proyecto.
 Acondicionamiento de la Unidad Productiva para mejorar el alojamiento y
mejoramiento del rebaño Doble Propósito existente bajo un sistema de
Pastoreo rotativo y estabulación y a su vez aprovechar las condiciones
edafoclimaticas y orográficas del predio para la explotación bovina
 Incrementar y Producir carne bovina y leche de calidad.
 Estimular el desarrollo del sector lácteo.
 Acondicionamiento 9 hectáreas para la siembra de pasto de corte y
resiembra de 60 hectáreas ya establecidas
 Contribuir a intensificar las políticas de desarrollo agropecuario establecidas
por el gobierno nacional.
 Generar 5 empleos directos para la mano de obra desocupada a nivel rural,
con incrementos del numero a medida del crecimiento de la empresa rural
 Fortalecer y ampliar los programas sociales y de apoyo a los pequeños y
medianos productores.
3.3.- Metas del Proyecto.

 Incorporar 150 vientres de Vacas Preñadas F1, Carora, Gyr o Pardo
Suizas mas 10 Toros padres F1
 Producir Toretes para matadero estabulados, 30 meses de edad con
un peso promedio de 500 Kg. y una producción Láctea de 14 Lts./día
en 240 días de lactancia.
 Estabilizar el rebaño para el año Cuatro (4) en 647 U.A para una
capacidad de sustentación de 9,38 U.A./Hect./Año.
3.4.- Impacto Social.

La zona donde se encuentra ubicado el Fundo La Estefanía, está
relativamente cercana a la población de El Palmar, dentro de un área de influencia
donde se han venido ejecutando una serie de inversiones públicas y privadas para
incorporar una gran superficie a la ganadería y agricultura. La experiencia del

solicitante en las labores del campo puede representar para la explotación un
activo importante.
La importancia social del proyecto radica en su contribución con la

reactivación del aparato productivo del país, así como la generación de nuevos
empleos directos e indirectos en la zona, dinamizando la economía local y
favoreciendo el mejoramiento de la calidad de vida de la población y constituye
un estímulo para adquirir una profesión técnica relacionada con el área de
producción pecuaria.
La explotación de ganado bovino para la venta de toretes para Matadero y

la producción láctea para la obtención y venta directa del Queso Telita son base y
tradición de la economía del Municipio Padre Chien del Estado Bolívar, este
fenómeno ha generado una especialización de la mano de obra rural campesina.
La unidad productiva aumentaría los niveles de oferta de mano de obra local y a
su vez promoverá el desarrollo de la economía local al incorporar productos de
calidad al mercado utilizando tecnologías de punta para una mejor productividad
por unidad de superficie. En este sentido se plantea la generación inicial de 5
empleos directos y un numero estimado de 20 indirectos, adicional se capitalizara
el valor de la Unidad de producción.

CAPITULO IV
ESTUDIO DE MERCADO

En principio se parte del criterio que el proyecto de Ganadería Doble
Propósito se orienta a abastecer la demanda existente y potencial de un área de
influencia conformada por la población urbana y rural de cada una de las
localidades.
La unidad de producción ofertara Toretes de 500 Kg.P.V. Productos de
amplia tradición en el mercado agropecuario del estado Bolívar y buena
comercialización en todo el territorio nacional, además de Queso Telita enmarcado
dentro del plan de producción auspiciado por el gobierno nacional para aumentar
la oferta y cubrir el consumo per. Cápita de la población venezolana.
A continuación se presenta las principales características del producto que
se ofertara en la unidad de producción.
4.1.- DESCRIPCION DE PRODUCTOS TIPOS Y USOS.
4.1.1.- Semovientes Vacunos Para Matadero.

La actividad de producción de animales machos Cebados para matadero
dentro de la subregión de los Municipios Padre Chien, Piar y Roscio los cuales son
los que presentan condiciones para ejecutar este tipo de actividad dentro de la
gran extensión que presenta el Estado Bolívar y es la zona de influencia inmediata
donde se ubica el predio se encuentra medianamente generalizada entre los
pequeños y medianos productores, anualmente a la entrada de lluvias la oferta se
incrementa con la colocación en el mercado de ejemplares machos de 24-30
meses de edad con pesos entre 480-500 Kg. de peso vivo, de razas mestizas de
aptitud cárnica tales como Brahma, Guzerat y Nellore los cuales son las razas mas
adaptadas y de mayor rendimiento en la zona, estos son llevados al matadero
municipal en El Palmar o a Upata, Ciudad Guayana y Ciudad Bolívar.
4.1.2.- Queso Telita.

La unidad de producción produce Queso Telita tipo Guayanés producto de
amplia tradición en la zona, según la norma COVENIN 3822-2003, el Queso
Guayanés Telita es un queso de pasta hilada, elaborado a base de leche

pasteurizada entera, adicionada o no de fermentos lácticos, cuajos u otros
coagulantes aprobados para tal fin que después del proceso de coagulación,
obtención de la cuajada y escurrido parcial del suero, es sometida a un procese de
amasado y estirado mecánico en caliente dando origen a una masa hilada y
homogénea, recibiendo al clasificación de Queso de pasta hilada fresco cuando el
producto esta listo para el consumo poco después de su fabricación.
En el caso del producto que se obtiene en Fundo La Estefanía, el mismo es
a base de leche cruda por tradición y aspecto relacionado con el sabor final del
producto. La Figura N° 2 describe el proceso de elaboración del producto
FIGURA N° 2
FLUJOGRAMA DE PROCESO ELABORACION DE QUESO TELITA

4.2.- OFERTA.
4.2.1.- Análisis de la Oferta.
4.2.1.1.- Carne.
En términos del estudio técnico se ha programado una capacidad de
producción inicial de Toretes aptos para Matadero con 500 Kg. P.V. Estas
representan un amplio mercado a través de pequeños distribuidores como:
carnicerías locales y otros.
Actualmente la oferta es fluctuante ya que la misma se ve influenciada por
elementos externos tales precios, periodicidad de las lluvias lo cual influye sobre la
oferta forrajera, entre otros. Así tenemos que para el año 2.015, los Municipios,
Caroní, Heres, Piar y Padre Chien habían aportado un total de 71.405 Cabezas de
Ganado de Carne para matadero donde el Municipio Padre Chien aporto el 15,05
% equivalente a 10.746,00 animales, representando un total de 22.224.806,25 Kg.
4.2.1.2.- Queso.
El Queso Telita Guayanés por ser tradicional ya de la zona se produce en
mas de 100 unidades entre fincas y queseras artesanales distribuidas en los
Municipios Caroní, Heres, Piar y Padre Chien y según datos mas específicos
aportados por la Red Artesanal de Productores de Queso Telita, existen
actualmente en el Municipio Piar, 45 Queseras artesanales y en Padre Chien 30 lo
cual da una producción general que asciende actualmente aproximadamente a
Tres Millones de Kilogramos (3.000.000,00), la unidad Fundo La Estefanía se
incluye dentro de ese grupo.
4.3.- DEMANDA.
4.3.1.- Análisis de la Demanda.
4.3.1.1.- Carne.

El análisis de los datos de beneficio clasificado reportados por ASOFRIGO
recientemente, aunado a la información suministrada por los países exportadores,
permite visualizar la disponibilidad aparente bruta total (DABT) de carne para el
primer trimestre del año en curso (2.017).
El beneficio clasificado de ASOFRIGO bajó de 281.259 cabezas a 203.181,
un descenso de 78 mil cabezas ó -28%. De las cabezas beneficiadas, 84.878
corresponden a ganado importado en pie para beneficio procedente de Brasil, lo
que reduce el beneficio clasificado endógeno de ASOFRIGO a tan solo 118.303
cabezas ó 9.100 cabezas semanales, esta disponibilidad proyecta el consumo per
cápita a unos 19,7 kilogramos, bastante menor que el año precedente, de los
cuales tan sólo 6,3 kilogramos son producción nacional.
En base a proyección del Instituto Nacional de Estadísticas, la población de
los Municipios bajo área de influencia de la unidad de producción para el año
2.018 es aproximadamente 1.664.104,00 habitantes. El consumo per. Cápita
recomendado por la FAO es de 20 Kg/persona/año, bajo esta premisa la
proyección de la demanda para los próximos 7 años se describe en Cuadro N° 5
CUADRO N° 5
DEMANDA PROYECTADA DE CARNE PERÍODO 2018-2025
Año Consumo Per Cápita Población Futura Demanda
(Kg./Persona/Año) (Habitantes) (Kg.)
Futura
2.018 20,5 1.664.104,00 33.282.080,00
2.020 20,5 1.714.337,00 34.286.740,00
2.025 20,5 1.783.027,00 35.660.540,00
FUENTE: ING. FREDDY CAMACHO, CALCULOS PROPIOS 2.018
4.3.1.2.- Queso.
El Queso Telita Guayanés es un producto de alta demanda en el
mercado local, regional, y nacional. La base para estimar la demanda de este
producto se sustenta sobre la población existente dentro del ámbito o radio
geográfico de acción que tenga la unidad de producción por lo que se determina la
Demanda actual y Potencial de acuerdo a los datos que se describen en Cuadro
N° 6.

CUADRO N° 6
DEMANDA ACTUAL
ENTIDAD FEDERAL TOTAL DEMANDA
POBLACION APARENTE
(AÑO 2.018) QUESOS D
FINCAS
(KG/AÑO)
BOLIVAR
Municipios Caroní, El Callao, Heres,
1.664.104,00 8.986.161,60
Padre Chien, Piar, Roscio y Sifontes.
DEMANDA TOTAL QUESO TELITA (60%) = 5.391.696,96
FUENTE: INE, INN, FEDEAGRO Y CALCULOS PROPIOS, 2018
NOTA: Para el Calculo de la Demanda Aparente se toma en consideración el

Histórico de Consumo Aparente que ha venido teniendo la población Venezolana en
los últimos 5 años, donde se tiene para Quesos de Fincas, 5,4 Kg/Persona Año,
considerando que el 65% del total de Kg/Año corresponde al Queso Telita
En atención a lo descrito en Cuadro N° 6 y Nota anexa, tomando en

consideración que de acuerdo a los requerimientos básicos recomendados por el
INN, la población nuestra debería consumir 22 Kg/Queso/Año, por lo que se esta
ante una situación de déficit en el consumo de quesos a nivel de área de influencia
de la unidad, tomando en consideración la mayor tendencia hacia el consumo de
este tipo de Quesos producidos en Fincas, tales como Blanco Duro tipo Llanero,
de Telita, Guayanés y de Mano, por dos razones fundamentales, una por tradición
culinaria y de hábitos alimenticios y otra por los precios la desventaja que
presentan este tipo de productos es su calidad organoléptica y fisicoquímica por
ser elaborados de manera tradicional sin los controles a los cuales se someten los
del tipo industrial.
El Cuadro N° 7 desglosa la proyección de demanda del Queso Telita para
los próximos 7 años bajo la premisa del consumo por kilogramo al año de acuerdo
al estándar del INN de 22 Kg, de este indicador se toma el 60 % como consumo
exclusivo del producto lo cual equivaldrá a 13,20 KG/Queso/Persona/Año.

CUADRO N° 7
DEMANDA PROYECTADA DE QUESO TELITA PERÍODO 2018-2025
Año Consumo Per Cápita Población Futura Demanda
(Kg./Persona/Año) (Habitantes) (Kg.)
Futura
2.018 13,20 1.664.104,00 21.966.173,00
2.020 13,20 1.714.337,00 22.629.248,00
2.025 13,20 1.783.027,00 23.535.956,00
4.5.- MERCADO POTENCIAL.

Como bien se ha señalado en los aspectos de oferta y demanda y
aceptabilidad del producto se concluye que en el mercado circunscrito a la
subregión constituida por los municipios considerados para la presente propuesta,
los productos son de alta demanda en su consumo con tendencias al crecimiento,
además que de acuerdo a los estándares establecidos por el INN la población
requiere consumir aun mas los productos en relación a lo que históricamente
vienen consumiendo, bajo este contexto se esta ante una situación de déficits por
lo que es factible el aumento de la capacidad instalada actual de producción en la
unidad Fundo La Estefanía. El Cuadro N° 8 describe la situación actual y
proyección del mercado.
CUADRO N° 8
SITUACION ACTUAL DE MERCADO
Rubro Demanda Actual Oferta Actual Déficits Oferta Actual
(Kg) (Kg) (Kg). Fundo La
Estefanía (Kg)
Carne 33.282.080,00 22.224.806,00 11.057.274,00 28.800,00
Queso Telita 5.391.697,00 3.000.000,00 2.391.697,00 20.571,00
Se determina de esta manera que la oferta actual no cubre la demanda y la

oferta de Fundo La Estefanía apenas representa, 0,12 % en Carne y 0,68 % en
queso del total general, de allí se genera la necesidad de ampliar la producción en
la unidad.

4.5.- COMERCIALIZACIÓN.
La cultura ganadera de la subregión donde se localiza la unidad de
producción le permite contar con un mercado pecuario tradicional que garantiza la
comercialización de sus productos (carne y queso) dentro y fuera de su región.
Para el caso del solicitante, tendremos que el traslado de animales a matadero se
hace vía terrestre hacia los poblados de El Palmar, Upata y Ciudad Guayana
donde se ubican mataderos para sacrificio y distribucion a la red de expendios
ubicados en estas localidades y en el caso de Queso, el mismo una parte es
vendido a puerta de finca a compradores que tienen convenios ya establecidos
con el productor los cuales provienen mayormente de las localidades de El Callao,
Guasipati y Tumeremo y el resto es llevado por este a las localidades de El
Palmar, Upata, Ciudad Guayana y Ciudad Bolívar.
4.6.- PRECIOS.
4.6.1.- Carne
En el siguiente cuadro se indican los precios de mercado del ganado en pie,
estimado por categoría a puerta de matadero, sin IVA.
CUADRO Nº 9
PRECIO DEL GANADO EN PIE
Precio
Peso vivo venta
Tipo Kg. Bs. F /kg p.v. Bs. F
Torete 500,00 1.300.000,00 650.000.000,00
Vaca 450.00 800.000,00 340.000.000,00
Mautes 300,00 1.200.000,00 360.000.000,00
FUENTE: MATADERO MUNICIPAL EL PALMAR, 2.018

4.6.2.- Queso.
El Queso Telita Guayanés según información aportada por el productor y en
acuerdo que sostienen la Red de Productores Artesanales de los Municipios Padre
Chien y Piar el precio actual del mismos es de 4.000 Bs./Kg.

CAPITULO V
____________________________________
INGENIERIA DEL PROYECTO OBJETO
DEL FINANCIAMIENTO

5.1.- LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO.
Como bien se ha indicado, el mismo será ejecutado en área perteneciente
al Fundo La Estefanía, Sector Maro, Parroquia El Palmar, Municipio Padre Chien
del Edo. Bolívar
5.2.- PLAN DE USO DE LA TIERRA.

Para el desarrollo de la ganadería Bovina Doble Propósito se intensifica en
el sistema de manejo intensivo del rebaño que se ha venido implementando dentro
del predio, donde el producto agropecuario a obtener son Toretes para Matadero
por compra de mautes de levante a terceros y producción propia y la producción
láctea con producción de queso. Para el funcionamiento de la unidad productiva,
se realizaran labores de resiembra de pastos permanentes y siembra de nuevas
áreas de pastizales, además de cultivos alternativos en la alimentación animal
tales como Mata Ratón (Gliricidia sepium) leguminosa de alto valor proteico que
conjuntamente con la presencia de áreas de bosques se implemente un sistema
de producción AGROSILVOPASTORIL a fin de dar un mayor reciclaje al nitrógeno
como una forma de mejorar y mantener la capacidad productiva del suelo desde el
punto de vista nutricional, también se implementara siembra de Caña de azúcar
(Sacharum officinarum) como elemento energético entre otros y
acondicionamiento de las infraestructuras de producción. El manejo del rebaño, se
desarrollara de acuerdo a la modalidad productiva Doble Propósito modalidad
Vaca-Novillo bajo semiestabulación. Las hembras lactantes se mantendrán en
corrales bajo un control sanitario y nutrición adecuada y alimentación alternativa
como banco de proteínas, el resto estarán en potreros bajo rotación y confinados
con suministro de piensos (Heno, Ensilaje, Bloques Multinutricionales) para
mantener su calidad nutricional. En el Cuadro Nº 10 se describe la distribución de
la superficie.

CUADRO Nº 10
USO DE LOS SUELOS (Ha)
Año Caña de Galpones Vialidad Pastos Bosques y Áreas Totales
Azúcar Corrales Interna de Corte Arboles Reserva
Maiz Casa Forrajeros Forestal.
Forrajero (Alternados
en áreas de
Pastizales)
1 2 2 1 15 54,00 4,72 78,72

2 2 2 1 15 54,00 4,72 78,72
3 2 2 1 15 54,00 4,72 78,72
4 2 2 1 15 54,00 4,72 78,72
5 2 2 1 15 54,00 4,72 78,72
6 2 2 1 15 54,00 4,72 78,72
7 2 2 1 15 54,00 4,72 78,72
FUENTE: ING. FREDDY CAMACHO, CÁLCULOS PROPIOS 2.018
5.3.- PLAN DE TRABAJO.
5.3.1.- Patrón Tecnológico Agrícola Vegetal.

Para la sustentación pecuaria de la unidad productiva se establece un
desarrollo agrario bajo el siguiente esquema. Resiembra de 60 hectáreas ya
existentes a fin de mantener la oferta forrajera con la cual se ha venido
sustentando la unidad, siembra adicional de 5 hectáreas de pasto de la especie
Guinea Mombasa (Panicun maximun) y 4 de Brachiaria Brizantha fin de
completar un área de pastoreo de 54 hectáreas y 15 de las cuales inicialmente 40
estarán bajo riego por aspersión para corte y pastoreo con mantenimiento anual y
cuya función es la de ser fuente de alimentación continua para el rebaño, parte del
pastizal será mantenido bajo riego dependiendo de la capacidad y disponibilidad
de agua en la época seca a fin de mantener la oferta forrajera. Adicional previo
estudio de suelos, se destinaran hectáreas para la siembre de Caña de Azúcar y
Maíz Forrajero para ser almacenado en Silajes al igual que el pasto de corte y
suministro al ganado en épocas criticas, también se sembrara la especie Mata
Ratón la cual es una leguminosa arbórea que contribuye en la nutrición de los

semovientes y del suelo. El Cuadro N° 11 describe lo referente a Capacidad de
Sustentación estimada para la vida útil del proyecto.
CUADRO N° 11
CAPACIDAD SUSTENTACION PASTOS Y FORRAJES
Año 0
Capacidad de Capacidad de
Forma de
Tipo de Pasto Tratamiento Sup. (Ha.) %Aprovech. Sustentación Sustentación
Uso
U.A./ha Total U.A.
Brachiaria Control de Malezas y
Pastoreo 40,00 90 % 3,00 108,00
decumbens Fertilización
Control de Malezas y
Brachiaria Brizanta Pastoreo 10,00 90% 3,00 27,00
Fertilización
Control de Malezas y
Guinea mombasa Pastoreo 10,00 90% 5,00 45,00
Fertilización
Total 60,00 180,00
Año 1
Capacidad de Capacidad de
Forma de
Tipo de Pasto Tratamiento Sup. (Ha.) %Aprovech. Sustentación Sustentación
Uso
U.A./ha Total U.A.
Brachiaria
Riego, Control de
decumbens Pastoreo 40,00 90 % 5,00 180,00
Malezas y Fertilización
(Variedad Toledo)
Brachiaria
Riego, Control de
brizantha (Variedad Pastoreo 14,00 90% 5,00 63,00
Mulato II)
Riego, Control de
Guinea mombasa Corte 15,00 90% 30,00 405,00
Total = 69,00 648,00
Los pastos Brachiaria decumbens y brizantha serán utilizados bajo pastoreo

rotacional con un periodo ocupacional no mayor de 6 días y un periodo de
descanso de 35-45 días. El pasto Guinea mombasa estará bajo riego por
aspersión destinado para corte.
5.3.2.- Patrón Tecnológico Agrícola-Animal.

La unidad de producción se basa en la explotación de Ganado Bovino raza
Carora F1 Doble propósito modalidad Vaca-Becerro para la producción láctea y

obtención de subproducto Queso Telita Guayanés. En su funcionamiento óptimo
se requiere implementar un sistema de producción intensivo de confinamiento,
para las Hembras lactantes en corrales-potreros y en estabulación y el resto del
rebaño de cría lácteo a pastoreo rotativo que permita, mayor mantenimiento del
Pastizal sin detrimento de su calidad nutricional y mayor aprovechamiento por
U.A/superficie. Los semovientes destinados al engorde serán manejados bajo un
sistema de estabulación tipo Feedlot en área que será destinada para tal fin.
Este sistema permite concentrar los efluentes sólidos y líquidos de los
semovientes de la explotación, para posteriormente esparcirlos en los potreros,
permitiendo reincorporar la materia orgánica al suelo.
5.3.2.1.- Sistema de Alimentación.

Se mantendrá el suministro de una dieta a base de forraje para ser
complementada hasta el volumen del total necesario con el plan de suministro de
recursos alternativos producidos en la misma explotación, tales como Bloques
Multinutricionales y siembra de Leguminosas tales como Mata Ratón (Gliricidia
sepium) a lo largo de las cercas perimetrales e internas para el suministro de
raciones a razón de 4-5 Kg. diarios de hoja fresca por vaca como complemento del
pastoreo, también se pretende incorporar la siembra de Maíz Forrajero y Caña de
azúcar. Adicional para mantener la productividad de las vacas lactantes se les
suministrara concentrado de contenido mínimo 18 % PC y 67 de NDT a razón de
2-4 Kg y Suplementacion mineral.
Se plantea fabricar una mezcla concentrada con subproductos
agroindustriales que se pueden adquirir por la zona. El Cuadro N° 12 describe la
composición de la misma.

CUADRO N° 12
MATERIAS PRIMAS COMPOSICION DE CONCENTRADO
Materia Prima Total PCD % C. Dig. PCD % Total Coefic. Total U.
Kg. MS MS % PCD % U. Al. Alim.
Torta de Algodón 48 90,8 43,58 44,4 82,00 36,40 17,48 1,25 60,00
Maiz-Subproduct. 40 88,0 35,20 11,00 87,00 6,27 2,51 0,90 36,00
Melaza 5 79,7 3,98 - - - - 1,50 7,50
Sales Minerales 7 - - - - - - - -
TOTALES 100 82,70 - - - - 19,99 . 103,50
FUENTE: ING. FREDDY CAMACHO, CALCULOS PROPIOS, 2.018
5.3.2.2.- Manejo Sanitario.

En cuanto al manejo sanitario, se aplicaran las estrategias sanitarias
tradicionales para los sistemas de producción de ganadería bovina in embargo se
asumirá un plan sanitario similar de donde proviene el pie de cría. El mismo se
describe en el Cuadro N° 13

CUADRO Nº 13
PLAN Y CRONOGRAMA SANITARIO
ACTIVIDAD-VACUNACION ENE FEB MARZ ABR MAY JUN JUL AGO. SEP OCT NOV DIC
1 CURA DE OMBLIGO/ INGESTION
DE CALOSTRO (Todo recién nacido
de 3 a 12 horas hasta 24 horas)
2 DIARREAS: Blanca/Roja. Higiene y
Limpieza de agua, comida y corral
3 NEUMOENTERITIS: Becerros 5-8
días de nacido, Vacas 7-8 meses de
gestación
4 BACTERINA TRIPLE: Todo animal
menor de 1 año
5 SEPTICEMIA HEMORRAGICA: Dos
veces al año, entrada y salida de
aguas.
6 RABIA: Aplicar una o dos veces al
año, entrada y salida de aguas
7 LEPTOSPIROSIS: Una vez al año,
preferiblemente en las preñadas
8 BRUCELOSIS: Toda mauta entre 3-8
meses de edad
9 BOTULISMO: Aplicar con refuerzo a
los 15 días, luego anual.
10 AFTOSA/ESTOMASTITIS: Becerro 3-
6 meses, luego cada 12 meses.
11 HEMOPARASITOS: Medicamentos
preventivos al inicio y final de lluvias
12 ENDOPARASITOS: Becerros 3-6
meses, luego cada 6 meses, según
exámenes
13 ECTOPARASITOS: Baños cada 21-
28 días, según incidencia
14 VITAMINAS Y ROBORANTES:
Según condición Corporal
15 SUPLEMENTACION MINERAL: Todo
el año
16 SUPLEMENTACION ENERGETICA:
FUENTE: ING. FREDDY CAMACHO, 2.018
CUANDO REALIZAR
Adicionalmente se mantendrá un registro sanitario de los animales del

plantel, supervisado por una persona capacitada profesionalmente para tal fin.
5.3.2.3.- Reproducción Animal.

El manejo reproductivo deberá garantizar un flujo constante de animales en
producción durante todo el año, por lo que se planifico un sistema de monta
natural controlada donde los Toros se mantendrán en contacto con un grupo de
vacas para la cual se supervisaran diariamente los animales hembras para la

detección de celos y proceder a realizar la monta, manteniéndose parámetros de
60 días máximos vacía a la hembra en producción, periodo en el cual permanece
sin contacto con el macho, como una forma de mantener la mayor eficiencia
fisiológica de su tracto reproductor y garantizar una buena conformación corporal,
Además se establecen 36 meses máximo a la primera gestación para novillas. Por
otra parte a manera de mantener la calidad genética del rebaño y la eficiencia
reproductiva se plantea a su vez implementar la inseminación artificial de tal
manera de obtener mayor eficiencia reproductiva y no degenerar genéticamente el
rebaño.
El patrón reproductivo plantea mantener una relación 1:20-1:25 y el
reemplazo del 3 % de las hembras en producción a partir del 1er año y 3 % a partir
del tercer año en los casos del rebaño bovino,
Los coeficientes técnicos a establecer en la Unidad de Producción se
describen en Cuadro de Movimiento de Rebaño.
5.3.2.4.- Manejo del Rebaño en Ordeño.

Antes del parto las vacas permanecen en Area de maternidad, una vez que
se sucede el mismo a las 24 horas son pasadas al área de vacas recién paridas
donde permanecen con el becerro unos cuatro días para que este consuma mayor
cantidad de calostro como una forma de transferencia inmunológica .
A los animales recién nacidos se les desinfecta el ombligo con tintura de
yodo al 5%, para evitar infecciones, y se les separa de la madre después de haber
ingerido los calostros. Se coloca en becerreras individuales en donde tienen a
disposición agua, concentrado y forraje.
La becerrera debe de estar bien encalada, sin corrientes de aire, con una
buena cama de paja. El calostro lo toma el becerro directamente de la madre dos
veces al día durante los primeros cuatro días de nacido. En las becerreras son
identificados mediante el tatuaje que se les pone en las orejas; a las hembras se
les descorné con una pasta especial y se les quita las tetas extras con tijeras.

La leche se les proporciona dos veces al día en un cubo con un chupón
dándole dos litros en la mañana y dos en la tarde, hasta los dos meses, tiempo en
el que son destetados.
La práctica del ordeño son dos diarios, en horas de la mañana entre 5 y 6
AM, que son los momentos en donde el animal tiene mejor actitud para la
producción y en la tarde entre 4 y 5 PM, este se hace en forma mecanizada, con
esté tipo de ordeño se ahorra tiempo, personal y por lo tanto dinero, asimismo se
maneja a los animales y al producto mismo en una forma sanitaria mejor que con
el ordeño a mano. Este tipo de ordeño se debe hacer por personas capacitadas,
ya que de no ser así hay el riesgo de enfermedades como “mastitis".
5.3.2.5.- Movimiento del Rebaño.

El proceso productivo de la finca parte de la adquisición de semovientes
con garantía productiva del plantel. La unidad productiva mantendrá un plantel de
semovientes que partirá con la cantidad de 597,00 U.A., para el año 1
estabilizándose en 647,00 U.A. para el año 4 de vida útil del proyecto. Ver Cuadro
N° 14

CUADRO N° 14
MOVIMIENTO DE REBAÑO BOVINO
COMPRAS NATALIDAD DESCARTE/VENTA MUERTES MOVIMIENTO FINAL
CAP. DISP.
CABEZAS
BECERROS
BECERROS
BECERROS
BECERRAS
BECERRAS
BECERRAS
FECHA
NOVILLOS
NOVILLAS
NOVILLAS
NOVILLAS
TORETES
TORETES
MAUTAS
MAUTAS
MAUTES
MAUTES
MAUTES
MAUTES
TOROS
TOROS
MUTAS
TOROS
TOROS
UA
VACAS
VACAS
VACAS
VACAS
0 21 25 48 66 18 15 17 2 212 148 33
1 150 350 10 25 25 1 3 0 0 0 1 1 1 1 1 0 1 0 24 20 24 257 24 18 365 12 743 597 51
2 350 1 90 90 0 13 0 0 0 4 1 1 5 4 1 11 0 85 23 20 261 85 23 356 12 867 628 20
3 250 0 91 91 0 13 0 0 0 5 1 1 5 5 1 11 0 87 85 23 262 87 85 262 12 901 621 27
4 166 5 92 92 0 18 0 5 0 5 3 1 5 5 3 8 0 87 84 84 260 87 84 240 12 939 649 1
5 165 1 91 91 2 75 0 1 0 5 3 3 5 5 3 7 0 86 84 82 260 86 84 240 12 934 646 2
6 165 2 91 91 2 72 0 1 0 5 3 2 5 5 3 7 0 86 84 82 260 86 84 240 12 935 647 1
7 165 1 91 91 2 73 0 1 0 5 3 2 5 5 3 7 0 86 84 81 260 86 84 239 12 933 645 3

FUENTE: ING. FREDDDY CAMACHO, CALCULOS PROPIOS 2.018
EFICIENCIA REPRODUCTIVA: 75 %/
DESCARTE VACAS: 5 % DE AÑO 1 AL AÑO 4 Y 10 % AÑOS 6 Y 7; NOVILLAS 2 % DEL AÑO 1 AL 7
DESCARTE TOROS: 2 %
MORTALIDAD ADULTOS 2 %; JOVENES 3 %; BECERROS 5 %
FINCA LA ESTEFANIA Página 44

5.3.2.6.- División del Rebaño.
En función de los objetivos planteados para el proyecto es necesario mantener un
número de animales (Vacas) en producción durante todo el año, para lo cual se plantea
mantener la hembras en potreros bajo supervisión permanente a manera de detectar celos
y así efectuar la monta controlada quedando las divisiones en Cinco (5) grupos para cada
especie por separado, es decir se destinara un lote de terreno especifico para el pastoreo-
estabulación del rebaño lácteo y otro para estabulación de animales de engorde, en este
sentido se plantea la siguiente división
1. Vacas en Producción
2. Vacas Secas y Novillas
3. Toros
4. Mautes y Novillos
5. Mautas
Se busca de esta manera mantener la eficiencia reproductiva con una continuidad en
la producción de leche para el grupo de Vacas en producción y novillas, mantener la oferta
forrajera para el grupo de mautes que serán ofertados a levante lo cual le proporcione una
ganancia de peso diario ajustado a los parámetros asumidos dentro del proyecto, el cual
será de 450 grs./día para el caso de animales de Ceba, mantener una evaluación constante
en el grupo de Mautas y Novillas que provea los parámetros de selección necesarios para
optimizar el lote de reemplazo a partir del año 3, así como mejorar los coeficientes del
futuro rebaño. Los Toros se mantendrán en corrales apartes donde a través de un riguroso
control de las hembras las mismas se llevaran a servicio bajo monta controlada.
5.4- CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES.

Para lograr establecer una unidad de producción bajo un enfoque intensivo como se
tiene planteado llevar a cabo el solicitante, aun cuando el mismo cuenta con infraestructura
básica requerida para este tipo e explotaciones, se amerita mejorar e incorporar algunos
elementos de infraestructura de apoyo para establecer un sistema intensivo de producción
láctea, de allí se genera las siguientes infraestructuras:
 SALA DE ORDEÑO: Actualmente en la unidad existe un corral con sala de

ordeño capacidad para 4 puestos, en vista de la incorporación de 150

Vacas al proceso productivo, se plantea construir cuatro (4) puestos mas
para el ordeño con similares características a la existente y a su vez realizar
mejoras y mantenimiento general en las instalaciones existentes.
 CORRALES DE ESTABULACION GANADO LECHERO: Estos
representan el lugar donde se alojaran las vacas en producción los
primeros Cuatro meses de lactancia, para ello se construirán terrazas con
relleno compactado y nivelado para obtener un eficiente drenaje, cercado
perimetral y divisorio con perfiles metalicos circulares de 3” en parales y
Cuatro (4) cintas de perfiles metalicos 1”, área de comedero debidamente
pavimentada en concreto, se plantea un módulo para el alojamiento de 150
vacas lactantes incluyendo sus crías, asumiendo que el resto del rebaño
lechero incluidas vacas lactantes de Cinco (5) meses en adelante ya
gestantes estarán en potreros a pastoreo rotativo, cada modulo tendrá una
dimensión de 60 x 30 Mts para un área de 1.800 M2, quedando distribuido
el modulo de la siguiente manera:
A. Area de Becerros de 0 a 2 meses: 1,5 M2 x Animal

B. Area de Becerros de 2 a 6 meses: 5 M2 x Animal
C. Area de Vacas secas-preparto-Maternidad: 10 M2 x Animal,
D. Area de corrales alimentación: 8 M2 x Animal
Los animales contaran con área para el consumo de pastos y forrajes con
pienso suministrado adlibitum, la cual estará diseñada en una línea
debidamente techada y pavimentada en un ancho de 10 Mts, bebederos y
longitud de 60 Mts., alrededor del cerramiento perimetral de estas instalaciones
se sembraran arboles que brinden sombra a los animales para proveer un
microclima favorable al confort de los mismos. Por encontrarnos en zona
tropical, el área de comederos se construirá con una orientación este-oeste lo
cual representa menor incidencia solar, y así se evitaría problemas de
temperatura en todo el proceso del consumo de alimentos. El techo del área
confinada para alimentación estará formado por láminas de Aluminio o Acerolit,
dos caídas de aguas, con una altura central de 3.70 Mts. y en los laterales de

3.40 Mts, sobre estructura metálica. También contara con instalaciones
eléctricas al igual que las instalaciones sanitarias para el suministro de agua a
los bebederos,
 CORRALES ESTABULACION GANADO ENGORDE: Su diseño será

similar a los del ganado lechero a diferencia que solo se considerara área
de alimentación y estar para los semovientes, sus dimensiones serán de
70 x 35 para un área total 2.400,00 M2 albergando un promedio de 300
animales.
 TANQUE AUSTRALIANO De acuerdo al rebaño lechero base inicial que se
plantea tener bajo estabulación en el predio, el consumo promedio de agua
diario para el primer año de vida del proyecto será aproximadamente de
8.000 Lts./Día, bajo este indicador se construirá Un (1) tanque con
capacidad de 8.500,00 Lts., adicional se colocaran bebederos en los
cubículos destinados a becerros y vacas en paritorios y maternidad. En el
caso del rebaño de engorde, su consumo de acuerdo al rebaño promedio,
300 animales se estima alrededor de los 12.000,00 Lts., para ello se
construirá Un (1) tanque capacidad de 13.300,00 Lts.
 GALPON ALMACENAJE DE FORRAJES: Se construirá anexo al corral de
estabulación de ganado lácteo un área destinada almacenar el forraje
ensilado en bolsas y a su vez servirá de área de elaboración de
concentrados y resguardo de maquinarias, el mismo tendrá dimensiones de
30 Mts de fondo por 10 de ancho teniendo como características
constructivas,, infraestructura concreto armado, pavimento de concreto,
superestructura metálica en tubos CONDUVEN 100 x 100 mm, Vigas de
amarre y de cargad de 100 x 40 mm, cerramientos laterales en bloques de
concreto acabado obra limpia e instalaciones eléctricas embutidas en
Tuberias.
 CERCAS ELECTRICAS: Para realizar un manejo sustentable de los
pastizales a través de un pastoreo rotativo, en atención a la tipología
de animales los cuales son de alta mansedumbre se plantea dividir

potreros con cercas eléctricas, 3 hilos de alambre y estantes a 10
Mts.}
 POZO PROFUNDO: Con miras a implementar un sistema de riego por
aspersión se plantea la construcción de un pozo a una profundidad de
40 Mts 4 “a fin de contar con una fuente adicional de agua para el
riego en potreros
 SISTEMA DE RIEGO POR ASPERSION: En vista que se persigue
maximizar la producción anual de forraje para una mayor capacidad
de sustentación y así responder a las exigencias de los semovientes y
de la capacidad propuesta por la empresa, se plantea establecer un
sistema de riego por aspersión donde se captara el agua de las
fuentes disponibles, Pozos y Lagunas y a través de la succión
mediante bombas conducir el agua a través de una red de tuberías
donde se irán colocando aspersores distribuidos en campo de
acuerdo al radio de mojado que los mismos tengan de tal manera de
cubrir progresivamente la totalidad de las 69 hectáreas a cubrir en
pastizales dentro de la unidad.
5.5.- MAQUINARIAS Y EQUIPOS.

Con la finalidad de ejecutar todas las labores que se requieren para
elevar el nivel productivo de la empresa rural, aunado a la adecuación y
construcción de nuevas instalaciones, se requiere contar con una serie de
elementos mecánicos que contribuyan a brindar un mayor dinamismo para
que bajo el enfoque sistémico que se busca los elementos requeridos por
los animales base de la producción y su resultado final (Carne-Leche)
cumplan cualitativa y cuantitativamente con los objetivos y metas que se
persiguen en este sentido se requieren los siguientes equipos y
maquinarias.

 TRACTOR AGRICOLA: Elemento fundamental en el desarrollo y
ejecución de las actividades de campo, preparación de tierras, corte
de pastos, acarreo, distribucion en establos, mantenimientos de
potreros, etc. En función del tamaño y actividades a realizarse en la
unidad se recomienda la adquisición de un modelo con capacidad de
120 HP suficiente para cubrir los requerimientos dentro del predio.
 COSECHADORA DE FORRAJE: Necesaria para el corte del pasto
en campo y acarreo hasta el área de estabulación para su
distribucion, se sugiere un modelo tipo Tucán con Vagón forrajero,
ancho de corte de 1,40 Mts, potencia requerida de 90 HP, altura de
corte graduable de 5 a 20 cm, obteniéndose un pasto picado de 10 a
15 cm con rendimiento de corte de 5 a 10 Ton/Materia Verde/Hora.
 ENSILADORA: Equipo que se acopla al toma de fuerza del tractor
para el proceso de empacado de pastos destinados a ensilaje el cual
se empaca en bolsas de 40 Kg., capacidad de empaque de 2.400
Kg/Hora.
 ROTATIVA: Se requiere para mantenimiento de potreros y control de
malezas en pastizales, de levante hidráulico. Ancho de Corte, 1,55
Mts.
 RASTRA: De levante hidráulico, 18 discos destinada par labores de
preparación de tierras en la siembra y resiembra de pastizales.
 EQUIPO DE ORDEÑO: En vista de que se ampliara las sala de
ordeño y elevar de 4 a 8 puestos la misma se requiere el equipo
destinado para poder efectuar ordeño de este número adicional de
animales, se selecciona un equipo de pulsación neumática, unidad
de transferencia de 50 Lts. con su respectiva Bomba de
Transferencia.

 TANQUE RECEPTOR DE LECHE: Debido al volumen esperado de
leche a obtener se requiere tanque conectado al sistema de ordeño
cuya capacidad será de 3.000,00 Lts.
 TANQUE TINA CUAJADA DE QUESO: Requerida para poder llevar
a cabo el procesamiento de la leche adicional que se comenzara a
producir bajo situación con proyecto, se sugiere un tanque con
capacidad para cuajar 1.000 Lts. de leche en acero inoxidable.

CAPITULO VI
____________________________________
ESTUDIO ECONOMICO

6.1.- PLAN DE INVERSIONES
El plan de inversiones necesario para llevar a cabo el presente proyecto
bajo condiciones óptimas de producción y rendimiento, se basa en
adquisición de Semovientes de línea lechera, de alta calidad y rendimiento en
producción y semovientes bovinos de ceba con buenos rendimientos en
canal, ampliación del área de pastizales, Ampliación de Sala de Ordeño,
corrales de estabulación, Cercas para división de potreros, Pozo profundo
para riego y suministro de agua a semovientes, sistema de riego por
aspersión y tanques de almacenamiento de agua, Maquinarias y Equipos. El
mismo se refleja en el Cuadro Nº 15.

CUADRO N° 15
PLAN DE INVERSIONES
SEMOVIENTES
Valor Unitario
Concepto Unidad Cantidad Total (Bs.)
(Bs.)
Adquisición de Vacas Paridas de Doble Propósito. Animales 75 2.380.000.000,00 178.500.000.000,00
Adquisición de Toro Reproductor. Animales 2 8.000.000.000,00 16.000.000.000,00
Adquisición de Toretes de Ceba Animales 350 650.000.000,00 227.500.000.000,00
Sub Total (Bs.) = 422.000.000.000,00
MAQUINARIAS Y EQUIPOS
Tractor 298 4 WD, Marca Massey Fergunson, modelo
Unidad 1,00 87.500.000.000,00 87.500.000.000,00
129 HP.
Segadora Rotativa de Levante Hidráulico 2,05 Mts. Unidad 1,00 4.000.000.000,00 4.000.000.000,00
Rastra de Levante Hidráulico Unidad 1,00 7.000.000.000,00 7.000.000.000,00

Cosechadora de Forrajes Tipo Tucán con Vagón
Unidad 1,00 30.000.000.000,00 30.000.000.000,00
Forrajero
Ensiladora de Forraje Unidad 1,00 6.000.000.000,00 6.000.000.000,00
Equipo de Ordeño Cuatro Puestos Unidad 1,00 30.000.000.000,00 30.000.000.000,00
Tanque Recepción de Leche, 2.000,00 Lts. Unidad 1,00 8.500.000.000,00 8.500.000.000,00
Tanque Tina Cuajado de Queso, Cap. 2.000 Lts. Unidad 1,00 2.000.000.000,00 2.000.000.000,00
Sub Total (Bs.) = 175.000.000.000,00

CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES
Mejoras y Ampliaciones en Corrales S.G 1,00 20.000.000.000,00 20.000.000.000,00
Construccion de Corrales Estabulación Ganado
S.G 1,00 90.000.000.000,00 90.000.000.000,00
Lechero
Construccion de Corrales Estabulación Ganado de
S.G 1,00 80.000.000.000,00 80.000.000.000,00
Engorde
Construccion de Pozo Profundo, Diámetro 6" ML 40,00 120.000.000,00 4.800.000.000,00

Galpon Deposito M2 300,00 150.000.000,00 45.000.000.000,00
Construccion de Cercas Electricas Km 5,00 1.500.000.000,00 7.500.000.000,00
Construccion de Tanque Australiano Cap. = 8.500 Lts. Unidad 1,00 1.100.000.000,00 1.100.000.000,00
Construccion de Tanque Australiano Cap. = 13.300 Lts. Unidad 1,00 1.250.000.000,00 1.250.000.000,00
Suministro e Instalación de Sistema de Riego Modular
Hect 40,00 100.000.000,00 4.000.000.000,00
Para Pastos.
Sub Total (Bs.) = 253.650.000.000,00
CULTIVOS
Siembra de Pasto Guinea Mombasa Hectárea 5,00 1.800.000.000,00 9.000.000.000,00
Siembra de Pasto (Brachiaria arrecta). Hectárea 4,00 1.800.000.000,00 7.200.000.000,00
Sub Total (Bs.) = 16.200.000.000,00
Total (Bs.) = 866.850.000.000,00
FUENTE: ING. FREDDY CAMACHO CÁLCULOS PROPIOS, 2.018

CUADRO N° 16
RESUMEN PLAN DE INVERSIONES
APORTE PROPIO MONTO SOLICITADO
CONCEPTO/DESCRIPCION TOTAL
EJECUTADO (20%) POR EJECUTAR (80%) A BANDES (80%)
Semovientes 84.400.000.000,00 337.600.000.000,00 337.600.000.000,00 422.000.000.000,00
Maquinaria, y Equipos 35.000.000.000,00 140.000.000.000,00 140.000.000.000,00 175.000.000.000,00
Construcciones e
50.730.000.000,00 202.920.000.000,00 202.920.000.000,00 253.650.000.000,00
Instalaciones
Pastos 3.240.000.000.00 12.960.000.000,00 12.960.000.000,00 16.200.000.000,00
Total General = 170.130.000.000,00 693.480.000.000,00 693.480.000.000,00 866.850.000.000,00

FUENTE: CÁLCULOS PROPIOS, 2.018
6.2.- Cronograma de Inversiones.

Debido al efecto inflacionario existente en nuestro país se recomienda el
siguiente cronograma para la liquidación de partidas correspondientes al plan de
Inversión propuesto.
CUADRO N° 17
CRONOGRAMA DE INVERSIONES (BS.)
CONCEPTO/MES 1 2 3
Semovientes (Vacas, Toros
Reproductores, Toretes de Ceba)
Construcciones e instalaciones
Maquinaria y Equipos
FUENTE: ING. FREDDY CAMACHO CÁLCULOS PROPIOS, 2.018

CAPITULO VII
_______________________________
VOLUMEN Y VALOR DE LA
PRODUCCION

Los niveles de producción planteados para la unidad agropecuaria,
tomando en cuenta los próximos Seis (6) años en los cuales se estima la
vida útil del proyecto se señala en los Cuadros N° 18, 19, y 20
CUADRO Nº 18
INGRESOS POR VENTA DE ANIMALES
Ingresos
Años Vacas Descarte Toros Totales
Nº Bs. Nº Bs. Bs.
1 3 1.188.000.000 365 237.250.000.000 238.438.000.000
2 13 4.625.640.000 356 231.415.275.000 236.040.915.000
3 13 4.704.721.200 262 170.040.334.750 174.745.055.950
4 18 6.509.579.436 240 156.132.898.383 162.642.477.819
5 75 26.996.919.564 240 155.891.659.341 182.888.578.905
6 72 25.902.275.637 240 155.955.479.105 181.857.754.742
Precio de Venta:
Peso
Concepto Kg. Precio Bs. Total Bs.
Vacas 450 450 800.000,00
Toros 500 500 1.300.000,00

Para los cálculos de venta en pie del ganado se emplean las tablas de
valores de precios de venta en el mercado, los cuales se señalaron en el ítem de
precios referente al estudio del mercado. No se consideran aumentos
porcentuales interanuales a lo largo de la vida útil del proyecto.
En el caso de la producción láctea para la elaboración de queso, el volumen

de producción a estimar se describe en cuadros N° 19

CUADRO Nº 19
INGRESOS POR VENTA DE QUESO TELITA GUAYANES
BOLIVARES
Nº PERIODO PRECIO
AÑO VACAS DE PROMEDIO LTS/VACA KG QUESO UNIT TOTAL
ORDEÑO LACTANCIA LTS/VACA/DIA LACT/AÑO AÑO BS./KG BS.
1 193 240 14 647.590 107.932 4.000.000,00 431.726.400.000
2 196 240 14 658.661 109.777 4.000.000,00 439.107.312.000
3 196 240 14 659.341 109.890 4.000.000,00 439.560.747.360
4 195 240 14 654.769 109.128 4.000.000,00 436.512.492.629
5 195 240 14 653.959 108.993 4.000.000,00 435.972.863.037
6 195 240 14 655.494 109.249 4.000.000,00 436.996.058.059
CUADRO Nº 20
RESUMEN DE INGRESOS PRODUCCION CARNE-QUESO
INGRESOS POR VENTAS TOTALES
Ingresos Ingresos Ingresos
Años Totales Totales Totales
por Queso por Carne
1 431.726.400.000 238.438.000.000 670.164.400.000
2 439.107.312.000 236.040.915.000 675.148.227.000
3 439.560.747.360 174.745.055.950 614.305.803.310
4 436.512.492.629 162.642.477.819 599.154.970.447
5 435.972.863.037 182.888.578.905 618.861.441.942
6 436.996.058.059 181.857.754.742 618.853.812.801

Los ingresos por concepto de Ventas de Queso se mantienen relativamente

equilibrados a lo largo de la vida útil del proyecto, en el caso de los ingresos por venta de
animales de carne, el mismo disminuye a partir del tercer año debido AL incremento del
rebaño lácteo de tal manera que ambas líneas se estabilizan dándole mayor proporción a la
producción láctea.

CAPITULO VIII
______________________________
COSTOS DE PRODUCCION

La Unidad de producción de Ganadería Doble Propósito presenta costos
variables en función de los años de funcionamiento, debido a su aumento
interanual a considerar del 10 %, con excepción de la mano de obra que se
incrementa en un 25 % anual, mientras los costos fijos se mantienen
constantes. Los costos variables a considerarse son:
I. Mano de Obra: Comprende, Un (1) Encargado-Capataz:
Administrador y organizador de las actividades diarias de la unidad de
producción y Obreros Fijos y Eventuales para realizar labores
ordinarias como ordeño, mantenimiento de instalaciones y
construcciones, sanidad, corte y mantenimiento de pastizales,
elaboración y mezcla de alimento para consumo, mantenimiento de
cercas, manejo y supervisión de los semovientes, etc.
II. Forrajes: Fundación de 9 Hectáreas de pastos y resiembra y
mantenimiento de 60 Hectáreas ya existente.
III. Sales Minerales y Suplementacion: Suministro de minerales para
nutrición de los animales, comprende sales y mezclas de minerales,
fosforo, zinc, hierro, etc.
IV. Otros Componentes Alimenticios: Comprende el suministro de melaza
y concentrados a las vacas en lactación.
V. Sanidad Animal: Preventiva y curativas en todo el rebaño.
VI. Mantenimiento de Equipos: Se estima costos por el orden del 7 % del
valor inicial de los equipos adquiridos.
VII. Mantenimiento de Instalaciones: 3% sobre el valor inicial de las
infraestructuras.
VIII. Costos Producción de Queso: En este se incluye, sal, cuajo y otros
elementos. .
Los cuadros siguientes desglosan los Costos Variables que se

generan en la actividad productiva.

CUADRO N° 21
GASTOS DE MANO DE OBRA
(BOLÍVARES)
AÑO SUELDO BONO SUELDO BENEFICIOS TOTAL
OCUPACION CANTIDAD SUB_TOTAL
DIARIO ALIMENTARIO ANUAL SOCIALES ANUAL
1 CAPATAZ 1 200.000,00 26.352.000,00 73.000.000 25.550.000 125.102.000
OBREROS FIJOS 9 100.000,00 237.168.000,00 328.500.000 114.975.000 680.743.000 1.435.849.000
OBREROS
EVENTUALES 3 100.000,00 52.704.000,00 72.000.000 25.200.000 150.004.000
INGENIERO 1 240.000.000 - 240.000.000
CONTADOR 1 0,00 240.000.000 - 240.000.000
2 CAPATAZ 1 250.000,00 32.940.000,00 91.250.000 31.937.500 156.377.500
OBREROS FIJOS 9 125.000,00 296.460.000,00 410.625.000 143.718.750 850.928.750
OBREROS
EVENTUALES 3 125.000,00 65.880.000,00 90.000.000 31.500.000 187.505.000
INGENIERO 1 0,00 300.000.000 - 300.000.000 1.794.811.250
CONTADOR 1 0,00 300.000.000 - 300.000.000
3 CAPATAZ 1 312.500,00 41.175.000,00 114.062.500 39.921.875 195.471.875
OBREROS FIJOS 9 156.250,00 370.575.000,00 513.281.250 179.648.438 1.063.660.938
OBREROS
EVENTUALES 3 156.250,00 82.350.000,00 112.500.000 39.375.000 234.381.250
INGENIERO 1 0,00 375.000.000 - 375.000.000 2.243.514.063
CONTADOR 1 0,00 375.000.000 - 375.000.000
4 CAPATAZ 1 390.625,00 51.468.750,00 142.578.125 49.902.344 244.339.844
OBREROS FIJOS 9 195.312,50 463.218.750,00 641.601.563 224.560.547 1.329.576.172
OBREROS
EVENTUALES 3 195.312,50 102.937.500,00 140.625.000 49.218.750 292.976.563
INGENIERO 1 0,00 468.750.000 - 468.750.000 2.804.392.578
CONTADOR 1 0,00 468.750.000 - 468.750.000
5 CAPATAZ 1 488.281,25 64.335.937,50 178.222.656 62.377.930 305.424.805
OBREROS FIJOS 9 244.140,63 579.023.437,50 802.001.953 280.700.684 1.661.970.215
OBREROS
EVENTUALES 3 244.140,63 128.671.875,00 175.781.250 61.523.438 366.220.703
INGENIERO 1 0,00 585.937.500 - 585.937.500 3.505.490.723
CONTADOR 1 0,00 585.937.500 - 585.937.500
6 CAPATAZ 1 610.351,56 80.419.921,88 222.778.320 77.972.412 381.781.006
OBREROS FIJOS 9 305.175,78 723.779.296,88 1.002.502.441 350.875.854 2.077.462.769
OBREROS
EVENTUALES 3 305.175,78 160.839.843,75 219.726.563 76.904.297 457.775.879
INGENIERO 1 0,00 732.421.875 - 732.421.875 4.381.863.403
CONTADOR 1 0,00 732.421.875 - 732.421.875
NOTA: BENEFICIOS SOCIALES, 35 % DE SUELDO ANUAL

CUADRO N° 22
COSTO ANUAL FUNDACIÓN Y MANTENIMIENTO DE FORRAJES
Pasto
AÑOS Cultivado Costo Unit. de Total Sup. Total/Año Costo Por Total Mant. Total Gastos
Mantenimiento
Ha. Establecimiento Establecimiento (Mantenimiento) (Hect.) Anual Forrajes
4 1.800.000.000,00 7.200.000.000,00 69,00 180.000.000,00 12.420.000.000
32.040.000.000
1 5 1.800.000.000,00 9.000.000.000,00 69,00 180.000.000,00 12.420.000.000
2 69,00 198.000.000,00 13.662.000.000 13.860.000.069
3 69,00 217.800.000,00 15.028.200.000 15.246.000.069
4 69,00 239.580.000,00 16.531.020.000 16.770.600.069
5 69,00 263.538.000,00 18.184.122.000 18.447.660.069
6 69,00 289.891.800,00 20.002.534.200 20.292.426.069

CUADRO Nº 23
COSTOS DE ALIMENTACIÓN
SALES MINERALES y SUPLEMENTACION
CONSUMO CONSUMO COSTO COSTO
NUMERO ANUAL DEL UNITARIO TOTAL
AÑOS U.A. Kg. / U.A. REBAÑO kg. Bs. BS./Kg.
1 597 7,3 4.359 500.000,00 2.179.608.450
2 628 7,3 4.583 550.000,00 2.520.456.103
3 621 7,3 4.533 605.000,00 2.742.678.006
4 649 7,3 4.734 665.500,00 3.150.634.132
5 646 7,3 4.714 732.050,00 3.450.607.729
6 647 7,3 4.723 805.255,00 3.803.331.184
Consumo Anual: 0.02 Kg./U.A./Día * 365 Días = 7,3 Kg./U.A./Día

CUADRO Nº 24
COSTOS UNITARIOS MATERIA PRIMA ALIMENTO CONCENTRADO
PRECIO TOTAL
MATERIA PRIMA KG
UNIT (Kg) (Bs)
Torta de Algodón 48,00 14.000,00 672.000,00
Maíz-Subproducto 40,00 12.250,00 490.000,00
Melaza 5,00 350.000,00 1.750.000,00
Sales Minerales 7,00 500.000,00 3.500.000,00
TOTAL BS (100 Kg) = 6.412.000,00
TOTAL BS/Kg = 64.120,00

CUADRO Nº 25
COSTOS DE ALIMENTACIÓN
SUPLEMENTACION CONCENTRADOS VACAS DE ORDEÑO
VACAS-
BUFALAS CONSUMO PRECIO COSTO
ANO EN CONSUMO DIAS DE TOTAL UNITARIO TOTAL
DIARIO
LACTANCIA (Kg.) CONSUMO Kg. BS. BS./Kg.
1 193 4 240 185.026 64.120,00 11.863.841.472
2 196 4 240 188.189 70.532,00 13.273.335.827
3 196 4 240 188.383 77.585,20 14.615.746.498
4 195 4 240 187.077 85.343,72 15.965.828.549
5 195 4 240 186.846 93.878,09 17.540.700.234
6 195 4 240 187.284 103.265,90 19.340.053.610


CUADRO Nº 26
COSTOS DE ALIMENTACION
SUMINISTRO DE MELAZA
CONSUMO CONSUMO PRECIO COSTO
CONSUMO DIAS DE TOTAL TOTAL UNITARIO TOTAL
DIARIO REBAÑO
AÑOS U.A (Kg.) CONSUMO Kg. (Kg.) BS. BS./Kg.
1 597 0,1365 365 50 29.752 340.000,00 10.115.562.816
2 628 0,1365 365 50 31.277 374.000,00 11.697.436.774
3 621 0,1365 365 50 30.940 411.400,00 12.728.768.628
4 649 0,1365 365 50 32.311 452.540,00 14.622.093.008
5 646 0,1365 365 50 32.170 497.794,00 16.014.270.470
6 647 0,1365 365 50 32.235 547.573,40 17.651.260.023
CUADRO Nº 27
RESUMEN COSTOS TOTALES DE ALIMENTACIÓN
COSTO TOTAL COSTO TOTAL COSTO TOTAL COSTO TOTAL
SALES
AÑOS CONCENTRADO MELAZA MINERALES ALIMENTACION
BS./Kg. Bs./Kg. BS./Kg. BS./Kg.
1 11.863.841.472 10.115.562.816 2.179.608.450 24.159.012.738
2 13.273.335.827 11.697.436.774 2.520.456.103 27.491.228.704
3 14.615.746.498 12.728.768.628 2.742.678.006 30.087.193.132
4 15.965.828.549 14.622.093.008 3.150.634.132 33.738.555.690
5 17.540.700.234 16.014.270.470 3.450.607.729 37.005.578.433
6 19.340.053.610 17.651.260.023 3.803.331.184 40.794.644.817


CUADRO Nº 28
COSTOS POR SANIDAD ANIMAL
Costo
AÑOS NUMERO Unitario Total Gastos
U.A. Bs./U.A
1 597 303.963,06 181.512.455
2 628 334.359,37 209.897.413
3 621 367.795,31 228.403.509
4 649 404.574,84 262.377.096
5 646 445.032,32 287.358.163
6 647 489.535,55 316.732.108

CUADRO Nº 29
COSTOS INSUMOS PARA PROD. DE QUESO
COSTOS UNITARIOS INSUMOS EN PRODUCCION DE QUESO
MATERIA UNIDAD CANTIDAD PRECIO UNIT. COSTO UNIT/KG
PRIMA
Sal Gr 2,1 1.600,00 3.360,00
Cuajo Gr 0,175 300.000,00 52.500,00
Agua M3 0,01 100,00 1,00
456.395,50
Gas Kg 0,034 3.000,00 102,00
Energía Kwh 0,865 500,00 432,50
Empaque Unid 1 400.000,00 400.000,00
CUADRO N° 30
RESUMEN COSTOS ANUALES INSUMOS QUESO
Nº
AÑO VACAS PERIODO DE PROMEDIO LTS/VACA KG QUESO PRECIO UNIT TOTAL
ORDEÑO LACTANCIA LTS/VACA/DIA LACT/AÑO AÑO BS./KG BS.
1 193 240 14 647.590 107.932 456.395,50 49.259.496.548
2 196 240 14 658.661 94.094 502.035,05 47.238.698.858
3 196 240 14 659.341 94.192 552.238,56 52.016.226.848
4 195 240 14 654.769 93.538 607.462,41 56.821.056.640
5 195 240 14 653.959 93.423 668.208,65 62.425.894.055
6 195 240 14 655.494 93.642 735.029,52 68.829.643.148


CUADRO N° 31
COSTO MANTENIMIENTO
MAQUINARIAS Y EQUIPOS
A Ñ O S
CONCEPTO 1 2 3 4 5 6
Equipo de ordeño
163.112.880 179.424.168 197.366.585 217.103.243 238.813.568 262.694.924
Planta Electrica
519.650.400 571.615.440 628.776.984 691.654.682 760.820.151 836.902.166
Cava de Refrigeracion ( Cava-
Cuarto) 65.685.760 72.254.336 79.479.770 87.427.747 96.170.521 105.787.573
Tractor 298 4 WD, Marca
Massey Ferguson, modelo
129 HP. 4.375.000.000 4.812.500.000 5.293.750.000 5.823.125.000 6.405.437.500 7.045.981.250
Segadora Rotativa de Levante
Hidraulico 2,05 Mts. 200.000.000 220.000.000 242.000.000 266.200.000 292.820.000 322.102.000
Rastra de Levante Hidraulica
350.000.000 385.000.000 423.500.000 465.850.000 512.435.000 563.678.500
Cosechadora de Forrajes Tipo
Tucan con Vagon Forrajero 1.500.000.000 1.650.000.000 1.815.000.000 1.996.500.000 2.196.150.000 2.415.765.000
Ensiladora de Forraje
300.000.000 330.000.000 363.000.000 399.300.000 439.230.000 483.153.000
Equipo de Ordeño Cuatro
Puestos 4.500.000.000 4.950.000.000 5.445.000.000 5.989.500.000 6.588.450.000 7.247.295.000
Tanque Recepcion de Leche,
2.000,00 Lts. 1.275.000.000 1.402.500.000 1.542.750.000 1.697.025.000 1.866.727.500 2.053.400.250
Tanque Tina Cuajado de
Queso, Cap. 2.000 Lts. 300.000.000 330.000.000 363.000.000 399.300.000 439.230.000 483.153.000
Total 13.548.449.040 14.903.293.944 16.393.623.338 18.032.985.672 19.836.284.239 21.819.912.663

Se estima un costo anual de mantenimiento por el orden del 5% del

valor inicial de los equipos a adquirir y de los existentes.

CUADRO N° 32
COSTO MANTENIMIENTO
CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES
A Ñ O S
CONCEPTO 1 2 3 4 5 6
Vivienda Principal 2.674.727.069 2.942.199.776 3.236.419.753 3.560.061.728 3.916.067.901 4.307.674.691
Vivienda Encargado 410.947.156 452.041.871 497.246.058 546.970.664 601.667.731 661.834.504
Vivienda Obreros 423.709.729 466.080.702 512.688.773 563.957.650 620.353.415 682.388.756
Quesera 320.477.341 352.525.075 387.777.583 426.555.341 469.210.875 516.131.963
Deposito 214.570.976 236.028.074 259.630.881 285.593.969 314.153.366 345.568.703
Caney 127.626.663 140.389.329 154.428.262 169.871.089 186.858.198 205.544.017
Cuarto de Planta 22.381.489 24.619.638 27.081.602 29.789.762 32.768.739 36.045.612
Cuarto Hidroneumático 3.634.125 3.997.537 4.397.291 4.837.020 5.320.722 5.852.795
Tanque Concreto 12.339.097 13.573.007 14.930.307 16.423.338 18.065.672 19.872.239
Corral I 4.334.339.444 4.767.773.389 5.244.550.728 5.769.005.800 6.345.906.380 6.980.497.018
Corral II 1.123.022.937 1.235.325.230 1.358.857.753 1.494.743.529 1.644.217.881 1.808.639.670
Romana 4.374.000 4.811.400 5.292.540 5.821.794 6.403.973 7.044.371
Cercas Convencionales 681.139.042 749.252.946 824.178.240 906.596.064 997.255.671 1.096.981.238
Cercas Electricas 279.575.913 307.533.505 338.286.855 372.115.541 409.327.095 450.259.804
Lagunas 28.565.406 31.421.947 34.564.141 38.020.555 41.822.611 46.004.872
Pozo I 75.083.820 82.592.202 90.851.422 99.936.564 109.930.221 120.923.243
Pozo-Aljibe 19.753.920 21.729.312 23.902.243 26.292.468 28.921.714 31.813.886
Acometida Electrica 165.870.450 182.457.495 200.703.245 220.773.569 242.850.926 267.136.019

Corrales Estabulación Ganado
de Leche 2.700.000.000 2.970.000.000 3.267.000.000 3.593.700.000 3.953.070.000 4.348.377.000
Corrales Estabulación Ganado
de Carne 2.400.000.000 2.640.000.000 2.904.000.000 3.194.400.000 3.513.840.000 3.865.224.000
Pozo Profundo II 144.000.000 158.400.000 174.240.000 191.664.000 210.830.400 231.913.440
Galpon Deposito 1.350.000.000 1.485.000.000 1.633.500.000 1.796.850.000 1.976.535.000 2.174.188.500
Cercas Electricas II 225.000.000 247.500.000 272.250.000 299.475.000 329.422.500 362.364.750
Tanque Australiano, 8.500 Lts. 33.000.000 36.300.000 39.930.000 43.923.000 48.315.300 53.146.830
Tanque Australiano, 3.300 Lts. 37.500.000 41.250.000 45.375.000 49.912.500 54.903.750 60.394.125
Sistema de Riego Modular 120.000.000 132.000.000 145.200.000 159.720.000 175.692.000 193.261.200

TOTAL ANUAL 17.931.638.578 19.724.802.435 21.697.282.679 23.867.010.947 26.253.712.041 28.879.083.246
NOTA: Se estima un 3% de Costos sobre el valor Inicial de las infraestructuras.

CUADRO N° 33
RESUMEN COSTOS DE PRODUCCIÓN
AÑO Alimentación Sanidad Mano Mantenimiento Mantenimiento Insumos Total
Suplemenrtacion Forraje Animal De Obra Infraest. Maq y Eq (Queso) Costos
1 24.159.012.738 32.040.000.000 181.512.455 1.435.849.000 17.931.638.578 13.548.449.040 49.259.496.548 138.555.958.359
2 27.491.228.704 13.860.000.069 209.897.413 1.794.811.250 19.724.802.435 14.903.293.944 47.238.698.858 125.222.732.672
3 30.087.193.132 15.246.000.069 228.403.509 2.243.514.063 21.697.282.679 16.393.623.338 52.016.226.848 137.912.243.638
4 33.738.555.690 16.770.600.069 262.377.096 2.804.392.578 23.867.010.947 18.032.985.672 56.821.056.640 152.296.978.691
5 37.005.578.433 18.447.660.069 287.358.163 3.505.490.723 26.253.712.041 19.836.284.239 62.425.894.055 167.761.977.723
6 40.794.644.817 20.292.426.069 316.732.108 4.381.863.403 28.879.083.246 21.819.912.663 68.829.643.148 185.314.305.454
CUADRO N° 34
DEPRECIACION MAQUINARIAS Y EQUIPO
CONCEPTO Valor Inicial Valor Residual Vida Util Depreciation
Equipo de ordeño 3.262.257.600 326.225.760 7 419.433.120
Planta Electrica 10.393.008.000 1.039.300.800 12 779.475.600

Cava de Refrigeracion ( Cava-Cuarto) 1.313.715.200 131.371.520 10 118.234.368
Tractor 298 4 WD, Marca Massey
Ferguson, modelo 129 HP. 87.500.000.000 8.750.000.000 15 5.250.000.000
Segadora Rotativa de Levante Hidraulico
2,05 Mts. 4.000.000.000 400.000.000 15 240.000.000
Rastra de Levante Hidraulica 7.000.000.000 700.000.000 15 420.000.000
Cosechadora de Forrajes Tipo Tucan con
Vagon Forrajero 30.000.000.000 3.000.000.000 15 1.800.000.000
Ensiladora de Forraje 6.000.000.000 600.000.000 10 540.000.000

Equipo de Ordeño Cuatro Puestos 30.000.000.000 3.000.000.000 7 3.857.142.857
Tanque Recepcion de Leche, 2.000,00
Lts. 8.500.000.000 850.000.000 8 956.250.000
Tanque Tina Cuajado de Queso, Cap.
2.000 Lts. 2.000.000.000 200.000.000 8 225.000.000
Total 14.605.535.945

CUADRO N° 35
DEPRECIACION INFRAESTRUCTURA
Valor
CONCEPTO Valor Inicial Residual Vida Util Depreciacion
Vivienda Principal 89.157.568.955 8.915.756.895 50 1.604.836.241
Vivienda Encargado 13.698.238.524 1.369.823.852 40 308.210.367
Vivienda Obreros 14.123.657.645 1.412.365.765 30 423.709.729
Quesera 10.682.578.040 1.068.257.804 25 384.572.809
Deposito 7.152.365.871 715.236.587 30 214.570.976
Caney 4.254.222.105 425.422.210 20 191.439.995
Cuarto de Planta 746.049.644 74.604.964 20 33.572.234
Cuarto Hidroneumático 121.137.498 12.113.750 20 5.451.187
Tanque Concreto 411.303.231 41.130.323 20 18.508.645
Corral I 144.477.981.474 14.447.798.147 35 3.715.148.095
Corral II 37.434.097.885 3.743.409.789 30 1.123.022.937
Romana 145.800.000 14.580.000 15 8.748.000
Cercas Convencionales 22.704.634.723 2.270.463.472 15 1.362.278.083
Cercas Electricas 9.319.197.116 931.919.712 10 838.727.740
Lagunas 952.180.200 95.218.020 10 85.696.218
Pozo I 2.502.794.000 250.279.400 15 150.167.640
Pozo-Aljibe 658.464.000 65.846.400 12 49.384.800
Acometida Electrica 5.529.015.008 552.901.501 10 497.611.351

Corrales Estabulación Ganado de
Leche 90.000.000.000 9.000.000.000 30 2.700.000.000
Corrales Estabulación Ganado de
Carne 80.000.000.000 8.000.000.000 30 2.400.000.000
Pozo Profundo II 4.800.000.000 480.000.000 15 288.000.000
Galpon Deposito 45.000.000.000 4.500.000.000 50 810.000.000
Cercas Electricas II 7.500.000.000 750.000.000 10 675.000.000
Tanque Australiano, 8.500 Lts. 1.100.000.000 110.000.000 15 66.000.000
Tanque Australiano, 13.300 Lts. 1.250.000.000 125.000.000 15 75.000.000
Sistema de Riego Modular 4.000.000.000 400.000.000 10 360.000.000

TOTAL = 18.389.657.049

CUADRO N° 36
RESUMEN COSTOS FIJOS
Gastos
Depreciación Gastos
Maquin. Y Depreciación
Años Equip. Infraestructura TOTAL
1 14.605.535.945 18.389.657.049 32.995.192.994
2 15.335.812.742 19.309.139.901 34.644.952.643
3 16.102.603.380 20.274.596.896 36.377.200.275
4 16.907.733.548 21.288.326.741 38.196.060.289
5 17.753.120.226 22.352.743.078 40.105.863.304
6 18.640.776.237 23.470.380.232 42.111.156.469


CAPITULO IX
_________________________________
EVALUACION ECONOMICO FINANCIERA

9.1.- PLAN DE FINANCIAMIENTO
El Financiamiento será a través del Banco de Desarrollo Económico y
Social de Venezuela (BANDES) Institución Financiera Publica de acuerdo a
las tasas y planes de financiamiento para el sector agropecuario establecido
por la misma y el ejecutivo nacional, presentándose el siguiente plan:
9.1.1.- Crédito Corto Plazo.
Destinado a Compra de semovientes de Ceba bajo las siguientes
condiciones.
 Un (1) año de plazo.
 Un (1) solo pago a los 12 meses de Capital e Intereses.
 El Doce (12) por ciento anual de interés.
 Un capital inicial por un monto de: CIENTO DIEZ Y SIETE MIL
SEISCIENTOS MILLONES DE BS. F. CON 00/CTS. (Bs. F.
117.600.000.000,00).
9.1.2.- Crédito Largo Plazo.

Destinado a Compra de Semovientes de Cría, Mejoras en
Infraestructuras, Adquisición de Maquinarias y Equipo, bajo las siguientes
condiciones.
 Seis (6) años de plazo.
 Pagos Semestrales de Abono a Capital e Intereses, con un periodo
de gracia de 12 meses al primer año
 El Doce (12) por ciento anual de interés.
 Un capital inicial por un monto de: QUINIENTOS SETENTA Y CINCO
MIL OCHOCIENTOS OCHENTA MILLONES DE BS. F. CON
00/CTS. (Bs. F. 575.880.000.000,00).

CUADRO Nº 37
SERVICIO DE LA DEUDA C.C.P. 1 AÑO
MONTO DEL CREDITO
SOLICITADO 117.600.000.000,00
TASA DE INTERES: 12%
PLAZO TOTAL: 7
PERIODICIDAD DE LA
AMORTIZACION A CAPITAL
1
PLAN DE AMORTIZACION DEL CREDITO

AÑO/
Saldo Inicial % Amortizacion Capital Intereses Cuota Total Saldo Final
PERIODO
1 1 117.600.000.000,00 100,00% 117.600.000.000,00 3.528.000.000,00 121.128.000.000,00 0,00
CUADRO Nº 38
SERVICIO DE LA DEUDA C.L.P. 6 AÑOS
MONTO DEL CREDITO
SOLICITADO 575.880.000.000,00
TASA DE INTERES: 12%
PLAZO TOTAL: 7
PERIODICIDAD DE LA
AMORTIZACION A CAPITAL
11
PLAN DE AMORTIZACION DEL CREDITO

AÑO/
Saldo Inicial % Amortizacion Capital Intereses Cuota Total Saldo Final
PERIODO
1 575.880.000.000,00 0,00% 0,00 34.552.800.000,00 34.552.800.000,00 575.880.000.000,00
1
2 575.880.000.000,00 4,00% 23.035.200.000,00 34.552.800.000,00 57.588.000.000,00 552.844.800.000,00
3 552.844.800.000,00 8,00% 46.070.400.000,00 33.170.688.000,00 79.241.088.000,00 506.774.400.000,00
2
4 506.774.400.000,00 8,00% 46.070.400.000,00 30.406.464.000,00 76.476.864.000,00 460.704.000.000,00
5 460.704.000.000,00 10,00% 57.588.000.000,00 27.642.240.000,00 85.230.240.000,00 403.116.000.000,00
3
6 403.116.000.000,00 10,00% 57.588.000.000,00 24.186.960.000,00 81.774.960.000,00 345.528.000.000,00
7 345.528.000.000,00 10,00% 57.588.000.000,00 20.731.680.000,00 78.319.680.000,00 287.940.000.000,00
4
8 287.940.000.000,00 10,00% 57.588.000.000,00 17.276.400.000,00 74.864.400.000,00 230.352.000.000,00
9 230.352.000.000,00 10,00% 57.588.000.000,00 13.821.120.000,00 71.409.120.000,00 172.764.000.000,00
5
10 172.764.000.000,00 10,00% 57.588.000.000,00 10.365.840.000,00 67.953.840.000,00 115.176.000.000,00
11 115.176.000.000,00 10,00% 57.588.000.000,00 6.910.560.000,00 64.498.560.000,00 57.588.000.000,00
6
12 57.588.000.000,00 10,00% 57.588.000.000,00 3.455.280.000,00 61.043.280.000,00 0,00

9.2.- Flujo de Fondos.
El Cuadro N° 39 nos indica el Flujo de Fondos Proyectado para los 8
años de vida útil del proyecto.
CUADRO Nº 39
PROYECCIÓN DE FLUJO DE CAJA
INGRESOS
Años
CONCEPTOS.
1 2 3 4 5 6
Efectivo al Inicio 0,00 270.386.051.188,33 629.980.622.122,87 903.070.135.582,19 1.158.691.982.626,92 1.430.557.881.615,45
Ingresos por Queso 431.726.400.000,00 439.107.312.000,00 439.560.747.360,00 436.512.492.628,80 435.972.863.037,26 436.996.058.059,42
Ingresos por Carne 238.438.000.000,00 236.040.915.000,00 174.745.055.950,00 162.642.477.818,50 182.888.578.905,16 181.857.754.741,68
Financiamiento Estimado 693.480.000.000,00
TOTAL INGRESOS
1.363.644.400.000,00 945.534.278.188,33 1.244.286.425.432,87 1.502.225.106.029,49 1.777.553.424.569,34 2.049.411.694.416,55
EGRESOS
Inversión del
financiamiento 693.480.000.000,00
Costos Variables 138.555.958.358,59 125.190.751.422,13 137.833.889.575,19 152.152.983.113,30 167.526.719.650,16 184.957.951.768,93
Costos Fijos 32.995.192.993,65 34.644.952.643,33 36.377.200.275,50 38.196.060.289,27 40.105.863.303,73 42.111.156.468,92
TOTAL EGRESOS
865.031.151.352,23 159.835.704.065,46 174.211.089.850,68 190.349.043.402,57 207.632.582.953,89 227.069.108.237,85
SALDO OPERACIONES
498.613.248.647,77 785.698.574.122,87 1.070.075.335.582,19 1.311.876.062.626,92 1.569.920.841.615,45 1.822.342.586.178,70
APORTE SOCIAL
(EBITDA) 14.958.397.459,43 23.570.957.223,69 64.204.520.134,93 78.712.563.757,62 156.992.084.161,55 182.234.258.617,87
UTILIDAD ANTES DE
APLICACIONES
483.654.851.188,33 762.127.616.899,19 1.005.870.815.447,26 1.233.163.498.869,31 1.412.928.757.453,91 1.640.108.327.560,83
FINANCIERAS
APLICACIONES FINANCIERAS
Intereses por
Financiamiento BANDES 6 69.105.600.000,00 63.577.152.000,00 51.829.200.000,00 38.008.080.000,00 24.186.960.000,00 10.365.840.000,00
años
Amortizacion capital por
Financiamiento BANDES 6 23.035.200.000,00 92.140.800.000,00 115.176.000.000,00 115.176.000.000,00 115.176.000.000,00 115.176.000.000,00
años
Amortizacion Intereses por
Financiamiento BANDES 1 3.528.000.000,00
año
Amortizacion Capital por
Financiamiento BANDES 1 117.600.000.000,00
año
TOTAL 213.268.800.000,00 155.717.952.000,00 167.005.200.000,00 153.184.080.000,00 139.362.960.000,00 125.541.840.000,00
AMORTIZACIONES
INGRESOS NETOS 270.386.051.188,33 629.980.622.122,87 903.070.135.582,19 1.158.691.982.626,92 1.430.557.881.615,45 1.696.800.746.178,70
% UTILIDAD
44,10% 20,43% 16,60% 12,42% 9,86% 7,65%
COMPROMETIDA
40,35% 93,31% 147,01% 193,39% 231,16% 274,18%
FACTIBILIDAD
FUENTE: FREDDY CAMACHO, CALCULOS PROPIOS 2.018

El flujo de fondos estimado para la vida útil del proyecto nos arroja
resultados de Beneficio/Costo positivo desde el primer año de ejecución del plan
producto de la inversión ya previamente realizada y la que se requiere adicionar
para operar la unidad de producción bajo un enfoque sistémico con paquetes
tecnológicos que generen beneficios y producción optima a mediano plazo, con
los precios de los productos ofertados (Queso-Carne) al mantenerse constante a
lo largo de la vida útil del proyecto y el incremento de costos interanual, se castiga
de esta manera el proyecto sacrificando los ingresos a objeto de establecer un
margen de soporte a los incrementos en los costos y así el flujo de caja nos indica
la obtención de Utilidades que permiten seguir operando en la actividad mas allá
del tiempo estipulado para la cancelación del financiamiento.
El Indicador % Utilidad Comprometida básicamente nos señala que del
total de las Utilidades obtenidas antes del pago de aplicaciones por
financiamiento, el 44,10 % del monto obtenido serán destinados a cubrir estas
erogaciones, entendiéndose de que el máximo % aceptable para una inversión es
del 80 % de allí que la propuesta es aceptable desde este parámetro. El resultado
también nos indica que quedara un margen de utilidad neta del 55,9 % para el
primer año de vida útil del financiamiento,
El % de Factibilidad, nos indica que los Ingresos por ventas una vez
cubiertos los costos de producción fijos y variables, aportes sociales y
aplicaciones financieras generan un rendimiento del 40,35 % para el 1er año de
vida útil del financiamiento, en este aspecto el % mínimo para aceptar la
propuesta seria la tasa de financiamiento del crédito para este caso 12 %
La Unidad de producción, de acuerdo a los proyectado genera poder de
reinversión necesaria para poder mantener niveles óptimos de productividad por
unidad de superficie, lo cual a su vez va relacionado a una maximización, de
beneficios, mayor productividad para satisfacción de demanda insatisfecha
actualmente, reducción de costos y desarrollo sustentable de la unidad.

9.3.- Tasa Interna de Retorno, Relación Beneficio-Costo y VPN
El Cuadro Nº 40 nos indica la Rentabilidad del proyecto.
CUADRO Nº 40
TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
Inversion Flujo Flujo de Caja
Año Entradas Salidas
Inicial de Caja Descontado
0 -693.480.000.000,00 -693.480.000.000,00 -419.107.862.182,21
1 1.363.644.400.000 865.031.151.352 498.613.248.647,77 -236.992.094.492,12
2 675.148.227.000 159.835.704.065 515.312.522.934,54 -123.243.431.913,15
3 614.305.803.310 174.211.089.851 440.094.713.459,32 -64.533.223.562,37
4 599.154.970.447 190.349.043.403 408.805.927.044,73 -31.574.034.237,36
5 618.861.441.942 207.632.582.954 411.228.858.988,53 -11.536.937.748,14
6 618.853.812.801 227.069.108.238 391.784.704.563,25 -0,00
696.229.312.271,91 260.589.811.408,96
TIR = 65,47%
VPN = Bs 690.159.066.844,71
R B/C = 2,87
De acuerdo a los resultados obtenidos en este indicador la ejecución del

presente perfil económico, se presenta Factible ya que la tasa de rentabilidad a lo largo
de la vida útil del proyecto se ubica 65,47 puntos porcentuales sobre el costo de
oportunidad del financiamiento el cual es del 12,00% y superior a la tasa pasiva actual
del mercado financiero en 53,41 puntos representando un atractivo para la inversión.
La R B/C: 2,87 demuestra la rentabilidad del perfil, ya que ello nos indica
que los costos pueden aumentar hasta un 287 % sin presentarse perdidas o en su
defecto, por cada bolívar que se invierte se recupera adicional 1,87 Bs. a lo largo de
la vida útil. Esto a su vez nos indica que se puede ofertar un producto a menor
costo y mas accesible al consumidor, de hecho se castiga el proyecto manteniendo
el precio de los productos a lo largo de la vida útil del proyecto y se incrementan los
costos variables interanualmente en un 10% y los fijos en un 5%

El Valor Actual Neto (VAN) obtenido de 690.159.066.844,71 Bs., valor
mayor que cero, nos define la rentabilidad y aceptación del perfil al presentar
beneficios satisfactorios después de cubrir el costo de oportunidad de la inversión
realizada.
Otro aspecto a considerar en la rentabilidad obedece al aumento de la
capacidad de sustentación de la unidad productiva, de allí que se justifique aun mas
invertir en mejorar las instalaciones y aplicar la tecnología del riego para aumentar y
mantener la capacidad de sustentación.
Adicional a ello se debe mencionar que la generación de empleo, el aporte
a la seguridad agroalimentaria y el aporte a las comunidades representa un punto
adicional de rentabilidad no tangible pero enmarcada dentro del nuevo paradigma
de la economía socialista.
9.4.- Punto De Equilibrio.

Este indicador nos determina el valor y volumen mínimo de producción que
debe generar la empresa para cubrir sus costos fijos y variables. El Cuadro Nº 41
nos señala su comportamiento para el primer año de inicio del proyecto.
CUADRO Nº 41
PTO DE EQUILIBRIO
Concepto Bs./Und Bs. % Costos =ventas Unidades
Ventas por leche 4.000.000,00 431.726.400.000 65% 110.514.913.936 27.629
Ventas por carne 650.000.000 237.250.000.000 35% 60.839.979.793 94
Ventas totales 668.976.400.000 100% 171.551.151.352
Costos totales 171.551.151.352
FUENTE: FREDDY CAMACHO, CALCULOS PROPIOS 2.008
El resultado para el primer año nos indica, comparando las estimaciones de

Volumen y Valor de producción que los mismos cubren el total de costos, esto a
su vez nos indica la cantidad mínima de animales con las que se cubrirían los
costos sin generación de utilidades y pago del financiamiento, el mismo lo
obtenemos de la siguiente manera:

A.- Queso.
Se requieren producir 27.629 Kg. Para cubrir los costos, de allí se deduce
para el 1er año:
193 Vacas_________ 107.932 Kg/Queso.
X _________ 27.629 Kg/Queso
X = 49,51 equivalente a 50 Unidades (vacas), seria el numero necesario
para cubrir los costos de producción el 1er año de ejecución del proyecto.
B.- Carne.
En el caso de animales de Carne se requerirían colocar en el mercado 94
animales para cubrir el % de costos que le corresponde de acuerdo a su relación
porcentual de ingresos entro del volumen total de producción.
9.5.- Garantías.
Las Garantías que presenta el ciudadano Nolberto Viña se discriminan de la
siguiente manera, considerando que la partida de semovientes se garantizara sobre
pignoración de los mismos.
CUADRO N° 41
RESUMEN RELACION GARANTIA-PRESTAMO
Mejoras en Unidad de Préstamo BANDES
Produccion Fundo Sta Lucia, Partidas
Contrucciones e Instalaciones, Construcciones e
Equipos y Cultivos. Avaluo, Instalaciones,
Abril 27 del 2.018 Maquinarias, Equipos
y Cultivos
455.565.911.324,23 355.880.000.000,00
Relac.Garantia-Prestamo = 1,28:1

_________________________________
ANEXOS

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Ingº FREDDY CAMACHO

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

PROPIETARIO: NOLBERTO RAMON VIÑA MARTIN

FUNDO LA ESTEFANIA Página 1

CAPITULO II. DIAGNOSTICO DEL PRODUCTOR Y DE UNIDAD DE

CAPITULO III. IDENTIFICACION DE LA PROPUESTA DE

CAPITULO IV. ESTUDIO DE MERCADO..................................................... 24

CAPITULO V. INGENIERIA DEL PROYECTO.......................................... 36

CAPITULO VI. ESTUDIO ECONÓMICO...................................................... 52

CAPITULO VII. VOLUMEN Y VALOR DE LA PRODUCCION................... 56

CAPITULO VIII. COSTOS DE PRODUCCION.............................................. 60

CAPITULO X. EVALUACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA........................ 72

CAPITULO XI. ANEXOS………................................................................. 79

FUNDO LA ESTEFANIA Página 2

FUNDO LA ESTEFANIA Página 3

FUNDO LA ESTEFANIA Página 4

La inversión que se estima para esta unidad de producción es de

FUNDO LA ESTEFANIA Página 5

FUNDO LA ESTEFANIA Página 6

2.2.- Información Financiera.

2.3.- IDENTIFICACIÓN DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN.

FUNDO LA ESTEFANIA Página 7

2.3.4.- Tenencia de la Tierra.

FUNDO LA ESTEFANIA Página 8

2.4.- Aspectos Naturales.

FUNDO LA ESTEFANIA Página 9

2.4.3.- Uso Actual.

FUNDO LA ESTEFANIA Página 10

2.4.9.- Humedad Relativa.

FUNDO LA ESTEFANIA Página 11

2.5.1.- Explotación Agrícola Animal.

A continuación se presenta en el Cuadro N° 2 indicadores de Volúmenes de

FUNDO LA ESTEFANIA Página 12

FUENTE: CALCULOS PROPIOS, 2.018

Se observa en los resultados de volumen y valor de producción del año

2.5.2.- Explotación Agrícola Vegetal.

FUNDO LA ESTEFANIA Página 13

2.7.- Aspectos Actuales.

FUNDO LA ESTEFANIA Página 14

FUNDO LA ESTEFANIA Página 15

FUNDO LA ESTEFANIA Página 16

2.9.- Aspectos Económicos.

FUNDO LA ESTEFANIA Página 17

2.10.- Conclusiones y Recomendaciones del Diagnostico.

FUNDO LA ESTEFANIA Página 18

FUNDO LA ESTEFANIA Página 19

FUNDO LA ESTEFANIA Página 20

La presente propuesta se identifica como “Proyecto Inversión

3.2.- RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO.

3.2.1.- Tipo de Proyecto:

Se enmarca dentro de un Proyecto de Mejoramiento de Fincas para la

3.2.2.- Patrón tecnológico:

El solicitante en su unidad de producción hasta ahora ha venido

FUNDO LA ESTEFANIA Página 21

3.2.3.- Cobertura Geográfica.

3.2.3.- Generación de Empleo:

Cinco (5) empleos directos, los indirectos se estima en más de 20.

FUNDO LA ESTEFANIA Página 22

FUNDO LA ESTEFANIA Página 23

3.3.- Metas del Proyecto.

3.4.- Impacto Social.

FUNDO LA ESTEFANIA Página 24

La importancia social del proyecto radica en su contribución con la