UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE

FACULTAD DE INGENIERÍA EN CIENCIAS APLICADAS

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

NORMALIZACIÓN Y METROLOGÍA

ANÁLISIS DE REQUISITOS DEL PRODUCTO

Nombre:
MATHEUS SANTIAGO VELA NARVÁEZ

DOCENTE: ING. JEANETTE UREÑA

Ibarra, noviembre 2018

 GATORADE ACTIVE

Descripción del producto

G Active, es el agua con los mismos electrolitos que Gatorade, un ligero sabor y cero calorías
que ayudan a mantener hidratado durante entrenamientos ligeros.

Peso/Volumen

Envase: 500ml

Composición y descripción de ingredientes:

Agua. No contiene sabor, electrolitos, ni carbohidratos, pero es fundamental en una bebida

hidratante ya que es un líquido en la que ingiere la persona.

Ácido cítrico. El ácido cítrico cumple diversas funciones. Entre ellas, promueve la actividad de
varios antioxidantes, pero no se desempeña como tal. Es utilizado principalmente como
regulador de la acidez, así como compuesto aromático.

La sobredosis puede causar pérdida del apetito o aumento de la sudoración e inflamación de la

piel.
Polifosfato de sodio. Son excelentes secuestrantes, lo que significa que ellos pueden ligarse con
las impurezas de los metales contenidos en el agua, tales como el hierro, el magnesio, el cobre
y también con el calcio.

La sobredosis de esto puede causar hiperactividad y problemas digestivos

Cloruro de Sodio. Es el principal electrolito en el líquido extracelular, por lo que interviene en el

mantenimiento del balance de líquidos y en el control de la presión sanguínea.

La sobredosis está vinculado a la hipertensión arterial.

Sorbato de Potasio. El sorbato de potasio es una sal de ácido sórbico que se utiliza como
conservante en la mayoría de los alimentos, ya que inhibe el crecimiento de moho.

El sorbato de potasio es genotóxico para las células blancas de la sangre. La combinación de

sorbato de potasio y la vitamina C, pueden causar mutagenicidad y actividad que daña el ADN.

Citrato de Sodio. Es la sal de sodio del ácido cítrico, lo que significa que puede actuar como una
fuente alcalina en el cuerpo.

La sobredosis puede causas espasmos musculares o hipernatremia.

Citrato de Potasio. Es utilizado en la industria de alimentos y bebidas, principalmente, como

solución buffer para regular el pH.

Su efecto puede causar una reducción en el calcio urinario

Sucralosa. Añade dulzura a los alimentos y bebidas sin añadir calorías o carbohidratos

Acesulfame de potasio. Es un edulcorante sin calorías que es 200 veces más dulce que el azúcar.

Edta Cálcico Disódico. Es un aditivo empleado en la industria como agente secuestrante,

conservador y antioxidante.

Los efectos secundarios de la quelación con EDTA disódico cálcico incluyen malabsorción o bajos
niveles de diversas vitaminas, como la vitamina C y las vitaminas B. Para ayudar a combatir los
niveles bajos de vitamina, el calcio disódico EDTA se administra con una dosis de refuerzo de
vitaminas.

Bilbiografía

• https://muyfitness.com/los-peligros-del-edta-disodico-calcico_13148539/
• http://www.alimentacion.enfasis.com/notas/13759-sucralosa-edulcorante-intensa-
calidad-calorias
• https://www.runners.es/salud/nutricion/articulo/sodio-componente-indispensable-
una-bebida-deportiva#pagina-2
• http://www.foodnewslatam.com/paises/79-cuba/5362-un-estudio-muestra-que-el-
sorbato-de-potasio-provoca-daños-en-la-actividad-de-su-adn.html
• https://www.clorurodesodio.org/riesgos/