Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
-Se podría hacer por filtración; un filtro con poros muy pequeños (probablemente
sirva.el.papel.filtro).
-Por ultra centrifugación también se podría hacer, pero se necesita una
ultracentrífuga, que no es muy común en los hogares.
-También se podría separar por cromatografía de intercambio iónico, ya que la sal
disuelta en el agua se encuentra ionizada y estos iones presentan carga, por lo que
podrían ser atraídos por una columna de intercambio iónico, pero es difícil conseguir
una de estas.
-La forma más sencilla de separar la sal del azúcar es haciendo que la solución de
sal y azúcar se sobresature y para que precipiten los solutos (la técnica se llama
recristianización), pero ¿cómo lograr que la solución se sobresature?
1.- Puedes buscar un soluto que tenga mayor solubilidad que el azúcar, saturarlo
de ese soluto, de modo que todo el azúcar precipitara.
2. Puedes saturar la solución de azúcar y luego disminuir la temperatura de modo
que parte del azúcar que está disuelto precipite y luego simplemente evaporar el
agua de la solución y quedaría la sal más el poco de azúcar que no alcanzó a
precipitar.
Como solo te interesa recuperar la sal, solo te bastará con calentar hasta el punto
de ignición la mezcla, la cual hará desaparecer la materia orgánica, en este caso el
azúcar. Quedando solo la sal (Cloruro de sodio).
Procedimiento:
Utilizando un crisol de porcelana pesas la mezcla de azúcar más sal, luego calientas
sobre un trípode con su respectivo anillo refractario de porcelana, donde haz
colocado tu crisol y utilizando un mechero Bunsen, calientas suavemente y rotando
el mechero con la mano hasta que toda la mezcla sea de color negro (propio del
carbón), y luego procedes a calentar por el espacio de tiempo que sea necesario
hasta que todo el color del residuo sea blanco. Detienes la calcinación, dejas enfriar
y el residuo será la sal que buscas.
Si has pesado la mezcla en una balanza de precisión o un granatario. Estas en
capacidad de determinar cuánto tenías de azúcar y de sal mezclado:
Cálculos:
Diferencia de pesada entre el crisol vacío y con la muestra=
Peso de la muestra.
(Peso del crisol + residuo) - Peso del crisol vacío = Peso del residuo (Sal)
Residuo x 100 / Peso de la muestra = % de Sal