CARTOFI CONGELAŢI FAVORITA

Cartoful a ajuns în Europa prin secolul

XVI şi, de atunci, nu ne-a mai lipsit de la
masă. Această legumă aparent banală, dacă
este fiartă pe abur sau înăbuşit, dezintoxică
organismul, datorită conţinutului său bogat în
potasiu. Contribuie la eliminarea acidului uric,
fiind indicat în reumatism şi artroză.
Principalii constituenţi ai cartofului sunt : apa 74,68%, hidraţi de carbon 22%, protide
1,88%, lipide 0,14%, săruri minerale 1,06%.
Cartoful este bogat în vitamine din complexul B şi K, dar nu trebuie neglijat nici faptul
că reprezintă una dintre principalele surse de vitamina C a francezilor, care consumă în jur de
120 kg de cartofi pe an de persoană.

Proprietăţile cartofului:
- sănătos, hrănitor, foarte digest (mai ales copt în coaja lui)
- aliment energetic permis diabeticilor, obezilor şi tuturor celor predispuşi la îngrăşare
- aliment de balast ce înlesneşte funcţiile intestinale
- anti-ulceros
- cicatrizant1

Cartofii prăjiţi / cartofii pai reprezintă mâncarea favorită a milioane de consumatori şi

în special a tinerilor.
De foarte multe ori, acasă sau într-un fast-food cartofii prăjiţi reprezintă o alternativă
facilă şi destul de apetisantă; gata în câteva minute, sunt destul de săţioşi ca să ţină bine de
foame şi nici nu necesită o pregătire specială. Mai bine spus, oricine îi poate prepara şi cei mai
mulţi dintre noi îi găsesc delicioşi.

1
http://74.125.77.132/search?q=cache:8uJRyqQY_DkJ:www.gradina-
online.ro/Cartoful_A3589.html+Propriet%C4%83%C5%A3ile+cartofului:&cd=1&hl=ro&ct=clnk&gl=ro

1
 De curând, pe piaţa românească au apărut cartofii pai congelaţi, o alternativă facilă şi
rapidă a cartofilor proaspeţi, eliminând etapa de pregătire şi reducând timpul necesar
preparării.

Congelarea la o temperatură foarte scăzută este una dintre cele mai bune metode de a
păstra alimentele. Când sunt congelate, alimentele îşi păstrează prospeţimea, deoarece
temperatura scăzută încetineşte activitatea enzimelor, care descompun alimentele atunci când
sunt păstrate la temperaturi obişnuite. Conţinutul de apă din alimentele congelate nu mai este
accesibil bacteriilor, care au nevoie de umezeală pentru a creşte şi a se înmulţi.2
Prezentaţi într-o multitudine de forme şi diverse arome, cartofii pai congelaţi au
avantajul că nu necesită timp îndelungat de curăţare, preparare şi supraveghere; sunt necesare
doar câteva minute şi folosirea unor condimente. În plus, masa este mult mai sănătoasă
folosind această metodă, deoarece prepararea nu presupune folosirea de grăsime adiţională.
Utilizarea unei cantităţi foarte mici de ulei la preparare, reprezintă un mare avantaj, mai ales
pentru persoanele cu venituri medii şi sub medii.

Consumul cartofilor pai congelaţi este în creştere, acest produs regăsindu-se, astăzi, în
mod regulat pe listele noastre de cumpărături.

2
http://www.farmfrites.ro/obsah/avantajele-alimentelor-congelate-36.html

2
 “Favorita” reprezintă un produs marca McCain, una dintre cele mai respectate şi
renumite companii din lume.
De la o micuţă fabrică din Canada, compania a devenit cea mai mare producătoare de
cartofi pai congelaţi din lume afirmându-se în acest sector, cât şi în alte industrii
complementare, precum agricultura sau transporturile.
Pe lângă cartofii pai congelaţi (French Fries) care i-au adus un renume, compania s-a
extins oferind şi aperitive, pizza, legume, deserturi, sucuri şi băuturi. McCain are o paletă largă
de produse, unele dintre acestea fiind unice, venind în întâmpinarea tuturor preferinţelor
consumatorilor.3

Consumatorii produsului “Favorita” sunt persoanele cu vârsta cuprinsă între 3 ani şi 60

ani (întrucât există foarte multe persoane în vârstă care sunt rezervate în privinţa acestui tip de
produs şi preferă să rămână la “metoda tradiţională”), persoane cu venituri medii şi peste
medii, indiferent de naţionalitate, religie, studii, ocupaţie sau stil de viaţă (vegetarien,
nonvegetarian). Dintre aceştia, cei mai mulţi sunt tinerii care doresc să-şi prepare singuri o
mâncare sigură, rapidă şi săţioasă.
Piaţa nonconsumatorilor este formată din nonconsumatori relativi şi nonconsumatori
absoluţi. Nonconsumatorii absoluţi sunt cei care se află la regim şi le este strict interzis acest
tip de produs sau cei care nu doresc să consume vreun alt tip de produs în afara celor naturale.
Nonconsumatorii relativi sunt persoanele care se află la dietă şi nu au voie să consume acest tip
de produs, însă în cazul renunţării la dietă vor relua consumul de cartofi prăjiţi. Persoanele care
nu au aflat încă de existenţa acestui tip de produs sau care au aflat, însă sunt nehotărâte dacă
să-l achiziţioneze sau nu, fac parte tot din acestă categorie.

Principalii concurenţi direcţi pe piaţa românească a produsului sunt Fantasy, Farm

Frites şi Aviko, iar printre concurenţii indirecţi se regăsesc atât marile companii producătoare şi
distribuitoare de cartofi, cât şi micii comercianţi. Mulţi consumatori preferă să-şi prepare
singuri cartofii pai acasă, considerând că este mult mai sănătos, deşi timpul de pregătire şi

3
http://www.mccain.com/Careers/Explore/Pages/default.aspx

3
preparare este mult mai mare, astfel consumul cartofilor pai congelaţi este afectat de consumul
cartofilor naturali.

Piaţa cartofilor congelaţi a cunoscut o evoluţie continuă în ultimii ani. Atât numărul
concurenţilor, cât şi diversificarea sortimentală au crescut considerabil, iar standardele sunt
astăzi mult mai ridicate. Factorii care influenţează prioritar decizia de cumpărare sunt preţul şi
calitatea, însă obiceiurile alimentare, notorietatea brandului sau a producătorului, cantitatea,
ingredientele, prezentarea sau promoţiile sunt, de asemenea, aspecte pe care consumatorii le
iau în consideraţie.
Strategia de poziţionare a brandului “ Favorita” se bazează în principiu pe nevoile şi
avantajele căutate de consumatorul final la acest produs. Cartofii pai congelaţi se pot găti
oricând şi cu efort minim. De asemenea la prepararea lor se foloseşte o cantitate mai mică de
ulei decât în cazul cartofilor naturali, timpul de preparare este mai scurt şi pot fi păstraţi la
congelator minim 8 săptămâni. Diversele forme şi arome sunt un alt avantaj de care pot
beneficia cumpărătorii produsului.

În anii precedenţi, activitatea promoţională a brandului s-a bazat pe tehnica

promoţională a pachetului ofertă, mai exact a pachetului bonus, constând în oferirea unei
cantităţi suplimentare gratuite de cartofi pai congelaţi într-un ambalaj mai mare, dar la acelaşi
preţ cu cel al produsului de bază. Activitatea a fost însoţită de campanii TV , radio şi în presa
scrisă.

Orice firmă este preocupată de întărirea imaginii sale publice, de creşterea numărului
clienţilor şi implicit de creşterea volumului vânzărilor. Încercarea îmbunătăţirii continue a
acestor aspecte se face atât direct prin produsele şi serviciile oferite, cât şi indirect prin
publicitate. Astfel firma îşi propune următoarele obiective SMART:

• Să crească volumul vânzărilor cu 30 % în perioada 1 Iunie – 31 August 2009.

• Să crească numărul clienţilor cu 35 % în perioada 1 Iunie – 31 August 2009.

4
 În vederea atingerii acestor obiective se va lansa o nouă campanie promoţională
intitulată “Favorita îţi aduce cadoul favorit!” care va avea ca tehnică promoţională principală
pachetul cuplu. În acest sens, la achiziţionarea a două pungi de cartofi pai congelaţi
“Favorita” de 2,5 kg cumpărătorul va primi cadou o mănuşă de bucătărie sau o paletă de întors
cartofii inscripţionată cu marca produsului: FAVORITA. Cumpărătorul are dreptul de a alege
cadoul dorit, ceea ce îi conferă un plus de încredere şi siguranţă. În mintea sa este întărită
ideea: “Clientul nostru, stăpânul nostru!”, iar acest lucru îl va face să revină la această marcă
în vederea achiziţionării produsului.

Campania va fi însoţită de spoturi publicitare TV şi de distribuirea de pliante şi fluturaşi

la domiciliu sau la punctele de vânzare pentru a face cunoscută oferta. La aceasta campanie pot
participa toate persoanele fizice, indiferent de vârstă sau alte criterii.
Prin această tehnică se urmăreşte atragerea clienţilor oscilanţi şi informarea celor care
nu au auzit încă de acest produs.

Activitate Durată Responsabili Resurse

Stabilirea unui design al 01.05 – 03.05.2009 Deigneri Materiale consumabile.

pachetelor graficieni Personal implicat

Realizarea pachetelor de câte
două pungi plus cadou
Materiale consumabile,
Designeri, resurse utilizate la
04.05 – 13.05.2009 manageri de producţia de serie
primă linie (financiare, umane,
tehnice, informaţionale)

Negocierea şi încheierea Mijloace de comunicare,

contractelor cu intermediarii 14.05 – 17.05.2009 Manager resurse informaţionale
pentru alegerea
intermediarilor

5
Realizarea de Designeri, Personalul implicat,
materiale promoţionale 18.05 – 24.05.2009 graficieni computere, imprimantă,
(pliante, flyere) pentru consumabile
campanie

Transportul pachetelor la 25.05 - 31.05.2009 Manager

punctele de vânzare departament Autoturisme, şoferi
logistică

Comunicarea promoţiei
prin distribuirea flyere-lor, 31.05 – 31.08.2009 Distribuitori Consumabile,
pliantelor la domiciliu şi distribuitori
mass media