BIOCOSTA S.

A
Calidad desde su origen
GREEN ENERGY S.A.S

AUTORES:
ANGY K. CUELLAR OSORIO
MARÍA CAMILA VÉLEZ
CARLOS CAMILO VARGAS

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR SECCIONAL AGUACHICA

FACULTAD DE INGENIERIA Y TECNOLOGIA
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
IX SEMESTRE
TECNOLOGIA DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES IV
(BIOCOMBUSTIBLES)
AGUACHICA CESAR
2019-1
PRODUCTO A EVALUAR:

 BIODIESEL
 ACEITE
 ESTER
 GLICERINA
 CPO

1. TIPOS DE ACEITE EMPLEADOS COMO MATERIA PRIMA

 Cpo
 Aceite de reciclado (usado de cocina)

2. TIPOS DE PROCESOS INVOLUCRADOS EN LA CADENA DE

PRODUCCION DEL BIOCOMBUSTIBLE Y SUBPRODUCTOS

 Pre tratamiento
 Separación de fases
 Purificación

PROD IMAGEN DESCRIPCION USOS

UCTO

Aceite líquido Se emplea para la

comestible, elaboración de aceites de
ACEITE obtenido por cocina, productos de
CRUDO extracción panadería, pastelería,
DE mecánica del confitería, heladería, sopas
PALMA mesocarpio del instantáneas, salsas,
fruto de la palma diversos platos congelados y
africana. deshidratados, cremas no
lácteas para mezclar con el
café. A su vez es utilizado en
la fabricación de productos
oleoquímicos.

Aceite líquido Se emplea para la

comestible elaboración de aceites de
ACEITE Refinado, cocina, productos de
DE Blanqueado y panadería, pastelería,
PALMA Desodorizado, confitería, heladería, sopas
RBD obtenido por instantáneas, salsas,
extracción diversos platos congelados y
mecánica del deshidratados, cremas no
mesocarpio del lácteas para mezclar con el
fruto de la palma café. A su vez es utilizado en
africana. la fabricación de productos
oleoquímicos.
 El aceite de palmiste puede
usarse en productos de
Aceite líquido confitería, heladería, sopas
ACEITE obtenido por instantáneas, heladería,
CRUDO extracción salsas, diversos platos
DE mecánica de la congelados y deshidratados,
PALMIS nuez (almendra) del cremas no lácteas para
TE fruto de la palma mezclar con el café
africana.

La Cascarilla Por sus características

constituye uno de físicas de dureza, resistencia
los subproductos y bajo peso, es utilizado en la
CASCA orgánicos generación de energía
RILLA generados en la eléctrica y vapor, el cuesco o
industria de la cascarilla de palma puede
fabricación de usarse como material
aceite de palma constitutivo de concreto y de
africana. Se obtiene mortero en la fabricación de
luego del triturado adoquines y bloques de
de la nuez en la mampostería, también se
planta de palmiste, utiliza como sustituto del
separando la carbón como material de
almendra de la combustión, siendo este más
cascarilla, se económico y rendidor
termina su ciclo de
producción con el
empaque para
disposición de
compradores
externos.

Aceite sólido
ESTEA comestible,
RINA obtenido por Empleada en la formulación
DE fraccionamiento en de manteca y margarinas,
PALMA seco del aceite de grasas sólidas para
RBD palma totalmente panadería, como reemplazo
refinado y para la manteca de cerdo y
desodorizado en la fabricación de jabones
totalmente refinado
y desodorizado.

Aceite líquido Empleada para aceites

comestible, líquidos comestibles de
OLEINA obtenido por forma pura o en mezcla con
DE fraccionamiento en otros aceites líquidos, en
PALMA seco del aceite de frituras industriales, diversos
RBD palma africana, platos congelados y
totalmente refinado deshidratados.
y desodorizado Adicionalmente, mezclada
con otros aceites y grasas,
es base para formulación de
 alimentos para bebés y como
sustituto lácteo.

La Torta de
Palmiste es un La Torta es un material
producto derivado granulado de textura seca y
TORTA del proceso de color café oscuro que posee
DE extracción del características
PALMIS aceite de palmiste, fisicoquímicas que la ubican
TE el cual se obtiene como uno de los mejores
de la semilla o complementos alimenticios
almendra contenida para animales,
dentro del fruto de especialmente para bovinos,
la palma aceitera equinos y porcinos, por su
por medio de alto grado de digestibilidad
presión en prensas
tipo expeller.

FUENTE: http://cibiocosta.com/es/productos

3. PARAMETROS DE CALIDAD A GARANTIZAR POR PARTE DE LA

EMPRESA A LOS CLIENTES REALES Y POTENCIALES.

Los parámetros que garantizan su calidad según la NTC 5444 son:

 Viscosidad
 Densidad
 Índice de yodo
 Contenido de agua
 Corrosión de lámina de cobre
 Poder calorífico
 Contenido de ester
 Contenido de glicerina
 Índice de Acidez
 Contenido de etanol o metanol
 numero de ácido graso

4. DESCRIPCION GENERAL DEL PROCESO (presentar diagrama de

equipos e instrumentación necesaria para el control de los flujos)
 FUENTE: https://es.slideshare.net/syandrea/produccion-mas-limpia-palma-africana

5. NIVEL DE INFLUENCIA DE LA INCORPORACION DE UN ACEITE

RECICLADO (como materia prima para el proceso) EN LA PRODUCCION
Y RENTABILIDAD DE LA EMPRESA.

El nivel de influencia de la producción está en la cantidad de aceite reciclado

para la producción de biodiesel que le permiten a la empresa, para garantizar
la calidad del biodiesel, este aceite se utiliza para no perder las características
del biodiesel, el rango está en 10 al 15%, para cumplir con los parámetros y
con la calidad con la que garantizan a sus clientes y con la NTC.
Se requiere de más tratamientos para cumplir con la calidad, esto debido a la
infraestructura con la que cuenta la empresa es hasta el 15% que le permite la
norma y los parámetros.
La influencia de la rentabilidad es que el aceite que es reciclado es más
económico que el cpo y es por eso que se tiene una mejor rentabilidad.

6. TECNOLOGIA Y REACTIVOS EMPLEADOS PARA LA OBTENCION DE

ACEITE

Una vez obtenido el aceite refinado generalmente se lo hace reaccionar con

un alcohol monovalente como el metanol, en presencia de un catalizador
básico (condiciones de presión y temperatura menos exigentes).
Estequiométricamente, el rendimiento másico de la reacción es
aproximadamente igual a uno, por lo que se obtiene la misma masa de
biodiesel que de aceite vegetal inicial. Además la estequiometria entre el
 alcohol y la glicerina es similar en términos másicos, requiriéndose en principio
una cantidad de alcohol igual al 10% del aceite (en masa).

BALANCE DE MASA DE LA REACCION DE TRANSESTERIFICACION

Las etapas necesarias para la producción de biodiesel a partir de aceites

vegetales ya refinados, son las siguientes: reacción de transesterificación
propiamente dicha; y separación y purificación de los ésteres obtenidos. La
reacción de transesterificación se efectúa entre los triglicéridos del aceite y un
exceso de metanol, generalmente en presencia de un catalizador básico (más
comúnmente hidróxido de sodio o metilato de sodio) a una temperatura que
suele variar entre 40 °C y 110 °C. Durante la reacción de transesterificación se
presentan reacciones secundarias que dan lugar a productos indeseables que
contaminan los ésteres. Estos productos no deseados, los jabones, disminuyen
la conversión y el rendimiento de la reacción, y harán necesarias etapas
posteriores de purificación.

FUENTE:
http://www.olade.org/sites/default/files/CIDA/IICA/Manual_Biocombustibles_ARPEL_I
ICA.pdf

7. TECNOLOGIA Y REACTIVOS EMPLEADOS PARA LA OBTENCION DE

ESTER

Al término de la reacción de transesterificación son varios los subproductos

que se encuentran en el reactor, y que habrá que separar de los ésteres
metílicos o biodiesel. Además de los compuestos del aceite que no han llegado
a reaccionar (tri, di, monoglicéridos y ácidos grasos libres) se encuentra en el
medio el metanol que se adicionó en exceso, los restos del catalizador básico
y los productos de las reacciones secundarias (jabón y agua).
 Esquema de los procesos de separación y purificación del biodiesel

FUENTE:
http://www.olade.org/sites/default/files/CIDA/IICA/Manual_Biocombustibles_ARPEL_I
ICA.pdf

8. TECNOLOGIA Y REACTIVOS EMPLEADOS PARA LA OBTENCION DE

GLICERINA

Aquí se separa y recupera el exceso de alcohol introducido para mejorar el

rendimiento, y se lavan los ácidos grasos libres y los mono, di y triglicéridos
que no se han esterificado. La fase glicerina también deberá ser purificada para
obtener un producto que se pueda comercializar.

Esquema del proceso de acondicionamiento de la fase glicerina

FUENTE:
http://www.olade.org/sites/default/files/CIDA/IICA/Manual_Biocombustibles_ARPEL_I
ICA.pdf

9. FACTORES QUE INFLUYEN EN EL PROCESO DE PRODUCCION.

Hay dos factores importantes que influyen en el proceso de producción del

biodiesel: el tipo de catalizador y el tipo de proceso (discontinuo, semi-continuo,
 y continuo). Los tipos de catalizadores ya se mostraron en el cuadro anterior.
Respecto al tipo de proceso, se distinguen el proceso discontinuo, el semi-
continuo y el continuo. Evidentemente para pequeñas producciones el proceso
discontinuo (por lotes) es el más indicado, además es más flexible para el
procesamiento de materia prima multi-oleaginosa. Por el contrario, para
grandes producciones (>50.000 tm/año) se suele utilizar el proceso continuo
porque es más económico, aunque acarrea mayores dificultades técnicas de
operación y puesta en marcha. Otro factor determinante, además del tamaño
de la producción, es la disponibilidad y calidad de la materia prima, de tal
manera que la operación continua es más conveniente para alimentaciones de
materia prima con una determinada calidad asegurada
FUENTE:
http://www.olade.org/sites/default/files/CIDA/IICA/Manual_Biocombustibles_ARPEL_I
ICA.pdf

10. PRINCIPALES APLICACIONES Y ESPECIFICACIONES TECNICAS PARA

BIODIESEL, GLICERINA Y PRODUCTOS INTERMEDIOS

PORTAFOL PRINCIPALES ESPECIFICACIONES

IO APLICACIONES TECNICAS
 Transporte
 Generación de
energía
BIODIESEL
 Proporciona calor
 Cargas electrónicas
 Limpieza de derrame
de aceite y grasa
 Lubricante
 Retira la pintura y
adhesivo
 Crea energía cuando
se acaba el
combustible fósil
FUENTE:
http://www.biosc.com.co/rsc/fic
ha_tecnica_biodiesel.pdf
  Fibras sintéticas
 Cosméticos
GLICERINA  Surfactantes
 Lubricantes
 Productos de
alimentación y
bebidas
 Pinturas

FUENTE:
http://quimipur.com/pdf/glicerina-
995.pdf
 Productos
CONCENTRADO
DE alimenticios
FITONUTRIENTES  Productos
farmacéuticos
 Suplemento
alimenticio.

11. ANALISIS DE RENTABILIDAD: FACTORES CRITICOS.

Una de la rentabilidad estratégica de la empresa biocosta es la utilización de los

aceites reciclados, ya que del 100% del producto final, es solo un 10% del aceite
reciclado que a su vez es más económico que el aceite crudo que sería un 90% del
producto final. El aceite reciclado es de bajo costo y juegan un papel importante es la
utilización de esto, aclarando que hasta un 10% porque si se utilizara más de este
porcentaje se necesitaría de más equipos, más procesos, nueva tecnología. Con la
infraestructura que cuenta, se tiene una rentabilidad significativa con este aceite
reciclado.

12. ANALISIS DE LOS SUBPRODUCTOS Y DISPOSICION FINAL DE LODOS.

En los procesos de separación de tres fases hay dos fases de separación de líquidos
y una de separación de sólidos. El Tricanter® de Flottweg es el compañero ideal para
la implementación de estas tres fases. Las distintas densidades de los líquidos
(inmiscibles) y de las sustancias sólidas permiten el desplazamiento simultáneo de
las tres fases gracias al Tricanter® (de ahí el nombre del sistema, tri = tres).
Gracias a este equipo El Tricanter® de Flottweg se hace un eficiente tratamiento a los
lodos semisólidos, que son los residuos de las 3 fases (solido, líquido y gaseoso).
https://www.flottweg.com/es/la-gama-de-productos/tricanterr/

Este subproducto proveniente de dicha industria posee buenas características

nutricionales y palatabilidad en los bovinos, por lo que puede ser una opción para
alimentarlos. También se puede utilizar para fertilizar la tierra.

Ante las condiciones climáticas complejas y la escasez de forrajes para alimentar al

ganado, los productores han tenido que buscar otro tipo de suplementos para nutrir a
sus semovientes. El lodo de palma, es un material que aporta la proteína, energía y
patabilidad que se busca en un suplemento, características que aseguran su ingesta
por parte de las reses.