Marco teórico

¿Qué es el calor específico?

El calor específico es la cantidad de calor que se necesita por unidad de masa
para elevar la temperatura un grado Celsius. La relación entre calor y cambio de
temperatura, se expresa normalmente en la forma que se muestra abajo, donde c
es el calor específico. Esta fórmula no se aplica si se produce un cambio de fase,
porque el calor añadido o sustraído durante el cambio de fase no cambia la
temperatura.
Q = cmΔT
El calor específico del agua es 1 caloría/gramo °C = 4,186 julios/gramo °C que es
más alto que el de cualquier otra sustancia común. Por ello, el agua desempeña
un papel muy importante en la regulación de la temperatura. El calor específico
por gramo de agua es mucho más alto que el de un metal, como se describe en
el ejemplo agua-metal. En la mayoría de los casos es más significativo comparar
los calores específicos molares de las sustancias.
De acuerdo con la ley de Dulong y Petit, el calor específico molar de la mayor
parte de los sólidos, a temperatura ambiente y por encima, es casi constante. A
más baja temperatura, los calores específicos caen a medida que los procesos
cuánticos se hacen significativos. El comportamiento a baja temperatura se
describe por el modelo Einstein-Debye para el calor específico.

¿Qué es la capacidad calorífica?

La capacidad calorífica de un cuerpo es el cociente entre la cantidad de energía
calorífica transferida a un cuerpo o sistema en un proceso cualquiera y el cambio
de temperatura que experimenta. En una forma menos formal es la energía
necesaria para aumentar una unidad de temperatura (SI: 1 K) de una determinada
sustancia, (usando el SI). Indica la mayor o menor dificultad que presenta dicho
cuerpo para experimentar cambios de temperatura bajo el suministro de calor.
Puede interpretarse como una medida de inercia térmica. Es una propiedad
extensiva, ya que su magnitud depende, no solo de la sustancia, sino también de
la cantidad de materia del cuerpo o sistema; por ello, es característica de un
cuerpo o sistema particular. Por ejemplo, la capacidad calorífica del agua de una
piscina olímpica será mayor que la de un vaso de agua. En general, la capacidad
calorífica depende además de la temperatura y de la presión.
¿Qué es la capacidad calorífica molar?

La capacidad calorífica molar, Cm, es la energía calorífica necesaria para

aumentar 1K o 1ºC la temperatura de un mol de cualquier sustancia. En este caso,
la transferencia de calor será:

Q= n•ΔT•Cm

Donde:

n = número de moles

Cm = capacidad calorífica molar

ΔT = Tf – Ti (temperatura final menos temperatura inicial del sistema)

Cabe destacar que para el caso de sólidos y líquidos, la capacidad calorífica

específica y la capacidad calorífica molar son iguales tanto si el proceso se realiza
a presión constante como se realiza a volumen constante. No obstante, en el caso
de los gases, estos parámetros varían, lo cual se indica con un subíndice v y p
para el proceso a V=cte y P=cte respectivamente: Cv, Cp, Cmv, Cmp, por lo que si
en un ejercicio debemos calcular el calor transferido en el caso de un gas nos
deben indicar si el proceso es isocoro o isobárico.

Ley cero de la termodinámica

Asegura que existe relación funcional entre T y las variables mecánicas del
sistema:
T = f(X1, X2, . . . , XN )
Calor y sus unidades
El calor es el proceso a través del cual se transfiere energía térmica entre los
cuerpos.
C=Q/ΔT
Caloría
Caloría es una unidad que no pertenece al Sistema Internacional de Unidades. Su
función es expresar la energía térmica, señalando la cantidad de calor que se
necesita, con presión normal, para incrementar la temperatura de 1 gramo de H2O
en 1ºC (de 14,5 a 15,5°C).