Modelo de Cuaderno de Campo

UNIVERSIDAD CATOLICA LOS ANGELES DE CHIMBOTE
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS

DIRECCIÓN DE PERSONAL II
“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN Y LA IMPUNIDAD”
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN
TÍTULO:
ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR
ADMINISTRACIÓN.
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
AUTORES:
JUAREZ MIRANDA, Charon
MICHA QUISPE, Paulo.
PEREZ FLORES, Leyla
VASQUEZ SARACHAGA, Nilton
ESPINOZA SANCHEZ, Liliana
DOCENTE:
CAROLINA CASTELLARES JHONSON
TRUJILLO – PERÚ
2019
AGRADECIMIENTO
Primero y, antes que nada, dar gracias a Dios, por estar con nosotros en cada paso que damos,
por fortalecer nuestros corazones e iluminar nuestras mentes y por haber puesto en nuestro
camino a aquellas personas que son nuestro soporte y compañía durante el periodo de estudio.
2
PRESENTACIÓN
Nosotros, los alumnos de la carrera de Administración, del curso de desarrollo organizacional.
Nos complace en darle un cordial saludo al docente, al lector y presentarle el informe respecto
a EL ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR; basado en una ardua investigación, cuyos
resultados son los plasmados en los documentos. Sin más preámbulos, doy pase a la
información obtenida, organizada y detallada; esperando sea del deleite para el docente y el
lector.
ATTE, Grupo.
3
TÍTULO:
EL ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR
4
TABLA DE CONTENIDOS
TÍTULO: .................................................................................................................................... 4
TABLA DE CONTENIDOS ...................................................................................................... 5
INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 6
CAPÍTULO I .............................................................................................................................. 7
1.1 CADENA DE VALOR .................................................................................................... 7
1.2 GRUPOS DE NEGOCIOS............................................................................................... 7
1.3 CADENA DE VALOR Y CONTABILIDAD ADMINISTRATIVA.............................. 8
1.4 EL CLIENTE Y SU SATISFACCIÓN: FALTA ........................................................... 10
1.5. ELEMENTOS DE LA CADENA DE VALOR ............................................................ 10
 Las Actividades Primarias, ........................................................................................ 10
 Las Actividades de Soporte ....................................................................................... 11
 El Margen, ................................................................................................................. 12
1.6. FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS A PARTIR DE LA CADENA DE VALOR . 12
1.7 CUADRO CADENA DE VALOR ................................................................................ 14
CAPÍTULO II .......................................................................................................................... 15
2.1. CONCLUSIONES ........................................................................................................ 15
2.2. BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................... 16
5
INTRODUCCIÓN
La cadena de valor de una organización, identifica pues, las principales actividades que crean
un valor para los clientes y las actividades de apoyo relacionadas. La cadena permite también
identificar los distintos costos en que incurre una organización a través de las distintas
actividades que conforman su proceso productivo, por lo que constituye un elemento
indispensable para determinar la estructura de costos de una compañía. Cada actividad en la
cadena de valor incurre en costos y limita activos, para lograr su debido análisis y consideración
permiten mejorar la eficiencia tecno-económica de una empresa, un grupo de empresas o de un
determinado sector industrial.
Según lo señalado por Porter (1986) el concepto de “cadena de valor” permite identificar
formas de generar más beneficio para el consumidor y con ello obtener ventaja
competitiva. El concepto radica en hacer el mayor esfuerzo en lograr la fluidez de los
procesos centrales de la empresa, lo cual implica una interrelación funcional que se basa
en la cooperación.
El sitio Web gestiopolis.com (2005), indica que para Porter las metas señalan qué pretende
lograr una unidad de negocios; la estrategia responde a cómo lograrlas. El instrumento
más utilizado para realizar un análisis que permita extraer claras implicaciones
estratégicas para el mejoramiento de las actividades con un enfoque de eficiencia y
eficacia es la Cadena de Valor.
6
CAPÍTULO I
1.1 CADENA DE VALOR
La Cadena de Valor básicamente categoriza en una organización las actividades que crean valor
a un producto o servicio, a través de una determinada secuencia de factores que influyen en la
realización del producto o servicio.
Esto quiere decir que cuando se idea un producto o servicio primeramente comienza con un
valor inicial, pero este valor va aumentando y variando a medida que agregamos mejoras al
producto o Servicio que vamos a ofrecer. Obteniendo un valor distinto al termino del producto
o servicio final.
1.2 GRUPOS DE NEGOCIOS
El grupo de Negocios de una cadena de valor hace referencia a los factores que influyen dentro
de la modificación de un producto o servicio.
En esta oportunidad definiremos 6 de ellos.
a) Innovación & Desarrollo: En este grupo como bien lo dice su nombre se realiza la
investigación de nuevas ideas y la forma en que serán implementadas en los nuevos
proyectos de productos o servicios. Estas ideas están pensadas para el mejoramiento del
producto y para la satisfacción del consumidor.
b) Diseño de Productos, servicios o procesos: Es aplicar a los productos, servicios o
procesos, los conocimientos técnicos de diseño necesarios para la optimización de
este.
c) Producción: Es el conjunto de operaciones que sirven para crear un producto o prestar
un servicio.
7
d) Marketing: Es el área encargada de difundir y comercializar los productos o servicios,
mediante diferentes canales de comunicación, Ej.: publicidad en revistas, diarios, TV,
Internet, etc.
e) Distribución: Este es el grupo encargado de hacer llegar el producto o servicio a los
diferentes sectores donde el consumidor pueda adquirirlos, ya sean estas tiendas
comerciales o particulares que hayan adquirido el producto o el servicio vía Internet o
por otro canal de marketing.
f) Servicio al Cliente: Es el servicio que proporciona la Empresa respecto de sus
productos o servicios al cliente. El servicio al cliente es una potente herramienta de post-
venta, este proporciona la ayuda necesaria a los clientes que no se sientan satisfechos
con su producto o servicio una vez adquirido.
1.3 CADENA DE VALOR Y CONTABILIDAD ADMINISTRATIVA
a) Contabilidad Administrativa: Es aquella que proporciona informes basados en la
técnica contable que ayuda a la administración, a la creación de políticas para la
planeación y control de las funciones de una empresa. Se ocupa de la comparación
cuantitativa de lo realizado con lo planeado, analizando por áreas de responsabilidad.
Incluye todos los procedimientos contables e informaciones existentes, para evaluar la
eficiencia de cada área.
b) Relación de Contabilidad Administrativa Y Cadena de Valor: la relación que existe
entre la contabilidad administrativa y la cadena de valor se basa en el tipo de
información que entrega la C.A., al no ser estrictamente financiera, el administrador la
puede utilizar en difundir y poner en funcionamiento tácticas de venta, así también en
áreas como el diseño, la producción y el marketing, se relaciona directamente con los
factores internos de estas áreas.
8
c) Contabilidad Financiera: La función principal de la contabilidad financiera es llevar
en forma histórica la vida económica de una empresa: los registros de cifras pasadas
sirven para tomar decisiones que beneficien en el presente o a futuro. También
proporciona los estados contables o estados financieros que son sujetos al análisis e
interpretación, informando a los administradores, a terceras personas y a entes estatales
del desarrollo de las operaciones de la empresa.
d) Relación de la Contabilidad Financiera y Cadena de Valor: se da una relación en
las primeras y últimas funciones de la cadena de valor, ya que los informes generados
por la contabilidad financiera, pueden influir de manera significativa en la investigación
y desarrollo de nuevos productos o servicios, de la misma manera que puede generar
importante toma de decisiones por parte del administrador en funciones como la
producción, la distribución y los servicios de post venta de estos.
e) Contabilidad de costos: El autor Neuner, señala que la Contabilidad de Costos es una
fase del procedimiento de contabilidad general, por medio de la cual se registran,
resumen, analizan e interpretan los detalles de costos de material, mano de obra, cargos
indirectos y costos ajenos a la producción necesarios para producir y vender un artículo.
f) Relación Contabilidad de Costos y Cadena de Valor: esta contabilidad influye y se
relaciona de forma lineal con todas las funciones de la cadena de valor, ya que la
contabilidad de costos genera informes no siempre financieros pero que abarcan el
universo completo de las organizaciones, con los que el administrador puede disponer,
para así realizar análisis y tomar mejores decisionesones que puedan beneficiar el todo
de la organización. Los informes de la contabilidad de costos se aplican a cada una de
los seis grupos de negocios de la cadena de valor.
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1.4 EL CLIENTE Y SU SATISFACCIÓN: FALTA
a) Retroalimentación. Se entiende la retroalimentación como la relación existente entre
la planificación y el control en los procesos de las organizaciones, quiere decir que el
administrador al desarrollar la evaluación, estará en condiciones de realizar toma de
decisiones con más claridad tanto para el presente como para futuro, esta relación
puede afectar de forma significativa a la organización en todas sus áreas, en sus
objetivos y en general en su proceso de planeación, así también puede afectar de manera
directa al administrador.
b) Ética profesional. En el material de estudio se hace referencia a la ética,
conceptualizando que el administrador es un conocedor de los negocios de la empresa,
de sus estrategias, de sus competencias, de manera que es un manejador de mucha
información relevante para la organización, lo que lo sitúa en una posición estratégica
para otras organizaciones y diferentes entes que se relacionan con las organizaciones,
por lo cual es primordial que los administradores tengan claro que la información que
manejan es confidencial, no siendo su obligación mantenerla así, pero si forma parte
de su ética profesional.
1.5. ELEMENTOS DE LA CADENA DE VALOR
Una cadena de valor genérica está constituida por tres elementos básicos:
 Las Actividades Primarias, son aquellas que tienen que ver con el desarrollo del
producto, su producción, las de logística y comercialización y los servicios de post-
venta.
a) Logística interna. La actividad primaria de logística interna se asocia con la
recepción, almacenaje y distribución de materias primas hacia el producto.
Incluye la recogida del material, el almacenaje, el control de existencias, la
10
programación del transporte y las devoluciones a proveedores. En esta actividad
es primordial alcanzar la máxima eficiencia, puesto que es donde nacen los
principales retrasos de la producción.
b) Producción. La producción incluye todas las actividades asociadas con la
transformación de la materia prima en el producto final, incluyendo las
operaciones de mecanizado, embalaje, ensamblaje, pruebas, pintura y
preparación de instalaciones.
c) Logística externa. Las actividades de logística externa se asocian con la
recogida, el almacenaje y la distribución del producto o servicio a los
compradores. Incluyen los productos terminados, el almacenaje, la recogida del
material, el reparto a través de operaciones de transporte, el proceso de pedidos
y la programación.
d) Marketing y ventas. Las actividades de marketing y ventas se encuentran
asociadas con las compras de productos y servicios por parte de los usuarios
finales, así como con los incentivos utilizados para hacerles comprar. Incluyen
las actividades de publicidad, promoción, fuerzas de ventas, referencias,
selección de la cadena, relaciones con la cadena y fijación de precios.
e) Servicios. Esta actividad primaria incluye todas las actividades asociadas para
elevar o mantener el valor del producto, como por ejemplo la instalación, la
reparación, la formación, el suministro de componentes y el ajuste del producto.
En la mayoría de los casos, un buen servicio al cliente resulta crítico para añadir
valor.
 Las Actividades de Soporte a las actividades primarias, se componen por la
administración de los recursos humanos, compras de bienes y servicios, desarrollo
tecnológico (telecomunicaciones, automatización, desarrollo de procesos e ingeniería,
11
investigación), las de infraestructura empresarial (finanzas, contabilidad, gerencia de la
calidad, relaciones públicas, asesoría legal, gerencia general).
a) Aprovisionamientos. Aprovisionamiento se refiere a la función de comprar el
material utilizado en la cadena de valor de la empresa. Los materiales comprados
incluyen las materias primas, los suministros y otros elementos consumibles, así
como los activos como la maquinaria, los equipos de laboratorio, los equipos de
oficina y los edificios.
b) Desarrollo tecnológico. Siguiendo a M. Bensaou y M. Earl (1998), podemos
afirmar que toda actividad de valor encierra en sí misma tecnología. El conjunto
de tecnologías empleadas en la mayoría de empresas es muy amplio, yendo
desde tecnologías utilizadas para preparar documentos y transportar bienes hasta
las tecnologías incorporadas en procesos y equipos, o en el propio producto.
c) Gestión de recursos humanos. La gestión de recursos humanos consiste en
actividades relacionadas con el reclutamiento, la contratación, la formación, el
desarrollo y las retribuciones a todas las categorías del personal.
d) Gestión general (infraestructura de la empresa). La infraestructura de la
empresa consiste en un número de actividades que incluyen la dirección general,
la planificación, las finanzas, la contabilidad, la legislación, los asuntos
gubernamentales, la gestión de calidad y los sistemas de información.
 El Margen, que es la diferencia entre el valor total y los costos totales incurridos por la
empresa para desempeñar las actividades generadoras de valor.
1.6. FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS A PARTIR DE LA CADENA DE VALOR
De esta forma, Porter (1986) considera que existen tres grandes estrategias básicas posibles
frente a la competencia según el objetivo considerado: todo el mercado o un segmento
específico; y según la naturaleza de la ventaja competitiva de que dispone la empresa: Una
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ventaja en costo o una ventaja debida a las cualidades distintivas del producto. Estas estrategias
son:
1. Liderazgo o dominación a través de los costos. (El negocio que lo consigue se encuentra
en la posibilidad de ofrecer menores precios).
2. Diferenciación. (El negocio se concentra en conseguir un desempeño superior en algún
aspecto importante para el cliente).
3. Concentración. (El negocio se concentra en uno o varios segmentos del mercado y
consigue el liderazgo en costos o la diferenciación).
El tema central de esta estrategia es que las empresas que elijan la misma deben centrar todos
sus esfuerzos en mantener los costos bajos en relación con sus competidores aunque esto no
significa que menosprecian otras áreas tales como calidad y servicios. El bajo nivel de costos
supone una defensa frente a las cinco fuerzas competitivas en varios aspectos.
13
1.7 CUADRO CADENA DE VALOR
14
CAPÍTULO II
2.1. CONCLUSIONES
Concluimos que es una forma de análisis de la actividad empresarial mediante la cual
descomponemos una empresa en sus partes constitutivas, buscando identificar fuentes de
ventaja competitiva en aquellas actividades generadoras de valor.
Se concluye que las actividades primarias son donde se desarrollan la producción, la
logística y comercialización. Las actividades de soporte vienen a darse en las actividades
primarias, como la administración de los recursos humanos, infraestructura empresarial, etc. y
por último el margen, que es la diferencia entre el valor total y los costos totales.
Llegamos a la conclusión que la determinación de la base para diferenciar son
determinar quién es el comprador, identifique la cadena de valor del comprador, evalué las
fuentes actuales y potenciales de diferenciación, determine el costo de las fuentes de
diferenciación, estructure la cadena de valor, compruebe la sostenibilidad de la estrategia de
diferenciación y por ultimo reduzca costos.
15
2.2. BIBLIOGRAFÍA
Michel Trujillo Rodríguez (2013). El análisis de cadena de valor. Recuperado de
https://es.scribd.com/doc/171845947/Conclusiones-El-Analisis-de-Cadena-de-
Valor, el 16 de 05 de 2019.
Rafel Belloso Chacín (2003). La cadena de valor: Una herramienta del pensamiento estratégico,
Novena Edición. Recuperado de http://www.redalyc.org/pdf/993/99318788001.pdf,
el 16 de 05 de 2019.
Equipo EYN. Otra vez, Bajo control (2015), Recuperado de
http://www.estrategiaynegocios.net/2012/05/22/otra-vez-bajo-control-regional. el
16 de 05 de 2019.
16

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ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR

Nosotros, los alumnos de la carrera de Administración, del curso de desarrollo organizacional.

a EL ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR; basado en una ardua investigación, cuyos

EL ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR

TABLA DE CONTENIDOS ...................................................................................................... 5

1.1 CADENA DE VALOR .................................................................................................... 7

1.2 GRUPOS DE NEGOCIOS............................................................................................... 7

1.3 CADENA DE VALOR Y CONTABILIDAD ADMINISTRATIVA.............................. 8

1.4 EL CLIENTE Y SU SATISFACCIÓN: FALTA ........................................................... 10

1.5. ELEMENTOS DE LA CADENA DE VALOR ............................................................ 10

 Las Actividades Primarias, ........................................................................................ 10

 Las Actividades de Soporte ....................................................................................... 11

1.6. FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS A PARTIR DE LA CADENA DE VALOR . 12

1.7 CUADRO CADENA DE VALOR ................................................................................ 14

2.1. CONCLUSIONES ........................................................................................................ 15

2.2. BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................... 16

actividades que conforman su proceso productivo, por lo que constituye un elemento

indispensable para determinar la estructura de costos de una compañía. Cada actividad en la

permiten mejorar la eficiencia tecno-económica de una empresa, un grupo de empresas o de un

determinado sector industrial.

competitiva. El concepto radica en hacer el mayor esfuerzo en lograr la fluidez de los

lograr una unidad de negocios; la estrategia responde a cómo lograrlas. El instrumento

estratégicas para el mejoramiento de las actividades con un enfoque de eficiencia y

eficacia es la Cadena de Valor.

1.1 CADENA DE VALOR

a un producto o servicio, a través de una determinada secuencia de factores que influyen en la

realización del producto o servicio.

1.2 GRUPOS DE NEGOCIOS

de la modificación de un producto o servicio.

En esta oportunidad definiremos 6 de ellos.

investigación de nuevas ideas y la forma en que serán implementadas en los nuevos

producto y para la satisfacción del consumidor.

b) Diseño de Productos, servicios o procesos: Es aplicar a los productos, servicios o

procesos, los conocimientos técnicos de diseño necesarios para la optimización de

c) Producción: Es el conjunto de operaciones que sirven para crear un producto o prestar

d) Marketing: Es el área encargada de difundir y comercializar los productos o servicios,

mediante diferentes canales de comunicación, Ej.: publicidad en revistas, diarios, TV,

e) Distribución: Este es el grupo encargado de hacer llegar el producto o servicio a los

diferentes sectores donde el consumidor pueda adquirirlos, ya sean estas tiendas

comerciales o particulares que hayan adquirido el producto o el servicio vía Internet o

por otro canal de marketing.

f) Servicio al Cliente: Es el servicio que proporciona la Empresa respecto de sus

productos o servicios al cliente. El servicio al cliente es una potente herramienta de post-

con su producto o servicio una vez adquirido.

1.3 CADENA DE VALOR Y CONTABILIDAD ADMINISTRATIVA

a) Contabilidad Administrativa: Es aquella que proporciona informes basados en la

técnica contable que ayuda a la administración, a la creación de políticas para la

planeación y control de las funciones de una empresa. Se ocupa de la comparación

cuantitativa de lo realizado con lo planeado, analizando por áreas de responsabilidad.

Incluye todos los procedimientos contables e informaciones existentes, para evaluar la

eficiencia de cada área.

b) Relación de Contabilidad Administrativa Y Cadena de Valor: la relación que existe

entre la contabilidad administrativa y la cadena de valor se basa en el tipo de

información que entrega la C.A., al no ser estrictamente financiera, el administrador la

puede utilizar en difundir y poner en funcionamiento tácticas de venta, así también en

áreas como el diseño, la producción y el marketing, se relaciona directamente con los

factores internos de estas áreas.

c) Contabilidad Financiera: La función principal de la contabilidad financiera es llevar

sirven para tomar decisiones que beneficien en el presente o a futuro. También