Ensayos Experimentales de Química Orgánica I, Sesión No.

1, 06
Septiembre 2016.

DETERMINACIÓN DE LA SOLUBILIDAD DE LAS

SUSTANCIAS.

Cortinas Colmenero Diana Denisse, dianakuzky@gmail.com

Guillén Ojeda María Fernanda, mafeermiller@gmail.com

Palabras clave: Solubilidad, soluto, solvente, reactivos, cristalización, precipitación, fases, insoluble en frio, insoluble en caliente.

RESUMEN.
En esta práctica pudimos observar las diferentes reacciones que tiene una disolución dependiendo del solvente y del soluto.

Agregando como soluto acido benzoico a un tubo de ensaye y etanol como solvente, se disolvió completamente. Cuando
hicimos el mismo procedimiento con el benceno, saturamos la solución así que agregamos más solvente siendo soluble en
frio. Cuando procedimos a agregar agua destilada, dejamos reposar y observamos que había dos fases en el tubo de ensaye.

Lo realizamos ahora con los mismos solventes pero diferente soluto, naftalina. En benceno, se disolvió rápidamente, lo que
no ocurrió con el agua destilada y el etanol.

Utilizando el oxalato de amonio como soluto, no obtuvimos disoluciones en frio, en agua destilada se sedimentó.

Continuamos con el montaje del soporte universal, la rejilla de asbesto, el vaso de precipitados al 1/3 de su capacidad y el
mechero de Bunsen, el cual debía tener una llama azul para así alcanzar más rápido la temperatura de 70°C deseada.

Tomamos nuestras muestras insolubles en frío con las pinzas para tubo de ensaye y las colocamos en el baño María.

El ácido benzoico con agua destilada resulto ser soluble en caliente.

El etanol con naftalina se disolvió en caliente y al enfriarse se cristalizo.

El agua destilada con naftalina es insoluble tanto en frio como en caliente, se observaban dos fases aun.

El oxalato de amonio en agua destilada, benceno y etanol no era soluble en frio ni en caliente. No obtuvimos resultados que
pudieran comprobarlo.
 I.- INTRODUCCIÓN.

La solubilidad se refiere a cuan capaz cantidad de soluto que presenta es mínima;

puede ser una sustancia para poder la solución saturada cuenta con la mayor
disolverse en otra. Esta capacidad suele ser cantidad posible de soluto y la solución
expresada en moles por litro, gramos por sobresaturada posee más soluto del que
litro o también en porcentaje del soluto. puede existir.

La sustancia que se disuelve se le llama Los solutos en estado gaseoso, tienen un

soluto, y aquella en la cual este se disuelve comportamiento más complejo en cuanto a
se le conoce cómo solvente o disolvente. la temperatura, ya que al elevarse la
temperatura, los gases tienen a volverse
La concentración se refiere a la proporción
menos solubles (en agua), pero si más
que existe entre la cantidad de soluto y la
solubles en disolventes de carácter
cantidad de disolvente en una disolución.
orgánicos.
Es importante recordar que no todas las
Así tenemos que en los compuestos
sustancias se disuelven en los mismos
orgánicos, la solubilidad, generalmente
solventes; como ejemplo tenemos al agua,
incrementa con la temperatura.
que es una buen solvente de la sal o el
azúcar, pero no de la gasolina o el aceite. La solubilidad de los compuestos iónicos
es también compleja, pues en ella hay más
La polaridad de las sustancias es un gran
complementos.
influyente en su capacidad de solubilidad.
Las sustancias se clasifican en: Solubles,
Se debe de tener en cuenta que la
ligeramente solubles, o insolubles.
solubilidad depende de las características
del soluto y del solvente, así como de la Las sustancias solubles son las que
presión y temperatura. cuentan con una solubilidad superior a
0.02 moles de soluto por litro de
Tenemos también otro factor que repercute
disolución.
en la solubilidad es la existencia de otras
especies disueltas en el solvente. Las sustancias ligeramente insolubles son
aquellas que tienen una solubilidad
Si el líquido en cuestión alberga complejos
aproximada de 0.02 moles por litro.
metálicos, la solubilidad se ve alterada.
Las insolubles son las que no llegan a tener
De acuerdo a las condiciones de la
una solubilidad de 0.02 moles por litros,
solubilidad, hablamos de solución diluida
pero dado que esta solubilidad no es del
cuando la cantidad de soluto se presenta en
todo nula, se tiende a darle el nombre de
mínima proporción con respecto al
poco solubles.
volumen, la solución concentrada es la que
cuenta con una cantidad considerable de
soluto, en la solución insaturada la
 II.- MATERIALES Y REACTIVOS.

MATERIAL: REACTIVOS:

 Agua destilada.
 9 Tubos de ensaye
 Benceno.
 1 Vaso de precipitados.
 Etanol.
 1 pinza p/tubo de ensayo.
 Acido benzoico.
 1 soporte universal.
 Naftalina.
 1 rejilla de asbesto.
 Oxalato de amonio.
 1 mechero de Bunsen.

III.- DESARROLLO EXPERIMENTAL.

Diagramas de flujo.
 IV.- RESULTADOS Y DISCUSIÓN.
De las 9 muestras que tuvimos y en base a
nuestras investigaciones, obtuvimos que:
La solubilidad depende de la polaridad y
de la naturaleza del elemento.
La ley universal de solubilidad es que lo
similar disuelve lo similar, por lo general
el agua es el diluyente universal y disuelve
a la gran mayoría de sustancias. Aunque
existen algunas sustancias que no disuelve,
como el aceite ya que necesita diluyentes
orgánicos que sean apolares.
El ácido benzoico es soluble calentándolo
debido a que la atracción intermolecular
entre los anillos bencénicos no polares cae
en la medida en que se vuelve más
caliente. Así, las moléculas rebotan mucho
más y esto puede hacer que se separen con
más facilidad. Con las moléculas menos
atraídas entre sí, el agua puede meterse
entre ellas y disolver la parte ácida más
fácilmente.
La naftalina es apolar y el agua es polar,
por eso es insoluble.
La naftalina es apolar y el etanol polar,
debería de ser insoluble, aunque nosotros
presentamos otros resultados.
Tanto la naftalina como el benceno son
apolares, por eso son solubles.

V. CONCLUSIONES
La solubilidad es la capacidad de una al verse también aumentada la
sustancia de disolverse en otra. Ésta temperatura, en este caso a 70°C.
depende del tipo de soluto y del solvente,
En los compuestos orgánicos, la
es decir de la naturaleza de cada uno, de su
solubilidad generalmente aumenta con la
temperatura, además de las cantidades, ya
temperatura
que podemos saturar la solución.
Aun siendo solubles en caliente, al
La temperatura es uno de los factores que
volverse a enfriar algunas soluciones que
influye en la solubilidad, hay sustancias
se pudieron solubilizar se cristalizaron, es
que son solubles en frio (temperatura
decir, se formó un sólido cristalino al
ambiente), y otras que necesitan elevar su
evaporar la parte liquida (solvente), se
temperatura para lograr el mismo fin.
purificó el sólido (soluto).
Así, para muchos sólidos, se encuentran
Con esto se explica lo ocurrido y se resume
disueltos en agua, la solubilidad aumenta
el conocimiento adquirido en la práctica.
VI. REFERENCIAS

1. http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/concepto-de-solubilidad

2. http://quimica.laguia2000.com/general/cristalizacion

3. http://deconceptos.com/ciencias-naturales/cristalizacion-

4. Ambrosio Luna S. y Julio Castrillon V. Curso de química, 148-153.