Universidad de las Américas

Integrantes: Andrade Sebastián, Hernández Steven, Lucano

Carlos, Sarauz Mateo
Clase: Estudio del trabajo y productividad
Tema: Diagramas de procesos

1) Diagrama de espagueti o hilos:

Este diagrama es la representación gráfica del recorrido de los operarios dentro de
sus puestos de trabajo y en la planta en general. Su objetivo es conocer cada
movimiento del empleado para determinar cuál es el orden más lógico de las
máquinas y otros puestos de trabajo con la finalidad de ganar eficiencia en los
procesos productivos, reduciendo el tiempo y la distancia de traslado de los
operarios enfocándose en identificar y evitar todos los movimientos innecesarios.
[CITATION Alv16 \p 27 \l 12298 ]
Esta herramienta sirve también para evaluar la situación actual del flujo de la planta,
antes de realizar ningún cambio en la distribución de las cosas; nos va a mostrar el
caos que existe en cuanto a movimiento se refiere. [CITATION Uni15 \p 23 \l 12298 ]
Para empezar a realizarlo se realiza un croquis o mapeo del puesto de trabajo o de
la planta que se va a analizar, luego se elige a un operario al cual se le va a seguir
el rastro durante todo el tiempo: movimientos, traslados, reprocesos, etc. Este
recorrido se va trazando en el mapa sin omitir ni un solo movimiento, es importante
marcar la dirección y el orden secuencial en el que se van dando los movimientos; el
resultado es algo similar a un plato de espaguetis, con vueltas y líneas que se
cruzan. [ CITATION Uni15 \l 12298 ]
Se resalta cualquier punto importante en la ruta o que represente un problema de
traslado, una demora o dificultad. Al terminar de dibujar se hace un análisis de la
información que se obtuvo: el orden en el cual se colocaron los objetos y las
maquinas con el fin de encontrar una reorganización física de las cosas, que permita
una reducción de tiempos y distancia de recorrido del operario al realizar sus tareas.
Se recomienda empezar por los procesos con mayor importancia o flujo dentro de la
empresa. [ CITATION Alv16 \l 12298 ]
No se debe olvidar que también se puede aplicar este diagrama enfocándose en el
cliente; con ello realizaremos el estudio de cómo el cliente necesita desplazarse a lo
largo de la organización para conseguir lo que busca, y evitar movimientos
innecesarios entre departamentos, ganando en satisfacción y con la reducción de
tiempos, aumentado la capacidad para atender a clientes, para este caso podemos
hablar de administraciones públicas, hospitales, centros universitarios, bancos, etc. [
CITATION Gru13 \l 12298 ]
Ejemplos de diagramas de spaguetti:
2)
Diagrama hombre maquina:
Este tipo de diagrama
se basa en la
representación gráfica de la
continuidad de los elementos que
conforman las operaciones que
intervienen tanto hombres y máquinas, de esta manera, permite evidenciar el tiempo
que ha logrado emplear cada uno, es decir, el tiempo utilizado por hombres y las
máquinas.
De esta forma, determinar la eficiencia de los hombres y de las máquinas, al igual
que, estudiar, analizar y mejorar una estación de trabajo, por último, conocer el
tiempo con la finalidad de balancear las actividades del hombre y su máquina.
[CITATION Josid \l 12298 ]
Por otra parte, para encontrar una rentabilidad en el trabajo combinado del hombre
con su máquina, es muy importante que trabajen simultáneamente sin tener ningún
tiempo muerto, es así, que mientras la máquina trabaje, el operario debe ocuparse
de su control y mantenimiento, pues de esta manera, se alcanzaría una mejor
ocupación de tiempos.
Asimismo, existen ciertos pasos para realizar el diagrama, pues alguno de ellos son
los siguientes:
Seleccionar la operación a diagramar.
Determinar los límites del ciclo que se quiere diagramar.
Dividir la operación en elementos.
Cronometrar cada elemento.
Construir el diagrama.
Para terminar, hay que tomar en cuenta los principios:
El tiempo de ocio del hombre > tiempo de ocio de la máquina. Se podría mencionar
que el hombre puede atender más de una máquina.
El tiempo de ocio del hombre < tiempo de ocio de la máquina. Entonces la máquina
requiere más de un operador. [ CITATION Ven03 \l 12298 ]

Ejemplos

Ejemplo 2

El operario mueve la pieza acabada, quita las virutas con una manguera
de aire (0,12min), coloca en la máquina una pieza de fundición y aprieta el
bóton de puesta en marcha (0,10min) y entonces espera 0,42min mientras la
máquina planea una superficie, hace un taladro de 6mm y escaria un taladro de
fundición de 12mm.
Un Ing. Industrial analizaría la gran cantidad de tiempo perdido en el ciclo. Durante
los 0,64min del ciclo o el operario o la máquina están inactivos. Siendo así un claro
indicador de que se puede mejorar el ciclo. Por ejemplo, el taladro de 6mm podría
venir de fundición y el planeado y el escariado podría combinarse en alguna otra
operación. [CITATION Ricsf \l 12298 ]
3) Diagrama de proceso bimanual (mano izquierda y derecha):
Herramienta sincronizada utilizada en el estudio de movimientos, enfocado
en analizar la acción que se produce con cada mano, derecha e izquierda,
con lo cual determinar los movimientos innecesarios e ineficientes para así
economizar estos. Lo que se anhela alcanzar es un trabajo equilibrado
para ambas manos lo que reducirá tiempos de operación y evitará retrasos o
demoras.
Vale recalcar que existe una clasificación de qué movimientos (Therbligs planteados
por los Gilbreth) se consideran eficaces e ineficaces, conocer esto permitirá mejorar
el proceso pues se buscará eliminar todo movimiento que signifique un desperdicio
dentro de la producción[ CITATION Nie09 \l 2058 ].
Therbligs-Eficientes:
1. Alcanzar
2. Mover
3. Sujetar o tomar
4. Liberar
5. Preposicionar
6. Utilizar
7. Ensamblar
8. Desensamblar
Therbligs-Ineficientes:
1. Buscar
2. Seleccionar
3. Posicionar
4. Inspeccionar
5. Planear
6. Retraso inevitable
7. Retrase evitable
8. Descansos contra la fatiga
9. Parar
Plantilla de diagrama Bimanual:
Primero llenar los datos del estudio como la fecha, el proceso, el autor ,etc.
Después, analizar el proceso y colocar cada acción donde corresponda en conjunto
con el tiempo necesario de desarrollo, se recomienda analizar una mano a la vez
para mayor facilidad y evitar combinar operaciones, a continuación llenar la tabla
contando el número de actividades y el tiempo total, esto se realiza por cada mano.
Una vez realizado se puede proponer un nuevo método y en la parte de “ economía
de diagrama bimanual” comparar tanto movimientos como tiempos actuales y
propuesto para determinar en porcentaje la mejoría del proceso[ CITATION Nie09 \l
2058 ].
Ejemplo de diagrama Bimanual:
4) Diagrama de precedencias:

Es una herramienta para la programación de actividades en la planeación

de un proyecto. En diagramas de precedencia el bloque básico de construcción que
representa una actividad es una caja (o nodo). Las cajas de actividades están
ligadas para mostrar la secuencia en la cual las actividades serán ejecutadas.

Otra gran utilidad del diagrama de precedencia es acordar un número de

trabajadores para cada tarea, en el caso de que se deba llegar a una tasa de
producción acordada al final de un período de tiempo.
Por ejemplo:

Prepare la comida es el predecesor de la

comida. A la inversa, la comida es el
sucesor de prepare la comida.
La tabla aquí abajo muestra una lista de
actividades seguida de predecesores. La
segunda columna muestra las actividades que deben ser terminadas antes de la
actividad en la primera columna comience.
El diagrama de precedencias resultante se muestra a continuación:

En este ejemplo todas las conexiones muestran que cuando una actividad es
terminada otra puede empezar. Esto es conocido como una conexión termino a
comienzo.
Tres formas más para indicar la relación entre un par de actividades son:
 Comienzo-a-comienzo:
En esta relación, B puede comenzar una vez A ha comenzado. En situaciones como
esta es improbable que las dos comiencen simultáneamente y es probable que haya
un tiempo líder entre sus comienzos. El periodo entre dos comienzos puede ser
colocado en la conexión e incluido en el análisis de la ruta crítica.
 Termino-a-termino:
En esta relación, B puede terminar una vez que A ha terminado. Si hay un tiempo
necesario entre el termino de A y el termino de B este puede ser dado en la
conexión e incluido en el análisis de la ruta crítica que es descrito en otra sección.
 Comienzo-a-termino:
Es inusual encontrar una situación que use este tipo de conexión. Ella indica que B
no puede terminar hasta que A ha terminado. Justo como con las dependencias
comienzo-a-comienzo y termino-a-termino, un periodo de tiempo puede ser dado a
la conexión para mostrar el tiempo que debe pasar entre los dos puntos y ser
incluido en los cálculos del análisis de la ruta crítica.
Si las actividades pueden correr en paralelo, ellas pueden ser mostradas con una
combinación de conexiones de comienzo-a-comienzo y termino-a-termino.
Secuencias de actividades ligadas en esta forma son conocidas como escaleras.

Modelos de Diagramas de Precedencias:

Modelo de Precedencia de una Bicicleta:

Referencias
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Manufacturing en procesos transaccionales. México, México. Obtenido de
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