De la Idea a la Difusión Masiva:

la Sistematización de Experiencias de
Aprendizaje en Proyectos de Desarrollo
Comunitario Sustentable del CREFAL
MASC. Víctor Manuel Beltrán Morales
Introducción
¿Qué generó la inquietud por presentar la ponencia?
• La falta de sistematización de experiencias es un problema muy común en
las actividades de desarrollo comunitario incluyendo la alimentación
• El Centro de Desarrollo Comunitario Sustentable (CEDECOSU del CREFAL
está trabajado con proyectos comunitarios que han derivado en la
generación de productos documentables) a partir de la propuesta de la
Dra. Ilse Brunner del Modelo de cuatro fases “De la Idea a la Difusión
Masiva” derivando en oferta educativa
• Convenio de colaboración UVAQ-CREFAL
Modelo de cuatro fases “De la Idea a la Difusión Masiva”

Fase 1. Fase 2. Fase 4.

Fase 3.
Formulación de
Pilotaje Implementación Difusión Masiva
una Idea

LABORATORIO PEDAGÓGICO ÁREA DE DIFUSIÓN

 CEDECOSU
 MISIÓN
 VISIÓN
 OBJETIVO
 FUNCIONES
 OFERTA
EDUCATIVA

Dimensiones de la sustentabilidad
 CEDECOSU MISIÓN
 MISIÓN
Ofrecer servicios de formación y apoyo para la
adquisición y consolidación de conocimientos,
habilidades y actitudes en jóvenes y adultos de
las comunidades rurales y periurbanas en la
búsqueda de una vida digna, mediante la
generación de una cultura emprendedora, a
partir de la creación de negocios de bienes y
servicios que beneficien a las comunidades más
vulnerables y que promuevan un desarrollo
sustentable en toda la región latinoamericana
 CEDECOSU VISIÓN
 MISIÓN
 VISIÓN Constituirse en un referente internacional en la
formación emprendedora social y solidaria con
acreditación, que impulsa en los jóvenes y los
adultos el deseo de generar negocios que
promueven un equilibrio sustentable entre las
demandas de la naturaleza, las necesidades
sociales y económicas de los diferentes países
 CEDECOSU OBJETIVO
 MISIÓN
 VISIÓN
Apoyar la misión y visión del CREFAL mediante
 OBJETIVO
el ofrecimiento de servicios de formación con
un enfoque en emprendimiento social para
promover la cultura para la generación de
microempresas contribuyendo al desarrollo
comunitario sustentable de acuerdo a las
necesidades del entorno de América Latina y el
Caribe
 CEDECOSU FUNCIONES
 MISIÓN
 VISIÓN
El diseño y la gestión de los programas de
 OBJETIVO
 FUNCIONES formación emprendedora social sustentable en
las modalidades presencial, semipresencial y a
distancia;

La detección y la definición de las necesidades y

oportunidades de desarrollo comunitario social
sustentable
 CEDECOSU FUNCIONES
 MISIÓN
 VISIÓN
 OBJETIVO La intervención en las comunidades en conjunto
 FUNCIONES con otras instancias gubernamentales,
educativas, organizaciones no lucrativas, e
industrias de bienes y servicios, para promover
el desarrollo comunitario sustentable en las
comunidades

La incorporación de nuevas tecnologías para

actualizar y mejorar los procesos,
infraestructura, servicios y actividades
 CEDECOSU
 MISIÓN
 VISIÓN
 OBJETIVO
 FUNCIONES
 OFERTA EDUCATIVA
OFERTA EDUCATIVA
Nombre Diplomado Haz Crecer a tu
Comunidad
Modalidad Presencial y Virtual
Duración 120 horas (6 meses)
Objetivo
El Diplomado Haz Crecer a tu Comunidad tiene el
propósito de formar sujetos con conocimientos,
habilidades y actitudes de emprendimiento social que
promuevan la generación de negocios de bienes y
servicios con sustentabilidad, favoreciendo la calidad de
vida en sus localidades a partir del desarrollo social,
económico y tecnológico. Lo anterior, en razón del
modelo de incubación y el modelo de educación
emprendedor social del CREFAL
Perfil de ingreso
El programa está dirigido a habitantes de comunidades
rurales o zonas marginadas de América Latina y el Caribe
interesados en adquirir conocimientos, habilidades y
actitudes para la generación de un negocio de bienes o
servicios con enfoque social sustentable
Plan de estudios (Módulos)
1. Los primeros pasos en el mundo
emprendedor
2. Haciendo estrategias empresariales
3. Definiendo las necesidades de la comunidad
4. Iniciando la operación del negocio
5. Administrando los ingresos y egresos del
negocio
6. Integrando el plan de negocios para solicitar
financiamiento
Perfil de egreso
Los egresados serán capaces de diseñar, realizar,
evaluar y poner en operación un negocio de
bienes o servicios con enfoque social sustentable
con una actitud hacia la mejora de la calidad de
vida en sus comunidades rurales
Nombre Diplomado Desarrollo Empresarial y
Social Participativo (DESPEGA)

Modalidad Semipresencial y Virtual

Duración 120 horas (6 meses)

Objetivo
Plan de estudios (Módulos)
Al terminar el diplomado, los participantes, aplicarán los
elementos de un modelo de negocio, y de los sistemas: 1. Conociendo el aula virtual DESPEGA
financiero, operativo, y de control, para mejorar su 2. Modelo de negocios
rentabilidad, mediante las ventas efectivas 3. Planeación financiera
4. Planeación operativa
5. Ventas
6. Controles internos
Perfil de ingreso Perfil de egreso

Personas dueñas o responsables de negocios en Los participantes adquirirán o mejorarán sus

operación conocimientos, habilidades y actitudes
organizativas, financieras, y de control
Se requiere que tengan conocimientos básicos de administrativo para aplicarlas con miras al
informática desarrollo y mejora continua de su negocio
Nombre Diplomado en Gestión del
Desarrollo Comunitario
Modalidad Presencial

Duración 120 horas (6 meses)

Objetivo(s) Plan de estudios (Módulos)

• Planear y realizar propuestas encaminadas al 1. Participación y desarrollo comunitario

desarrollo comunitario 2. Planeación
• Analizar problemas que existen en las comunidades 3. Diagnóstico
• Utilizar en conjunto con la comunidad, diversos 4. Gestión de proyectos
métodos de organización y de gestión para asumir 5. Estrategias de gestión
proyectos de desarrollo 6. Evaluación

Perfil de ingreso Perfil de egreso

Los participantes en el diplomado deberán ser jóvenes
de comunidades rurales que estén interesados en
formarse para desempeñarse como gestores del
desarrollo local sustentable
Aplicación de conocimientos, habilidades y
actitudes para comprender y analizar el contexto
sociocultural de las diversas sociedades, para
explicar los fenómenos socioculturales en
relación con elementos económicos, políticos,
sociales y ambientales, que le permitan contar
con una visión integral de la problemática de
estudio para que sean los promotores y
dinamizadores de estrategias para el desarrollo
local
Nombre Diplomado Producción Orgánica
Sustentable y Alimentación Sana
(POSIBLE)
Modalidad Semipresencial

Duración 120 horas (8 meses)

Objetivo

Desarrollar conocimientos, habilidades y actitudes en los Plan de estudios (Módulos)

participantes para el uso de las técnicas para la
elaboración de abonos orgánicos para la producción de 1. Lombricultura y composta
alimentos sanos en huertos biointensivos, 2. Huertos biointensivos
contribuyendo en la alimentación sana, así como en la 3. Alimentación sana
activación económica de las comunidades mediante la 4. Comercialización de productos
comercialización de hortalizas y frutos producto de su
cosecha
Perfil de ingreso Perfil de egreso

Personas con interés en impulsar el desarrollo de la
cultura ecológica y la sustentabilidad alimentaria en las
comunidades rurales y peri-urbanas de su región
Compromiso para desarrollar en sus domicilios las
actividades planteadas en cada uno de los módulos del
plan de estudios
Al final del diplomado, el participante adquirirá
los conocimientos, habilidades y destrezas para la
aplicar lombricultura y el compostaje, la
planeación de un huerto biointensivo, y la
comercialización de productos
Proyecto Producción Orgánica Sustentable y
Alimentación Sana (POSIBLE)
Objetivo

Lograr una alimentación saludable en las familias del alumnado de las

escuelas de tiempo completo del Sector 02 de la Secretaría de Educación
Pública mediante la producción de hortalizas orgánicas, la instalación de
estufas ahorradoras de leña y la elaboración de un recetario comunitario de
comidas saludables que se utilizará para la preparación de las comidas
escolares y de las familias.

El proyecto presenta 4 fases:

1. Lombricultura
2. Huertos Biointensivos
3. Alimentación Sana
4. Comercialización de productos
Proyecto Producción Orgánica Sustentable y
Alimentación Sana (POSIBLE)
Objetivos específicos

• Establecer huertos de cultivo biointensivo con familias de cada escuela

como proyectos desmostrativos para la comunidad.

• Abastecer de hortalizas a las Escuelas de Tiempo Completo participantes

mediante la creación de huertos familiares de cultivo biointensivo con las
familias del alumnado.

• Crear con las madres de familia, las cocineras y los coordinadores de

alimentación de las escuelas participantes un recetario y un calendario de
comidas para todo el año escolar que combina la dieta tradicional de las
familias con los principios científicos de la nutrición saludable, utilizando
los productos del huerto escolar.
Proyecto Producción Orgánica Sustentable y
Alimentación Sana (POSIBLE)
Continuación… Objetivos específicos

• Motivar a las familias del alumnado a utilizar alternativas económicas y

sustentables para la preparación de las comidas, mediante la construcción
de estufas ahorradoras de leña en las escuelas participantes y en las casas
de las familias que colaboraron en la construcción de las estufas
escolares.

• Enriquecer el currículum de la escuela, utilizando el huerto escolar, la

estufa ahorradora de leña y la producción de las comidas para ejercicios
de la lecto-escritura y de las matemáticas.

• Difundir todo lo aprendido en el proyecto a las comunidades escolares de

las escuelas vecinas.
Proyecto Producción Orgánica Sustentable y
Alimentación Sana (POSIBLE)
Antecedentes.

• Inicialmente el proyecto contempló familias de la comunidad de Santa

Clara. Sin embargo, considerando la oportunidad de tener mayor
impacto social, económico y de salud en las Escuelas de Tiempo
Completo, a partir de la Fase III. Alimentación Sana se transfirió el
proyecto a dichas escuelas.

• En la actualidad el proyecto ha recibido financiamiento de la Embajada

Federal de Alemania y se ha identificado para fines de financiamiento
como “Las escuelas de Tiempo Completo como semilleros de nuevos
hábitos comunitarios en la alimentación y la producción de alimentos
orgánicos”
Proyecto Producción Orgánica Sustentable y
Alimentación Sana (POSIBLE)
Continuación… Antecedentes

• El proyecto opera en la comunidad escolar – alumnas/os, padres y

madres de familia, maestras/os y autoridades escolares – con la finalidad
de apoyar ambas propuestas: el combate al hambre y la obesidad, con la
producción de alimentos saludables y con la preparación de comidas
sanas.

• Al mismo tiempo promueve el cuidado del ambiente mediante la

implementación de Huertos biointensivos familiares y de Estufas
ahorradoras de leña, además de la elaboración de fichas técnicas y un
recetario de alimentación saludable basado en las tradiciones de las
comunidades y enriquecido con información científica en un lenguaje
accesible a los alumnos y las familias de las comunidades participantes
Proyecto Producción Orgánica Sustentable y
Alimentación Sana (POSIBLE)
Fase IV. Comercialización de Productos (fase en proceso en la actualidad)

• Esta fase para su financiamiento se ha nominado Comercialización de

productos: Las Escuelas de Tiempo Completo de Educación Básica
generando ingresos por la Venta de su Producción de Alimentos
Orgánicos trabaja con la comunidad escolar – alumnas/os, padres y
madres de familia, maestras/os y autoridades escolares – con la finalidad
de apoyar ambas propuestas: desarrollo comunitario y el alivio de la
pobreza. Al mismo tiempo, promueve: la generación de empleo, la
protección al ambiente, la conservación de los recursos renovables y no
renovables, la mejora a la calidad de la alimentación y la reorientación
de la producción a áreas de mayor demanda del mercado
Conceptualización de Sistematización
de Experiencias de Aprendizaje
“La organización y ordenamiento de la información existente con el objetivo
de explicar los cambios (+ ó -) sucedidos durante un proyecto, los factores que
intervinieron, los resultados y las lecciones aprendidas que dejó el proceso”
[1]

[1] Acosta, L. A. (2005). Guía práctica para la sistematización de proyectos y programas de cooperación técnica. Oficina Regional
de la FAO para América Latina y El Caribe
Elementos de la Sistematización
de Experiencias de Aprendizaje
1. Se trata de un proceso de pensamiento analítico y de reflexión crítica
2. El propósito es rescatar aprendizajes y
3. Producir conocimiento desde la experiencia
4. Se pone énfasis en el proceso vivido
5. Proceso sea lo más participativo y pluralista posible
Utilidad de la Sistematización

a) Uso del conocimiento local y científico

b) Mejorar la ejecución del proyecto
c) Desarrolla la capacidad organizacional
Utilidad de la Sistematización

d) Desarrolla la capacidad de aprendizaje de las organizaciones

e) Promueve la participación y el empoderamiento popular
f) Contribuye al entendimiento mutuo entre la comunidad
Utilidad de la Sistematización

g) Permite la documentación de las experiencias

h) Promueve el compartir las experiencias del proyecto
Modelo de Sistematización de
experiencias
Modelo del (CEDECOSU),
elaborado a partir del modelo
metodológico operativo para
el proceso de sistematización
propuesto por Julio A.
Berdegué, Ada Ocampo y
Germán Escobar
Modelo de Sistematización de Experiencias
Modelo de Sistematización de Experiencias
Modelo de Sistematización de Experiencias
Metodología para la
Sistematización de Experiencias

1.Planificación
Etapas
 Etapas
Sistematización de Experiencias

2. Recuperación,
1.Planificación Análisis e
Metodología para la

Interpretación
 Etapas
Sistematización de Experiencias

2. Recuperación,
3. Plan de
1.Planificación Análisis e
comunicación
Metodología para la

Interpretación
Metodología para la
Sistematización de Experiencias
Metodología para la
Sistematización de Experiencias
Metodología para la
Sistematización de Experiencias
Productos de la Sistematización de
Experiencias de Aprendizaje en
proyectos comunitarios del CEDECOSU
PRODUCTOS DOCUMENTALES PROYECTO(S)
Documento base POSIBLE; DESPEGA;
Guía para la elaboración de rúbricas Haz Crecer a tu Comunidad;
Guía para la autoevaluación de cursos y Desarrollo Comunitario
diplomados en ambiente virtual
Productos de la Sistematización de
Experiencias de Aprendizaje en
proyectos comunitarios del CEDECOSU
PRODUCTOS DOCUMENTALES PROYECTO(S)
Guía de Indicadores de Emprendimiento POSIBLE; DESPEGA;
para Programas de Educación Continua Haz Crecer a tu Comunidad;
(Diplomados, Seminarios y Cursos) Desarrollo Comunitario
Orientados a la Generación de Negocios de
Bienes y Servicios con Enfoque Social
Sustentable
Productos de la Sistematización de
Experiencias de Aprendizaje en
proyectos comunitarios del CEDECOSU
PRODUCTOS DOCUMENTALES PROYECTO(S)
Presentaciones para cada módulo POSIBLE; Haz Crecer a tu
Métodos de enseñanza y técnicas de Comunidad
aprendizaje
Guía didáctica del curso de formación de
facilitadores en emprendimiento
Ficha técnica del curso
Productos de la Sistematización de
Experiencias de Aprendizaje en
proyectos comunitarios del CEDECOSU
PRODUCTOS DOCUMENTALES PROYECTO(S)
Taller para el uso de las estufas Patsari POSIBLE
Diagnóstico para conocer las necesidades
de uso de las estufas Patsari
Reporte de estufas ahorradoras de leña en
escuelas de tiempo completo
Informe de actividades de uso de las
estufas ahorradoras de leña
Formato de inspección de las estufas
ahorradoras de leña
Mesas de Trabajo y su evaluación de mesas
de trabajo
Productos de la Sistematización de
Experiencias de Aprendizaje en
proyectos comunitarios del CEDECOSU
PRODUCTOS DOCUMENTALES PROYECTO(S)
Recetario comunitario preliminar POSIBLE ; POMOCA
Plática “sensibilización a la alimentación
sana: guía monográfica”
Plática “sensibilización a la alimentación
sana: informe”
Plática “sensibilización a la alimentación
sana” (presentación)
Evaluación de plática “sensibilización a la
alimentación sana”
Tríptico: fase lll. Alimentación sana. Los
alimentos, las vitaminas y los minerales
Productos de la Sistematización de
Experiencias de Aprendizaje en
proyectos comunitarios del CEDECOSU
PRODUCTOS DOCUMENTALES PROYECTO(S)
Reporte de huertos biointensivos en POSIBLE ; POMOCA
escuelas de tiempo completo
Ejemplo de plan de trabajo para huerto
biointensivo
Manual de mantenimiento de huertos
biointensivos
Tríptico “composta”
Tríptico “huerto biointensivo”
Tríptico “lombricultura”
Productos de la Sistematización de
Experiencias de Aprendizaje en
proyectos comunitarios del CEDECOSU
PRODUCTOS DOCUMENTALES PROYECTO(S)
Guía para la inclusión del huerto POSIBLE ; POMOCA
biointensivo como parte de las actividades
académicas en la escuela primaria
La lectura y escritura en el centro de
desarrollo comunitario sustentable
(presentación)
Ficha técnica de semana conmemorativa al
día mundial del medio ambiente y la
cultura forestal
Productos de la Sistematización de
Experiencias de Aprendizaje en
proyectos comunitarios del CEDECOSU
PRODUCTOS DOCUMENTALES PROYECTO(S)
Big 6 para la solución de problemas de POSIBLE
huertos biointensivos en escuelas de
tiempo completo: proporcionando la
lectoescritura y la lógica matemática
Informe de avances y cierre de Proyecto POSIBLE ; POMOCA;
Haz Crecer a tu Comunidad
Vídeo de alimentación sana POSIBLE
Redes sociales (Facebook y Academia.edu) TODOS LOS PROYECTOS
Repositorio (Google Sites) POSIBLE; DESPEGA;
Haz Crecer a tu Comunidad;
Desarrollo Comunitario
Referencias
Selener, D. ([2000]). La sistematización de proyectos de desarrollo. Una metodología de evaluación participativa
para fortalecer la capacidad institucional de ONGs y organizaciones populares.
Tapella, E., & Rodriguez-Bilella, P. (2014). Sistematización de experiencias: una metodología para evaluar
intervenciones al desarrollo. Revista de Evaluación de Programas y Políticas Públicas, 80-116.
Asociación de Proyectos Comunitarios. A.P.C. (2005). Fortalecimiento de las Organizaciones pertenecientes a la
Asociación de Proyectos Comunitarios. A.P.C. Popayán, Colombia: Asociación de Proyectos
Comunitarios.
Acosta, L. A. (2005). Guía práctica para la sistematización de proyectos y programas de cooperación técnica.
Oficina Regional de la FAO para América Latina y El Caribe
Berdegué, J. A., Ocampo, A., & Escobar, G. (2000). Sistematización de experiencias locales de desarrollo agrícola
y rural guía metodológica. (FIDAMERICA, & PREVAL, Edits.) Obtenido de Biblioteca Conmemorativa
Orton IICA/CATIE:
http://biblioteca.catie.ac.cr/cursocuencas/documentos/Sistematizacion_experiencias.pdf
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). (2004). Guía metodológica de
sistematización. Tegucigalpa, Honduras: FAO.
 Víctor Manuel Beltrán Morales
Maestría en Administración de Sistemas
de Calidad
Coordinador de Centro de Desarrollo
Comunitario Sustentable
Dirección de Docencia y Educación Para la
Vida
vmbeltran@crefal.edu.mx
https://crefal.academia.edu/VíctorManuelBel
Muchas gracias tránMorales
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por su atención https://sites.google.com/site/cedecosu