6.

Cuestionario
a) Haga el diagrama de flujo de las operaciones necesarias para una
cristalización. Establezca el propósito de cada operación.

ELECCIÓN DEL SOLVENTE ADECUADO

En un tubo de En un tubo de En un tubo de

ensayo agregamos ensayo agregamos ensayo agregamos
acido benzoico acido benzoico acido benzoico

Adicionamos Adicionamos Adicionamos

Agua destilada Éter de petróleo Alcohol etílico

agitamos agitamos agitamos

Resultado Resultado Resultado

Insoluble Ligeramente soluble Soluble

 Observar mayor formación de cristales

En vaso precipitado agregamos 40 ml

de agua destilada lo asemos hervir

En un tubo de ensayo éter de En un tubo de ensayo agua

petróleo + acido benzoico destilada + acido benzoico

Enfriamos a temperatura ambiente

Enfriamos
Resultado poco formación de Resultado mayor formación de
cristales cristales

Cristalización

En una luna de reloj pesaremos 2.5gr de

una mezcla de azúcar, arena fina acido
benzoico y luego lo vasearemos en un
vaso precipitado

Agregaremos

40 ml de agua destilada

Agitamos

Con una bagueta y lo calentamos

 Filtramos por gravedad

Echamos en 3 partes donde la arena no

llega a filtrase

Filtramos al vacío

En el embudo de buchner los cristales se

retiran con una espátula y se colocara en
una luna de reloj

b) ¿Qué propiedades son necesarias y deseables para que un solvente sea

adecuado para cristalizar un sólido orgánico?

- Disolver la sustancia en el solvente en ebullición.

- Filtrar la solución caliente para eliminar impurezas insolubles.
- Dejar enfriar la solución para que se depositen los cristales de la sustancia.
- Separar los cristales de la solución sobrenadante.
- Secar los cristales para eliminar las últimas trazas de solventes.

c) Mencione al menos dos razones para las cuales se prefiere la filtración al

vacío antes que la filtración por gravedad para separar los cristales
purificados de las aguas madres.

- Porque es mucho más rápida.

- Al crear un vacío de aire la capacidad de superficie de absorción es mayor.

d) ¿Qué ventaja(s) tiene el etanol sobre el 1-octanol como un solvente para

recristalización?

ETANOL: Punto de ebullición es 78.37°C

1-octanol: Punto de ebullición es 194.8°C

La desventaja es que el etanol ebulle más rápido que el 1-octanol y por consiguiente se
evaporara todo y la otra desventaja seria que se disuelven ambos en temperatura
ambiente y no daría una recristalización.
e) Las soluciones del ácido m-nitrobenzoico son 11g, 4.8g y 0.4g por 100g de
agua a las temperaturas de 100°,79° y 25°C respectivamente. ¿Qué cantidad
de agua hirviente se necesitara para disolver 25g. de m-nitrobenzoico, si la
temperatura del agua usada para disolver el ácido fuera de 100°C?

Si a 11g se necesita 100g de agua a la temperatura de 100° entonces a 25g que cantidad
de agua se necesitara a la temperatura de 100°.

25/11=2.27 entonces la cantidad de agua que se necesitara es 227 gr de agua.

f) ¿Por qué la sustancia cristalizada debe ser lavada con el solvente mientras
esta en el papel filtro?

Se lavan varias veces con el mismo disolvente frio para eliminar las impurezas adheridas a
la superficie, y finalmente se secan.

g) ¿Por qué el solvente usado en esta etapa tiene que estar helado?

Para que cristalice más rápido.