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Dans la deuxième étape, les deux liquides sont séparés en deux phases discrètes
pouvant être soutirées sans que l’une n’entraîne l’autre
Pour la réalisation de l’extraction il faut tenir compte de deux facteurs importants qui sont :
le facteur d’équ ilibre et le facteur de vitesse
La température de dissolution :
L’extraction n’est possible que si le mélange solvant
-diluant donne naissance à deux phases liquides non miscibles.
Le rapport solvant / diluant est lié à la température de façon qu’à partir d’une certaine
valeur de celle- là il ne peut exister qu’une seule phase.
Les petites quantités du solvant se dissolvent complètement dans la charge au fur et à mesure de
l’augmentation du taux de solvant et donne une deuxième phase, c’est à dire une phase de charge non
dissoute dans le solvant à température constante, et après un certain taux la charge sera dissoute
complètement dans le solvant.