Plan de alimentación

El siguiente plan de alimentación tiene como objetivo, evitar el consumo de alimentos

proinflamatorios que se encuentran inmersos en nuestra alimentación diaria, como también
aquellos que inflaman y dañan nuestro organismo de forma particular.

Nombre Andres Celis

Edad 38 años
Fecha de Evaluación 22/09/2017

Evaluación Antropométrica

Peso 81,1 kg
Talla 1,67 mts
Circunferencia de cintura 100 cms
IMC 29,1 kg/mts

Composición Corporal

% de grasa (Fórmula Durnin) 29%

Masa Adiposa (kg) 23,5 kg

Masa Libre de grasa (kg) 57,6 kg

Masa Muscular (kg) 23,0 kg
En el siguiente listado se encuentran los alimentos causantes de inflamación en el Sistema
Digestivo, pesquisados por el test de intolerancia alimentaria.
Alimentos causantes de infamación: Alimentos causantes de inflamación Alimentos NO causantes de inflamación:
EVITAR moderada: REDUCIR PREFERIR

salmón ajo pollo

sardinas zanahoria pavo
caballa pepino huevo
almejas escarola merluza
embutido envasado lechuga albaricoque
carne de cordero piña
carnes de cerdo naranja
carne de ternera plátano
otras carnes sandía
conejo higo
codorniz fresas
frutos secos kiwi
champiñón limón
alcohol etílico mandarina
cacao manzana
mantequilla melón
leche de vaca pera
queso curado vaca melocotón
queso de oveja ciruela
queso graso de vaca uva
queso fresco otras frutas frescas
queso semicurado vaca ceresa
nata batida frambuesa
espárragos
alcachofa
col
cebolla
hinojo
berenjena
patata
tomate
rábano
apio
espinacas
calabacín
otras verduras
alcaparra
rucola
pimiento
miel
avena
centeno
quínoa
arroz integral
legumbres

Evitar: Son alimentos causantes de inflamación severa en el Sistema Digestivo, por lo cual es
necesario evitar su consumo, durante la primera etapa de adquirida la nueva alimentación.

Reducir: Se encuentran aquellos alimentos que si bien, son causantes de inflamación, esta no
representa un mayor daño a la salud, por lo cual su consumo se debe reducir en frecuencia y
cantidad.

Preferir: Son todos aquellos alimentos NO causantes de inflamación por lo cual su consumo está
permitido, y se deben incorporar en la alimentación.
Recomendaciones Generales:

- Evitar saltarse tiempos de comida

- Es ideal consumir 3 frutas diferentes al día
- Compre las verduras y frutas en ferias y NO supermercados
- Lave muy bien las frutas y verduras y remójelas por 20 minutos en agua (las que se
puedan)
- Prefiera frutas y verduras de la estación
- Es necesario aumentar la hidratación a 30 cc x kg de peso/día
- En caso de realizar actividad física, consulte a su quiropráctico o kinesiólogo que ejercicios
puede realizar en su condición de salud.