UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL

PERU
FACULTAD DE ZOOTECNIA

Situación actual del recurso

forrajero.
Dr. EDGAR GARCIA OLARTE
DOCENTE
2019
14/04/2019 P y F-Dr. Edgar Garcia O-DFZ-UNCP 1
 Pastos naturales
En el Perú los recursos forrajeros, llámense pastizales
se encuentran principalmente en manos de las
comunidades campesinas y son pobremente
manejados, es por ello que para generar y transferir
tecnología mejorada debe enfatizarse los esfuerzos en
aquellas comunidades que no han podido desarrollar un
modelo de organización adecuado para manejar su
ganado y sus recursos forrajeros, como es sabido las
formas de pasturas naturales tanto permanentes como
temporales se estiman en unos 20 millones de has, las
cuales se presentan en aproximadamente 95 % en la
Puna.
La superficie del país cubierta por pastos naturales
llega a cerca de19.6 millones de Ha (15% de la
superficie nacional), distribuidas en la Costa (18 %),
en la Sierra ( 70.2 %) y en la Selva (5 %)

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 Fuente: MINAG - III CENAGRO, 1994

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 Principales Departamentos con
Pastos Naturales
Departamento Área(Ha)Cantidad del total departamental(%)
DEPARTAMENTO TOTAL PORCENTAJE
PUNO 4 000 00 59.7
CUSCO 2220 000 31.0
AREQUIPA 2200 000 34.7

APURIMAC 1135 000 54.3

JUNIN 1275 000 28,7

AYACUCHO 1870 000 42.7

HUANCAVELICA 1180 000 53.3

LIMA 1050 000 30.2

Fuente: Brack y Mendiola, Ecología del Perú 2,000

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 Pastos Naturales de la Costa
Los recursos forrajeros de la Costa están concentrados en
la zona norte(Departamentos de Tumbes, Piura y
Lambayeque) y en las lomas costeras. En la Zona Norte
las lluvias veraniegas permiten el desarrollo
temporal(3 a 4 meses) de la vegetación de hierbas,
que son ampliamente aprovechadas para la ganadería
bovina, caprina y ovina.
Durante el resto del año el soporte de la ganadería esta
dado por el uso del algarrobo y el ramoneo de especies
palatables, especialmente leguminosas.
La capacidad de soporte natural es baja (6.25
ha/vacuno) por la estacionalidad del crecimiento.
Sin embargo cabe resaltar que en años excepcionales la
presencia del Fenómeno del Niño, produce un incremento
en la precipitación de lluvias y por consiguiente un exceso
en la producción de forraje, que sirve de alimento al
ganado pero al mismo
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tiempo también se desperdician. 5
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 Pastos Naturales de la Costa
La sobre oferta de pastos en el Norte, pueden ser
aprovechados y conservados en unidades de pacas
de 20 a 25 kg.
En la Zona de Lomas se desarrolla una vegetación
temporal durante el invierno debido a las garúas.
Esa vegetación se seca durante el verano, se
distribuye en forma puntual a los largo de la Costa.
Por el carácter temporal de la vegetación y el rápido
deterioro estos pastos naturales tienen una
capacidad de soporte muy baja.
Sin embargo sirven de alimento a poblaciones de
ganado caprino, ovino, vacuno entre otros, que
migran temporalmente de las zonas de sierra más
aledañas para aprovechar el recurso forrajero
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 Pastos Naturales en la Sierra
La sierra constituye el área de pastos naturales más
importante, distribuidos entre los 3,300 y los 4,400 msnm.
La superficie total calculada llega a cerca de 18 millones de
has.
En esa región la actividad agrícola es muy limitada por los
factores climáticos de altura, frío, heladas, precipitaciones
bajas y estacionales, etc. Sin embargo, cerca del 46% de
la superficie de la Sierra esta cubierta de pastos
naturales, lo que constituye el recurso renovable más
importante.
La capacidad de soporte de estos pastos naturales en
promedio es muy baja y no supera por lo general a 1
unidad ovino/ha/año.
Sin embargo se han estimado las cargas recomendables
para las diferentes condiciones del pastizal y especie
animal.
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 Pastos Naturales en la Sierra
La mayor extensión de pastizales se encuentra en la
zona sur y centro del país, siendo uno de los
principales problemas la degradación de los pastizales,
que son ocasionados por el sobrepastoreo, prácticas de
manejo inadecuadas, la quema indiscriminada y falta de
prácticas conservacionistas.
Los pastos naturales de la Sierra albergan la casi
totalidad de la población ganadera nacional: 97% de los
ovinos, 70% de los vacunos,80% de los equinos y el
100 % de los camélidos.
Antes de la conquista en la Sierra se desarrolló una
importante ganadería en base a camélidos domésticos
(llama y alpaca) y el manejo de las especies
silvestres(vicuña y guanaco).
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 Patagonia- Chile

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 Características y capacidad de carga de algunos de los mayores ecosistemas de los
Andes altos (Fuente: Alzérreca, 1985)

Ecosistema Gama de Lluvia, mm Altitud, m Especies Capacidad de

temperaturas pecuarias, en carga de las
medias, °C orden de pasturas
importancia nativas, ha/UA
decreciente
Puna 6-10 520-650 3 800-4 100 Bovina/Ovina 5-8
sub-húmeda
Puna semi-árida 8-11 350 3 000-4 100 Ovina/ Caméli 7-21
a árida do/ Bovina

Puna alta 6-9 50-280 4 000-5 000 Camélido/ Ovina 20-41

semi-árida

WORK:
DESARROLLAR LA UNIDAD ANIMAL, EN PASTOS NATURALES Y CULTIVADOS, COSTA,
SIERRA Y SELVA.
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 Pastos Naturales en la Selva
• En la región amazónica la cobertura de pastos
naturales es muy escasa y está concentrada en Madre
de Dios (Pampas del Heah). Su aptitud es muy baja y es
una zona destinada a la conservación.
• En la región oriental selva, se tiene pastos nativas,
cuya calidad no es buena, sin embargo se ha logrado
formar praderas cultivadas con especies forrajeras
tropicales, muy buenas tanto en su productividad y
calidad nutricional.
• En todos los casos, si se quiere mejorar o desarrollar la
ganadería en el país, es impostergable abocarse a un
plan nacional de pasturas, especificas para cada región,
propender a una manejo racional, es decir en forma
técnica, impulsando la utilización de cercos, la rotación
de potreros, la fertilización y abonamiento de pasturas.
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 RECURSOS
FORRAJEROS

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 AREAS IRRIGADAS

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 SUELOS APTOS
Los suelos aptos para desarrollar una agricultura
intensiva de riego, clase I a III, según la ONERN
(1984) se estiman en 1.8 millones de ha. y se
encuentran localizadas principalmente en los valles
de la costa, en las terrazas aluviales de los valles de
sierra y ceja de selva.
Según INEI (1994), las tierras con sistema de riego
en diferentes estados de conservación y manejo
cubren una superficie de 1 752 000 ha. en
promedio se riegan 1 109 000 ha (63.3%),

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Área con infraestructura de riego y áreas regadas según Regiones ( Miles de ha)
SUPERFICIE DE RIEGO
REGIONES c/Infraestru
% Regada ( b ) % ( b/a ) %
ctura ( a )
COSTA 1,190 67.92 736 66.37 61.85
SIERRA 453 25.86 289 26.06 63.80
SELVA 109 6.22 84 7.57 77.06
TOTALES 1,752 100.00 1,109 100.00
Nota : Las cifras consignadas son estimadas
Fuente : Elaborado en base a INEI : Avance de resultados del III Censo Agropecuario
1,994

Si existen 1.8 millones de tierras aptas para el riego y se están regando 1 109 000 ha, se
deduce que aun existe en el Perú 700 000 ha. aptas para el riego.
Adicionalmente, existen los suelos de la Clase IV, suelos arenosos, ubicados
mayormente en el desierto costero (I .8 millones de ha) que se incluye como
potencialmente irrigables y que ya se están incorporando a la agricultura (Chavimochic,
Chinecas, Pasto Grande, etc.)

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 VERTIENTE DLE ATLANTICO
DEPARTAMENTO DISTRITO DE RIEGO Area Bajo Riego (Has)
La Libertad Huamachuco 22380
Ancash Pomabamba 11012
1 Jaén 12263
2628
1 CAJAMARCA 2 Cajamarca
1255
3 Cajabamba 9494
4 Bagua 9534
2 AMAZONAS
5 Utcubamba 20033

3 HUANCAVELICA 6 Huancavelica 2719

4 AYACUCHO 10 Ayacucho 6411
12 Tarma 4366
5 JUNIN 13 Mantaro 13465
14 Perené 930
6 PASCO 15 Pasco 575
16 La Convención 1571
7 CUSCO 17 Cusco 3761
18 Sicuani 17879
19 Abancay 13219
8 APURIMAC 20 Apurimac 2926
21 Andahuaylas 18167
UCAYALI Pucallpa 35
27 Alto Mayo 5319
9 SAN MARTIN 28 Tarapoto 2630
29 Huallaga Central 8648
10 MADRE DE DIOS
Tingo María 309
Alto Huallaga 13953
HUANUCO
Alto Marañón

TOTAL 205482
14/04/2019 Fuente : DGA 2001 P y F-Dr. Edgar Garcia O-DFZ-UNCP 23
 PNIA en Pastos y Forrajes
A través del Programa Nacional de Innovación Agraria en Pastos y Forrajes, el INIA
formula alternativas tecnológicas, genera conocimientos y valida paquetes
tecnológicos que contribuyan en incrementar la producción, productividad,
rentabilidad y calidad de los pastos, que constituyen la base de la alimentación
ganadera nacional, al mismo tiempo que sirven para la conservación de suelos,
rotación de cultivos y conservación del medio ambiente.
El programa desarrolla actividades en manejo de sistemas de mejoramiento
intensivo y extensivo de praderas altoandinas, adopción de sistemas de
conservación de forrajes, registro de datos sobre la tendencia de los pastizales,
evaluación del efecto de la asociación de forrajeras sobre la producción animal,
producción de semilla de pastos nativos, entre otras.
Objetivos
•Desarrollar y promover la incorporación de nuevas tecnologías eficientes para
potenciar la producción y productividad, conservación, rentabilidad y calidad del
recurso pasto.
•Contribuir con la innovación tecnológica en la conservación de forrajes para la
época de escasez de pasto, buscando alternativas que permitan optimizar la
utilización de la abundancia de pasturas que se producen durante la época
lluviosa.
•Mejoramiento y manejo de la condición y productividad de las praderas nativas.

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 Ámbito de acción INIA
• El ámbito de acción del PNIA en Pastos y Forrajes es extenso y
abarcas las tres regiones naturales del Perú. Las actividades se
realizan en las Estaciones Experimentales Agrarias del INIA, que
conforman la red del Programa a nivel nacional de acuerdo a la
Demanda de Tecnología en el cultivo, priorizando Sierra y Selva:
• En la Sierra:

– Pastos cultivados: Andenes (Cusco) y Baños del Inca (Cajamarca)

– Pastos cultivados y nativos: Santa Ana (Junín), Canaán (Ayacucho) e
Illpa (Puno).

• En la Selva:

– Pastos tropicales: El Porvenir (San Martin), Pucallpa (Ucayali).

• En la Costa:
Pastos cultivados: Santa Rita (Arequipa).

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 Principales trabajos
• Desarrollo de Pasturas altamente productivas en Sistemas Pastoriles con
pastos cultivados para la Sierra Norte (Cajamarca).
• Desarrollo de Pastos y Forrajes altamente productivos en la Sierra con
pastos cultivados y pastos nativos para la Sierra Centro (Junín).
• Desarrollo de especies forrajeras altamente productivos en la Región
Ayacucho con pastos cultivados y pastos nativos (Ayacucho).
• Desarrollo de especies forrajeras para la adaptación del proceso de
cambio climático con pastos cultivados: Avena Forrajera y Triticale (Cusco)
• Gestión de Praderas Nativas y Cultivadas optimizando la cosecha de agua
de lluvia en el Altiplano del Puno (Puno)
• Desarrollo de Pasturas Tropicales para pastoreo y corte en Sistemas
Silvopastoriles (San Martin)
• Mejoramiento y Producción Semilla de Pastos Tropicales (Ucayali)
• También Sistematiza y pública documentos técnicos y científicos de la
especialidad a nivel zonal, regional y nacional.
• Participa en Reuniones Técnicas y Científicas a nivel Regional y Nacional.
• Apoya a las actividades de transferencia de tecnología y capacitación a
nivel local, regional y nacional.

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 Principales logros
• Durante el periodo 2000 – 2012 el INIA, a través del PNIA en Pastos y
Forrajes, ha generado las siguientes tecnologías:
• Mejoramiento Genético: Liberación de variedades
• El INIA ha desarrollado y liberado cinco (05) variedades mejoradas de
avena forrajera, “INIA 901 – Mantaro 15M” (Junín), “INIA 902-La
Africana” (Puno), “INIA 903 – Tayco Andenes” (Cusco), “INIA 904 –
Vilcanota I” (Cusco), “INIA 905 – La Cajamarquina” (Cajamarca), con las
cuales se apertura el registro de variedades propias del país.
• También se liberó la variedad de Vicia “INIA 906 – Cajamarca”
(Cajamarca).
• Todos estos cultivares son para la Sierra del país, tienen mayores
rendimientos, mejor respuesta a las condiciones agroclimáticas,
tolerancia a sequia y heladas, y sirven para la alimentación del ganado
en época de estiaje mediante la conservación de forraje (ensilado,
henificado).
• Próximamente será liberada una variedad de vicia denominada la Vicia
Sativa en Cajamarca.

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 Manejo Agronómico:
• Tecnologías para Sierra:
– Establecimiento y Manejo de Pasturas cultivadas en la Sierra Central
del Perú. (Junín).
– Instalación y manejo del cultivo de Alfalfa con dormancia 9 y
dormancia 4 en la Sierra Central del Perú (Junín).
– Recuperación de praderas degradadas con incorporación de gramíneas
y leguminosas forrajeras (Cajamarca).
– Técnicas de conservación de forrajes – ensilado (Cajamarca).
– Técnicas de Manejo del Lolium multiflorium – Ecotipo Cajamarquino
cultivar Cumbe Mayo (Cajamarca).
• Tecnologías para Selva:
– Establecimiento y producción forrajera de gramíneas y leguminosas
tropicales en asociación (San Martin).
– Sistemas de Conservación de forrajes en la producción de leche en
época de sequia (San Martin).
– Leguminosa arbustiva Cratylia argéntea (Ucayali).
– Recuperación de pastos degradados (Ucayali).

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 Producción de semilla:

Tecnologías para Sierra:

– Producción de semilla de Alfalfa y Rye Grass
italiano en los Valles Interandinos (Ayacucho).
– Producción de semillas forrajeras anuales: Avena
Forrajera (Junín).
– Producción de semilla de Vicia Forrajera (Junín).

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 Los pastizales dependen de los diversos tipos de
suelo:

Composición botánica humedad

edad manejo y pastoreo

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 clima altitud

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 POBLACIÓN PECUARIA NACIONAL
DGIA – 2012

– VACUNO 5’223.571
– OVINO 14’781.304
– CAPRINO 1’942.794
– PORCINO 3’034.134
– CSA (ALPACA) 3’596.753
– AVES 138’352.396
– CUYES 45’000.00

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 Desarrollo Potencial
Actividad Ganadera

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 La actividad ganadera en el Perú muestra un gran
potencial de desarrollo en las tres regiones naturales.

En la costa se tiene la disponibilidad de

subproductos agrícolas y agroindustriales, lo
que a su vez se complementa con un clima
adecuado que permite desarrollar la actividad
sin generar mayor inversión en infraestructura
complicada.
En la sierra se cuenta con una gran extensión de
pastos naturales que pueden cubrir los
requerimientos alimenticios de los animales,
estándose en condiciones a su vez de desarrollar
pastos cultivados.
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 Desarrollo Potencial Actividad Ganadera
• En la Selva, se cuenta con amplias zonas adecuadas
para desarrollar ganadería tropical, especialmente
de vacunos y ovinos de pelo.
• El incremento de la producción de bienes de origen
ganadero para atender las necesidades de la
población, no sólo se debe ver desde la perspectiva
de abastecer el mercado nacional, sino también
para abastecer las necesidades del mercado
internacional, más aún cuando contamos con
productos casi exclusivos como la fibra de alpaca,
fibra de vicuña, carne de cuy, carne de camélidos,
etc., a lo que debemos agregar las posibilidades de
desarrollar la ganadería orgánica.
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 MINAGRI
• MINAGRI impulsa siembra de pastos cultivados en 40 mil hectáreas
de 18 regiones del Perú el 01 Febrero 2018.
• (Lima, 31 de enero de 2018).-El Ministerio de Agricultura y Riego
(MINAGRI), a través de la Dirección General de Ganadería y
Agrorural, viene impulsando la siembra de pastos cultivados en 40
mil hectáreas de 18 regiones del país.
• Para ello, se invierten S/. 27.8 millones; lo que hará incrementar la
oferta forrajera y elevar las condiciones económicas de los
ganaderos.
• Estos pastos cultivados con alfalfa dormante servirán para una
mejor alimentación del ganado, que elevará su productividad y
permitiría incluso duplicar la producción láctea.

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 MINAGRI

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 MINAGRI
• De esta manera se ofrecerán productos de alta calidad
como leche, quesos, carnes, fibra y lana. Las regiones
beneficiadas son Amazonas, Ancash, Apurímac, Arequipa,
Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huancavelica, Huánuco, Junín,
La Libertad, Lima, Moquegua, Pasco, Piura, Puno, San
Martín y Tacna.
• La Dirección General de Ganadería (DGGA), desde su
creación, promueve el cambio, la mejora de la calidad de
vida y el desarrollo productivo, con una ganadería rentable
y sostenible; y con ganaderos emprendedores. Trabaja para
beneficiar a 51,000 familias en 239 distritos y 75 provincias
del país, en alianza estratégica con los gobiernos locales y
regionales, y los productores organizados.

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 MINAGRI
Vale resaltar que en el país, existen 18 millones de hectáreas de pastos
naturales, que en su mayoría se encuentra en condición pobre, lo que
limita una adecuada producción de forraje, base de la alimentación
ganadera. Esta situación afecta la productividad y la economía de los
productores.
• Es por ello, que este ministerio se ha previsto potenciar la siembra
de pastos cultivados y llegar a las 150,000 hectáreas en la sierra y
selva del país, hasta el año 2021.
• La ganadería es una actividad clave para garantizar la seguridad
alimentaria y generar empleo e ingresos a más de un millón 800 mil
familias del país. Por ello, el Ministerio de Agricultura y Riego, busca
alcanzar una mejora equivalente a 2 millones de litros de leche
adicionales por día y más de 26 mil toneladas de carne adicional; al
año en el 2021.
•

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 PRODUCCION

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 CARCASA DE CERDO

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 MINAGRI
• Junín: Minagri beneficia a 3,217 ganaderos
con 1,930 hectáreas de pastos cultivados
• Agro Rural inició trabajos de supervisión y
asistencia técnica en comunidades
campesinas

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 CAPACITACION

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 MINAGRI
• En el marco de la Campaña de Siembra de Pastos y Forrajes 2018,
un total de 3,217 productores ganaderos de siete provincias de la
región Junín se benefician con 1,930 hectáreas de pastos cultivados
a cargo del programa Agro Rural del Ministerio de Agricultura y
Riego (Minagri).

• En los últimos días se acentuaron los trabajos en las diferentes

comunidades del ámbito de las provincias de Huancayo, Chupaca,
Concepción, Jauja, Tarma, Yauli y Junín, en donde se viene
realizando la plantación programada de pastos asociados de las
especies rye grass inglés, rye grass italiano, dactylis glomerata,
trébol rojo y trébol blanco para pastoreo.
• A través de la Dirección Zonal de Agro Rural Junín se supervisaron
los trabajos en las comunidades de Santa Rosa de Huallancayo y
Chaquicocha, poblados pertenecientes a los distritos de Chambará
y San José de Quero, en la provincia de Concepción. Esta campaña
la ejecuta Agro Rural, en acción conjunta, con la Dirección General
de Ganadería del Minagri.
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 PREPARACION DEL TERRENO

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 SIEMBRA

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 TAPADO

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