Sunteți pe pagina 1din 167

[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE

MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”


2012

ÍNDICE GENERAL

ÍNDICE GENERAL ....................................................................................................... 1


PRESENTACION......................................................................................................... 5
........................................................................................ 6
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO. ......................................................................................6
1.2. CODIGO SNIP : 212197 ..........................................................................................6
1.3. FORMULADOR : ....................................................................................................6
1.4. SUPERVISOR DEL ESTUDIO: ...................................................................................6
1.5. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PROYECTO ..................................................................6
1.6. POBLACION BENEFICIARIA DEL PROYECTO .............................................................8
1.7. UBICACIÓN DEL PROYECTO. ..................................................................................9
1.8. OBJETIVO DEL PROYECTO. ................................................................................... 10
1.9. JUSTIFICACION DEL PROYECTO ............................................................................ 10
1.10. IMPACTO SOCIOECONOMICO .......................................................................... 10
1.11. IMPACTOAMBIENTAL ...................................................................................... 10
1.12. METAS DEL PROYECTO .................................................................................... 11
1.13. TIEMPO DE EJECUCION DEL PROYECTO. ........................................................... 12
1.14. PRESUPUESTO DEL PROYECTO. ........................................................................ 12
1.15. FUENTE DE FINANCIAMIENTO. ......................................................................... 12
1.16. ENTIDAD EJECUTORA. ..................................................................................... 12

.................................................................................. 13
2.1. NOMBRE DEL PROYECTO ..................................................................................... 13
2.2. ESTRUCTURA FUNCIONAL PROGRAMÁTICA ......................................................... 13
2.3. SECTOR:.............................................................................................................. 13
2.4. ENTIDAD FORMULADORA Y EJECUTORA .............................................................. 13
2.5. AREA DEL PROYECTO .......................................................................................... 14
2.6. JUSTIFICACION DELPROYECTO. ............................................................................ 15
2.7. ENTIDADES INVOLUCRADAS ................................................................................ 15
2.8. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO............................................................................ 16
2.9. OBJETIVOS DEL PROYECTO ................................................................................. 17
2.10. METAS. ........................................................................................................... 18
2.11. DESCRIPCION DEL PROYECTO POR COMPONENTE ............................................ 18

1
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

2.12. PRESUPUESTO DEL PROYECTO. ........................................................................ 22


2.13. FUENTE DE FINANCIAMIENTO .......................................................................... 23
2.14. MODALIDAD DE EJECUCION............................................................................. 23
2.15. PLAZO DE EJECUCION ...................................................................................... 23
2.16. FECHA DE INICIO ............................................................................................. 23

.............................................................................................. 23
3.1. AREA DE INTERVENCION DEL PROYECTO ............................................................. 23
3.2. POBLACION DEL AREA DE INTERVENCION DEL PROYECTO .................................... 42
3.3. MERCADO ACTUAL DE LA ZONA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO .......................... 42
3.4. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL...................................................................... 44

.......................................................................... 49
4.1. PLANIFICACION DE LOS RECURSOS HUMANOS DEL PROYECTO ............................. 49
4.2. PLAN DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE INSUMOS Y MATERIALES.............. 56
4.3. CRITERIOS DE DISEÑO POR COMPONENTE DE PROYECTO. .................................... 56
4.4. METODOLOGIAS DE DESARROLLO TECNICO PRODUCTIVO Y ASISTENCIA TECNICA 77
4.5. PLANIFICACION DE RESPUESTA A LOS RIESGOS .................................................. 103
4.5.1.1. RIESGOS OPERACIONALES. ............................................................................................ 103
4.5.1.2. FACTORES EXTERNOS. ................................................................................................... 103
4.5.2. EVALUACIÓN DE RIESGOS. ............................................................................................ 104
4.5.3. TRATAMIENTO Y GESTIÓN DE RIESGOS. ....................................................................... 104
4.6. PLAN DE MANEJO DE IMPACTO AMBIENTAL ...................................................... 106
V. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS ......................................................................... 111
5.1. DEFINICION DE LAS PARTIDAS ........................................................................... 111
VI. PRESUPUESTO DEL PROYECTO .................................................................... 166
VII. ANALISIS DE COSTOS UNITARIOS POR COMPONENTE .................................. 167
7.1. COSTOS DIRECTOS UNITARIOS POR COMPONENTE ............................................ 167
VIII. PRESUPUESTO ANALITICO DEL PROYECTO .................................................. 167
8.1. RESUMEN DESAGREGADO DEL PRESUPUESTO COSTO DIRECTO ...................... 167
8.2. RESUMEN DESAGREGADO DEL PRESUPUESTO COSTO INDIRECTO ...................... 167
IX. CRONOGRAMA DE EJECUCION FINANCIERA MENSUALIZADA DEL PROYECTO
167
X. CRONOGRAMA DE EJECUCION FISICA MENSUALIZADA ................................... 167
XI. ANEXOS ..................................................................................................... 167
A) RESUMEN DESAGREGADO DEL PRESUPUESTO COSTO DIRECTO ........................................ 167
B) RESUMEN DESAGREGADO DEL PRESUPUESTO COSTO INDIRECTO. ....................................... 167
C) CRONOGRAMA DE EJECUCION FINANCIERA MENSUALIZADA DEL PROYECTO. ..................... 167
D) CRONOGRAMA DE EJECUCION FISICA MENSUALIZADA ......................................................... 167

2
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

INDICE DE CUADROS

CUADRO N° 1. Beneficiarios directos del proyecto ................................................................................... 16


CUADRO N° 2. Curso taller en Gestión Empresarial y Comercial. .............................................................. 21
CUADRO N° 3. EVOLUCIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN DEL GASTO 2004-2008 (COEFICIENTE DE GINI) .......... 24
CUADRO N° 4. Evolución de la desigualdad del ingreso 2004-2008 (Coeficiente de Gini) ......................... 24
CUADRO N° 5.MARANURA ÍNDICE DE DESARROLLO HUMANO 2005 ....................................................... 25
CUADRO N° 6. PROVINCIA DE LA CONVENCIÓN, DISTRITOS Y DENSIDAD POBLACIONAL ......................... 25
CUADRO N° 7.POBLACIÓN POR TIPO DE ÁREA .......................................................................................... 25
CUADRO N° 8. SECTORES Y OTROS CENTROS POBLADOS .......................................................................... 26
CUADRO N° 9. PROVINCIA DE LA CONVENCIÓN, DISTRITOS Y DENSIDAD POBLACIONAL ......................... 26
CUADRO N° 10. POBLACIÓN EN GRUPOS QUINQUENALES Y POR SEXO ................................................... 27
CUADRO N° 11. RAZÓN DE DEPENDENCIA E ÍNDICE DE ENVEJECIMIENTO ............................................... 28
CUADRO N° 12. OFERTA EDUCATIVA DE CENTROS ESCOLARES ................................................................ 28
CUADRO N° 13. POBLACIÓN DE 3 AÑOS A MAS QUE SABE LEER............................................................... 29
CUADRO N° 14. NIVEL DE ESTUDIOS APROBADO ...................................................................................... 29
CUADRO N° 15. CENTROS Y PUESTOS DE SALUD ....................................................................................... 30
CUADRO N° 16. DISTRITO DE MARANURA POBLACIÓN ASEGURADA ....................................................... 30
CUADRO N° 17.CARACTERÍSTICAS DE LA VIVIENDA DISTRITO DE MARANURA ......................................... 31
CUADRO N° 18. DISTRITO DE MARANURA ABASTECIMIENTOS DE SERVICIOS BÁSICOS ........................... 32
CUADRO N° 19. . SITUACIÓN DEL SISTEMA VIAL VECINAL POR TRAMOS .................................................. 33
CUADRO N° 20. ARTICULACIÓN VIAL DEL DISTRITO DE MARANURA ........................................................ 34
CUADRO N° 21. POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA DE 14 AÑOS A MÁS ........................................ 35
CUADRO N° 22. NUMERO DE PARCELAS CON TITULO REGISTRADO, SIN TITULO Y EN TRAMITE DE
TITULACION POR ZONAS ............................................................................................................................ 36
CUADRO N° 23. USO DE LOS SUELOS ........................................................................................................ 36
CUADRO N° 24. NUMERO DE PARCELAS SEGÚN SU EXTENSIÓN. .............................................................. 36
CUADRO N° 25. ÁREAS CULTIVADAS POR ZONAS .................................................................................... 37
CUADRO N° 26.HECTÁREAS CULTIVADAS POR ZONAS .............................................................................. 37
CUADRO N° 27. NIVELES DE PRÁCTICAS AGRÍCOLAS ................................................................................. 38
CUADRO N° 28.VOLUMEN DE PRODUCCION AGRICOLA EN DISTRITO DE MARANURA EN CIENTOS/AÑO.
.................................................................................................................................................................... 38
CUADRO N° 29. SUPERFICIE CULTIVADA EN MARANURA - LA CAMPAÑA 2007 ........................................ 39
CUADRO N° 30. VOLUMEN BRUTO DE PRODUCCIÓN AGRICOLA POR ZONAS EN PORCENTAJE (VBP) ...... 39
CUADRO N° 31. TEMPERATURA, HUMEDAD Y PRECIPITACIÓN ................................................................. 41
CUADRO N° 32. ALTITUD EN LOS CENTROS POBLADOS ............................................................................ 41
CUADRO N° 33. Beneficios anuales del proyecto de plátano..................................................................... 42
CUADRO N° 34. DESTINO DE LA PRODUCCION AGRICOLA ........................................................................ 43
CUADRO N° 35. PRECIO DEL PLÁTANO EN QUILLABAMBA ........................................................................ 43
CUADRO N° 36. Evaluación de impacto ambiental ................................................................................... 46
CUADRO N° 37. Resumen de la Matriz de Leopold .................................................................................... 48
CUADRO N° 38. CANTIDAD DE HIJUELOS POR HA ..................................................................................... 57
CUADRO N° 39. UBICACIÓN DE LOS NUCLEOS SEMILLEROS. ..................................................................... 58
CUADRO N° 40. PRODUCCION DE HIJUELOS POR AÑO EN SEMILLERO. .................................................... 58
CUADRO N° 41. UBICACIÓN Y PROPIETARIOS DE LAS PARCELAS DEMOSTRATIVAS .................................. 59
CUADRO N° 42 .TEMAS DE ECA’s EN BUENAS PRACTICAS DEL CULTIVO DE PLATANO ............................ 59
CUADRO N° 43. PROPAGACIÓN DE HIJUELOS DE PLÁTANO EN NÚCLEOS SEMILLEROS ............................ 61
CUADRO N° 44. “MANEJO DE DENSIDADES DE PLANTACIÓN DEL CULTIVO DE PLÁTANOS”.................... 62
CUADRO N° 45 . MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE PLÁTANO" ................................ 63
CUADRO N° 46. “LABORES CULTURALES EN EL CULTIVO DE PLÁTANOS" ................................................. 64
CUADRO N° 47. “LABORES CULTURALES DE PRE COSECHA DE LOS PLÁTANOS" ....................................... 65
CUADRO N° 48 “LABORES DE POST COSECHA DE LOS PLÁTANOS” ........................................................... 66
CUADRO N° 49 “MANEJO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE PLÁTANO” .............................. 67

3
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 50. DE ASISTENCIA TECNICA / DIA/AÑO/MES ........................................................................ 68


CUADRO N° 51. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN PARA LA SELECCIÓN DE BENEFICIARIOS PARA
INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS ................................................................................................................ 68
CUADRO N° 52. PERSONAL QUE PARTICIPARA .......................................................................................... 69
CUADRO N° 53. DE PASANTIAS REGIONAL Y NACIONAL ........................................................................... 69
CUADRO N° 54. TEMAS DE LOS CURSOS TALLERES EN FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL DE
PRODUCTORES DE PLATANO. ..................................................................................................................... 69
CUADRO N° 55. DESARROLLO DEL CURSO “FORMALIZACION DE ORGANIZACIONES" .............................. 70
CUADRO N° 56. DESARROLLO DEL CURSO “MANEJO DE INSTRUMENTOS DE GESTIÓN ........................... 70
CUADRO N° 57. DESARROLLO DEL CURSO "LIDERAZGO" .......................................................................... 71
CUADRO N° 58. DESRROLLO DEL CUROS DE PLAN DE NEGOCIOS. ............................................................ 72
CUADRO N° 59. DESARROLLO DEL CURSO “COSTOS Y GESTIÓN TRIBUTARIA” ......................................... 73
CUADRO N° 60. DESARROLLO DEL CURSO “COMPETITIVIDAD Y COMERCIALIZACIÓN DEL PLÁTANO” .... 74
CUADRO N° 61. PARTICIPACION EN FERIAS ............................................................................................... 76
CUADRO N° 62. VALOR NUTRITIVO DE LA FRUTA...................................................................................... 98
CUADRO N° 63.Trámites para la formalización de empresas .................................................................. 101
CUADRO N° 64.Trámites para la legalización de libros contables y societarios. ..................................... 101
CUADRO N° 65.Resumen de los costos para realizar los Trámites de legalización de empresas y permisos
para la producción y venta. ...................................................................................................................... 102
CUADRO N° 66. EVALUACIÓN DE RIESGOS. ............................................................................................. 104
CUADRO N° 67. RESUMEN DE TRATAMIENTO DE RIESGOS. .................................................................... 105
CUADRO N° 68. ESTIMACIÓN DE PRESUPUESTO DE RIESGO ................................................................... 106
CUADRO N° 69. Evaluación de impacto ambiental ................................................................................. 109
CUADRO N° 70. RESUMEN DE LA MATRIZ DE LEOPOLD .......................................................................... 110
CUADRO N° 71. TERRENOS PARA NUCELO SEMILLERO. ........................................................................ 111
CUADRO N° 72. Ficha técnica del plátano Variedades Cavendish y FHIA 21 ........................................... 117
CUADRO N° 73. Ficha técnica del plátano Variedad Gros Michel ............................................................ 118
CUADRO N° 74. PRODUCCION DE HIJUELOS EN 02 ETAPAS .................................................................... 125
CUADRO N° 75. EXTENCION (has) PARA PARCELAS DEMOSTRATIVAS ................................................... 128
CUADRO N° 76. DESARROLLO DEL CURSO "LIDERAZGO" ........................................................................ 158

INDICE DE FOTOS.

FOTO N° 1. Construcción de drenes en Apertura de drenes ___________________________________ 83


FOTO N° 2. TRAZO PARA LA PLANTACION. ________________________________________________ 114
FOTO N° 3. HOYADO PARA COLOCAR LOS HIJUELOS DE PLÁTANO EN NUCLEO SEMILLERO. ________ 115
FOTO N° 4. HIJUELOS SELECCIONADOS PARA LA PLANTACION DEFINITIVA ______________________ 119
FOTO N° 5. DESINFECCION DE HIJUELOS __________________________________________________ 120
FOTO N° 6. ESTAQUEADO DE PLANTA MADRES ____________________________________________ 124
FOTO N° 7. PRESENTACION DE HIJUELOS OSECHADOS. ______________________________________ 125
FOTO N° 8, TRAZO Y ESTAQUEADO. _____________________________________________________ 130
FOTO N° 9. DESHIJE. _________________________________________________________________ 134
FOTO N° 10. DESHOJE ________________________________________________________________ 135
FOTO N° 11. ENFUNDE. _______________________________________________________________ 137
FOTO N° 12. DESBELLOTE. _____________________________________________________________ 137
FOTO N° 13. APUNTALAMIENTO ________________________________________________________ 138
FOTO N° 14, COSEHA DEL PALATANO ____________________________________________________ 139
FOTO N° 15° . DESMANE ______________________________________________________________ 140
FOTO N° 16. DESLECHADO _____________________________________________________________ 140
FOTO N° 17. SELECCIÓN Y PESAJE. ______________________________________________________ 140
FOTO N° 18. ENPACADO. ______________________________________________________________ 140

4
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

PRESENTACION

El cultivo del plátano es el sector de mayor crecimiento en la producción del plátano dentro de nuestro
entorno socioeconómico, por contar con el plátano como producto no tradicional de exportación, la
demanda de productos biológicos se incrementa de tal manera que la población exige productos
naturales con alto porcentaje nutricional.
El Distrito de Maranura; a través de la Municipalidad; en su política Interna de Competitividad ha
priorizado la cadena de plátano, para lo cual se ha trazado como visión que el Distrito para el año 2011 a
2014, estará dentro de los primeros cinco principales productores a nivel distrital, provincial e incluso
regionalmente; en producción de Plátano. Produciendo con calidad de exportación y transformación,
manejando criterios de sostenibilidad y competitividad que contribuya al desarrollo económico y social del
Distrito.
De ahí surge la propuesta de mejorar las condiciones de producción del cultivo en campo, buscando un
desarrollo integral en cada uno de los aspectos, articulados a los procesos de Buenas Prácticas
Agrícolas, brindando la inocuidad al producto, respetando las condiciones medio ambientales donde se
desarrollan los cultivos.

En el actual Plan de Desarrollo, se propone elevar el nivel de fomento y modernización del sector
agropecuario del Distrito, apostándole a la ejecución de proyectos productivos agropecuarios integrales
sostenibles, que involucre una asistencia técnica adecuada y pertinente, el acompañamiento técnico
durante todo el proyecto, el desarrollo de diversas formas de asociación, el mejoramiento empresarial
del campo, la consecución de incentivos para los productores, el mejoramiento de la tecnología, el
manejo del agua, etc., siempre mediante alianzas estratégicas con entidades del gobierno nacional y
privadas de reconocida experiencia.

Formulado a petición de los pobladores (presupuesto participativo) de las diferentes comunidades del
Distrito, este proyecto se desarrollará en el Distrito de Maranura y para su elaboración del expediente
técnico se ha utilizado toda la experiencia en esta actividad de los formuladores, como fuente de
información, numerosos tratados multidisciplinarios. Proveniente de la Inversión Pública de necesidad
urgente de la Sub Gerencia de Desarrollo Económico de la Municipalidad Distrital de Maranura, el
presente expediente técnico se intitula “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO
EN EL DISTRITO DE MARANURA – LA CONVENCION – CUSCO”. Según el diagnóstico elaborado el
objetivo del proyecto es: Incrementar los niveles de producción de plátano en el Distrito de Maranura.
Logrando el objetivo propuesto se generara efectos positivos inmediatos que fortalecerán a la actividad
agrícola. Situación que conducirá a mejorar la calidad de vida de la población, en el marco de mejora de
ingresos económicos y en segundo plano no menos importante la seguridad alimentaria de la población
Beneficiaria.

5
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

1.1. NOMBRE DEL PROYECTO.

“MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE


MARANURA– LA CONVENCION - CUSCO”.

1.2. CODIGO SNIP : 212197

SEC. FUNC. :

sec_func programa prod_pry act_ai_obra función division_func


0108 9002 2157771 6000024 03 009

grupo_func meta finalidad DESCRIPCIÓN


Mejoramiento De La Cadena Productiva Del
0017 00001 75697 Plátano En El, Distrito De Maranura - La
Convención – Cusco.

1.3. FORMULADOR :
Nombre : ING. PORFIRIO PINCCO GODOY
CIP N° : 50400
Correo Electrónico : pincogodoyporfirio@yahoo.es, pinco_godoy@hotmail.com,
Teléfono : 951-255413

1.4. SUPERVISOR DEL ESTUDIO:


Oficina de Estudios y proyectos de la Municipalidad del Distrito de Maranura

1.5. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PROYECTO


1.5.1. COMPONENTE 01. MAYOR DISPONIBILIDAD DE MATERIAL DE PROPAGACION CON
POTENCIAL PRODUCTIVO
1.5.1.1. Act (A01)1.Instalacion e Implementación de núcleos semilleros.
La instalación e implementación de núcleos semilleros se realizara durante el año 2012 Y 2013, la
cantidad de hijuelos requeridos es 12,5455.0 hijuelos que se producirán en 02 etapas el primer y
segundo año de la ejecución del proyecto, produciéndose 132,202 hijuelos en 2.2 has. Ubicados en
04 parcelas denominadas núcleos semilleros, la Adquisición de colinos (semilla) o hijuelos de
Plátano serán de las Variedades Gross Michel en 40%, Plátano Variedad Cavendish 30 %, Plátano
Variedad FHIA 21 30 %. Las semillas se plantara a una densidad de 1.5 x2.0 m, 3333.3 plantas / ha.
De los cuales se obtendrá por inducción 10 hijuelos por planta madre.

Durante el primer año se producirán 66,101.0 hijuelos de plátano en 2.2 ha y más la segunda etapa
se tendrán 132,202.0 hijuelos, que serán instaladas en las parcelas demostrativas (1.6 has) y en las
parcelas familiares (112 has). Así mismo se desarrollarán sesiones de Capacitación en temas de
producción de plantones, donde el agricultor será partícipe en el proceso de instalación del semillero,
embolsado, selección de semilla, y en la plantación de semillas (colinos), mantenimiento del
semillero.

1.5.1.2. Act (A01)2. Instalación e Implementación de parcelas demostrativas.

Las unidades de transferencia descrita son las parcelas demostrativas, en la cual se realizaran
transferencias de modernas técnicas de conducción que mejoraran la competitividad de sus
productos, dichos módulos servirán de centros de práctica y adiestramiento.

6
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Para mejorar la ejecución de las actividades del proyecto se plantea ubicar las parcelas en 04
sectores del distrito, ubicados estratégicamente donde los beneficiarios tengan acceso con facilidad.
Las unidades de transferencia estarán debidamente equipados para realizar la transferencia
tecnológica en todas las etapas (preparación del terreno, plantación, labores culturales, cosecha y
post cosecha). Con lo siguiente: Instalación de un sistema de riego para la producción de plátano
(fruto), Plantas de plátano (hijuelos) de la variedad Gross Michel, Plátano Variedad Cavendish,
Plátano Variedad FHIA 21, producidos en los núcleos semilleros del proyecto, Un kit de insumos y
herramientas para las actividades del manejo durante la producción de del plátano.
Las parcelas demostrativas se instalaran 1.6 ha de plátano ubicadas en 04 parcelas en los sectores
de Maranura alta, Versalles Mandor y Quintalpata. Los cuáles serán manejados por el extensionista
y el técnico agropecuario durante la ejecución del proyecto.

1.5.1.3. Act (A01)3. Instalación de Parcelas familiares.


Las Parcelas definitivas son unidades de réplica de lo aprendido, que comprende la instalación de
0.25 ha hasta 1.0 has del cultivo de plátano según la extensión que posee el agricultor, indicado en
la hoja de padrones (ver anexo). Parcelas que serán instaladas una vez cosechado los hijuelos en
los núcleos semilleros, programados en los meses de mayo y junio del año 2013 en una primera
etapa y en los meses de febrero y marzo del 2014 en una segunda etapa, estas unidades que será
conducida por cada beneficiario y costeado al 100% en la producción del plátano, en la cual se
practicaran todas las lecciones aprendidas en las ECA,s y que utilizaran para recibir la asistencia
técnica en todo el proceso que comprende la producción de plátano.

1.5.2. COMPONENTE 02. ACCESO A CONOCIMIENTO TECNICO AGRONOMICO EN LA


PRODUCCION DE PLATANOS
1.5.2.1. Acción B01. CAPACITACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS.

En total se realizarán 144 cursos de escuelas de campo, dirigido a 12 grupos integrada por 25
beneficiarios. Se realizara 07 ECA’s con temas diferentes en Propagación de hijuelos de plátano en
núcleos semillero, Manejo de densidades de plantación del cultivo de plátano, Manejo integrado de
plagas en el cultivo de plátano, Labores culturales en el cultivo de plátano, Labores Culturales de pre
cosecha de los plátanos, Labores de cosecha y post cosecha de los plátanos y Manejo de costos de
producción del cultivo de plátano.

1.5.2.2. Acción B02. Asistencia técnica en procesos productivos.

Se realizará con la participación de 05 técnicos especialistas en la producción de plátano


distribuidos en los 20 sectores del distrito de Maranura, quienes harán 01 visita mensual a cada
beneficiario como mínimo (66 asistencias mensuales por técnico), para proporcionarle la asistencia
de manera práctica en sus parcelas de plátano de acuerdo a su realidad y para reforzar los
conocimientos impartidos durante las sesiones inter aprendizajes.

1.5.2.3. Acción B03. Intercambio de experiencias para productores empeñosos.

Se realizaran 02 intercambios de experiencia: Cada pasantía se realizara con 32 personas.


El destino de las pasantías es:
 Intercambio de experiencias - Regional: Pasantía se realizara en 02 oportunidades al
Distrito de K’osñipata, provincia de Paucartambo lugar donde se viene desarrollando mejor
el cultivo de plátano (32 personas)

 Intercambio de experiencias - Nacional: Pasantía se realizara en 01 oportunidad, Visita al


Departamento Piura, donde se viene realizando la producción y exportación del plátano (32
personas).

7
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

1.5.3. COMPONENTE 03. FORTALECIDA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES DE PLATANOS

1.5.3.1. Acción C01. Fortalecimiento de las organizaciones de productores en gestión


comercial y empresarial

Se realizarán en total 24 cursos talleres dirigido a 12 grupos integrados por 25 beneficiarios


orientados a sensibilizar en los siguientes temas: Formalización de Organizaciones y Manejo de
instrumentos de gestión

1.5.3.2. Acción C02. Capacitación en gestión Empresarial y Comercial.

Se realizarán en total 48 cursos talleres dirigido a 12 grupos integrados por 25 beneficiarios


orientados a sensibilizar en los temas de Liderazgo, Costos y gestión tributaria, Plan de negocios y
Competitividad y comercialización de plátano.

1.5.3.3. Acción C03. Promoción Y Difusión.

1.5.3.3.1. Promoción

 Feria Distrital. Feria a realizarse en el distrito de Maranura con la participación de 06


productores y 01 extensionista programado para el mes de noviembre, se participara en 02
ferias.
 Feria Provincial. Feria a realizarse en la ciudad de Quillabamba, la convención con la
participación de 04 productores y 01 extensionista programado para el mes de julio, se
participara en 02 ferias.
 Feria Regional. Feria a realizarse en la ciudad de cusco, la convención con la participación
de 04 productores y 01 extensionista programado para el mes de junio, se participara en 02
ferias.

1.5.3.3.2. Difusión.

En la difusión se estima la elaboración de boletines informativos, calendario agrícolas y DVD’s que


contengan la información técnica del cultivo de plátano, indicando la red de productores de plátano
que serán difundidas por radio, tv y a través de internet.

1.6. POBLACION BENEFICIARIA DEL PROYECTO

a) Beneficiarios directos.

Son los pobladores del distrito de Maranura el mismo que tiene 6,912 habitantes según censo del
2007. De acuerdo al diagnóstico del Equipo técnico formulador en los sectores del distrito de
Maranura (ámbito de intervención del proyecto) se ha identificado 277 familias asentadas en 20
sectores (ver cuadro 1) del Distrito de Maranura, que realizan el cultivo de plátano; sin embargo por
la escaza tecnología empleada para su producción se ha visto reflejado en las escasos ingresos
por la venta de su producción por lo tanto bajos ingresos económicos.

8
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

NUMERO
N° SECTOR
BENEFICIARIOS

1 BEATRIZ MEDIA, BAJA Y ALTA 12


2 HUALLPAMAYTTA 30
3 PLATANAL 11
4 MANDOR BAJO 11
5 HUAYLLPATA 17
6 CHINCHE 28
7 UCHUMAYO 12
8 PIÑALPATA
9 VERSALLES 16
10 KOSÑIPATA 27
11 MANAHUAÑUNCA 21
12 DERRUMBE 7
13 QUINTALPATA 27
14 HUILLCAR 8
15 MANDOR ALTO 16
16 CHAULLAY ALTO 5
17 CHICHIMA 3
18 LUYCHO 6
19 MESARRUMIYOC 13
20 PINTOBAMBA CHICO 7

TOTAL 277

b) Beneficiarios indirectos.
Son los pobladores de distrito de Maranura ubicadas en el área Urbana y rural, quienes se
beneficiarán con la generación de empleo local, con actividades complementarias, dotación de bienes
y servicios que el proyecto requerirá durante el horizonte temporal del proyecto, que podrán disponer
de productos de calidad del plátano y conocer más sobre el manejo técnico del cultivo.

1.7. UBICACIÓN DEL PROYECTO.

Departamento /Región Cusco

Provincia La Convención

Distrito Maranura
1)Maranura alta, 2) Beatriz alta y media, 3) Chinche, 4) Kosñipata, 5)
Piñalpata,6) Versalles, 7) Chichima, 8) Manahuañunca, 9) Mandor, 10)
Sectores /Comunidad Pintobamba, 11) Mesarumiyoc 12) derrumbe, 13) Chullo alto, 14) Platanal,
15) Uchumayo, 16) Huallpamayta alta, 17) Chillcapata, 18) Antibamba, 19)
Quintalpata, 20) Chaullay puente
Ubicación Hidrográfica Cuenca Media río Vilcanota
4000 M.S.N.M
Altitud máxima

Altitud mínima 1120 M.S.N.M.

Latitud sur 12º57’50’’

9
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Longitud oeste 72º40’00’’

Fuente: INEI-Compendio Estadístico 1995-1996

1.8. OBJETIVO DEL PROYECTO.


1) Objetivo General.
 Mejorar las condiciones de manejo agronómico, propagación de material vegetal,
comercialización y asistencia técnica del cultivo de plátano en el distrito de Maranura.

2) Objetivos específicos.
 Capacitar a 277 familias productoras en el manejo agronómico del cultivo de plátano en el
distrito de Maranura.
 Renovar mediante el sistema de nuevas siembras 114 Ha, con fines comerciales, con
material vegetal de excelentes condiciones genéticas y fitosanitarias.
 Asistir directamente a 112 Ha, sembradas en plátano nuevas.
 Registrar (10230 visitas) visitas de asistencia técnica en un tiempo de 31 meses atendiendo
directamente 112 Ha, nuevas sembradas y 277 beneficiarios.
 Propagar o producir 132,202 plántulas o colinos de plátano de las variedades Plátano
Variedad Gross Michel (seda), Plátano Variedad Cavendish, Plátano Variedad FHIA 21, de
excelentes condiciones fitosanitarias y vigor genético, a través de tecnologías de fácil
adopción por parte de los productores del distrito de Maranura.
 Fortalecer 12 organizaciones o asociaciones de productores de plátano en el distrito
de Maranura.
-
1.9. JUSTIFICACION DEL PROYECTO

Los productores plataneros se ha visto afectados por el envejecimiento de los cultivos y el escaso manejo
cultural de las plataneras; lo que ha generado la baja productividad, degeneración genética de los
cultivares, en las plantaciones establecidas en el distrito de Maranura, causando un efecto directo negativo
en la economía campesina de las familias que dependen de esta actividad productiva. Siendo expresada
esta situación en las visitas que se realizó a campo y en los talleres programados.

Adicional y complementario a lo anterior, surge el problema central, la Baja producción de plátano en el


distrito de Maranura y por ende el bajo nivel de desarrollo económico de los productores de plátano de los
20 sectores del distrito. El proyecto apícola nace como una alternativa para proporcionar la instalación e
implementación centros de transferencia tecnología, la capacitación, asistencia técnica, pasantía y el
fortalecimiento de las capacidades de los productores plataneros para mejorar su organización y gestión
comercial y poder incrementar sus ingresos económicos de los agricultores.

1.10. IMPACTO SOCIOECONOMICO


A través del proyecto los Beneficiarios aportaran al Producto Bruto Interno (PBI) porque generaran
ingresos económicos. El proyecto generara trabajo en el distrito de Maranura.
Contribuirá económicamente a los beneficiarios del Proyecto con la venta del plátano en racimo o
desmamado, por consiguiente mejora la calidad de vida de los agricultores.

1.11. IMPACTOAMBIENTAL
El Proyecto mejoramiento del cultivo del plátano no tiene impactos negativos que puedan alterar el medio
ambiente, tiene impactos positivos que son de moderado a Alto. El proyecto por su naturaleza esencial
consiste en el desarrollo de plantaciones de plátanos, tendrá un impacto positivo sobre el medio
ambiente, los cuales se detallan en la manera siguiente:

10
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Reducción de la erosión de los suelos, que conlleva a un incremento de los rendimientos de


los cultivos aledaños.
Regulación del clima y estabilización del régimen hidrológico de ríos y aguas subterráneas.
Mejora el control de ocurrencias de avenidas de aguas y huaycos
Incrementa la retención de la humedad en los suelos
Repoblamiento de fauna silvestre
Mejora del paisaje natural

En la ejecución del proyecto implica el desarrollo de acciones, que se consideran relevantes dentro de la
totalidad de acciones a desarrollar, las que se han agrupado en dos etapas: “instalación e
implementación” y “etapa de operación del proyecto”, así mismo se han identificado los factores
ambiéntales que serán afectados durante el desarrollo de las acciones del proyecto, los que están
agrupados en; físicos (Agua, Aire, Suelo, Paisaje), Biológicos (Flora, Fauna), y Socioeconómico. En cada
una de estas etapas las acciones tendrán impactos, como los identificados en la matriz resumida.
En las evaluaciones del impacto ambiental, se ha identificado y valorado en base a su magnitud e
importancia, por medio del uso de la matriz de impactos.

La magnitud varía entre 1 a 10, donde 10 representa una gran magnitud y 1 pequeña, los valores
próximos al 5 en la escala de magnitud representa, impactos de extensión intermedia. La asignación de
un valor numérico de la magnitud de una interacción se basa en una valoración objetiva de impactos, la
magnitud es precedida del signo (+) o (-), sea positivo o negativo, según sea el caso.

1.12. METAS DEL PROYECTO

COMPONENTE / ACTIVIDAD METRADO


UND
02 COMPONENTE 001. DISPONIBILIDAD DE CENTROS DE TRANSFERENCIA TECNOLOGICA
02.01 INSTALACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE NUCLEOS SEMILLEROS has 4.50
02.02 INSTALACIÓN E IMPLEMENTACIÓN PARCELAS DEMOSTRATIVAS has 1.6
02.03 INSTALACIÓN DE PARCELAS FAMILIARES (aporte comunal) has 112.00
COMPONENTE 002. CONOCIMIENTO TECNICO AGRONOMICO EN LA PRODUCCION DE
03
PLATANOS
03.01 CAPACITACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS ECAS 144.00
Curso taller: buenas prácticas agrícolas en la propagación de hijuelos de plátano en núcleos
03.01.01 cur 24.00
semilleros
Curso taller: buenas prácticas agrícolas en el manejo de densidades de plantación del cultivo de
03.01.02 cur 12.00
plátano
03.01.03 Curso taller: buenas prácticas agrícolas en el manejo integrado de plagas en el cultivo de plátano cur 24.00
03.01.04 Curso taller: buenas prácticas agrícolas en las labores culturales en el cultivo de plátano cur 12.00
03.01.05 Curso taller: buenas prácticas agrícolas en las labores de pre cosecha de los plátanos cur 24.00
03.01.06 Curso taller: buenas prácticas agrícolas en las labores de cosecha y post cosecha de los plátanos cur 24.00
03.01.07 CURSO TALLER: MANEJO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE PLÁTANO cur 24.00
03.02 ASISTENCIA TÉCNICA 32.00
03.02.01 Asistencia técnica (10230 visitas) mes 31.00
03.02.02 Implementación con máquinas, indumentaria y equipos de oficina glb 1.00
.03.03 INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS PARA PRODUCTORES EMPEÑOSOS 4.00
03.02.03.01 Intercambio de experiencias a nivel regional act 2.00
03.02.03.02 Intercambio de experiencias a nivel nacional act 1.00
04 COMPONENTE 003. FORTALECIDA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES DE PLATANOS
04.01 FORTALIZACION DE ORGANIZACIONES 24.00
04.01.01 Sesión interaprendizaje: "formalización de organizaciones" cur 12.00
04.01.02 Sesión interaprendizaje: manejo de herramientas de gestión cur 12.00
04.02. CAPACITACION EN GESTION EMPRESARIAL Y COMERCIAL 48.00
04.02.01 Gestión empresarial
04.02.03.01 Sesión interaprendizaje: "liderazgo" cur 12.00
04.02.03.02 Sesión interaprendizaje: "costos y gestión tributaria" cur 12.00
04.02.03.03 Sesión interaprendizaje: "plan de negocios" cur 12.00
04.01.02 Gestión comercial
04.01.04.01 Sesión interaprendizaje: competitividad y comercialización de plátano cur 12.00

11
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012
04.03. PROMOCIÓN Y DIFUSIÓN
04.03.01 Promoción 6.00
04.03.01.01 Feria local Maranura / 3 días eto 2.00
04.03.01.02 Expo feria de la mancomunidad - Quillabamba por 05 días eto 2.00
04.03.01.03 Feria huancaro - cusco / 12 días eto 2.00
04.03.02 Difusión 1.00
04.03.02.01 Difusión audio - visual und 1.00

1.13. TIEMPO DE EJECUCION DEL PROYECTO.


El cronograma de actividades planteadas tiene una duración de 990 días, el cual está relacionado con el
tiempo prudente para cumplir los objetivos y metas planteadas.

1.14. PRESUPUESTO DEL PROYECTO.


El costo de inversión del presente proyecto es de S/. 2’981, 283.63 (Dos Millones novecientos ochenta y
un mil doscientos ochenta y tres con 63/100 Nuevo Soles).

D E S CR IP S ION COS T O S / . P OR CE N T AJE

1.15. FUENTE DE FINANCIAMIENTO.


El proyecto se ejecutara con fondos del canon, sobre canon, regalías y aporte de beneficiarios.

1.16. ENTIDAD EJECUTORA.

UNIDAD EJECUTORA:
Sector Gobiernos Locales
Nombre Municipalidad Distrital de Maranura.
Responsable / UE Ing. Oscar Chariarse Chacón
Cargo Sub-Gerente de Desarrollo Económico
Dirección Edgar de la Torre – Plaza de Armas
Teléfono 084-830050.
Correo Electrónico Munimaranura.gob.pe/a_not1.html

12
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

2.1. NOMBRE DEL PROYECTO

“Mejoramiento de la Producción del Cultivo de Plátano en el Distrito de Maranura – la


Convención – Cusco”

CODIGO SNIP:

2.2. ESTRUCTURA FUNCIONAL PROGRAMÁTICA

Sector Gobiernos Locales


Pliego Municipalidad Distrital de Maranura.
Unidad Ejecutora Municipalidad Distrital de Maranura.
03 Planeamiento, gestión y reserva de
Función
contingencia
División Función 009 Ciencia y tecnología
Grupo Funcional : 0017 Innovación tecnológica
Act/proy : 2157771
Componente : 6000024
Meta :00001
Finalidad : 75697
“Mejoramiento De La Producción Del Cultivo
De Plátano En El Distrito de Maranura – La
Proyecto
Convención - Cusco”.

Responsable Funcional : Agricultura

sec_func programa prod_pry act_ai_obra funcion division_func


0108 9002 2157771 6000024 03 009

grupo_func meta finalidad DESCRIPCIÓN


Mejoramiento De La Cadena Productiva Del
0017 00001 75697 Plátano En El, Distrito De Maranura - La
Convención – Cusco.

2.3. SECTOR:
Gobierno Local
2.4. ENTIDAD FORMULADORA Y EJECUTORA

UNIDAD FORMULADORA:
Sector Gobiernos Locales
Nombre Departamento de Estudios
Pliego Municipalidad Distrital de Maranura.
Responsable / OEP Arq. Patricia Carrera Febres
Cargo Jefe de la Unidad Formuladora
Correo electrónico patricafe@hotmail.com
Dirección Edgar de la Torre – Plaza de Armas
Teléfono 953769883 -974781530
Responsables en Formular Ing. Porfirio Pinco Godoy.

13
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

UNIDAD EJECUTORA:
Sector Gobiernos Locales
Nombre Municipalidad Distrital de Maranura.
Responsable / UE Ing. Richard charearse.
Sub-Gerente de Desarrollo
Cargo
Económico
Dirección Edgar de la Torre – Plaza de Armas
Teléfono 084-830050.
Correo Electrónico Munimaranura.gob.pe/a_not1.html

2.5. AREA DEL PROYECTO

2.5.1. UBICACIÓN

Departamento /Región Cusco

Provincia La Convención

Distrito Maranura
1)Maranura alta, 2) Beatriz alta y media, 3) Chinche, 4) Kosñipata, 5)
Piñalpata,6) Versalles, 7) Chichima, 8) Manahuañunca, 9) Mandor, 10)
Sectores /Comunidad Pintobamba, 11) Mesarumiyoc 12) derrumbe, 13) Chullo alto, 14) Platanal,
15) Uchumayo, 16) Huallpamayta alta, 17) Chillcapata, 18) Antibamba, 19)
Quintalpata, 20) Chaullay puente
Ubicación Hidrográfica Cuenca Media río Vilcanota
4000 m.s.n.m
Altitud máxima

Altitud mínima 1120 m.s.n.m.

Latitud sur 12º57’50’’

Longitud oeste 72º40’00’’

Ilustración 1. Área de influencia y localización geopolítica del proyecto

Fuente: MDM 2012.

14
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

2.6. JUSTIFICACION DELPROYECTO.

Los productores plataneros se ha visto afectados por el envejecimiento de los cultivos y el escaso manejo
cultural de las plataneras; lo que ha generado la baja productividad, degeneración genética de los
cultivares, en las plantaciones establecidas en el distrito de Maranura, causando un efecto directo negativo
en la economía campesina de las familias que dependen de esta actividad productiva. Siendo expresada
esta situación en las visitas que se realizó a campo y en los talleres programados.

Adicional y complementario a lo anterior, surge el problema central, la Baja producción de plátano en el


distrito de Maranura y por ende el bajo nivel de desarrollo económico de los productores de plátano de los
20 sectores del distrito. El proyecto apícola nace como una alternativa para proporcionar la instalación e
implementación centros de transferencia tecnología, la capacitación, asistencia técnica, pasantía y el
fortalecimiento de las capacidades de los productores plataneros para mejorar su organización y gestión
comercial y poder incrementar sus ingresos económicos de los agricultores.

2.7. ENTIDADES INVOLUCRADAS


La ejecución del proyecto involucra la participación de manera directa e indirecta, de entidades
comprometidas con el desarrollo rural del distrito de Maranura, para contribuir a mejorar el nivel
socioeconómico de los productores en el ámbito del proyecto. Estas instituciones son las siguientes:

a) Municipalidad Distrital de Maranura

Institución de gobierno local, dedicado a promover el desarrollo integral del distrito. En su Plan
estratégico de desarrollo y el Comité de Coordinación Local – CCL ha incorporado el componente
agrícola y pecuario; dentro de ellos el fomento de la actividad agraria en el distrito; la institución
tendrá participación, en la evaluación del Proyecto a través de sus oficina OPI, asimismo será la
encargada de financiar y ejecutar de manera directa el proyecto.
Para el Desarrollo Agrario del Distrito de Maranura, se tiene una Sub-gerencia de Desarrollo
Económico y Medio Ambiente, que tiene como uno de sus funciones formular, planificar y ejecutar,
Monitorear y evaluar proyectos productivos, entre otras para el desarrollo agropecuario sostenible del
Distrito de Maranura
b) Ministerio de Agricultura – Agencia Agraria La Convención

La Agencia Agraria La Convención, con sede en Quillabamba, su compromiso dentro del ámbito de
su dependencia y de acuerdo a sus posibilidades de presupuesto institucional. Es dar asistencia
técnica, en la producción de cultivos como de piña y otros.
La Agencia Agraria participa puntualmente a través de la Oficina de Información Agraria (OIA), facilita
la información estadística de las variables agro-económicas del cultivo propuesto. Además de la
concertación técnica y administrativa para optimizar la cadena productiva de mango desde el nivel
local, hasta el mercado de exportación.
.
c) El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA).
Organismo público descentralizado del Ministerio de Agricultura, responsable de desarrollar la
prevención y control de plagas y enfermedades que representen riesgo para la sanidad agraria del
Distrito en el cultivo de mango. Asimismo el desarrollo de actividades y servicios fitosanitarios,
orientados al control de sanidad de la producción para la agro-exportación. Para efectos del presente
proyecto intervendrá en los eventos de capacitación cuando sea requerida su intervención sin
necesidad de convenios interinstitucionales.

d) Central de Cooperativas Cafetaleras de La Convención – COCLA

15
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Esta central de cooperativas cafetaleras, cuentan como socios a 28 cooperativas relacionados a la


producción, transformación y comercialización del café y cacao, sin embargo, desde hace ya una
década, también viene brindando servicios agropecuarios a los productores socios de la cooperativa,
con la promoción de manejo integrado de parcelas de café, cacao, frutales como la piña y otras
plantaciones de frutales; para ello en el ámbito del proyecto cuentan con viveros de producción de
plantas (café, cacao, frutales y forestales) y personal capacitado para dar apoyo técnico a los
productores. Con el proyecto estas actividades promovidas por estas cooperativas, se insertaran a la
promoción de la fruticultura orgánica comercial.

e) Dirección Regional de Agricultura Cusco (DRAC)

La DRAC, está comprometido con la ejecución del proyecto y participará directamente, mediante las
Agencias Agrarias de La Convención y Calca, como ya se vienen promoviendo la promoción de la
diversificación de cultivos rentables. Cabe destacar que las Agencias Agrarias de la DRAC, en estos
últimos dos años, han ingresado a un plan de capacitación y fortalecimiento, lográndose con ello,
profesionales y técnicos capacitados en gestión de proyectos, equipamientos de las sedes agrarias
con un soporte logístico adecuado. Asimismo la DRAC, a través de sus Organismos Públicos
Descentralizados, participará según su misión especializada, a través de sus direcciones de línea y
OPDs.
f) Comerciantes acopiadores de plátano
En la actualidad los comerciantes acopiadores de plátano no se encuentran organizados y su
intervención se da en forma privada, ellos expresan su acuerdo con la ejecución del proyecto, al ser
consultados indican que la mayor cantidad y calidad del plátano en la zonal, mejorará las
transacciones que favorecerán mutuamente a comerciantes, transportistas y productores

2.8. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO

a) Beneficiarios directos.

Se encuentran ubicados en el distrito de Maranura el mismo tiene 6,912 habitantes según censo del
2007. De acuerdo al diagnóstico del Equipo técnico formulador en los sectores del distrito de
Maranura (ámbito de intervención del proyecto) se ha identificado 277 familias asentadas en 20
sectores (ver cuadro 1) del Distrito de Maranura, que realizan el cultivo de plátano; sin embargo por
la escaza tecnología empleada para su producción se ha visto reflejado en las escasos ingresos por
la venta de su producción por lo tanto bajos ingresos económicos.

CUADRO N° 1. Beneficiarios directos del proyecto

NUMERO EXTENCION
N° SECTOR
BENEFICIARIARIOS HAS

1 BEATRIZ MEDIA, BAJA Y ALTA 12 4


2 HUALLPAMAYTTA 30 10.25
3 PLATANAL 11 3.5
4 MANDOR BAJO 11 6.75
5 HUAYLLPATA 17 6.25
6 CHINCHE 28 11.25
7 UCHUMAYO 12 4
8 PIÑALPATA 3.5
9 VERSALLES 16 9.5
10 KOSÑIPATA 27 13
11 MANAHUAÑUNCA 21 8

16
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

12 DERRUMBE 7 3
13 QUINTALPATA 27 9.8
14 HUILLCAR 8 2.25
15 MANDOR ALTO 16 4.75
16 CHAULLAY ALTO 5 2
17 CHICHIMA 3 1.25
18 LUYCHO 6 2.25
19 MESARRUMIYOC 13 4.5
20 PINTOBAMBA CHICO 7 2.25
TOTAL 277 112.05

Fuente: Equipo técnico, Agosto, 2012.

Estas Unidades Familiares serán beneficiadas con capacitación, asistencia técnica, fortalecimiento
organizacional, material biológico de alta calidad genética (hijuelos de plátano). Los beneficiarios,
participarán en todas las acciones y actividades del proyecto; como en la implementación, operación
y mantenimiento del proyecto, durante la inversión y post inversión, organizados en comités de
productores articulados a una asociación de productores de plátano a nivel distrital.

b) Beneficiarios indirectos.
Son los pobladores de distrito de Maranura ubicadas en el área Urbana y rural, quienes se
beneficiarán con la generación de empleo local, con actividades complementarias, dotación de
bienes y servicios que el proyecto requerirá durante el horizonte temporal del proyecto, que podrán
disponer de productos de calidad del plátano y conocer más sobre el manejo técnico del cultivo.

2.9. OBJETIVOS DEL PROYECTO

2.9.1. Objetivo General.


Mejorar las condiciones de manejo agronómico, propagación de material vegetal,
comercialización y asistencia técnica del cultivo de plátano en el distrito de Maranura.

2.9.2. Objetivos específicos.


 Capacitar a 277 familias productoras en el manejo agronómico del cultivo de plátano en el
distrito de Maranura.
 Renovar mediante el sistema de nuevas siembras 114 Ha, con fines comerciales, con
material vegetal de excelentes condiciones genéticas y fitosanitarias.
 Asistir directamente a 112 Ha, sembradas en plátano nuevas.
 Registrar (10230 visitas) visitas de asistencia técnica en un tiempo de 31 meses atendiendo
directamente 112 Ha, nuevas sembradas y 277 beneficiarios.
 Propagar o producir 132202 plántulas o colinos de plátano de las variedades Plátano
Variedad Gross Michel (seda), Plátano Variedad Cavendish, Plátano Variedad FHIA 21, de
excelentes condiciones fitosanitarias y vigor genético, a través de tecnologías de fácil
adopción por parte de los productores del distrito de Maranura.
 Fortalecer 12 organizaciones o asociaciones de productores de plátano en el distrito
de Maranura.

17
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

2.10. METAS.

COMPONENTE / ACTIVIDAD METRADO


UND
02 COMPONENTE 001. DISPONIBILIDAD DE CENTROS DE TRANSFERENCIA TECNOLOGICA
02.01 INSTALACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE NUCLEOS SEMILLEROS has 4.50
02.02 INSTALACIÓN E IMPLEMENTACIÓN PARCELAS DEMOSTRATIVAS has 1.6
02.03 INSTALACIÓN DE PARCELAS FAMILIARES (aporte comunal) has 112.00
COMPONENTE 002. CONOCIMIENTO TECNICO AGRONOMICO EN LA PRODUCCION DE
03
PLATANOS
03.01 CAPACITACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS ECAS 144.00
Curso taller: buenas prácticas agrícolas en la propagación de hijuelos de plátano en núcleos
03.01.01 cur 24.00
semilleros
Curso taller: buenas prácticas agrícolas en el manejo de densidades de plantación del cultivo de
03.01.02 cur 12.00
plátano
03.01.03 Curso taller: buenas prácticas agrícolas en el manejo integrado de plagas en el cultivo de plátano cur 24.00
03.01.04 Curso taller: buenas prácticas agrícolas en las labores culturales en el cultivo de plátano cur 12.00
03.01.05 Curso taller: buenas prácticas agrícolas en las labores de pre cosecha de los plátanos cur 24.00
03.01.06 Curso taller: buenas prácticas agrícolas en las labores de cosecha y post cosecha de los plátanos cur 24.00
03.01.07 CURSO TALLER: MANEJO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE PLÁTANO cur 24.00
03.02 ASISTENCIA TÉCNICA 32.00
03.02.01 Asistencia técnica (10230 visitas) mes 31.00
03.02.02 Implementación con máquinas, indumentaria y equipos de oficina glb 1.00
.03.03 INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS PARA PRODUCTORES EMPEÑOSOS 4.00
03.02.03.01 Intercambio de experiencias a nivel regional act 2.00
03.02.03.02 Intercambio de experiencias a nivel nacional act 1.00
04 COMPONENTE 003. FORTALECIDA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES DE PLATANOS
04.01 FORTALIZACION DE ORGANIZACIONES 24.00
04.01.01 Sesión interaprendizaje: "formalización de organizaciones" cur 12.00
04.01.02 Sesión interaprendizaje: manejo de herramientas de gestión cur 12.00
04.02. CAPACITACION EN GESTION EMPRESARIAL Y COMERCIAL 48.00
04.02.01 Gestion empresarial
04.02.03.01 Sesión interaprendizaje: "liderazgo" cur 12.00
04.02.03.02 Sesión interaprendizaje: "costos y gestión tributaria" cur 12.00
04.02.03.03 Sesión interaprendizaje: "plan de negocios" cur 12.00
04.01.02 Gestion comercial
04.01.04.01 Sesión interaprendizaje: competitividad y comercialización de plátano cur 12.00
04.03. PROMOCIÓN Y DIFUSIÓN
04.03.01 Promoción 6.00
04.03.01.01 Feria local Maranura / 3 días eto 2.00
04.03.01.02 Expo feria de la mancomunidad - Quillabamba por 05 días eto 2.00
04.03.01.03 Feria huancaro - cusco / 12 días eto 2.00
04.03.02 Difusión 1.00
04.03.02.01 Difusión audio - visual und 1.00

2.11. DESCRIPCION DEL PROYECTO POR COMPONENTE

2.11.1. COMPONENTE 01. DISPONIBILIDAD DE CENTROS TRANSFERENCIA TECNOLOGICA.

2.11.1.1. Acción A01. Disponibilidad de Centros de transferencia de tecnología.

2.11.1.1.1. Act (A01)1.Instalacion e Implementación de núcleos semilleros.

La instalación e implementación de núcleos semilleros se realizara en el primer año de la ejecución


del proyecto. La cantidad de hijuelos requeridos es 125, 455.0 hijuelos que se producirán en 02
etapas o campañas el primer y segundo año de la ejecución del proyecto, produciéndose 132,202
hijuelos en 2.2 has. Ubicados en 04 parcelas denominadas núcleos semilleros. La Adquisición de
colinos (semilla) o hijuelos de Plátano serán de las Variedades Gross Michel en 40%, Plátano
Variedad Cavendish 30 %, Plátano Variedad FHIA 21 30 %. Las semillas se plantara a una densidad

18
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

de 1.5 x2.0 m, 3333.3 plantas / ha. De los cuales se obtendrá por inducción 10 hijuelos por planta
madre.
Durante el primer año se producirán 66,101.0 hijuelos de plátano en 2.2 ha y más la segunda etapa
se tendrán 132,202.0 hijuelos, los mismos que serán cosechados para plantar en las parcelas
demostrativas (2 has) y en las parcelas familiares (112 has). Así mismo se desarrollarán sesiones de
Capacitación en temas de producción de plantones, donde el agricultor será partícipe en el proceso
de instalación del semillero, embolsado, selección de semilla, y en la plantación de semillas
(colinos), mantenimiento del semillero; esta actividad se realizara en los meses de diciembre y enero.

Se implementará el núcleo semillero con lo siguiente:


 Instalación de un sistema de riego por goteo para hijuelos.
 Recurso humano técnico y mano de obra no calificada (viverista)
 Adquisición de colinos (semilla) o hijuelos de Plátano Variedad Gross Michel, Plátano
Variedad Cavendish, Plátano Variedad FHIA 21, de lugares certificados. En Gross Michel en
40%, Plátano Variedad Cavendish 30 %, Plátano Variedad FHIA 21 un 30 %.
 Un kit de insumos y herramientas para las actividades del manejo durante la producción de
hijuelos.

2.11.1.1.2. Act (A01)2. Instalación e Implementación de parcelas demostrativas.

Las unidades de transferencia descrita son las parcelas demostrativas, en la cual se realizaran
transferencias de modernas técnicas de conducción que mejoraran la competitividad de sus
productos, dichos módulos servirán de centros de práctica y adiestramiento.
Para mejorar la ejecución de las actividades del proyecto se plantea ubicar las parcelas en 05
sectores del distrito, ubicados estratégicamente donde los beneficiarios tengan acceso con facilidad.
Las unidades de transferencia estarán debidamente equipados para realizar la transferencia
tecnológica en todas las etapas (preparación del terreno, plantación, labores culturales, cosecha y
post cosecha). Con lo siguiente:
 Instalación de un sistema de riego por aspersión para la producción de plátano (fruto)
 Plantas de plátano (hijuelos) de la variedad Gross Michel, Plátano Variedad Cavendish,
Plátano Variedad FHIA 23, producidos en los núcleos semilleros del proyecto.
 Recurso humano técnico (capacitación y asistencia técnica) y mano de obra no calificada
(proceso productivo)
 Un kit de insumos y herramientas para las actividades del manejo durante la producción de
del plátano.
Las parcelas demostrativas se instalaran 1.6 ha de plátano ubicadas en 04 parcelas en los sectores
de Maranura alta, Versalles Mandor y Quintalpata a una densidad de 3 x3 metros obteniéndose
1111 plantas/ ha. Mediante las visitas a campo no se halló terrenos de 1 ha como inicialmente se
proponía en el proyecto, debido a que el agricultor posee parcelas pequeñas con un intervalo de 1 a
0.25 has en el cual cultivan diversos tipos de frutas (Plátano, Cítricos, Mango.), café, cacao, yuca y
entre otros, motivo por el cual se consideraron parcelas de pequeñas extensiones como se indican
en el cuadro siguiente:

parcela NOMBRE Y APELLIDOS SECTOR EXTENCION HAS

1 HERMOGENES MADERA QUISPE MARANURA ALTA 0.5


2 NESTOR AVELINO LIVANO VELASCO VERSALLES 0.3
3 ALEJANDRO COSTILLAS MARURI MANDOR 0.4
4 EDGAR CABANA QUISPE QUINTALPATA 0.41
T OT A L 1.6

19
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

2.11.1.1.3. Act (A01)3. Instalación de Parcelas familiares.


Las Parcelas definitivas son unidades de réplica de lo aprendido, que comprende la instalación de
0.25 ha hasta 1.0 has del cultivo de plátano según la extensión que posee el agricultor, indicado en
la hoja de padrones (ver anexo). Parcelas que serán instaladas una vez cosechado los hijuelos en
los núcleos semilleros, programados en los meses de mayo y junio del año 2013 en una primera
etapa y en los meses de febrero y marzo del 2014 en una segunda etapa, estas unidades que será
conducida por cada beneficiario y costeado al 100% en la producción del plátano, en la cual se
practicaran todas las lecciones aprendidas en las ECA,s y que utilizaran para recibir la asistencia
técnica en todo el proceso que comprende la producción de plátano.
Se implementaran con lo siguiente:
 Hijuelos de plátano de acuerdo a la extensión de terreno a plantar inicialmente.
 Recurso humano técnico agropecuario (capacitación y asistencia técnica)

2.11.2. COMPONENTE 02. ACCESO A CONOCIMIENTO TECNICO AGRONOMICO EN LA


PRODUCCION DE PLATANOS.
2.11.2.1. Acción B01. CAPACITACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS.

En total se realizarán 144 cursos de escuelas de campo, dirigido a 12 grupos integrada por 25
beneficiarios. Se realizara 07 ECA’s con temas diferentes en Propagación de hijuelos de plátano en
núcleos semillero, Manejo de densidades de plantación del cultivo de plátano, Manejo integrado de
plagas en el cultivo de plátano, Labores culturales en el cultivo de plátano, Labores Culturales de pre
cosecha de los plátanos, Labores de cosecha y post cosecha de los plátanos y Manejo de costos de
producción del cultivo de plátano.

2.11.2.2. Acción B02. Asistencia técnica en procesos productivos.


Se realizará con la participación de 05 técnicos especialistas en la producción de plátano
distribuidos en los 20 sectores del distrito de Maranura, quienes harán 01 visita mensual a cada
beneficiario como mínimo (66 asistencias mensuales por técnico), para proporcionarle la asistencia
de manera práctica en sus parcelas de plátano de acuerdo a su realidad y para reforzar los
conocimientos impartidos durante las sesiones inter aprendizajes.
2.11.2.3. Acción B03. Intercambio de experiencias para productores empeñosos.
Se realizaran 02 intercambios de experiencia: Cada pasantía se realizara con 32 personas
que serán distribuidos de la siguiente manera:
De las cuales 29 serán productores de plátano beneficiarios del proyecto que hayan ponderado y
serán calificados de acuerdo algunos criterios de calificación y estarán acompañados por; el
residente del proyecto (01), supervisor y/o inspector de obra (01), extensionista (01), en total
suman 32 personas para cada pasantía. El destino de las pasantías es:
 Intercambio de experiencias - Regional: Pasantía se realizara en 02 oportunidades al Distrito de
K’osñipata, provincia de Paucartambo lugar donde se viene desarrollando mejor el cultivo de
plátano (32 personas)
 Intercambio de experiencias - Nacional: Pasantía se realizara en 01 oportunidad, Visita al
Departamento Piura, donde se viene realizando la producción y exportación del plátano (32
personas).

2.11.3. COMPONENTE 03. FORTALECIDA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES DE PLATANOS


2.11.3.1. Acción C01. Fortalecimiento de las organizaciones de productores en gestión
comercial y empresarial.
Se realizarán en total 24 cursos talleres dirigido a 12 grupos integrados por 25 beneficiarios
orientados a sensibilizar en los siguientes temas: Formalización de Organizaciones y Manejo de
instrumentos de gestión

20
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

2.11.3.2. Acción C02. Capacitación en gestión Empresarial y Comercial.


Se realizarán en total 48 cursos talleres dirigido a 12 grupos integrados por 25 beneficiarios
orientados a sensibilizar en los temas de Liderazgo, Costos y gestión tributaria, Plan de negocios y
Competitividad y comercialización de plátano.

CUADRO N° 2. Curso taller en Gestión Empresarial y Comercial.

N° DE TOTAL N°
N° SESIONES DE DURACION
TEMAS DE ECA’s
GRUPOS POR SESIONES/ en DIAS
GRUPO TEMA
Gestión empresarial
Liderazgo 12 1 12 12 días

Costos y gestión tributaria 12 1 12 12 días

Plan de negocios 12 1 12 12 días


Gestión comercial
Competitividad y comercializacion
12 12 12 días
de plátano 1
TOTAL 48 48 días
Fuente: Equipo Técnico, Agosto 2012

2.11.3.3. Acción C03. Promoción Y Difusión.


2.11.3.3.1. Promoción.
2.11.3.3.1.1. Participación de productores en Feria distrital. Feria a realizarse en el distrito de
Maranura con la participación de 06 productores y 01 extensionista programado para el mes de
noviembre, se participara en 02 ferias.
2.11.3.3.1.2. Participación de productores en Feria provincial. Feria a realizarse en la ciudad
de Quillabamba, la convención con la participación de 04 productores y 01 extensionista
programado para el mes de julio, se participara en 02 ferias.

2.11.3.3.1.3. Participación de productores en Feria regional. Feria a realizarse en la ciudad de


cusco, la convención con la participación de 04 productores y 01 extensionista programado para el
mes de junio, se participara en 02 ferias.
2.11.3.3.2. Difusión.
En la difusión se estima la elaboración de boletines informativos, calendario agrícolas y DVD’s que
contengan la información técnica del cultivo de plátano, indicando la red de productores de plátano
que serán difundidas por radio, tv y a través de internet.

21
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

2.12. PRESUPUESTO DEL PROYECTO.


PRESUPUESTO GENERAL
SUB TOTAL ,
COMPONENTE / ACTIVIDAD UND METRADO P. UNITARIO SUB TOTAL APORTE
COMUNAL
01 ESTUDIOS DEFINITIVOS 39,783.80
01.01 Elaboración de Expediente Técnico glb 01 39784 39784
I. COSTO DIRECTO 1,836,149.61 450,782.08
02 DISPONIBILIDAD DE CENTROS DE TRANSFERENCIA TECNOLOGICA 662,952.44
02.01 INSTALACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE NUCLEOS SEMILLEROS 423,295.36
02.01.01 OBRAS PRELIMINARES 18,761.28
02.01.01.01 ALQUILER DE TERRENO PARA SEMILLERO (2 ETAPAS) año 2.00 8,000.00 16,000.00
02.01.01.02 COLOCACIÓN DE CARTEL DE OBRA mod 4.00 690.32 2,761.28
02.01.02 OBRAS E INSTALACIONES PROVISIONALES 136,597.92
02.01.02.01 ALMACEN Y GUARDIANIA glb 4.00 9,995.40 39,981.60
02.01.02.02 INSTALACION DE RIEGO POR GOTEO. und 1.00 96,616.32 96,616.32
02.01.03 INSTALACION DE SEMILLERO (PLATANO) 267,936.16
02.01.03.01 ROCE Y LIMPIEZA ha 2.20 2,239.50 4,926.90
02.01.03.02 TRAZO Y REPLANTEO DE TERRENO ha 2.20 2,242.70 4,933.94
02.01.03.03 APERTURA DE HOYOS ha 4.50 1,429.50 6,432.75
02.01.03.04 SELECCION, DESINFEC. Y PLANTACION DE HIJUELOS 2500/HA. ha 2.20 53,266.40 117,186.08
02.01.03.05 LABORES CULTURALES EN LA PRODUCCION DE HIJUELOS DE PLATANO (02 etapas) 83,844.09
02.01.03.05.01 ABONAMIENTO PARA NUCLEO SEMILLERO (2500 PLANTA/HA) ha 4.50 6,900.70 31,053.15
02.01.03.05.02 DESHIERVE ha 4.50 1,079.56 4,858.02
02.01.03.05.03 CONTROL FITOSANITARIOS ha 4.50 2,984.72 13,431.24
02.01.03.05.04 RIEGO - AGUA ha 4.50 950.58 4,277.61
02.01.03.05.05 INDUCCION DE HIJUELOS ha 4.50 3,058.42 13,762.89
02.01.03.05.06 COSECHA DE HIJUELOS 25000 /HA ha 4.50 3,658.04 16,461.18
02.01.03.06 IMPLEMENTACIÓN PARA NÚCLEOS SEMILLEROS (POR SEMILLERO) 50,612.40
02.01.03.06.01 IMPLEMENTACION CON HERRAMIENTAS glb 4.00 2,567.60 10,270.40
02.01.03.06.02 IMPLEMENTACION CON INSUMOS E INDUMENTARIA glb 4.00 3,802.50 15,210.00
02.01.03.06.03 IMPLEMENTACION CON EQUIPOS glb 4.00 6,283.00 25,132.00
02.02 INSTALACIÓN E IMPLEMENTACIÓN PARCELAS DEMOSTRATIVAS 239,657.08
02.02.01 OBRAS PRELIMINARES 16,000.00
02.02.01.01 ALQUILER DE TERRENO PARA PARCELA DEMOSTRATIVA año 2.00 8,000.00 16,000.00
02.02.02 OBRAS E INSTALACIONES PROVISIONALES 63,526.00
02.02.02.01 INSTALACION DE RIEGO POR ASPERSION und 1.00 63,526.00 63,526.00
02.02.03 INSTALACIÓN DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS 160,131.08
02.02.03.01 ROCE Y LIMPIEZA ha 1.60 2,239.50 3,583.20
02.02.03.02 TRAZO Y REPLANTEO DE TERRENO ha 1.60 2,242.70 3,588.32
02.02.03.03 APERTURA DE HOYOS ha 1.60 1,387.86 2,220.58
02.02.03.04 TRASLADO DE PLANTONES (HIUELOS)del semillero a parcela demostrativa. glb 1.00 20,616.22 20,616.22
02.02.03.05 DESINFECCION Y PLANTACION DE HIJUELOS DE PLATANO ha 1.60 2,419.15 3,870.64
02.02.03.06 LABORES CULTURALES EN PARCELA DEMOSTRATIVA ( 2 etapas) 76,041.32
02.02.03.06.01 ABONAMIENTO ha 3.20 6,898.70 22,075.84
02.02.03.06.02 DESHIERVE ha 3.20 1,048.12 3,353.98
02.02.03.06.03 CONTROL FITOSANITARIOS ha 3.20 3,384.97 10,831.91
02.02.03.06.04 DESHIJE ha 3.20 603.53 1,931.30
02.02.03.06.05 DESHOJE ha 3.20 417.45 1,335.84
02.02.03.06.06 DESFLORE ha 3.20 431.90 1,382.08
02.02.03.06.07 DESCHIVE O DESMANE ha 3.20 526.79 1,685.73
02.02.03.06.08 ENFUNDE Y ENCINTAJE 1111 PLANTAS/HA ha 3.20 3,044.06 9,740.99
02.02.03.06.09 DESBELLOTE ha 3.20 293.66 939.71
02.02.03.06.10 APUNTALAMIENTO ha 3.20 329.69 1,055.01
02.02.03.06.11 DESVIO DE RACIMOS E HIJUELOS ha 3.20 475.06 1,520.19
02.02.03.06.12 COSECHA ha 3.20 4,388.64 14,043.65
02.02.03.06.13 LABORES POST COSECHA ha 3.20 1,920.34 6,145.09
02.02.03.07 IMPLEMENTACIÓN DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS (POR PARCELA) 50,210.80
02.02.03.07.01 IMPLEMENTACION CON HERRAMIENTAS, MATERIALES Y SERVICIOS glb 4.00 7,704.20 30,816.80
02.02.03.07.02 IMPLEMENTACION CON EQUIPOS glb 4.00 1,668.50 6,674.00
02.02.03.07.03 IMPLEMENTACION CON INDUMENTARIA glb 4.00 3,180.00 12,720.00
02.03 INSTALACIÓN DE PARCELAS FAMILIARES (aporte com unal) 450,782.08
02.03.01 ROCE Y LIMPIEZA ha 112.00 276.48 0.00 30,965.76
02.03.02 TRAZO Y REPLANTEO DE TERRENO ha 112.00 230.40 0.00 25,804.80
02.03.03 APERTURA DE HOYOS ha 112.00 921.60 0.00 103,219.20
02.03.05 DESINFECCION Y PLANTACION DE HIJUELOS DE PLATANO ha 112.00 92.16 0.00 10,321.92
02.03.06 LABORES CULTURALES EN PARCELAS FAMILIARES 280,470.40
02.03.06.01 ABONAMIENTO ha 112.00 501.48 0.00 56,165.76
02.03.06.02 DESHIERVE ha 112.00 212.32 0.00 23,779.84
02.03.06.03 CONTROL FITOSANITARIOS ha 112.00 192.32 0.00 21,539.84
02.03.06.04 DESHIJE ha 112.00 92.16 0.00 10,321.92
02.03.06.05 DESHOJE ha 112.00 92.16 0.00 10,321.92
02.03.06.06 DESFLORE ha 112.00 92.16 0.00 10,321.92
02.03.06.07 DESCHIVE O DESMANE ha 112.00 92.16 0.00 10,321.92
02.03.06.08 ENFUNDE Y ENCINTAJE 1111 PLANTAS/HA ha 112.00 492.16 0.00 55,121.92
02.03.06.09 DESBELLOTE ha 112.00 92.16 0.00 10,321.92
02.03.06.10 APUNTALAMIENTO ha 112.00 46.08 0.00 5,160.96
02.03.06.11 DESVIO DE RACIMOS E HIJUELOS ha 112.00 46.08 0.00 5,160.96
02.03.06.12 COSECHA ha 112.00 276.48 0.00 30,965.76
02.03.06.13 LABORES POST COSECHA ha 112.00 276.48 0.00 30,965.76
03 CONOCIMIENTO TECNICO AGRONOMICO EN LA PRODUCCION DE PLATANOS 1,011,958.88
03.01 CAPACITACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS ECAS 144.00 422,800.80
03.01.01 CURSO TALLER: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN LA PROPAGACIÓN DE cur
HIJUELOS DE PLÁTANO
24.00 EN NÚCLEOS
3,349.85
SEMILLEROS80,396.40
03.01.02 CURSO TALLER: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN EL MANEJO DE DENSIDADES
cur DE PLANTACIÓN
12.00 DEL CULTIVO
1,464.95
DE PLÁTANO17,579.40
03.01.03 CURSO TALLER: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN EL MANEJO INTEGRADO
curDE PLAGAS24.00
EN EL CULTIVO DE3,555.35
PLÁTANO 85,328.40
03.01.04 CURSO TALLER: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN LAS LABORES CULTURALES
cur EN EL CULTIVO
12.00 DE PLÁTANO
6,936.95 83,243.40
03.01.05 CURSO TALLER: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN LAS LABORES DE PREcur
COSECHA DE24.00
LOS PLÁTANOS 3,088.35 74,120.40
03.01.06 CURSO TALLER: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN LAS LABORES DE COSECHA
cur Y POST24.00
COSECHA DE LOS2,084.35
PLÁTANOS 50,024.40
03.01.07 CURSO TALLER: MANEJO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE PLÁTANO
cur 24.00 1,337.85 32,108.40
03.02 ASISTENCIA TÉCNICA 528,299.80
03.02.01 ASISTENCIA TÉCNICA (10230 visitas) mes 31.00 11,656.80 361,360.80
03.02.02 IMPLEMENTACION CON MAQUINAS, INDUMENTARIA Y EQUIPOS DE OFICINA glb 1.00 166,939.00 166,939.00
.03.03 INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS PARA PRODUCTORES EMPEÑOSOS 60,858.28
03.02.03.01 INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS A NIVEL REGIONAL act 2.00 12,766.44 25,532.88
03.02.03.02 INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS ANIVEL NACIONAL act 1.00 35,325.40 35,325.40
04 FORTALECIDA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES DE PLATANOS 161,238.29
04.01 FORTALIZACION DE ORGANIZACIONES 36,987.84
04.01.01 SESION INTERAPRENDIZAJE: "FORMALIZACIÓN DE ORGANIZACIONES" cur 12.00 1,514.28 18,171.36
04.01.02 SESION INTERAPRENDIZAJE:MANEJO DE HERRAMIENTAS DE GESTION cur 12.00 1,568.04 18,816.48
04.02. CAPACITACION EN GESTION EMPRESARIAL Y COMERCIAL 48.00 64,315.68
04.02.01 GESTION EMPRESARIAL 46,294.32
04.02.03.01 SESION INTERAPRENDIZAJE: "LIDERAZGO" cur 12.00 1,054.28 12,651.36
04.02.03.02 SESION INTERAPRENDIZAJE: "COSTOS Y GESTION TRIBUTARIA" cur 12.00 1,413.04 16,956.48
04.02.03.03 SESION INTERAPRENDIZAJE: "PLAN DE NEGOCIOS" cur 12.00 1,390.54 16,686.48
04.01.02 GESTION COMERCIAL 18,021.36
04.01.04.01 SESION INTERAPRENDIZAJE: COMPETITIVIDAD Y COMERCIALIZACION DE PLATANO
cur 12.00 1,501.78 18,021.36
04.03. PROMOCIÓN Y DIFUSIÓN 59,934.77
04.03.01 PROMOCIÓN 44,644.12
04.03.01.01 FERIA LOCAL MARANURA / 3 dias eto 2.00 5,602.20 11,204.40
04.03.01.02 EXPO FERIA DE LA MANCOMUNIDAD - QUILLABAMBA por 05 dias eto 2.00 5,779.50 11,559.00
04.03.01.03 FERIA HUANCARO - CUSCO / 12 dias eto 2.00 10,940.36 21,880.72
04.03.02 DIFUSIÓN 15,290.65
04.03.02.01 DIFUSIÓN AUDIO - VISUAL und 1.00 15,290.65 15,290.65
II COSTO INDIRECTO 694,351.95
05 GASTOS GENERALES 367,456.50
06 SUPERVISIÓN Y/O INSPECCIÓN 242,317.70
07 LIQUIDACIÓN DE OBRA 19,793.95
08 PLAN DE GESTION DE RIESGO 25,000.00
COSTO TOTAL 2,981,283.64

22
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

2.13. FUENTE DE FINANCIAMIENTO


Canon, sobre canon y regalías

2.14. MODALIDAD DE EJECUCION

Administración directa

2.15. PLAZO DE EJECUCION

El cronograma de actividades planteadas tiene una duración de 33 meses de ejecución física, el cual
está relacionado con el tiempo prudente para cumplir los objetivos y metas planteadas.

2.16. FECHA DE INICIO

Setiembre del 2012 con la Elaboración del expediente técnico y en octubre con la instalación del
núcleo semillero.

3.1. AREA DE INTERVENCION DEL PROYECTO


3.1.1. ANTECEDENTES DEL PROYECTO.
El cultivo de plátano es una de las actividades agrícolas importantes en el distrito de Maranura. El
proyecto viene siendo demandado desde hace mucho tiempo por los productores agropecuarios en
el Distrito de Maranura, el proyecto debe ser abordado desde el punto de la problemática identificada
Y de constituir una alternativa frente a un potencia existente en el ámbito de intervención, como son
las capacidades y conocimientos previos de los agricultores, las condiciones agro climáticas
favorables para la producción de este importante cultivo.
En la actualidad la actividad agrícola en la zona de intervención genera escasos ingresos
económicos. Ante esta situación, las autoridades locales y pobladores de los sectores en estudio, en
coordinación con las autoridades del Distrito de Maranura, plantean la necesidad de realizar un
proyecto para mejorar los rendimientos del cultivo de plátano.
La agricultura en el Distrito de Maranura, desde sus inicios ha sido eminentemente cañaveral cocal y
cafetalera, la gran mayoría de las familias producen café y cacao generando una dependencia
económica anual estacionaria que no satisface las necesidades económicas básicas.
La fruticultura, especialmente el cultivo de plátano actualmente es el más difundido desde hace 30
años atrás de manera precaria, debido a las condiciones agras climáticas y edafológicas favorables
que oferta esta zonal. El plátano se utiliza en la diversificación y asociación con otros cultivos como el
café y cacao, dando al agricultor mejores posibilidades económicas para el bienestar de su familia.
En estos últimos años no hubo ninguna institución estatal o privada, que brinde capacitación y
asistencia técnica en el manejo del cultivo de plátano, son los propios productores con sus
experiencia empíricas han logrado realizar sus plantaciones en forma tradicional debido a la creciente
demanda de esta fruta en el mercado local y regional, por lo que esta fruta es el componente
principal de la dieta alimentaria.

En el año 2003, el servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), con la finalidad de promover el
control fitosanitario, introdujo a la Provincia variedades genéticamente mejoradas (FHIA-23, FHIA-18,
FHIA-3, FHIA-21), resistentes a enfermedades como la Sigatoga Negra, debido a que la variedad
Gross Michel (seda), es susceptible a esta enfermedad, cabe indicar esta variedad mejorada como
es la FHIA, no se le dio la continuidad e importancia debida por parte de SENASA.
En la identificación del problema central, participaron los productores de los diferentes sectores,
representantes del sector agrícola de la Sub Gerencia de desarrollo económico de la Municipalidad
distrital de Maranura, a fin de contribuir en la solución del problema central.

23
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Los productores tienen mucho interés en el proyecto para lo cual firmaron un acta de compromiso, en
la cual se comprometen a participar en la ejecución del proyecto.

3.1.2. ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS.

El gobierno local del distrito de Maranura para generar un crecimiento y desarrollo de la zona o
ámbito de competencia jurisdiccional, depende principalmente de los dineros provenientes del canon
gasífero.

De acuerdo al Informe Técnico de Situación de la Pobreza en el 2008, el nivel de gasto per cápita en
el Perú ha aumentado con respecto a los años 2006 y 2007, lo que significa una disminución de la
pobreza. En la medición de la evolución del grado de desigualdad del gasto medido por el coeficiente
de Gini , se observa que en la mayoría de las regiones naturales la distribución del gasto ha
mejorado, con excepción de la región Selva Rural donde el índice de distribución aumenta (mayor
inequidad) de 0.292 en el año 2004 a 0.309 en el año 2008.

CUADRO N° 3. EVOLUCIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN DEL GASTO 2004-2008 (COEFICIENTE DE


GINI)
Región 2004 2005 2006 2007 2008
Costa Urbana 0,333 0,328 0,324 0,337 0,313
Costa Rural 0,302 0,284 0,287 0,292 0,271
Sierra Urbana 0,368 0,38 0,354 0,364 0,358
Sierra Rural 0,311 0,323 0,316 0,323 0,308
Selva Urbana 0,341 0,348 0,361 0,358 0,332
Selva Rural 0,292 0,286 0,295 0,321 0,309

Fuente: INEI, Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO), 2004-2008

Al medir el grado de desigualdad en la mejora de ingresos de la población, el coeficiente Gini para la


región Selva Rural no muestra una reducción sino una tendencia a 1, lo que indicaría que del 2004 al
2008 los ingresos familiares han sufrido un deterioro, pasando de 0.365 a 0.418

CUADRO N° 4. Evolución de la desigualdad del ingreso 2004-2008 (Coeficiente de Gini)

Región 2004 2005 2006 2007 2008


Costa Urbana 0,405 0,396 0,393 0,422 0,384
Costa Rural 0,395 0,357 0,370 0,388 0,376
Sierra Urbana 0,444 0,465 0,444 0,452 0,458
Sierra Rural 0,394 0,416 0,401 0,421 0,415
Selva Urbana 0,401 0,414 0,428 0,447 0,425
Selva Rural 0,365 0,365 0,400 0,423 0,418

Fuente: INEI, Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO), 2004-2008

El desarrollo humano del distrito de Maranura medido por el resultado de la Encuesta Nacional de
Hogares (ENAHO) 2005, muestran un distrito que en su desarrollo, está por detrás de muchos
distritos del Perú. En el Perú existen 1,832 distritos y en el ranking de los principales indicadores -
Índice de Desarrollo Humano (IDH), esperanza de vida, alfabetismo e ingreso per capital – ocupa en
el ranking por Distritos, los puestos de 1,175 para arriba.

24
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 5.MARANURA ÍNDICE DE DESARROLLO HUMANO 2005


Índice Desarrollo Ingreso familiar
Población Esperanza Vida Alfabetismo Escolaridad Logro Educativo
Humano Per Cápita
Habitant
Ranking IDH Ranking Años Ranking % Ranking % Ranking % Ranking S/. Ranking
es
6725 663 0,5297 1199 64,4 1411 82,4 1175 90,9 344 85,2 912 201,2 1304
Fuente: INEI. Censo Nacional 2005
Elaboración: PNUD / Unidad del Informe sobre Desarrollo Humano. Perú.

POBLACION DISTRITAL DE MARANURA.POBLACION MARANURA


El distrito de Maranura con un área geográfica de 170 km2, representa el 0.5% del área
geográfica de la Provincia de La Convención y su población de 6,770 habitantes representa el
4.1% de la población total de la Provincia, con una densidad de 45 habitantes por km2.

CUADRO N° 6. PROVINCIA DE LA CONVENCIÓN, DISTRITOS Y DENSIDAD


POBLACIONAL

Poblaci Superfici Densidad


ón e poblacion
Área Geográfica % %
al
2007 km2 (Hab./km2)
PROV. LA 10 10
CONVENCION 166.833 0 30.060,82 0 5,5
DISTRITOS:
25, 63,
Echarati 42.676 6 19.135,50 7 2,2
19,
Santa Ana 33.230 9 359,40 1,2 92,5
10, 16,
Vilcabamba 17.832 7 5.045,47 8 3,5
Quimbiri 16.434 9,9 913,87 3,0 18,0
Pichari 15.807 9,5 738,83 2,5 21,4
Quellouno 15.032 9,0 1.012,12 3,4 14,9
Santa Teresa 6.999 4,2 1.340,38 4,5 5,2
Maranura 6.770 4,1 170 0,5 45,0
Ocobamba 6.281 3,8 840,93 2,8 7,5
Huayopata 5.772 3,5 524,02 1,7 11,0
Fuente: INEI Censo Nacionales XI de Población VI de Vivienda 2007

A. POBLACION URBANA Y RURAL.


Del total de la población del distrito de Maranura, 6,040 habitantes (89.22%) vive en el área rural y
solo 730 habitantes (10.78%) vive en el área urbana.

CUADRO N° 7.POBLACIÓN POR TIPO DE ÁREA


Categorías Casos %
Urbano 730 10,78%
Rural 6.040 89,22%
Total 6.770 100,00%
Fuente: INEI Censo Nacionales XI de Población VI de Vivienda 2007

25
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

B. SECTORES DEL DISTRITO.

CUADRO N° 8. SECTORES Y OTROS CENTROS POBLADOS

Nº NOMBRE CATEGORIA VIVIENDAS Nº NOMBRE CATEGORIA VIVIENDAS


1 ANTIBAMBA RURAL 18 32 LUYCHO ALTO RURAL 26
2 APUTINYA RURAL 18 33 LUYCHO BAJO RURAL 23
3 AYUNAY ALTO RURAL 19 34 MANAHUAÑUNCA RURAL 72
AYUNAY MANDOR ALTO
4 RURAL 36 35 RURAL 16
BELLAVISTA PUCAMOCCO
5 BALCOMPATA RURAL 9 36 MANDOR BAJO RURAL 90
6 BALSAPAMPA RURAL 25 37 MARANURA URBANO 236
BEATRIZ ALTA
7 RURAL 20 38 MARANURA ALTA RURAL 71
ZONA 2
8 BEATRIZ BAJA RURAL 105 39 MARIACA RURAL 11
9 BEATRIZ MEDIA RURAL 33 40 MESADA RURAL 8
10 CANACCHACA RURAL 27 41 MESARUMIYOC RURAL 16
11 UCHULLO ALTO RURAL 19 42 MIRAFLORES RURAL 11
MOYOMONTE
12 CCOCHAPATA RURAL 23 43 RURAL 40
ALTO
MOYOMONTE
13 CCOLLPACACCA RURAL 46 44 RURAL 39
BAJO
14 CHAQUIMAYO RURAL 26 45 PACAYPATA RURAL 19
15 CHAULLAY ALTO RURAL 24 46 PACCHAC RURAL 60
PINTOBAMBA
16 CHAULLAY BAJO RURAL 34 47 RURAL 17
ALTO
CHAULLAY PINTOBAMBA
17 RURAL 34 48 RURAL 44
CENTRO CHICO BAJO
PIÑALPATA
18 CHICHIMA RURAL 50 49 RURAL 32
(CHINCHE ALTO)
19 CHILLCAPATA RURAL 24 50 PLATANAL RURAL 23
PUENTE
20 CHINCHE BAJO RURAL 105 51 RURAL 52
CHAULLAY
21 CHULLO RURAL 6 52 QUINTALPATA RURAL 67
QUINTALPATA
22 COCABAMBILLA RURAL 4 53 RURAL 13
ALTA
23 COLLPANI CHICO RURAL 52 54 RAMOSPATA RURAL 10
24 DERRUMBE RURAL 23 55 SAN MARINO RURAL 4
SANTA MARIA LA
25 ESTANQUE RURAL 18 56 URBANO 229
NUEVA
26 HUALLPAMAYTA RURAL 31 57 TRANCAPATA RURAL 37
HUAYLLAPATA
27 RURAL 11 58 TUNQUIPATA RURAL 29
ALTA
HUAYLLAPATA
28 RURAL 19 59 UCHUMAYO URBANO 102
BAJO
29 HUILLCAR RURAL 24 60 VERSALLES RURAL 37
30 KOSÑIPATA RURAL 86 61 YURACMAYO RURAL 6
31 LIMOMPAMPA RURAL 25 - -- - -
Fuente: INEI – Censo de Población y Vivienda 2005.

CUADRO N° 9. PROVINCIA DE LA CONVENCIÓN, DISTRITOS Y DENSIDAD POBLACIONAL

Población Superficie Densidad


Área Geográfica % % poblacional
2007 km2 (Hab./km2)
PROV. LA CONVENCION 166.833 100 30.060,82 100 5,5
DISTRITOS:
Echarati 42.676 25,6 19.135,50 63,7 2,2
Santa Ana 33.230 19,9 359,40 1,2 92,5
Vilcabamba 17.832 10,7 5.045,47 16,8 3,5
Quimbiri 16.434 9,9 913,87 3,0 18,0

26
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Pichari 15.807 9,5 738,83 2,5 21,4


Quellouno 15.032 9,0 1.012,12 3,4 14,9
Santa Teresa 6.999 4,2 1.340,38 4,5 5,2
Maranura 6.770 4,1 170 0,5 45,0
Ocobamba 6.281 3,8 840,93 2,8 7,5
Huayopata 5.772 3,5 524,02 1,7 11,0
Fuente: INEI Censo Nacionales XI de Población VI de Vivienda 2007

3.1.2.1. CARACTERÍSTICAS DEMOGRÁFICAS.

A. Estructura poblacional.
La estructura poblacional de distrito de Maranura, nos muestra que el 58.27% de la población total es
adulta (15-59 años), el 28.46% es una población joven (0-14 años) y el 13.26% es una población
adulta mayor (60 años a mas)
Al observar la población por género, la proporción de hombres en las edades de adultos y adultos
mayores es mayor al de mujeres, dándose la situación inversa en el grupo de población joven (0-14
años).

CUADRO N° 10. POBLACIÓN EN GRUPOS QUINQUENALES Y POR SEXO


Rango de edades Hombre Mujer Total %
De 0 a 4 años 239 281 520 7,68%
De 5 a 9 años 319 301 620 9,16%
De 10 a 14 años 401 386 787 11,62%
De 15 a 19 años 359 305 664 9,81%
De 20 a 24 años 242 207 449 6,63%
De 25 a 29 años 191 175 366 5,41%
De 30 a 34 años 203 197 400 5,91%
De 35 a 39 años 228 239 467 6,90%
De 40 a 44 años 235 240 475 7,02%
De 45 a 49 años 247 185 432 6,38%
De 50 a 54 años 215 199 414 6,12%
De 55 a 59 años 136 142 278 4,11%
De 60 a 64 años 124 99 223 3,29%
De 65 a 69 años 122 108 230 3,40%
De 70 a 74 años 80 96 176 2,60%
De 75 a 79 años 72 69 141 2,08%
De 80 a 84 años 34 25 59 0,87%
De 85 a 89 años 25 26 51 0,75%
De 90 a 94 años 5 5 10 0,15%
De 95 a 99 años 2 6 8 0,12%
Total 3479 3291 6770 100,00%
Fuente: INEI Censo Nacionales XI de Población VI de Vivienda 2007

B. Dependencia demográfica e índice de envejecimiento.


La dependencia demográfica se determina por la relación de la población joven (0-14 años) más la
población adulta mayor del rango de 65 años a mas, entre la población de 15 a 64 años. Para el
distrito de Maranura el valor de esta razón es de 62.43%, lo que indicaría que existe una alta
dependencia de la población que en su mayoría conforma la PEA.

El índice de envejecimiento se da por la relación de la población adulta mayor de 60 años a mas


entre la población joven. El índice de envejecimiento del distrito de Maranura es de 46.60%, lo que
indicaría que por cada 100 personas jóvenes existen 46 personas adultas mayores.

27
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 11. RAZÓN DE DEPENDENCIA E ÍNDICE DE ENVEJECIMIENTO


Grandes grupos de edades Valores
00-14 1927
15-64 4168
60 y mas 898
65 y mas 675
Razón de dependencia demográfica 62,43%
Índice de envejecimiento 46,60%
Fuente: INEI Censo de población y
vivienda 2007

3.1.2.2. CAPITAL HUMANO.

A. EDUCACION
1) Centros educativos
La oferta de centros educativos se da para los tres niveles de la educación básica regular – inicial,
primaria y secundarias -, siendo la educación del nivel secundario la que menor oferta tiene a nivel
del distrito, pues existen solo 04 centros educativos de los cuales 01 es para secundaria de adultos.

CUADRO N° 12. OFERTA EDUCATIVA DE CENTROS ESCOLARES


Nombre del Centro
Cod. Modular Nivel / Modalidad Forma Centro Poblado Alumnos Docentes
Educativo
0407379 50251 Primaria (Menores) Escolarizado UCHUMAYO 53 5
50271 HORACIO
0407577 Primaria (Menores) Escolarizado MARANURA 262 16
ZEBALLOS GAMEZ
MICAELA Secundaria
0236372 Escolarizado MARANURA 422 21
BASTIDAS (Menores)
Secundaria de
0718528 MARANURA Escolarizado MARANURA 34 3
Adultos
0403949 691 Inicial Jardín Escolarizado MARANURA 42 2
CESAR ABRAHAM
Secundaria
0934315 VALLEJO Escolarizado MANDOR 80 8
(Menores)
MENDOZA
0407387 50252 Primaria (Menores) Escolarizado MANDOR 56 6

0718262 220 Inicial Jardín Escolarizado MANDOR 9 1

0407866 50306 Primaria (Menores) Escolarizado CHICHIMA 21 1

0407874 50307 Primaria (Menores) Escolarizado CHINCHE 34 2

0647453 51062 Primaria (Menores) Escolarizado DERRUMBE 14 1

0407999 50319 Primaria (Menores) Escolarizado QUINTALPATA 41 3

0407585 50272 Primaria (Menores) Escolarizado SANTA MARIA 219 11

0407411 50255 Primaria (Menores) Escolarizado BEATRIZ BAJA 47 3

0407858 50305 Primaria (Menores) Escolarizado CCOLPANI CHICO 30 2

0407361 50250 Primaria (Menores) Escolarizado CHAULLAY 33 3

0407395 50253 Primaria (Menores) Escolarizado BEATRIZ ALTA 35 2

0407403 50254 Primaria (Menores) Escolarizado HUAYLLPAMAYTA 70 4

28
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

SEÑOR DE LOS Secundaria


0489153 Escolarizado SANTA MARIA 351 16
MILAGROS (Menores)
0935254 317 Inicial Jardín Escolarizado SANTA MARIA 23 1

0772707 337 Inicial Jardín Escolarizado CHAULLAY 9 1


No
2444607 UCHUMAYO Inicial Jardín UCHUMAYO 12 0
escolarizado
No
2444603 BEATRIZ BAJA Inicial Jardín BEATRIZ BAJA 12 0
escolarizado
No
2444602 CCOLLPANI CHICO Inicial Jardín CCOLLPANI CHICO 12 0
escolarizado
No
2444605 CHINCHE Inicial Jardín CHINCHE 12 0
escolarizado
No
2444612 CHAULLAY Inicial Jardín CHAULLAY 12 0
escolarizado
No
2444611 KCOSNIPATA Inicial Jardín KCOSNIPATA 12 0
escolarizado
No
2444608 QUINTALPATA Inicial Jardín QUINTALPATA 12 0
escolarizado
No
2444606 DERRUMBE Inicial Jardín DERRUMBE 12 0
escolarizado
No
2444604 HUALLPAMAYTA Inicial Jardín HUALLPAMAYTA 12 0
escolarizado

Fuente: Estadística Básica 2007 del Ministerio de Educación; Unidad de Estadística Educativa
2) Saben leer
De acuerdo a los resultados del censo de población y vivienda del año 2007, a la pregunta “Si sabe
leer y escribir”, el 82.81% respondió afirmativamente, por lo que se tendría que el 17.19% (1,110)
corresponde a la población analfabeta.

CUADRO N° 13. POBLACIÓN DE 3 AÑOS A MAS QUE SABE LEER


P3a+: Que Sabe leer y escribir P: Según Sexo
Hombre Mujer Total %
Si sabe leer y escribir 2.931 2.415 5.346 82,81%
No sabe leer y escribir 394 716 1.110 17,19%
Total 3.325 3.131 6.456 100,00%
Fuente: INEI Censo Nacionales XI de Población VI de Vivienda 2007

3) Nivel de estudio aprobado


En el distrito de Maranura, el 39.93% de la población tiene el nivel de educación secundario
aprobado, el 33.16% tiene el nivel de educación primario aprobado y solo el 2.65% tiene el nivel de
educación superior completa.

CUADRO N° 14. NIVEL DE ESTUDIOS APROBADO


P3a+: Último nivel de estudios que
P: Según Sexo
aprobó
Hombre Mujer Total %
Sin Nivel 348 688 1036 16,05%
Educación Inicial 42 56 98 1,52%
Primaria 1119 1022 2141 33,16%
Secundaria 1494 1084 2578 39,93%
Superior No Univ. Incompleta 85 93 178 2,76%
Superior No Univ. Completa 84 76 160 2,48%
Superior Univ. Incompleta 51 43 94 1,46%

29
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Superior Univ. Completa 102 69 171 2,65%


Total 3325 3131 6456 100,00%
Fuente: INEI Censo Nacionales XI de Población VI de Vivienda 2007

B. SALUD
1) Establecimientos de salud
Los establecimientos de salud del distrito de Maranura, se cuenta con 08 Postas de Salud y 03
Centros de Salud.

CUADRO N° 15. CENTROS Y PUESTOS DE SALUD


CENTROS DE SALUD DISTRITO
Cs Huyro Huayopata
Cs Maranura Maranura
Cs Santa Teresa Santa Teresa
PUESTOS DE SALUD
Ps Amaybamba Huayopata
Ps Huayopata Huayopata
Ps San Pablo Huayopata
Ps Santa Maria Santa María
Ps Sullucuyoc Santa Teresa
Ps Totora Santa Teresa
Ps Uchumayo Uchumayo
Fuente: HIS 2005, Oficina de Estadística e Informática, Red La Convención

2) Población asegurada
Del total de población del distrito de Maranura el 64.9% de la población cuenta con algún tipo de
seguro, de estos el 56.6% está en el Sistema Integral de Salud (SIS) y solo el 6.8% está con el
sistema de seguro de ESSALUD.
Las personas que viven en el área rural utilizan más el seguro del SIS que el de ESSALUD, y en el
área urbana el sistema de seguro más usado es el de ESSALUD.
En el seguro por género, el porcentaje de mujeres aseguradas (68.4%) es mayor al de hombres
(61.7%).

CUADRO N° 16. DISTRITO DE MARANURA POBLACIÓN ASEGURADA

SALUD Cifras Absolutas %


Población con seguro de salud 4.396 64,9
Hombre 2.145 61,7
Mujer 2.251 68,4
Urbana 308 42,2
Rural 4.088 67,7
Población con Seguro Integral de Salud 3.833 56,6
Urbana 153 21
Rural 3.680 60,9
Población con ESSALUD 462 6,8
Urbana 109 14,9
Rural 353 5,8
DISCAPACIDAD (Hogares censados)
Hogares con algún miembro con
193 10,1
discapacidad

30
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Urbana 18 9,3
Rural 175 10,2
Fuente: INEI Censo Nacionales XI de Población VI de Vivienda 2007

C. CAPITAL FÍSICO
1) La vivienda y características.
En el distrito de Maranura el 99.9% de viviendas es de tipo independiente, con un régimen de
tenencia de propias totalmente pagadas en el 81.1% de los casos. El material más usado en la
construcción de las paredes es el adobe (97.7%), y el material predominante de los pisos es de tierra
(80.5%).

CUADRO N° 17.CARACTERÍSTICAS DE LA VIVIENDA DISTRITO DE MARANURA

Cifras
VIVIENDA %
Absolutas
Viviendas particulares censada 2475 99,8
Viviendas particulares con ocupantes presentes 1889 76,3
Tipo de vivienda
Casa independiente 2472 99,9
Departamento en edificio
VIVIENDA CON OCUPANTES PRESENTES
Régimen de tenencia
Propias totalmente pagadas 1532 81,1
Propias pagándolas a plazos 14 0,7
Alquiladas 211 11,2
Material predominante en paredes
Con paredes de Ladrillo o Bloque de cemento 28 1,5
Con paredes de Adobe o tapia 1846 97,7
Con paredes de Madera 11 0,6
Con paredes de Estera 1 0,1
Con paredes de Piedra con barro 2 0,1
Otro 1 0,1
Material predominante en pisos
Tierra 1521 80,5
Cemento 362 19,2
Losetas, terrazos 2 0,1
Madera, entablados 1 0,1
Laminas asfálticas 2 0,1
Otro 1 0,1
Fuente: HIS 2005, Oficina de Estadística e Informática, Red La Convención

2) Servicios básicos

El nivel de cobertura en los servicios básicos de saneamiento - agua y SS.HH – es bajo, en caso del
agua el 96.24% se abastece de río, agua entubada, manantial y solo el 0.4% cuenta con conexión a
red pública dentro de la vivienda. Con respecto a los servicios higiénicos, el 46.6% cuenta con pozo
séptico, el 25.4% con pozo ciego / letrina y el 17.4% no tiene.

El servicio de alumbrado eléctrico es el de mayor cobertura a nivel del distrito, el 75.2% cuenta con
conexión a red pública.

31
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 18. DISTRITO DE MARANURA ABASTECIMIENTOS DE SERVICIOS BÁSICOS


Viviendas con abastecimiento de agua Casos %
Red pública dentro de la vivienda 8 0,4
Red pública fuera de la vivienda pero dentro de la edificación 3 0,2
Rio, acequia, manantial 1818 96,24
Viviendas con servicio higiénico
Red pública de desagüe dentro de la vivienda 11 0,6
Red pública de desagüe fuera de la vivienda pero dentro de la
edificación 11 0,6
Pozo ciego o negro / letrina 480 25,4
Pozo séptico 881 46,6
Rio acequia 177 9,4
No tiene 329 17,4
Viviendas con alumbrado eléctrico
Si tienen a Red pública 1421 75,2
No tienen a Red pública 468 24,8

Fuente: INEI Censo Nacionales XI de Población VI de Vivienda 2007

D. MEDIOS DE COMUNICACIÓN.
1) Vías de acceso
De la jerarquización de la red vial vecinal del distrito de Maranura realizada por el Ministerio de
Transporte (DS 044-2008-MTC), señala las principales vías de comunicación del distrito, las cuales
tienen 60 kilómetros afirmados y 96 kilómetros sin afirmar, totalizando 156 kilómetros de longitud de
red vial.

32
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 19. . SITUACIÓN DEL SISTEMA VIAL VECINAL POR TRAMOS

CENTROS QUE UNE TRAFICO MEDIO DIARIO

PUEBLOS / ESTADO
LONGITUD
CODIGO CAMINO VECINAL CASERIOS CENTROS CAPITALES DE ACTUAL DE
(Km) ANEXOS LIVIANO PESADO TOTAL
/ BARRIOS POBLADOS DISTRITO LA VIA
MENORES
MR - 01 Santa María - Quintalpata 10,50 1 2 1 0 4 2 6 MALO
MR - 02 Dv. Luychu Alto - Luychu Alto 12,05 1 2 0 0 1 2 3 MALO
MR - 03 Chinche – Aputinya 8,00 1 2 0 0 2 2 4 MALO
MR - 04 Coperativa – Yuracmayo 10,30 1 2 1 0 2 1 3 MALO
MR - 05 Dv. Beatriz Alta - Beatriz Alta 4,00 2 1 0 0 2 0 2 MALO
MR - 06 Dv. Estanque – Estanque 3,85 0 2 0 0 0 1 1 MALO
MR - 07 Dv. Bellavista – Ayunay 7,50 0 2 1 0 2 1 3 MALO
MR - 08 Uchumayo – Huayllapata 9,50 2 1 1 0 1 0 1 MALO
Fuente: MTC – PRO VIAS RURAL, Plan Vial Provincial Participativo de la Provincia de La Convención, 2006

33
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

2) Articulación vial

CUADRO N° 20. ARTICULACIÓN VIAL DEL DISTRITO DE MARANURA


ACCESIBILIDAD

ANEXOS/SECTORES Distan.
Desde Tipo Tiempo
Km
Maranura Poblado Cusco carretera 157 6 horas
1.15
Chichima Maranura Trocha 14
horas.
Yuracmayo rosaspata Maranura Trocha 11 45 min.
Mariaca Estanque Maranura Trocha 11 55 min.
Mandor Alto Maranura Trocha 10.5 45 min.
Luycho Alto Maranura carretera 10 40 min.
Huallpamayta Bajo Maranura Trocha 10 40 min.
Beatriz Alta zona 2 Maranura Trocha 10 40 min.
Pintobamba P.A. Maranura Carretera 9 30 min.
Mandor Bajo Maranura Carretera 9 35 min.
Luycho Bajo Maranura Carretera 8 25 min.
Chinche Alto Maranura Trocha 8 25 min.
Versalles Bajo Maranura Trocha 8 20 min.
Chaullay Bajo P.S. Carretera 8 35 min.
Huallpamayta Alto Maranura Trocha 7 25 min.
Versalles Alto Maranura Trocha 7 18 min.
Beatriz Medio Maranura Carretera 7 35 min.
Manahuayunca Maranura Trocha 7 35 min.
Ayunay Bellavista Maranura Trocha 7 25 min.
Chaullay Alto P.S. Trocha 7 30 min.
Tunquipata Uchum. P.S. Trocha 5 6 min.
Huayllapata Uchum. P.S. Trocha 5 7 min.
Kcosñipata Maranura Carretera 4 10 min.
Pintobamba P.B. Maranura Carretera 4 20 min.
Quitalpata Limam. P.S. Carretera 4 10 min.
Cochapata Uchumayo P.S. Trocha 4 20min.
Ccollpani chico Maranura Carretera 4.5 20 min.
Platanal P.S. Carretera 3.8 18 min.
Chaullay Medio P.S. Trocha 3.5 17 min.
Beatriz Bajo Maranura Carretera 3 15 min.
Chaullay poblado P.S. Carretera 3 15 min.
Derrumbe P.S. Carretera 3 15 min.
Moyomonte Alto P.S. Trocha 2.7 12 min.
Maranura Alta Maranura Carretera 2 10 min
Moyomonte Bajo P.S. Carretera 2 10 min.
Santa María la Antigua P.S. Carretera 1.3 5 min.
Chinche Bajo Maranura carretera 1 5 min.

34
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

E. CAPITAL ECONÓMICO
1) Población Económicamente Activa (PEA)
La Población Económicamente Activa está conformada por la PEA ocupada y PEA desocupada. En el
distrito de Maranura la PEA la conforman 2,601 personas, de estos la PEA ocupada es 2,463 (94.7%) y
la PEA desocupada es 138 personas (5.3%).
De la PEA ocupada, 1,927 son hombres y 536 son mujeres. La actividad económica que absorbe la
mayor cantidad de la PEA, es la agricultura, ganadería, avicultura, caza y cultivo de los bosques
(61.1%), principalmente la agricultura.

CUADRO N° 21. POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA DE 14 AÑOS A MÁS

PARTICIPACION EN LA ACTIVIDAD
Cifras Absolutas %
ECONOMICA ( 14 y más años)
Población Económicamente Activa(PEA) 2601
Tasa de actividad de la PEA 51,7
Hombres 77,7
Mujeres 23,7
PEA ocupada 2463 94,7
Hombres 1927 95,2
Mujeres 536 93,1
PEA ocupada según actividad económica 2463 100
Agric., ganadería, caza y silvicultura 1504 61,1
Industrias manufactureras 44 1,8
Suministro de electricidad, gas y agua 4 0,2
Construcción 95 3,9
Comercio 155 6,3
Venta, mant.y rep. veh.autom.y motoc 19 0,8
Hoteles y restaurantes 61 2,5
Trans., almac. y comunicaciones 91 3,7
Intermediación financiera 9 0,4
Activid.inmobil., empres. y alquileres 20 0,8
Admin.púb. y defensa; p. segur.soc.afil 147 6
Enseñanza 136 5,5
Servicios sociales y de salud 28 1,1
Otras activ. serv.comun.soc y personales 18 0,7
Hogares privados con servicio doméstico 19 0,8
Actividad económica no especificada 113 4,6
Fuente: INEI Censo Nacionales XI de Población VI de Vivienda 2007

2) Agricultura
La agricultura es el eje económico de mayor importancia en el Distrito de Maranura, esta actividad
absorbe prácticamente al 61.1% de la PEA, principalmente del área rural1.

Se caracteriza por ser extensiva y de secano, con empleo de técnicas y herramientas tradicionales y
con uso de la mano de obra familiar. En algunos casos donde las áreas sembradas son menores a
0.5 ha, se practica una agricultura de subsistencia.

Una práctica muy difundida al inicio de las campañas agrícolas son las labores de roce del bosque,
luego la quema. Estas son actividades que tienen un efecto negativo para el medio ambiente por la
depredación de los bosques, el grado de erosión de la tierra que genera y el deterioro de la
biodiversidad.

1 La población del distrito de Maranura que reside en el área rural representa el 89.2% de la población total del distrito
35
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

3) Tenencia y uso de los suelos


Mayoritariamente para cultivos permanentes.

CUADRO N° 22. NUMERO


CUADRO N°DE PARCELAS
1. NUMERO CON
DE PARCELA CONTITULO REGISTRADO,
TITULO REGISTRADO, SIN TITULO YSIN
EN TITULO Y EN
TRAMITE DE TITULACION POR ZONAS
TRAMITE DE TITULACION POR ZONAS

SANTA
EXTENCION DE UCHUMAYO SUPERFICIE MANDOR SUPERFICIE MARANURA SUPERFICIE SUPERFICE
MARIA
TIERRAS
Parcelas % Has Parcelas % Has Parcelas % Has Parcelas % Has
Con título Registrado 239 71,3 1039,45 248 65,8 1038,85 383 68,9 1382,72 191 73,5 775,2
En Tramite de
42 12,5 221 63 16,7 129,01 73 13,1 165,98 16 6,2 18,75
Titulación
Sin Titulación 54 16,1 180,3 66 17,5 133,35 100 18,0 155,7 53 20,4 128
TOTAL 335 100,0 1440,75 377 100,0 1301,21 556 100,0 1704,4 260 100,0 921,95
Fuente: Proyecto Fortalecimiento de capacidades para la prestación del servicio de extensión rural - 2009

CUADRO N° 23. USO DE LOS SUELOS

CULTIVOS CULTIVOS BOSQUES Y AREAS DE


PASTIZALES
ZONAS ANUALES PERMANENTE DESCANSO PROTECCION TOTAL Has %
Has Has Has Has Has
UCHUMAYO 136,85 735,6 187,75 379,95 0 1440,15 26,8
MANDOR 88,9 759,71 153 301 0 1302,61 24,3
MARANURA 142,45 1110,5 43,5 409,15 0 1705,6 31,8
SANTA MARIA94,05 535,85 99,5 193,15 0 922,55 17,2
TOTAL 462,25 3141,66 483,75 1283,25 0 5370,9 100,0

Fuente: Proyecto Fortalecimiento de capacidades para la prestación del servicio de extensión rural -
2009

4). Tamaño de las parcelas


En el distrito de Maranura hay 1,054 productores que manejan parcelas con un área menor a 4.9 has, lo
que representa un 73.65% del total parcelas, un 20.75% maneja parcelas en el rango de 5 a 9.9 has, el
4.75% maneja parcelas entre 10 a 19.9 has.

CUADRO N° 24. NUMERO DE PARCELAS SEGÚN SU EXTENSIÓN.


PARCELAS
EXTENCION DE TIERRAS
Nº %
< a 4.9 Has 1054 73,65
5.0 a 9.9 Has 297 20,75
10.0 a 19.9 Has. 68 4,75
20.0 a 49.9 Has. 11 0,77
50.0 a más Has. 1 0,07
TOTAL 1431 100,00

Fuente: Proyecto Fortalecimiento de capacidades para la prestación del servicio de extensión rural -
2009

5) Aéreas cultivadas
La zona de Maranura es la que tiene la mayor área cultivada a nivel del distrito, cuenta con 1,253 has
cultivadas que representan el 34.8% del total, le sigue en orden de importancia la zona de Uchumayo
con 872.5 ha (24.2%), la zona de Mandor con 848.6 ha (23.5%) y la zona de menor área cultivada es
Santa María con 629.9 (17.5%).
36
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 25. ÁREAS CULTIVADAS POR ZONAS


CULTIVOS CULTIVOS
ZONAS ANUALES PERMANENTES TOTAL %
(ha) (ha)
UCHUMAYO 136,9 735,6 872,5 24,2
MANDOR 88,9 759,7 848,6 23,5
MARANURA 142,5 1.110,5 1.253,0 34,8
SANTA MARIA 94,1 535,9 629,9 17,5
TOTAL 462,3 3.141,7 3.603,9 100,0
Fuente: Proyecto Fortalecimiento de capacidades para la prestación del servicio de extensión rural - 2009

Los principales cultivos permanentes tanto por el área cultivada, como por su demanda en el mercado
son: el café, cacao, achiote, coca, maíz, mango y cítricos.

Los cultivos transitorios que encontramos en el distrito de Maranura son: la yuca, plátano, uncucha y
frijoles. Estos cultivos ocupan una menor área cultivada y son más para el autoconsumo de las familias.

El café, es el producto de bandera de la Provincia de La Convención, su calidad es reconocida a nivel


nacional e internacional y es el cultivo de mayor área sembrada, en el distrito de Maranura representa
el 58.47% del total del área cultivada, los otros productos de mayor área cultivada son la coca
(13.44%), maíz (8.35%), mango (4.85%), achiote (3.96%) y cítricos (3.34%).

CUADRO N° 26.HECTÁREAS CULTIVADAS POR ZONAS

Productos y ha cultivadas por zonas


SANTA
PRODUCTOS UCHUMAYO MANDOR MARANURA MARIA TOTAL %
Café 460,45 421,50 791,65 433,70 2107,30 58,47
Coca 139,50 158,49 131,19 55,12 484,30 13,44
Cacao 3,25 18,62 35,26 0,00 57,13 1,59
Achiote 52,00 47,21 25,92 17,62 142,75 3,96
Maíz 82,66 56,13 111,41 50,82 301,02 8,35
Yuca 26,17 19,69 23,49 20,92 90,27 2,50
Uncucha 19,48 9,60 6,46 10,30 45,84 1,27
Plátano 16,77 6,63 26,44 15,53 65,37 1,81
Frijoles 8,46 4,12 1,06 1,17 14,81 0,41
Mango 33,24 64,36 62,50 14,74 174,84 4,85
Cítricos 30,50 42,23 37,61 9,95 120,29 3,34
TOTTAL 872,47 848,58 1252,99 629,87 3603,91 100,00

Fuente: Proyecto Fortalecimiento de capacidades para la prestación del servicio de extensión rural -
2009.

6) Producción y rendimiento de la actividad agrícola en el Distrito de Maranura.


La actividad agrícola, se inicia con las labores de roce del bosque, luego la quema, la preparación del
terreno y finalmente la siembra; continuando con las labores culturales propias de cada cultivo, hasta la
cosecha. Los calendarios agrícolas están bien establecidos. Las tierras son cultivadas durante dos o
tres campañas con cultivos mixtos, cultivos intercalados y rara vez, cultivos puros.

37
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

La actividad agrícola se caracteriza por el empleo de técnicas y herramientas tradicionales y con uso de
la mano de obra familiar e interfamiliar, utilizan en forma muy restringida agroquímicos (insecticidas,
herbicidas y fungicidas).

En el distrito existen una suma de factores que afectan los rendimientos y niveles de producción en
todos los cultivos, estos factores son internos y externos.

Entre los factores internos sobresalen el bajo nivel técnico de explotación agrícola, ausencia de difusión
de investigación aplicada, débil e inadecuada transferencia de tecnología, deficiente infraestructura de
producción y comercialización, prácticas poco difundidas del aprovechamiento de fertilizantes y
pesticidas, falta de información sobre recursos, utilización de semillas de mala calidad, plantas
antiguas, en algunos casos con una antigüedad de 20 a 30 años.

CUADRO N° 27. NIVELES DE PRÁCTICAS AGRÍCOLAS


Uchumayo Mandor Maranura Sta. María
Familias % Familias % Familias % Familias % Total %
Curvas de
Nivel 64 9,2 61 6,7 49 3,9 8 1,8 182 5,5
Podas 164 23,6 240 26,2 344 27,5 136 29,8 884 26,6
Plantas
Mejoradas 45 6,5 107 11,7 165 13,2 45 9,8 362 10,9
Mat. Orgánico 43 6,2 76 8,3 166 13,2 86 18,8 371 11,2
Sombra
Permanente 139 20,0 186 20,3 296 23,6 64 14,0 685 20,6
Rehabilitación 58 8,4 137 15,0 163 13,0 73 16,0 431 13,0
Surco 181 26,1 108 11,8 70 5,6 45 9,8 404 12,2
TOTAL 694 100 915 100 1253 100 457 100 3319 100
Fuente: Proyecto Fortalecimiento de capacidades para la prestación del servicio de extensión rural -
2009

Los factores externos condicionantes son principalmente incremento de costos (transportes e insumos),
y la estacionalidad de los precios de la producción, ausencia de entidades y organizaciones privadas
brinden asesoría a los agricultores, ausencia y desentendimiento del Ministerio de Agricultura y
entidades estatales comprometidas con el sector agropecuario, al no contar con los recursos humanos
y presupuestos adecuados.

CUADRO N° 28.VOLUMEN DE PRODUCCION AGRICOLA EN DISTRITO DE MARANURA EN


CIENTOS/AÑO.
ZONAS
CULTIVOS TOTAL
UCHUMAYO MANDOR MARANURA SANTA MARIA
Plátano 701.25 1,740.48 3,893.08 1,739.58 8,074.40
Mango 22,729.00 96,540.00 53,125.00 22,110.00 194,504.00
Limón 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Naranja 12,250.00 34,359.60 18,337.50 5,028.00 69,975.10
Mandarina 15,554.00 32,112.50 32,494.50 8,295.00 88,456.00
Palta 1,930.00 1,231.25 346.25 536.40 4,043.90
TOTAL 65,965.25 194,183.28 134,323.77 59,439.51 453,911.80
Fuente: Proyecto Fortalecimiento de capacidades para la prestación del servicio de extensión rural –
2009

38
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 29. SUPERFICIE CULTIVADA EN MARANURA - LA CAMPAÑA 2007


PRODUC. PRODUC. RENDIMIENTOS
CULTIVOS
Has TM TM/Ha kg/ha qq/ha
Permanentes
Café 1,926.00 1,251.90 0.65 650.00 14.13
Cacao 69.00 20.70 0.30 300.00 6.52
Coca 1,200.00 469.80 0.41 414.00
Achiote 34.00 17.00 0.50 500.00
Palillo 5.00 15.00 3.00 300.00
Plátano 26.00 208.00 8.00 8,000.00
Mango 44.00 440.00 10.00 10,000.00
Granadilla 22.00 176.00 8.00 8,000.00
Papaya 4.00 48.00 12.00 12,000.00
Naranjas 40.00 360.00 9.00 9,000.00
Lima 6.00 54.00 9.00 9,000.00
Mandarina 10.00 80.00 8.00 8,000.00
Limón 4.00 24.00 6.00 6,000.00
Palta 2.00 20.00 10.00 10,000.00
Piña 3.00 27.00 9.00 9,000.00
Pastos cultivo. 6.00 54.00 9.00 9,000.00
Transitorios
Tubérculos y raíces
Yuca 53.00 530.00 10.00 10,000.00
Uncucha 9.00 72.00 8.00 8,000.00
Virraca 4.00 32.00 8.00 8,000.00
Cereales
Maíz (ad) 55.00 90.00 1.64 1,636.36
Maíz (amil) 13.00 20.00 1.54 1,538.46
Menestras
Frijol 10.00 9.00 0.90 900.00
Frijol palo 6.00 9.00 1.50 1,500.00
Industriales
Soya 11.00 15.00 1.36 1,363.64
Hortalizas
Tomate 4.00 60.00 15.00 15,000.00
Pepinillo 3.00 27.00 9.00 9,000.00
Rocoto 2.00 6.00 3.00 3,000.00

Fuente: Oficina de Estadística Ministerio de Agricultura – Quillabamba

CUADRO N° 30. VOLUMEN BRUTO DE PRODUCCIÓN AGRICOLA POR ZONAS EN


PORCENTAJE (VBP)
ZONAS V.B.P %
UCHUMAYO 65,965.25 14.53
MANDOR 194,183.28 42.78
MARANURA 134,323.77 29.59
SANTA MARIA 59,439.51 13.09
TOTAL 453,911.80 100.00
Fuente: Proyecto Fortalecimiento de capacidades para la prestación del servicio de extensión rural –
2009.

39
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

7) Comercialización
El 90% de la producción de plátano se vende en la misma unidad agropecuaria, y autoconsumo, a
comerciantes que semanalmente visitan el distrito; actualmente no se realizan labores para llevar de
mejor manera la producción al consumidor final, que se localiza en los departamentos de Cusco, Puno,
Arequipa y Apurimac, no se realiza una clasificación adecuada y los precios fluctúan a lo largo de las
épocas del año. Los comerciantes han desarrollado técnicas para transportar el producto y ya en el
destino madurarlos artificialmente; cosa que muchas veces ocasiona el rechazo de los consumidores.
La actividad de comercialización de la producción de Plátano, se caracteriza por ser muy dinámica
durante todo el año, esto debido a las cosechas permanentes de cultivos de plátanos instalados en casi
todo el ámbito de la Provincia de La Convención.

GRAFICO 1. Dinámica de la Comercialización de Plátano

Dinamica de Comercialización de plátano (100 %)

12 10
9 9 9 9 9
10 8 8 8
7 7 7
8
%

6
4
2
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Meses

De acuerdo al gráfico, se puede observar que el mayor porcentaje de venta es en los meses de Enero a
Abril, Noviembre y Diciembre, los mismos que son los meses de mayor producción de plátano.

3.1.3. CLIMA

Climáticamente presenta una gran variedad de climas siendo los dominantes el lluvioso semi cálido con
invierno seco, con una precipitación estimada de 1,600 a 2,900 mm anuales y temperaturas medias
anuales de 20 a 22 °C. En las partes más altas en el límite con la eco región alto andina, la
precipitación aumenta y disminuye la temperatura, considerándose un tipo climático de Muy lluvioso,
semi frío con invierno seco, donde se estima una precipitación total anual de 2,600 a 2,900 mm y una
temperatura media entre 13 °C a 15 °C.

En el fondo de los valles el clima es más seco y caluroso, se tiene un tipo climático de semi seco semi
cálido con invierno seco. Altitudinalmente este clima se distribuye desde los 1,200 hasta los 1,600
metros de altitud, con una precipitación anual de 700 a 900 mm y una temperatura media anual de 22
C.
El periodo de menor precipitación se da entre los meses de mayo a setiembre y el periodo en el que se
presentan las precipitaciones es entre los meses de octubre a marzo, con una mayor incidencia en los
tres primeros meses del año.

40
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 31. TEMPERATURA, HUMEDAD Y PRECIPITACIÓN


Tº MEDIA Hº RELATIVA PRECIPITACION
MESES
(ºC) (%) (mm)
JULIO 21,30 69,33 54,70
AGOSTO 21,80 72,86 44,30
SEPTIEMBR
E 23,60 75,86 52,30
OCTUBRE 24,70 80,00 127,80
NOVIEMBRE 25,20 82,00 109,60
DICIEMBRE 26,10 82,29 107,40
ENERO 26,40 78,57 122,10
FEBRERO 24,40 75,14 237,60
MARZO 25,40 74,43 122,70
ABRIL 25,50 76,00 85,60
MAYO 23,60 72,86 43,30
JUNIO 22,70 70,86 14,70
PROMEDIO 24,23 75,85 93,51
Fuente: SENAMHI, 2008, Área de Gestión de Recursos Hídricos

CUADRO N° 32. ALTITUD EN LOS CENTROS POBLADOS

N° NOMBRE DE CENTRO POBLADO ALTITUD

1 Ccpp Urb. Maranura 1.110


2 Ccpp Rur. Pacchac 1.228
3 Ccpp Rur. Mandor Bajo 1.048
4 Ccpp Rur. Manahuañunca 1.093
5 Ccpp Rur. Collpani Chico 1.127
6 Ccpp Rur. Beatriz Baja 1.113
7 Ccpp Rur. Uchumayo 1.172
8 Ccpp Rur. Maranura Alta 1.154
9 Ccpp Rur. Kosñipata 1.369
10 Ccpp Rur. Chinche Bajo 1.174
11 Ccpp Rur. Santa Maria La Nueva 1.294
12 Ccpp Rur. Quintalpata 2.544
13 Población Dispersa 9.999

Fuente: Diagnostico distrital para la intervención en saneamiento básico rural SAMBASUR 2001.

3.1.4. SUELOS
Geomorfológicamente esta eco región, presenta un configuración típicamente montañosa, con
vertientes de montaña empinadas, fuertemente empinadas y escarpadas (94 % de su superficie,
presenta esta condición), la zonas planas son poco representativas (6 %) y se ubican principalmente en
el fondo de Valle del Alto Urubamba, Yanatile, Vilcabamba, Cushireni, Yavero y Cumpirushiato.
Los suelos son de escaso desarrollo, poco profundos ácidos, altamente proclives a la erosión,
importantes sectores de la eco región presentan condiciones edáficas para el desarrollo forestal,
actualmente estas zonas vienen siendo utilizadas con cultivos permanentes y en limpio, los cuales
dentro de un programa de manejo y conservación de suelos deben promover la intensificación de los
suelos bajo sistemas agroforestales.

41
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

3.2. POBLACION DEL AREA DE INTERVENCION DEL PROYECTO

Se encuentran ubicados en el distrito de Maranura el mismo que tiene 6,040 habitantes (89.22%) vive en el
área rural y solo 730 habitantes (10.78%) vive en el área urbana, según el censo del 2007. De acuerdo al
estudio realizado por el INEI del 2007. Se ha identificado a 277 Unidades Familiares que significan un
total de 1,385.0 pobladores de las zonas rurales donde se desea intervenir con el proyecto.
Para la identificación de los beneficiarios se ha tomado la información primaria, así como también los datos
alcanzados por el equipo técnico de la Gerencia de Desarrollo Económico de la Municipalidad Distrital de
Maranura, asi mismo se seleccionaron a los beneficiarios mediante las visitas a campo.

3.2.1. GRAVEDAD DE LA SITUACIÓN QUE SE INTENTA MODIFICAR

El cultivo de plátano se viene desarrollando actualmente en el distrito de Maranura con un manejo


inadecuado, lo cual ha originado problemas agronómicos muy serios que van desde el uso ineficiente
del suelo por las bajas densidades, uso de semilla (hijuelos) de baja calidad, ineficiencia en el sistema
de cosecha y post cosecha, desconocimiento en cuanto a estándares de calidad y propiedades
nutricionales, su consumo sólo se limita como fruta fresca pese a tener una diversidad de usos a partir
de la transformación agroindustrial (Chips, almidón, harina para lácteos, fruta deshidratada, licores,
panificación, industria farmacéutica, alimentos para niños, etc.).
La Gravedad se manifiesta en que la población se enfrenta a la inseguridad alimentaria, sus sistemas
de producción agrícola tiene los más bajos rendimientos en comparación al promedio departamental y
nacional, debido al deterioro de la base productiva como la pérdida de la fertilidad del suelo,
biodiversidad, transmisión de conocimientos y prácticas campesinas. A esto se suma la debilidad
organizacional que no permite una buena institucionalidad y organización de los actores sociales y
económicos, no existen asociaciones o grupos organizados en el distrito, especializados en el cultivo de
plátano, tal como se da en el caso de otros productos como el café y el cacao.
La limitada oferta de material propagativo acorde a la demanda del mercado y del productor, que se
debe a la ausencia de entidades públicas y privadas que promuevan la producción o que la produzcan,
hace que el cultivo de plátano no sea producido de acuerdo a su potencial productivo real.

3.3. MERCADO ACTUAL DE LA ZONA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO

El proyecto generará beneficios cuantificables y no cuantificables monetariamente; para efectos del análisis
de rentabilidad social se ha procedido con la metodología de costo beneficio.
Entendiendo que el proyecto tiene como objetivo central el incremento de la producción de plátano, el
beneficio principal es el producto cosechado.
Para el cálculo de beneficios se considera el valor bruto de la producción de plátano en la situación sin
proyecto y en la situación con proyecto, en función al plan de producción.

CUADRO N° 33. Beneficios anuales del proyecto de plátano

AÑOS
DETALLE UNID. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Área Instalada ha 57 57 114 114 114 114 114 114 114 114
Rendimiento/ha ciento 0 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800
Producción Total Ciento 0 102,600 102,600 205,200 205,200 205,200 205,200 205,200 205,200 205,200 205,200
Precio en chacra S/, 0 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00
VBP S/, 0 718200 718200 1436400 1436400 1436400 1436400 1436400 1436400 1436400 1436400
TOTAL VBP S/, 0 718,200 718,200 1,436,400 1,436,400 1,436,400 1,436,400 1,436,400 1,436,400 1,436,400 1,436,400
Fuente: Equipo Técnico Formulador, Agosto 2012.

42
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 34. DESTINO DE LA PRODUCCION AGRICOLA

DESTINO %
PRODUCTOS
MERCADO AUTO CONSUMO OTROS
Café 97.65 1.00 1.35
Coca 97.80 1.00 1.20
Cacao 18.00 62.33 19.67
Achiote 99.00 0.00 1.00
Palillo 100.00 0.00 0.00
Maíz 14.50 6.00 79.50
Yuca 1.00 85.00 14.00
Uncucha 1.00 95.25 3.75
Frejoles 0.50 99.25 0.25
Plátano 21.00 75.50 3.50
Naranja 41.50 1.13 57.38
Mango 66.75 1.63 31.63
Fuente: Proyecto Fortalecimiento de capacidades para la prestación del servicio de extensión rural – 2009
* En otros se consideró a los agricultores que por costumbre ponen sus viveros para realizar las replantaciones.
* En otros se considera a los costumbres que tienen los agricultores El 19.7% se
considera que los agricultores Realizan canje en las provincias altas de cusco con los productos de la región
1.0% se considera la merma que afecta las plagas y enfermedades
0.3% es utilizado para la semilla
3.5% es afectado por las enfermedades
57.4 % es considerado por la merma de atacada por las enfermedades principalmente el chiro
31.6 es por la merma de la enfermedad como la mancha negra, chiro y otras enfermedades desconocidos por los agricultores

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN (INTERMEDIARIOS, MINORISTAS Y MAYORISTAS).


Los canales de comercialización en el plátano, están caracterizados por un sistema de intermediación,
produciéndose una plusvalía a favor de esta actividad, impidiendo al productor llegar en forma directa al
consumidor, o beneficiarse con el valor agregado que se produce cuando sus productos son sometidos a
procesos de selección o transformación.
El proceso de comercialización se inicia los días Lunes, Jueves y en las ferias dominicales, a donde los
productores llegan con sus productos, éstos venden sus productos a los intermediarios MINORISTAS, luego
estos acopian cantidades de productos, y estos a su vez entregan a los MAYORISTAS, que provienen de la
capital de Provincias y Departamentos, estos MAYORISTAS, distribuyen a los micro comercializadores de
los mercados, quienes son encargados de llegar al consumidor final.

ACOPIO DEL PRODUCTO (Intermediarios, minoristas y mayoristas)


El acopio del plátano desde la chacra se realiza en racimos, sacos y a granel, llegando al comerciante
minorista con golpes y algunos daños superficiales, luego este plátano acopiado del productor es
comercializado a los mayoristas que vienen de Abancay, Cusco, Sicuani, Juliaca, Puno, Arequipa, el sistema
de transporte lo realizan al granel, realizando rumas ordenadas con chala de plátano en los camiones.

CUADRO N° 35. PRECIO DEL PLÁTANO EN QUILLABAMBA

año 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
precio promedio
(S/. Por ciento) 5.92 5.92 5.67 5 5 5.28 5.4 5.3 5.4 5 5.5 5.7 6 6
Fuente: AA-La Convención - 2011
El comprador paga en chacra por ciento en promedio a S/. 6.00 nuevos soles.

43
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

3.4. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

El proyecto tiene como meta principal la capacitación y asistencia técnica del agricultor, estas
acciones en el presente proyecto contribuirán a desarrollar una agricultura de buenas prácticas
agrícolas, en la que el agricultor convive con su medio ambiente interaccionando de forma positiva.
Las áreas que intervendrá el proyecto son bosques secundarios y reemplazo de cultivos con menor
rentabilidad.
Estas plantaciones, desarrollarán un manejo integrado de plagas y enfermedades, los insumos a
utilizar tienden a una agricultura orgánica, en busca de mercados mayores.
La evaluación de impacto ambiental –EIA, estará referido a los impactos que causan al medio físico
natural, medio biológico y social.
En cuanto al Estudio de Impacto Ambiental (EsIA), se parte de la premisa que todo proyecto de
inversión produce impactos positivos y negativos, que son necesarios cuantificar estos impactos
para desarrollar programas de mitigación, para reducir estos impactos, fundamentalmente cuando
los impactos son significativos.
En la Evaluación de Impacto Ambiental (EIA), el estudio se realiza a nivel de una Declaración de
Impacto Ambiental (DIA), porque los proyectos de instalación de cultivos permanentes producen
impactos no significativos. Para evaluar estos impactos, utilizamos la Matriz de Leopold.

 MEDIO FÍSICO NATURAL:


Agua
El proyecto consiste en el fortalecimiento de capacidades con la instalación de parcelas de
plátano que reforzarán los conocimientos de las familias beneficiarias.
El recurso hídrico será utilizado en la etapa de implementación del cultivo de plátano, teniendo
un efecto negativo en este recurso, siendo este no significativo, donde puede existir un
aumento en el consumo de agua para el crecimiento de las plantas, el uso de agua para el
riego manual de la época de secas serán en forma ocasional y cuando posean sistemas de
irrigación, en consecuencia, el proyecto no compite en el con el uso de agua para otros cultivos
o para el consumo humano.

Suelo
El proyecto en una primera etapa considera el roce y/o tala de arbustos y malezas de la parcela
seleccionada; pero inmediatamente se procederá con el trazado y diseño de terrazas, todo a
curvas de nivel, para contrarrestar el efecto de la erosión y mal manejo de sistemas de
plantación a favor de la pendiente acostumbrados hasta la fecha en las parcelas.
Esta práctica de manejo del suelo se complementa adecuadamente con las labores de
fertilización y abonamiento que se tienen previstas durante el manejo del cultivo.
La fertilización ocasiona efectos de mineralización y salinización del suelo trayendo consigo
cambios en la estructura y textura del suelo; estos cambios son favorables a la planta y se
compensa con la cobertura que permitirá un ciclaje de nutrientes.
Por tanto consideramos que se afecta al recurso suelo, en baja magnitud sobre todo en la fase
de implementación.
El cambio de actitud de los agricultores logrado con el fortalecimiento de sus capacidades,
generará una disminución de los actuales efectos negativos al suelo.
Aire
El plátano es una especie cuyo periodo de vida llega hasta cinco años con una buena
producción, por lo que las prácticas de quema que se realiza para la implementación son
mínimas y genera menor impacto que cuando se instalan plantaciones temporales o anuales.

44
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Un efecto positivo sobre el medio ambiente es el intercambio gaseoso que se produce y


beneficia a la sociedad y al medio en general.

 MEDIO BIOLÓGICO.
Paisaje:
El paisaje natural es modificado por la instalación de las plantaciones por la tala de árboles y el
desplazamiento de comunidades vegetales existentes en las áreas a cultivar. Se consigue un
impacto positivo al mejorar estéticamente por el diseño de las plantaciones en armonía con el
uso de los recursos suelo, agua y aire.
El sistema de plantación agroforestal, con plantas arbóreas proporciona una agradable
sensación visual y albergan una gran cantidad de especies de aves e insectos benéficos.

Flora
En la fase de implementación del proyecto con la preparación de suelos, la vegetación
existente es desplazada, sin embargo por la capacidad de uso mayor de los suelos en el distrito
mayormente encontramos tierras de protección, donde se alberga una rica flora silvestre.
Un efecto positivo a lograr con el proyecto es la disminución de daños ocasionados por plagas
que muchas veces culminan con la mortalidad de las plantas cultivadas y silvestres.

Fauna
En la zona de intervención, se puede notar que ha evolucionado en forma desfavorable el
habitad para la fauna, originado por la tala indiscriminada y la caza. Actualmente son pocas las
especies de fauna silvestre que se pueden encontrar, estas se han replegado de acuerdo a su
adaptabilidad a zonas altas o más bajas.
La planta de plátano es apetecida por algunas especies tales como los roedores, marsupiales,
murciélagos y otros que se benefician en la cadena trófica.
Las acciones de capacitación, contemplan contenidos conducentes a la preservación y respeto
por el medio ambiente.

Ecosistema.
Las plantas permiten el restablecimiento y recuperación de los ecosistemas dañados,
especialmente los ecosistemas frágiles y vulnerables en terrenos de alta pendiente que han
sido talados y mal utilizados
La presencia de la vegetación con un potencial ecológico incalculable, asegura el
restablecimiento del medio ambiente, no genera cambio del panorama original de la población y
del paisaje, por el contrario restablece el paisaje y coadyuva al repoblamiento con flora y fauna.

 MEDIO SOCIAL.
Con la siembra de plátano, se inicia el desarrollo de capacidades para un manejo agronómico
más eficiente, la conservación del medio ambiente, un proceso de sensibilización y educativo
de la población beneficiaria, fortalece a los beneficiarios de la importancia del uso racional y
equilibrado del cultivo.
Tiene un efecto positivo social, tanto para hombres y mujeres, como es un proyecto productivo
tiene un impacto positivo con el incremento de los ingresos en la población beneficiaria directa
e indirectamente, porque permitirá la generación de mano de obra familiar y evita la migración a
otros.
Con referencia a la evaluación social, se ha determinado por la metodología beneficio - costo
que es positivo, porque los beneficios generados son mayores que los costos incurridos
durante la vida útil del proyecto.

45
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Los impactos positivos que genera el proyecto mayormente se concentran en los aspectos
socioeconómicos; las competencias conceptuales, las habilidades y actitudes logradas en los
beneficiarios del proyecto, mejoran su nivel de educación y de participación en la sociedad.
Económicamente se dinamiza la cadena productiva, mejorando los ingresos del personal
jornalero, del productor, de los comerciantes y en general de todos los agentes que participan.

El proyecto por su naturaleza esencial consiste en el desarrollo de plantaciones de plátanos,


que tendrá un impacto positivo sobre el medio ambiente, los cuales se detallan en la manera
siguiente:
 Reducción de la erosión de los suelos, que conlleva a un incremento de los
rendimientos de los cultivos aledaños.
 Regulación del clima y estabilización del régimen hidrológico de ríos y aguas
subterráneas.
 Mejora el control de ocurrencias de avenidas de aguas y huaycos.
 Incrementa la retención de la humedad en los suelos.
 Repoblamiento de fauna silvestre.
 Mejora del paisaje natural.
En la ejecución del proyecto se implica el desarrollo de acciones, que se consideran relevantes
dentro de la totalidad de acciones a desarrollar, las que se han agrupado en dos etapas:
“diseño y/o implementación” y “etapa de operación del proyecto”, así mismo se han identificado
los factores ambiéntales que serán afectados durante el desarrollo de las acciones del
proyecto, los que están agrupados en; físicos (Agua, Aire, Suelo, Paisaje), Biológicos (Flora,
Fauna), y Socioeconómico. En cada una de estas etapas las acciones tendrán impactos, como
los identificados en la matriz resumida
Dentro de las evaluaciones del impacto ambiental, se ha identificado y valorado en base a su
magnitud e importancia, por medio del uso de la matriz de impactos.
La magnitud varía entre 1 a 10, donde 10 representa una gran magnitud y 1 pequeña, los
valores próximos al 5 en la escala de magnitud representa, impactos de extensión intermedia.
La asignación de un valor numérico de la magnitud de una interacción se basa en una
valoración objetiva de impactos, la magnitud es precedida del signo (+) o (-), sea positivo o
negativo, según sea el caso.
La importancia de una interacción está relacionada con su significación o con una evaluación
de las consecuencias probables del, impacto previsto, la escala de la importancia varía también
de 1 a 10 en la que 10 representa una interacción muy importante y 1 una interacción relativa
de poca importancia. A continuación se muestra la Matriz de Leopold para el presente proyecto:

CUADRO N° 36. Evaluación de impacto ambiental

46
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

ETAPA DE OPERACIÓN Y
ACCIONES DEL PROYECTO ETAPA DE IMPLEMENTACION
MANTENIMIENTO

prácticas agrícolas con la Metodología

Accion 4 Implementación de parcelas


Accion 1a: Disponibilidad de Centros

propagativo (hijuelos) producido en

de los Centros de transferencia de


Accion 2: Capacitación en Buenas

Accion 5. Conducción de parcelas


extensión y servicios con material

organizaciones de productores en
tecnología, extensión y servicios

Acción 06: Fortalecimiento de la

gestion comercial y empresarial


de transferencia de tecnología,
Concepto Valores

Accion 3: Asistencia técnica

definitivas de producción de

definitivas de producción de

TOTAL PROYECTO
Operación y mantenimiento
1 Bajo
Alteración de la acción
2-4 Medio
MAGNITUD (M) sobre el Factor -10------0-------10

núcleos semilleros.
Ambiental 5-7 Alto
8-10 Muy Alto

beneficiarios

beneficiarios
1 Importante

SUB TOTAL

SUB TOTAL
CTTES.
Peso del Factor
2-4 Medianamente Inportante
INTENSIDAD ( I ) Ambiental dentro del -10------0-------10
Proyecto 5-7 No Importante
8-10 No muy Importnate

1 2 3 4 5 6 1
FACTORES AMBIENTALES M I M I M I M I M I M I M I M I M I M I
1 MEDIO FISICO -9 0 0 0 -4 17 -6 -2 -7 0 0 -1 -26 14 5 -2 5 -2 -21 12
1 AIRE -2 0 0 0 0 4 -1 0 -1 0 0 0 -4 4 -1 -1 -1 -1 -5 3
1.1.1Generación de polvo -2 0 0 0 0 4 -1 0 -1 0 0 0 -4 4 -1 -1 -1 -1 -5 3
1 AGUA 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 0 0 -1 -1 -1 0 0 0 0 -1 -1
1.2.1Alteración afluyentes de agua 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 0 0 0 -1 0 0 0 0 0 -1 0
1 SUELO -6 0 0 0 -2 12 -4 -2 -4 0 0 0 -16 10 -1 -1 -1 -1 -17 9
1.3.1Erosión -2 0 0 0 2 4 -1 -1 -1 0 0 0 -2 3 0 0 0 0 -2 3
1.3.2Pérdida de suelo -2 0 0 0 0 0 -1 0 -1 0 0 0 -4 0 0 0 0 0 -4 0
1.3.3Calidad de suelo -2 1 0 0 -2 4 -1 0 -1 0 0 0 -6 5 0 0 0 0 -6 5
1.3.4Basura doméstica 0 -1 0 0 -2 4 -1 -1 -1 0 0 0 -4 2 -1 -1 -1 -1 -5 1
1 PAISAJE -1 0 0 0 -2 1 -1 0 -1 0 0 0 -5 1 7 0 7 0 2 1
1.4.1Modificacion del Paisaje -1 0 0 0 -2 1 -1 0 -1 0 0 0 -5 1 7 0 7 0 2 1
2 MEDIO BIOLOGICO -1 -1 0 0 4 8 1 1 1 1 1 1 5 10 -1 -2 -1 -2 4 8
2 FLORA 0 -1 0 0 2 4 1 1 1 1 0 0 4 5 0 0 0 0 4 5
2.1.1Destrucción de vegetación 0 -1 0 0 2 4 1 1 1 1 0 0 4 5 0 0 0 0 4 5
2 FAUNA -1 0 0 0 2 4 0 0 0 0 1 1 2 5 -1 -2 -1 -2 1 3
2.2.1Habitat de especies 1 0 0 0 2 4 0 0 0 0 1 1 4 5 0 0 0 0 4 5
3 MEDIO SOCIO ECONOMICO 7 8 10 11 11 11 11 13 11 11 12 13 62 67 12 14 24 28 86 95
3 POBLACION 4 4 7 7 7 8 7 9 6 7 6 7 37 42 7 7 7 7 44 49
3.1.1Movimientos Migratorios Poblacionales 1 1 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 9 8 3 3 3 3 12 11
3.1.2Propiedad de la Tierra 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 1 1 0 0 0 0 1 1
3.1.3Calidad de Vida (salud, educación) 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 1 2 6 10 2 2 2 2 8 12
3.1.4Organización 0 0 2 2 2 2 2 3 1 1 2 2 9 10 2 2 2 2 11 12
3.1.5Capacitación 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 2 2 12 13 0 0 0 0 12 13
3 ECONOMIA 3 4 3 4 4 3 4 4 5 4 6 6 25 25 5 7 5 7 30 32
3.2.1Actividad Comercial 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 2 2 3 3 1 1 1 1 4 4
3.2.2Desarrollo Local 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 12 12 2 3 2 3 14 15
3.2.3Empleo temporal y permanente 1 2 1 2 2 1 1 1 3 2 2 2 10 10 2 3 2 3 12 13
4 INFRAESTRUCTURA EN EL MEDIO 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 4 3 0 0 0 0 4 3
4 SERVICIOS 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 4 4 0 0 0 0 4 4
4.2.1Transporte y comunicación 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 4 4 0 0 0 0 4 4
TOTAL COMPONENTES DEL PROYECTO -3 7 10 11 12 37 7 13 6 13 14 14 45 94 16 10 28 24 73 118

Fuente: EIS

MATRIZ DE CONSISTENCIA.
Para la evolución correspondiente se ha empleado la matriz de Leopold de 7 acciones más
relevantes que se contraponen a 9 factores ambientales, posibilitando 63 interacciones.
En cada casillero se ha considerado la magnitud de impacto y la importancia de efectos en una
escala que va de: Muy alto: 8-10 Puntos, Alto: 5-7 Puntos, Medio: 2-4 Puntos y Bajo: 1 punto.
Además, si los impactos son positivos, los valores tendrán un signo (+) y si son negativos, tendrán
un signo (-). Ver Anexo (matriz de impacto ambiental)

47
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 37. Resumen de la Matriz de Leopold


ACCIONES DEL PROYECTO Etapa de Etapa de Total
implementació operación y componente
n mantenimiento ambiental
FACTORES AMBIENTALES
M I M I M I
MEDIO FISICO -26 14 5 -2 -21 12
MEDIO BIOLOGICO 5 10 -1 -2 4 8
MEDIO SOCIO ECONOMICO 62 67 24 28 86 95
INFRAESTRUCTURA EN EL MEDIO 4 3 0 0 4 3
TOTAL COMPONENTES DEL PROYECTO 45 94 28 24 73 118

INTERPRETACIÓN:
 Según la matriz, la columna “I”, nos indica las incidencias del conjunto sobre cada
factor ambiental y por tanto su fragilidad ante el proyecto.
 La suma de las magnitudes “M”, da una valoración relativa del efecto que cada acción
producirá en el medio y por tanto expresa su agresividad.
 En la calificación individual de Magnitud “M” e Importancia “I”, se ha utilizado la escala
siguiente:
o Muy Alto : 8-10 Puntos.
o Alto : 5-7 Puntos
o Medio : 2-4 Puntos
o Bajo : 1 Punto
 En la etapa de Diseño y/o Implementación se observa que la magnitud del impacto
neto es positivo (45), los impactos sobre el medio físico es negativo (-26) lo cual puede
ocasionar un deterioro en este factor físico, sin embargo la magnitud del impacto sobre
el medio socioeconómico es positivo (62), con la generación de mano de obra.
 En la etapa de operación se observa que la magnitud del impacto es positivo (28), Por
la naturaleza del proyecto, que está relacionado con el mejor uso de los recursos
naturales (agua, suelo y cobertura vegetal), mejorando el ambiente socioeconómico.
 La valoración relativa de todo el proyecto tiene resultado positivo con 73 puntos en
magnitud.
 La incidencia total sobre los factores ambientales es 118, lo cual resulta alto.

En conclusión, los factores ambientales negativos, no tienen mucha relevancia, por lo que
hace viable al proyecto desde el punto de vista ambiental.

48
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

4.1. PLANIFICACION DE LOS RECURSOS HUMANOS DEL PROYECTO


4.1.1. PERSONAL PROFESIONAL Y TÉCNICO:
El grupo de profesionales del proyecto está integrada por. El Residente cuya formación será un Ingeniero
agrónomo con amplia experiencia en ejecución de Proyectos agrícolas, con capacidad en gestión
empresarial y comercialización. El Extensionista será un Ingeniero agrónomo con amplia experiencia en
Proyectos similares. El Personal Técnico deberá tener estudios superiores como técnico, capacitado y
especializado en producción de plátano.
La Gerencia de Desarrollo Económico, implementará el proceso de selección del personal para cubrir los
requerimientos de recursos humanos con cargo al Proyecto.

4.1.2. ORGANIGRAMA DEL PROYECTO PLATANOS

ORGANIGRAMA DEL PROYECTO.

ORGANIGRAMA DEL SUB-GERENCIA DESARROLLO


PROYECTO DEL MES 01 AL ECONOMICO DE LA M.D.M.
MES 35 EXPEDIENTE TECNICO EL MES
01
RESIDENTE DE PROYECTOS I
SUPERVISOR(Del (Del mes 2 al 33)
01 ASISTENTE TÉCNICO
mes 2 al 33) ADMINISTRATIVO
(DEL MES 02 AL 33)
01 EXTENCIONISTA (Del mes
02 al 32)

01 TECNICO 01 TECNICO 01 TECNICO 01 TECNICO 01 TECNICO


AGROPECUARIO (Del AGROPECUARIO (Del AGROPECUARIO (Del AGROPECUARIO (Del AGROPECUARIO (Del
mes 04 al 31) mes 04 al 31) mes 04 al 31) mes 04 al 31) mes 04 al 31)

GRUPO 01 GRUPO 02 GRUPO 03 GRUPO 04 GRUPO 05


(25 beneficiarios) (25 beneficiarios) (25 beneficiarios) (25 beneficiarios) (25 beneficiarios)

GRUPO 02 GRUPO 02 GRUPO 04 GRUPO 02 GRUPO 02


(25 beneficiarios) (25 beneficiarios) (25 beneficiarios) (25 beneficiarios) (25 beneficiarios)

01 TECNICO VIVERISTA
(Del mes 02 al 30)

SEMILLERO 01 MANDOR SEMILLERO 2 SEMILLERO 3


SEMILERO 4 UCHUMAYO
(30129 hijuelos en 02 HUALLPAMAYTA (46776 QUINTALPATA (24600
(30696 HIJUELOS )
etapas ) hijuelos en 02 etapas ) hijuelos)

PARCELA PARCELA PARCELA PARCELA


DEMOSTRATIVA 02 DEMOSTRATIVA 03 DEMOSTRATIVA 04 PARCELA
DEMOSTRATIVA 01 DEMOSTRATIVA 05
MANDOR VERSALLES VERSALLES QUINTALPATA
MARANURA ALTA

4.1.3. PLAN DE IMPLEMENTACIÓN.


El proceso de selección, evaluación y contratación del Residente, el extensionista, técnicos
agropecuarios estará a cargo de la Sub Gerencia de Desarrollo Económico.
La implementación del proyecto parte con la preparación y adiestramiento del personal profesional y
técnico para la producción y extensión de campo que tendrá la misión de llevar adelante el proyecto.
Teniendo como responsables al equipo técnico (Residente, Extensionista y Técnicos agropecuarios) y la
implementación de materiales e insumos estará a cargo del Asistente Administrativo. Se recomienda
adquirir los materiales de extensión oportunamente para evitar demoras que influiría negativamente en
el logro de los objetivos.

49
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

4.1.4. ROL DEL PERSONAL

RESIDENTE DE PROYECTO
Depende jerárquicamente de la Sub Gerencia de Desarrollo Económico, es responsable de la ejecución
del proyecto en sus diversas modalidades, en estricta sujeción a las especificaciones técnicas
aprobadas en el Expediente técnico del proyecto.

Funciones específica:
a. El ingeniero residente es responsable técnico – administrativo del proyecto, y en particular
del uso de los recursos ingresados al proyecto esto es mano de obra, maquinarias,
equipos y materiales entre otros, los cuales no deberán ser destinados a fin distinto, bajo
responsabilidad.
b. Responsable del cumplimiento de metas, especificaciones técnicas y plazos establecidos
en el Expediente técnico.
c. Responder por las actividades técnicas y administrativas necesarias para ejecutar las
obras.
d. Requerir el abastecimiento de materiales y equipos en forma oportuna, de acuerdo al
cronograma de adquisición de materiales y equipos en forma oportuna, de acuerdo al
cronograma de adquisición de materiales y requerimientos de los trabajos según
corresponda. Dar la conformidad y recepción de los bienes y servicios.
e. Dar conformidad, mediante informes técnicos, a los servicios contratados cuando estos
hayan sido permitidos.
f. Abrir y registrar en el cuaderno de obra las incidencias de importancia para la obra
(Consultas, propuestas, incidentes, avances físicos/financieros); en el caso de la utilización
de materiales, mano de obra y equipos, el registro debe ser diario.
g. Validar los registros de utilización de mano de obra y de equipos planteados por los
responsables respectivos, así como velar por el uso eficiente de los equipos asignados.
h. Anotar en el cuaderno de obra las causales de generación de modificaciones al expediente
técnico (plazo y presupuesto).
i. Precisar la fecha de término de obra y requerir la conformidad del inspector o del
supervisor según corresponda.
j. Formular y presentar el expediente técnico el expediente técnico de post construcción.
k. Formular conjuntamente que con el supervisor/inspector las valorizaciones físicas del mes.
l. Registrar en el cuaderno de obras todos los documentos resolutivos relacionados con la
ejecución de los trabajos.
m. Efectuará el control de los análisis de precios unitarios, debiendo reportarlo mensualmente
en los informes mensuales, para la alimentación de la base de datos de la entidad, que
retroalimenten y validen la formulación de los presupuestos de obra por administración
directa.
n. El residente debe implementar los mecanismos de control más idóneos y convenientes
para comprobar la situación, estado y uso de los bienes que estén sujetos a su
responsabilidad, como partes diarios, sean de movimiento y/o de rendimiento, dejando
constancia de ello en el cuaderno de obra así como en los informes que debe presentar.
o. Con la finalidad de ejercer control de los recursos asignados a la obra, deberá mantener
actualizado el file de obra con la siguiente documentación:
 Cronograma de ejecución de obra.
 Cronograma de utilización de recursos.
 Acta de entrega de terreno.
 Acta de inicio de obra
 Resolución de aprobación del expediente técnico.
 Resolución de designación del Residente e Inspector/supervisor de obra.
 Planilla de metrados post construcción.
 Valorizaciones mensuales de ejecución de obra, según expediente técnico.
50
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

 Valorizaciones de equipo propio y/o alquilado.


 Valorización de mano de obra contratada, metrados y contratos.
 Partes diarios de maquinaria
 Cuadro de rendimiento de personal por partidas.
 Cuadro de rendimientos de maquinaria y equipos por partidas.
 Cuadro de aporte de materiales por partidas.
 Cuadro de acabados
 Planilla de control de personal indicando nombres, categoría y Nº de DNI.
 Análisis de costos unitarios reales de obra.
 Requerimientos.
 Órdenes de compra y/o servicios.
 Comprobantes de pago.
 Boletas y/o facturas.
 PECOSAS
 Manifiesto total de gastos de la obra.
 Manifiesto total de la obra, ordenado según específica.
 Cuadro comparativo de costos presupuestados Vs ejecutados
 Cuadro de movimiento diario de almacén.
 Cuadros de control visible de almacén
 Copia de los informes mensuales del residente e inspector/supervisor de obra.
p. Velar por la permanencia en obra del expediente técnico y cuaderno de obra.
q. El Ingeniero Residente debe presentar mensualmente al Supervisor - inspector de la
entidad, e informe mensual físico y financiero dentro de los tres (03) primeros días
calendarios del mes siguiente sobre actividades y avances de la obra, en el cual se indique
toda la información relevante con relación a la ejecución de la respectiva obra y a la
determinación de sus costos, tales como: valorización del avance físico de obra, ejecución
del avance financiero, movimientos de almacén de campo, movimientos de maquinarias y
equipos, movimientos de materiales e insumos, pruebas técnicas y controles de calidad y
de funcionamiento, relación de los problemas, incidentes, consultas y absolución de
consultas, registros fotográficos, copia de los asientos de cuaderno de obra por el periodo
correspondiente.
r. Para disponer el inicio de la ejecución de la obra debe contarse con Expediente técnico
aprobado, caso contrario la misma es irregular para fines del control gubernamental,
generándose responsabilidades del caso: no hay excepción alguna. No se iniciará ningún
proyecto, si éste muestra diferencias importantes que podrían alterar la viabilidad del PIP.
s. El ingeniero residente deberá cumplir estrictamente con el Expediente técnico, y debe
justificar cualquier modificación que advierta como necesaria para fines de una ejecución
satisfactoria, proponiéndola al responsable de la unidad operativa o la que haga sus veces
según sus instrumentos de gestión interna.
t. El Ingeniero Residente informará al inicio y durante la fase de inversión cualquier variación
del expediente técnico, que pudieran alterar los aspectos bajo los cuales se logró la
viabilidad del PIP, en concordancia con los alcances de la Directiva General del Sistema
Nacional de Inversión pública – SNIP.
u. En función a la obra encargada, el residente deberá elaborar la documentación (informes)
que sean necesarios para la ejecución oportuna y satisfactoria de la obra.
v. El Residente, con el informe del área correspondiente del proyecto, presentará en la
oportunidad debida el informe de cumplimiento en el suministro de bienes y servicios por
parte de los proveedores con atención de contratos al proyecto, para el seguimiento
contractual de sus compromisos.
w. Previa a la conclusión de la obra, en coordinación con el administrador de la Unidad
operativa elaborarán el informe final de obra el mismo que corresponde al ordenamiento
del File de obra, con el contenido presentado en los anexos, siendo este documento

51
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

requisito para solicitar la recepción de obra.


x. Efectuar seguimiento estricto a los gastos que se incluye en la ejecución de la obra
comparándola con lo presupuestado en el expediente técnico de tal manera que permita
tomar decisiones oportunas.
y. Otras que le asigne su jefe inmediato.

Perfil del profesional para el cargo:


 Título profesional universitario de Ingeniero Agrónomo habilitado en el Colegio Profesional
respectivo.
 Experiencia mínima de 5 años en la ejecución de proyectos productivos.
 Experiencia en la administración pública.
 Conocimiento de gerencia de proyectos
 Conocimiento de Computación (Programas de Microsoft Office 1997-2003 ó 2007).

Periodo en el cargo:
1er año: 09 Meses
2do año : 12 meses
3er año : 12 meses
Total: 33 meses

EXTENSIONISTA (RESIDENTE DE PROYECTOS II)


Depende jerárquicamente de la Sub Gerencia de Desarrollo Económico, coordina directamente con el
Residente I del Proyecto es responsable de la ejecución de las actividades de campo del proyecto en
sus diversas modalidades, en estricta sujeción a las especificaciones técnicas aprobadas en el
Expediente técnico del proyecto.

Funciones específica:
a) Responsable de la conducción de los centros de transferencia de tecnología de extensión
y servicios Ecas
b) Brindar capacitación en las unidades de transferencia de tecnología.
c) Responsable de la asistencia técnica, en el ámbito del proyecto.
d) Responsable del seguimiento en el manejo tecnificado de las parcelas definitivas de
acuerdo a la capacitación impartida en las Ecas
e) Fomentar la actividad del cultivo de plátano en el ámbito del Proyecto.
f) Otras Funciones que le corresponde por la competencia de sus funciones y las que se
le asigne el Residente de proyecto I y la Sub Gerencia de Desarrollo Económico.

Perfil del profesional para el cargo:


 Título profesional universitario de Ingeniero Agrónomo habilitado en el Colegio Profesional
respectivo.
 Experiencia mínima de 2 años en la ejecución de proyectos productivos.
 Experiencia en la administración pública.
 Conocimiento de gerencia de proyectos.
 Conocimiento de Computación (Programas de Microsoft Office 1997-2003 ó 2007).

Periodo en el cargo:
1er año : 09 Meses
2do año : 12 meses
3er año : 11 meses
Total: 32 meses

52
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

ESPECIALISTA EN FORMALIZACION DE EMPRESAS, GESTION COMERCIAL Y EMPRESARIAL


Depende jerárquicamente de la Sub Gerencia de Desarrollo Económico, es responsable de la parte
social del proyecto, coordina con el administrador y el Residente del proyecto.
Funciones específicas:
a. Brindar capacitación a los beneficiarios en gestión comercial y empresarial.
b. Brindar acompañamiento permanente a las Organizaciones de productores para lograr un
mejor acceso de los agricultores al mercado.
c. Realizar convenios con instituciones públicas o privadas (a nivel distrital, regional, nacional
e internacional) orientadas a la comercialización de la producción de plátano.
d. Otras Funciones que le corresponde por la competencia de sus funciones y las que le
asigne la Gerencia de Desarrollo Económico.
e. Dar cumplimiento a los mercados previstos en el estudio del plan de negocios
concerniente a la comercialización de plátano.

Perfil del cargo:


 Título Profesional Universitario de Economista o Técnico en gestión comercial y marketing
egresado de la universidad o Instituto superior.
 Experiencia mínima de tres años en ejecución de proyectos productivos.
 Experiencia de por lo menos 2 años en temas empresariales de dirección y gestión.
 Experiencia en la administración pública.
 Conocimiento en Gerencia de proyectos.
 Conocimiento de Computación (Programas de Microsoft Office 1997-2003 ó 2007).

Periodo en el cargo:
En los cursos programados de fortalecida organización:

TÉCNICO AGROPECUARIO O AGRICOLA


Depende directamente del Residente I y el Extensionista del Proyecto.

Funciones específica:
a. Ejecutar trabajos de extensión a beneficiarios del proyecto, brindar la asistencia técnica en
las parcelas definitivas del plátano con sujeción estricta al expediente técnico.
b. Efectuar el seguimiento y evaluación de las metas programadas con respecto al
cronograma de ejecución del proyecto.
c. Informar oportunamente al residente del proyecto sobre el avance físico, la misma que
permita formular sus informes de fin de mes.

Perfil del profesional en el cargo:


 Bachiller en Ciencias agrarias/Técnico agrícola/Técnico agropecuario.
 Experiencia y capacitación en labores especializadas en el área.
 Conocimiento de Computación (Programas de Microsoft Office 1997-2003 ó 2007).

Periodo en el cargo:
1er año : 07 Meses
2do año : 12 meses
3er año : 12 meses
Total : 31 meses

53
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

TÉCNICO VIVERISTA
Depende directamente del Residente I y el Extensionista del Proyecto.
Funciones específica:
a. Efectuar trabajos de producción de material propagativo según sea el requerimiento del
proyecto.
b. Efectuar trabajos de producción del plátano en las parcelas demostrativas según sea el
requerimiento del proyecto.
c. Efectuar el seguimiento y evaluación de las metas programadas con respecto al cronograma de
ejecución del proyecto.
d. Informar oportunamente al residente del proyecto sobre el avance físico, la misma que permita
formular sus informes de fin de mes.

Perfil del cargo:


 Bachiller en Ciencias agrarias/Técnico agrícola/Técnico agropecuario
 Experiencia y capacitación en labores especializadas producción de hijuelos de plátano.
 Conocimiento de Computación (Programas de Microsoft Office 1997-2003 ó 2007).

Periodo en el cargo:
1er año : 11 Meses
2do año : 12 meses
3ER año: 1 meses
Total : 24 meses

ASISTENTE ADMINISTRATIVO
Depende jerárquicamente del Coordinador de la Unidad Ejecutora productiva, apoya en las acciones
administrativas del proyecto, en estricta coordinación con el Residente del proyecto.

Funciones específicas:
a. Recojo y envío de materiales adquiridos, mediante guías de remisión y pedidos comprobante
de salida pecosa a los almacenes de obras asignadas, verificando que los materiales tengan
las especificaciones técnicas correctas que indican las órdenes de compra.
b. Apoyar en el seguimiento a las adquisiciones efectuadas: órdenes de compra, fondo para
pagos en efectivo y órdenes de servicio con cargo a obra.
c. Verificar que los materiales adquiridos sean de buena calidad y de acuerdo al requerimiento
solicitado.
d. Realizar el seguimiento de rendiciones efectuadas con fondo para pagos en efectivo.
e. Efectuar el control de las adquisiciones de la Municipalidad según el proyecto aprobado.
f. Programar el almacenamiento y distribución racional y oportuna de los bienes, materiales e
insumos que requieren los órganos de la Municipalidad.
g. Otras que se asignen.

Perfil del profesional para el cargo:


 Grado de Bachiller Universitario en Contabilidad y/o Administración de Empresas.
 Experiencia en el área no menor de 3 años.
 Experiencia en la administración pública.
 Conocimiento de Computación (Programas de Microsoft Office 1997-2003 ó 2007).

54
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Periodo en el cargo:
1er año : 9 meses
2do año : 12 meses
2do año : 12 meses
Total : 33 meses

ALMACENERO.

Depende jerárquicamente del Residente del Proyecto, es responsable de la vigilancia, custodia y


seguridad de la infraestructura física, viveros, bienes, materiales, insumos y otros con que cuenta el
proyecto.
Funciones específica:
a. Controlar y custodiar los materiales, maquinaria y equipo que se adquieran con el proyecto.
b. Apoyar en el almacenamiento, control de salida y entrada de materiales, de equipos y
mobiliario.
c. Otras funciones que le asigne el Residente del proyecto.

Perfil profesional para el cargo:


 Experiencia en el cargo o labores similares.
 Cierta capacitación especializada en el área.
 Ser persona idónea y de honradez comprobada.
 Presentar carta de garantía.

Periodo en el cargo:
Almacenero de núcleo semillero:
1er año : 08 Meses
Total: 08. Meses

INSPECTOR DE PROYECTO I.

Depende jerárquicamente de la Gerencia de Supervisión, coordina con la Sub Gerencia de Desarrollo


económico acciones administrativas del proyecto, en estricta coordinación con el Residente del
Proyecto.

Funciones específica:
a. Controlar el aspecto económico financiero del proyecto.
b. Controlar sistemáticamente los avances de ejecución del proyecto y exigir al residente que
adopte las medidas necesarias para lograr su rendimiento.
c. Controlar las normas de seguridad, higiene y operatividad del proyecto.
d. Controlar el cumplimiento de la normatividad vigente.
e. Controlar la capacidad, idoneidad y cantidad de personal técnico y obrero asignado al proyecto.
f. Controlar la cantidad y calidad de los materiales utilizados en el proyecto.
g. Al formar parte del equipo técnico de la entidad, también deberá contribuir en la eficiencia de la
producción del proyecto.
h. Revisar el informe mensual del residente del proyecto y dar conformidad para su pago, sin
perjuicio de presentar mensualmente su propio informe dentro de los tres (3) días hábiles
siguientes a la presentación por parte del residente, de acuerdo al formato correspondiente,
incorporando cualquier otro aspecto que sea relevante para los fines del proceso de control.

55
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Perfil del cargo:


 Título profesional de Ingeniero agrónomo, colegiado y habilitado.
 Experiencia mínima de 05 años en la especialidad.
 Experiencia en supervisión de proyecto de 3 años.
 Conocimiento de Computación (Programas de Microsoft Office 1997-2003 ó 2007).

Periodo en el cargo:
1er año : 09 Meses
2do año : 12 meses
3er año : 12 meses
Total: 33 meses

4.1.5. NIVELES DE COMUNICACIÓN Y RETROALIMENTACION


Para la buena ejecución del proyecto se tendrán reuniones mensuales de todo el equipo técnico del
Proyecto. Se realizaran coordinaciones, programaciones y exposiciones con la participación activa de
cada uno de los integrantes del equipo técnico.

4.2. PLAN DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE INSUMOS Y MATERIALES


Los materiales y equipos para la instalación, implementación y producción del plátano estarán
detallados en los requerimientos con sus respectivas especificaciones por específica de gasto.

4.3. CRITERIOS DE DISEÑO POR COMPONENTE DE PROYECTO.


4.3.1. COMPONENTE 01. DISPONIBILIDAD DE TRANSFERENCIA TECNOLOGICA, PARA LA
PROPAGACION Y PRODUCCION DE PLATANO.
4.3.1.1. DISPONIBILIDAD DE CENTROS DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA.

4.3.1.1.1. Instalación e Implementación de núcleos semilleros.


Se adecuara e instalara 04 núcleos semilleros con un total de 2.2 hectáreas, que producirán en el
primer año en 2.2 hectáreas para la producción de hijuelos para y en el segundo año las 2.3
hectáreas, haciendo un total de 4.5 ha. Para ello se tomará en alquiler las parcelas destinadas para
este fin a razón de S/. 2000.00 nuevos soles por parcela por año, con un contrato formal de alquiler
celebrado entre la Municipalidad Distrital de Maranura y los propietarios de dichas parcelas. En las
visitas a campo en el Distrito de Maranura no se encontró parcelas de 01 has para este fin, por lo que
se consideró la producción de hijuelos en 02 etapas (año 1 y año 2), para cubrir la cantidad de
hijuelos que se requiere (12 5255.00 hijuelos para sembrar 114 has).
La instalación e implementación de núcleos semilleros se realizara durante el primer año entre los
meses de octubre y noviembre del 2012 y en los siguientes meses para el manejo adecuado, con el
fin de obtener hijuelos de plátano en calidad y cantidad, la cantidad de hijuelos requeridos es 125,
455.0 hijuelos que se producirán en 02 etapas el primer y segundo año de la ejecución del proyecto,
produciéndose 132,202 hijuelos en 4.5 has. Ubicados en 04 parcelas denominadas núcleos
semilleros, se realizara la Adquisición de colinos (semilla) o hijuelos de Plátano Variedad Gros Michel
en 40%, Plátano Variedad Cavendish 30 %, Plátano Variedad FHIA 21 30 %. Las semillas se
plantara a una densidad de 1.5 x2.0 m, resultando 3333.3 plantas / ha. De los cuales se obtendrá
por inducción 10 hijuelos por planta madre.
Durante el primer año se producirán 66,101.0 hijuelos de plátano en 2.2 ha y más la segunda etapa
se tendrán 132,202.0 hijuelos, los mismos que serán cosechados para plantar en las parcelas
demostrativas (2 has) y en las parcelas familiares (112 has). Así mismo se desarrollarán sesiones de
Capacitación en temas de producción de plantones, donde el agricultor será partícipe en el proceso
de instalación del semillero, selección de semilla, y en la plantación de semillas (colinos),
mantenimiento del semillero; para el manejo adecuado se implementara con un sistema de riego por
goteo, con Un kit de insumos y herramientas para las actividades del manejo durante la producción
de hijuelos. El técnico viverista será el responsable del manejo de los semilleros.

56
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 38. CANTIDAD DE HIJUELOS POR HA

VARIEDAD PROCENTAJE N° planta/ ha

Gros Michel, o seda 40% 1333.32


Cavendish 30% 999.99
FHIA 21 30% 999.99
Fuente: Equipo Técnico Formulador, Agosto 2012.

LAS VARIEDADES DE PLÁTANO.


Las variedades a implementar en cada uno de los sectores del distrito de Maranura, son: Plátano
Variedad Gross Michel, Plátano Variedad Cavendish, Plátano Variedad FHIA 21.

a. Variedad Gros Michel. Es originario de Birmania, Tailandia, Malaya, Indonesia y Ceilán.

Fue introducido a martinico tempranamente en el siglo XIX por un oficial naval francés y unos años
más tarde, fue llevado a Jamaica, desde ahí fue llevado a Fiji, Nicaragua, Hawai y Australia, en esa
secuencia.

Anteriormente era el cultivar comercial principal en Africa Central, América Latina y el Caribe, pero
ha sido depuesta de este sitio debido a su gran susceptibilidad a la enfermedad de Panamá. Ha
dado lugar a algunas otras variedades o mutantes.

Como algunas características de esta variedad tenemos:


 Son plátanos con un grado mínimo de madurez comercial.
 Poseen el pseudotallo de color verde, con manchas oscuras, alcanzando en promedio
una altura de 5 m y un diámetro de 25 cm en su base.
 Son exentos de deformaciones y sin curvaturas anormales de los dedos.
 A la madurez comercial, el racimo en promedio tiene 160 dedos, los mismos que
alcanzan a un peso individual 190 gr.
 Desprovisto de restos florales.
 Longitud de dedo de 24cm.
 En un corte transversal el fruto presenta dos filas de lóbulos en cada uno de los 3
lóculos.
 A la madurez fisiológica el fruto es de amarillo intenso, relativamente largo y delgado,
curvado con el ápice mamelonado.

b. Variedad Cavendish
Es la principal variedad de exportación que se cultiva ampliamente de manera especial en América
Latina. Algunas características de esta variedad son las siguientes:

 Plátanos con un grado mínimo de madurez comercial.


 Poseen el pseudotallo de color verde con manchas oscuras, alcanza un promedio de
altura de 2.10 m. y un diámetro en su base de 20 cm.
 Están exentos de deformaciones y sin curvaturas anormales de los dedos.
 El racimo a la madurez comercial tiene 170 dedos, con un peso de 180 gr. por dedo,
en promedio.
 Desprovisto de restos florales.
 En un corte transversal se observa dos filas de óvulos en cada uno de los tres lóbulos.
 A la madurez fisiológica, el fruto es de color verde amarillento, de menor longitud que
el Gros Michel, de 22 cm. y de ápice romo.

57
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

c. Variedad FHIA 21.


Es realmente un híbrido tetraploide con genomio AAAB.
El FHIA 21 constituye una alternativa por su resistencia a la Sigatoka negra, alto rendimiento y
excelente calidad lo han colocado en un lugar preferente para consumo fresco o para
procesamiento.
Actualmente existen plantaciones comerciales de esta variedad en Honduras, Nicaragua y
Ecuador. Este plátano está siendo cultivado por pequeños agricultores y cooperativas en todo el
mundo con buenos resultados.

Como características de esta variedad tenemos.


 Bananos con un grado mínimo de madurez comercial.
 Longitud promedio de dedo 23 cm.
 Exentos de deformaciones y sin curvaturas anormales de los dedos.
 Desprovisto de restos florales.
 Maduración amarillo claro.
 Variedad resistente a enfermedades.
 Se caracteriza por ser de porte mediano, tallo de color verde y franjas rosado
amarillentas,
 Con hojas más verdes y ligeramente más duras.
 Posee un racimo largo con un promedio de 80 dedos.
 Su rendimiento, bajo condiciones similares pueden ser de 2 a 3 veces mayor que
otros plátanos parecidos.

Los núcleos semilleros los cuales estarán ubicados estratégicamente en 04 sectores para
poder atender de hijuelos de plátano a los diferentes sectores intervenidos:

CUADRO N° 39. UBICACIÓN DE LOS NUCLEOS SEMILLEROS.

Semillero NOMBRE Y APELLIDO SECTOR AREA (HA)


1 JUAN APOLINAR PEDRAZA HUALLAPAMAYTA 0.70
2 RUTH ABARCA GALARRETA MANDOR 0.45
3 EDGAR CABANA QUISPE QUINTALPATA 0.62
4 JESUS VALDERRAMA HIDALGO UCHUMAYO 0.46
T OT A L 2.2
Fuente: Equipo Técnico Formulador, Agosto 2012.

Estos centros de producción de hijuelos servirá para desarrollar las escuelas de campo en sesiones
de Capacitación en temas de Producción de plantones, Los hijuelos que se producirán se muestran
en el siguiente cuadro

CUADRO N° 40. PRODUCCION DE HIJUELOS POR AÑO EN SEMILLERO.

AREA a N° HIJUE. N° HIJUE. TOTAL TOTAL


N° de
Semillero NOMBRE Y APELLIDO SECTOR PLANTAR COSECHADOS/ SEMBRADO/ HIJUELOS/ HIJUELOS/ 02
años
(HA) PLANTA has 01 AÑO AÑOS
1 JUAN APOLINAR PEDRAZA HUALLAPAMAYTA 0.70 10 3333.3 23388 2 46776.2
2 RUTH ABARCA GALARRETA MANDOR 0.45 10 3333.3 15065 2 30129.7
3 ARTURO HUACAC BUSTOS QUINTALPATA 0.5 10 3333.3 12300 2 24600.0
JESUS VALDERRAMA
4 UCHUMAYO 0.46 10 15348 2 30696.4
HIDALGO 3333.3
66101
T OT A L 2.200 132202.3
.1

Fuente: Equipo Técnico Formulador, Agosto 2012.

58
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

4.3.1.1.2. Implementación de Parcelas demostrativas.


Se adecuara e instalara 05 parcelas demostrativas con un total de 2 hectáreas. Para ello se tomará
en alquiler con un contrato formal de alquiler celebrado entre la Municipalidad distrital de Maranura y
los propietarios de dichas parcelas a razón de S/. 2000.00 nuevos soles por parcela. en el estudio de
campo en el distrito de Maranura no se encontró parcelas de 01 has para este fin, por lo que se
consideró la producción del plátano En las áreas encontradas, en estas parcelas se plantaran
plátano de las 03 variedades la variedad Gros Michel, Cavendish y FHIA 21, con semillas
provenientes de los semilleros del proyecto, a una densidad de 1100 plantas / ha, donde se
realizara el manejo adecuado durante el proceso de producción del plátano hasta la post cosecha, el
técnico viverista será el responsable del manejo y funcionamiento de las parcelas, así mismo se
implementara con riego por aspersión y con Un kit de insumos y herramientas para las actividades de
las labores culturales.

Las parcelas demostrativas estarán ubicadas estratégicamente en 04 sectores con la finalidad de


brindar capacitaciones o escuelas de campo en los diferentes temas desde la plantación, labores
culturales, cosecha y post cosecha del plátano.

CUADRO N° 41. UBICACIÓN Y PROPIETARIOS DE LAS PARCELAS DEMOSTRATIVAS

EXTENCION
parcela NOMBRE Y APELLIDOS SECTOR
HAS

1 HERMOGENES MADERA QUISPE MARANURA ALTA 0.5


2 NESTOR AVELINO LIVANO VELASCO VERSALLES 0.3
4 ALEJANDRO COSTILLAS MARURI MANDOR 0.4
5 ARTURO HUACAC BUSTOS QUINTALPATA 0.6
T OT A L 1.6

4.3.1.1.3. Implementación de Parcelas Definitivas.


Las Parcelas definitivas son unidades de réplica de lo aprendido, que comprende la instalación de
0.25, 0.5 Y 01 Ha según el terreno del beneficiario para el cultivo de plátano, Lugar donde se
realizará la réplica de todas las lecciones aprendidas en las ECA,s.

En estas parcelas (parcelas familiares) se plantaran plátano de las 03 variedades la variedad Gros
Michel, Cavendish y FHIA 21, con hijuelos (semillas) provenientes de los semilleros del proyecto, a
una densidad de 1110 plantas / ha, donde se realizara el manejo adecuado durante el proceso de
producción del plátano hasta la post cosecha, el técnico agropecuario será el responsable de brindar
la asistencia técnica para el manejo y funcionamiento adecuado de estas parcelas.

4.3.2. COMPONENTE 02. ACCESO A CONOCIMIENTO TECNICO AGRONOMICO EN LA PRODUCCION


DE PLATANOS

4.3.2.1. CAPACITACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS CON LA METODOLOGÍA DE


LOS ECA’S

En total se realizarán 144 cursos de escuelas de campo, dirigido a 12 grupos integrada por 25
beneficiarios. Se realizara 07 ECA’s con temas diferentes, los siguientes temas son:

CUADRO N° 42 .TEMAS DE ECA’s EN BUENAS PRACTICAS DEL CULTIVO DE PLATANO

59
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

N° DE
N° TOTAL N° DE DURACION
TEMAS DE ECA’s SESIONES
GRUPOS SESIONES/ TEMA en DIAS
POR GRUPO
1) Propagación de hijuelos de plátano en
12 2 24 24 días
núcleos semilleros
2) Manejo de densidades de plantación del
12 1 12 12 días
cultivo de plátano
3) Manejo integrado de plagas en el cultivo de
12 2 24 24 días
plátano
4) Labores culturales en el cultivo de plátano 12 1 12 12 días
5) Labores Culturales de pre cosecha y
12 2 24 24 días
cosecha de los plátanos
6) Labores de post cosecha de los plátanos 12 2 24 24 días
7) Manejo de costos de producción del cultivo
12 2 24 24 días
de plátano
TOTAL 144 144 días

Se plantea la elaboración de manuales especializados en cada tema según la ECA’s a tratar, orientado
a los productores de plátano beneficiarios del proyecto. Dicho manual será impreso y validado por la
municipalidad para su distribución y uso como guía técnica para la producción del cultivo del plátano.
Las sesiones de trabajo serán impartidas por el extensionista, (ingenieros agrónomos) que guiaran al
agricultor en adquirir nuevas tecnologías de manejo en el cultivo del plátano. Los temas de cada Eca se
muestran en el siguiente ítem:

1. ECA : PROPAGACIÓN DE HIJUELOS DE PLÁTANO EN NÚCLEOS SEMILLEROS:


La capacitación en buenas prácticas agrícolas mediante la metodología de ECA’s en el tema de
“propagación de hijuelos de plátano en núcleos semilleros” se desarrollará en 02 sesión por cada grupo
(01 ECA), en este tema 24 sesiones lo que quiere decir que se atenderá en 24 días (programados) a
los 12 grupos. Esta sesión se realizara en el núcleo semillero de plátano del proyecto.

N° DE
TOTAL N° DE DURACION
TEMAS DE ECA’s N° GRUPOS SESIONES
SESIONES/ TEMA en DIAS
POR GRUPO
1) Propagación de hijuelos de plátano en
12 2 24 24 días
núcleos semilleros

La sesión de trabajo con la metodología ECA tendrá una duración de 6.00 horas, distribuida de la
siguiente forma: Comprende 35 minutos capacitación con el desarrollo de aspectos generales del tema
a tratar (Introducción, Objetivos, Materiales), 15 minutos de refrigerio, 30 minutos de una dinámica de
reconocimiento y compenetración del grupo, 125 minutos de fortalecimiento de capacidades con el
desarrollo de nueva información técnica con referencia al tema (variedad y condiciones ambientales
durante el desarrollo del cultivo, tipos de semilla y propagación, los grupos realizaran una exposición y
reflexión acerca de lo desarrollado), 45 minutos de Almuerzo, 40 minutos de Dinámica anti estrés y de
relajamiento, 70 minutos de aplicación de lo aprendido en los núcleos semilleros en Estaqueado y
hoyado, Desinfección de la semilla y plantación . Cabe mencionar que la metodología de ECA es el de
“Aprender Haciendo”, así que, el desarrollo de las mismas será de mucha utilidad para los beneficiarios

60
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 43. PROPAGACIÓN DE HIJUELOS DE PLÁTANO EN NÚCLEOS SEMILLEROS

TEMA N° 1: " PROPAGACIÓN DE HIJUELOS DE PLÁTANO EN NÚCLEOS SEMILLEROS"


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- GENERALIDADES
Introducción
35 min. 1
Objetivos
Materiales
15 min. REFRIGERIO
30 min. DINÁMICA
II.- NUEVA INFORMACIÓN TÉCNICA
Variedad y las condiciones ambientales durante el desarrollo del cultivo
1 día
125 min. 2 Tipo de semillas utilizado, Propagación y semilla vegetativa
Exposición de los grupos
Reflexión de lo desarrollado
45 min. ALMUERZO
40 min. DINÁMICA
III. APLICACIÓN DE LO APRENDIDO
70 min 3 Estaqueado y hoyado
Desinfección de la semilla, plantación y abonado

2. ECA “MANEJO DE DENSIDADES DE PLANTACIÓN DEL CULTIVO DE PLÁTANOS”


La capacitación en buenas prácticas agrícolas mediante la metodología de ECA’ s en el tema de
“manejo de densidades de plantación del cultivo de plátanos” se desarrollará en 01 sesión por
cada grupo (01 ECA), lo que quiere decir que se atenderá en 12 días (programados) a los 12 grupos.

La sesión de trabajo con la metodología ECA tendrá una duración de 6.00 horas, distribuida de la
siguiente forma: Comprende 35 minutos capacitación con el desarrollo de aspectos generales del tema
a tratar (Introducción, Objetivos, Materiales), 15 minutos de refrigerio, 30 minutos de una dinámica de
reconocimiento y compenetración del grupo, 125 minutos de fortalecimiento de capacidades con el
desarrollo de nueva información técnica con referencia al tema (condiciones agroecológicas,
Requerimientos de agua y suelo, sistemas de siembra y densidades, los grupos realizaran una
exposición y reflexión acerca de lo desarrollado), 45 minutos de Almuerzo, 40 minutos de Dinámica anti
estrés y de relajamiento, 70 minutos de aplicación de lo aprendido en las parcelas demostrativas en
preparación de la semilla, Desinfección de la semilla, estaqueado, hoyado y plantación . Cabe
mencionar que la metodología de ECA es el de “Aprender Haciendo”, así que, el desarrollo de las
mismas será de mucha utilidad para los beneficiarios.

61
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 44. “MANEJO DE DENSIDADES DE PLANTACIÓN DEL CULTIVO DE


PLÁTANOS”

TEMA N° 2: " MANEJO DE DENSIDADES DE PLANTACIÓN DEL CULTIVO DE PLÁTANOS"

DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- GENERALIDADES
Introducción
35 min 1
Objetivos
Materiales
15 min REFRIGERIO
30 min DINÁMICA
II.- NUEVA INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipos de sistema de siembra
1 día Arreglos espaciales de siembra, modelos de siembra y densidad de
125 min 2
siembra.
Exposición de los grupos
Reflexión de lo desarrollado
45 min ALMUERZO
40 min DINÁMICA
III. APLICACIÓN DE LO APRENDIDO
70 min 3 Preparación de la semilla
Alineación, estaqueado y plantaciones hijuelos

3. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE PLÁTANO

La capacitación en buenas prácticas agrícolas mediante la metodología de ECA’s en el tema de


“Manejo integrado de plagas en el cultivo de plátano” se desarrollará en 02 sesiones por cada
grupo (01 ECA), lo que quiere decir que se atenderá en 24 días (programados) a los 12 grupos.

La sesión de trabajo con la metodología ECA tendrá una duración de 6.00 horas, distribuida de la
siguiente forma: Comprende 35 minutos capacitación con el desarrollo de aspectos generales del tema
a tratar (Introducción, Objetivos, Materiales), 15 minutos de refrigerio, 30 minutos de una dinámica de
reconocimiento y compenetración del grupo, 125 minutos de fortalecimiento de capacidades con el
desarrollo de nueva información técnica con referencia al tema (Principales plagas en el plátano,
enfermedades del plátano, Daños, síntomas y su control, los grupos realizaran una exposición y
reflexión acerca de lo desarrollado), 45 minutos de Almuerzo, 40 minutos de Dinámica anti estrés y de
relajamiento, 70 minutos de aplicación de lo aprendido en las parcelas demostrativas del proyecto con
actividades en Control fitosanitario con productos químicos y Control de enfermedades con labores
culturales. Cabe mencionar que la metodología de ECA es el de “Aprender Haciendo”, así que, el
desarrollo de las mismas será de mucha utilidad para los beneficiarios
Éste curso, deberá ser fortalecida con la asistencia técnica demostrativa, donde se pondrá en práctica
las metodologías de control, tratamiento y prevención de las plagas y enfermedades que atacan al
cultivo de plátano.

62
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 45 . MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE PLÁTANO"

TEMA N° 3: " MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE PLÁTANO"


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- GENERALIDADES
Introducción
35 min 1
Objetivos
Materiales
15 min REFRIGERIO
30 min DINÁMICA
II.- NUEVA INFORMACIÓN TÉCNICA
Importancia de las plagas y enfermedades en el cultivo de plátano,
Identificación de las principales plagas en el cultivo de plátano,
Descripción de las principales características de las plagas principales:
El gorgojo o picudo negro (Ciclo biológico, daño en la planta,
1 día 125 min 2 evaluación de la infestación)
Medidas de prevención y control de las principales plagas en el marco
del manejo integrado de plagas y enfermedades.
Aplicación Uso adecuado de pesticidas.
Exposición de los grupos
Reflexión de lo desarrollado
45 min ALMUERZO
45 min DINÁMICA
III. APLICACIÓN DE LO APRENDIDO
Control fitosanitario con productos químicos
70 min 3
Medidas de prevención y control de las principales enfermedades en el
marco del manejo integrado de plagas y enfermedades

4. LABORES CULTURALES EN EL CULTIVO DE PLÁTANOS


La capacitación en buenas prácticas agrícolas mediante la metodología de ECA’s en el tema de
“Labores culturales en el cultivo de plátanos” se desarrollará en 01 sesión por cada grupo (01 ECA),
lo que quiere decir que se atenderá en 12 días (programados) a los 12 grupos.

La sesión de trabajo con la metodología ECA tendrá una duración de 6.00 horas, distribuida de la
siguiente forma: Comprende 35 minutos capacitación con el desarrollo de aspectos generales del tema
a tratar (Introducción, Objetivos, Materiales), 15 minutos de refrigerio, 30 minutos de una dinámica de
reconocimiento y compenetración del grupo, 125 minutos de fortalecimiento de capacidades con el
desarrollo de nueva información técnica con referencia al tema (Control de malezas, y formas, deshoje,
Deschampe y fertilización, los grupos realizaran una exposición y reflexión acerca de lo desarrollado),
45 minutos de Almuerzo, 40 minutos de Dinámica anti estrés y de relajamiento, 70 minutos de
aplicación de lo aprendido en Deshierbe, Deschampe, deshoje, Fertilización y Deshije. Cabe mencionar
que la metodología de ECA es el de “Aprender Haciendo”, así que, el desarrollo de las mismas será
de mucha utilidad para los beneficiarios
Éste curso, deberá ser fortalecida con la asistencia técnica demostrativa, donde se pondrá en práctica
las metodologías de fertilización y deshije en el cultivo del plátano.

63
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 46. “LABORES CULTURALES EN EL CULTIVO DE PLÁTANOS"

TEMA N°4: " LABORES CULTURALES EN EL CULTIVO DE PLÁTANOS"


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- GENERALIDADES
Introducción
35 min 1
Objetivos
Materiales
15 min REFRIGERIO
30 min DINÁMICA
II.- NUEVA INFORMACIÓN TÉCNICA
Deshoje de saneamiento.
Deshije
Deshije de formación
Deshije de mantenimiento
Fertilización y abonamiento
Fuentes de fertilización y abonamiento.
1 día
125 min 2 Calculo de la cantidad de abonos y fertilizantes.
Drenajes
Clasificación de los drenes
Características de los drenes
Control de malezas
Realización oportuna del control de malezas.
Exposición de los grupos
Reflexión de lo desarrollado
45 min ALMUERZO
40 min DINÁMICA
III. APLICACIÓN DE LO APRENDIDO
70 min 3 Deshierbe, deschampe, deshoje.
Fertilización, Deshije,

5. LABORES CULTURALES DE PRE COSECHA DE LOS PLÁTANOS


La capacitación en buenas prácticas agrícolas mediante la metodología de ECA’s en el tema de
“Labores culturales de pre cosecha y cosecha de los plátanos” se desarrollará en 02 sesiones por
cada grupo (01 ECA), lo que quiere decir que se atenderá en 24 días (programados) a los 12 grupos.

La sesión de trabajo con la metodología ECA tendrá una duración de 6.00 horas, distribuida de la
siguiente forma: Comprende 35 minutos capacitación con el desarrollo de aspectos generales del tema
a tratar (Introducción, Objetivos, Materiales), 15 minutos de refrigerio, 30 minutos de una dinámica de
reconocimiento y compenetración del grupo, 125 minutos de fortalecimiento de capacidades con el
desarrollo de nueva información técnica con referencia al tema (Desflore, deschive, desbellote.
apuntalamiento., embolsado del racimo y encintado, los grupos realizaran una exposición y reflexión
acerca de lo desarrollado), 45 minutos de Almuerzo, 40 minutos de Dinámica anti estrés y de
relajamiento, 70 minutos de aplicación de lo aprendido en las parcelas demostrativas del proyecto en
Desflore, deschive, desbellote, Apuntalamiento, embolsado del racimo, encintado e Identificación de los
racimos. Cabe mencionar que la metodología de ECA es el de “Aprender Haciendo”, así que, el
desarrollo de las mismas será de mucha utilidad para los beneficiarios
Éste curso, deberá ser fortalecida con la asistencia técnica demostrativa, donde se pondrá en práctica
las metodologías de pre cosecha y cosecha del cultivo del plátano.

64
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 47. “LABORES CULTURALES DE PRE COSECHA DE LOS PLÁTANOS"

TEMA N° 5: " LABORES CULTURALES DE PRE COSECHA DE LOS PLÁTANOS"


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- GENERALIDADES
Introducción
35 min 1
Objetivos
Materiales
15 min REFRIGERIO
30 min DINÁMICA
II.- NUEVA INFORMACIÓN TÉCNICA
 Anclaje y apuntalamiento, Deshoje de protección, Embolsado o
1 día 125 min 2 enfunde, Encintaje, Desvío de hijos, Desmane.
Exposición de los grupos
Reflexión de lo desarrollado
45 min ALMUERZO
40 min DINÁMICA
III. APLICACIÓN DE LO APRENDIDO
Desflore, Deschive, Desbellote. Apuntalamiento., Embolsado del
70 min 3
racimo y encintado
Identificación de los racimos y Cosecha.

6. LABORES DE COSECHA y POST COSECHA DE LOS PLÁTANOS

La capacitación en buenas prácticas agrícolas mediante la metodología de ECA’s en el tema de


“Labores de cosecha y post cosecha de los plátanos” se desarrollará en 02 sesiones por cada
grupo (01 ECA), lo que quiere decir que se atenderá en 24 días (programados) a los 12 grupos.

La sesión de trabajo con la metodología ECA tendrá una duración de 6.00 horas, distribuida de la
siguiente forma: Comprende 35 minutos capacitación con el desarrollo de aspectos generales del tema
a tratar (Introducción, Objetivos, Materiales), 15 minutos de refrigerio, 30 minutos de una dinámica de
reconocimiento y compenetración del grupo, 125 minutos de fortalecimiento de capacidades con el
desarrollo de nueva información técnica con referencia al tema (Manejo del plátano en el centro de
empaque, desmame y lavado, Tratamiento químico del plátano y empaque., los grupos realizaran una
exposición y reflexión acerca de lo desarrollado), 45 minutos de Almuerzo, 40 minutos de Dinámica anti
estrés y de relajamiento, 70 minutos de aplicación de lo aprendido en las parcelas demostrativas en
actividades de cosecha, Desmane, lavado, tratamiento químico del plátano, Empaque y etiquetado.
Cabe mencionar que la metodología de ECA es el de “Aprender Haciendo”, así que, el desarrollo de
las mismas será de mucha utilidad para los beneficiarios
Éste curso, deberá ser fortalecida con la asistencia técnica demostrativa, donde se pondrá en práctica
las metodologías de tratamiento químico, control de calidad del cultivo de plátano

65
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 48 “LABORES DE POST COSECHA DE LOS PLÁTANOS”

TEMA N° 6: " LABORES DE POST COSECHA DE LOS PLÁTANOS"


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- GENERALIDADES
Introducción
35 min 1
Objetivos
Materiales
15 min REFRIGERIO
30 min DINÁMICA
II.- NUEVA INFORMACIÓN TÉCNICA
La cosecha
Labores de acopio.
Labores de desmane.
Labores de desleche
1 día
125 min 2 Labores de selección.
Labores de pesado.
Labores de empaque.
Almacenamiento y maduración.
Exposición de los grupos
Reflexión de lo desarrollado
45 min ALMUERZO
40 min DINÁMICA
III. APLICACIÓN DE LO APRENDIDO
70 min 3 Desmane, lavado y tratamiento químico del plátano
Empaque y etiquetado.

7. MANEJO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE PLÁTANO


La capacitación en buenas prácticas agrícolas mediante la metodología de ECA’s en el tema de
“Manejo de costos de producción del cultivo de plátano” se desarrollará en 02 sesiones por cada
grupo (01 ECA), lo que quiere decir que se atenderá en 24 días (programados) a los 12 grupos.

La sesión de trabajo con la metodología ECA tendrá una duración de 6.00 horas, distribuida de la
siguiente forma: Comprende 35 minutos capacitación con el desarrollo de aspectos generales del tema
a tratar (Introducción, Objetivos, Materiales), 15 minutos de refrigerio, 30 minutos de una dinámica de
reconocimiento y compenetración del grupo, 125 minutos de fortalecimiento de capacidades con el
desarrollo de nueva información técnica con referencia al tema (costos y presupuesto para la
producción de plátano, Identificación de insumos, equipos para la producción del plátano, manejo de
registros de producción., los grupos realizaran una exposición y reflexión acerca de lo desarrollado), 45
minutos de Almuerzo, 40 minutos de Dinámica anti estrés y de relajamiento, 70 minutos de aplicación
de lo aprendido en presupuesto y lista de materiales y equipos para producir 01 ha, costos de
producción y utilidades. Cabe mencionar que la metodología de ECA es el de “Aprender Haciendo”,
así que, el desarrollo de las mismas será de mucha utilidad para los beneficiarios

66
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 49 “MANEJO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE PLÁTANO”

TEMA N° 7: " MANEJO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE PLÁTANO"


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- GENERALIDADES
Introducción
35 min 1
Objetivos
Materiales
15 min REFRIGERIO
30 min DINÁMICA
II.- NUEVA INFORMACIÓN TÉCNICA
costos y presupuesto para la producción de plátano
Identificación de insumos, equipos para la producción del plátano,
1 día 125 min 2
manejo de registros de producción.
Exposición.
Reflexión de lo desarrollado
45 min ALMUERZO
40 min DINÁMICA
III. APLICACIÓN DE LO APRENDIDO
Identificación de insumos, equipos para la producción del plátano,
70 min 3
manejo de registros de producción.
costos de producción y utilidades

4.3.2.2. ASISTENCIA TÉCNICA EN PROCESOS PRODUCTIVOS.

La adopción de tecnologías mediante la asistencia técnica, que se brindara a cada beneficiario


productor de plátano, con el propósito de guiar en todos el proceso de producción del plátano, donde
el beneficiario podrá corregir sus deficiencias y mejorar su manejo en el cultivo. Para esta actividad
se contratará 05 Técnicos Agropecuarios con experiencia en el cultivo del plátano, por un lapso de 31
meses, quienes estarán a cargo de realizar asistencias técnicas a nivel familiar. Los 05 técnicos
estarán distribuidos en los sectores identificados en el proyecto, quienes tendrán como meta
rígida, realizar como mínimo 03 asistencia técnica a los beneficiarios de su zona, haciendo ésta al
mes 330 asistencias por técnico, con una carga de realizar de 03 asistencias por día. Total meta de
asistencias: 10230 asistencias en 31 meses por los 05 técnicos agropecuarios.
La asistencia técnica consistirá en brindar asesoramiento y apoyo técnico continuo durante el
horizonte de inversión del proyecto a los productores de plátanos por extensionistas debidamente
capacitados y entrenados.

Para llegar a la meta se contratará personal técnico especialista en el cultivo del plátano, asimismo
se realizará la adquisición de 05 motocicletas, para poder llegar en forma permanente a todos y cada
uno de los beneficiarios del proyecto e implementar todo el proceso de capacitación propuesto en el
proyecto. Por lo que se contratara con 05 técnicos agropecuarios, 01 extensionistas, 01 residente
debidamente capacitados para atender a 277 beneficiarios.

Para la asistencia técnica se contratara a técnicos agrícolas o técnicos agropecuarios que visitarán y
darán asistencia técnica a un promedio de 3 familias por día (cada uno), durante 22 días al mes, de
tal forma que lleguen a todos los productores beneficiaros una vez al mes, vale decir a las 277
familias beneficiarias del proyecto.

67
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 50. DE ASISTENCIA TECNICA / DIA/AÑO/MES

N° MESES VISITAS/MES/5 N°VISITA/


TIEMPO
TECNICOS DE ASIST. TECNICA TECNICO AÑO

AÑO 0 5
7 330 2310
AÑO 1 5 12 330 3960
AÑO 2 5 12 330 3960
T O T A L 31 10230

En cada visita de asistencia técnica el personal técnico encargado de la asistencia técnica llenará una
ficha de visita de asistencia técnica en doble copia, la que deberá estar debidamente firmada por el
personal técnico y por el beneficiario visitado. Una de las copias de la ficha antes mencionada será
entregada al beneficiario y la otra será para el archivo del personal técnico.

Al inicio del proyecto a cada beneficiario se le entregará un fólder plastificado, donde pueda archivar
todos los documentos entregados durante la ejecución del proyecto, en el que también deberán estar
todas las fichas de asistencia técnica, ello servirá para llevar un control del cumplimiento de
recomendaciones suscritas en la ficha por parte de los beneficiarios, así como para el monitoreo del
trabajo del personal técnico.

Para la asistencia técnica se requerirá como uno herramienta las parcelas definitivas de producción
de los beneficiarios, donde se replicará todos los conocimientos adquiridos durante el proceso de
capacitación.

4.3.2.3. INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS PARA PRODUCTORES EMPEÑOSOS.

La finalidad de realizar un intercambio de experiencias, consiste en mejorar las técnicas de manejo


en la crianza, con ilustraciones visibles y palpables aplicadas por otros productores de plátano que
manejan una metodología moderna en el cultivo del plátano, mejorando así sus utilidades y
convirtiendo en una actividad con una rentabilidad elevada, puesto que los costos de inversión son
recuperados de acuerdo a los niveles de producción.
El intercambio de experiencias, le ayuda a fortalecer las relaciones entre los productores de plátano,
con la finalidad de superar los problemas que puedan presentarse en sus diferentes fases de su
producción, puesto que fortalecen la interacción entre actores de similar finalidad.
En ésta acción se plantea realizar 03 intercambios de experiencias: con 32 personas cada una:
02 pasantías regional a la ciudad de kosñipata y 01 pasantía nacional para 32 personas al
departamento de Piura. Los beneficiarios deberán ser seleccionados, tomando en consideración, la
participación en el proyecto y la aplicación de las nuevas técnicas impartidas en el cultivo del plátano,
las cuales deberán ser ponderadas de acuerdo al siguiente criterio:

CUADRO N° 51. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN PARA LA SELECCIÓN DE BENEFICIARIOS


PARA INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS
CODIGO DESCRIPSION % INCIDEN.
AC.: Cantidad de Aporte Comunal (FAENAS) 20%
TE.: Tareas encomendadas 10%
CC.: Asistencia a cursos de capacitación 50%
SE.: Aplicación de Sesiones de aprendizaje. 10%
PD.: Participación en dinámica de cursos 5%
AG.: Aprobación grupal (Nº de votos) 5%
TOTAL 100%
BENEF. P' PASANTÍA =AC+CC+SE+PD+AG

68
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

La conformación de las 32 personas, se clasifican en la siguiente orden;

CUADRO N° 52. PERSONAL QUE PARTICIPARA


Participantes cantidad
Beneficiarios 29
Residente 1
Extensionista 1
Facilitador 1
TOTAL 32

Lugares de destino para intercambiar experiencias:

CUADRO N° 53. DE PASANTIAS REGIONAL Y NACIONAL

N° DE N° DE TOTAL N° DE
LUGAR DE PASANTIA
VISITAS PARTICIPANTES PARTICIPANTE DIAS

KOSÑIPATA 2 32 64 4 días

PIURA 1 32 32 7 días

TOTA L 128

Los beneficiarios seleccionados para participar en el intercambio de experiencias deberán de


cumplir estrictamente con las reglas generales de viaje; DNI Vigente, Implementos personales y
Constancia de Centro de Salud. Con la finalidad de brindar mayor seguridad durante el viaje.

4.3.3. COMPONENTE 03. FORTALECIDA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES DE PLATANOS.


Este componente se ha establecido con la finalidad de establecer un sistema de producción y
comercialización, que le genere al productor una estabilidad y una garantía para asegurar la colocación
de su producto en un mercado de competencia que exige calidad, puntualidad y los volúmenes
requeridos.
Esta estabilidad va a depender del cambio que vaya realizando en su idiosincrasia y de trabajo que se
realice con la familia del beneficiario, por lo que se ha planteado los siguientes cursos talleres.

CUADRO N° 54. TEMAS DE LOS CURSOS TALLERES EN FORTALECIMIENTO


ORGANIZACIONAL DE PRODUCTORES DE PLATANO.

N° DE TOTAL N°
N° DURACION en
TEMAS DE TALLERES SESIONES SESIONES/
GRUPOS DIAS
POR GRUPO TEMA
FORMALIZACION DE ORGANIZACIONES 24
Formalización de Organizaciones 12 1 12 12 días
Manejo de instrumentos de gestión 12 1 12 12 días
CAPACITACION EN GESTION EMPRESARIAL Y
48
COMERCIAL
GESTION EMPRESARIAL
a. Liderazgo 12 1 12 12 días
b. Costos y Gestión tributaria 12 1 12 12 días
c. Plan de negocios 12 1 12 12 días
GESTION COMERCIAL
d. Competitividad y comercialización de
12 1 12 12 días
plátano.
TOTAL 72 72 días

69
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

4.3.3.1. CAPACITACION EN FORMALIZACION DE ORGANIZACIONES.


Se realizarán 24 Cursos Talleres, dirigido a 12 grupos integrados por un promedio de 25 beneficiarios
orientados a sensibilizar en los temas de:

A. FORMALIZACIÓN DE ORGANIZACIONES.

La capacitación en la “Formalización de organizaciones”, es de suma importancia para el aseguramiento


de la calidad del producto, puesto que es una de las acciones que mejora las cadenas productivas del
productor de plátano, impulsando así el incremento de unidades que se dediquen aún más en esta
actividad, El curso taller se realizará con una duración de 03 horas académicas, en temas de;
Formalización de Asociaciones; Formas de Asociatividad empresarial, distribuida de la siguiente forma:
Comprende 120 minutos capacitación con el desarrollo de información técnica del tema a tratar
(Formalización de la Asociación, Formas de Asociatividad), 15 minutos de refrigerio, 30 minutos de una
dinámica de reconocimiento y compenetración del grupo, 30 minutos de procedimiento en simulación
del funcionamiento de la empresa. El temario a tratar es el siguiente:
CUADRO N° 55. DESARROLLO DEL CURSO “FORMALIZACION DE ORGANIZACIONES"

TEMA 1."FORMALIZACION DE ORGANIZACIONES"


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- INFORMACIÓN TÉCNICA
120 1 Formalización de la Asociación
Formas de Asociatividad Empresarial
15 REFRIGERIO
1
30 DINÁMICA
II.- PROCEDIMIENTO
30 2 Simulación del funcionamiento de la
empresa

B. MANEJO DE INSTRUMENTOS DE GESTIÓN

La Capacitación en “Manejo de instrumentos de Gestión” tendrá la duración de Un día (04 horas


académicas) con cada grupo lo que quiere decir que se atenderá en 12 días a los 12 grupos de
aproximadamente 25 beneficiarios cada grupo, distribuida de la siguiente forma: Comprende 30
minutos capacitación con el desarrollo de información técnica del tema a tratar (asociatividad; FODA y
plan estratégico del plátano), 15 minutos de refrigerio, 30 minutos de una dinámica de reconocimiento y
compenetración del grupo, 135 minutos de procedimiento en simulación de la conformación de la junta
directiva, FODA y estructura de un plan estratégico.. El temario a tratar es el siguiente:

CUADRO N° 56. DESARROLLO DEL CURSO “MANEJO DE INSTRUMENTOS DE GESTIÓN


TEMA. MANEJO DE INSTRUMENTOS DE GESTIÓN
DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- INFORMACIÓN TÉCNICA
Asociatividad, fines y ventajas
30 1
¿Qué es FODA?
Plan estratégico del plátano.
15 REFRIGERIO
30 DINÁMICA
1
II.- PROCEDIMIENTO
Conformación de la Junta Directiva
135 2 Análisis de FODA
Estructuración de un Plan Estratégico en
la apicultura
45 ALMUERZO

70
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

4.3.3.2. CAPACITACION EN GESTION EMPRESARIAL Y COMERCIAL


Se realizarán 48 Cursos Talleres, dirigido a 12 grupos integrados por un promedio de 25 beneficiarios
orientados a sensibilizar en los temas de:

A. GESTION EMPRESARIAL
a. Liderazgo

La Capacitación en “Liderazgo”, tendrá la duración de Un día (4:30 horas académicas) con cada grupo,
lo que quiere decir que se atenderá en 12 días a los 12 grupos de aproximadamente 25 beneficiarios
cada grupo, distribuida de la siguiente forma:

CUADRO N° 57. DESARROLLO DEL CURSO "LIDERAZGO"


TALLER: "LIDERAZGO"
DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
60 I Liderazgo de equipos
30 II Trabajo en equipo
30 III Comunicación Interpersonal
15 REFRIGERIO
30 IV Revisión de desempeño
1 30 V Motivación
30 VI Mejora continua
45 ALMUERZO
15 DINÁMICA
45 Taller: Cualidades de un líder
30 Taller: Motivaciones de un líder

Los temas de capacitación, están descritos de la siguiente forma:

I. Liderazgo de equipos:
 Dirigir y liderar
 Grupo de trabajo y equipo de trabajo
 Etapas del desarrollo de un equipo
 Roles dentro de un equipo
 Liderazgo situacional y delegación
 Toma de decisiones
 Resolución de problemas
 Características de un equipo eficaz
 Desarrollo de las personas
 Motivación

II. Trabajo en equipo:


 Diferencias entre equipo y grupo de trabajo
 Las 3 dimensiones de los equipos de trabajo y las tareas de cada una de ellas
 Roles en un equipo
 Confianza
 Cohesión de equipos
 Características de un equipo eficaz
 Planificación y organización del trabajo en equipo
 Algunos problemas más habituales de un equipo: cómo resolverlos

III. Comunicación interpersonal:


 Conceptos generales de comunicación interpersonal
71
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

 Barreras y facilitadores de la comunicación


 Representación sensorial
 Modelos mentales
 La percepción
 Tomar contacto (RAPPORT)
 Habilidades de comunicación

IV. Revisión de desempeño:


 Gestión del desempeño
 Proceso "feedback 360º"
 Gestión por competencias
 Plan de carrera
 Plan de desarrollo

V. Motivación:
 Rendimiento laboral
 Modelo de motivación laboral
 Herramientas de motivación laboral
 Delegación
 Habilidades de delegación
 Liderazgo situacional

VI. Mejora continua:


 Tipos de mejora
 Estrategias para utilizar el método científico
 Estrategias para identificar las áreas de mejora
 Estrategias para mejorar un proceso
 Proceso de un plan de mejora

b. Plan de negocios:
La Capacitación en “plan de negocios”, tendrá la duración de Un día (6:30 horas académicas) con cada
grupo, lo que quiere decir que se atenderá en 12 días a los 12 grupos de aproximadamente 25
beneficiarios cada grupo, distribuida de la siguiente forma:

CUADRO N° 58. DESRROLLO DEL CUROS DE PLAN DE NEGOCIOS.

CURSO "PLAN DE NEGOCIOS"


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
30 1 ¿Qué es un plan de negocios y para qué sirve?
30 2 ¿Qué son los fondos concursables y como se acceden?
15 REFRIGERIO
30 DINÁMICA
45 3 ¿Cómo se elabora el planeamiento estratégico?
1 30 4 ¿Qué tipo de estrategia comercial debemos emplear?
45 ALMUERZO
45 DINÁMICA
30 5 ¿Cómo realizo un análisis de procesos productivos?
30 6 ¿Qué es análisis económico y Financiero?
60 7 Como se elabora un plan de negocios (Taller)
Los tópicos de cada tema será el siguiente esquema:

72
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

I. ¿QUE ES UN PLAN DE NEGOCIOS Y PARA QUE SIRVE?


1. ¿Cómo se Identifica la Idea de Plan de Negocios?

II. ¿COMO SE REALIZA EL ANALISIS DEL MERCADO?


1. ¿Qué es el Análisis de la demanda?
2. ¿Qué es el Análisis de la oferta?

III. ¿COMO SE ELABORA EL PLANEAMIENTO ESTRATEGICO?


1. ¿Cómo se define la Visión y Misión de una organización?
2. ¿Cuáles son los objetivos organizacionales?
3. ¿Cómo realizamos el Análisis FODA de la organización?

IV. ¿QUE TIPO DE ESTRATEGIA COMERCIAL A EMPLEAR?


1. ¿Cómo realizamos la Estrategia del Producto y precio?
2. ¿Qué importancia tiene la publicidad, promoción y la Plaza?

V. ¿COMO REALIZAMOS EL ANALISIS DEL PROCESO PRODUCTIVO?


a. ¿Qué son las Especificaciones técnicas del producto y/o sub productos?
b. ¿Qué aspectos hay que tomar en cuenta para los requerimientos del proceso productivo?
VI. ¿QUE ES EL ANALISIS ECONOMICO Y FINANCIERO?
a. ¿Cómo realizo el análisis económico y financiero para determinar que mi negocio sea
rentable?

VII. ¿QUE SON LOS FONDOS CONCURSABLES Y COMO SE ACCEDE AL


FINANCIAMIENTO?
a. ¿Cómo articulamos nuestro negocio a través de fondos concursables?

c. Costos y gestión tributaria

Capacitación en “Costos y Gestión Tributaria” tendrá la duración de Un día (04 horas académicas), con
cada grupo lo que quiere decir que se atenderá en 12 días a 12 grupos de aproximadamente 25
beneficiarios. La secuencia del desarrollo del curso se muestra en el siguiente cuadro:
CUADRO N° 59. DESARROLLO DEL CURSO “COSTOS Y GESTIÓN TRIBUTARIA”

TALLER "COSTOS Y GESTIÓN TRIBUTARIA"


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
45 I Los costos de producción del negocio
30 II Registro y análisis de costos de producción
30 III Análisis comparativo de costos
30 IV Punto de equilibrio
1 15 REFRIGERIO
30 DINÁMICA
La tributación (Impuestos) y gestión de la
30 V
organización
45 VI Costos y gestión tributaria
45 ALMUERZO

73
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Los tópicos de cada tendrá el siguiente esquema:

I. Los costos de producción del negocio


1. ¿Qué es el costo de producción?
2. ¿Qué es el costo de oportunidad?
3. Clasificación de los Costos

II. Registros y análisis de costos de producción


1. Procedimiento para llevar un registro de costos
2. El costo del crédito
3. Análisis de la estructura de costos y de la competitividad de un producto

III. Análisis y comparativos de costos


1. Procedimiento para comparar unidades productivas diferentes
2. Determinación de aspectos críticos
3. Análisis comparativo de los registros de costos
a. Análisis de la Implementación de la producción y post cosecha del plátano
b. Análisis de producción
c. Análisis del manejo del plátano
d. Análisis del Control fitosanitario

IV. Punto de equilibrio


1. Cálculo y análisis de los ingresos
2. Cálculo y análisis del punto de equilibrio
3. Cálculo y análisis de las ganancias

V. La tributación (impuestos) y gestión de la organización


1. ¿Qué son los impuestos y quiénes los pagan?
2. ¿Quién recauda los impuestos?
3. ¿Cuánto hay que pagar por los impuestos y en qué momento se tiene que pagar?

VI. Costos y gestión tributaria


1. Si sabes cuánto te cuesta producir, sabrás si eres competitivo en el mercado
2. El marco tributario actual en relación a los pequeños y medianos productores
3. ¿Qué es la informalidad

d. Competitividad y comercialización del plátano.

El curso de capación en el tema; “Competitividad y comercialización del plátano”, tendrá una


duración de 06 horas por día, la misma se efectuara a nivel de 12 grupos organizados y adicionalmente
a ésta, se realizará otro curso en tema similar como reforzamiento. La secuencia del desarrollo del curso
se muestra en el siguiente cuadro:

CUADRO N° 60. DESARROLLO DEL CURSO “COMPETITIVIDAD Y COMERCIALIZACIÓN


DEL PLÁTANO”
TALLER: Competitividad y comercialización del plátano
DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- GENERALIDADES
Introducción
30 1
Objetivos
1 Materiales
15 REFRIGERIO
30 DINÁMICA
135 2 II.- NUEVA INFORMACIÓN TÉCNICA

74
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Calidad de los productos finales del plátano


Análisis de riesgos y control de puntos críticos HACCP
Aplicación de un plan de aseguramiento de calidad PAC
Diagrama de flujos de producción del plátano
45 ALMUERZO
45 DINÁMICA
III. PROCEDIMIENTO
Diagrama de flujos de producción de la empresa
60 3
Elaboración de HACCP y PAC de la empresa
Conformación de un comité de control de calidad

Los temas de la capacitación son:

I. El concepto de la venta de productos tecnológicos


II. Concepto de cliente
2.1. Tipología de clientes según su comportamiento
2.2. Tipología de clientes según sus móviles de compra
2.3. Figuras que afectan al cliente
2.4. Segmentación de clientes
2.5. El proceso de fidelización
2.5.1. Conocimiento exhaustivo del cliente
2.5.2. El proceso comercial a llevar a cabo con el cliente
2.5.3. El valor que tiene el cliente para la empresa
2.5.4. Las herramientas de gestión que disponemos para tomar decisiones sobre el cliente
III. Concepto de comunicación
3.1. El proceso de la comunicación
3.2. Los principios de la comunicación
3.3. La escucha activa
3.4. El lenguaje verbal y no verbal
IV. Técnicas de preguntas
4.1. Tipología de preguntas
4.2. Preguntas a utilizar en función de su tipología
V. Tratamiento de objeciones
5.1. Tipos de objeciones
5.2. Las posibles causas de las objeciones
5.3. Tratamiento de las objeciones más comunes
VI. Técnicas de cierre
6.1. Tipologías de cierre
6.2. Preguntas a utilizar en función de su tipología
VII. El proceso de la actividad comercial
7.1. Organización de la cartera de clientes
7.1.1. Planificación de clientes
7.1.2. Clasificación de clientes
7.2. Preparación de las zonas comerciales
7.2.1. Realización del plan de visitas
7.2.2. Concertación de visitas
7.3. Preparación de la visita comercial
7.3.1. Estudio de la ficha de cliente
7.3.2. Planteamiento de objetivos de venta al cliente
7.3.3. Preparación de la entrevista
7.4. Realización de la visita comercial
7.4.1. Presentación al cliente
7.4.2. Determinación de necesidades
7.4.3. Argumentación
7.4.4. Tratamiento de objeciones

75
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

7.4.5. Cierre
7.4.6. Despedida
7.5. Análisis de la visita comercial

4.3.3.3. PROMOCIÓN Y DIFUSIÓN DE PRODUCTOS APÍCOLAS

Para promocionar la producción del plátano se plantea participar en 06 ferias a nivel Local,
Provincial y Regional. Dentro de las ferias locales se plantean 02 ferias nivel Distrital (Maranura), a
nivel provincial 02 ferias se prevé participar en la Expo feria de la Mancomunidad y a nivel regional 02
ferias en la Feria de Huancaro.

CUADRO N° 61. PARTICIPACION EN FERIAS

PERSONAS UNIDAD CANTIDAD DIAS TOTAL


FERIA
PEON / PRODUCTOR UNIDAD 6 3 18
MARANURA/SANTA
EXTENCIONISTA UNIDAD 1 3 3
MARIA
TOTAL 7
PEON / PRODUCTOR UNIDAD 4 5 20
FERIA
EXTENCIONISTA UNIDAD 1 5 5
MANCOMUNIDAD
TOTAL 5
PEON / PRODUCTOR UNIDAD 4 12 48
FERIA HUANCARO EXTENCIONISTA UNIDAD 1 12 12
TOTAL 5

La estrategia de promoción a nivel de ferias, es como sigue:

4.3.3.3.1. FERIA LOCAL


 01 Feria en Maranura con la participación de 06 productores beneficiarios del proyecto, dicho
evento tendrá una duración de 03 días, donde fomentarán el proceso demostrativo de la cosecha y
post cosecha del plátano y sus variedades en general. Se aplicarán además las técnicas de poder de
negociación y liderazgo de las sesiones aprendidas. Así mismo estarán acompañados de 01
extensionista que se le considerara por 10 días de trabajo, debido a que tiene que organizar,
seleccionar a los beneficiarios, participar en la feria e informar sobre los resultados obtenidos.

 01 Feria de santa maría, con la participación de 06 productores beneficiarios del proyecto, dicho
evento tendrá una duración de 03 días, donde fomentarán el proceso demostrativo de la cosecha y
post cosecha del plátano y sus variedades general. Se aplicarán además las técnicas de poder de
negociación y liderazgo de las sesiones aprendidas.

4.3.3.3.2. FERIA DE LA MANCOMUNIDAD - QUILLABAMBA


 01 Expo Feria de la Mancomunidad – Quillabamba, se plantea la participación de 04 productores
debidamente seleccionados, donde demostrarán todas las técnicas aprendidas de las sesiones de
inter aprendizaje, impartidas en los diversos temas, además se demostrarán el proceso productivo, la
cosecha y post cosecha del plátano. Tendrá una duración de 05 días. Así mismo estarán
acompañados de 01 extensionista que se le considerara por 15 días de trabajo, debido a que tiene
que organizar, seleccionar a los beneficiarios, participar en la feria e informar sobre los resultados
obtenidos

4.3.3.3.3. FERIA HUANCARO


 01 Feria Regional de Huancaro – Cusco, se plantea la participación de 04 productores debidamente
seleccionados, que representarán al distrito de Maranura a nivel de una feria regional en cusco, así
mismo estarán acompañados de 01 extensionista que se le considerara por 15 días de trabajo,
debido a que tiene que organizar, seleccionar a los beneficiarios, participar en la feria e informar sobre

76
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

los resultados obtenidos. En la feria demostrarán los procesos de producción para la obtención del
plátano y la post cosecha. Tendrá una duración de 12 días.

4.4. METODOLOGIAS DE DESARROLLO TECNICO PRODUCTIVO Y ASISTENCIA TECNICA

4.4.1. DETERMINACIÓN DE LA TECNOLOGIA QUE SE UTILIZARA.

En la producción del plátano se utilizara una tecnología media de producción, donde se plantea utilizar
recursos de transferencia tecnológica con el uso de conocimientos técnicos, mano de obra especializada,
materiales y equipos de funcionamiento manual, con un fin orientado a mejorar la calidad del producto para
obtener mayores utilidades de unidad productiva.
Se planteará el uso de equipos acordes a los cambios tecnológico, tanto para el sistema de producción,
comercialización y adquisición de insumos y/o recursos para la producción. El material de propagación
utilizado (hijuelos o cormos) se instalaran e implementará en centros de transferencia o núcleos semilleros,
puesto que será el material de partida para el mejoramiento vegetativo del cultivo del plátano.

4.4.2. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO DE LA ACTIVIDAD

4.4.2.1. REQUERIMIENTOS PARA EL CULTIVO DEL PLATANO


A. PRECIPITACIÓN Y HUMEDAD
Aproximadamente de 85% al 88% del peso de la planta de plátano está constituida por agua y requiere
de un suministro adecuado durante todo el año, suministrando de 100 a 180 mm. de agua por mes. La
precipitación óptima es entre los 2,000 y 3,000 milímetros, pero con una buena distribución durante el
año. Cuando no se tenga esta distribución es necesario suministrar riego en los meses secos.
B. TRANSPIRACIÓN
La transpiración de las hojas de plátano es muy alta, ya que si se estima un numero de 12 hojas de las
cuales 8 están sometidas a insolación con un área foliar de 30cm cuadrados el consumo diario de agua
por planta es de 30 a 35 litros en días soleados, de 24 litros en días medio nublados y de 12.5 litros en
días nublados.
C. TEMPERATURA
El plátano requiere de temperaturas relativamente altas que varían de 20°C a 30°C con media de 38°C.
Temperaturas menores o mayores causan lentitud en el desarrollo y daños a la fruta. Con temperaturas
menores a 10°C el crecimiento se detiene, el látex del pericarcio se coagula y toman una pigmentación
café claro en las venas subepidermicas (Acanelamiento) y los frutos no maduran de manera normal.

D. TIPO DE SUELO
Los suelos más aptos son los aluviales, de los valles costeros con textura arenosa pero con suficiente
arcilla y limo para retener el agua. La textura siempre debe estar ligada a la estructura. Los suelos con
textura arcillosa pueden ser adecuados si tienen una estructura migajosa o granular. Las texturas más

77
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

recomendables para este cultivo son desde franco arenosos muy finas hasta francos arcillosos. El
porcentaje de arcilla no debe ser mayor del 40% ni menor al 20%. El suelo debe tener una profundidad
mínima de 1 metro, sin nivel freático o capas endurecidas a esta profundidad. Es de suma importancia
que tenga un buen drenaje.
E. REACCIÓN DEL SUELO
Las condiciones de pH ideales para el plátano son de 6 a 7.5 (ligeramente ácido a ligeramente alcalino),
sin embargo prosperan en suelos con pH de 5 a 8. Terrenos con pH alcalino y altos contenidos de
carbonato de calcio provocan clorosis en las plantas.
F. VIENTOS
Los plátanos toleran vientos hasta de 40 kilómetros por hora. Velocidades de 20 a 30 kilómetros por
hora producen un leve desgarre en las hojas que no afectan el rendimiento, pero si la plantación no está
bien nutrida pueden provocar doblamiento de la planta. Vientos con una velocidad mayor a los 50
kilómetros por hora pueden producir des enraizamiento y doblamiento de la planta, causando pérdidas
del 60 al 100%. A nivel mundial se puede estimar una pérdida de cosecha del 20 al 30% por efecto de
vientos.

G. LUMINOSIDAD
La actividad fotosintética aumenta rápidamente cuando la luminosidad está entre 2,000 y 10,000 lux
(hora luz/año), bajo condiciones de baja luminosidad el ciclo vegetativo se alarga y pasa de 8.5 meses
en plantaciones bien expuestas a la luz, hasta 14 meses en plantas que crecen en sombra.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DE LAS MUSÁCEAS
Los bananos y plátanos son plantas comprendidas dentro de las Monocotiledóneas. Pertenecen a la
familia botánica Musáceae y ésta al orden Scitamineae.
La familia Musáceas está constituida por los géneros Musa y Ensete. El género Ensete se reproduce
por semilla, es de uso ornamental y hábitat subtropical. El género Musa está formado por cuatro
secciones: Australimusa, Callimusa, Rhodochlamys y Eumusa.

78
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

4.4.2.2. MATERIAL DE PROPAGACIÓN.


Los plátanos comestibles no tienen reproducción sexual, es por medios vegetativos. Como semillas se
pueden usar diferentes tipos de materiales, sin embargo no todos son los adecuados. La reproducción
de la semilla es por semilleros, planta de deshije y cormos de plátanos no productivos y últimamente se
utilizan las plantas multiplicadas In-vitro.

1. INSTALACION DE NUCLEOS SEMILLEROS

Esta plantación se siembra con la finalidad de obtener plantas sin importar la producción. La
plantación se hace en alta densidad (1.5 x 2 metros), se promueve la emergencia y desarrollo de los
hijos. Es un buen método para obtener plantas sanas, pero en cada semilla plantada se obtienen solo
10 A 12 cormos o plantas por año. La separación se hace cuando cada hijo tenga 7 meses de edad.
Es recomendable sembrar al inicio material libre de nematodos, picudo negro, moko, Erwinia y virus,
que son las principales plagas y enfermedades en cultivos de banano y plátano. Todo el material de
siembra debe ser limpiado, quitándole todo vestigio de raíces y tierra. Para protegerlo del ataque de
plagas y/o daño por pudrición en el nuevo sitio de siembra los cormos deben desinfestarse con agua
caliente a 55 ºC durante 20 minutos, o hacer desinfeccion química con aplicación de fungicida en
dosis de 13 ml por cada 10 l de agua. La aplicación de esta mezcla se recomienda hacerla con bomba
de mochila directamente al cormo cuando este es colocado dentro del agujero de siembra y antes de
cubrirlo con tierra.

2. PROCESO PARA LA PRODUCCION RAPIDA DE SEMILLA (HIJUE LOS) DE BANANO EN


CAMPO.

A.. Selección y Preparación del Terreno.


Se seleccionará de preferencia un terreno con un buen drenaje, franco arenoso, a fin de facilitar la
extracción de las semillas. Se recomienda mecanizar el suelo - dependiendo de la compactación -
utilizando subsoladores o solo realizando un pase de arado de vertedera y cruza de grada liviana
para eliminar la maleza. Seguidamente se realiza el diseño, trazado y marcado con estacas.

B. Sistema de Siembra y Densidad.


El sistema de siembra a utilizarse será al cuadrado y con un distanciamiento de 1.5 x 2 metros.
Haciendo una densidad de 3333.3 plantas por hectárea.

79
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

C. Hoyado del Terreno


Teniendo en cuenta el distanciamiento establecido y el tipo de siembra escogido se procederá a
realizar el hoyado, de 40x40x40 centímetros

D. Siembra

Se recomienda utilizar vitroplantas o semillas (hijuelos) provenientes de un núcleo semillero


certificado. Si se utilizase hijuelos estas se clasificarán en tres tamaños (grande, mediano y chico) y la
siembra se procederá en ese mismo orden.

E. Riego
Se puede utilizar un sistema de riego por micro aspersión o riego por gravedad por anillos. El riego
deberá de mantener el suelo en capacidad de campo y evitar así el stress hídrico que podría afectar
la producción de hijuelos.

F. Recalce
Se realizará a los 45 días después de la siembra, aquellas semillas que no muestran síntomas de
crecimiento deberán de ser remplazados por semillas nuevas.

G. Fertilización
Se utilizaran guano de isla y sulfato de potasio. Esta aplicación se realizará bajo el siguiente
cronograma:

80
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

La aplicación será alrededor de la planta en forma de anillo a unos 40 centímetros de distancia de la


planta y será cubierto con tierra.

H. Labores Culturales
Entre las labores culturales a realizarse son el deshoje, deschante y desmalezado.

I. Control Fitosanitario
Monitoreo permanente durante el desarrollo del cultivo. Colocación de trampas para picudo
empleando trozo de pseudotallo y utilización de desinfectantes de herramientas (formol al 5%).
Así mismo, se realizará una observación constante del desarrollo de la plantación, para identificar
plantas atípicas o que presenten síntomas de enfermedades sobre todo del virus BSV.

J. Inducción (Método Hamilton Modificado II o de la Estaca)


Se realizara entre el 5to y 6to mes de edad, cuando la planta haya emitido 20 hojas, dicho método
consiste en introducir una estaca de bambú de 30 cm de largo por 5 cm de ancho, esta se coloca en
el centro del seudotallo a una altura de 20 cm del suelo aproximadamente. Con esta práctica se
elimina la dominancia apical, el cual da como resultado la emergencia prematura y rápida de un
número mayor de hijuelos.

K. Cosecha
A partir de los dos meses de haberse realizado la inducción con la estaca se procede (de acuerdo a la
evaluación en campo) a extraer los hijuelos, utilizando palas rectas se excava alrededor de la mata y
se procede a “tumbarla” dejando visible todos los hijuelos.

Con la ayuda de un machete se comenzará a extraer cada hijuelo teniendo cuidado de no afectar los
cormos. Se clasifica la semilla que irá para siembra directa y las yemas pequeñas se procederán a
sembrarlas en bolsas para vivero, colocándolas en una casa malla manteniéndolas entre 6 a 8
semanas en crecimiento y su posterior siembra en campo definitivo.

De acuerdo a los resultados experimentales obtenidos en los campos de investigación del U.O El
Chira Piura, se puede obtener un promedio mínimo de 15 hijuelos para campo por planta madre, a
ello se le debe agregar un promedio de 5 yemas.

81
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Hijuelos cosechados.

4.4.2.3. ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIÓN

I FASE PREPARACIÓN DEL TERRENO

A. PASO DE ARADO
Es necesario arar el suelo, a una profundidad mínima de 30 centímetros, con el fin de romper y aflojar la
capa arable del suelo, destruir las malezas, exponer al sol las plagas del suelo, para eliminarlas e
incorporar los residuos vegetales. En suelos compactados como los potreros, es recomendable
subsolear, a una profundidad de 60 centímetros.
B. RASTREO
Aproximadamente 10 días después del paso de arado, se dan dos pasos cruzados de rastra, para
desmoronar los terrones y mullir perfectamente el suelo. También se puede dejar crecer la maleza y dar
un nuevo paso de rastra, para eliminar una nueva generación de estas y facilitar posteriormente su
control. Si el suelo contiene más del 60% de arcilla se debe incorporar materia orgánica (rastrojo), con la
finalidad de mejorar la estructura, permitir una aeración e intercambio de nutrientes.

C. NIVELACIÓN
Si el riego se va a efectuar por inundación o rodado, se sugiere nivelar el terreno, para evitar
encharcamientos y obtener una brotación y desarrollo uniforme de plantas. Si no se cuenta con
niveladora, se puede usar una escrepa o tablón pesado después del rastreo.
D. DRENES
Los excesos de humedad por periodos de más de tres días provocan el ahogamiento de raíces, la
planta madre se deteriora y posteriormente muere, retardando la productividad de la cepa hasta que se
complete el desarrollo del hijo sucesor. Por otro lado, estas condiciones de alta humedad favorecen el
ataque de bacterias del suelo, provocando pudriciones principalmente en cormos recién plantados. Para
contrarrestar los problemas de exceso de humedad, se requiere que el nivel freático se mantenga a más
de 1.80 metros de profundidad, y en áreas muy húmedas o saturadas, a una profundidad de 1.2 metros,
esto se logra con la elaboración de una red de drenes que pueden ser cuaternarios (son los que
recogen el exceso de aguas superficiales), terciarios y secundarios (que se conectan a un dren
principal) y primario ( sacara toda el agua colectada de la plantación hacia el dren colector de la zona).
Los drenes primarios y secundarios deberán construirse cuando menos tres meses antes de plantar, y
los terciarios y cuaternarios ya establecida. El suelo acumulado en la construcción de los drenes, deberá
esparcirse para evitar encharcamientos. Conviene mantener una cubierta vegetal, principalmente en el
talud de los drenes primarios y secundarios, para evitar la erosión y derrumbe de sus paredes; sin
embargo, también es importante evitar el enmalezamiento de los drenes, sobre todo en el fondo, para
facilitar el flujo del agua.

82
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

FOTO N° 1. Construcción de drenes en Apertura de drenes

II FASE SIEMBRA

A. Densidad de Siembra

En la densidad de siembra, se debe considerar la densidad de población de unidades de producción


que se pretenden tener así como la distribución de los mismos para evitar la competencia de energía
solar, agua y nutrientes y está en función de la variedad a plantar (variedades con menor porte enano
gigante admiten mayores plantas por hectárea que de porte alto valery, macho).
En este caso se considerara el método cuadrado de 3 x3 metros.
B. Sistema de Plantación:

Se tienen diferentes sistemas de plantación, el cual se debe de escoger en base al sistema de


producción que se vaya a seguir y al aprovechamiento de las condiciones de la región.
Cuadro: Este sistema se puede utilizar en terrenos planos o con pendientes no superiores al 4%. En
regiones con alta precipitación no ayuda a controlar la erosión del suelo.
Rectángulo: Es una modificación del anterior, algunos señalan poca utilización de la luminosidad y del
terreno por las plantas; sin embargo, esto está muy relacionado al manejo y permite dejar los hijos en
mayores claros.
Triángulo: Por su distribución regular permiten un mejor aprovechamiento de la luz y terreno, ya que al
distribuirse uniformemente las plantas, disminuyen los traslapes de hojas; un beneficio adicional es una
mejor cobertura en la aplicación de fungicidas. Es el más indicado en pendientes mayores a 4%.
Hexagonal: Es una modificación del triángulo donde se siembran 33% menos plantas por hectárea bajo
una misma distancia.
Doble surco: Este sistema permite una buena utilización de la luz y el terreno, permite la mecanización
del cultivo, las hileras orientadas de Este a Oeste reciben mayor cantidad de luz y los entre surcos
anchos permite el uso de maquinaria; sin embargo, también una mayor proliferación de malezas. La
densidad más conveniente es de 1,450 a 1850 unidades de producción.

C.TRAZO DE PLANTACIÓN

Esta práctica consiste en marcar sobre el terreno la ubicación de las plantas, se puede hacer de dos
maneras: con cuerdas con marcas a la distancia requerida; el método es rápido pero se requieren varias
cuerdas y personal, en los puntos marcados se procede a realizar los cepos con dimensiones de
30x30x30 centímetros, si el cormo es pequeño se reduce la profundidad del hoyo .

C. Selección de semilla.

La propagación de plátanos y bananos se hace utilizando los hijos espada, a través de yemas
estableciendo previamente un vivero, sembrando solamente los rizomas o cormos, y utilizando plantas
provenientes de propagación de meristemos producidas "In-vitro". Es importante utilizar material de
siembra completamente sano para evitar la propagación de plagas y enfermedades. Para lograr esto, se

83
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

debe conocer el estado sanitario de las áreas de donde se tomara el material vegetativo, además a todo
el material a utilizarse deberá de proporcionársele una limpieza total.
Lo anterior es de vital importancia, porque si el producto no cumple con las medidas sanitarias
establecidas no es apto para el consumo interno y por ende ni as apto para exportación.
En este caso se utilizara los hijos espada.

III FASE Riego


El cultivo del plátano requiere de humedad constante durante todo el año, ya que la planta de plátano
está constituida en un 85% por agua.
Se puede utilizar cualquier sistema de riego como es el superficial (por inundación). Este tiene el
inconveniente de utilizar bastante agua y puede ocasionar lixiviación de los fertilizantes e incremento de
la Sigatoka negra. Por otro lado, los terrenos deben estar bien nivelados para evitar el encharcamiento
de agua en las partes bajas o la falta de agua en las partes altas. Cuando se utilice este sistema, la
periodicidad entre riego no debe ser mayor a los 16 días, ya que ningún suelo puede retener y
proporcionar a la planta el agua suficiente por un periodo mayor.
Es recomendable que los riegos sean ligeros a intervalos de 16 a 18 días, debido a que las raíces del
plátano no son muy profundas. Los riegos pesados y con una frecuencia mayor a los 30 días, además
de desperdiciar el agua, ocasionan daños en la planta, que se manifiestan como "arrepollamiento" en la
parte superior del pseudotallo, dando la apariencia de que las hojas salen de un mismo punto en forma
de penacho. En esas condiciones, se dificulta la emergencia de la perilla, se distorsiona el raquis del
racimo y la fruta es de baja calidad comercial y el rendimiento se reduce en más de un 50%.
RIEGO POR GOTEO
Se recomienda utilizar el riego por goteo el cual proporciona a la planta el agua en el momento que es
requerida. Solo utiliza dos terceras partes de agua, respecto a otros sistemas y reduce la incidencia de
enfermedades principalmente sigatoka negra. Con este sistema la periodicidad de riego es cada 2 días
con una duración de dos horas por riego (esto es cuando los goteros estén a 30 centímetros de
distancia cada uno). Esta periodicidad y duración de riego varía de acuerdo al número de goteros por
metro lineal que tiene la cintilla.

RIEGO POR ASPERCION


El riego por aspersión (Subfoliar) consiste en aplicar agua a la superficie del suelo, rociándolo como
lluvia ordinaria, puede proporcionar en algunas épocas del año condiciones favorables para el desarrollo
de enfermedades fungosas.

NUTRICIÓN DE LA PLANTA
Se considera que para lograr una fertilización eficiente y apropiada es necesario conocer las relaciones
entre la planta y el suelo y las características de cada uno de ellos, como son: disponibilidad de
nutrientes en el suelo, función de estos en la planta, relación entre ellos, requerimientos nutricionales del
cultivo, fuente y manera de aplicar el fertilizante. Por todo lo anterior, para determinar la recomendación
de fertilizantes y conocer la disponibilidad de los nutrientes en el suelo, la mejor herramienta es el
análisis químico de fertilidad del suelo.

84
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Es conveniente que al inicio de la plantación se haga un análisis de suelo para determinar la dosis y el
tipo de fertilizante requerido en base al contenido de nutrientes en el suelo y a las necesidades del
cultivo. Es recomendable que cada año se haga un análisis de fertilidad del suelo y del estado
nutricional de la huerta para modificar o continuar con el mismo programa de fertilización.
Nutrición de la planta
Con la finalidad de aprovechar el temporal y utilizar el suelo como reserva de nutrientes, en el mes de
agosto se debe aplicar por planta 125 gramos de Fosfonitrato, mas 40 gramos de Superfosfato triple de
calcio, más 55 gramos de cloruro de potasio. Esta aplicación debe hacerse inyectada al suelo.
Se ejecuta en el mes de Agosto por ser uno de los meses de estación húmeda, por ende los nutrientes
antes mencionados se optimizaran de la mejor manera.
Como es de considerarse, para lograr un buen crecimiento, desarrollo y llenado de fruta, se requieren
nutrientes, principal mente elementos mayores, como el Nitrógeno y el Potasio, aunque algunas
cantidades de ellos se reciclan en los pseudotallos y hojas que quedan en la plantación, grandes
cantidades son extraídas por la fruta y hay que reponerlas.
Toda fertilización se debe hacer después del control de malezas y deshije, cuando el suelo este
húmedo, no saturado o seco.
Nitrógeno: Está relacionado con el crecimiento y producción de materia vegetal; su deficiencia
disminuye el crecimiento de la planta, el número y tamaño de las hojas, adquiriendo un color verde
pálido; reduce la distancia entre hojas en el pseudotallo, aparentando un arrosetado o arrepollamiento.
En contraste, un exceso de nitrógeno produce plantas muy desarrolladas con hojas verde oscuro; sin
embargo, la fruta no llena satisfactoriamente, los frutos son más delgados y el peso del racimo es
menor.
Fosforo: Es importante en la formación de raíces y del racimo, sus deficiencias son difíciles de detectar
en campo; sin embargo, disminuye el ritmo de producción de hojas, las cuales se presentan muy verdes
con clorosis marginal, seguida de una necrosis, ocurre un acaparamiento de la planta, y posteriormente
su muerte prematura.
Potasio: Junto con el nitrógeno es el elemento más importante en el cultivo de plátano, interviene en el
equilibrio hídrico de la planta y del fruto; cada fruto puede contener hasta 350 miligramos de potasio, así
gran cantidad de este elemento es extraído en la cosecha, por lo cual es necesario adicionarlo a través
del fertilizante.
Cuando el potasio es deficiente, se reduce drásticamente el crecimiento de la planta, el número de sus
hojas se reduce y su intervalo de emisión se alarga. En una deficiencia extrema se amarillean los
márgenes de las hojas, avanzando hacia la nervadura central, las hojas viejas mueren rápidamente,
aparentando una senescencia prematura, adicionalmente el tamaño del racimo disminuye, se afecta la
longitud y grosor del fruto, el número de manos se reduce y producen frutos deformes.
Magnesio: El magnesio es un mineral constituyente de la clorofila de las plantas, involucrado
activamente en la fotosíntesis, ayuda al metabolismo de los fosfatos y a la activación de numerosos
sistemas enzimáticos. Las deficiencias de magnesio aparecen en las hojas más viejas, como halos
inicialmente amarillos, luego bronceado y finalmente cafés, distribuidos en la lámina muy cercana al
borde. Estas deficiencias se presentan con mayor frecuencia en suelos de textura gruesa y en suelos
ácidos con alta pluviosidad.

III FASE CONTROL DE MALEZAS

Las plantas de plátano se ven afectadas seriamente en la producción y crecimiento por las malezas, son
el principal problema hasta los 120 días de siembra, no solo compiten por agua, nutrimento y luz entre
estas y el cultivo, sino también hospedan plagas y enfermedades. El problema de malezas en plátanos
es uno de los más serios que requieren mucha mano de obra y representa altos costos. Existen tres
alternativas en el manejo adecuado de malezas: el control Manual es la forma tradicional de controlar
las malezas, generalmente se hacen cajeteos alrededor de la planta, pero tiene la desventaja de que en
climas muy lluviosos, las malezas se recuperan rápidamente, provocando mayor número de chaponeos
al año y por lo tanto mayor costo de producción.
Aplicación de Herbicidas, tiene la ventaja de ser efectivo y barato, pero es a la vez un método
contaminante del suelo. Se pueden utilizar Herbicidas de contacto y sistémicos dependiendo de la
85
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

maleza a controlar, tomando las precauciones necesarias para no afectar al cultivo, como son la
aplicación dirigida o el uso de campana.
Las principales malezas que se presentan en las plantaciones de plátano son: de hoja angosta, Grama,
Guinea o Zacaton, Zacate Johnson, Zacate de Agua, Coquillo; de hoja Ancha: Bejucos, Quelites, Tripa
de Pollo, Hierba Mora, en donde su control puede ser manual o químico.

PRINCIPALES MALEZAS EN EL CULTIVO DELPLÁTANO

DESHIJE
Es un método para eliminar hijos indeseables, utilizando prácticamente el machete como herramienta.
La selección de los hijos para futuras cosechas es muy importante porque se programa un tiempo de
separación razonable entre los racimos sucesivos de una misma cepa, para evitar la competencia en la
misma. El deshije sirve para eliminar hijos dañados, hijos de agua y mantener la densidad de siembra
que se hizo al inicio de la plantación. La selección del hijo a dejar, se hace con base a posición y vigor.

No es aconsejable dejar hijos que vayan a estorbar al racimo de la madre. Si los hijos están muy
pegados a la madre y tienen buenas características se pueden alejar de la misma poniendo un pedazo
de pseudotallo entre ellos o bien realizando el desvió de hijos que consiste en colocar una vena central
seca en el hijo y desviarlo para que no afecte el racimo. El desarrollo de los hijos está fuertemente
influenciado por las horas y la intensidad de la luz, así como el régimen de fertilización. Niveles
inadecuados de nutrientes, especialmente potasio, retardan la producción de hijos.
Aprovechando el deshije, se deben realizar otras labores como son: la limpieza de los pseudotallos de
vainas sueltas y secas (descalzone), que se convierten en albergue de plagas y enfermedades, y el
recorte del pseudotallo de plantas cosechadas, el cual debe hacerse lo más bajo posible, llegando al
86
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

cormo, para promover una buena cicatrización y evitar pudrición. Es conveniente considerar que un
buen control de malezas facilita el deshije.
A los cuatro meses de la plantación se efectúa el primer deshije, dejando solo un hijo que va a formar la
próxima planta.
Posteriormente, cada dos meses se eliminan los hermanos, los rebrotes y los hijos de agua, tratando de
dejar una sucesión de Madre, Hijo y Nieto. El deshije es de suma importancia, ya que determinara el
ritmo de producción de la unidad o retorno agronómico, el cual se refiere al número de racimos
obtenidos por cepa al año.

Si se deshija muy severamente, la planta sucesora en la unidad retrasara su floración y por lo mismo
también la producción de fruta; un retorno de 1.3 racimos por cepa por año es considerado como bueno,
si se tienen retornos menores es muy posible que la labor de deshije se esté conduciendo mal.

DESHOJE
Es una práctica muy importante para bajar el inoculo de la enfermedad conocida como Sigatoka Negra.
Con el deshoje se eliminan las hojas secas o amarillas, hojas dobladas, hojas enfermas, hojas
manchadas y hojas que estorban al racimo.

En hojas afectadas menos del 50% se puede hacer una defoliación parcial, eliminando únicamente la
parte enferma. En hojas dañadas más del 50% deberán ser cortadas a ras del pseudotallo. El despunte
87
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

o deslaminar, consiste el eliminar los ápices o pedazos de lámina foliar en las hojas donde
generalmente hay más daño por la enfermedad. Evita de esta manera que la planta se quede sin hojas
y no puedan desarrollar el racimo, pues la remoción de tejido fotosintético es parcial y no total. Es
importante no dejar las hojas cortadas encima de hijos, drenajes o muy cerca de la cepa, pues aumenta
la humedad u obstaculizan el drenaje superficial.
Un buen aprovechamiento de los fungicidas se logra si semanalmente se realiza el deshoje, siendo el
objetivo de esta práctica reducir la fuente de inoculo de Sigatoka Negra dentro de la plantación. Esta
labor se debe atender especialmente antes de aplicar fungicidas, ya que ninguno de ellos funciona
sobre infecciones avanzadas del tipo mancha y quema.

SANEO O DESHOJE

Al momento de cosechar se elimina el pseudotallo, el cual se corta a una altura que depende del
tamaño del hijo. Cuando el hijo tenga todavía sus hojas lanceoladas o delgadas (espada) se corta el
pseudotallo a una altura de aproximadamente 1.80 metros, pero si el hijo ya tiene hojas anchas el
recorte se debe hacer dejando un pseudotallo de alrededor de 40 centímetros ya que en este caso el
hijo ya se ha independizado de la planta madre.

DESFLORE, DESMANE Y DESPERILLADO


Cuando las plantas llegan a la floración y emiten la inflorescencia se realiza conjuntamente un grupo de
prácticas tendientes a cuidar la calidad de la fruta y llevar un control de la cosecha de los racimos.

DESFLORE EN CAMPO:
Mediante esta labor se eliminan los residuos florales de los frutos en formación, permitiendo un mayor
espacio entre manos y frutos, lo cual reduce los daños por rozaduras de los residuos florales secos y
disminuye la incidencia de trips que pasan parte de su vida en estas partes de la planta.
El desflore se efectúa conforme aparecen las manos en el racimo, efectuándose esta labor dos veces
por un mismo racimo en una semana y antes de las labores de embolse, desperillado y amarre.

88
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

DESMANE EN CAMPO:
Consiste en eliminar las manos sobrantes para que los frutos sean de buena calidad comercial. Una
técnica que se debe seguir es observar el número de hojas que tienen las plantas al momento de
emerger el racimo, si las plantas cuentan con más de 13 hojas el racimo puede dar fruto de buena
calidad con 9 manos o más.
Esta práctica debe hacerse cuando en el racimo hayan salido dos manos de flores masculinas. También
se considera su realización cuando el raquis del racimo tiene una longitud de 15 a 20 centímetros
después de la "mano falsa". Se elimina la mano falsa y la última mano, dejando en esta un fruto, para
evitar alguna pudrición en la última mano útil. Cuando se va a producir casi exclusivamente fruta de
exportación, se deben eliminar dos manos y la falsa para incrementar el tamaño de los frutos. Esta labor
es recomendable antes de realizar el embolse

DESPERILLADO O DESBELLOTE: Consiste en eliminar la inflorescencias masculinas (Bellota o Perilla)


que son el conjunto de flores masculinas improductivas, esto se hace al momento de que aparecen dos
manos masculinas en el racimo y durante el embolse (antes). Esta actividad evita el daño por trips e
incrementa el llenado de los frutos.

89
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

EMBOLSE Y ENCINTE
El embolsado se debe utilizar para evitar daños causados por las bajas temperaturas. Esta práctica se
debe de hacer a partir del mes de agosto, sin embargo, la mayoría de los productores efectúa esta
práctica todo el año con la finalidad de darle mayor sanidad a los frutos. El embolsado se hace en el
momento de efectuar el desperillado, con una bolsa de nylon perforada que cubre totalmente el racimo
de una longitud de 1.5 a 1.8 metros, esta se amarra por encima de la cicatriz de la primera bractea o
corbata, que se encuentra arriba de la primera mano (20 centímetros).

Con esta labor disminuyen los daños por plagas del fruto, tales como trips, además, el microclima que
se forma dentro de la bolsa acorta el periodo de floración a corte. El embolse con bolsa nylon y bolsa de
periódico, es utilizado para evitar el acanelamiento de la fruta de las condiciones climáticas presentes,
monitoreando la temperatura principalmente. El embolse prematuro se realiza cuando la planta emite la
inflorescencia, así se protegen los frutos de los daños de los trips en su etapa temprana de desarrollo.
Posteriormente, a medida que aparecen las manos es necesario reacomodar la bolsa, para evitar que
las bracteas la rompan.
ENCINTE
Esta práctica tiene como objeto homogeneizar la cosecha de la fruta en base a su edad; la bolsa se
amarra al raquis del racimo con una cinta plástica de color; se usa el mismo color para todos los racimos
embolsados durante la semana y se emplean de 10 a 12 colores en el año.
El sistema es el siguiente: la fruta marcada en la semana 1 se revisa en la semana 10 y se corta si
cumple con el grado requerido; la marcada en la semana 2 se revisa en la semana 11, cortando la que
tenga grado de la marcada en las semanas 1 y 2.
La marcada en la semana 3 se revisa en la semana 12, se corta la que tenga grado de las semanas 2 y
3, y se "barre" la restante de la marcada en la semana 1 y así sucesivamente, de modo que el corte de
los racimos marcados con un mismo color de cinta se completa en tres semanas.

90
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

APUNTALAMIENTO, HORQUETA, OTATE Y PIOLA

El número de plantas caídas por viento, nematodos y otras plagas del suelo son considerables. Cada
mata caída significa para el productor un racimo menos y a futuro, un debilitamiento de la cepa. Para
evitar el volcamiento de las plantas paridas, se deben apuntalar las mismas, utilizando soportes que
pueden ser horquetas de madera, el otate o piola (rafia, tensores de nylon).
En las zonas donde el viento es muy fuerte y cuando existen temporadas de ráfagas de viento, se dan
pérdidas considerables en los cultivos de banano, por ende es necesario ejecutar estas técnicas para
evitar las caídas de la cepa y así perder el fruto.
APUNTALAMIENTO, Son estacas provenientes de plantas leñosas como el coral, botoncillo,
cacanahuance, huizache, etc. Que son producto de los desmontes o de cerril, es importante colocar
horquetas porque si no se apuntala bien las plantas tendrán perdidas por caída, además de dañar al
racimo marcándolo con cicatrices.
Puede durar de 8 a 9 puestas haciendo su recolección y puesta nuevamente a tiempo después del
corte.

4.4.2.4. PLAGAS Y ENFERMEDADES


Trips y Acaro Blanco
Son pequeños insectos que se localizan en la inflorescencia, y ocasionan manchas de color negro en
los frutos maduros, lo cual les da mal aspecto y desprecia su valor comercial. Aunque esta es una plaga
común en la región, por el momento las lesiones que causa no constituyen un daño grave, ya que la
fruta se destina al mercado nacional casi en su totalidad. Se dice que oviposita en la superficie de la
cáscara, causando asperezas que desmeritan su calidad, la cual se reduce significativamente cuando el
ataque es fuerte, con el consecuente rechazo de la fruta en el mercado de exportación.

91
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Es más abundante en los meses secos, ya que sus poblaciones disminuyen con la lluvia.
Se controla con la colocación de bolsa impregnada con el producto Dursban en embolse prematuro,
práctica importante cuando la fruta se destina a la exportación.
Organismos que viven en el envés de las hojas, se alimentan del tejido verde de las hojas y reduce el
área fotosintética, produciendo un bronceado muy característico. La constante presencia del organismo,
puede agudizarse en los meses cálidos y secos (Enero-Abril) en la capital y en el Occidente.

Cuando se presentan los primeros síntomas de la plaga y las poblaciones están bien establecidas, la
infestación avanza de hojas inferiores a hojas superiores y como consecuencia reduce la eficiencia
fotosintética (área verde), produce fruta con dedo corto y de muy mal aspecto y las hojas dañadas
pierden consistencia y se doblan en forma prematura.

ARAÑA ROJA TETRANYCHUS CINNABARINUS

Suele localizarse en el envés de las hojas a lo largo de la nervadura central, cerca del racimo,
notándose su presencia por unos puntitos de color rojo junto con las telas de araña y los huevos.

Después pasan al racimo, causando daños en la fruta con la aparición de zonas de color blanco
plateado, que poco a poco se van haciendo más oscuros. Las condiciones ideales para el desarrollo de
la araña roja son temperaturas elevadas y humedad ambiental baja. Por lo tanto, hay que vigilar las
plantaciones, principalmente, en verano. Al llegar las lluvias y el frió del invierno se detiene su
desarrollo, refugiándose para invernar.

92
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

PICUDO NEGRO COSMOPOLITAS SORDIDUS, GERM.


Esta es una plaga del suelo cuyas larvas se alimentan del cormo, en donde forman galerías que
originan una reducción del peso y de la calidad de la fruta. Son pequeños insectos que miden de 10-15
milímetros, viven libremente encontrándose en la base de la mata o asociado con los residuos del
cultivo; es activo de noche y susceptible a la desecación; algunos de ellos pueden moverse a una
distancia de 25 metros durante un periodo de 6 meses, vuelan raramente y su diseminación ocurre
principalmente a través del material de plantación infestado. (Cormas)

Muchos adultos viven un año, pero algunos pueden sobrevivir hasta cuatro años, en substratos
húmedos, pueden sobrevivir sin alimentarse durante varios meses. La mayoría de los huevos son
puestos entre las vainas foliares y en la superficie del rizoma, las plantas recién paridas y los residuos
del cultivo son los lugares favoritos para la oviposicion.
Las larvas emergentes se alimentan preferiblemente dentro del rizoma, pero también pueden atacar el
tallo verdadero y, ocasionalmente el pseudotallo. Se han registrado pérdidas de más de 40% del cultivo
debido al picudo negro. Los ataques de picudo negro, interfieren con la emergencia de las raíces, matan
las raíces existentes, limitan la absorción de nutrientes, reducen el vigor de las plantas, demoran la
floración y aumentan la susceptibilidad a plagas.

NEMATODOS RADOPHULOS SIMILIS


Atacan y destruyen el sistema radical de las plantas, lo cual se refleja en un raquitismo general y menor
peso de los racimos. En ataques, además de la destrucción de las raíces, propician la pudrición del
cormo y el volcamiento de las plantas con racimo en desarrollo. Las infestaciones crónicas disminuyen
gradualmente el rendimiento y acortan la vida productiva de una plantación. Por su mayor nivel
poblacional y capacidad destructiva destacan los géneros Radopholus, Helicotylenchus y Meloidogyne,
sin embargo, su nivel de daño varía dependiendo del manejo de cada plantación y de condiciones
particulares como el tipo de suelo.

93
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Las plantas con ataque de nematodos tienen un sistema radical escaso, con un raquitismo general y
producción de fruta pequeña, plantas débilmente ancladas que son susceptibles a ser derribadas por el
viento debido al peso del racimo. La diseminación de los nemátodos es a través de cormos infestados y
agua de riego.
En plantaciones ya establecidas, el combate de nematodos es a base de nematicidas aplicados al suelo
o en el agua de riego, en combinación con prácticas culturales que eviten la caída de las plantas
afectadas, como el apuntalamiento de las plantas recién florecidas. Es determinante realizar una
estimación poblacional para elegir el tipo de control a utilizar y evitar gastos innecesarios que reducen la
rentabilidad del cultivo.
SIGATOKA NEGRA MYCOSPHAERELLA FIJIENSIS, MORELET
Es la enfermedad foliar más importante del plátano a nivel mundial, la cual ocasiona pérdidas en la
producción hasta en un 50% e incremento en los costos de producción, debido a que su control está
basado en el uso de agroquímicos.

La sigatoka negra se caracteriza por manchas en las hojas que destruyen parcial o totalmente el área
fotosintética. Puede atacar plantas de cualquier edad, pero daña más aquellas que están próximas a la
floración o durante el periodo de floración a cosecha.
Una planta con esta enfermedad produce racimos con fruta más corta y delgada y de menor peso, la
cual puede madurar durante el transporte. Cuando el ataque es severo, la fruta se madura en el campo,
antes de alcanzar su grado de corte, provocando una pérdida total.
Dentro de los factores de suelo y de manejo del cultivo que favorecen el ataque y permanencia de la
enfermedad, se encuentran los suelos con mal drenaje, no aptos para el cultivo y contenido de arcilla; la
sobrepoblación, la deficiente ejecución del deshoje de saneamiento, el mal control de malezas, la
inadecuada nutrición de las plantas; estas condiciones, aunadas a lluvias continúas y temperaturas que
fluctúan entre 25°C y 35°C, son responsables de los efectos devastadores de la enfermedad.

94
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

La enfermedad se disemina de una región a otra, principalmente mediante el uso de hojas infectadas
para proteger a los racimos durante su transporte a los centros de consumo, o de hijuelos para
establecer nuevas plantaciones. También el viento puede transportar al hongo de una plantación a otra
y el agua de lluvia en la misma planta o hacia plantas vecinas por el salpiqueo. El muestreo de la
enfermedad, permite detectar con oportunidad el estado de desarrollo de la enfermedad, para
determinar cuándo y con qué producto se debe controlar, con el fin de evitar aplicaciones innecesarias.
Control: La sigatoka negra se combate a través de un manejo integrado, basado principalmente en el
control químico y con el apoyo de algunas prácticas de cultivo como el deshoje ó saneo, deshije, control
de malezas, mantenimiento de buen sistema de drenaje y fertilización.
Control Cultural: se recomienda realizar una serie de prácticas de cultivo orientadas a disminuir la fuente
de inoculo dentro de la plantación, en general a reducir las condiciones micro ambientales que
favorecen la infección y desarrollo de la enfermedad (deshoje o saneo, deshije, mantenimiento de
drenes, control de malezas y fertilización).
Control Genético: utilización de materiales tolerantes a Sigatoka Negra como el FHIA-20 y FHIA-21 tipo
plátano macho; FHIA-01 dedicar el producto a deshidratado o bien el FHIA-17 y FHIA-23 tipo banano
para consumo fresco.
Control Químico: El hongo de la Sigatoka Negra se controla químicamente con la aplicación permanente
de fungicidas; para evitar la resistencia del hongo a los fungicidas sistémicos, causada por el uso
excesivo, se recomienda alternar los productos, de acuerdo a su modo de acción, a la severidad de la
enfermedad y la época del año; aunque no existen programas estrictos, para alternar la aspersión de los
fungicidas. El uso de los fungicidas, con excepción del Clorotalonil, todos los demás productos se
aplican en una emulsión con citrolina y agua.
Las mezclas de fungicidas pueden ser simples ó compuestas. En el primer caso, se forman por un
fungicida, ya sea de contacto ó sistémico, el agua, la citrolina y el emulsificante (Mancozeb + Agua +
Citrolina + Emulsificante, ó bien Propiconazol + Agua + Citrolina + Emulsificante). Las mezclas
compuestas la forman un fungicida sistémico más uno de contacto, el agua, la citrolina y el emulsificante
( Benomyl + Mancozeb + Agua + Citrolina + Emulsificante).

IV FASE COSECHA

Es una de las operaciones más importantes del cultivo. Un buen planeamiento de esta actividad
representa un máximo aprovechamiento de la fruta, con calidades que permitan satisfacer los mercados
y para realizarla es importante considerar el grado óptimo de corte o de cosecha, el cual representa el
estado de madurez fisiológica de la fruta, que permite un máximo aprovechamiento del racimo, sin que
exista maduración durante el transporte o almacenamiento, manteniendo la calidad propia de una fruta
fresca para mesa. Esta actividad puede realizarse de dos formas:
La cosecha programada: que está muy relacionada con la actividad de deshije, la cual permite organizar
la cosecha para la época de buen mercado evitando pérdidas por sobre oferta.

95
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

La cosecha que se realiza de acuerdo a cuando la fruta va alcanzando su estado óptimo de corte: el
cual es determinado por un estándar de calidad exigido por quienes comercializan la fruta.
En esta fase del cultivo es el final antes de su comercialización y por ende es uno de los más
importantes, porque, todas las fases son importantes desde la preparación de la tierra, la selección de
semillas, el mantenimiento, el deshije, el deshoje, etc. Porque, todo es un procedimiento que al final el
resultado es una fruta de calidad como lo es el banano, tanto para su consumo local como para
exportación.
El grado de corte lo determinan factores tales como la demanda de la fruta, la distancia a los mercados
de consumo, la cantidad de fruta que hay en las plantaciones, la estación del año y la sanidad de la
plantación. Para evitar problemas de maduración de la fruta en tránsito, es necesario controlar su edad
para corte, mediante la marcación de los racimos de una misma edad con cintas de plástico de un
determinado color para cada semana.

El desmame con participación de productores de plátano.

El grado de fruta más recomendable para corte es aquella que se conoce como de ¾, rango que se
obtiene cuando los dedos alcanzan un grosor de 43 a 46/32 de pulgada (34.2 a 36.6 milímetros); para la
medición se usan calibradores especiales. Para saber cuáles racimos cumplen con la medida deseada
de corte, se calibra la fruta midiendo el diámetro y longitud del dedo medio de la segunda mano. El
control con cintas facilita esta labor, porque la cosecha se concentra en un máximo de tres colores de
cinta. El calibre de corte se mide en grados definidos como treintaidosavos de pulgada, pudiéndose
cortar desde 39 a 46, según el destino de la fruta. Para destinos largos, se requieren grados menores.
La longitud de la fruta se mide sobre la parte dorsal desde la punta hasta donde inicia el pedúnculo,
generalmente se maneja una longitud promedio de 8 pulgadas.

4.4.2.5. FASE POST COSECHA


La cosecha de fruta destinada a un mercado exigente o para exportación requiere de cuidados
adicionales, para maximizar su aprovechamiento.
LAVADO
Después del desmane se coloca las manos en tanques (ej. Barril plástico de 54 galones cortado
longitudinalmente) conteniendo agua limpia por un tiempo de 15 minutos, con el propósito de remover el
polvo y suciedades, realizar la separación de dedos de la mano y eliminar la fruta dañada.
TRATAMIENTO
Después del tanque de lavado, selección y separación de los dedos, se colocan las frutas individuales
directamente en un tanque de agua limpia con alumbre al 1% (Sulfato amónico de aluminio) para
coagular el látex y minimizar la mancha sobre la cáscara, dejando la fruta en la solución de Alumbre por
5 minutos.

96
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

SELECCIÓN
Cuando se va a destinar la fruta para el mercado de exportación es importante aplicar los criterios de
calidad de la fruta al momento de la selección, como:
• Se deben evitar los daños mecánicos en la cosecha (golpes, rayones, rajaduras, heridas,
magulladuras, quebraduras, etc.) La fruta no debe presentar daños por insectos, animales, mancha de
látex quemadura de sol, punta de cigarro, cicatrices. • No deben empacarse dedos delgados o muy
gruesos. La fruta no debe presentar suciedad, dedos sin aristas, dedos
deformes u otros.

PESADO Y EMPAQUE
El peso de la caja empacada debe ser de 50 libras netas, más 1 libra adicional por la pérdida de peso
en el transporte. La caja es la misma que se utiliza para el empaque de banano (medidas 50x39x24
cm).
Se puede usar una cartulina de cartón que se coloca en el fondo de la caja y una envoltura de
polietileno con hoyos de ventilación de 0.05 milésimas de pulgadas para la ventilación. La distribución
de la fruta en la caja debe realizarse de manera que no se dañen los dedos entre sí. Por lo general los
dedos grandes son colocados en la parte inferior de la caja, los dedos rectos se recomienda colocarlos
en las capas de arriba (para minimizar el daño por roces). Se debe empacar 55 a 60 dedos por caja.

PALETIZADO
Las cajas son colocadas en tarimas (paletas) de 1.0 x 1.20 m, colocando en la base de cada paleta 6
cajas, por 8 niveles de altura, esto hace un total de 20 paletas por contenedor con 48 cajas/ paleta (960
cajas / contenedor).

97
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

TRANSPORTE
La fruta se transporta en contenedores refrigerados a temperatura entre 12º a 13oC, y con la ventilación
del contenedor fijada en un 30 a 50% abierta.

PROBLEMAS POSCOSECHA
Los principales problemas en post cosecha son daño mecánico fresco, deshidratación, hundimientos, e
infecciones fungosas secundarias y Maduración prematura. Todos son causados por los manejos
inapropiados.

TIPOS DE BANANOS
Esta notable fruta (y todos sus parientes de las familias musáceas) crece de una notable forma. La
planta del banano es en realidad una hierba (no posee un carácter leñoso), pero por su tamaño y forma
es generalmente confundido con un árbol. Éstos pueden llegar a medir alrededor de 3 metros, y sus
hojas son amplias y muy largas, lo que le da una imagen muy tropical. Cada planta produce un racimo
con una flor grande y morada (con forma cónica), y cada racimo posee varias decenas de bananos.
Otro aspecto interesante de esta planta es que generalmente se corta luego de su primera producción, y
se sustituye por nuevas plantitas que crecen a su alrededor, desde la base de su tronco. Estas plantas
producen 12 a 18 meses después de su siembra, y su clima de preferencia es el trópico húmedo.
La planta de banano también tiene otros usos: sus hojas se utilizan para empacar alimentos u otros
artículos, y los viejos tallos pueden ser procesados para producir el papel.

CUADRO N° 62. VALOR NUTRITIVO DE LA FRUTA

VALOR NUTRITIVO DE LA FRUTA DE PLÁTANO

Vitaminas
VITAMINA A-----------------------190 unidades
VITAMINA C-----------------------10 miligramos
VITAMINA E-----------------------0.45 unidades
VITAMINA K-----------------------2 miligramos
VITAMINA B-6---------------------0.6 miligramos
TIAMINA-----------------------------0.05 miligramos
RIBOFLAMINA---------------------0.06 miligramos
NIACINA------------------------------0.7 miligramos
FOLACINA----------------------------28 miligramos
AC. PANTOTENICO---------------0.25 miligramos
BIOTINA-------------------------------4.4 miligramos
COMPOSICIÓN DE LA PULPA DEL
PLÁTANO (100 GRAMOS)
CALORIAS-----------------------------80-100 LISINA------------------46
unidades
PROTEINAS-----------------1.1 gramos FENILALAMINA----44 unidades
TRIPTOFANO--------------13 unidades TIROSINA--------------29 unidades

98
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

TREONINA------------------38 unidades VALINA-----------------45 unidades


ISOLEUSINA----------------32 unidades METIONINA-----------22 gramos
LEUSINA----------------------------------53 UNIDADES
GRASAS ---------------------------- 0.2 GR.
CARBOHIDRATOS-------22 gramos AGUA----------------------75 %
FIBRAS NATURALES------------0.5 gramos
MINERALES
POTASIO--------------------------------------370 miligramos
CALCIO----------------------------------------8 miligramos
FOSFORO-------------------------------------26 miligramos
MAGNESIO-----------------------------------33 miligramos
SODIO------------------------------------------1 miligramo
HIERRO---------------------------------------0.7 miligramos
COBRE-----------------------------------------0.11 miligramos
MANGANESO--------------------------------0.13 miligramos
ZINC--------------------------------------------0.15 miligramos
SELENIO--------------------------------------0.95 miligramos
CROMO----------------------------------------0.015 miligramos

4.4.2.6. PROCESOS DE COMERCIALIZACIÓN.

A. Almacenamiento
Por ser el plátano un fruto climatérico, este continúa internamente una serie de reacciones y procesos
bioquímicos hasta llegar a la maduración.
Si se requiere que el producto se mantenga verde por algunos (Has, debe cosecharse en el momento
oportuno según el mercado de destino, y almacenarse y transportarse en camiones refrigerados bajo las
siguientes condiciones:
Temperatura de 13 a 15°C Humedad relativa de 85 a 95%, Para disminuir la intensidad de la
transpiración (perdida de agua), durante el almacenamiento, el producto puede ser empacado en bolsas
plásticas de polietileno y almacenarlos en una bodega al ambiente o refrigerados, con rimy
buenos resultados v a bajo costo. Además, se pueden utilizar para el almacenamiento, empaques Como
bolsas de polietileno transparentes y negras, sin perforaciones; dichas bolsas pueden
ser de polietileno de baja densidad, con capacidad hasta de 10 kg.
Almacenar a temperatura ambiente o refrigerada, lo cual disminuye notablemente la velocidad de
transpiración del plátano y la pérdida de peso manteniendo la apariencia del producto, este empaque
tiene bajo costo.

B. Maduración
En el plátano ocurren reacciones bioquímicas que hacen que el fruto cambie gradualmente de color
verde a amarillo, se ablande y aumente los contenidos de azucares.
En este proceso se libera etileno, que comúnmente se conoce como una hormona de maduración.
El etileno producido por frutos pintones o maduros, incide en la maduración acelerada de otros frutos
que se encuentren a su alrededor. Algunos mercados especializados solicitan
El producto maduro, para lo cual es necesario someterlo a maduración. Se emplean diferentes métodos
entre los cuales se encuentran los que se describen en la barra lateral.

C. Método de Maduración

Utilización del carburo de calcio humedecido con agua, en bolsas distribuidas en medio de los frutos, la
perdida de agua en este caso es alta.
Inmersión del plátano en una solución de ethrel agregando etileno en una cámara hermética,
controlando Ia temperatura y humedad relativa.
99
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Otra alternativa menos costosa, consiste en colocar los plátanos en canastillas, en una cámara
construida en madera o ladrillo, controlando la temperatura entre 28 y 32°C y Ia humedad relativa entre
85 a 95%, durante 48 horas; al mismo tiempo, entre cada una de las canastillas se deben colocar 2 ó 3
plátanos maduros en medio de los frutos verdes.

4.4.2.7. FORMALIZACIÓN LEGAL, LABORAL Y TRIBUTARIA

Con el presente proyecto, mediante el componente de fortalecida organización de productores de


plátano, se trabajara en formalizar a la asociación en una pequeña empresa productora de plátanos de
calidad de exportación. Esto debido a que una empresa con personería jurídica tiene muchas ventajas
las cuales es:

Participar en concursos públicos y adjudicaciones como proveedor de bienes y servicios.


No tener ninguna limitación para realizar negocios con otras empresas y competir en el
mercado nacional e internacional.
Mayor facilidad para acceder al sistema financiero formal.
Participar en programas de apoyo a la micro y pequeña empresa promovidos y ejecutados
por el Estado.
En casos fortuitos (perdidas), la empresa responde frente a obligaciones con terceros, solo
por el valor del capital aportado.

A. PERSONERIA
El primer PROCESO para la formalización es elegir la personería jurídica de la futura empresa, son
varias de las formas de organizaciones empresariales consideras en la Ley General de Sociedades del
Perú, por la naturaleza del proyecto, se recomienda elegir la forma de asociación.
Este tipo de organización cumple con la necesidad que es la de trabajar en una actividad como actividad
conjunta

B. PROCESO PARA LA FORMALIZACIÓN

Los productores de plátano organizados, para adquirir la personería jurídica, deberá seguir los
siguientes procesos:

Elaborar la Minuta.
La Escritura Pública.
Inscripción en el Registro de Personas Jurídicas (SUNARP).
Inscripción en el Registro Único de Contribuyentes (SUNAT); El régimen de impuesto a
la renta a la que se acogerán la asociación es de 3ra Categoría por ser un negocio.
Autorizaciones o registros especiales de otros sectores según el giro del negocio entre
ellos tenemos: MINISTERIO DE SALUD, DIGESA, SENASA (Servicio Nacional de Sanidad
Agraria).
Autorizaciones y legalización del libro de planillas.
Licencia Municipal de Funcionamiento.
Legalización de los libros contables.

100
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 63.Trámites para la formalización de empresas

INSTITUCIÓN /
N ACCIÓN/TRÁMITE/DURACIÓN REQUISITOS/COSTO (S/.)
DEPENDENCIA
- REDACCIÓN DE MINUTA: PACTO SOCIAL Y
- Reserva de nombre en la SUNARP
ESTATUTOS.
ESTUDIO - Acuerdo de los socios sobre nombre de la sociedad,
1
JURÍDICO - Tiempo aproximado para la elaboración 2 días aportación dineraria y de bienes; persona que ejercerá el
cargo de gerente y sub. gerente si fuera el caso.
- Pago de honorarios S/. 100.00 (variable)
- ESCRITURA PÚBLICA DE LA MINUTA. - Presentación de la minuta de constitución de la empresa.
- Presentación de documentos de identificación de los
- Tiempo aproximado para la elaboración 3 días.
2 NOTARÍA socios y cónyuges.
- Pago de tasas notariales S/. 150.00 (variable según
convenios)
- INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO MERCANTIL Y
- Certificado de búsqueda de nombre
LIBRO DE PERSONAS JURÍDICAS.
3 SUNARP
- Tiempo aproximado de duración 15 a 35 días. - Presentación de la escritura pública
- Pago de tasas regístrales S/. 104 + 6= 110.00
- INSCRIPCIÓN EL NOMBRAMIENTO DE
DIRECTORES, GERENTES Y APODERADOS - Copia de la escritura pública
4 SUNARP SEGÚN CORRESPONDA.
- Tiempo aproximado de duración 15 a 35 días. - Ficha registral de la SUNARP
- Pago de tasas regístrales S/. 85.00 (variable)
- Documento de identidad del titular y/o representante legal
- RUC
de la empresa
- AUTORIZACIÓN PARA EMISIÓN - Recibo de agua y/o luz, teléfono, contrato de alquiler o
5 SUNAT COMPROBANTES DE PAGO (Huánuco) cesión de uso del predio notarialmente.
- Tiempo aproximado de duración 1 día. - Copia de la escritura pública
- Ficha registral de la SUNARP
- Todo trámite es gratuito
- REGISTRO MARCAS Y LEMAS COMERCIALES - Presentación solicitud hoja electrónica o física.
- Tiempo aproximado de duración 4 a 6 meses - Entrega de formulario con identificación del representante
(depende de la diligencia del solicitante) legal de la empresa.
INDECOPI (Of.
6 - Publicación en el diario el Peruano (costo corre a cuenta
Signos Distintivos)
del solicitante S/. 100.00)
- Derecho exclusivo de 10 años renovables.
- Pago tramite S/. 465.85
FUENTE: Equipo Técnico Formulador del proyecto, MDM, 2012

CUADRO N° 64.Trámites para la legalización de libros contables y societarios.

INSTITUCIÓN /
N ACCIÓN/TRÁMITE/DURACIÓN REQUISITOS/COSTO (S/.)
DEPENDENCIA
- LEGALIZACIÓN DE LIBROS SOCIETARIOS Y
- Solicitud requiriendo la legalización respectiva.
CONTABLES
- Tiempo aproximado de duración 2 días - Copia del RUC
1 NOTARÍA
- Copia DNI del representante legal de la Emp.
- Pago por derecho a tramite (aproximado de cada libro de
100 folios S/. 23.00)
FUENTE: Técnico Formulador del proyecto, MDM, 2012.

101
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 65.Resumen de los costos para realizar los Trámites de legalización de


empresas y permisos para la producción y venta.

TRAMITE LEGAL ACCIÓN COSTO (S/.)


Formalización
1,010.00
de empresas
Estudio Jurídico Redacción minuta, pacto social y estatutos 100
Notaria Escritura publica de la minuta 150
Inscripción registro mercantil y lib. Personas jurídicas 110
SUNARP
Copia escritura publica 85
SUNAT Obtención RUC y autorización de Emisión comp. Pago 0
INDECOPI Registro de marca 465
Publicación Diario Peruano 100
Área de Ventas 301.7
MINSA – DISA Permiso sanitario 47
MINSA - DIGESA Registro sanitario 70
MUNICIPALIDAD
Certificado defensa civil 79.2
– PROVINCIAL
DE LA Certificado zonificación 55.5
CONVENCION Licencia funcionamiento (MYPEs) 50
Área de
50
Producción
MINAG -
Certificado zoosanitario 50
SENASA
Laboral 10.5
MINTRA -
Autorización libro de planillas (MYPEs) 10.5
PRODAME
ESSALUD Inscripción de trabajadores 0
Tributarios 23
Notaria Legalización de libros contables y societarios 23
TOTAL 1,395.20
FUENTE: Técnico Formulador del proyecto, MDM, 2012.

4.4.3. METODOLOGÍAS DE DESARROLLO TÉCNICO PRODUCTIVO Y ASISTENCIA TÉCNICA.


4.4.3.1. Enfoque de metodologías de capacitación.
La metodología a usar en esta actividad es “Aprender haciendo”, donde los beneficiarios recibirán la
capacitación mediante eventos mediante sesiones de inter aprendizaje se desarrollará en 01 día por
cada grupo de 25 personas (01 ECA), se priorizará el conocimiento en todas sus etapas de producción
de Manejo de la Apicultura, asistencia técnica y capacitaciones en gestión organizativa involucrando
todas sus actividades y el conjunto de normas que establecen las condiciones necesarias para la
producción.

4.4.3.2. Estrategia de capacitación.


Se realizará bajo una programación anticipada, por los proyectos productivos presentes en la zona y se
tomaran los siguientes criterios:
Cada ECA tendrá una duración de 6.00 horas, las que están repartidas de la siguiente forma:
Comprende 30 minutos de fortalecimiento de capacidades con el desarrollo de aspectos generales del
tema a tratar (Introducción, Objetivos, Materiales), 15 minutos de refrigerio, 30 minutos de una dinámica
de reconocimiento y compenetración del grupo, 135 minutos de fortalecimiento de capacidades con el
desarrollo de nueva información técnica con referencia al. Cabe mencionar que la metodología de ECA
es el de “Aprender Haciendo”, así que, el desarrollo de las mismas será de mucha utilidad para los
beneficiarios

102
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

4.4.3.3. Intercambio de Experiencias


Se realizaran 04 intercambios de experiencia con 32 personas, de las cuales 29 serán beneficiarios del
proyecto plátano, que hayan ponderado con su participación en todas las actividades programadas y
estarán acompañados por; el residente del proyecto, (01) extensionista y (01) facilitador, que en total
suman 32 personas para cada pasantía.
El destino de las pasantías es: a kosñipata y piura.

4.4.3.4. Estrategias de asistencia técnica


La metodología a usar en esta actividad es “Aprender haciendo”, donde los beneficiarios recibirán la
asistencia técnica a partir del segundo mes de inicio del proyecto en forma personal y grupal durante
los 31 meses de duración que tiene el proyecto, cuya actividad consiste en darle soporte y guía durante
el proceso de producción del plátano, el cual consiste en asistir en toda sus dudas e inconvenientes que
se puedan presentar en el desarrollo del proyecto. Así mismo la labor del Extensionista será la de poner
en práctica los conocimientos adquiridos durante su experiencia, con la única finalidad de adiestrarlos.
El proyecto contara con 01 Residente, 01 Extensionista y 05 técnicos Agropecuarios. Cada técnico
tendrá a su cargo 60 beneficiarios, cuya meta diaria de cada técnico es de brindar asistencia técnica de
por lo menos 03 beneficiarios por día para tal efecto se desplazaran en vehículos menores
(motocicletas).

4.5. PLANIFICACION DE RESPUESTA A LOS RIESGOS

4.5.1. IDENTIFICACION DE RIESGOS DEL PROYECTO


En el proyecto de mejoramiento del cultivo del plátano se identificaron riesgos de mayor incidencia que es a
nivel OPERACIONAL, por lo que se determina los siguientes sustentos:

4.5.1.1. RIESGOS OPERACIONALES.

a) El personal profesional y técnico sin experiencia provocará un deficiente manejo en la ejecución


del proyecto.

b) La adquisición de insumos de mala calidad y con demoras, afectará con mayor grado de
incidencia en el proyecto, puesto que las plantas necesitan atención inmediata por tratarse de
seres bióticos.

c) La idiosincrasia de los pobladores es también uno de los riesgos que generan la pérdida de
beneficiarios por malos conceptos y deficiente conocimiento del cultivo de limón

d) Abandono de beneficiarios por la presencia de proyectos de poder adquisitivo inmediato y


temporal (proyecto vial, infraestructura, saneamiento básico), que provocan el deterioro de los
cultivos por la falta de atención oportuna de sus parcelas.

4.5.1.2. FACTORES EXTERNOS.

a) El personal que trabajara en el proyecto hará usos de motocicletas, por lo que estará expuesto a
un accidente de tránsito, para lo cual se podrá cubrir los gastos que ocasionen el tratamiento e
indemnizaciones de estas personas, serán cubiertos por los s/ 15,000.00 nuevos soles destinado
por el plan de riesgo.

b) Lluvias torrenciales, son factores externos que provocan la inundación de parcelas sin un buen
drenaje lo que puede producir la pudrición de las raíces, la caída de la platnta, lo que repercute en
la disminución en la producción del plátano. Además la excesiva persistencia de las lluvias en el
103
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

lugar provocan las erosiones de los suelos (derrumbes), que eviten una asistencia continua a los
beneficiarios.

c) Quemas accidentales que provocan la pérdida total y/o parcial de los cultivares entre ellos del
plátano, es otro factor que influye enormemente en el cultivo, puesto que las quemas eliminan las
plantas y el fruto por consecuencia la baja cantidad de producción.

4.5.2. EVALUACIÓN DE RIESGOS.

La evaluación de riesgos se ha realizado tomando en consideración el impacto que ocasiona en el proyecto


cuando se presentan y la probabilidad ocurrencias (frecuencia).

CUADRO N° 66. EVALUACIÓN DE RIESGOS.

EFECTIVIDAD RIESGO
RIESGO CATEGORÍA IMPACTO FRECUENCIA CRITICIDAD
DE CONTROL NETO
Personal profesional y técnico sin
Operacional
experiencia 3 2 6 75% 4.5
Adquisición de insumos de mala
Operacional
calidad y con demoras 3 2 6 50% 3
Idiosincrasia de los pobladores Operacional 2 2 4 30% 1.2
Abandono de beneficiarios por la
presencia de proyectos de poder Operacional 3 3 9 25% 2.25
adquisitivo inmediato y temporal
Lluvias torrenciales Operacional 2 1 2 0% 0
Quemas accidentales Operacional 3 2 6 10% 0.6

Impacto: 1-Bajo, 2-Medio, 3-Alto,


Frecuencia: 1-Bajo, 2-Medio, 3-Alto,
Efectividad de control: 0% No existe control - 100%
Controlado

4.5.3. TRATAMIENTO Y GESTIÓN DE RIESGOS.

a) Personal profesional y técnico sin experiencias. Para éste riesgo se plantea compartir las
funciones de acuerdo a la especialidad, para lo cual se debe coordinar con la Sub Gerencia de
Desarrollo Económico, para participar en el proceso de selección y la propuesta del perfil profesional
necesario de acuerdo a la especialidad y experiencia de trabajo.

b) Adquisición de insumos de mala calidad y con demoras. Para reducir éste riesgo, se sugiere
realizar trabajo preliminar por parte del encargado del proyecto, donde realizará la compatibilidad del
proyecto en campo y al mismo tiempo iniciar con la solicitud de los requerimientos de los materiales e
insumos necesarios en las actividades del proyecto. Además se plantea que el Residente del proyecto
deberá especificar detalladamente las especificaciones técnicas del insumo a adquirir, la misma
además deberá ser constatada y verificada por el residente y supervisor de obra, antes de ser
entregada al almacén central, para efectuarse su respectivo pago.

c) Idiosincrasia de los pobladores. La idiosincrasia de la población, influye directamente en el interés


que tomará cada beneficiario hacia el proyecto, para ello se plantea realizar charlas de sensibilización

104
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

que motive a los beneficiarios desde el nivel de autoestima hasta la importancia de mejorar sus
cultivares de plátano.

d) Abandono de beneficiarios por la presencia de proyectos de poder adquisitivo inmediato y


temporal. La presencia de otros proyectos en el lugar, tales son; mantenimiento de carreteras
(viales), obras de infraestructura y proyectos de saneamiento básico, son riesgos que pueden
provocar el fracaso del proyecto, puesto que para los productores es una oportunidad de solvencia
temporal. Para ésta actividad se plantea generar mano de obra a nivel de los módulos demostrativos,
las mismas serán remuneradas por todas las actividades realizadas como parte de manejo del cultivo.

e) Lluvias torrenciales. Éste riesgo no es posible controlar, por lo mismo se acepta.

f) Quemas y talas de plantas melíferas. Para reducir éste riesgo se plantea realizar charlas de
sensibilización, sobre los efectos negativos de la quema de cobertura vegetal.

g) Accidente de trabajo. El personal que trabajara en el proyecto hará usos de motocicletas, por lo que
estará expuesto a un accidente de tránsito, para lo cual se podrá cubrir los gastos que ocasionen el
tratamiento e indemnizaciones de estas personas, serán cubiertos por los s/ 15,000.00 nuevos soles
destinado por el plan de riesgo.

CUADRO N° 67. RESUMEN DE TRATAMIENTO DE RIESGOS.

CONTROL.
 Evaluar al personal que laborara en el proyecto.
 Verificar documentación del personal
 Verificar convenios o contratos para realizar las capacitaciones
 Establecer un plan de seguimiento al proyecto.
 Elaborar un plan de seguimiento a los requerimientos solicitados.
MONITOREO.
 El residente del proyecto realizara el seguimiento permanente del plan de riesgo y será
utilizada previa certificación de las entes competentes; MDM – GDE, Ministerio de Salud,
SENASA, AGRICULTURA y Defensa Civil.
 El asistente administrativo realiza el seguimiento de los requerimientos solicitados
 El personal del proyecto e informa sobre la eficacia de los controles.

105
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

4.5.4. ESTIMACIÓN DE PRESUPUESTO.

CUADRO N° 68. ESTIMACIÓN DE PRESUPUESTO DE RIESGO

PRECIO
RIESGO IDENTIFICADO UNIDAD CANTIDAD SUB-TOTAL
UNITARIO
Accidente de trabajo global 1.00 15,000.00 15,000.00
global 1.00 5,000.00 5,000.00
Incendios (quema y tala de plantas melíferas)
global 1.00 5,000.00 5,000.00
Lluvias torrenciales
TOTAL 25,000.00

.
4.6. PLAN DE MANEJO DE IMPACTO AMBIENTAL

En el distrito de Maranura en la ejecución del proyecto está programada como meta principal la
capacitación y asistencia técnica del productor de plátano, estas acciones en el presente proyecto
contribuirán a desarrollar una agricultura de buenas prácticas agrícolas, en la que el agricultor
convive con su medio ambiente interaccionando de forma positiva. Las áreas que intervendrá el
proyecto son bosques secundarios y reemplazo de cultivos con menor rentabilidad.
En la producción del plátano se desarrollarán un manejo integrado de plagas y enfermedades, los
insumos a utilizar tienden a una agricultura orgánica, en busca de mercados mayores.
La evaluación de impacto ambiental –EIA, estará referido a los impactos que causan al medio físico
natural, medio biológico y social.
En el Estudio de Impacto Ambiental (EsIA), se parte de la premisa que todo proyecto de inversión
produce impactos positivos y negativos, que son necesarios cuantificar estos impactos para
desarrollar programas de mitigación, para reducir estos impactos, fundamentalmente cuando los
impactos son significativos.

En la Evaluación de Impacto Ambiental (EIA), el estudio se realiza a nivel de una Declaración de


Impacto Ambiental (DIA), porque los proyectos de instalación de cultivos permanentes producen
impactos no significativos. Para evaluar estos impactos, utilizamos la Matriz de Leopold

 EN MEDIO FÍSICO NATURAL:


a. Agua
El proyecto consiste en el fortalecimiento de capacidades con la instalación de parcelas de
plátano que reforzarán los conocimientos de las familias beneficiarias.
El recurso hídrico será utilizado en la etapa de implementación del cultivo de plátano, teniendo
un efecto negativo en este recurso, siendo este no significativo, donde puede existir un
aumento en el consumo de agua para el crecimiento de las plantas, el uso de agua para el
riego manual de la época de secas serán en forma ocasional y cuando posean sistemas de
irrigación, en consecuencia, el proyecto no compite en el con el uso de agua para otros cultivos
o para el consumo humano.

b. Suelo
El proyecto en una primera etapa considera el roce y/o tala de arbustos y malezas de la parcela
seleccionada; pero inmediatamente se procederá con el trazado y diseño de terrazas, todo a

106
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

curvas de nivel, para contrarrestar el efecto de la erosión y mal manejo de sistemas de


plantación a favor de la pendiente acostumbrados hasta la fecha en las parcelas.
Esta práctica de manejo del suelo se complementa adecuadamente con las labores de
fertilización y abonamiento que se tienen previstas durante el manejo del cultivo.
La fertilización ocasiona efectos de mineralización y salinización del suelo trayendo consigo
cambios en la estructura y textura del suelo; estos cambios son favorables a la planta y se
compensa con la cobertura que permitirá un ciclaje de nutrientes.
Por tanto consideramos que se afecta al recurso suelo, en baja magnitud sobre todo en la fase
de implementación.
El cambio de actitud de los agricultores logrado con el fortalecimiento de sus capacidades,
generará una disminución de los actuales efectos negativos al suelo.
c. Aire
El plátano es una especie cuyo periodo de vida llega hasta cinco años con una buena
producción, por lo que las prácticas de quema que se realiza para la implementación son
mínimas y genera menor impacto que cuando se instalan plantaciones temporales o anuales.
Un efecto positivo sobre el medio ambiente es el intercambio gaseoso que se produce y
beneficia a la sociedad y al medio en general.

 MEDIO BIOLÓGICO.
a. Paisaje:
El paisaje natural es modificado por la instalación de las plantaciones por la tala de árboles y el
desplazamiento de comunidades vegetales existentes en las áreas a cultivar. Se consigue un
impacto positivo al mejorar estéticamente por el diseño de las plantaciones en armonía con el
uso de los recursos suelo, agua y aire.
El sistema de plantación agroforestal, con plantas arbóreas proporciona una agradable
sensación visual y albergan una gran cantidad de especies de aves e insectos benéficos.

b.Flora
En la fase de implementación del proyecto con la preparación de suelos, la vegetación
existente es desplazada, sin embargo por la capacidad de uso mayor de los suelos en el distrito
mayormente encontramos tierras de protección, donde se alberga una rica flora silvestre.
Un efecto positivo a lograr con el proyecto es la disminución de daños ocasionados por plagas
que muchas veces culminan con la mortalidad de las plantas cultivadas y silvestres.

c. Fauna
En la zona de intervención, se puede notar que ha evolucionado en forma desfavorable el
habitad para la fauna, originado por la tala indiscriminada y la caza. Actualmente son pocas las
especies de fauna silvestre que se pueden encontrar, estas se han replegado de acuerdo a su
adaptabilidad a zonas altas o más bajas.
La planta de plátano es apetecida por algunas especies tales como los roedores, marsupiales,
murciélagos y otros que se benefician en la cadena trófica.
Las acciones de capacitación, contemplan contenidos conducentes a la preservación y respeto
por el medio ambiente.

d. Ecosistema.
Las plantas permiten el restablecimiento y recuperación de los ecosistemas dañados,
especialmente los ecosistemas frágiles y vulnerables en terrenos de alta pendiente que han
sido talados y mal utilizados

107
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

La presencia de la vegetación con un potencial ecológico incalculable, asegura el


restablecimiento del medio ambiente, no genera cambio del panorama original de la población y
del paisaje, por el contrario restablece el paisaje y coadyuva al repoblamiento con flora y fauna.

 EN EL MEDIO SOCIAL.
Con la siembra de plátano, se inicia el desarrollo de capacidades para un manejo agronómico
más eficiente, la conservación del medio ambiente, un proceso de sensibilización y educativo
de la población beneficiaria, fortalece a los beneficiarios de la importancia del uso racional y
equilibrado del cultivo.
Tiene un efecto positivo social, tanto para hombres y mujeres, como es un proyecto productivo
tiene un impacto positivo con el incremento de los ingresos en la población beneficiaria directa
e indirectamente, porque permitirá la generación de mano de obra familiar y evita la migración a
otros.
Con referencia a la evaluación social, se ha determinado por la metodología beneficio - costo
que es positivo, porque los beneficios generados son mayores que los costos incurridos
durante la vida útil del proyecto.
Los impactos positivos que genera el proyecto mayormente se concentran en los aspectos
socioeconómicos; las competencias conceptuales, las habilidades y actitudes logradas en los
beneficiarios del proyecto, mejoran su nivel de educación y de participación en la sociedad.
Económicamente se dinamiza la cadena productiva, mejorando los ingresos del personal
jornalero, del productor, de los comerciantes y en general de todos los agentes que participan.

El proyecto por su naturaleza esencial consiste en el desarrollo de plantaciones de plátanos,


que tendrá un impacto positivo sobre el medio ambiente, los cuales se detallan en la manera
siguiente:
 Reducción de la erosión de los suelos, que conlleva a un incremento de los
rendimientos de los cultivos aledaños.
 Regulación del clima y estabilización del régimen hidrológico de ríos y aguas
subterráneas.
 Mejora el control de ocurrencias de avenidas de aguas y huaycos.
 Incrementa la retención de la humedad en los suelos.
 Repoblamiento de fauna silvestre.
 Mejora del paisaje natural.
En la ejecución del proyecto se implica el desarrollo de acciones, que se consideran relevantes
dentro de la totalidad de acciones a desarrollar, las que se han agrupado en dos etapas:
“diseño y/o implementación” y “etapa de operación del proyecto”, así mismo se han identificado
los factores ambiéntales que serán afectados durante el desarrollo de las acciones del
proyecto, los que están agrupados en; físicos (Agua, Aire, Suelo, Paisaje), Biológicos (Flora,
Fauna), y Socioeconómico. En cada una de estas etapas las acciones tendrán impactos, como
los identificados en la matriz resumida
Dentro de las evaluaciones del impacto ambiental, se ha identificado y valorado en base a su
magnitud e importancia, por medio del uso de la matriz de impactos.
La magnitud varía entre 1 a 10, donde 10 representa una gran magnitud y 1 pequeña, los
valores próximos al 5 en la escala de magnitud representa, impactos de extensión intermedia.
La asignación de un valor numérico de la magnitud de una interacción se basa en una
valoración objetiva de impactos, la magnitud es precedida del signo (+) o (-), sea positivo o
negativo, según sea el caso.
La importancia de una interacción está relacionada con su significación o con una evaluación
de las consecuencias probables del, impacto previsto, la escala de la importancia varía también

108
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

de 1 a 10 en la que 10 representa una interacción muy importante y 1 una interacción relativa


de poca importancia. A continuación se muestra la Matriz de Leopold para el presente proyecto:

CUADRO N° 69. Evaluación de impacto ambiental


ETAPA DE OPERACIÓN Y
ACCIONES DEL PROYECTO ETAPA DE IMPLEMENTACION
MANTENIMIENTO

por los beneficiarios y la municipalidad()


Accion 1a: Disponibilidad de Centros de

Conduccionde las parcelas deficnitivas.


transferencia de tecnología con material

prácticas agrícolas con la Metodología

Implemetacion de parcelas definitivas


propagativo (hijuelos) producido en

Accion 3: Asistencia técnica con la

organizaciones de productores en
Accion 2: Capacitación en Buenas
Concepto Valores

Acción 04: Fortalecimiento de la

gestion comercial y empresarial

TOTAL PROYECTO
Operación y mantenimiento
metodología de los CTTES
1 Bajo
Alteración de la acción
2-4 Medio

núcleos semilleros.
MAGNITUD (M) sobre el Factor -10------0-------10
5-7 Alto

de los CTTES.
Ambiental
8-10 Muy Alto

SUB TOTAL

SUB TOTAL
1 Importante
Peso del Factor
2-4 Medianamente Inportante
INTENSIDAD ( I ) Ambiental dentro del -10------0-------10
Proyecto 5-7 No Importante
8-10 No muy Importnate

1 2 3 4 5 6 1
FACTORES AMBIENTALES M I M I M I M I M I M I M I M I M I M I
1 MEDIO FISICO -9 0 0 0 -4 17 -6 -2 -7 0 0 -1 -26 14 5 -2 5 -2 -21 12
1 AIRE -2 0 0 0 0 4 -1 0 -1 0 0 0 -4 4 -1 -1 -1 -1 -5 3
1.1.1
Generación de polvo -2 0 0 0 0 4 -1 0 -1 0 0 0 -4 4 -1 -1 -1 -1 -5 3
1 AGUA 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 0 0 -1 -1 -1 0 0 0 0 -1 -1
1.2.1
Alteración afluyentes de agua 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 0 0 0 -1 0 0 0 0 0 -1 0
1 SUELO -6 0 0 0 -2 12 -4 -2 -4 0 0 0 -16 10 -1 -1 -1 -1 -17 9
1.3.1
Erosión -2 0 0 0 2 4 -1 -1 -1 0 0 0 -2 3 0 0 0 0 -2 3
1.3.2
Pérdida de suelo -2 0 0 0 0 0 -1 0 -1 0 0 0 -4 0 0 0 0 0 -4 0
1.3.3
Calidad de suelo -2 1 0 0 -2 4 -1 0 -1 0 0 0 -6 5 0 0 0 0 -6 5
1.3.4
Basura doméstica 0 -1 0 0 -2 4 -1 -1 -1 0 0 0 -4 2 -1 -1 -1 -1 -5 1
1 PAISAJE -1 0 0 0 -2 1 -1 0 -1 0 0 0 -5 1 7 0 7 0 2 1
1.4.1
Modificacion del Paisaje -1 0 0 0 -2 1 -1 0 -1 0 0 0 -5 1 7 0 7 0 2 1
2 MEDIO BIOLOGICO -1 -1 0 0 4 8 1 1 1 1 1 1 5 10 -1 -2 -1 -2 4 8
2 FLORA 0 -1 0 0 2 4 1 1 1 1 0 0 4 5 0 0 0 0 4 5
2.1.1
Destrucción de vegetación 0 -1 0 0 2 4 1 1 1 1 0 0 4 5 0 0 0 0 4 5
2 FAUNA -1 0 0 0 2 4 0 0 0 0 1 1 2 5 -1 -2 -1 -2 1 3
2.2.1
Habitat de especies 1 0 0 0 2 4 0 0 0 0 1 1 4 5 0 0 0 0 4 5
3 MEDIO SOCIO ECONOMICO 7 8 10 11 11 11 11 13 11 11 12 13 62 67 12 14 24 28 86 95
3 POBLACION 4 4 7 7 7 8 7 9 6 7 6 7 37 42 7 7 7 7 44 49
3.1.1
Movimientos Migratorios Poblacionales 1 1 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 9 8 3 3 3 3 12 11
3.1.2
Propiedad de la Tierra 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 1 1 0 0 0 0 1 1
3.1.3
Calidad de Vida (salud, educación) 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 1 2 6 10 2 2 2 2 8 12
3.1.4
Organización 0 0 2 2 2 2 2 3 1 1 2 2 9 10 2 2 2 2 11 12
3.1.5
Capacitación 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 2 2 12 13 0 0 0 0 12 13
3 ECONOMIA 3 4 3 4 4 3 4 4 5 4 6 6 25 25 5 7 5 7 30 32
3.2.1
Actividad Comercial 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 2 2 3 3 1 1 1 1 4 4
3.2.2
Desarrollo Local 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 12 12 2 3 2 3 14 15
3.2.3
Empleo temporal y permanente 1 2 1 2 2 1 1 1 3 2 2 2 10 10 2 3 2 3 12 13
4 INFRAESTRUCTURA EN EL MEDIO 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 4 3 0 0 0 0 4 3
4 SERVICIOS 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 4 4 0 0 0 0 4 4
4.2.1
Transporte y comunicación 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 4 4 0 0 0 0 4 4
TOTAL COMPONENTES DEL PROYECTO -3 7 10 11 12 37 7 13 6 13 14 14 45 94 16 10 28 24 73 118

Fuente:

MATRIZ DE CONSISTENCIA.
Para la evaluación correspondiente se ha empleado la matriz de Leopold considerando 7 acciones
más relevantes que se contraponen a 9 factores ambientales, posibilitando 63 interacciones.
En cada casillero se ha considerado la magnitud de impacto y la importancia de efectos en una
escala que va de: Muy alto: 8-10 Puntos, Alto: 5-7 Puntos, Medio: 2-4 Puntos y Bajo: 1 punto.

109
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Además, si los impactos son positivos, los valores tendrán un signo (+) y si son negativos, tendrán
un signo (-). Ver Anexo (matriz de impacto ambiental)

CUADRO N° 70. RESUMEN DE LA MATRIZ DE LEOPOLD

ACCIONES DEL PROYECTO


Total
Etapa de Etapa de operación y
componente
implementación mantenimiento
ambiental

FACTORES AMBIENTALES
M I M I M I

MEDIO FISICO -26 14 5 -2 -21 12

MEDIO BIOLOGICO 5 10 -1 -2 4 8

MEDIO SOCIO ECONOMICO 62 67 24 28 86 95

INFRAESTRUCTURA EN EL MEDIO 4 3 0 0 4 3

TOTAL COMPONENTES DEL PROYECTO 45 94 28 24 73 118

INTERPRETACIÓN:
 Según la matriz, la columna “I”, nos indica las incidencias del conjunto sobre cada
factor ambiental y por tanto su fragilidad ante el proyecto.
 La suma de las magnitudes “M”, da una valoración relativa del efecto que cada acción
producirá en el medio y por tanto expresa su agresividad.
 En la calificación individual de Magnitud “M” e Importancia “I”, se ha utilizado la escala
siguiente:
o Muy Alto : 8-10 Puntos.
o Alto : 5-7 Puntos
o Medio : 2-4 Puntos
o Bajo : 1 Punto
 En la etapa de Diseño y/o Implementación se observa que la magnitud del impacto
neto es positivo (45), los impactos sobre el medio físico es negativo (-26) lo cual puede
ocasionar un deterioro en este factor físico, sin embargo la magnitud del impacto sobre
el medio socioeconómico es positivo (62), con la generación de mano de obra.
 En la etapa de operación se observa que la magnitud del impacto es positivo (28), Por
la naturaleza del proyecto, que está relacionado con el mejor uso de los recursos
naturales (agua, suelo y cobertura vegetal), mejorando el ambiente socioeconómico.
 La valoración relativa de todo el proyecto tiene resultado positivo con 73 puntos en
magnitud.
 La incidencia total sobre los factores ambientales es 118, lo cual resulta alto.

En conclusión, los factores ambientales negativos, no tienen mucha relevancia, por lo que
hace viable al proyecto desde el punto de vista ambiental.

110
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

V. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
5.1. DEFINICION DE LAS PARTIDAS

01 EXPEDIENTE TECNICO.-
Comprende la Fase de elaboración del Expediente técnico con un monto de 39 783.80 (Treinta y
nueve mil setecientos ochenta y tres con 80/100 nuevos soles).

02. COMPONENTE 01. DISPONIBILIDAD DE CENTROS DE TRANSFERENCIA TECNOLOGICA.

02.01. INSTALACION E IMPLEMENTACION DE NUCLEOS SEMILLEROS DE PLATANO


02.01.01 OBRAS PRELIMINARES.
02.01.01.01 ALQUILER DE TERRENO PARA SEMILLERO (02.2 HA)/ 2 Años (4 terrenos/ 24 meses)
Descripción.
Los terrenos alquilados fueron seleccionados para el adecuado manejo del cultivo de plátano que
estarán ubicados en lugares estratégicos de acuerdo a la cercanía a las parcelas definitivas
Método de Ejecución
En esta partida se requerirá 04 terrenos propuesto inicialmente de 01 has, pero según el trabajo de
campo del equipo técnico en la selección de los beneficiarios y parcelas para los núcleos semillero, se
encontró que en nuestro distrito de Maranura no se cuentas extensiones grandes y si existen están
con otros cultivos como el café, cacao, cítricos, yuca, unkucha, entre otros en medianas extensiones,
lo que no ha hecho posible la disponibilidad de terreno de gran extensión y con agua para el riego.
Por lo que se ha considerado trabajas con terreno de media extensión y en 02 etapas de producción
hijuelos (2 años).
Los terrenos seleccionados para esta partida se describen en el cuadro siguiente:

CUADRO N° 71. TERRENOS PARA NUCELO SEMILLERO.

AREA a
Semillero PROPIETARIOS SECTOR
PLANTAR (HA)
1 JUAN APOLINAR PEDRAZA HUALLAPAMAYTA 0.70
2 RUTH ABARCA GALARRETA MANDOR 0.45
3 ARTURO HUACAC BUSTOS QUINTALPATA 0.6
4 JESUS VALDERRAMA HIDALGO UCHUMAYO 0.46
T OT A L 2.200

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (parcela).

02.01.01.02. COLOCACIÓN DE CARTEL DE OBRA. 04 UNIDADES DE 2.40 X 3.60 M. (SEGUN


MODELO)

Descripción.
Comprende el trabajo que debe ejecutarse para construir y colocar en la obra, un cartel que consigne el
nombre de la institución que financia la obra, así como el presupuesto, plazo de ejecución, entre otros
que sirvan de información general a la población sobre la obra ejecutada.
Método de ejecución.

Las medidas del cartel serán de 2.4 x 3.6 m de gigantografía según diseño de la entidad ejecutora y
para colocarlo se requerirá la intervención de peones, herramientas manuales y demás materiales, se

111
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

colocara con madera rollizos de soporte y marco de madera de 2” x 2” donde se colocara el cartel, de
tal forma que resista la fuerza del viento y de manera que la distancia del suelo a la parte inferior del
cartel sea de 1.70m. los materiales se detallan en el siguiente cuadro por 01 modelo.

Descripción Recurso Und. Cuadrilla Cantidad


Peon hh 2.0000 16.00
Extensionista 1 día 1.0000 1.00
Clavos para madera con cabeza de 0.10
kg
4"
Clavos galvanizados para calamina 0.52
kg
2 1/2"
Madera rollizo para poste 4" h = 5 m pza 2.00
Listones de madera 2" x 2" x 12' und 8.00
Cartel de obra de 2.40 x 3.60 m. 1.00
und
(según modelo)

El rendimiento esperado es de un día, para ello se deben seguir las recomendaciones y


especificaciones descritas en el expediente.
Bases de pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en el componente uno .Este precio
será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.

02.01.02. OBRAS E INSTALACIONES PROVISIONALES


02.01.02.01. ALMACEN Y GUARDIANIA.

Descripción.
Es la instalación provisional de un servicio de casa prefabricada con 03 ambiente de aun área de 7 x 4
metros haciendo un total de 28 m2, el cual será instalado en los núcleos semilleros.

Método de Ejecución
En esta partida se adquirirá los servicios de instalación de una casa prefabricada con 03 ambientes de
un área de 28 m2, de lados de 7 x 4 metros, los mismos que serán en un números de 04 unidades
ubicados en los núcleos semilleros de plátanos durante las 02 etapas de producción de los hijuelos,
asimismo se contrataran los servicios de un almacenero para la administración de los materiales y
equipos que utilizaran en la instalación y conducción del núcleo semillero.

112
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Los recursos que se utilizaran en esta partida se muestran en el siguiente cuadro para un semillero.
global
Descripción Recurso Und. Cuadrilla Cantidad
PEON hh 5.0000 40.00
ALMACENERO mes 2.00
FLETE DE TRANSPORTE und 1.00
SC CASA PREFABRICADA DE4M X 1.00
glb
6M CON 2 AMBIENTES

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (global).

02.01.02.02. INSTALACION DE RIEGO POR GOTEO. VER TOMO II.


Descripción.
Es la aplicación de agua en forma artificial para suplir las necesidades de la planta en época de déficit
hídrico, Con la presencia de la sigatoka negra en la región, en lo posible se deben emplear sistemas de
riego que no mojen la hoja. Para El Riego por goteo se requiere Herramientas varias, Levantamiento
topográfico, Palas y picos.
El riego por goteo, es un método de riego localizado donde el agua es aplicada en forma de gotas a
través de emisores, comúnmente denominados “goteros”. La descarga de los emisores fluctúa en el
rango de 2 a 4 litros por hora por gotero. El riego por goteo suministra a intervalos frecuentes pequeñas
cantidades de humedad a la raíz de cada planta por medio de delgados tubos de plástico.
Método de Ejecución
En esta partida se requerirá mano de obra, materiales, insumos, que se mostraran en un diseño en
Tomo II riego por goteo para núcleos semilleros.

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (ha).

02.01.03. INSTALACION DE SEMILLERO (PLATANO)


02.01.03.01 ROCE Y LIMPIEZA
Descripción
Comprenden los trabajos que deben ejecutarse para la eliminación de todo tipo de elementos como
árboles, mala hierba, etc., que pudieran entorpecer el desarrollo normal del trabajo en toda el área de
influencia del proyecto. Se realizara antes de iniciar los trabajos de trazo y replanteo de la obra.
Método de Ejecución.
El terreno con presencia de vegetación, será limpiado con herramientas manuales y mecánicas como
machetes, picos y desbrozadora extrayendo las plantaciones y hierbas de raíz, de manera que no
perjudique los trabajos posteriores en la instalación de los semilleros de plátano. A ejecutarse en un
área total de 02.2 has, ubicadas en 04 parcelas (semilleros); la maleza será acumulada en un lugar
para su eliminación.
El rendimiento esperado es de 1 ha/día para ello deben seguir las recomendaciones y especificaciones
descritas en el expediente. En esta partida se requerirá mano de obra indicada en el cuadro siguiente
es por 01 hectárea (ha) para el roce y limpieza en el núcleo semillero.

Herramienta a usar: Picos, palas, desbrozadora, motosierra, rastrillo, machetes, carretilla, etec.

113
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (ha).

02.01.03.02 TRAZO Y REPLANTEO DE TERRENO

Descripción.
Comprende los trabajos que deben ejecutarse trazo y replanteo para la ubicación en los terrenos que
han sido entregados por los beneficiarios del proyecto para la instalación de los núcleos semilleros.

Método de Ejecución.
Se marcaran con estacas, los sitios donde serán sembrados los cormos o hijuelos de plátano que
serán 3333.0 hijuelos / ha.
El rendimiento esperado es de 1 ha/día para ello deben seguir las recomendaciones y especificaciones
descritas en el expediente. En esta partida se requerirá mano de obra indicada en el cuadro siguiente
es por 01 hectárea (ha) para el trazado en el núcleo semillero.

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


PEON hh 10.0000 80.00
TECNICO VIVERISTA día 10.0000 10.00

Las herramientas a usar son el cordel, yeso, wincha y estaca


Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al costo unitario especificado en el componente 01. (ha)

FOTO N° 2. TRAZO PARA LA PLANTACION.

02.01.03.03 APERTURA DE HOYOS EN NUCLEO SEMILLERO

Descripción
Una vez trazado y estacado el lote se precede a la apertura de los hoyos donde irán colocadas las
semillas. Esta labor se hace para: Garantizar el normal desarrollo de las raíces, del colino. Evitar el
rápido embalconamiento o salida del cormo hacia la superficie del suelo, disminuyendo la vida útil de la
plantación, Evitar que sobre la semilla ovipositen plagas al quedar descubierta. Evitar que la planta sea
tumbada por el viento al quedar muy superficial.

Método de Ejecución.
El tamaño del hueco debe ser de 30 cm de boca por 30 cm de fondo, a una distancia de 1.2 x2.0 m.
para garantizar un buen desarrollo de Ia planta; para lo cual se puedes utilizar herramientas como el
pico, barreta mediana, pala recta. El rendimiento en la apertura de hoyos es 3333.30 hoyos ha/día para
ello deben seguir las recomendaciones y especificaciones descritas en el expediente. En esta partida

114
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

se requerirá mano de obra indicada en el cuadro siguiente es por 01 hectárea (ha) para la apertura de
hoyos en el núcleo semillero.
MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad
PEON hh 20.0000 160.00
TECNICO VIVERISTA día 6.0000 6.00

Herramientas a usar: barreta, pico, pala, wincha, carretilla.


Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (ha)

FOTO N° 3. HOYADO PARA COLOCAR LOS HIJUELOS DE PLÁTANO EN NUCLEO


SEMILLERO.
.

02.01.03.04. SELECCION, DESINFECCION DE SEMILLAS Y PLANTACION 3333.3 plantas/HA.


Descripción
La calidad de la semilla depende en Gran parte el éxito o fracaso de la futura plantación, porque la
presencia de enfermedades como el moko y/o plagas como picudo negro Pueden Ilegar a destruir
totalmente la plantación. Por lo que se utilizara semilla proveniente de plantaciones libres el moko y
otras enfermedades.
En la siembra, La época más propicia para realizar esta práctica es el inicio de la temporada de lluvias,
se realizara a una distancia de 1.5 x2.0 m a 3333.3 plantas / ha
El cormo debe colocarse en posición vertical de tal manera que el corte Sistema de trazado en
triángulo Trazo adecuado del cultivo de plátano efectuado en el seudotallo quede 5 centímetros por
debajo de la superficie.
El suelo de relleno se debe apisonar para evitar que queden cámaras de aire que faciliten pudriciones
de las raíces por encharcamiento.

Las variedades de plátano a implementar en cada uno se los sectores del distrito de Maranura, son:
Plátano Variedad Gross Michel, Plátano Variedad Cavendish, Plátano Variedad FHIA 21.

a. Variedad Gros Michel. Es originario de Birmania, Tailandia, Malaya, Indonesia y Ceilán.

Fue introducido a martinico tempranamente en el siglo XIX por un oficial naval francés y unos años
más tarde, fue llevado a Jamaica, desde ahí fue llevado a Fiji, Nicaragua, Hawai y Australia, en esa
secuencia.

Anteriormente era el cultivar comercial principal en África Central, América Latina y el Caribe, pero
ha sido depuesta de este sitio debido a su gran susceptibilidad a la enfermedad de Panamá. Ha
dado lugar a algunas otras variedades o mutantes.

Como algunas características de esta variedad tenemos:


 Son plátanos con un grado mínimo de madurez comercial.

115
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

 Poseen el pseudotallo de color verde, con manchas oscuras, alcanzando en promedio


una altura de 5 m y un diámetro de 25 cm en su base.
 Son exentos de deformaciones y sin curvaturas anormales de los dedos.
 A la madurez comercial, el racimo en promedio tiene 160 dedos, los mismos que
alcanzan a un peso individual 190 gr.
 Desprovisto de restos florales.
 Longitud de dedo de 24cm.
 En un corte transversal el fruto presenta dos filas de lóbulos en cada uno de los 3
lóculos.
 A la madurez fisiológica el fruto es de amarillo intenso, relativamente largo y delgado,
curvado con el ápice mamelonado.

b. Variedad Cavendish
Es la principal variedad de exportación que se cultiva ampliamente de manera especial en América
Latina. Algunas características de esta variedad son las siguientes:

 Plátanos con un grado mínimo de madurez comercial.


 Poseen el pseudotallo de color verde con manchas oscuras, alcanza un promedio de
altura de 2.10 m. y un diámetro en su base de 20 cm.
 Están exentos de deformaciones y sin curvaturas anormales de los dedos.
 El racimo a la madurez comercial tiene 170 dedos, con un peso de 180 gr. por dedo,
en promedio.
 Desprovisto de restos florales.
 En un corte transversal se observa dos filas de óvulos en cada uno de los tres lóbulos.
 A la madurez fisiológica, el fruto es de color verde amarillento, de menor longitud que
el Gros Michel, de 22 cm. y de ápice romo.

c. Variedad FHIA 21.


Es realmente un híbrido tetraploide con genomio AAAB.
El FHIA 21 constituye una alternativa por su resistencia a la Sigatoka negra, alto rendimiento y
excelente calidad lo han colocado en un lugar preferente para consumo fresco o para
procesamiento.
Actualmente existen plantaciones comerciales de esta variedad en Honduras, Nicaragua y
Ecuador. Este plátano está siendo cultivado por pequeños agricultores y cooperativas en todo el
mundo con buenos resultados.

Como características de esta variedad tenemos.


 Bananos con un grado mínimo de madurez comercial.
 Longitud promedio de dedo 23 cm.
 Exentos de deformaciones y sin curvaturas anormales de los dedos.
 Desprovisto de restos florales.
 Maduración amarillo claro.
 Variedad resistente a enfermedades.
 Se caracteriza por ser de porte mediano, tallo de color verde y franjas rosado
amarillentas,
 Con hojas más verdes y ligeramente más duras.
 Posee un racimo largo con un promedio de 80 dedos.
 Su rendimiento, bajo condiciones similares pueden ser de 2 a 3 veces mayor que
otros plátanos parecidos.

116
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 72. Ficha técnica del plátano Variedades Cavendish y FHIA 21

I. Datos generales
1.1 Clasificacion Taxonomica del cultivo
Nombre Comun Plátano
Nombre Cientifico Musa paradisiaca
Variedades Cavendish, FHIA
Genero Musa
Familia Musaceae
1.2 Periodo Vegetativo
Inicio de cosecha del cultivo 1 año
Vida util del cultivo 4 - 5 años
Epoca de siembra Todo el año
Epoca de cosecha Todo el año
1.3 Jornales por cultivo
Instalacion 250 - 300 jorn./Ha
Mantenimiento y cosecha 200 - 220 jorn./Ha
II. Requerimientosde la variedad
2.1 Clima
T maxima 30 o C
T minima 16 o C
T optima 22 - 25 o C
Horas sol 7 - 8 horas sol
50Clima Sub tropical - tropical
2.2 Suelo
Textura Franco arenoso y franco arcilloso
Materia Organica 10 - 20 TM/Ha
pH 6,5 - 7,5
2.3 Altitud
Altitud mínima 400 m.s.n.m
Altitud máxima 1600 m.s.n.m
III. Manejo técnico del cultivo
3.1 Semillas
Numero de plantas/Ha 1111 - 1666 plantas
3.2 Siembra
Tipo de siembra Directa
Distanciamiento de siembra 3.00 x 3.00 m
Numero de plantas/hoyo 1
3.3 Riego
Frecuencia de riego 20 - 30 dias
Volumen total/campaña 16000 - 18000 m3/Ha
3.4 Nutrimientos
Nitrogeno 200 - 350 kg/Ha
Fosforo 60 - 80Kg/Ha
Potasio 1000 - 1100 Kg/Ha
CaO 200kg/Ha
MgO 100kg/Ha
Materia organica 10 TM/Ha
3.5 Principales Plagas y Enfermedades
Plagas
Metamasius hemipterus " Gorgojo rayado"
Cosmopolites sordidus "Gorgojo del Platano"
Franklienella parvulas Thrips del plátano"
Enfermedades
Meloidogyne musicales "Nematodes"
Fusarium oxisporum cubense "Mal de Panama"
Corna musae "Mancha de la hoja"
Meloidogyne incognita "Nematode del nudo"
IV. Costos de producción del cultivo
4.1 Costos de Produccion
Costos de instalacion/Ha S/. 6,000 – 7,000
Costos de Mantenimiento y cosecha/Ha S/. 4,000 - 5,000
4.2 Rendimientos
Promedio Potencial/Ha 20000 - 30000 kg
V. Mercado referencial del cultivo
5.1 Mercado Local
Lugares Quillabamba
5.2 Mercado Regional
Lugares Cusco, Apurimac, Puno.
VI. Consideraciones adicionales
Usos Consumo fresco, harinas
Altura de planta 2.50 – 3.50 m
Profundidad de raiz 0,30 - 0,50m
Tolerante A la acidez
Asociacion Con frijoles de corto periodo vegetativo

117
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 73. Ficha técnica del plátano Variedad Gros Michel


I. DATOS GENERALES
1.1 Clasificacion Taxonomica del cultivo
Nombre Comun Plátano
Nombre Cientifico Musa paradisiaca
Variedades Gross Michel
Genero Musa
Familia Musaceae
1.2 Periodo Vegetativo
Inicio de cosecha del cultivo 1 año
Vida util del cultivo 4 - 5 años
Epoca de siembra Todo el año
Epoca de cosecha Todo el año
1.3 Jornales por cultivo
Instalacion 200 - 250 jorn./Ha
Mantenimiento y cosecha 100 - 150 jorn./Ha
II. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE CLIMA, SUELO Y ALTITUD
2.1 Clima
o
T maxima 30 C
o
T minima 16 C
T optima 22 - 25 o C
Horas sol 7 - 8 horas sol
Clima Sub tropical - tropical
2.2 Suelo
Textura Franco arenoso y franco arcilloso
CaO 200kg/Ha
MgO 100kg/Ha
Materia Organica
pH 6,5 - 7,5
2.3 Altitud
Altitud mínima 400 m.s.n.m
Altitud máxima 1600 m.s.n.m
III. MANEJO TECNICO DEL CULTIVO
3.1 Semillas
Numero de plantas/Ha 1111 plantas
3.2 Siembra
Tipo de siembra Directa
Distanciamiento de siembra 3.00 x 3.00 m
Numero de plantas/hoyo 1
Tipo de siembra Plantación
Distanciamiento de siembra
Numero de plantas/hoyo 1
3.3 Riego
Frecuencia de riego
Frecuencia de riego 20 - 30 dias
Volumen total/campaña 16000 - 18000 m3/Ha
3.4 Nutrimientos
Nitrogeno 300 - 400 kg/Ha
Fosforo 100 - 150Kg/Ha

Materia organica 10 TM/Ha


3.5 Principales Plagas y Enfermedades
Plagas
Metamasius hemipterus " Gorgojo rayado"
Cosmopolites sordidus "Gorgojo del Platano"
Franklienella parvulas Thrips del plátano"
Enfermedades
Meloidogyne musicales "Nematodes"
Fusarium oxisporum cubense "Mal de Panama"
Corna musae "Mancha de la hoja"
Meloidogyne incognita "Nematode del nudo"
IV. COSTOS DE PRODUCCION Y RENDIMIENTOS
4.1 Costos de Produccion
Costos de instalacion/Ha S/. 5,000 - 6,000
Costos de Mantenimiento y cosecha/Ha S/. 3,000 - 4,000
4.2 Rendimientos
Promedio Potencial/Ha 20000 - 25000 kg
V. MERCADO REFERENCIAL DEL PRODUCTO
5.1 Mercado Local
Lugares Quillabamba
5.2 Mercado Regional
Lugares Cusco, Apurimac, Puno.
VI. CONSIDERACIONES ADICIONALES
Usos Consumo fresco, harinas
Altura de planta 4.00 - 8.00 m
Profundidad de raiz 0,50 – 1,00m
Energia 89 cal x 100 gr
Proteina 1,5 gr x 100gr
Profundidad de raiz 0,30 - 0,50m
Tolerante A la acidez
Asociacion Con frijoles de corto periodo vegetativo

118
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

FOTO N° 4. HIJUELOS SELECCIONADOS PARA LA PLANTACION DEFINITIVA

Método de Ejecución.
Para la desinfección , la semilla debe limpiarse, eliminando la tierra adherida, raíces todos los tejidos
dañados, cuidando de no dañar las yemas donde van a surgir los nuevos brotes, para después
desinfectar haciendo uso de fungicidas e insecticidas.
Debe de realizarse 02 controles. El primero en la plantación (125 ml de Insecticida - Nematicida
Mancozeb + 100 gr de fungicidas de tipo PM. Benfuracaf + 100 litr. De agua) usando los tachos de
plásticos sumergiendo los hijuelos de 5 a 8 minutos. Y el segundo control a los 104 días de la
plantación (60 ml de bencuracab sistémico + 100 gr de cuymoanil y manozeb + 20 ml de adherente +
30 litr. De agua. ) la aplicación se realiza a nivel del Pseudo tallo y hojas, utilizando una mochila
asperjadora de 15 litros.

En la plantación o siembra, se debe de realizar a una profundidad de 20 cm con la siguiente


formulación de abonamiento.
Por semilla (hijuelo) 4 kg de compost + 200 gr de roca fosfórica, dejando libre el punto de crecimiento
activo del cormo.
La siembra se realizara en hoyo de 0.3x0.3x0.3x a una densidad de 1.5 m entre plantas x 2.0 m entre
surcos con 3333.30 hijuelos / hectárea. Se recomienda utilizar semillas (hijuelos) provenientes de un
núcleo semillero certificado. Si se utilizase hijuelos estas se clasificarán en tres tamaños (grande,
mediano y chico) y la siembra se procederá en ese mismo orden.
El tapado, Se aplica una capa de suelo, hasta la mitad del hoyo, y se pisa para permitir que la semilla
contacte bien con el suelo. La parte superior del hijuelo debe quedar cuatro dedos por debajo del nivel
del suelo". Se termina de llenar utilizando suelo de alrededor del hueco y se apisona nuevamente. El
rendimiento esperado es de 1 ha/día para ello deben seguir las recomendaciones y especificaciones
descritas en el expediente. En esta partida se requerirá mano de obra indicada en el cuadro, por una
hectárea (ha) para la selección, desinfección y siembra en el núcleo semillero.

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


Peón hh 26.0000 208.00
Técnico viverista día 20.000 10.00
Extensionista 1 día 8.0000 3.00

o Herramienta a usar: Palas, carretilla, baldes, tachos de plástico, etc.


o Los Insumos requeridos en el cuadro que se muestra es para para 01 ha por semillero
Materiales und cantidad
Plástico doble ancho de 3 metros m 20.00
Hijuelos de plátano + 10 % und 3666.6
Fungicida agrícola cymoxamil + mancozeb
kg 3.00
al 80%
Insecticida - nematicida, (benfuracarb, 400
und 3.00
g/l, aditivos: 600 g/l, modo de acción

119
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

sistémico, preventivo y curativa.)


Subcontratos
Sc servicios de transporte de plantones glb 1.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (ha)

FOTO N° 5. DESINFECCION DE HIJUELOS

02.01.03.05. LABORES CULTURALES EN LA PRODUCCION DE HIJUELOS DE PLATANO.

02.01.03.05.01. ABONAMIENTO PARA NUCLEO SEMILLERO (3333.3 PLANTA/HA)

Descripción
Esta debe hacerse teniendo en cuenta Ia extracción de nutrientes por parte del cultivo; la cantidad de
nutrientes presentes en el suelo y las pérdidas que ocurran al aplicar los fertilizantes. Anualmente se
recomienda aplicar en tres (3) dosis los fertilizantes sugeridos: una al momento de la plantación, otra al
mes y otra a los tres (4) meses

01 HA DE PLATANO EXTRAE LAS SIGUIENTES CANTIDADES

Nitrógeno 220 Kg.


Fósforo: 105 Kg.
Potasio: 430 Kg.
Calcio: 220 Kg.
Magnesio 60 Kg.
Azufre: 30 Kg.
Boro: 4.6
Zinc: Kg. 2.2
Cobre: Kg. 1.5

Método de Ejecución.
Primera Abonamiento. Se aplicara al momento de la plantación (indicado en el ítem 02.01.03.04) abono
Por hiuelo (semilla) 4 kg de compost + 200 gr de roca fosfórica, dejando libre el punto de crecimiento
activo del cormo.
Segundo Abonamiento, Se aplicara al 01 mes de la plantación, a 30 cm de la planta. 120 gr de guano
de isla + 60 gr de urea + 170 gr de sulfato de potacio + 46 gr de magnocal, calculo por 01 planta.

120
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Tercer Abonamiento, Se aplicara al 04 mes de la plantación, a 30 cm de la planta. 180 gr de guano de


isla + 170 gr de sulfato de potacio + 3 gr de sulfato de cobre + 3 gr. De sulfato de zing+ 3 gr de sulfato
de magnesio, calculo por 01 planta. El rendimiento esperado es de 1 ha/día para ello deben seguir las
recomendaciones y especificaciones descritas en el expediente. En esta partida se requerirá mano de
obra indicada en el cuadro, por una hectárea (ha) para el abonamiento en el núcleo semillero.

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


Peón hh 12.0000 96.00
Técnico vi verista día 12.0000 12.00
Extensionista 1 día 3.0000 3.00

o Herramienta a usar: Palas, picos, Balanza gramera, Mochila Pulverizadora A Motor, carretilla,
baldes.
o Insumos requeridos ´para 01 ha de núcleo semillero:
Insumos Y Materiales Unidad Cantidad
Lentes de policarbonato luna clara Und 10.00
Mascarillas de protección para aplicación de pesticidas Und 10.00
Guantes de jebe Par 10.00
Mameluco de 2 piezas color azul, con logo y cinta reflexiva Und 10.00
Botas de jebe Par 10.00
Urea (46% nitrógeno ) con certificación de garantía Sac 3.00
Roca fosforica, contenido (p=28%, ca=30%)saco x 50kls Sac 10.00
Guano de islas x 50 kg sac; n 10 a 14%, p2o5 10 a 12%, k2o2
Sac 6.00
3%, cao 8%
Sulfato de potasio (k2, o=50%, s=18%) Sac 9.00
Magnocal (sco.x50kgs) Sac 4.00
Compost sustrato descompuesto saco x50 kg Sac 50.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (ha)

02.01.03.05.02 DESHIERVE

Descripción
Evita la competencia de agua, luz, nutrientes y espacio de las malezas con el cultivo. Asi mismo Impide
hospederos de insectos y enfermedades y el aumento en la humedad relativa que pudieran perjudicar
el cultivo, Se deben preservar las malezas nobles, o sea las que no compiten con el cultivo, para evitar
que el suelo quede desnudo antes de que las hojas del plátano lo protejan de la lluvia.

Método de Ejecución
El control de malezas se realizara en forma manual. El primer deshierbe se realizara a las 03 semanas
después de la plantación y es muy necesario para asegurar un buen desarrollo de las plantas. El
segundo control de malezas se realizará al mes y medio después de la plantación cuando la planta ha
formado su sistema radicular.
El control debe ser permanente, haciendo cinco o seis desyerbas al año, ya sea con guadaña o
machete. El uso de azadón ocasiona graves daños al sistema radicular de las plantas y acelera el
proceso de erosión del suelo. El rendimiento esperado es de 1 ha/día para ello deben seguir las
recomendaciones y especificaciones descritas en el expediente. En esta partida se requerirá mano de
obra indicada en el cuadro, por una hectárea (ha) para el control fitosanitario en el núcleo semillero.

121
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


PEON hh 16.0000 128.00
TECNICO VIVERISTA día 4.0000 4.00

Herramientas a usar: herramientas manuales, machete o guadañas y rastrillo

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (ha)

02.01.03.05.03. CONTROL FITOSANITARIOS

Descripción
Las enfermedades en el plátano se debe a diversas causas una de ellas es la realización de las
prácticas de manejo conlleva a causar heridas en la planta de plátano, y estas pueden ser la puerta de
entrada de enfermedades como bacteriosis y moko. Por lo tanto las herramientas que se utilizan en la
plantación se deben desinfectar sumergiéndolas en soluciones con productos como desinfectantes
(vanodine) al 10%. La desinfección de las herramientas se debe hacer al pasar de una planta a otra.
Eliminación total del vástago después de la cosecha, En los últimos años la productividad del cultivo de
plátano se ha visto drásticamente afectada por la presencia y ataque de enfermedades como la
sigatoka negra, bacteriosis y el moko. La problemática se agrava por la falta de prácticas adecuadas de
cultivo por parte de los agricultores, la siembra de variedades susceptibles y el desconocimiento
técnico sobre las enfermedades.
Método de Ejecución
Monitoreo permanente durante el desarrollo del cultivo. Colocación de trampas para picudo empleando
trozo de pseudotallo y utilización de desinfectantes de herramientas (vanidine) Así mismo, se realizará
una observación constante del desarrollo de la plantación, para identificar plantas atípicas o que
presenten síntomas de enfermedades sobre todo del virus BSV.
El rendimiento esperado es de 1 ha/día para ello deben seguir las recomendaciones y especificaciones
descritas en el expediente
ENFERMEDAD
PRINCIPAL SINTOMAS INSUMOS/PRODUCTO HERRAMIENTAS
Envenenar Con : 5 gr. de
Carbofuran sobre los cortes de
Los estados inmaduros de la Baldes,
la trampa, teniendo el cuidado
plaga realizan galerías en el indumentaria de
PICUDO NEGRO ( de cubrirse la mano con wantes
cormo lo que trae como aplicación,
Es un gorgojo de 15 en el momento de la aplicación.
consecuencia disminución en el
a 20 mm de longitud Insecticida - nematicida,
peso del racimo y susceptibilidad
por 4 (benfuracarb, 400 g/l, aditivos:
de la planta al volcamiento
mm de ancho) 600 g/l, modo de acción
sistémico, preventivo y
curativa.)

SIGATOKA
Mancha (estado 4): manchas Bomba aspersora
NEGRA(espora que fungicida agrícola cymoxamil +
semiovaladas que tienen color de espalda a
llega a la hoja no mancozeb al 80%
café por el envés y negro por el motor ó bomba
aparece una Adherentes.
haz. aspersora manual
mancha amarilla
con lanza,
sino una línea
indumentaria de
clorótica que
aplicación.
después se

122
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

necrosa)

Herramientas a usar: machete o guadañas, baldes, mochila pulverizadora a motor, indumentaria de


aplicación.
En esta partida se requerirá mano de obra indicada en el cuadro, por una hectárea (ha) para el control
fitosanitario en el núcleo semillero.
MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad
Peón hh 16.0000 128.00
Técnico viverista día 10.0000 10.00
Extensionista 1 día 6.0000 6.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (ha)

02.01.03.05.04 RIEGO - AGUA

Descripción.
Es la aplicación de agua en forma artificial para suplir las necesidades de la planta en época de déficit
hídrico, Con la presencia de la sigatoka negra en la región, en lo posible se deben emplear sistemas de
riego que no mojen la hoja. Para El Riego por goteo se requiere Herramientas varias, Levantamiento
topográfico, Palas y picos.
El riego por goteo, es un método de riego localizado donde el agua es aplicada en forma de gotas a
través de emisores, comúnmente denominados “goteros”. La descarga de los emisores fluctúa en el
rango de 2 a 4 litros por hora por gotero. El riego por goteo suministra a intervalos frecuentes pequeñas
cantidades de humedad a la raíz de cada planta por medio de delgados tubos de plástico. En esta
partida se requerirá mano de obra indicada en el cuadro, por una hectárea (ha) para el riego en el
núcleo semillero.
MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad
Peón hh 4.0000 32.00
Técnico viverista día 2.0000 2.00

Método de Ejecución
Se regara mediante las instalaciones de riego por goteo. El rendimiento esperado es de 1 ha/día para
ello deben seguir las recomendaciones y especificaciones descritas en el expediente

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (ha).

02.01.03.05.05 INDUCCION DE HIJUELOS

Descripción
En la inducción de hijuelos se utilizara el Método Hamilton Modificado II o de la Estaca. Esta
metodología consiste en inducir en plantas madres una estaca de 30 cm de largo en el seudotallo, a

123
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

los 6 meses después de la siembra de la planta madre, produciendo a los 02 meses de la inducción
de 10 a 15 hijuelos.
Método de Ejecución
Se realizara entre el 5to y 6to mes de edad de la planta madre, cuando la planta haya emitido 20 hojas,
dicho método consiste en introducir una estaca de bambú de 30 cm de largo por 5 cm de ancho, esta
se coloca en el centro del seudotallo a una altura de 20 cm del suelo aproximadamente. Con esta
práctica se elimina la dominancia apical, el cual da como resultado la emergencia prematura y rápida
de un número mayor de hijuelos. Se espera cosecha en promedio de 12 a 15 hijuelos por planta. El
rendimiento esperado es de 1 ha/día para ello deben seguir las recomendaciones y especificaciones
descritas en el expediente. En esta partida se requerirá mano de obra indicada en el cuadro. por una
hectárea (ha) para la inducción de hijuelos.

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


Peón hh 2.0000 16.00
Técnico viverista día 2.0000 2.00

Herramientas a usar: Combo.


Materiales: estaca de bambú de 30 cm de largo por 5 cm de ancho y desinfectante.
Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (ha)

FOTO N° 6. ESTAQUEADO DE PLANTA MADRES

02.01.03.05.06 COSECHA DE HIJUELOS.


Descripción

La extracción de los hijuelos de las planta madres se realizaran verificando los tamaños de los
hijuelos, actividad a realizarse a los 2 meses de la inducción.

Método de Ejecución
La cosecha de hijuelos se realizara a partir de los 02 meses de haberse realizado la inducción con la
estaca o corte del pseudotallo de la planta madre, se procede (de acuerdo a la evaluación en campo) a
extraer los hijuelos, para ello utilizando palines, excavando alrededor de la mata y se procede a
“tumbarla”, dejando visible todos los hijuelos. La producción de hijuelos esperada es:

124
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

CUADRO N° 74. PRODUCCION DE HIJUELOS EN 02 ETAPAS

DENSIDAD DE SIEMBRA : 1.5 X 2.0 M


AREA a N° HIJUE.
N° HIJUE. SEMBRADO/ TOTAL HIJUELOS/ TOTAL HIJUELOS/
Semillero NOMBRE Y APELLIDO SECTOR PLANTAR COSECHADOS N° de años
has 01 AÑO 02 AÑOS
(HA) / PLANTA
1 JUAN APOLINAR PEDRAZA HUALLAPAMAYTA 0.70 10 3333.3 23388 2 46776.2
2 RUTH ABARCA GALARRETA MANDOR 0.45 10 3333.3 15065 2 30129.7
3 ARTURO HUACAC BUSTOS QUINTALPATA 0.5 10 3333.3 12300 2 24600.0
4 JESUS VALDERRAMA HIDALGO UCHUMAYO 0.46 10 3333.3 15348 2 30696.4
T OT A L 2.200 66101.1 132202.3

Con la ayuda de un machete y palas se comienza a extraer cada hijuelo teniendo cuidado de no afectar
los cormos. Se clasifica la semilla que irá para siembra directa. Esta se colocará en medio de una
plantación de plátano ya establecida. Según algunos reportes de trabajo de campo, se puede obtener
un promedio mínimo de 12 hijuelos para campo por planta madre de forma progresiva. El rendimiento
esperado es de 1 ha/día para ello deben seguir las recomendaciones y especificaciones descritas en
el expediente. En esta partida se requerirá mano de obra indicada en el cuadro por una hectárea para
la cosecha de hijuelos.

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


Peón hh 30.0000 240.00
Técnico viverista día 10.0000 10.00
Extensionista día 6.0000 6.00

Herramientas: Machete, barreta y palas.


Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (ha)

FOTO N° 7. PRESENTACION DE HIJUELOS OSECHADOS.

02.01.03.06 IMPLEMENTACIÓN PARA NÚCLEOS SEMILLEROS (PLATANO)

02.01.03.06.01 IMPLEMENTACION CON HERRAMIENTAS (global)

Descripción
La implementación con herramientas, consiste en un kid de herramientas de uso agrícola que serán
implementadas a cada semillero de plátano, con la finalidad de realizar actividades propias de la
producción de hijuelos hasta la cosecha de los mismos.

125
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Método de Ejecución
Se implementara con un kid de herramientas por cada semillero de aproximadamente de 0.5 a 1.0 ha
haciendo un total de 04 kid con herramientas para los 04 semilleros existentes en el proyecto, con la
finalidad de brindar un adecuado manejo durante el proceso de producción de hijuelo en los núcleos
semilleros, que consta de lo siguiente:
01 KID DE HERRAMIENTAS POR SEMILLERO

Descripción Recurso Unidad Cantidad


Machetes con hoja pulida con mango de plástico und 10.00
Pico de punta con mango de madera und 10.00
Pala tipo cuchara n°3 und 10.00
Barreta hexagonal de 1 1/4'' x 1.80 m und 4.00
Kituchi mediano con mango de madera und 4.00
Media lunas de acero con mango de madera und 4.00
WINCHA DE 50MT de lona und 1.00
Cordel kg 2.00
Hoja de sierra und 4.00
Carretilla tipo bugguies con rodajes y llantas
und 2.00
neumáticas
Hacha de 04 libras con mango hacha und 1.00
Combo de 08 libras con mango und 2.00
ZARANDA de 3/8" x 1 metro de altura und 2.00
Martillo und 2.00
Alicate con mango de goma antideslizante und 2.00
Baldes graduados de 6 y 12 litros und 4.00
Tachos de plástico con tapa de 50 y 30 lts und 2.00
Arco de sierra para podas tamaño mediano con 2
und 2.00
hojas de repuesto
Rastrillo, caract. Mango de madera, 12 dientes fierro
und 4.00
fundido
Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico,
El precio unitario de esta actividad será por (global)

02.01.03.06.02 IMPLEMENTACION CON INSUMOS E INDUMENTARIA

Descripción
La implementación con indumentaria que servirá para la protección en el proceso de aplicación de
insecticidas, fungicidas, así mismo vestuario para el trabajo durante el proceso de producción de
hijuelos en los núcleos semilleros.
Método de Ejecución
Se implementara con un kid de materiales y vestuario, haciendo un total de 04 kid con indumentaria
para la adecuada manipulación de los productos químicos aplicados en las plantas durante el
proceso de producción de hijuelo en los núcleos semilleros. En el cuadro siguiente muestra el
vestuario, indumentaria para 01 núcleo semillero (global) y consta de lo siguiente:

MATERIALES UNIDAD CANTIDAD


Aceite multigrado 20w-50 gal 1.50
Aceite 2 tiempos cjn 10.00
Gasolina 84 oct. gal 138.00
Lentes de policarbonato luna clara und 10.00

126
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Mascarillas de protección para aplicación de


und 10.00
pesticidas
Guantes de jebe par 10.00
Mameluco de 2 piezas color azul, con logo y cinta
und 10.00
reflexiva
Botas de jebe par 10.00
Aceite multigrado 20w-50 gal 1.50

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico,
El precio unitario de esta actividad será por (global)

02.01.03.06.03 IMPLEMENTACION CON EQUIPOS


Descripción
Para los núcleos semilleros de plátanos se contara con equipos para las diferentes actividades durante
la producción de hijuelos tales como el roce y limpieza, deshierbo, fertilización, control fitosanitario,
etec, con la finalidad de realizar un manejo adecuado.
Método de Ejecución
Se implementara con un kid de equipos por cada semillero, haciendo un total de 04 kid con equipos por
el proyecto, con la finalidad de realizar una adecuada manipulación de los productos químicos
aplicados en las plantas durante el proceso de producción de hijuelo en los núcleos semilleros, así
mismo para hacer más eficiente en el roce y deshierbo. En el cuadro siguiente se muestra los equipos
a adquirirse para 01 semillero a aproximadamente de 01 ha. Que se muestra en global y consta de lo
siguiente:

MATERIALES UNIDAD CANTIDAD


Herramientas para mantenimiento de motos Kit 0.25
Llantas para motocicleta (delantero y
Par 1.00
posterior)
Cámara de llantas para motocicleta
Par 1.00
(delantero y posterior)
Sistema de arratre completo Jgo 0.50
Casco de protección para motocicleta Und 0.50
Cadena de levas Und 0.50
Bugías Und 0.50
Balanza electrónica gramera centesimal,
Und 1.00
capacidad 1000 gramos
Desbrozadora y accesorios Und 0.25
Motocicleta lineal 200 cc - cap. Tanque 10 lts Und 0.25
Motosierra modelo ms 381, monocilindrico de 0.11
Und
dos tiempos con espada de 63cm/ 25"
Mochila pulverizadora a motor Und 0.25
Mochila pulverizadora manual de 15 lts de
Und 2.00
capacidad

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico,
El precio unitario de esta actividad será por (global)

127
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

02.02. INSTALACIÓN E IMPLEMENTACIÓN PARCELAS DEMOSTRATIVAS

02.02.01. OBRAS PRELIMINARES

02.02.01.01. ALQUILER DE TERRENO HA / AÑO


Descripción
El alquiler del terreno para la instalación de las parcelas demostrativas del cultivo de plátano se
realizara bajo la modalidad de sesión de uso durante la etapa de inversión y horizonte del proyecto, la
misma que se entregara bajo los términos de mutuo acuerdo con anterioridad entre el beneficiario y la
municipalidad.
Método de Ejecución
Se alquilara terreno con disponibilidad de agua para riego. En el estudio técnico no se encontró
terrenos de 01 ha que dispongan para esta partida debido a que el poblador de la zona de Maranura
tienen escasas área en donde cultivan diferentes tipos de producción como café, cacao, cítrico, mango,
yuca y plátano por lo que no se encontró áreas requeridas de 01 ha por lo que consideró extensiones
medianas para la instalación de las parcelas demostrativas que se muestra en el cuadro siguiente:

CUADRO N° 75. EXTENCION (has) PARA PARCELAS DEMOSTRATIVAS

EXTENCION Parcela
parcela NOMBRE Y APELLIDOS SECTOR
HAS Demostrativa
MARANURA
1 0.5 parcela 01
HERMOGENES MADERA QUISPE ALTA
NESTOR AVELINO LIVANO
2 VERSALLES 0.3 parcela 02
VELASCO
3 ALEJANDRO COSTILLAS MARURI MANDOR 0.4 parcela 04
4 EDGAR CABANA QUISPE QUINTALPATA 0.41 parcela 05
T OT A L 1.6

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico.
El precio unitario de esta actividad será por (parcela)

02.01.02 OBRAS E INSTALACIONES PROVISIONALES

02.02.02.01. INSTALACION DE RIEGO POR ASPERSION. VER TOMO III


Descripción.
Es la aplicación de agua en forma artificial para suplir las necesidades de la planta en época de déficit
hídrico, Con la presencia de la sigatoka negra en la región. Para El Riego por Aspersión se requiere
Herramientas varias, Levantamiento topográfico, Palas y picos. Partida descrita en el tomo III del
proyecto.
.
Método de Ejecución
En esta partida se requerirá mano de obra, materiales, insumos, que se muestran en un diseño en
anexos. Se instalara un sistema para cada parcela demostrativa y se medirán en hectárea.
Detallada En el tomo III del proyecto.
Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (GLB). Detallada En el tomo III del proyecto.

128
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

02.02.03. INSTALACIÓN DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS

02.02.03.01. ROCE Y LIMPIEZA

Descripción
Comprenden los trabajos que deben ejecutarse para la eliminación de todo tipo de elementos como
árboles, mala hierba, etc., que pudieran entorpecer el desarrollo normal del trabajo en toda el área de
influencia del proyecto. Se realizara antes de iniciar los trabajos de trazo y replanteo de la obra.
Método de Ejecución.
El terreno con presencia de vegetación, será limpiado con herramientas manuales y mecánicas como
machetes, picos y desbrozadora extrayendo las plantaciones y hierbas de raíz, de manera que no
perjudique los trabajos posteriores en la instalación de las parcelas definitivas. A ejecutarse en un
área total de 1.6 has, ubicadas en 04 parcelas (DEMOSTRATIVAS); la maleza será acumulada en un
lugar para su eliminación.
El rendimiento esperado es de 1 ha/día para ello deben seguir las recomendaciones y especificaciones
descritas en el expediente. En esta partida se requerirá mano de obra indicada en el cuadro siguiente
es por 01 hectárea (ha) para el roce y limpieza.

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


Peón hh 30.0000 240.00
Técnico viverista 2.0000 2.00

Herramienta a usar: Picos, palas, desbrozadora, motosierra, rastrillo, machetes, carretilla, etec.

INSUMOS Y
MATERIALES UNIDAD CANTIDAD
Aceite 2 tiempos cjn 4.00
Gasolina 84 oct. gal 4.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (ha).

02.02.03.02. TRAZO Y REPLANTEO DE TERRENO


Descripción.
Comprende los trabajos que deben ejecutarse trazo y replanteo para la ubicación en los terrenos que
han sido entregados por los beneficiarios del proyecto para la instalación de los núcleos semilleros.

Método de Ejecución.
Que consiste en marcar con estacas, los sitios donde serán sembrados los cormos o hijuelos de
plátano que serán 1100 hijuelos / ha.
El rendimiento esperado es de 1 ha/día para ello deben seguir las recomendaciones y especificaciones
descritas en el expediente. En esta partida se requerirá mano de obra indicada en el cuadro siguiente
es por 01 hectárea (ha) para el trazado en las parcelas demostrativas.

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


Peón hh 10.0000 80.00
Técnico viverista día 10.0000 10.00

Las herramientas a usar son el cordel, yeso, wincha y estaca

Bases de Pago.

129
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

La forma de pago será de acuerdo al costo unitario especificado en el componente 01. (ha)

FOTO N° 8, TRAZO Y ESTAQUEADO.

02.02.03.03. APERTURA DE HOYOS


Descripción
Una vez trazado y estacado el lote se precede a la apertura de los hoyos donde irán colocadas las
semillas. Esta labor se hace para: Garantizar el normal desarrollo de las raíces, del colino. Evitar el
rápido embalconamiento o salida del cormo hacia la superficie del suelo, disminuyendo la vida útil de la
plantación.

Método de Ejecución.
Esta labor se realiza en forma manual, se procede a realizar el hoyo que puede ser de 0.4 x0.5de
ancho por profundidad, para garantizar un buen desarrollo de Ia planta; para lo cual se puedes utilizar
herramientas como el pico, barreta mediana, pala recta. El rendimiento esperado es de 1110 hoyos
ha/día para ello deben seguir las recomendaciones y especificaciones descritas en el expediente. En
esta partida se requerirá mano de obra indicada en el cuadro siguiente es por 01 hectárea (ha) para la
apertura de hoyos en las parcelas demostrativas.

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


PEON hh 20.0000 160.00
TECNICO
día 6.0000 6.00
VIVERISTA

Herramientas a usar: barreta, pico, pala, wincha, carretilla.


Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (ha).
0.4 m

0.5 m

130
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

02.02.03.04. TRASLADO DE PLANTONES (HIJUELOS) del semillero a parcela demostrativa.


Descripción
El traslado de los hijuelos a las parcelas demostrativas, es una actividad que debe de realizarse con
mucho cuidado para garantizar la viabilidad de los hijuelos cosechados en los núcleos semilleros.

Método de Ejecución.
Esta labor se realiza alquilando un transporte de 4 a 5 cubos, después de la cosecha, adecuado y
limpiado de los hijuelos, se procede a cargar con la ayuda de 04 peones ordenando sin aplastar los
hijuelos, para garantizar la viabilidad de Ia planta. En esta partida se requerirá mano de obra indicada
en el cuadro siguiente es por global.

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


Peón hh 10.0000 80.00
Técnico Viverista día 2.0000 2.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico.
El precio unitario de esta actividad será por ( global)

02.02.03.05. DESINFECCION Y PLANTACION DE HIJUELOS DE PLATANO.


Descripción
La calidad de la semilla de pende en Gran parte el éxito o fracaso de la futura plantación, porque la
presencia de enfermedades como el moko y/o plagas como picudo negro Pueden Ilegar a destruir
totalmente la plantación. Por lo que se utilizara semilla proveniente de plantaciones libres el moko y
otras enfermedades. En la siembra, La época más propicia para realizar esta práctica es el inicio de la
temporada de lluvias.

Método de Ejecución.
Se recomienda realizar la siembra en un sistema de tres bolillo por lo que se obtiene mayor unidad de
producción aproximadamente 1100 plantas por hectárea.

Preparación de la semilla: El hijuelo seleccionado como semilla se debe cortar las raíces y su
seudotallo dejándolo solo10 cm, eliminar todos los cormos e hijuelos atacados por nematodos y picuro
negro.
Para la desinfección : se utilizara el insecticida – nematicida y un fungicida , recomendado la siguiente
dosis : para 50 litros de agua agregar 125 ml de insecticida- nematicida + 100 gr de fungicida, sumergir
la semilla en la solución durante 08 minutos, sacar y orear por 10 a 15 minutos
En la siembra: antes de colocar la semilla en el fondo del hoyo, se agregara 01 kg de compost + 180 gr
de roca fosfórica, colocar la semilla y tapar con el suelo de la capa superficial. El rendimiento esperado
es de 1 ha/día para ello deben seguir las recomendaciones y especificaciones descritas en el
expediente. En esta partida se requerirá mano de obra indicada en el cuadro, por una hectárea (ha)
para la selección, desinfección y siembra en el núcleo semillero.

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


Peón hh 16.0000 128.00
Técnico viverista día 10.0000 10.00
Extensionista 1 día 3.0000 3.00

o Herramienta a usar: Palas, carretilla, baldes, tachos de plástico, etc.


o Los Insumos requeridos en el cuadro que se muestra es para para 01 ha por semillero.

MATERIALES UNIDAD CANTIDAD

131
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Fungicida agrícola cymoxamil +


kg 1.00
mancozeb al 80%
Insecticida - nematicida,
(benfuracarb, 400 g/l, aditivos: 600
und 1.00
g/l, modo de acción sistémico,
preventivo y curativa.)

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (ha)

02.02.03.06. LABORES CULTURALES EN PARCELA DEMOSTRATIVA.


02.02.03.06.01. ABONAMIENTO
Descripción
Esta debe hacerse teniendo en cuenta Ia extracción de nutrientes por parte del cultivo; la cantidad de
nutrientes presentes en el suelo y las pérdidas que ocurran al aplicar los fertilizantes. Anualmente se
recomienda se recomienda aplicar en tres (4) dosis los fertilizantes sugeridos: una al momento de la
plantación, segunda al mes y tercera (4) meses y la cuarta a los 7 meses después del plantación.
Método de Ejecución.
Primera Abonamiento. Se aplicara al momento de la plantación, 01 kg de compost + 180 gr. De roca
fosfórica por 01 planta.
Segundo Abonamiento, Se aplicara al 01 mes de la plantación, a 30 cm de la planta. 120 gr de guano
de isla + 60 gr de urea + 170 gr de sulfato de potacio + 46 gr de magnocal, calculo por 01 planta.
Tercer Abonamiento, Se aplicara al 04 mes de la plantación, a 30 cm de la planta. 180 gr de guano de
isla + 170 gr de sulfato de potacio + 3 gr de sulfato de cobre + 3 gr. De sulfato de Zing+ 3 gr de sulfato
de magnesio, calculo por 01 planta.
Cuarto Abonamiento: Se aplicara a los 7mo mes de la plantación 180 gr de guano de isla + 170 gr de
sulfato de potacio, calculo por 01 planta.

El rendimiento esperado es de 1 ha/día para ello deben seguir las recomendaciones y especificaciones
descritas en el expediente. En esta partida se requerirá mano de obra indicada en el cuadro, por una
hectárea (ha) para el abonamiento en las parcelas demostrativas.

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


Peón hh 12.0000 96.00
Técnico viverista día 10.0000 10.00
Extensionista 1 día 3.0000 3.00

o Herramienta a usar: Palas, picos, Balanza gramera, Mochila Pulverizadora A Motor, carretilla,
baldes.
o Insumos requeridos ´para 01 ha de núcleo semillero:

MATERIALES UNIDAD CANTIDAD


Urea (46% nitrógeno ) con certificación de garantía sac 2.00
Roca fosforica, contenido (p=28%, ca=30%)saco x 50kls sac 5.00
GUANO DE ISLAS X 50 KG sac; N 10 A 14%, P2O5 10 A 12%, K2O2
sac 8.00
3%, cao 8%
Sulfato de potasio (k2,o=50%, s=18%) sac 12.00
Magnocal (sco.x50kgs) sac 2.00
Compost sustrato descompuesto saco x50 kg sac 22.00
Sulfato de cobre saco x 50 kg sac 1.00

132
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Sulfato de magnesio saco x 50 kg sac 1.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (ha)

02.02.03.06.02. DESHIERVE

Idéntico al ítem 02.01.03.05.02


02.02.03.06.03. CONTROL FITOSANITARIOS

Idéntico al ítem 02.01.03.05.03.

Los insumos y materiales utilizados por cada parcela demostrativa de aproximadamente 01 ha se


muestra en el cuadro siguiente:
MATERIALES UNIDAD CANTIDAD
Insecticida principio activo "clorpyrifos"
4.00 8.00
2.5%
Fungicida agrícola cymoxamil +
2.00 45.00
mancozeb al 80%
Insecticida - nematicida, (benfuracarb,
400 g/l, aditivos: 600 g/l, modo de acción 4.00 130.00
sistémico, preventivo y curativa.)

En esta partida se requerirá mano de obra indicada en el cuadro, por una hectárea (ha) en el control
fitosanitario de las parcelas demostrativas.

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


PEON hh 16.0000 128.00
TECNICO VIVERISTA día 10.0000 10.00
EXTENSIONISTA 1 día 6.0000 6.00

02.02.03.06.04. DESHIJE

Descripción
Esta práctica hace referencia a la eliminación de colinos o brotes, en un estado no muy avanzado de
desarrollo, con el fi n de evitar la competencia que ellos le pueden ocasionar a la planta madre por luz,
agua, nutrimentos y espacio vital. La herramienta más apropiada es el barretón tipo sacabocado, con el
cual se elimina únicamente el meristemo o ápice de crecimiento, sin afectar el sistema radical ni
Anclaje de la planta. El objetivo del deshije es mantener una sucesión racional y ordenada de
progenies en el sitio de producción.

Método de Ejecución.
Se realizara el deshije dejando tres matas por sitio: grande, mediana y pequeña para que así no haya
competencia de nutrientes, el deshije lo puede realizar utilizando el deshijador o machete. Esta practica
debe hacerse con herramienta desinfectada con bactericida y antes de que la planta florezca porque
una vez esto ocurra el sistema de cormos se desbalancearia y el peso del racimo produciría el
volcamiento de la planta. El rendimiento esperado es de 1 ha/día para ello deben seguir las
recomendaciones y especificaciones descritas en el expediente. En esta partida se requerirá mano de
obra indicada en el cuadro, por una hectárea (ha).

133
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


PEON 5.0000 40.00 5.0000
TECNICO VIVERISTA 3.0000 3.00 3.0000
EXTENSIONISTA 1 5.0000 40.00 5.0000

Herramientas a usar: machete, desinfectante, balde y carretilla.


Materiales 02 litros de desinfectante
Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico.
El precio unitario de esta actividad será por (hectárea)

FOTO N° 9. DESHIJE.

02.02.03.06.05. DESHOJE

Descripción
Consiste en la eliminación de las hojas amarillas, dobladas, secas y bajeras para favorecer la libre
circulación del viento, al igual que la penetración de los rayos solares que van a favorecer el
crecimiento y desarrollo de las futuras generaciones y contrarrestar el ataque de plagas y
enfermedades. No es conveniente eliminar las hojas verdes que aún no han doblado; se deben
despuntar las hojas afectadas por enfermedades foliares como sigatoka negra, eliminando las partes
manchadas o secas. Con el fin de evitar daños por desgarradura de las yaguas

Método de Ejecución
Se efectuara el corte de abajo hacia arriba, dejando una porción de falso pecíolo entre el corte y el
seudotallo como margen de protección a la penetración de patógenos por el seudotallo. Cuando las
hojas no se puedan cortar con machete debido a su altura, se debe hacer el corte en la misma
dirección con un palín cuadrado bien afilado. Al realizar esta práctica, la herramienta se debe
desinfectar al pasar de una planta a otra, Se realizara 04 deshojes al año.
Se desinfectara el machete de una mata a otra, para evitar la posible diseminación de enfermedades,
en especial el "moko". La desinfección se hace con desinfectante bactericida, colocando el
desinfectante en un balde y deje la herramienta por 10 segundos, la solución se debe renovar por cada
hectárea deshojada.
El rendimiento esperado es de 1 ha/día para ello deben seguir las recomendaciones y especificaciones
descritas en el expediente. En esta partida se requerirá mano de obra indicada en el cuadro, por una
hectárea (ha).
MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad
Peón hh 4.0000 32.00
Técnico viverista día 3.0000 3.00

134
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (hectárea)

FOTO N° 10. DESHOJE

02.02.03.06.06. DESFLORE

Descripción
Es una labor muy importante a considerar en el cuidado de los frutos, que cosiste en eliminar las
brácteas que se van desprendiendo a medida que cuajan los frutos.
Método de Ejecución.
Se eliminarán las brácteas que se van desprendiendo a medida que cuajan los frutos, al momento de
hacer el desflore se levantarán las fundas hacia arriba y pasarán la mano muy suavemente (palma de
la mano), y se desprenderán las flores sin mayor esfuerzo, teniendo cuidado de no originar heridas. Se
debe realizar en el momento oportuno, ya que después estas brácteas o flores se secan y se
endurecen, ocasionando daños a los dedos superiores y se incrementa el riesgo de presentarse
enfermedades como la punta de cigarro que origina pérdidas de la producción de plátano.
Esta labor se realizará a partir de la tercera semana de realizado el enfunde, hasta el final de la
cosecha. El rendimiento esperado es de 1 ha/día para ello deben seguir las recomendaciones y
especificaciones descritas en el expediente. En esta partida se requerirá mano de obra indicada en el
cuadro, por 01 hectárea (ha).

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


PEON hh 6.0000 48.00
TECNICO VIVERISTA día 2.0000 2.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico.
El precio unitario de esta actividad será por (hectárea)

02.02.03.06.07. DESCHIVE O DESMANE

Descripción
Es la eliminación de la inflorescencia masculina y la última mano de plátanos, cuando se ha formado el
racimo, haciéndolo con un cuchillo desinfectado con un bactericida para evitar la contaminaci6n del
Moko. Con esta práctica se gana peso en los frutos que quedan y se disminuye el problema de Ia
comercialización de fruta pequeña.
Método de Ejecución
Se realizara el desmame ni bien estén visibles todos los dedos, aproximadamente a las dos semanas
de iniciada la fructificación, también se eliminara los dedos laterales triangulares que se presentan en
cada mano. El rendimiento es de 1 ha/día para ello deben seguir las especificaciones descritas en el
expediente. En esta partida se requerirá mano de obra indicada en el cuadro, por 01 hectárea (ha).

135
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


PEON hh 3.0000 24.00
TECNICO
día 2.0000 2.00
VIVERISTA
Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico.
El precio unitario de esta actividad será por (hectárea)

02.02.03.06.08. ENFUNDE Y ENCINTAJE 1111 PLANTAS/HA

Descripción
En el enfunde se cubre el racimo con una bolsa plástica perforada para evitar el daño causado por
insectos raspadores y chupadores, como Trigona sp., Colaseis spp., además, de quemaduras en la
cáscara ocasionadas por el sol. También mejora la presencia y calidad del racimo y favorece el
proceso de llenado de los frutos, al mantener una temperatura superior y constante que la del medio
ambiente.

Método de Ejecución
Se realizara cuando la planta madre ha fructificado, se colocara la funda a los racimos, en el momento
que la bellota apunta al suelo se colocan las bolsas cubriendo el racimo.
La labor de encintaje se realizará al momento de hacer el enfunde, se sujetará la cinta, y se colocará
en la parte superior del raquis, las cintas que se utilizarán son de colores diferente, que permite
identificar la edad de la fruta desde el momento de la aparición en estado de bellota hasta el momento
de la cosecha del racimo y además se llevará un registro de los racimos cosechados, para ello se
utilizará un color para cada semana. El rendimiento es de 1 ha/día para ello deben seguir las
especificaciones descritas en el expediente. En esta partida se requerirá mano de obra indicada en el
cuadro, por 01 hectárea (ha).

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


PEON hh 4.0000 32.00
TECNICO
día 2.0000 2.00
VIVERISTA
EXTENSIONISTA
día 2.0000 2.00
1
Las materiales a usar en 01 ha se muestran en el siguiente cuadro:
Bases de Pago.

UNIDA CANTIDA
MATERIALES D D
Plástico transparente para racimo de
0.1mm, ancho 1.5m al apertura, en
rollo 1.00
manga 0.75m/presentación en rollos o
su equival
Cintas de plástico de colores mll 5.00
Insecticida principio activo "clorpyrifos"
kg 2.00
2.5%
Fungicida (benzimidazole o
l 2.00
thiabendazole.)
Bases de Pago.

La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (hectárea)

136
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

FOTO N° 11. ENFUNDE.

02.02.03.06.09. DESBELLOTE

Descripción
Esta labor consiste en la eliminación o amputación de la bellota, destore o cucula del racimo, se
realizará una vez que se ha formado la última mano (aproximadamente 3 semanas después de la
floración), el objetivo de esta labor es lograr un mejor llenado de frutos y un incremento de su peso.
Método de Ejecución
El desbellote se realizara después de formada la última mano del racimo o “Falsa mano”, esta
actividad se realizarade forma manual y se evite el uso de herramientas, esta labor se realiza
conjuntamente con el desmane. El rendimiento es de 1 ha/día para ello deben seguir las
especificaciones descritas en el expediente. En esta partida se requerirá mano de obra indicada en el
cuadro, por 01 hectárea (ha).

MANO DE OBRA Unidad Cuadrilla Cantidad


PEON hh 3.0000 24.00
TECNICO
día 2.0000 2.00
VIVERISTA
La herramienta a usar: escalera tipo tijera.

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (hectárea)
FOTO N° 12. DESBELLOTE.

02.02.03.06.10. APUNTALAMIENTO

Descripción
Es una actividad encaminada a prevenir el volcamiento de las plantas, ocasionado por mal anclaje,
elevado peso del racimo, daños ocasionados por nematodos o una práctica severa de deshije. El

137
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

apuntalamiento o tutorado se hace con materiales como caña brava, bambú, guadua y una cuerda. En
terrenos pendientes se debe intensificar esta práctica.

Método de Ejecución
El puntal se colocará apoyándolo al pseudotallo, bajo la curva del raquis del racimo, de preferencia se
colocarán a plantas adultas, que aún no han florecido pero que ya tienen cierta inclinación. Se evitará
incrustar la vara en el pseudotallo, es una mala práctica que ocasiona la caída de la planta y el inicio de
infección del tejido.
Esta labor se realizará a partir de los 6 -7 meses de instalado la plantación. El rendimiento es de 1
ha/día para ello deben seguir las especificaciones descritas en el expediente. En esta partida se
requerirá mano de obra indicada en el cuadro, por 01 hectárea (ha).

MANO DE
Unidad Cuadrilla Cantidad
OBRA
Peón hh 3.0000 24.00
Técnico
día 1.0000 1.00
viverista
Extensionista
día 1.0000 1.00
1

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (hectárea)
FOTO N° 13. APUNTALAMIENTO

02.02.03.06.11. DESVIO DE HIJUELOS

Descripción
Consiste en separar los hijuelos que están cerca al racimo, asimismo los racimos que están muy cerca
del seudotallo mediante el uso de cordeles.
Método de Ejecución.
Se realizará cuando los racimos hayan salido muy pegados al pseudotallo y se tenga el peligro de que
origine el deterioro de la calidad de la fruta, para corregir esta situación se utilizará un cordel, suncho o
la nervadura seca de la hoja de plátano y proceder a desviar el racimo. El rendimiento es de 1 ha/día
para ello deben seguir las especificaciones descritas en el expediente. En esta partida se requerirá
mano de obra indicada en el cuadro, por 01 hectárea (ha).

Mano de Obra unidad cuadrilla cantidad


Peón hh 2.0000 16.00
Técnico viverista día 2.0000 2.00
Extensionista 1 día 2.0000 2.00

138
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (hectárea)

02.02.03.06.12 COSECHA

Descripción
Se considera que el racimo de plátano está desarrollado totalmente entre los 70 a 100 días después de
aparecer la flor. El racimo se corta cuando todavía está verde, pero en sazón, es decir, cuando los
frutos estén llenos y redondeados, que casi no se noten los filos.

Método de Ejecución
En la cosecha el corte se inicia con la puya del seudotallo por la mitad para que la planta doble
lentamente y el racimo no golpee el suelo. Posteriormente se separa el racimo del seudotallo y se
transporta al lugar de acopio. Dependiendo del mercado, una vez cosechado se le da el tratamiento
necesario para mejorar su presentación, prolongar el tiempo de verde, quitar las manchas ocasionadas
en la cosecha y evitar el ataque de hongos en el pedúnculo. El rendimiento es de 1 ha/día para ello
deben seguir las especificaciones descritas en el expediente.
En esta partida se requiere un cortador, ayudante y cargador, el cortador seleccionará la fruta para
cosechar, calibrando su grosor, generalmente los grados 44, 45,46, y se hace en un fruto del centro de
la fila exterior de la segunda mano, desde el pedúnculo al pezón del fruto, la cantidad de mano de obra
requerida está indicada en el cuadro, medición por 01 hectárea (ha).

Mano de Obra unidad cuadrilla cantidad


Peón hh 25.0000 200.00
Técnico viverista día 10.0000 10.00
Extensionista 1 día 6.0000 6.00

Herramientas a usar: Machete, tabla amoblada, cordel y varilla separadora, los materiales indicados serán
identificados en el ítem.02.02.03.07.01 Implementación con Herramientas, Materiales Y Servicios por cada
parcela demostrativa.

FOTO N° 14, COSEHA DEL PALATANO

02.02.03.06.13. LABORES DE POST COSECHA


Descripción
Desmane: Para el desmane los racimos deben estar colgados y debe ser bien pegado al raquis para
tener suficiente corona en el dedo. Se colocaran las manos directamente en un tanque de agua limpia.
la fruta se desmanara en el campo y se colocara las manos con la corona hacia abajo. La carretilla
acolchonada para evitar daños mecánicos, es importante cubrir la fruta para protegerla del sol
(quemaduras por sol). Separe de dos a tres dedos o según la exigencia del mercado.

139
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

FOTO N° 15°. DESMANE

Deslechado o lavado. Se Sumerjira durante un minuto los gajos inmediatamente después del desmane,
Se usara una mezcla de agua con alumbre en una proporción de 100 gr por cada 10 litros de agua, para
ayudar a remover el látex y dejar de 5 a 10 minutos en el tanque. Coloque los frutos en un lugar aireado,
bajo la sombra y limpio para facilitar su secado.

FOTO N° 16. DESLECHADO

Selección: Luego de lavada y tratada la fruta es extraída de los tanques se colocara en las mesas donde
la fruta es seleccionada por segunda vez en una forma más rigurosa que al momento del desmane,
aplicando los criterios de selección. Se deben evitar los daños mecánicos en la cosecha (golpes,
rayones, rajaduras, heridas, magulladuras, quebraduras, etc.). se seleccionara fruta que no presenten
daños por insectos, animales, manchadas de látex quemadura de sol, punta de cigarro, cicatrices, no
deben empacarse dedos delgados o muy gruesos. La fruta no debe presentar suciedad, dedos sin
aristas, dedos deformes u otros.
FOTO N° 17. SELECCIÓN Y PESAJE.

Empaque: Se recomienda que los empaques tengan una capacidad en peso de 18 - 20 kg, cantidades
mayores causan danos a los frutos que se manifiestan por ennegrecimiento de la cascara, lo que
demerita la calidad.

FOTO N° 18. ENPACADO.

140
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Paletizado: Las cajas listas son colocadas en tarimas de madera de 1,00 m * 1,20m, colocando en la
base de cada paleta seis cajas, por ocho niveles de altura, para un total de 20 paletas por contenedor
con 48 cajas cada paleta.

El rendimiento es de 1 ha/día para ello deben seguir las especificaciones descritas en el expediente.
En esta partida la cantidad de mano de obra requerida está indicada en el cuadro, medición por 01
hectárea (ha).
Mano de Obra unidad cuadrilla cantidad
Peón hh 10.0000 80.00
Técnico viverista día 8.0000 8.00
Extensionista 1 día 6.0000 6.00

Las herramientas serán descrita en el ítem 02.02.03.08.01 a usar son: cuchillo, curvo, tarimas, tabla
con cojín, tachos, escalera, etc.

02.02.03.07 IMPLEMENTACIÓN DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS (POR PARCELA)

02.02.03.07.01. IMPLEMENTACION CON HERRAMIENTAS, MATERIALES E INSUMOS


Descripción
La implementación con herramientas, consiste en un kid de herramientas de uso agrícola que serán
implementadas a cada parcela demostrativa de plátano, con la finalidad de realizar actividades propias
de la producción del plátano.
Método de Ejecución
Se implementara con un kid de herramientas para cada parcela demostrativa hacen un total de 05 kid
con herramientas para las 05 parcelas existentes en el proyecto, con la finalidad de brindar un
adecuado manejo durante el proceso de producción del plátano, que consta de lo siguiente:

Materiales y herramientas. Unidad Cantidad


Malla Rachel 100 x 4 más (trama 80%,sombra 50%,gramaje
Rll 0.50
42gr/m2, garantía u.v. 3 años, ancho 4.2 mt, largo 100 mt)
Cajas de cartón para transporte 0.20 x 0.30 x 0.40 m,
Und 250.00
capacidad 20 kg
Caja / jaba de plástico de 0.6 x 0.4 x 0.4 con tapa Und 10.00
Bolsas polietileno con hoyos de ventilación con 0.05 mm de
Und 250.00
pulgada
Cinta de embalaje transp. A45c/adhesivo acrílico 2" x 55 yd. Und 10.00
Cuchillo de cocina para cortar carne Pza 5.00
Machetes con hoja pulida con mango de plástico Und 6.00
Pico de punta con mango de madera Und 6.00
Pala tipo cuchara n°3 Und 6.00
Barreta hexagonal de 1 1/4'' x 1.80 m Und 3.00
Kituchi mediano con mango de madera Und 6.00
Media lunas de acero con mango de madera Und 3.00
Wincha de 50mt de lona Und 1.00
Cordel Kg 4.00
Hoja de sierra Und 2.00

141
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Carretilla tipo bugguies con rodajes y llantas neumáticas Und 2.00


Hacha de 04 libras con mango hacha Und 1.00
Combo de 08 libras con mango Und 1.00
Zaranda de 3/8" x 1 metro de altura Und 1.00
Martillo Und 1.00
Alicate con mango de goma antideslizante Und 1.00
Baldes graduados de 6 y 12 litros Und 4.00
Tachos de plástico con tapa de 50 y 30 lts Und 2.00
Arco de sierra para podas tamaño mediano con 2 hojas de
Und 2.00
repuesto
Rastrillo, caract. Mango de madera, 12 dientes fierro fundido Und 4.00
Hoja de sierra Und 2.00
Barril de plástico de 50 galones Und 1.00
Curvo de acero para deshoje de plátano Und 5.00
Sulfato amónico de aluminio (alumbre) Kg 4.00
Fungicida (benzimidazole o thiabendazole.) L 1.00
Mesa de madera 3 x 2 m Und 1.00
Tarimas de madera 1.0 x 1.20 m Und 10.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico,
El precio unitario de esta actividad será por (global)
02.02.03.07.02. IMPLEMENTACION CON EQUIPOS (global)
Descripción
Se adquirirá equipos para las diferentes actividades durante la producción del plátano tales como el
roce y limpieza, deshierbo, fertilización, control fitosanitario, cosecha y post cosecha, con la finalidad de
realizar un manejo adecuado.
Método de Ejecución
Se implementara con un kid de equipos por cada parcela demostrativa, haciendo un total de 05 kid con
equipos por proyecto, con la finalidad de realizar un manejo técnico adecuado. En el cuadro siguiente
se muestra 01 kid de equipos a adquirirse para 01 una parcela demostrativa y consta de lo siguiente:
Materiales y herramientas. Unidad Cantidad
Balanza de reloj de 60 kg. und 1.00
Motosierra modelo ms 381, monocilindrico
und 0.13
de dos tiempos con espada de 63cm/ 25"
Escalera tipo tijera und 1.00
Mochila pulverizadora a motor und 0.25
Mochila pulverizadora manual de 15 lts de
und 1.00
capacidad
Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico,
El precio unitario de esta actividad será por (global)

02.02.03.08.03. IMPLEMENTACION CON INDUMENTARIA

Descripción
La implementación con indumentaria que servirá para la protección en el proceso de aplicación de
insecticidas, fungicidas, así mismo vestuario para el trabajo durante el proceso de producción del
plátano.
Método de Ejecución
142
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Se implementara con un kid de materiales y vestuario, haciendo un total de 05 kid con indumentaria
para la adecuada manipulación de los productos químicos aplicados en las plantas durante el
proceso de producción. En el cuadro siguiente se muestra el vestuario, indumentaria adquirida para 01
parcela demostrativa (global) y consta de lo siguiente:
vestuario unidad cantidad
Lentes de policarbonato luna clara Und 20.00
Mascarillas de protección para
Und 20.00
aplicación de pesticidas
Guantes de jebe Par 20.00
Mameluco de 2 piezas color azul, con
Und 20.00
logo y cinta reflexiva
Botas de jebe Par 10.00
Mandil impermeable Und 15.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico,
El precio unitario de esta actividad será por (global)

03 CONOCIMIENTO TECNICO AGRONOMICO EN LA PRODUCCION DE PLATANOS

03.01. CAPACITACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS ECAS

03.01.01 CURSO TALLER: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN LA PROPAGACIÓN DE


HIJUELOS DE PLÁTANO EN NÚCLEOS SEMILLEROS
Descripción
Las capacitaciones se realizaran mediante la metodología de escuelas de campos Ecas, que se
realizara con 12 grupos de 25 participantes beneficiarios de proyecto plátano cada grupo, repitiéndose
02 veces el mismo tema para mayor eficacia, haciendo un total de 24 cursos.

Método de Ejecución
Es esta partida participara activamente un extensionista y se desarrollará en el núcleo semillero más
cercano del beneficiario. El extensionista impartirá todos sus conocimientos en el tema a tratar,
usando un lenguaje sencillo donde el beneficiario pueda captar de mejor manera, y así lograr que los
productores aprendan practicando y lo aprendido lo repliquen en sus parcelas de plátano. El contenido
temático se indica en el siguiente cuadro:

TEMA N° 1: " PROPAGACIÓN DE HIJUELOS DE PLÁTANO EN NÚCLEOS SEMILLEROS"


N° DE
DURACION (DÍA) TIEMPO MIN. CONTENIDO TEMÁTICO
TEMAS
I.- GENERALIDADES
Introducción
35 min. 1
Objetivos
Materiales
15 min. REFRIGERIO
30 min. DINÁMICA
II.- NUEVA INFORMACIÓN TÉCNICA
Variedad y las condiciones ambientales durante el desarrollo del
1 día cultivo
125 min. 2
Tipo de semillas utilizado, Propagación y semilla vegetativa
Exposición de los grupos
Reflexión de lo desarrollado
45 min. ALMUERZO
40 min. DINÁMICA
III. APLICACIÓN DE LO APRENDIDO
70 min 3 Estaqueado y hoyado
Desinfección de la semilla, plantación y abonado

143
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

El rendimiento es de 1 curso/día para ello deben seguir las especificaciones descritas en el


expediente. En esta partida se requerirá de 03 días de extensionista por curso que se encargara de
organizar, desarrollar el curso e informar de los resultados obtenidos en el curso.
Los materiales y recursos destinados para el desarrollo de 01 curso con 25 integrantes se muestran en
el cuadro siguiente:

Recursos Unidad Cantidad


Petróleo d-2 Gal 5.00
Manual de instalación de núcleos semillero Und 13.00
Bolígrafo de tinta seca bps-gp-f recargable con grip punta fina
Und 25.00
azul
Plumón para papel # 56 (rojo, negro y azul) Und 12.00
Roca fosforica, contenido (p=28%, ca=30%)saco x 50kls Sac 13.00
Guano de islas x 50 kg sac; n 10 a 14%, p2o5 10 a 12%, k2o2
Sac 13.00
3%, cao 8%
Cinta maskingtape cp-101 - 1/2" x 55 yds. Und 3.00
Cuaderno cuadriculado x 96 hja a 4 Und 25.00
Papelografo 61 x 86 bond 75 gr x 10 pliegos Pqt 2.00
Cartulina a color Plg 10.00
Baldes graduados de 10 litros Und 2.00
Fungicida agrícola cymoxamil + mancozeb al 80% Kg 10.00
Insecticida - nematicida, Und 1.0
Fungicida - bactericida L 1.00
Sub contratos
Sc comunicados radiales Und 1.00
Sc alquiler camioneta 4x4 doble cabina Día 1.00
Sc servicios de refrigerio Und 25.00
Sc servicios de almuerzo Und 25.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (curso)

03.01.02 CURSO TALLER: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN EL MANEJO DE DENSIDADES


DE PLANTACIÓN DEL CULTIVO DE PLÁTANO
Descripción
Las capacitaciones se realizaran mediante la metodología de escuelas de campos Ecas, que se
realizara con 12 grupos de 25 participantes cada grupo, haciendo un total de 12 cursos.

Método de Ejecución
Es esta partida participara activamente un extensionista y se desarrollará en las parcelas
demostrativas más cercano del beneficiario. El extensionista impartirá todos sus conocimientos en el
tema a tratar, usando un lenguaje sencillo donde el beneficiario pueda captar de mejor manera, y así
lograr que los productores aprendan practicando y lo aprendido lo repliquen en sus parcelas de
plátano. El contenido temático se indica en el siguiente cuadro:

144
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

TEMA N° 2: " MANEJO DE DENSIDADES DE PLANTACIÓN DEL CULTIVO DE PLÁTANOS"


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- GENERALIDADES
Introducción
35 min 1
Objetivos
Materiales
15 min REFRIGERIO
30 min DINÁMICA
II.- NUEVA INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipos de sistema de siembra
1 día Arreglos espaciales de siembra, modelos de siembra y densidad de
125 min 2
siembra.
Exposición de los grupos
Reflexión de lo desarrollado
45 min ALMUERZO
40 min DINÁMICA
III. APLICACIÓN DE LO APRENDIDO
70 min 3 Preparación de la semilla
Alineación, estaqueado y plantaciones hijuelos

El rendimiento es de 1 curso/día para ello deben seguir las especificaciones descritas en el


expediente. En esta partida se requerirá de 03 días de extensionista por curso que se encargara de
organizar, desarrollar el curso e informar de los resultados obtenidos en el curso.
Los materiales y recursos destinados para el desarrollo de 01 curso con 25 integrantes se muestra en
el cuadro siguiente:

RECURSOS Unidad Cantidad


Petróleo d-2 Gal 5.00
Manual de plantación del cultivo de plátano Und 25.00
Bolígrafo de tinta seca bps-gp-f recargable con grip
Und 25.00
punta fina azul
Plumón para papel # 56 (rojo, negro y azul) Und 12.00
Cinta maskingtape cp-101 - 1/2" x 55 yds. Und 1.00
Papelografo 61 x 86 bond 75 gr x 10 pliegos Pqt 2.00
Cartulina a color Plg 5.00
Wincha de 50mt de lona Und 1.00
Cordel Kg 1.00
Sub contratos
Sc comunicados radiales Und 1.00
Sc alquiler camioneta 4x4 doble cabina Día 1.00
Sc servicios de refrigerio Und 25.00
Sc servicios de almuerzo Und 25.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (curso)

03.01.03 CURSO TALLER: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN EL MANEJO INTEGRADO DE


PLAGAS EN EL CULTIVO DE PLÁTANO
Descripción
Las capacitaciones se realizaran mediante la metodología de escuelas de campos Ecas, que se
realizara con 12 grupos de 25 participantes cada grupo, para mayor eficacia se repetirá el tema 02
veces haciendo un total de 24 cursos en este tema:

Método de Ejecución

145
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Es esta partida participara activamente un extensionista, actividad a desarrollarse en las parcelas


demostrativas más cercano del beneficiario. El extensionista impartirá todos sus conocimientos en el
tema a tratar, usando un lenguaje sencillo donde el beneficiario pueda captar de mejor manera, y así
lograr que los productores aprendan practicando y lo aprendido lo repliquen en sus parcelas de
plátano. El contenido temático se indica en el siguiente cuadro:

TEMA N° 3: " MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE PLÁTANO"


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- GENERALIDADES
Introducción
35 min 1
Objetivos
Materiales
15 min REFRIGERIO
30 min DINÁMICA
II.- NUEVA INFORMACIÓN TÉCNICA
Importancia de las plagas y enfermedades en el cultivo de plátano,
Identificación de las principales plagas en el cultivo de plátano, Descripción de
las principales características de las plagas principales: El gorgojo o picudo
negro (Ciclo biológico, daño en la planta, evaluación de la infestación)
1 día 125 min 2
Medidas de prevención y control de las principales plagas en el marco del
manejo integrado de plagas y enfermedades. Aplicación y Uso adecuado de
pesticidas.
Exposición de los grupos
Reflexión de lo desarrollado
45 min ALMUERZO
45 min DINÁMICA
III. APLICACIÓN DE LO APRENDIDO
Control fitosanitario con productos químicos
70 min 3
Medidas de prevención y control de las principales enfermedades en el marco
del manejo integrado de plagas y enfermedades

El rendimiento es de 01 curso/día para ello deben seguir las especificaciones descritas en el


expediente. En esta partida se requerirá de 03 días de extensionista por curso que se encargara de
organizar, desarrollar el curso e informar de los resultados obtenidos en el curso.
Los materiales y recursos destinados para el desarrollo de 01 curso con 25 integrantes se muestra en
el cuadro siguiente:

Recursos Unidad Cantidad


Manual de control fitosanitario Und 13.00
Mascara para la boca Und 25.00
Guantes de jebe Par 25.00
Mameluco de tela dril Und 2.00
Botas de jebe Par 2.00
Lentes protectores para la aplicación de productos
Und 25.00
fitosanitario
Bolígrafo de tinta seca Und 25.00
Plumón para papel # 56 (rojo, negro y azul) Und 3.00
Jabones Und 5.00
Insecticida principio activo "clorpyrifos" 2.5% Kg 13.00
Cinta maskingtape cp-101 - 1/2" x 55 yds. Und 2.00
Papelografo 61 x 86 bond 75 gr x 10 pliegos Pqt 3.00
Cartulina a color Plg 5.00
Fungicida agrícola cymoxamil + mancozeb al 80% Kg 12.50
Insecticida - nematicida, (benfuracarb, Und 1.0
Petróleo d-2 Gal 5.00
Sub contratos
Sc comunicados radiales Und 1.00
Sc alquiler camioneta 4x4 doble cabina Día 1.00
Sc servicios de refrigerio Und 25.00

146
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Sc servicios de almuerzo Und 25.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (curso)

03.01.04 CURSO TALLER: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN LAS LABORES


CULTURALES EN EL CULTIVO DE PLÁTANO
Descripción
Las capacitaciones se realizaran mediante la metodología de escuelas de campos Ecas, que se
realizara con 12 grupos de 25 participantes, haciendo un total de 12 cursos en este tema:

Método de Ejecución
Es esta partida participara activamente un extensionista, actividad a desarrollarse en las parcelas
demostrativas más cercano del beneficiario. El extensionista impartirá todos sus conocimientos en el
tema a tratar, usando un lenguaje sencillo donde el beneficiario pueda captar de mejor manera, y así
lograr que los productores aprendan practicando y lo aprendido lo repliquen en sus parcelas de
plátano. El contenido temático se indica en el siguiente cuadro:

TEMA N°4: " LABORES CULTURALES EN EL CULTIVO DE PLÁTANOS"


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- GENERALIDADES
Introducción
35 min 1
Objetivos
Materiales
15 min REFRIGERIO
30 min DINÁMICA
II.- NUEVA INFORMACIÓN TÉCNICA
Deshoje de saneamiento.
Deshije
Deshije de formación
Deshije de mantenimiento
Fertilización y abonamiento
Fuentes de fertilización y abonamiento.
1 día
125 min 2 Calculo de la cantidad de abonos y fertilizantes.
Drenajes
Clasificación de los drenes
Características de los drenes
Control de malezas
Realización oportuna del control de malezas.
Exposición de los grupos
Reflexión de lo desarrollado
45 min ALMUERZO
40 min DINÁMICA
III. APLICACIÓN DE LO APRENDIDO
70 min 3 Deshierbe, deschampe, deshoje.
Fertilización, Deshije,

El rendimiento es de 01 curso/día para ello deben seguir las especificaciones descritas en el


expediente. En esta partida se requerirá de 03 días de extensionista por curso que se encargara de
organizar, desarrollar el curso e informar de los resultados obtenidos en el curso.
Los materiales y recursos destinados para el desarrollo de 01 curso con 25 integrantes se muestran
en el cuadro siguiente:

147
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Recursos Unidad Cantidad


Manual de manejo del cultivo de plátano Und 25.00
Urea (46% nitrógeno ) Sac 15.00
Bolígrafo de tinta seca Und 25.00
Plumón para papel # 56 (rojo, negro y azul) Und 12.00
Guano de islas x 50 kg sac; Sac 3.00
Cinta maskingtape cp-101 - 1/2" x 55 yds. Und 3.00
Papelografo 61 x 86 bond 75 gr x 10 pliegos Pqt 3.00
Cartulina a color Plg 5.00
Machetes con hoja pulida con mango de plástico Und 25.00
Kituchi mediano con mango de madera Und 25.00
Media lunas de acero con mango de madera Und 25.00
Sulfato de potasio (k2, o=50%, s=18%) Sac 15.00
Magnocal (sco.x50kgs) Sac 2.00
Petróleo d-2 Gal 5.00
Sub contratos
Sc comunicados radiales Und 1.00
Sc alquiler camioneta 4x4 doble cabina Día 1.00
Sc servicios de refrigerio Und 25.00
Sc servicios de almuerzo Und 25.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (curso)

03.01.05. CURSO TALLER: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN LAS LABORES DE PRE


COSECHA Y COSECHA DE LOS PLÁTANOS.
Descripción
Las capacitaciones se realizaran mediante la metodología de escuelas de campos Ecas, que se
realizara con 12 grupos de 25 participantes, para mayor eficacia se repetirá 02 veces el curso taller
haciendo un total de 24 cursos en este tema:

Método de Ejecución
Es esta partida participara activamente un extensionista, actividad a desarrollarse en las parcelas
demostrativas más cercano del beneficiario. El extensionista impartirá todos sus conocimientos en el
tema a tratar, usando un lenguaje sencillo donde el beneficiario pueda captar de mejor manera, y así
lograr que los productores aprendan practicando y lo aprendido lo repliquen en sus parcelas de
plátano. El contenido temático se indica en el siguiente cuadro:

TEMA N° 5: " LABORES CULTURALES DE PRE COSECHA Y COSECHA DE LOS


PLÁTANOS"
Duración Tiempo N° de
Contenido temático
(día) min. temas
I.- generalidades
Introducción
35 min 1
Objetivos
Materiales
15 min Refrigerio
30 min Dinámica
Ii.- nueva información técnica
1 día  Anclaje y apuntalamiento, deshoje de protección, embolsado o
enfunde, encintaje, desvío de hijos, desmane, oportunidad de
125
2 cosecha, cuidados que se debe tener al momento de la
min
cosecha, labores de cosecha
Exposición de los grupos
Reflexión de lo desarrollado
45 min Almuerzo
40 min Dinámica

148
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Iii. Aplicación de lo aprendido


Desflore, deschive, desbellote. Apuntalamiento., embolsado del
70 min 3
racimo y encintado
Identificación de los racimos y cosecha.

El rendimiento es de 01 curso/día para ello deben seguir las especificaciones descritas en el


expediente. En esta partida se requerirá de 03 días de extensionista por curso que se encargara de
organizar, desarrollar el curso e informar de los resultados obtenidos en el curso.
Los materiales y recursos destinados para el desarrollo de 01 curso con 25 integrantes se muestran
en el cuadro siguiente:
Recursos Unidad Cantidad
Petróleo d-2 Gal 5.00
Manual de la cosecha de platanos Und 13.00
Guantes de cuero Par 2.00
Bolígrafo de tinta seca Und 25.00
Plumón para papel # 56 (rojo, negro y
Und 3.00
azul)
Cintas de plástico de colores Mll 2.00
Cinta maskingtape cp-101 - 1/2" x 55 yds. Und 1.00
Papelografo 61 x 86 bond 75 gr x 10
Pqt 2.00
pliegos
Cartulina a color Plg 5.00
Fundas para racimo Und 2,000.00
Curvo de acero para deshoje de plátano Und 25.00
Desinfectante con comp. L 10.00
Sub contratos
Sc comunicados radiales Und 1.00
Sc alquiler camioneta 4x4 doble cabina Día 1.00
Sc servicios de refrigerio Und 25.00
Sc servicios de almuerzo Und 25.00
Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (curso)

03.01.06 CURSO TALLER: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN LAS LABORES DE POST


COSECHA DE LOS PLÁTANOS.
Descripción.
Las capacitaciones se realizaran mediante la metodología de escuelas de campos Ecas, que se
realizara con 12 grupos de 25 participantes, para mayor eficacia se repetirá 02 veces el curso taller
haciendo un total de 24 cursos en este tema:

Método de Ejecución.
Es esta partida participara activamente un extensionista, actividad a desarrollarse en las parcelas
demostrativas más cercano del beneficiario. El extensionista impartirá todos sus conocimientos en el
tema a tratar, usando un lenguaje sencillo donde el beneficiario pueda captar de mejor manera, y así
lograr que los productores aprendan practicando y lo aprendido lo repliquen en sus parcelas de
plátano. El contenido temático se indica en el siguiente cuadro:

149
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

TEMA N° 6: " LABORES DE POST COSECHA DE LOS PLÁTANOS"


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- GENERALIDADES
Introducción
35 min 1
Objetivos
Materiales
15 min REFRIGERIO
30 min DINÁMICA
II.- NUEVA INFORMACIÓN TÉCNICA
Labores de desmane. Labores de desleche, Labores de
1 día selección, Labores de pesado, Labores de empaque.
125 min 2
Almacenamiento y maduración.
Exposición de los grupos
Reflexión de lo desarrollado
45 min ALMUERZO
40 min DINÁMICA
III. APLICACIÓN DE LO APRENDIDO
70 min 3 Desmane, lavado y tratamiento químico del plátano
Empaque y etiquetado.

El rendimiento es de 01 curso/día para ello deben seguir las especificaciones descritas en el


expediente. En esta partida se requerirá de 03 días de extensionista por curso que se encargara de
organizar, desarrollar el curso e informar de los resultados obtenidos en el curso.
Los materiales y recursos destinados para el desarrollo de 01 curso con 25 integrantes se muestran
en el cuadro siguiente:
Recursos Unidad Cantidad
Petróleo d-2 Gal 5.00
Manual del manejo post cosecha de platanos Und 13.00
Caja / jaba de plástico de 0.6 x 0.4 x 0.4 con
Und 25.00
tapa
Bolígrafo de tinta seca Und 13.00
Plumón para papel # 56 (rojo, negro y azul) Und 12.00
Cinta maskingtape cp-101 - 1/2" x 55 yds. Und 1.00
Papelografo 61 x 86 bond 75 gr x 10 pliegos Pqt 2.00
Cartulina a color Plg 5.00
Sulfato amónico de aluminio (alumbre) Kg 4.00
Fungicida (benzimidazole o thiabendazole.) L 2.00
Sub contratos
Sc comunicados radiales Und 1.00
Sc alquiler camioneta 4x4 doble cabina Día 1.00
Sc servicios de refrigerio Und 25.00
Sc servicios de almuerzo Und 25.00
Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (curso).

03.01.07 CURSO TALLER: MANEJO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE PLÁTANO


Descripción.
Las capacitaciones se realizaran mediante la metodología de escuelas de campos Ecas, que se
realizara con 12 grupos de 25 participantes, para mayor eficacia se repetirá 02 veces el curso taller
haciendo un total de 24 cursos en este tema:

Método de Ejecución.

150
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Es esta partida participara activamente un extensionista, actividad a desarrollarse en las parcelas


demostrativas más cercano del beneficiario. El extensionista impartirá todos sus conocimientos en el
tema a tratar, usando un lenguaje sencillo donde el beneficiario pueda captar de mejor manera, y así
lograr que los productores aprendan practicando y lo aprendido lo repliquen en sus parcelas de
plátano. El contenido temático se indica en el siguiente cuadro:

TEMA N° 7: " MANEJO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE PLÁTANO"


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- GENERALIDADES
Introducción
35 min 1
Objetivos
Materiales
15 min REFRIGERIO
30 min DINÁMICA
II.- NUEVA INFORMACIÓN TÉCNICA
costos y presupuesto para la producción de plátano
1 día Identificación de insumos, equipos para la producción del plátano,
125 min 2
manejo de registros de producción.
Exposición.
Reflexión de lo desarrollado
45 min ALMUERZO
40 min DINÁMICA
III. APLICACIÓN DE LO APRENDIDO
Identificación de insumos, equipos para la producción del plátano,
70 min 3
manejo de registros de producción.
costos de producción y utilidades

El rendimiento es de 01 curso/día para ello deben seguir las especificaciones descritas en el


expediente. En esta partida se requerirá de 03 días de extensionista por curso que se encargara de
organizar, desarrollar el curso e informar de los resultados obtenidos en el curso.
Los materiales y recursos destinados para el desarrollo de 01 curso con 25 integrantes se muestran
en el cuadro siguiente:
Los materiales que parecen en cantidad con 13 unidades, es debido a que el curso se repetirá 02
veces.
Recursos Unidad Cantidad
Petróleo d-2 gal 5.00
Calculadora pequeña und 13.00
Manual de costos de producción del
und 13.00
plátano
Bolígrafo de tinta seca und 13.00
Lápiz swano amarillo con borrador und 13.00
Plumón para papel # 56 (rojo, negro
und 12.00
y azul)
Cinta maskingtape cp-101 - 1/2" x 55
und 1.00
yds.
Cuaderno cuadriculado x 48 hja und 13.00
Papelografo 61 x 86 bond 75 gr x 10
pqt 2.00
pliegos
Cartulina a color plg 3.00
Sub contratos
Sc comunicados radiales und 2.00
Sc alquiler camioneta 4x4 doble
día 1.00
cabina

151
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Sc servicios de refrigerio und 25.00


Sc servicios de almuerzo und 25.00
Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (curso).

03.02 ASISTENCIA TÉCNICA


03.02.01 ASISTENCIA TÉCNICA (10230 visitas)
Descripción.
Comprende la capacitación y monitoreo a los productores de plátano del distrito de Maranura, el cual
se llevara a cabo en las nuevas parcelas instaladas de cada beneficiario, con la finalidad de llevar
adelante la producción de forma óptima.

Método de Ejecución.
La asistencia lo realizarán 05 técnicos agrícolas que visitaran a 277 beneficiarios por mes, realizando
03 visitas por cada técnico al día, brindando la asistencia técnica durante 31 meses, haciendo un total
de 10230 vivitas durante la ejecución del proyecto, los detalles se muestran en el cuadro siguiente:

MESES
VISITAS/
N° DE N°
MES/5
TIEMPO TECNIC ASISTENC VISITA/
TECNIC
OS IA AÑO
O
TECNICA
AÑO 0 5 7 330 2310
AÑO 1 5 12 330 3960
AÑO 2 5 12 330 3960
T O T A L 31 10230

El técnico agropecuario impartirá todos sus conocimientos en el proceso productivo del plátano,
usando un lenguaje sencillo donde el beneficiario pueda captar de mejor manera, y así lograr que los
productores aprendan practicando en sus propias parcelas.
Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (mes).

03.02.02 IMPLEMENTACIÓN PARA ASISTENCIA TECNICA


03.02.02.01 IMPLEMENTACION CON MAQUINAS, INDUMENTARIA Y EQUIPOS DE OFICINA
Descripción.
Comprende el equipamiento, adquisición de indumentaria, equipos de oficina para los 05 técnicos
agropecuarios que brindaran la asistencia técnica a los beneficiarios del proyecto.
Así mismo los materiales de oficina como papelería serán descritos en gastos generales en el ítem
05.01. Gastos generales variables.

Método de Ejecución.
Se adquirirá materiales para el uso de los técnicos encargados de la asistencia técnica por 31 meses,
los recursos requeridos se muestran en el siguiente cuadro:

Recurso Unidad Cantidad


Aceite multigrado 20w-50 Gal 20.00
Gasolina 84 oct. Gal 3,200.00
Herramientas para mantenimiento
Kit 5.00
de motos
Llantas para motocicleta (delantero
Par 20.00
y posterior)
Cámara de llantas para motocicleta Par 15.00
152
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

(delantero y posterior)
Sistema de arratre completo Jgo 10.00
Casco de protección para
Und 5.00
motocicleta
Guantes para conducir motocicleta Par 10.00
Ponchos de jebe Und 5.00
Mochilas de campo Und 10.00
Polo con logotipo de identificación Und 12.00
Chaleco reflectivo con logotipo de
Und 20.00
identificación
Zapato de cuero reforzado Par 5.00
Gorros con logotipo institucional Und 12.00
Botiquín de primeros auxilios Kit 4.00
Cadena de levas Und 10.00
Bugías Und 10.00
Folder plástico Und 300.00
Equipos
Cámara fotográfica Eq 5.00
Cámara filmadora hd, 5x zoom Eq 1.00
Impresora multifuncional hp laser jet
Eq 2.00
m1522n
Proyector multimedia de 6000
Eq 1.00
lumenes
Computadora portátil procesador Eq 3.00
Motocicleta lineal 200 cc - cap.
Und 5.00
Tanque 10 lts

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (global).

03.02.03 INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS PARA PRODUCTORES EMPEÑOSOS.


03.02.03.01 INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS A NIVEL REGIONAL.

Descripción.
El intercambio de experiencias se realizara con la finalidad de conocer nuevas tecnologías de
producción que serán adoptadas por los beneficiarios, la selección de beneficiarios para la pasantica lo
realizaran los técnico agropecuarios y el extensionista según los criterios de evaluación (participación
activa en las escuelas de campo, cumplimiento con las actividades recomendadas por el técnico en las
parcelas familiares, etc.): Se ha programado 02 pasantías regionales, la primera en el mes de mayo y
la segunda en el mes de febrero a la ciudad de kosñipata.

Método de Ejecución.
La pasantía se realizara con la participación de 29 beneficiarios, 1 residente, 1 extensionista, facilitador
(guía), en total con 32 personas, actividad a llevarse a cabo por 4 días de visita a la ciudad de
kosñipata, como se muestran en el cuadro:

Participantes cantidad
Beneficiarios 29
Residente 1
Extensionista 1
Fiscalizador 1

153
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

TOTAL 32
Para este proceso se entregaran materiales a los beneficiarios así como: cuadernos, lapiceros,
credenciales, y otros que se muestras con detalle en el siguiente cuadro:

Recurso Unidad Cantidad


Credenciales de identificación Und 32.00
Bolígrafo de tinta seca Und 32.00
Cuaderno cuadriculado x 48 hja Und 32.00
Sub contratos
Derechos de acceso a centros de producción de plátano Glb 1.00
Sc servicios de guía a centros de producción de plátano Día 4.00
Sc servicios de alimentación(desayuno, almuerzo y cena) 04
Und 384.00
días
Sc servicios de transporte local kosñipata Pje 32.00
Sc servicios de transporte Maranura - cusco (ida y vuelta) Pje 32.00
Sc servicios de transporte cusco - kosñipata (ida y vuelta) Pje 32.00
Sc servicios de alojamiento en kosñipata (03 noches) Und 96.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por actividad.(act)

03.02.03.02 INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS A NIVEL NACIONAL.

Descripción.
El intercambio de experiencias se realizara con la finalidad de conocer nuevas tecnologías de
producción que serán adoptadas por los beneficiarios, la selección de beneficiarios para la pasantica lo
realizaran los técnico agropecuarios y el extensionista según los criterios de evaluación (participación
activa en las escuelas de campo, cumplimiento con las actividades recomendadas por el técnico en las
parcelas familiares, etc.): Se ha programado 01 pasantía nacional a la ciudad de Piura, en el mes de
enero del año 1.

Método de Ejecución.
La pasantía se realizara con la participación de 29 beneficiarios, 1 residente, 1 extensionista y 1
facilitador (guía), en total con 32 personas, actividad a llevarse a cabo por 7 días de visita a la ciudad
de Piura, para este proceso se entregaran materiales a los beneficiarios así como: cuadernos,
lapiceros, credenciales, y se consideran los algunos servicios que se muestras con detalle en el
siguiente cuadro:

Recurso Unidad Cantidad


Credenciales de identificación Und 32.00
Polo con logotipo de identificación Und 32.00
Cuaderno cuadriculado x 48 hja Und 32.00
Derechos de acceso a centros de
Glb 1.00
producción de plátano
Sc servicios de guía a centros de
Día 7.00
producción de plátano
Sc servicios de transporte Maranura -
Pje 32.00
cusco (ida y vuelta)
Sc servicios de transporte cusco-lima
Pje 32.00
(ida y vuelta)
Sc servicios de transporte lima-
Pje 32.00
piura(ida y vuelta)
Sc servicios de alojamiento (Cusco, Und 160.00

154
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Lima y Piura)
Sc servicios de transporte local (en
Pje 32.00
piura)
Sc servicios de alimentación
(desayuno, almuerzo y cena) por 07 Und 672.00
días

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por actividad.

04 FORTALECIDA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES DE PLATANOS

04.01 FORTALECIMIENTO DE LOS PRODUCTORES EN GESTION COMERCIAL Y EMPRESARIAL

Los cursos talleres a realizarse se describen en el cuadro siguiente:

N° DE TOTAL N°
SESIONES DE DURACION en
CURSOS DE TALLERES N° GRUPOS
POR SESIONES/ DIAS
GRUPO TEMA
Formalización de Organizaciones 12 1 12 12 días
Manejo de instrumentos de gestión 12 1 12 12 días
GESTION EMPRESARIAL
Liderazgo 12 1 12 12 días
Costos y gestión tributaria 12 1 12 12 días
Plan de negocios 12 1 12 12 días
GESTION COMERCIAL
Competitividad y comercialización de
12 1 12 12 días
plátano.
TOTAL 72 72 días

04.01.01 SESION INTERAPRENDIZAJE: "FORMALIZACIÓN DE ORGANIZACIONES".


Descripción.
La capacitación se efectuara mediante la metodología de curso taller, que se realizara con 12 grupos
de 25 participantes, teniendo como meta 12 cursos en este tema, con la cual participaran todos los
beneficiarios (277 productores de plátano)

Método de Ejecución.
Es esta partida participara activamente un extensionista, actividad a desarrollarse en el ambiente
adecuado (salón comunal, institución educativa o auditorio) de cada sector. Para lo cual se contratará
un especialista con experiencia en formalización de organizaciones. El extensionista organizara,
acompañara e informara del impacto y de los resultados obtenidos en el curso.

El curso taller se realizará con una duración de 03 horas académicas, en temas de; Formalización de
Asociaciones; Formas de Asociatividad empresarial, distribuida de la siguiente forma: Comprende 120
minutos capacitación con el desarrollo de información técnica del tema a tratar (Formalización de la
Asociación, Formas de Asociatividad), 15 minutos de refrigerio, 30 minutos de una dinámica de
reconocimiento y compenetración del grupo, 30 minutos de procedimiento en simulación del
funcionamiento de la empresa. La secuencia del curso es el siguiente:

155
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

TEMA 1."FORMALIZACION DE ORGANIZACIONES"

DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- INFORMACIÓN TÉCNICA
120 1 Formalización de la Asociación
Formas de Asociatividad Empresarial
15 REFRIGERIO
1
30 DINÁMICA
II.- PROCEDIMIENTO
30 2 Simulación del funcionamiento de la
empresa

El rendimiento es de 01 curso/día para ello deben seguir las especificaciones descritas en el


expediente. En esta partida se requerirá de 03 días de extensionista por curso que se encargara de
organizar, desarrollar el curso e informar de los resultados obtenidos en el curso.
Los materiales y servicios destinados para el desarrollo de 01 curso taller por grupo se muestran en
el cuadro siguiente:

Materiales Unidad Cantidad


Petróleo d-2 Gal 5.00
Manual de formalización de organizaciones( en papel
Und 25.00
couche de 115 gr. Full color ,60 hojas, 120)
Bolígrafo de tinta seca bps-gp-f recargable con grip
Und 25.00
punta fina azul
Plumón para papel # 56 (rojo, negro y azul) Und 12.00
Cinta maskingtape cp-101 - 1/2" x 55 yds. Und 1.00
Papelografo 61 x 86 bond 75 gr x 10 pliegos Pqt 2.00
Sub contratos
Sc comunicados radiales Und 1.00
Sc alquiler camioneta 4x4 doble cabina Día 1.00
Sc servicios de refrigerio Und 25.00
Sc servicios de almuerzo Und 25.00
Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (curso).

04.01.02 SESION INTERAPRENDIZAJE: MANEJO DE HERRAMIENTAS DE GESTION.

Descripción.
La capacitación se efectuara mediante la metodología de curso taller, que se realizara con 12 grupos
de 25 participantes, teniendo como meta 12 cursos en este tema, con la cual participaran todos los
beneficiarios (277 productores de plátano)

Método de Ejecución.
Es esta partida participara activamente un extensionista, actividad a desarrollarse en el ambiente
adecuado (salón comunal, institución educativa o auditorio) de cada sector. Para lo cual se contratará
un especialista con experiencia en Manejo de herramientas de gestión y 01 extensionista con 03
días de trabajo por curso que organizara, acompañara e informara del impacto y de los resultados
obtenidos en el curso.
El curso taller se realizará con una duración Un día (04 horas académicas) con cada grupo y
Comprende 30 minutos capacitación con el desarrollo de información técnica del tema a tratar
(asociatividad; FODA y plan estratégico del plátano), 15 minutos de refrigerio, 30 minutos de una
dinámica de reconocimiento y compenetración del grupo, 135 minutos de procedimiento en simulación
156
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

de la conformación de la junta directiva, FODA y estructura de un plan estratégico.. la secuencia del


curso es el siguiente:

TEMA. MANEJO DE INSTRUMENTOS DE GESTIÓN

DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- INFORMACIÓN TÉCNICA
Asociatividad, fines y ventajas
30 1
¿Qué es FODA?
Plan estratégico del plátano.
15 REFRIGERIO
30 DINÁMICA
1
II.- PROCEDIMIENTO
Conformación de la Junta Directiva
135 2 Análisis de FODA
Estructuración de un Plan Estratégico en
la apicultura
45 ALMUERZO

El rendimiento es de 01 curso/día para ello deben seguir las especificaciones descritas en el


expediente.
Los materiales y servicios destinados para el desarrollo de 01 curso taller por grupo se muestran en
el cuadro siguiente:

Materiales unidad cantidad


Petróleo d-2 gal 5.00
Manual de formalización de organizaciones( en papel couche
und 25.00
de 115 gr. Full color ,60 hojas, 120)
Bolígrafo de tinta seca bps-gp-f recargable con grip punta
und 25.00
fina azul
Plumón para papel # 56 (rojo, negro y azul) und 12.00
Cinta maskingtape cp-101 - 1/2" x 55 yds. und 2.00
Libro acta rayado 200 pag. Bond 75 gr. 30.5 x 21.5 cm und 5.00
LIBRO CAJA MAYOR 100 FOLIOS BOND 75 gr. 30.5 X 21.5
und 5.00
cm
PAPELOGRAFO 61 X 86 BOND 75 gr X 10 PLIEGOS pqt 2.00
Sub contratos
Sc comunicados radiales und 1.00
Sc alquiler camioneta 4x4 doble cabina día 1.00
Sc servicios de refrigerio und 25.00
Sc servicios de almuerzo und 25.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (curso).

04.01.03 GESTION EMPRESARIAL


04.01.03.01 SESION INTERAPRENDIZAJE: "LIDERAZGO"
Descripción.
La capacitación se efectuara mediante la metodología de curso taller, que se realizara con 12 grupos
de 25 participantes, teniendo como meta 12 cursos en este tema, con la cual participaran todos los
beneficiarios (277 productores de plátano)

157
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Método de Ejecución.
Es esta partida participara activamente un extensionista, actividad a desarrollarse en el ambiente
adecuado (salón comunal, institución educativa o auditorio) de cada sector. Para lo cual se contratará
un especialista con experiencia en liderazgo y 01 extensionista con 03 días de trabajo por curso que
organizara, acompañara e informara del impacto y de los resultados obtenidos en el curso.

El curso taller se realizará con una duración de un día (04:30 horas académicas) con cada grupo y
Comprende 120 minutos capacitación con el desarrollo de información técnica del tema a tratar
(liderazgo de equipos, trabajo en equipo y comunicación interpersonal), 15 minutos de refrigerio, 90
minutos en revisión del desempeño, motivación y mejora continua ,45 minutos de almuerzo,15 minutos
de dinámica,45 minutos de cualidades de un líder y 30 minutos de taller en motivaciones de un líder, la
secuencia del curso es el siguiente:

CUADRO N° 76. DESARROLLO DEL CURSO "LIDERAZGO"


TALLER: "LIDERAZGO"
DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
60 I Liderazgo de equipos
30 II Trabajo en equipo
30 III Comunicación Interpersonal
15 REFRIGERIO
30 IV Revisión de desempeño
1 30 V Motivación
30 VI Mejora continua
45 ALMUERZO
15 DINÁMICA
45 Taller: Cualidades de un líder
30 Taller: Motivaciones de un líder

El rendimiento es de 01 curso/día para ello deben seguir las especificaciones descritas en el


expediente.
Los materiales y servicios destinados para el desarrollo de 01 curso taller por grupo se muestran en
el cuadro siguiente:

Materiales Unidad Cantidad


Petróleo d-2 Gal 5.00
Plumón para papel # 56 (rojo, negro
Und 12.00
y azul)
Cinta maskingtape cp-101 - 1/2" x
Und 1.00
55 yds.
Papelografo 61 x 86 bond 75 gr x 10
Pqt 3.00
pliegos
Cartulina a color Plg 10.00
servicios
Sc comunicados radiales Und 1.00
Sc alquiler camioneta 4x4 doble
Día 1.00
cabina
Sc servicios de refrigerio Und 25.00
Sc servicios de almuerzo Und 25.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (curso).

158
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

04.01.03.02 SESION INTERAPRENDIZAJE: "COSTOS Y GESTION TRIBUTARIA"


Descripción.
La capacitación se efectuara mediante la metodología de curso taller, que se realizara con 12 grupos
de 25 participantes, teniendo como meta 12 cursos en este tema, con la cual participaran todos los
beneficiarios (277 productores de plátano)

Método de Ejecución.
Es esta partida participara activamente un extensionista, actividad a desarrollarse en el ambiente
adecuado (salón comunal, institución educativa o auditorio) de cada sector. Para lo cual se contratará
un especialista con experiencia en costo y gestión tributaria y 01 extensionista con 03 días de trabajo
por curso que organizara, acompañara e informara del impacto y de los resultados obtenidos en el
curso.

El curso taller se realizará con una duración de un día (04:0 horas académicas) con cada grupo y
Comprende 135 minutos capacitación con el desarrollo de información técnica del tema a tratar (Los
costos de producción del negocio, Registro y análisis de costos de producción, Análisis comparativo de
costos), 15 minutos de refrigerio, 30 minutos dinámica, 30 minutos en temas de tributación y gestión de
la organización, 45 minutos en costos y gestión tributaria y 45 minutos de almuerzo la secuencia del
curso es el siguiente:

TALLER "COSTOS Y GESTIÓN TRIBUTARIA"


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
45 I Los costos de producción del negocio
30 II Registro y análisis de costos de producción
30 III Análisis comparativo de costos
30 IV Punto de equilibrio
1 15 REFRIGERIO
30 DINÁMICA
La tributación (Impuestos) y gestión de la
30 V
organización
45 VI Costos y gestión tributaria
45 ALMUERZO

El rendimiento es de 01 curso/día para ello deben seguir las especificaciones descritas en el


expediente.
Los materiales y servicios destinados para el desarrollo de 01 curso taller por grupo se muestran en
el cuadro siguiente:

Materiales Unidad Cantidad


Petróleo d-2 Gal 5.00
Manual especializado( en papel couche de 115 gr. Full
Und 25.00
color ,60 hojas, 120)
Bolígrafo de tinta seca bps-gp-f recargable con grip
Und 25.00
punta fina azul
Plumón para papel # 56 (rojo, negro y azul) Und 12.00
Cinta maskingtape cp-101 - 1/2" x 55 yds. Und 2.00
Papelografo 61 x 86 bond 75 gr x 10 pliegos Pqt 3.00
Cartulina a color Plg 10.00
SERVICIOS
Sc comunicados radiales Und 1.00
Sc alquiler camioneta 4x4 doble cabina Día 1.00
Sc servicios de refrigerio Und 25.00
Und 25.00
Sc servicios de almuerzo

159
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (curso).

04.01.03.03 SESION INTERAPRENDIZAJE: "PLAN DE NEGOCIOS"

Descripción.
La capacitación se efectuara mediante la metodología de curso taller, que se realizara con 12 grupos
de 25 participantes, teniendo como meta 12 cursos en este tema, con la cual participaran todos los
beneficiarios (277 productores de plátano)

Método de Ejecución.
Es esta partida participara activamente un extensionista, actividad a desarrollarse en el ambiente
adecuado (salón comunal, institución educativa o auditorio) de cada sector. Para lo cual se contratará
un especialista con experiencia en ejecución de planes de negocios y 01 extensionista con 03 días
de trabajo por curso que organizara, acompañara e informara del impacto y de los resultados obtenidos
en el curso.

El curso taller se realizará con una duración de un día (06:30 horas académicas) con cada grupo y
Comprende 225 minutos capacitación con el desarrollo de información técnica de los tema a tratar que
indican en el cuadro siguiente:

CURSO "PLAN DE NEGOCIOS"


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
30 1 ¿Qué es un plan de negocios y para qué sirve?
¿Qué son los fondos concursables y como se
30 2
acceden?
15 REFRIGERIO
30 DINÁMICA
45 3 ¿Cómo se elabora el planeamiento estratégico?
¿Qué tipo de estrategia comercial debemos
1
30 4 emplear?
45 ALMUERZO
45 DINÁMICA
¿Cómo realizo un análisis de procesos
30 5
productivos?
30 6 ¿Qué es análisis económico y Financiero?
60 7 Como se elabora un plan de negocios (Taller)

El rendimiento es de 01 curso/día para ello deben seguir las especificaciones descritas en el


expediente.
Los materiales y servicios destinados para el desarrollo de 01 curso taller por grupo se muestran en
el cuadro siguiente:
Materiales Unidad Cantidad
Petróleo d-2 Gal 5.00
Manual : plan de negocios Und 25.00
Plumón para papel # 56 (rojo, negro y azul) Und 12.00
Cinta maskingtape cp-101 - 1/2" x 55 yds. Und 1.00
Papelografo 61 x 86 bond 75 gr x 10 pliegos Pqt 3.00
Cartulina a color Plg 10.00
servicios
Sc comunicados radiales Und 2.00
Sc alquiler camioneta 4x4 doble cabina Día 1.00

160
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Sc servicios de refrigerio Und 25.00


Sc servicios de almuerzo Und 25.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (curso).

04.01.04 GESTION COMERCIAL


04.01.04.01 SESION INTERAPRENDIZAJE: COMPETITIVIDAD Y COMERCIALIZACION DE
PLATANO
Descripción.
La capacitación se efectuara mediante la metodología de curso taller, que se realizara con 12 grupos
de 25 participantes, teniendo como meta 12 cursos en este tema, con la cual participaran todos los
beneficiarios (277 productores de plátano)

Método de Ejecución.
Es esta partida participara activamente un extensionista, actividad a desarrollarse en el ambiente
adecuado (salón comunal, institución educativa o auditorio) de cada sector. Para lo cual se contratará
un especialista con experiencia en temas de competitividad y comercialización del plátano y 01
extensionista con 03 días de trabajo por curso que organizara, acompañara e informara del impacto y
de los resultados obtenidos en el curso.

El curso taller se realizará con una duración de un día (06 horas académicas) con cada grupo y
Comprende 30 minutos capacitación con el desarrollo de generalidades, 15 minutos de refrigerio,30
minutos dinámica, 135 minutos de nueva información, 45 minutos de almuerzo, 45 minutos dinámica y
60 minutos del procedimiento, la secuencia del curso es el siguiente:

TALLER: Competitividad y comercialización del plátano


DURACION TIEMPO N° DE
CONTENIDO TEMÁTICO
(DÍA) MIN. TEMAS
I.- GENERALIDADES
Introducción
30 1
Objetivos
Materiales
15 REFRIGERIO
30 DINÁMICA
II.- NUEVA INFORMACIÓN TÉCNICA
Calidad de los productos finales del plátano
1 135 2 Análisis de riesgos y control de puntos críticos HACCP
Aplicación de un plan de aseguramiento de calidad PAC
Diagrama de flujos de producción del plátano
45 ALMUERZO
45 DINÁMICA
III. PROCEDIMIENTO
Diagrama de flujos de producción de la empresa
60 3
Elaboración de HACCP y PAC de la empresa
Conformación de un comité de control de calidad

El rendimiento es de 01 curso/día para ello deben seguir las especificaciones descritas en el


expediente.

161
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Los materiales y servicios destinados para el desarrollo de 01 curso taller por grupo se muestran en
el cuadro siguiente:
Materiales Unidad Cantidad
Petróleo d-2 Gal 5.00
Manual especializado( en papel couche de 115 gr.
Und 25.00
Full color ,60 hojas, 120)
Bolígrafo de tinta seca Und 25.00
Plumón para papel # 56 (rojo, negro y azul) Und 12.00
Cinta maskingtape cp-101 - 1/2" x 55 yds. Und 1.00
Papelografo 61 x 86 bond 75 gr x 10 pliegos Pqt 2.00
SERVICOS
Sc comunicados radiales Und 1.00
Sc alquiler camioneta 4x4 doble cabina Día 1.00
Sc servicios de refrigerio Und 25.00
Sc servicios de almuerzo Und 25.00
Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (curso).

04.01.05 PROMOCIÓN Y DIFUSIÓN


04.01.05.01 PROMOCIÓN
En esta partida se participara en 03 ferias con la participación de los beneficiarios y del 01
extensionista, así como se indica en el cuadro siguiente:

BENEFICIARIO EXTENCIONISTA
FERIAS DIAS REPETICION
CANTIDAD CANTIDAD
MARANURA 3 6 1 02 VESES
MANCOMUNIDAD 5 4 1 02 VESES
HUANCARO 12 4 1 02 VESES

04.01.05.01.01 FERIA LOCAL MARANURA.

Descripción.
En esta partida feria local de Maranura, se requerirá la activa participación del 01 Residente, 01
Extensionista, técnicos, chofer y 04 beneficiarios del proyecto (peón)

Método de Ejecución.
Esta actividad tendrá una duración de 03 días, donde fomentarán el proceso demostrativo de la
cosecha y post cosecha del plátano y sus variedades en general. Se aplicarán además las técnicas de
poder de negociación y liderazgo de las sesiones aprendidas. Así mismo estarán acompañados de 01
extensionista que se le considerara por 10 días de trabajo, debido a que tiene que organizar,
seleccionar a los beneficiarios, participar en la feria e informar sobre los resultados obtenidos.
En el proyecto se ejecutara 02 veces, en el mes de noviembre. Los materiales y servicios destinados
para la participación en la feria local se mide por 01 evento y se muestran en el cuadro siguiente:

162
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Materiales Unidad Cantidad

Arpillera por 200mtr. Por dos de altura doble M 50

Cinta maskingtape cp-101 - 1/2" x 55 yds. Und 2.00

Cinta de embalaje transp. Und 2.00


Bolsas polietileno con hoyos de ventilación con 0.05 mm de
Und 50.00
pulgada
Polo con logotipo de identificación Und 10.00

Tríptico papel couche 115-a4 barnizado uv full color Mll 0.50

Gigantografía 2.5 x 1.2 m Und 1.00


Cajas de cartón para transporte 0.20 x 0.30 x 0.40 m,
Und 50.00
capacidad 20 kg
Etiqueta autoadhesivas impreso para muestreo de frutos -
Mll 0.25
impresión en hojas a-4 x 27 und según modelo

servicios
Sc alquiler camioneta 4x4 doble cabina Día 2.00
Sc servicios de alimentación (desayuno, almuerzo y cena)
Und 63.00
07 personas x 03 días
Sc servicios de transporte (expositores) Pje 7.00
Sc servicios de alojamiento en Maranura 07 personas por
Und 14.00
02 noches
Sc servicios de transporte (productos a exponer) Glb 1.00

Sc. Alquiler de tarima y /o mostrador Und 4.00

Sc adecuación de stand Und 1.00

Alquiler de stand Und 2.00

Revelado de fotografías digitales Und 100.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (evento).

04.01.05.01.02 EXPO FERIA DE LA MANCOMUNIDAD – QUILLABAMBA.


Descripción.
En esta partida de expo feria mancomunidad, se requerirá la activa participación del 01 Residente, 01
Extensionista, técnicos, chofer y 04 beneficiarios del proyecto (peón)

Método de Ejecución.
Esta actividad tendrá una duración de 05 días, donde fomentarán el proceso demostrativo de la
cosecha y post cosecha del plátano y sus variedades en general. Se aplicarán además las técnicas de
poder de negociación y liderazgo de las sesiones aprendidas. Así mismo estarán acompañados de 01
extensionista que se le considerara por 15 días de trabajo, debido a que tiene que organizar,
seleccionar a los beneficiarios, participar en la feria e informar sobre los resultados obtenidos.
En el proyecto se ejecutara 02 veces, en los meses de julio. Los materiales y servicios destinados
para la participación en la feria local para 01 evento y se muestran en el cuadro siguiente:

163
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Materiales Unidad Cantidad


Etiqueta autoadhesivas Mll 0.25
Cajas de cartón para transporte 0.20 x 0.30 x 0.40 m,
Und 50.00
capacidad 20 kg
Gigantografía 2.5 x 1.2 m Und 1.00
Tríptico papel couche 115-a4 barnizado uv full color Mll 1.00
Polo con logotipo de identificación Und 4.00
Bolsas polietileno con hoyos de ventilación con 0.05
Und 50.00
mm de pulgada
Cinta de embalaje transp. A45c/adhesivo acrílico 2" x
Und 4.00
55 yd.
Cinta maskingtape cp-101 - 1/2" x 55 yds. Und 1.00
Servicios
Revelado de fotografías digitales Und 100.00
Sc adecuación de stand Und 2.00
Alquiler de stand en Quillabamba Und 2.00
Sc. Alquiler de tarima y /o mostrador Und 2.00
Sc servicios de transporte (expositores) Pje 5.00
Sc servicios de transporte (productos a exponer) Glb 1.00
Sc servicios de alimentación sambaray(desayuno,
Und 75.00
almuerzo y cena) 5 días por 5 personas
Sc servicios de alojamiento en Quillabamba para 5
Und 20.00
personas / 4 noches

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (evento).

04.01.05.01.03 FERIA HUANCARO – CUSCO


Descripción.
En esta partida feria regional huancaro, se requerirá la activa participación del 01 Residente, 01
Extensionista, técnicos, chofer y 04 beneficiarios del proyecto (peón)

Método de Ejecución.
Esta actividad tendrá una duración de 12 días, donde fomentarán el proceso demostrativo de la
cosecha y post cosecha del plátano y sus variedades en general. Se aplicarán además las técnicas de
poder de negociación y liderazgo de las sesiones aprendidas. Así mismo estarán acompañados de 01
extensionista que se le considerara por 15 días de trabajo, debido a que tiene que organizar,
seleccionar a los beneficiarios, participar en la feria e informar sobre los resultados obtenidos.
En el proyecto se ejecutara 02 veces, en los meses de julio. Los materiales y servicios destinados
para la participación en la feria local para 01 evento y se muestran en el cuadro siguiente:

Materiales unidad cantidad


Etiqueta autoadhesivas impreso para muestreo de frutos - mll 0.50
Cajas de cartón para transporte 0.20 x 0.30 x 0.40 m, und 100.00
Gigantografía 2.5 x 1.2 m und 1.00
Tríptico papel couche 115-a4 barnizado uv full color mll 1.00
Polo con logotipo de identificación und 4.00
Bolsas polietileno con hoyos de ventilación con 0.05 mm de
und 50.00
pulgada
Cinta de embalaje transp. A45c/adhesivo acrílico 2" x 55 yd. und 4.00
Cinta maskingtape cp-101 - 1/2" x 55 yds. und 1.00
Servicios
Revelado de fotografías digitales und 100.00
Sc adecuación de stand und 2.00
Alquiler de stand en cusco und 2.00
Sc. Alquiler de tarima y /o mostrador und 4.00

164
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

Sc adecuación de stand en huancaro und 2.00


Sc servicios de alojamiento en cusco para 05 personas / 11
und 55.00
noches
Sc servicios de alimentación cusco (desayuno, almuerzo y
und 180.00
cena) para 05 personas/ 12 días
Sc servicios de transporte de productos a exponer
ser 1.00
Maranura - cuco.
Sc servicios de transporte de expositores Maranura - cusco
pje 5.00
(ida y vuelta)

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico. El precio unitario de esta actividad será por (evento).

04.01.05.02 DIFUSIÓN.
04.01.05.02.01 DIFUSIÓN AUDIO – VISUAL.

Descripción.
En esta partida DIFUSION AUDIO-VISUAL se requerirá la presencia del residente, extensionista,
técnicos y chofer.
Método de Ejecución
Para la difusión se considera la elaboración de boletines informativos y registro fílmico de la calidad de
proceso en la producción de plátano, que serán difundidas por radio, TV y a través de internet.

La elaboración de los boletines informativos, tendrá la finalidad de difundir de forma visual y objetiva
al público consumidor, con la distribución gratuita de boletines en marco de ferias locales, provinciales,
regionales y nacionales, para dar a conocer la organización, los trabajos en los procesos productivos
del plátano. Se plantea Elaborar 01 Millar de boletines.
Para la difusión a través de radio y televisión, se plantea difundir a través de radio con spot
publicitario por un lapso de 03 meses, la edición y publicación de un registro fílmico de los avances en
la adopción de nuevas tecnologías en el cultivo del plátano en el distrito de Maranura. Además se
contempla realizar publicidad de la calidad de productos (plátano) por vía internet (eCommerce). Así
mismo la elaboración de afiches con calendario agrícola a full color.
Los materiales de difusión se muestran en el siguiente cuadro
Materiales Unidad Cantidad
Boletín informativo (folleto a4 full color) Mll 1.00
Spot publicitario (radio - televisivo) Und 100.00
Difusión por página web (ecommerce) Und 1.00
Registro fílmico (difusión visual dvd) Und 4.00
Afiche con calendario agrícola full
color; tamaño: 070x1.00 m; material: Und 1,000.00
folcote calibre18.
Servicios
Sc alquiler camioneta 4x4 doble cabina Día 10.00

Bases de Pago.
La forma de pago será de acuerdo al precio unitario especificado en la propuesta del expediente
técnico, este precio será la compensación total por todo lo necesario para la ejecución de esta partida.
El precio unitario de esta actividad será por (unidad).

165
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

VI. PRESUPUESTO DEL PROYECTO

PRESUPUESTO GENERAL
S UB TOTAL ,
COMPONENTE / ACTIVIDAD UND METRADO P. UNITARIO SUB TOTAL APORTE
COMUNAL
01 ESTUDIOS DEFINITIV OS 39,783.80
01.01 Elaboración de Expediente Técnico glb 01 39784 39784
I. COSTO DIRECTO 1,836,149.61 450,782.08
02 DISPONIBILIDAD DE CENTROS DE TRANSFERENCIA TECNOLOGICA 662,952.44
02.01 INSTALACIÓN E IM PLEM ENTACIÓN DE NUCLEOS SEM ILLEROS 423,295.36
02.01.01 OBRA S PRELIMINA RES 18,761.28
02.01.01.01 A LQUILER DE TERRENO PA RA SEMILLEaño
RO (2 ETA PA S) 2.00 8,000.00 16,000.00
02.01.01.02 COLOCA CIÓN DE CA RTEL DE OBRA mod 4.00 690.32 2,761.28
02.01.02 OBRA S E INSTA LA CIONES PROV ISIONA LES 136,597.92
02.01.02.01 A LMA CEN Y GUA RDIA NIA glb 4.00 9,995.40 39,981.60
02.01.02.02 INSTA LA CION DE RIEGO POR GOTEO. und 1.00 96,616.32 96,616.32
02.01.03 INSTA LA CION DE SEMILLERO (PLA TA NO) 267,936.16
02.01.03.01 ROCE Y LIMPIEZA ha 2.20 2,239.50 4,926.90
02.01.03.02 TRA ZO Y REPLA NTEO DE TERRENO ha 2.20 2,242.70 4,933.94
02.01.03.03 A PERTURA DE HOY OS ha 4.50 1,429.50 6,432.75
02.01.03.04 SELECCION, DESINFEC. Y PLA NTA CION ha
DE HIJUELOS 2500/HA
2.20 . 53,266.40 117,186.08
02.01.03.05 LA BORES CULTURA LES EN LA PRODUCCION DE HIJUELOS DE PLA TA NO (02 etapas) 83,844.09
02.01.03.05.01 A BONA MIENTO PA RA NUCLEO SEMILLE
haRO (2500 PLA4.50
NTA /HA ) 6,900.70 31,053.15
02.01.03.05.02 DESHIERV E ha 4.50 1,079.56 4,858.02
02.01.03.05.03 CONTROL FITOSA NITA RIOS ha 4.50 2,984.72 13,431.24
02.01.03.05.04 RIEGO - A GUA ha 4.50 950.58 4,277.61
02.01.03.05.05 INDUCCION DE HIJUELOS ha 4.50 3,058.42 13,762.89
02.01.03.05.06 COSECHA DE HIJUELOS 25000 /HA ha 4.50 3,658.04 16,461.18
02.01.03.06 IMPLEMENTA CIÓN PA RA NÚCLEOS SEMILLEROS (POR SEMILLERO) 50,612.40
02.01.03.06.01 IMPLEMENTA CION CON HERRA MIENTA
glb
S 4.00 2,567.60 10,270.40
02.01.03.06.02 IMPLEMENTA CION CON INSUMOS E INDUME
glb NTA RIA 4.00 3,802.50 15,210.00
02.01.03.06.03 IMPLEMENTA CION CON EQUIPOS glb 4.00 6,283.00 25,132.00
02.02 INSTALACIÓN E IM PLEM ENTACIÓN PARCELAS DEM OSTRATIV AS 239,657.08
02.02.01 OBRA S PRELIMINA RES 16,000.00
02.02.01.01 A LQUILER DE TERRENO PA RA PA RCE
año
LA DEMOSTRA TIV
2.00A 8,000.00 16,000.00
02.02.02 OBRA S E INSTA LA CIONES PROV ISIONA LES 63,526.00
02.02.02.01 INSTA LA CION DE RIEGO POR A SPERSION
und 1.00 63,526.00 63,526.00
02.02.03 INSTA LA CIÓN DE PA RCELA S DEMOSTRA TIV A S 160,131.08
02.02.03.01 ROCE Y LIMPIEZA ha 1.60 2,239.50 3,583.20
02.02.03.02 TRA ZO Y REPLA NTEO DE TERRENO ha 1.60 2,242.70 3,588.32
02.02.03.03 A PERTURA DE HOY OS ha 1.60 1,387.86 2,220.58
02.02.03.04 TRA SLA DO DE PLA NTONES (HIUELOS)del
glb semillero a 1.00
parcela demostrativa.
20,616.22 20,616.22
02.02.03.05 DESINFECCION Y PLA NTA CION DE HIJUE
haLOS DE PLA TA
1.60
NO 2,419.15 3,870.64
02.02.03.06 LA BORES CULTURA LES EN PA RCELA DEMOSTRA TIV A ( 2 etapas) 76,041.32
02.02.03.06.01 A BONA MIENTO ha 3.20 6,898.70 22,075.84
02.02.03.06.02 DESHIERV E ha 3.20 1,048.12 3,353.98
02.02.03.06.03 CONTROL FITOSA NITA RIOS ha 3.20 3,384.97 10,831.91
02.02.03.06.04 DESHIJE ha 3.20 603.53 1,931.30
02.02.03.06.05 DESHOJE ha 3.20 417.45 1,335.84
02.02.03.06.06 DESFLORE ha 3.20 431.90 1,382.08
02.02.03.06.07 DESCHIV E O DESMA NE ha 3.20 526.79 1,685.73
02.02.03.06.08 ENFUNDE Y ENCINTA JE 1111 PLA NTA
haS/HA 3.20 3,044.06 9,740.99
02.02.03.06.09 DESBELLOTE ha 3.20 293.66 939.71
02.02.03.06.10 A PUNTA LA MIENTO ha 3.20 329.69 1,055.01
02.02.03.06.11 DESV IO DE RA CIMOS E HIJUELOS ha 3.20 475.06 1,520.19
02.02.03.06.12 COSECHA ha 3.20 4,388.64 14,043.65
02.02.03.06.13 LA BORES POST COSECHA ha 3.20 1,920.34 6,145.09
02.02.03.07 IMPLEMENTA CIÓN DE PA RCELA S DEMOSTRA TIV A S (POR PA RCELA ) 50,210.80
02.02.03.07.01 IMPLEMENTA CION CON HERRA MIENTA
glb S, MA TERIA LE
4.00
S Y SERV ICIOS 7,704.20 30,816.80
02.02.03.07.02 IMPLEMENTA CION CON EQUIPOS glb 4.00 1,668.50 6,674.00
02.02.03.07.03 IMPLEMENTA CION CON INDUMENTA RIA
glb 4.00 3,180.00 12,720.00
02.03 INSTALACIÓN DE PARCELAS FAM ILIARES (apor te com unal) 450,782.08
02.03.01 ROCE Y LIMPIEZA ha 112.00 276.48 0.00 30,965.76
02.03.02 TRA ZO Y REPLA NTEO DE TERRENO ha 112.00 230.40 0.00 25,804.80
02.03.03 A PERTURA DE HOY OS ha 112.00 921.60 0.00 103,219.20
02.03.05 DESINFECCION Y PLA NTA CION DE HIJUE
haLOS DE PLA
112.00
TA NO 92.16 0.00 10,321.92
02.03.06 LA BORES CULTURA LES EN PA RCELA S FA MILIA RES 280,470.40
02.03.06.01 A BONA MIENTO ha 112.00 501.48 0.00 56,165.76
02.03.06.02 DESHIERV E ha 112.00 212.32 0.00 23,779.84
02.03.06.03 CONTROL FITOSA NITA RIOS ha 112.00 192.32 0.00 21,539.84
02.03.06.04 DESHIJE ha 112.00 92.16 0.00 10,321.92
02.03.06.05 DESHOJE ha 112.00 92.16 0.00 10,321.92
02.03.06.06 DESFLORE ha 112.00 92.16 0.00 10,321.92
02.03.06.07 DESCHIV E O DESMA NE ha 112.00 92.16 0.00 10,321.92
02.03.06.08 ENFUNDE Y ENCINTA JE 1111 PLA NTA
haS/HA 112.00 492.16 0.00 55,121.92
02.03.06.09 DESBELLOTE ha 112.00 92.16 0.00 10,321.92
02.03.06.10 A PUNTA LA MIENTO ha 112.00 46.08 0.00 5,160.96
02.03.06.11 DESV IO DE RA CIMOS E HIJUELOS ha 112.00 46.08 0.00 5,160.96
02.03.06.12 COSECHA ha 112.00 276.48 0.00 30,965.76
02.03.06.13 LA BORES POST COSECHA ha 112.00 276.48 0.00 30,965.76
03 CONOCIMIENTO TECNICO AGRONOMICO EN LA PRODUCCION DE PLATANOS 1,011,958.88
03.01 CAPACITACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
144.00
ECAS 422,800.80
03.01.01 CURSO TA LLER: BUENA S PRÁ CTICA S A
cur
GRÍCOLA S EN
24.00
LA PROPA GA CIÓN
3,349.85
DE HIJUELOS DE
80,396.40
PLÁ TA NO EN NÚCLEOS SEMILLEROS
03.01.02 CURSO TA LLER: BUENA S PRÁ CTICA S A
cur
GRÍCOLA S EN
12.00
EL MA NEJO DE DE
1,464.95
NSIDA DES DE PLA
17,579.40
NTA CIÓN DEL CULTIV O DE PLÁ TA NO
03.01.03 CURSO TA LLER: BUENA S PRÁ CTICA S A
cur
GRÍCOLA S EN
24.00
EL MA NEJO INTEGRA
3,555.35
DO DE PLA GA85,328.40
S EN EL CULTIV O DE PLÁ TA NO
03.01.04 CURSO TA LLER: BUENA S PRÁ CTICA S A
cur
GRÍCOLA S EN
12.00
LA S LA BORES CULTURA
6,936.95
LES EN EL83,243.40
CULTIV O DE PLÁ TA NO
03.01.05 CURSO TA LLER: BUENA S PRÁ CTICA S A
cur
GRÍCOLA S EN
24.00
LA S LA BORES DE
3,088.35
PRE COSECHA DE
74,120.40
LOS PLÁ TA NOS
03.01.06 CURSO TA LLER: BUENA S PRÁ CTICA S A
cur
GRÍCOLA S EN
24.00
LA S LA BORES DE
2,084.35
COSECHA Y POST
50,024.40
COSECHA DE LOS PLÁ TA NOS
03.01.07 CURSO TA LLER: MA NEJO DE COSTOS DE
curPRODUCCIÓN
24.00
DEL CULTIV O DE1,337.85
PLÁ TA NO 32,108.40
03.02 A SISTENCIA TÉCNICA 528,299.80
03.02.01 A SISTENCIA TÉCNICA (10230 visitas) mes 31.00 11,656.80 361,360.80
03.02.02 IMPLEMENTA CION CON MA QUINA S, INDUME
glb NTA RIA Y E1.00
QUIPOS DE OFICINA
166,939.00 166,939.00
.03.03 INTERCA MBIO DE EXPERIENCIA S PA RA PRODUCTORES EMPEÑOSOS 60,858.28
03.02.03.01 INTERCA MBIO DE EXPERIENCIA S A NIV
act
EL REGIONA L 2.00 12,766.44 25,532.88
03.02.03.02 INTERCA MBIO DE EXPERIENCIA S A NIV
act
EL NA CIONA L 1.00 35,325.40 35,325.40
04 FORTALECIDA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES DE PLATANOS 161,238.29
04.01 FORTA LIZA CION DE ORGA NIZA CIONES 36,987.84
04.01.01 SESION INTERA PRENDIZA JE: "FORMA LIZA
cur
CIÓN DE ORGA
12.00
NIZA CIONES" 1,514.28 18,171.36
04.01.02 SESION INTERA PRENDIZA JE:MA NEJO DE HE
cur
RRA MIENTA 12.00
S DE GESTION 1,568.04 18,816.48
04.02. CA PA CITA CION EN GESTION EMPRESA RIA L Y COMERCIA L 48.00 64,315.68
04.02.01 GESTION EMPRESA RIA L 46,294.32
04.02.03.01 SESION INTERA PRENDIZA JE: "LIDERA ZGO"
cur 12.00 1,054.28 12,651.36
04.02.03.02 SESION INTERA PRENDIZA JE: "COSTOS cur
Y GESTION TRIBUTA
12.00 RIA " 1,413.04 16,956.48
04.02.03.03 SESION INTERA PRENDIZA JE: "PLA N DE cur
NEGOCIOS" 12.00 1,390.54 16,686.48
04.01.02 GESTION COMERCIA L 18,021.36
04.01.04.01 SESION INTERA PRENDIZA JE: COMPETITIV
curIDA D Y COME
12.00
RCIA LIZA CION DE1,501.78
PLA TA NO 18,021.36
04.03. PROMOCIÓN Y DIFUSIÓN 59,934.77
04.03.01 PROMOCIÓN 44,644.12
04.03.01.01 FERIA LOCA L MA RA NURA / 3 dias eto 2.00 5,602.20 11,204.40
04.03.01.02 EXPO FERIA DE LA MA NCOMUNIDA D -eto
QUILLA BA MBA2.00
por 05 dias 5,779.50 11,559.00
04.03.01.03 FERIA HUA NCA RO - CUSCO / 12 dias eto 2.00 10,940.36 21,880.72
04.03.02 DIFUSIÓN 15,290.65
04.03.02.01 DIFUSIÓN A UDIO - V ISUA L und 1.00 15,290.65 15,290.65
II COSTO INDIRECTO 694,351.95
05 GASTOS GENERALES 367,456.50
06 SUPERV ISIÓN Y /O INSPECCIÓN 242,317.70
07 LIQUIDA CIÓN DE OBRA 19,793.95
08 PLA N DE GESTION DE RIESGO 25,000.00
COSTO TOTAL 2,981,283.64

166
[EXPEDIENTE TECNICO: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PLATANO EN EL DISTRITO DE
MARANURA – LA CONVENCION - CUSCO”
2012

VII. ANALISIS DE COSTOS UNITARIOS POR COMPONENTE

ADJUNTO EN ANEXOS.

7.1. COSTOS DIRECTOS UNITARIOS POR COMPONENTE

ADJUNTO EN ANEXOS.
7.2. COSTOS DIRECTOS UNITARIOS POR COMPONENTE

ADJUNTO EN ANEXOS.
VIII. PRESUPUESTO ANALITICO DEL PROYECTO
8.1. RESUMEN DESAGREGADO DEL PRESUPUESTO COSTO DIRECTO
ADJUNTO EN ANEXOS.
8.2. RESUMEN DESAGREGADO DEL PRESUPUESTO COSTO INDIRECTO
ADJUNTO EN ANEXOS.

IX. CRONOGRAMA DE EJECUCION FINANCIERA MENSUALIZADA DEL PROYECTO


ADJUNTO EN ANEXOS
X. CRONOGRAMA DE EJECUCION FISICA MENSUALIZADA
ADJUNTO EN ANEXOS
XI. ANEXOS

A) RESUMEN DESAGREGADO DEL PRESUPUESTO COSTO DIRECTO


B) RESUMEN DESAGREGADO DEL PRESUPUESTO COSTO INDIRECTO.
C) CRONOGRAMA DE EJECUCION FINANCIERA MENSUALIZADA DEL PROYECTO.
D) CRONOGRAMA DE EJECUCION FISICA MENSUALIZADA
E) PADRON DE PERSONAS COMPROMETIDAS CON EL PROYECTO

F) ACTAS DE COMPROMISO DE PARTICIPACION EN TALLERES DE CAPACITACION,


FIRMADAS EN ORIGINAL O COPIA

G) ACTAS DE COMPROMISO PARA LA OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO EN ORIGINAL O


COPIA

H) PLANOS DE UBICACIÓN DEL AMBITO DE ESTUDIO.

I) OTROS PLANOS.

J) PANEL FOTOGRAFICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL PROYECTO.

167