Gerencia de Operaciones

Casos de estudio

Indicaciones

 Los integrantes de cada grupo, formados por el tutor del programa, deben
leer el caso correspondiente a cada una de las semanas.
 A partir del estudio de caso, deben elaborar un reporte que debe tener la
siguiente estructura:
A) Situación de la empresa y/o de la persona que toma las decisiones
B) Problema central
C) Hechos relevantes al problema central
D) Análisis:
- Cualitativo
- Cuantitativo
E) Alternativa de solución
F) Conclusiones (decisión tomada)
G) Recomendaciones (aspectos para la implementación de la decisión)
 El reporte del caso debe estar redactado en forma clara, directa y precisa.
El análisis no debe efectuarse como un resumen del caso, sino como una
interpretación de la información relevante.
 Si el grupo lo considera conveniente, para este reporte de caso puede
presentar un esquema diferente, pero consignando los aspectos más
importantes para el planeamiento y el diseño del producto.

Caso Insumos

Caso 1: D’Alessio, F. (s. f.). Planeamiento del Producto (Caso de

Planeamiento del
estudio). Lima: Centrum Católica.
Producto

Caso 2: Sasser, W. E. (2004, julio). Benihana of Tokyo. Harvard

Benihana of Tokyo Business School, 602-S18.

Benzaquen, J. (s. f.). La Compañía de Lejía Peach (Caso de

Estudio). Adaptado de Production Management
Caso 3: Development Program, de The Cool Coke Company. Lima:
Compañía de Lejía
Centrum Católica.
Peach
Benzaquen, J. (s. f.). Terreno para caso: la Compañía de
Lejía Peach.

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Schroeder, R. G., Goldstein, S. M. & Rungtusanatham, M. J.

Caso 4: (2011). Bayfield Mud Company (Caso de estudio). En
Bayfield Mud Company Administración de Operaciones. Conceptos y casos
contemporáneos (pp. 475-476). México: McGraw-Hill.

Leonard, F. (2006, julio). Paul Chesler, Director de

Caso 5:
Aseguramiento de Calidad. Harvard Business School, 608-
Paul Chesler
S17.

Formato de entrega

 Coloquen el nombre y apellido de los integrantes del grupo en la parte

superior de la primera hoja, así como el número de grupo y a continuación
iniciar el desarrollo del caso.
 El análisis no debe efectuarse como un resumen del caso, sino como una
interpretación de la información relevante.
 Redacten en forma clara, directa y precisa.

Instrucciones para la entrega

 Al ser una actividad colaborativa, solo un miembro del grupo debe adjuntar
el caso.
 Ingrese a la sección “Actividades de Aprendizaje” de la semana
correspondiente.
 Ubique el link “Entrega de Caso #” e ingrese.
 Adjunte el archivo. El nombre debe señalarse de la siguiente manera:
grupo#_caso#.doc