Los brotes germinados se definen como una plantita comestible de 10 a 18 días de

crecimiento a partir de su germinación. Se producen a partir de semillas de hortaliza y

otras plantas . Muchos de los beneficios de los germinados se relacionan con el
hecho de que, en su fase inicial de crecimiento, las plantas contienen cantidades más
concentradas de nutrientes. en comparación con un vegetal entero.

PORQUE COMER MICROGREENS??

- tienen un excelente perfil nutricional y... se consideran "alimentos funcionales"

o "superalimentos", ya que también pueden proporcionar compuestos
bioactivos capaces de mejorar algunas funciones del cuerpo y/o reducir el
riesgo de enfermedades".

- Durante el proceso de germinación, los ácidos grasos esenciales incrementan

y mejora calidad de la proteína de varios vegetales.

- -Los germinados también pueden contener hasta 100 veces más enzimas que
sus homólogos enteros, que le permiten a su cuerpo extraer cantidades más
elevadas de vitaminas, minerales y otros nutrientes de otros alimentos, y
también ayudan a proteger contra sustancias químicas cancerígenas.5

- Poseen un incremento en Vitaminas como A, complejo B, C y E, a veces en un

20 % en tan solo un par de días de germinación

 La mayoría de los germinados son una excelente fuente de enzimas hidrolíticas

que ayudan con la asimilación de alimentos

Los productos Orgánicos Colombia cuentan con la experiencia de más de 5 anos

en el cultivo de estos brotes y además por ser productos orgánicos, puede estar
seguro de que no se expondrán ni usted ni su familia a los pesticidas ni a otras
sustancias dañinas.

Fuente:

 Authority Nutrition, Phytosterols

 National Institutes of Health, Vitamin C Fact Sheet
 National Institutes of Health, Vitamin E Fact Sheet
 National Institutes of Health, Vitamin K Fact Sheet
 Microgreens: Novel, Fresh and Functional Food to Explore All the Value of Biodiversity