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A Edición
“MANUAL DE INICIACIÓN A LOS
HUERTOS CIRCULARES.”
• Autores.
Alexis A. Chavez Cabrera
Mariana M. Mota Mendoza
Humberto Casas Téllez
Karla E. Martínez Trujillo

Universidad Veracruzana
Facultad de Ciencias Agrícolas
 PRESENTACIÓN
• El documento que esta por leer “Manual de iniciación a los huertos
circulares” es un manual de auto aprendizaje para la producción de
hortalizas, elaborado por un grupo de jóvenes universitarios con la visión
de implementar una nueva estrategia para la producción de alimentos en
zonas rurales, urbanas y periurbanas.
• El objetivo de este trabajo es difundir tecnologías apropiadas para la
producción de hortalizas de consumo familiar.
• Está dirigido a pequeños agricultores, profesores de escuela rurales, niños
y adultos del área urbana y periurbana que pueden acceder a pequeñas
superficies de terreno para cultivar, con la confianza en que una mejor
alimentación y mejores ingresos pueden ser alcanzados a través del trabajo
familiar en la producción de hortalizas, implementados en la creación de
huertos circulares.
 PRESENTACION.
CAPITULO 1. Sustentabilidad Urbana
➢ ¿Qué es la sustentabilidad Urbana?
➢ ¿Qué importancia tiene?
➢ ¿Cómo me beneficia?

CAPITULO 2. Huertos Circulares.

➢ ¿Qué son los huertos circulares?
➢ Importancia
➢ Como se construye un huerto circular.
• Donde sembrar
• Que necesitamos
• Que voy a sembrar
➢ Pasos para la construcción del huerto circular.
➢ Recomendaciones de mantenimiento.

CAPITULO 3: ¿Cómo puedo mejorar mi huerto?

➢ Rotación de cultivos
➢ Siembra intercalada
➢ Micorrizas

CONCLUSION
REFERENCIAS
• Sustentabilidad Urbana Capitulo 1
 ¿Que es la Sustentabilidad Urbana?

• El desarrollo sustentable es aquel que provee las necesidades de la generación

actual sin comprometer las capacidades de las generaciones futuras para
solventar sus propias necesidades,( “nuestro futuro común “ 1987).
• Son alternativas buscando promover el balance adecuado entre crecimiento,
dinámica y estructura urbana y una alta eficiencia de la utilización de los recursos
y funciones ambientales que ofrecen los sistemas biofísicos en una ciudad.
 ¿Qué importancia tiene?

• La sustentabilidad es de gran importancia ya que es la total

administración eficiente y racional de todos los recursos, de manera
que sea posible mejorar el bienestar alimenticio de la sociedad actual
y obtener la calidad de vida de las generaciones futuras.
Esto significa promover la productividad en el uso de los
recursos ambientales y fortalecer las ventajas competitivas.
 ¿Como puedo implementarla?

El desarrollo sustentable es mucho más que la protección al medio

ambiente: implica una preocupación por las generaciones futuras y por
el medio ambiente a largo plazo; la preocupación por los ingresos y la
calidad de vida, así como la disminución de la pobreza.
para esto se utilizan varias estrategias y una de las menos comunes en
zonas urbanas el la implementación de huertos en espacios reducidos
el cual se puede asegura alimento, un buen manejo y recuperamiento
del suelo, ayudar con la diversidad del cultivo, regular el clima y por
supuesto, incentivar el trabajo comunitario.
 Capitulo 2
• Huertos Circulares
¿Que son los huertos
circulares?

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Importancia

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¿Como se construye el huerto circular?

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 ¿Donde sembrar?

• La elaboración de huertos esta enfocada para zonas urbanas y rurales

esto con la finalidad de recuperar espacios libres, de esta manera
tener un abasto de alimentos sustentable y saludable.
• La elaboración del huerto puede realizarse en espacios abiertos, o en
traspatio, tomando en cuenta el espacio mismo para elaboración del
huerto, esto con la finalidad de tener una mayor comodidad para su
mantenimiento.

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 ¿Qué necesitaremos?
• Herramientas:
❖Las herramientas necesarias para la construcción
son muy sencillas y de fácil acceso:
• Suelo ( hojarasca, suelo de monte o composta)
• Rastrillo
• Pala recta
• Azadón
• Pico
• Regadera manual y mangueras.
• Almácigos
• Etiquetas
• Cinta métrica
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 ¿Que vamos a sembrar?
• Antes de iniciar con la construcción del
huerto es necesario tener en cuenta la
cantidad de hortalizas que sembraremos,
tomando en cuenta aquellas que son de
fácil manejo, ciclos cortos, portes bajos y
a aquellas alas que tengamos una mejor
preferencia.
• Lo mas recomendado para este huerto
son frutas y hortalizas como jitomate,
frijol, pepino, lechuga, rábano, coliflor,
betabel, nabo, maíz, fresas, jícama,
zanahoria, etc.

Cuadro 1. descripción de cultivos.

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Paso 1: medir la distancia entre
camas y la dimensión del
preparación del Huerto
huerto. para este caso será de
4.70 m de diámetro, con 2
camas circulares de 130 cm y un
Paso 2. deshierba tu Paso 3. comenzar con el
circulo en el centro de 90 cm y
zona marcada, aflojamiento del suelo a una
distancia entre calles de 60 cm.
incluyendo las raíces de profundidad de 30 cm.
(ver figura 1).
pasto o maleza.

paso 4: incorpora materia Paso 6: realiza tu siembra

Paso 5:regar las camas
orgánica a tu cama hasta tener mediante una siembra
hasta alcanzar una
unos 20 cm de altura. intercalada de diferentes
humedad favorable antes
cultivos.(ver figura 2)
de la siembra. 17
 Distribución del huerto

• Figura 1. diseño del huerto • Figura 2. distribución de cultivos 18

circular.
 Recomendaciones de mantenimiento

• La elaboración del huerto circular siendo una técnica para el desarrollo y mejoramiento en la
producción de alimentos conlleva un mantenimiento constante para ello requerirá de su atención.
• A continuación implementamos algunas recomendaciones para el mejor desarrollo de su huerto
circular:
• Implementación de riego constante, esto con el fin de evitar un estrés en los cultivos.
• Identificar plagas y enfermedades.( no aplique químicos).
• Utilice fungicidas e insecticidas de origen biológico.
• Implementación de cultivos aportadores de nutrientes a su huerto como leguminosas.
• Mantén tu huerto limpio esto para evitar la introducción de plagas y tener un mejor manejo de el.
• Etiqueta los cultivos de tu huerto ( es para tener un control de tus cultivos).
• Una ves terminada tu primera cosecha implementa una rotación de cultivos en tu huerto. (esto
para evitar la incidencia de plagas y enfermedades en el suelo).
• Implementa una siembra de plantas aromáticas alrededor de tu huerto, (manzanilla, albahaca,
hierba buena, lavanda, etc. ( esto con el fin de atraer insectos polinizadores como abejas, de igual
forma para inhibir el acceso de insectos plaga en tu huerto).
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• ¿Cómo mejorar mi huerto?
 Rotación de cultivos
La rotación de cultivos es una práctica agrícola para aumentar la
productividad de la tierra y optimizar el uso de recursos alternando
diferentes tipos de cultivos en el mismo suelo.

¿Y eso para qué me sirve?

Sus beneficios son:
Beneficia la nutrición y fortaleza de las plantas
Mejora la reserva de hummus y microorganismos que viven en el sustrato
Previene la erosión de tu campo
Incrementa el rendimiento de tu tierra
Reduce la maleza, insectos y enfermedades
Este último punto es de especial importancia, pues la rotación interrumpe el
ciclo de crecimiento de plagas e insectos.
 Siembra intercalada
• Siembra intercalada es decir, el cultivo simultaneo de dos o mas
cosechas en la misma tierra, tiene un gran potencial y constituye una
alternativa para optimizar sustancialmente los sistemas de cultivo
gracias a la diversificación.
• las ventajas del cultivo intercalado pueden asociarse a las
condiciones de su manejo. Por ejemplo: puede influir en el ambiente
micro climático, que evita el desarrollo de patógenos para mejorar el
nivel y la calidad de nuestros alimentos.
 Uso de micorrizas
• Las micorrizas es un hongo del suelo que se establece en las raíces de
las plantas y las va a colonizar sin hacerles ningún daño, penetra en la
parte del córtex de la planta y va a formar una serie de estructuras
simbióticas dentro de esta.
• ¿Pero que hace una micorriza?
• Una de las cosas mas importantes que hacen la micorrizas:
• Una vez depositada dentro de las raíces de la planta, lo que hace es
crear una tela de araña en la raíz y ayuda a que un nutriente inmóvil
que sea requerido por la planta se pueda absorber y asi poder
desarrollarse de mejor manera, a diferencia de una planta que no
esta micorrizada, esta no podrá absorber ese nutriente.
 Conclusión
• El presente manual se elaboro con la participación de estudiantes de
la Facultad de Ciencias Agrícolas, Universidad Veracruzana, con el fin
de implementar nuevas técnicas de producción de alimentos como
son los huertos circulares, rotación de cultivos y el uso de micorrizas
en los cultivos de hortalizas en zonas urbanas y periurbanas, y para
aquellas personas que se interesen en la producción de alimentos en
sus hogares.
• Pueden seguir este manual y comenzar con su propio huerto circular,
en el cual año con año lograran conseguir experiencia en la
producción de sus propios alimentos.
Referencias bibliográficas
• FAO. Una huerta para todos. 2014. tomado de http://www.fao.org/3/a-i3846s.pdf
• FAO. Guía metodológica para para el establecimiento de huertos escolares. Tomado de
http://www.fao.org/3/a-au010s.pdf
• Huertos circulares. Estrategia de adaptación frente al cambio climático (abril 2018). Tomado de
https://lahuertadeantonia.com/agriculturas/huertos-circulares-estrategia-de-adaptación-frente-
al-cambio-climático/