PLAN DE MUESTREO PARA POLIFENOLES EN EUCALIPTO GLÓBULOS

LABILL

ANGIE LORENA ZIPAQUIRÁ FARFAN

ANGIE CAMILA LINARES
MIGUEL ANGEL CALDERÓN
FRANCY LORENA MORENO REYES
JEIMMY PATRICIA JIMÉNEZ NAVARRETE

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE- SENA

CENTRO DE GESTIÓN INDUSTRIAL
TECNOLOGÍA EN QUÍMICA APLICADA A LA INDUSTRIA
FICHA SOFIA: 1750111
BOGOTÁ D.C.
2019

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PLAN DE MUESTREO PARA POLIFENOLES EN EUCALIPTO GLÓBULOS
LABILL

ANGIE LORENA ZIPAQUIRÁ FARFAN

ANGIE CAMILA LINARES
MIGUEL ANGEL CALDERÓN
FRANCY LORENA MORENO REYES
JEIMMY PATRICIA JIMÉNEZ NAVARRETE

Trabajo Soporte del Proyecto de Formación – C.G.I.

Instructor
DAN JAVIER SARASTY ZAMBRANO

CENTRO GESTIÓN INDUSTRIAL

(SENA)
TECNOLOGÍA EN QUÍMICA APLICADA A LA INDUSTRIA
FICHA SOFIA: 1750111
BOGOTÁ D.C.
2019

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 CONTENIDO
CONTENIDO................................................................................................................. 3
INTRODUCCIÓN.........................................................................................................10
1. OBJETIVOS......................................................................................................... 10
1.1 OBJETIVOS GENERAL 10
1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 11
2. MUESTREO.......................................................................................................... 11
2.1 LOCALIZACIÓN PUNTOS DE MUESTREO 11
2.2 TIPO DE MUESTRA 11
2.3 TIPO DE MUESTREO 11
2.4 MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS 11
2.5 PROCEDIMIENTO PARA EJECUCIÓN DEL MUESTREO 11
2.6 REGISTROS DEL MUESTREO 11
2.6.1 Protocolo de análisis............................................................................12
2.6.2 Etiquetas..............................................................................................12
2.6.3 Sellos...................................................................................................12
2.6.4 Formato de Cadena de Custodia.........................................................12
2.6.5 Acta de inicio........................................................................................12
2.6.6 Informe de resultados...........................................................................12
2.6.7 Otros (los que considere necesarios)...................................................12
CONCLUSIONES........................................................................................................12
RECOMENDACIONES................................................................................................12
BIBLIOGRAFÍA........................................................................................................... 13
CIBERGRAFÍA............................................................................................................ 14
ANEXOS...................................................................................................................... 15

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 LISTA DE TABLAS

pág

Tabla 1. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Tabla 2. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

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 LISTA DE CUADROS

pág

Cuadro 1. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Cuadro 2. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

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 LISTA DE FIGURAS

pág

Figura 1. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Figura 2. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

6
 LISTA DE IMÁGENES

pág

Imágen 1. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Imágen 2. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

7
 LISTA DE ANEXOS

pág

Anexo A. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Anexo B. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

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 GLOSARIO

Lista en orden alfabético, de términos y sus definiciones o explicaciones

necesarios para la comprensión del documento.

POLIFENOLES: _ _ _ _ _ _

:______

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 INTRODUCCIÓN

Actualmente el Eucalyptus Globulus (Labill) es una de las especies más

plantadas a nivel mundial, principalmente en las regiones templadas, de tal
manera que en Colombia ya es la segunda especie forestal más plantada con
fines maderables, después del Eucalyptus Grandis y Pinus Patula. El principal
centro de consumo de madera en Colombia es la ciudad de Bogotá y de las
especies cultivadas en la región cundiboyacense el Eucalyptus Globulus
(Labill) abastece en gran medida el mercado maderero (Sánchez 2013).

Además de la importancia que ya se le ha dado a la madera de esta especie

por sus características y composición como lignina (19.7%) y celulosa (60%)
(Pinto et al., 2003). Por lo que se ha convertido en la materia prima ideal para
la industria papelera, se pudo evidenciar mediante artículos e información
taxonómica, la presencia de agentes antioxidantes o fenólicos como los
taninos; Estos presentan propiedades astringentes y antinflamatorias, que
actualmente tienen un gran valor agregado para los productos comercializados
por las diferentes industrias.

Debido a que la mayoría de los antioxidantes agregados en diferentes

productos de interés comercial son sintéticos, se ve la oportunidad de
aprovechar el fácil acceso y abundancia de esta especie Eucalyptus Globulus
(Labill), desarrollando y llevando a cabo un método de extracción de dichos
polifenoles; teniendo en cuenta la gran variedad de Eucalytus Globulus es
necesario realizar un proceso de muestreo para garantizar que la especie que
se utiliza para la extracción de dichos compuestos, corresponda a la familia
Globulus (Labill).

Para elaborar este documento deben tenerse en cuenta las normas NTC 1486
Documentación. Presentación de tesis, trabajos de grado y otros trabajos de
investigación; NTC 5613 Referencias bibliográficas. Contenido, forma y
estructura.; NTC 4490 Referencias documentales para fuentes de información
electrónicas.

10
 1. OBJETIVOS

1.1 OBJETIVO GENERAL

Identificar y seleccionar una muestra representativa de Eucalipto variedad

Globulus Labill óptimo para la extracción de polifenoles, a través de un plan de
muestreo.

1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

⮚ Seleccionar un lugar específico para la realización del plan de muestreo

⮚ Especificar el material que se va a utilizar al realizar el muestreo y

personal a cargo de hacer el muestreo

⮚ Identificar la muestra representativa del lote de Eucalipto

⮚ Describir el tipo de muestreo a realizar.

⮚ Escoger el tipo de envase donde se va a preservar la muestra.

⮚ Definir el tipo de preservación física o química que requiere la muestra

teniendo en cuenta su periodo de degradación.

⮚ Establecer la forma de transporte de la muestra desde su sitio de

muestreo al laboratorio.

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 2. UBICACIÓN DE LA EMPRESA

En donde se llevaran a cabo cada uno de los análisis correspondientes a la

materia prima (Eucalyptus Globulus Labill) para la identificación y
caracterización de la misma mediante el plan de muestreo, es el Centro de
Gestión Industrial, ubicado en el complejo de paloquemao, Carrera 15 # 31-42.

Ilustración 1. Ubicación del lugar de análisis de muestras de Eucalyptus Globulus Labill. en la

ciudad de Bogotá D.C.

2.1 LOCALIZACIÓN PUNTOS DE MUESTREO

El muestreo de la materia prima (Eucalyptus Globulus Labill), se realizará en el

colegio Gimnasio los caobos Vereda la Balsa, Chía, Cundinamarca, con varios
puntos de muestreo como se puede ver en la imagen numero 3.

Ilustración 2. Ubicación del lugar de muestreo de Eucalyptus Globulus Labill. En el municipio de

Chía Cundinamarca.

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Ilustración 3. Ubicación del lugar de muestreo de Eucalyptus Globulus Labill. En el municipio de
Chía Cundinamarca.

2.2 TIPO DE MUESTRA

Establecimiento de tipo de muestra, y justificación del por qué se determinó
esta.
Relacione si está es puntual, compuesta o integrada.
2.3 TIPO DE MUESTREO
Punto de muestreo (foto) y justificación
Relacione si es manual o automático

2.4 MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

Necesarios para la ejecución del plan de muestreo.

2.5 PROCEDIMIENTO PARA EJECUCIÓN DEL MUESTREO

Matriz con el procedimiento para ejecución del muestreo (según

parámetro a analizar) que involucre: N° de muestra , punto de
muestreo, recipiente, tipo de muestra, tiempo de preservación, lavado
del envase y los que considere a lugar)

2.6 REGISTROS DEL MUESTREO

Breve introducción a la importancia que tienen

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2.6.1 Protocolo de análisis
2.6.2 Etiquetas
2.6.3 Sellos
2.6.4 Formato de Cadena de Custodia
2.6.5 Acta de inicio
2.6.6 Informe de resultados
2.6.7 Otros (los que considere necesarios)

CONCLUSIONES

Deben ser redactadas respondiendo al marco lógico así:

1. ¿Qué se Hizo?
2. ¿Qué resultados arrojó?
3. Con base en dichos resultados ¿Qué puedo Determinar? (Análisis).

RECOMENDACIONES

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Son sugerencias, proyecciones o alternativas que se presentan para modificar,
cambiar o incidir sobre una situación específica o una problemática encontrada.

BIBLIOGRAFÍA

15
Leer Norma NTC 5613:2008

Para elaborar este documento deben tenerse en cuenta las normas NTC 1486
Documentación. Presentación de tesis, trabajos de grado y otros trabajos de
investigación; NTC 5613 Referencias bibliográficas. Contenido, forma y
estructura.; NTC 4490 Referencias documentales para fuentes de información
electrónicas.

CIBERGRAFÍA

16
Leer Norma NTC 4490:1998

ANEXOS

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Anexo A. _(Nombre del Anexo)_

Anexo B. _(Nombre del Anexo)_

Se enumeran de acuerdo al número total de anexos en el documento así: por

Letras si existen entre 1 a 26 anexos en total así: A, B, C, etc., en su defecto
superan el rango anterior, se acaban las letras se deben numerar por números
arábigos 1, 2, 3, 4 etc.

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