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Situación de agronegocios
• Turbulencia
• Volatilidad de precios
• Crisis financiera
• Disparidad en el desarrollo regional
• Visión empresarial vs. Visión de subsistencia
• Concentración
• Crisis de valores
Situación actual
Placer
Tecnología
¿Estamos en el negocio apropiado?
Salud Conveniencia
Uso de la tecnología
Hasta los productos mas simples necesitan
apoyarse de la tecnología
• Mercadotecnia.
• Producción.
• Manejo post cosecha.
• Empaque.
• Trasportación.
• Presentación.
• Tiempo de anaquel.
• Tecnologías de información
Tendencias en agronegocios
Los proveedores deben cumplir con:
1. Calidad
2. Volumen
3. Sanidad
4. Oportunidad
5. Presentación
6. Información
7. Código de barras
8. Comprobantes fiscales
9. Certificación
… lo que pida el mercado
La naturaleza de la demanda
El consumidor pide:
• Un producto fresco
• Saludable
• Conveniencia
• Salud, seguridad y calidad
• Información detallada de las características
• Diversidad y variabilidad
• Disponibilidad
• Comodidad
• Buen precio
Mercados diferenciados
Funcionalidad
Rastreabilidad
Disponibilidad
o trazabilidad
Globalización
Definición de Sostenibilidad
• La capacidad de mantenimiento de los recursos
disponibles con proyección en el futuro en condiciones
similares, es sostenible un proceso que puede mantenerse
por si mismo.
Pertinencia
• El tema de la sostenibilidad de los recursos y sistemas
actualmente se encuentra en el centro del debate, esta
muy ligado a la supervivencia y viabilidad de los sistemas
agroalimentarios.
Sistema
Medio Agro
Política Económica Financiera Social
ambiental Alimentario
Sostenible
El desarrollo sostenible de los sistemas
agroalimentarios
Políticas gubernamentales.
Se formulan políticas
económicas para el
comercio domestico y
exterior, la innovación, el
empleo.
Nuevas formas de competencia
EMPRESAS EJE
Integración horizontal
Proyectos de Programa de
Oportunidad
integración de Desarrollo de
de negocio
redes de valor Proveedores(PDP)
Estrategias para el desarrollo de los agronegocios
La importancia de contar con una estrategia definida
Liderazgo de costos
Enfoque (Nichos de
mercado)
- Enfoque de costos
- Enfoque de
diferenciación
Diferenciación
Información
Aparcero
Industria
Criador 1 Acopiador Pre-engorda Engordador Wal-Mart
Intermediario
Rastro
Aparcero
Criador 1 Acopiador Pre-engorda Engordador Soriana
Intermediario Venta
Tablajeros,
Criador 1
otros
Venta
Información
Grandes tendencia en los agronegocios
• Cambios en la naturaleza de la demanda (consumo).