Mejorante de Panificación

Para pan blanco en todo proceso

PRESENTACION
INGREDIENTES
Caja de 8.8 kg con 20 paquetes de 440g.
Carbonato de calcio, estearoil lactilato de sodio,
ácido ascórbico, azodicarbonamida, fosfolipasa- MODO DE EMPLEO
xilanasas bacterianas y alfa amilasa fúngica.
Agregue FORTILIX a la harina en seco y
desarrolle la masa al 100% en la mezcladora.
CONSERVACION

Almacene el producto en un lugar fresco, seco y

DOSIS RECOMENDADA
aislado del suelo. Utilice 1% de Fortilix en relación al peso total
de la harina.

ASISTENCIA TECNICA
CODIFICACION
Un equipo de técnicos se pone a su disposición
para brindarle una asesoría técnica Las fechas de producción y de caducidad así como
personalizada. Consulte a su distribuidor más el número de lote de fabricación están impresos en
cercano. los paquetes y en la caja.

BENEFICIOS

• En su Pan:
- Mejor volumen, SAFMEX, S.A. DE C.V. / FERMEX, S.A. DE C.V.
- Mayor vida de anaquel,
- Mejor sabor y olor, km 57.5 Carretera México-Toluca, Estado de México. MEXICO
- Mejor greñado, Tel. (52-722) 216 5600 Fax (52-722) 211 98 78
- Mejor textura y color de la corteza.

• En su Proceso:
- Para todo tipo de pan francés.
- Mayor fuerza de la harina,
- Mayor tolerancia al mezclado y a la fermentación,
- Mayor absorción de agua,
- Mayor productividad y rendimiento.
- Máximo rendimiento

Junio 24, 2014

Ver
procedimiento
“Control de
Registros de
Calidad” CAL-