Passiflora ligularis

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Passiflora ligularis

Estado de conservación

Preocupación menor (UICN)1

Taxonomía

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Rosidae
Fabidae

Orden: Malpighiales

Familia: Passifloraceae
Género: Passiflora

Especie: Passiflora ligularis

JUSS., 1805

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Granadillas, crudas

Valor nutricional por cada 100 g

Energía 98 kcal 410 kJ

Carbohidratos 23.38 g

• Azúcares 11.20 g

• Fibra alimentaria 10.4 g

Grasas 0.70 g

Proteínas 2.20 g

Agua 72.93 g

Retinol (vit. A) 64 μg (7%)

Tiamina (vit. B1) 0.000 mg (0%)

Riboflavina (vit. B2) 0.130 mg (9%)

Niacina (vit. B3) 1.500 mg (10%)

Vitamina B6 0.100 mg (8%)

Vitamina C 30.0 mg (50%)

Vitamina E 0.02 mg (0%)

Vitamina K 0.7 μg (1%)

Calcio 12 mg (1%)

Hierro 1.60 mg (13%)

Magnesio 29 mg (8%)

Fósforo 68 mg (10%)

Potasio 348 mg (7%)

Sodio 28 mg (2%)

Zinc 0.10 mg (1%)

% de la cantidad diaria recomendada para adultos.

Fuente: Granadillas, crudas en la base de datos de nutrientes de USDA.

[editar datos en Wikidata]

Comparación de un fósforo con una granadilla.

Passiflora ligularis, llamada popularmente granadilla o simplemente granada, es

una planta trepadora perteneciente a la familia Passifloraceae originaria de los Andes.

Vista de la planta

Flor

Índice

 1Descripción
 2Distribución y hábitat
 3Lugares de cultivo
 4Taxonomía
 5Nombre común
 6Propiedades
 7Referencias
 8Bibliografía
 9Enlaces externos

Descripción[editar]
Es una vigorosa planta trepadora que se adhiere a los soportes a través de zarcillos.
Las hojas largo pecioladas, basifijas, enteras, ampliamente ovadas, profundamente
cordadas, abruptamente subcaudada-acuminadas, de 8-17 cm de largo, 6-15 cm de
ancho; con pecíolos de 5-15 cm de largo, con 3-5 pares de glándulas filiformes alargadas;
estípulas foliáceas, ovadas, 1-3 cm de largo. Los pedúnculos de 2-5 cm largo, articulados
directamente debajo de la flor; brácteas involucradas y foliáceas, ovadas, de 2-4 cm. de
largo. Flores, de aroma almizclado, tienen de 7-9 cm de diámetro; cáliz oblongo, de 3-5 cm
de largo; sépalos estrechamente lanceolados de color verde pálido de 3-4 cm de
largo; pétalos blanco rosados; filamentos de la corona de color púrpura azulado en dos
series, la más externa casi tan larga como los pétalos.
El fruto ovoide, es de color verde inmaduro y se vuelve amarillo anaranjado con pequeñas
manchas blancas al madurar. Su tamaño es de 6,5 a 8 cm de largo y de 5,1 a 7 cm de
diámetro. La cáscara es delgada, de aspecto liso y quebradizo. La pulpa (arilo), de sabor
muy aromático, es blanco amarillenta a naranja con textura mucilaginosa. Contiene
numerosas semillas planas de color negruzco.2

Distribución y hábitat[editar]
Se extiende desde el centro de México, por toda la América
Central y Sudamérica occidental, desde Colombia, Venezuela, el oeste de Bolivia hasta el
sur de Perú. Se encuentra cultivada y naturalizada en Jamaica y en las zonas montañosas
de Haití. Su hábitat natural son las zonas de clima subtropical ya que no resiste el calor,
entre 15° y 18° C de temperatura, 600 a 1000 mm de precipitación anual y altitud de 1700
a 2600 msnm.2

Lugares de cultivo[editar]
Colombia es el principal productor a nivel mundial de esta fruta, con una producción que
alcanzó las 53.000 toneladas durante el 2011, extraídas de las cerca de 4.600 hectáreas
sembradas en todo el territorio nacional. Es comercializada de manera exitosa en los
mercados nacionales e internacionales, principalmente en el continente europeo. Los
principales cultivadores de la Passiflora ligularis son: Colombia, Ecuador, Costa
Rica, Perú y Bolivia. Los principales importadores son México, Estados
Unidos, Canadá, Bélgica, Holanda, Francia y España.3

Taxonomía[editar]
Passiflora ligularis fue descrita por Antoine Laurent de Jussieu y publicado en Annales du
Muséum National d'Histoire Naturelle 6: 113–115, t. 40. 1805.4
Etimología
Passiflora: nombre genérico que adoptado por Linneo en
1753 y significa "flor de la pasión" (del latín passio =
"pasión" y flos = "flor"), fue otorgado por los misioneros
jesuitas en 1610, debido a la similitud de algunas partes
de la planta con símbolos religiosos de la Pasión de
Cristo, el látigo con el que fue azotado = zarcillos, los tres
clavos = estilos; estambres y la corola radial = la corona
de espinas.
ligularis: epíteto latíno que significa "con lígulas"5
Variedad aceptada

 Passiflora ligularis f. lobata (Mast.) Killip

Sinonimia

 Passiflora ligularis var. geminiflora DC.

 Passiflora lowei Heer
 Passiflora serratistipula DC.6
Nombre común[editar]
Su nombre varía en todo el ámbito hispánico:
"granada china", "granada de moco"7 (México),
"granadilla" (Andes), "granadita", "granadilla
común" (Guatemala), "granadilla" (Ecuador),
"parchita", "parcha dulce", "parcha importada "
(Venezuela), ¨Pachío¨ (Bolivia).2

Propiedades[editar]
Contiene vitaminas A, B2, B3, B6, B9, C, E y K. Y
también minerales como calcio, cobre, hierro,
magnesio, fósforo, potasio, selenio, sodio y zinc.8
El jugo tiene:

 propiedades digestivas y diuréticas.

 efectos antiespasmódicos.
 favorece el sueño.9

Referencias[editar]
1. ↑ Hernández & N. García. 2006. Las pasifloras
(familia Passifloraceae). Libro Rojo Pl.
Colombia 3: 3: 583–653.
2. ↑ Saltar a:a b c Purdue University Center for
New Crops & Plant Products
3. ↑ {http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/n
detalle/article/desarrollan-semillas-de-
granadilla-mas-productivas.html Desarrollan
semillas de granadilla más productivas],
consultado el 23 de marzo de 2017.
4. ↑ «Passiflora ligularis». Tropicos.org. Missouri
Botanical Garden. Consultado el 2 de enero
de 2015.
5. ↑ En Epítetos Botánicos
6. ↑ «Passiflora ligularis». The Plant List.
Consultado el 2 de enero de 2015.
7. ↑ Schwentesius Rindermann, Rita; Gómez
Cruz, Manuel Ángel (1997). Este documento
refiere al maracuyá (passiflora edulis), y no a
la granadilla (P. ligularis) El maracuyá - Fruta
de la Pasión. Situación y Tendencias de la
Producción y el Comercio en México y en el
Mundo. México: Centro de Investigaciones
Económicas, Sociales y Tecnológicas de la
Agroindustria y la Agricultura Mundial
(CIESTAAM) de la Universidad Autónoma
Chapingo. p. 32. ISBN 968-884-463-2. Consultado
el 18 de marzo de 2012. «En México, la
especie más conocida de esta familia es la
llamada granada china o granada de moco (P.
ligularis, Juss.)».
8. ↑ La Granadilla, consultado el 23 de marzo de
2017.
9. ↑ CABI

Bibliografía[editar]
  Killip, E.P. (1938) The American species of
Passifloraceae. Publications of the Field
Museum Natural History, Chicago. Botany
Series 19 (1, 2): 1-163.
 Ocampo, J.A., Coppens d’Eeckenbrugge, G.,
Restrepo, M., Jarvis, A., Salazar, M., and
Caetano, C.M. (2007). Diversity of Colombian
Passifloraceae: biogeography and an updated
list for conservation. Biota Colombiana 8(1): 1-
45.
 Ulmer, Torsten and John M. MacDougal.
(2004) Passiflora: passion flowers of the
world. Timber Press Portland, Oregon.430p.
 Vanderplank, J. (2000) Passion Flowers. 3nd
ed. The MIT Press. Cambridge,
Massachusetts. 224 pp.

Enlaces externos[editar]
 Imagen del fruto de granadilla dulce
 Granadilla abierta para el consumo

flora ligularis

ra ligularis

ómicas

4646

b.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=26982

11

0208

Categorías:
  Rósidas no amenazadas
 Frutas de América del Sur
 Passiflora
 Flora del norte de Sudamérica
 Flora de América del Sur continental
 Flora de Sudamérica occidental
 Plantas descritas en 1805
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