Métodos de Evaluación de Pasturas
altura de la especie clave y el
Objetivo
Proveer información que permita tomar
decisiones de manejo para optimizar la
producción de bienes y servicios y proteger los
recursos naturales.
Pasos previos
● Mapa base: donde se encuentra
delimitados los potreros e identificar
la heterogeneidad del campo.
● Identificar factores que generar
variabilidad: Al considerarlos, se
tendrá resultados más cercanos a la
realidad. Puede ser una variabilidad
propia del campo o propia de los
animales.
● Número de muestras: Según la
variabilidad que presente el pastizal y
de cada metodología de evaluación.
● Distribución de las muestras: Basados
en el mapa base. Busca cubrir los
aspectos de variabilidad presentes.
disponibilidad de pastos cortos, la
coeficiente de variación de la altura
entre estaciones de muestreo.
Cuadro de evaluación de sitio
Tipos de métodos
● Santa Cruz:
Para este método se requiere hacer
una toma de datos. Consiste en
identificar el potrero y los datos del
muestreo, identificar y posicionar la
estación de muestreo, ubicación
según GPS, descripción el sitio y
estado, tendencias en el campo
(variabilidad, compactación), altura
de la especie clave y distribución de
pastos cortos.
El Método Santa Cruz combina tres
variables utilitarias para diagnosticar
la situación de un potrero: la
Ficha de tendencia
Método de evaluación en pastos cultivados
La actual demanda de leche y carne ha
obligado a generar un mayor conocimiento de
la calidad de recursos forrajeros que se están
cultivando.
Muestreo al azar
El muestreo al azar permite reducir el error a la
hora de estimar los datos de materia seca,
contenido de humedad, etc. Permitiéndonos
dar un valor real cuando se extraiga la
totalidad del cultivo.
Estimación de biomasa
Para la estimación de biomasa es
necesario saber los tipos de corte que
Pastizales altos y cortos
se ha de realizar de acuerdo al cultivo
en cuestión.
 Método destructivo
Consiste en el corte y pesado de
la muestra de forraje a tomar, la
altura de corte depende el tipo
de pastura.
 Leguminosas rastreras
(trébol blanco): el corte se
hace al ras del suelo más
específico dejando un
centímetro.
 Leguminosas erectas(alfalfa):
el corte se realiza a 4 ó 5 cm
del suelo
 No destructivo
Se basa en la estimación visual de
la cantidad y calidad del forraje
cultivado
 Mixto
En este método se emplea tanto
el método destructivo y no
destructivo para determinar la
calidad del forraje
CONSIDERACIONES SOBRE LOS ANÁLISIS
QUÍMICOS
Materia seca (MS): Total del alimento menos
el agua.
Humedad: contenido de agua en el forraje
Cenizas: Componentes minerales (inorgánicos)
del alimento.
Proteína bruta (PB): Contenido de proteína
verdadera (compuesta por aminoácidos) y
nitrógeno no proteico.
Carbohidratos no estructurales (CNE): Se
encuentran en el contenido celular y se
pueden dividir en: a) azúcares simples y sus
conjugados activos para el metabolismo
intermedio (glucosa y fructosas) y b) sustancias
de reservas (almidón y sacarosa).
pH: Indicador de la conservación del silaje.
Grado de acidez o alcalinidad.
Ácido láctico: Acido responsable de la
preservación del silaje.