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INFORME EJECUTIVO Y ANALISIS DE OBJETO

La idea de negocio planteado consiste en crear una empresa de postres dedicada a recuperar la
tradición y mostrarla al resto del mundo con nuestros productos diferente a sus competidores ya
que somos los únicos en contar con la venta de nuestros productos con Stevia.

Es una empresa novedosa dado que ofrecemos a nuestros clientes no solo postres para toda
ocasión sino también una oferta con productos saludables. Logrando así el mejoramiento de la
calidad de vida colombiana mediante la oferta de productos elaborados a precios accesibles que
satisfagan las necesidades de los consumidores

La ventaja competitiva que poseemos es que les vamos no solo a brindar diseños llamativos en
la presentación de nuestros postres sino también en nuestras tortas caseras ya que
muchas empresas de postres están dedicadas a la venta de postres y no venden tortas caseras
hechas a base de frutas y endulzadas con stevia nosotros estamos brindando ese beneficio, que
las recetas que usted ya no hace nosotros las hacemos.

Postres gourmet es una empresa productora y comercializadora competitiva que genera progreso
y bienestar a los habitantes de Colombia buscando siempre el mejoramiento continuo,
elaborando postres de alta calidad. Garantizamos confiabilidad de los productos que procesamos
y distribuimos apoyados con una continua asesoría que asegura una óptima elaboración de los
mismos.

Nuestra empresa está pensada para ser una entidad líder gracias a su modelo de administración,
gestión de los recursos, excelente trato a los clientes y calidad en los productos.

POSTRES GOURMET

1. Satisfacer con excelentes servicios las necesidades de los clientes.

2. Brindar una nueva manera de disfrutar de diferentes y exquisitos postres.
3. Mantener una buena rentabilidad para lograr los objetivos.
4. Nuestras ofertas en el mercado han variado dado que nuestros productos nuevos los
vendemos a mitad de precio para que haya conocimiento del producto y lo puedan comprar.
5. Desempeñar día a día la innovación para lograr variedad de productos.
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6. Ser permanentes con nuestras labores para tener el nivel de responsabilidad con lo que
realicemos.

7. Unir esfuerzos y talentos cumpliendo con lo que nos corresponde para el logro de objetivos.

OBJETIVOS:

1) Incrementar las ventas de nuestro producto

2) Que seamos reconocidos nacionalmente e internacional

3) Dar los mejores precios y más adecuados para que los clientes puedan comprarlos
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ANALISIS DE OBJETO- ESQUEMA FISICO DE DATOS

Nuestros datos serán relacionados de la siguiente manera en formas organizada bajo los
parámetros de seguridad catalogando la información para el envío de comunicaciones a clientes
actuales y potenciales de los bienes y servicios de nuestra empresa.

 Base de Datos Clientes

La cual ira creciendo a media de voz a voz y publicidad que utilicemos para darnos a conocer
como primera medida tomaremos clientes con una alta demanda en personal el cual el público
objetivo cumple con nuestro nicho de mercado.

(Ver adjunto Esquema Fisica de Datos Clientes)

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 Bases de datos Insumos

En esta se ingresaran los insumos que se emplearan para la elaboración de los postres adicional
sobre esta misma al ingresar sobre cada uno de ellos encontráremos la información del

 Base de datos proveedor

Esto con el fin de no alterar precio o calidad en los postres en cuanto a las marcas que nos
proveen para la fabricación de los mismos

(Ver adjunto Esquema Fisica de Datos insumos)

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(Ver adjunto Esquema Física de Datos Productos)

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Para Nuestro proyecto y su esquema físico de datos se creó según (UEN) y tiene las
siguientes características:

1. Una misión única y diferenciada.

2. Tienen competidores perfectamente identificados.
3. Tienen un mercado bien identificado.
4. Control en las funciones del negocio.

Como toda configuración estructural, el concepto de UEN no es aplicable a todos los

casos, sino que representa una herramienta muy útil para aquellas empresas que poseen
un gran tamaño, al mismo tiempo que una amplia diversificación.
La segmentación de negocios que implica la constitución de una UEN debe tener en
cuenta la sinergia que resulta de las interrelaciones potenciales entre las distintas
unidades de negocios de la misma corporación.
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POSTRES GOURMET