DESCRIPCION DE PROBLEMA

Actualmente la compañía de Cosechas S.A se encuentra realizando la planeación

de sus procesos productivos, por lo que existen tres factores claves que son
motivo de preocupación para el jefe de producción.

La primera preocupación radica en las preferencias de los clientes es por lo que

se ha prestado particular atención a estos productos: Jugos Funcionales, Té
verde y Ensalada Tropical, por lo que llegar a un grupo de clientes por medio de
sus tres productos emblemáticos es un factor realmente importante por lo que se
pretende analizar por medio del comportamiento detallado de las ventas
mensuales de productos ofrecidos por la compañía.

La preocupación también se extiende a lo concerniente a la producción y los

niveles de fuerza de trabajo del grano de café ya que es un producto que se esta
exportando con gran fuerza a gran parte del mundo.

Y el ultimo factor que es motivo de inquietud está relacionado con el proceso de

atención de proveedores ya que hay una sola persona encargada de dicho proceso
que los cita diariamente a una hora en especifico sobre todo a los proveedores con
mayor prioridad y que considera requieren menor tiempo de atención.

JUSTIFICACION
Aplicar un modelo de producción es la clave para que cualquier empresa pueda llegar al
éxito, para poder alcanzar el objetivo propuesto es necesario detectar las necesidades que
requiere la empresa a la cual se pretende contribuir al mejoramiento de los procesos de
producción.
En este caso en particular la necesidad radica en mejorar la planeación de procesos de
producción para lo cual vamos aplicar los conocimientos recibidos a lo largo de nuestra
carrera específicamente en el módulo de gerencia de producción.
Lo anteriormente mencionado es realmente indispensable en la medida que como futuros
profesionales debemos estar capacitados para saber utilizar correctamente las
herramientas administrativas que contribuyan a maximizar los niveles de producción y llevar
cabo una correcta gestión.

Objetivos

Desarrollar un análisis y respuesta a los requerimientos realizados por la empresa

Cosechas S.A., el cual se enfoque en el mejor pronóstico de producción para la
empresa y favorezca la planeación de los niveles de producción y fuerza de trabajo.
Objetivos específicos

 Analizar el comportamiento de los clientes sobre la preferencia en cada

uno de los productos del portafolio de ventas.

 Determinar los niveles de producción y niveles de fuerza de trabajo del

grano de café como producto de exportación.

 Determinar de acuerdo al análisis de las ventas (por productos) el modelo

de producción más apropiado para la compañía en general.

 Crear un sistema de atención a proveedores con el fin de mejorar la

relación existente con ellos.