Marketing em UAN

O que é propaganda?
Tem o papel de propagar, divulgar e criar condições para que o mercado conheça o produto ou serviço da empresa (TV, anúncios
de jornal, panfletagem)

O que é publicidade?
É a comunicação teoricamente espontânea. Ela acontece por meio de assessorias de imprensa e gestores de conteúdo que divulgam a
marca por meio de mídias sociais, eventos e outros canais que tem como objetivo criar um boca a boca, fazendo com que as
pessoas falem da marca ou negócio, tornando-se embaixadoras.

O que é marketing?
É algo muito global, que envolve a empresa como um todo. Produção, canais de vendas, escolha do mix ideal do portfólio de produtos.
Envolve os caminhos que os produtos devem percorrer, como:
❖ Canais de venda
❖ Logística e distribuição
❖ Gestão de preço (que não é uma variável só financeira, mas também mercadológica)
❖ Posicionamento estratégico
❖ Entendimento do consumidor final
❖ Relacionamento com todos os stakeholders que interessam ao negócio
 Então... O que é Marketing?

Marketing é o processo pelo qual as empresas criam valores para os clientes e

constroem fortes relacionamentos com eles para capturar seu valor em troca.

Marketing é uma estratégia de negócios destinada a atrair consumidores e influenciar o

comportamento de compra desses consumidores
 Podem ser levados em conta os seguintes aspectos na percepção do valor:
Status da marca / Qualidade do produto / Necessidade / Tendências / Inovação / Exclusividade
 Não ofereça coisas...

Não ofereça roupas!

....Ofereça uma aparência bonita e atraente

Não ofereça casa!

....Ofereça abrigo, segurança, comodidade

Não ofereça alimentos!

....Ofereça prazer, saciedade, nutrientes, saúde

Não ofereça coisas!

....Ofereça ideias, emoções, sentimentos e benefícios...
Quais as necessidades e os desejos dos clientes em UAN?
O Processo de Marketing
 Entendo os 4 P’s do Marketing ...

São pontos de interesse os quais as empresas devem estar sempre atentas se desejarem conquistar um lugar fixo no
mercado e os seus clientes.
 Entendo os 4 P’s do Marketing ...
a) Água Vendida em Engarrafamentos
Mercado Alvo: clientes que estão mortos de sede em
engarrafamentos ou estádios de futebol.
Produto: água mineral de fácil acesso.
Preço: entre R$2,00 e R$3,00
Praça: os maiores engarrafamentos e filas para estabelecimentos.
Promoção: ignora-se a marca da água. Promoção feita pelo
próprio ambulante gritando ou segurando cartazes.
Campanhas de marketing da Perrier. Vamos ao composto de
marketing deles?
Mercado Alvo: segmento de clientes de alto padrão de consumo.
Produto: a água mais gaseificada naturalmente do mundo.
Preço: entre R$5,00 e R$15,00 (dependendo da praça)
Praça: restaurantes, mercados e boates de luxo.
Promoção: propagandas com Dita Von Teese, dançarina burlesca.
Produção Otimizar produção e distribuição. Produto mais barato, vende mais.

Produto Qualidade, desempenho e inovação. Miopia do MKT,

Venda Convencer o cliente para acontecer a venda. Esquecimento e Pouco relacionamento

Marketing Necessidade, Desejo, Satisfação e conquista. De olho no público.

Marketing Social Determinar necessidades do Cliente e Sociedade. Consciência Socioambiental

 Entender
necessidades!

Esse
é o negócio!
Características que afetam o comportamento
O Profissional de marketing não
pode controlar essas
características mas deve
considerá-las
Marketing em UAN
Entender o comportamento do consumidor é tarefa da equipe de marketing,
especialmente, do administrador.

❖ Tarefa difícil devido a flexibilidade do

mercado consumidor

❖ Pesquisa de Mercado torna-se fundamental durante o

desafio de relatar/acompanhar as constantes mudanças
dos desejos e necessidades do mercado.
Marketing em UAN
Nutricionista e Marketing

❖ A atuação do nutricionista em UAN vai além de elaborar os cardápios, mas também

treinar e conscientizar os seus colaboradores da importância de seus papéis na
obtenção de bons resultados.
❖ Atualmente, grandes empresas de alimentação coletiva possuem departamentos de
Marketing, exclusivos:

❖ Atua em questões estratégicas de apoio a área comercial;

❖ Manutenção da marca, elaboração de campanhas; e ações
promocionais;
❖ Monitorização da opinião e satisfação dos clientes.
Marketing em UAN
Conjunto de atividades desenvolvidas em UAN

❖ Marketing de Relacionamento com clientes

❖ Comunicação Visual (interna e externa)
❖ Endomarketing
❖ Pesquisa de Marketing
❖ Divulgação dos serviços/produtos
Marketing em UAN
Marketing de Relacionamento com clientes

❖ Depende de todos os funcionários da UAN

❖ Cliente satisfeito é um gerador de negócios e
multiplicador de clientes
❖ A propaganda mais segura que se pode ter no processo
de marketing
Marketing em UAN
Marketing de Relacionamento

Resultado: Relacionamento
negativo com o cliente
Refeição de qualidade

Excelente
Cliente mal tratado
custo/benefício
Marketing em UAN
Marketing de Relacionamento com clientes

O relacionamento negativo com o cliente ocorre em

estabelecimentos não preparados para recebê-los:

▪ Falta de treinamento da equipe

▪ Falta de comprometimento da equipe
▪ Falta de motivação e estímulo por parte da gerência
▪ Remuneração e benefícios insuficientes aos
colaboradores
Marketing em UAN
Marketing de Relacionamento com clientes

A aparência do ambiente é um ponto

chave do relacionamento com o
cliente.

Deve-se almejar um:

▪ Ambiente limpo;
▪ Acusticamente agradável;
▪ Mesas e cadeiras confortáveis;
▪ Iluminação adequada
Marketing em UAN
Comunicação Visual

Comunicação Visual é todo meio de comunicação expresso com a utilização

de componentes visuais, como: signos, imagens, desenhos, gráficos, banner,
toldos ou seja, tudo que pode ser visto.
Marketing em UAN
Comunicação Visual
Marketing em UAN
Comunicação Visual
Marketing em UAN
Comunicação Visual
Endomarketing

Marketing boca-a-boca

Definido como um conjunto de ações utilizadas por uma empresa para

vender a própria imagem a seus funcionários e familiares.
Endomarketing

Toda empresa presa vender os seus

produtos e valores aos seus colaboradores
antes de vender ao seu cliente externo.
Endomarketing

“O principal valor da empresa é o

respeito de todos dentro e fora de
casa”

❖ Estímulo aos funcionários ao concluir os estudos ou falar uma segundo idoma;

❖ Aulas de arte (desenvolvimento do talento e comunicação com o cliente);
❖ Participação nos lucros;
❖ Treinamentos constantes sobre os produtos comercializados.
 UAN x Marcas = é necessário sempre
usar marcas famosas?
Produtos Expostos Produtos não Expostos
✓ Azeite, catchup, ✓ Observar custo benefício;
adoçante, etc...
✓ Bom rendimento, boa
✓ Confiança da marca; estabilidade,
homogeneidade,
durabilidade, interação com
✓ Bebidas:
demais ingredientes;
- Parceria de
Equipamentos.
✓ Não necessariamente
precisam ser famosas;