SFATURI DESPRE

ALIMENTAŢIA
EVITĂ GRĂSIMILE ŞI PACIENTULUI CU Gastrita cronică se manifestă
CONDIMENTELE ! prin dureri de stomac, îndată
GASTRITĂ CRONICĂ după luarea meselor, senzație
Este indicat să eviţi pâinea de arsuri gastrice, greutate la
proaspătă, mai ales dacă este stomac după ingerarea unor
caldă, precum şi carnea grasă sau porții mici de hrană, grețuri,
afumată, pielea de pui, peştele vomă postprandială, scăderea
gras, mezelurile, conservele,
poftei de mâncare, constipație
vânatul, tocăturile şi prăjelile.
Legumele tari, bogate în
(în gastrita cu hiperaciditate),
celuloză, cum sunt ceapa, crampe abdominale, balonare,
usturoiul, castraveţii, varza, ardeiul, producerea în exces a gazelor
conopida, ţelina, ridichiile, fasolea intestinale, intoleranță alimen-
sau mazărea sunt şi ele tară la alimente grase, picante
contraindicate. sau acide, prăjeală și dulciuri.
Mai trebuie evitate murăturile, SPITALUL CLINIC Dacă cu mai mulți ani în
brânzeturile fermentate, sărate şi JUDEŢEAN DE urmă exista o dietă strictă
ouăle prăjite sau cele fierte tari.
Citricele se încadrează şi ele pe
U R GE N Ţ Ă recomandată de specialiști în
lista alimentelor nepermise, T Â R GU - M U R E Ș caz de gastrită, care presupu-
precum şi nucile, migdalele, nea interzicerea totală a alimen-
alunele sau fisticul. telor necruțătoare, din punct de
Untura, slănina, untul sărat şi, vedere mecanic, mese mici și
în general, grăsimile prăjite, dar şi fracționate, acum, specialiștii și-
aluaturile dospite, bomboanele, au revizuit recomandările, o
prăjiturile de cofetărie, dulceaţa şi astfel de dietă nu este necesară
gemul trebuie excluse cu pentru a trata gastrita sau
desăvârşire din dieta ta. ulcerul.
De asemenea, limitează
Fiecare persoană cu
consumul de alcool şi de cafea.
Este bine să eviţi şi apa minerală şi gastrită trebuie să își ajusteze
băuturile prea reci sau prea meniul în functie de reacțiile pe
fierbinţi. care le prezintă la anumite
alimente, precum și de nivelul
de toleranță al acestora.
CARE SUNT ALIMENTELE
PERMISE ÎN GASTRITĂ ?
• carnea slabă de pește ;
• tofu ;
• fasolea ;
• uleiuri sanatoase, cum ar fi de
exemplu uleiul de măsline ;
• alimentele bogate în flavonoide
cu acțiune antiinflamatoare, cum
ar fi spre exemplu cireșele,
afinele, ardeiul gras, alimente
care pot inhiba creșterea
H.pylori ;
• alimente bogate în vitamina “B”
și calciu, cum ar fi migdale,
cereale integrale (în cazul în
care nu provoacă dureri de
stomac), legume cu frunze verzi,
spanac, varză înăbușită,
broccoli ;
• lactate cu mai puține grăsimi ;
• legume fierte sau coapte ;
• piureuri de legume ;
• verdețuri ;
• supe și ciorbe ;
• oua fierte.
CE ALIMENTE • nuci, seminţe şi alune (în cazul
TREBUIESC SCOASE în care sunt tolerate) ;
• alimentele picante ;
DIN MENIU ? • alimentele prăjite ;
• sosurile grase ;
• eliminarea grăsimilor hidroge-
• mezelurile ;
nate (ele se găsesc în biscuiți,
• cartofii prăjiţi ;
prăjituri, gogoși, alimente
• sosurile cu făină ;
procesate și în margarina din
• produse de patiserie ;
comerț) ;
• prăjituri cu mult zahăr şi grăsimi ;
• evitarea băuturile care pot irita
• conserve ;
mucoasa stomacului și crește
• unt.
producția de acid gastric
(cafeaua, alcoolul, băuturile
carbogazoase, ceaiul negru
foarte concentrat, ciocolata
neagră) ;
• evitarea alimentelor rafinate,
CE ALIMENTE
cum ar fi pâinea albă, pastele TREBUIESC CONSUMATE
şi zahărul ; CU MODERAŢIE ?
• fructe şi legume acide, cum ar fii
Printre recomandările pe care le
de exemplu : roşii şi suc de roşii,
puteți urma în timpul acestei diete
căpşuni, vişine, citrice etc ;
sunt :
• mâncați mese mici, de mai • ciocolata (exceptată fiind cioco-
multe ori pe zi ; lata negră) ;
• nu mancați cu 2 ore înainte de
• ceaiul (cu excepţia ceaiului
a merge la culcare ;
• beți lichidele încet pe parcursul negru concentrat.
zilei ;
• mestecați mâncarea încet şi
bine ;
• nu fumați !!
As.med.pr. licențiat în dietetică
Popșor Ioan Gavril